Kuşburnu hakkında her şey: kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Kuşburnu, Rosaceae takımının Rosaceae familyasına ait, yabani olarak büyüyen çok yıllık yaprak döken bir çalıdır. Orta Doğu, Güney Avrupa, Çin, İran, Hindistan, Asya ve ayrıca Kuzey Yarımküre'de dağıtılmaktadır. Orman kenarlarında, nehirlerin ve rezervuarların kıyılarında, açıklıklarda, dağ geçitlerinde, bozkır bölgelerinde bahçecilikte yetişir. Şu anda 400'den fazla yabani gül türü bilinmektedir ve halihazırda 10.000'den fazla üreme çeşidine sahiptir.

Rusya'da en yaygın çeşitler Mayıs, tarçın, köpek, elma, buruşuk, asılıdır. Rusya'da kuşburnu, köylülerin düzenli olarak Moskova'dan Kazan'a bitkinin çiçek ve meyvelerini toplamak için gönderildiği ve değerli kürkler ve kumaşlar gönderildiği bilgisini içeren hayatta kalan tarihi belgelerle doğrulanan 15-17. yüzyıllar kadar erken bir tarihte kullanıldı. karşılığında.

Tarihçilere göre, bitki 1000 yıldan daha eski ve katedralin kendisi ve toprakları Dünya Mirası Alanının bir parçası ve UNESCO'nun koruması altında.

Rusya'da, askeri kampanyalar sırasında askerleri tedavi etmek için yabani gül kullanıldı. O günlerde yaygın olan iskorbüt hastalığını önlemeye yardımcı oldu, ağır yaraları iyi iyileştirdi ve güç verdi. Ve İsviçre'de, kazılar sırasında, insanlığın kuşburnu kullanmaya başladığı ve onları Buz Devri'nde yemek olarak yediği bilgisi elde edildi.

Doğada, yabani gül çeşitleri 3 metre yüksekliğe kadar büyüyebilirken, üreme türleri sürekli budama ve dallanma ekimine tabidir. Çalı gövdesi yükselir, boyunca düz veya orak şeklinde olabilen kısa çift sivri uçlarla kaplıdır.

Yaprak karmaşıktır, merkezi ve birkaç oval yan yaprakçıktan oluşur. Üreme formlarında yaprak 5 yaprakçıktan oluşur ve yabani gelişen çeşitlerde yaprak bileşiminde 7 veya 9 küçük yaprak bulunabilir. Bitkinin yaprakları düşebilir veya her zaman yeşil kalabilir. Yaprakların şekli, rengi, kalınlığı hava sıcaklığına, aydınlatmaya, su kaynağına, hava nemine bağlıdır ve zümrüt yeşili ile kahverengi arasında değişir. Bazı yapraklar tüylü olabilir veya arka yüzleri küçük dikenlerle kaplı olabilir, pürüzsüz veya buruşuk görünebilir. Yaprakların kenarları tırtıklı, yaprak sapı uzun ve damar ortada bulunur.

Çalı ilkbaharda çiçek açar, çiçekler biseksüeldir, tonlarda değişiklik gösteren kırmızı, pembe veya beyaz bir renge sahiptir. Çiçeklerin büyüklüğü çalı tipine bağlıdır. Çapları 1,5 ila 10 cm arasında değişir ve tek veya çiçek salkımlarında toplanabilir. Çiçeklerin hiç diş teli olmayabilir, pedicel kısa iken - 1,5 cm'den fazla değil, haznenin şekli küresel, sürahi şeklinde, boğazda daralmış çeşitler var. Çiçek korolası büyüktür, 5 yapraktan oluşur, 4 yapraklı veya yarı çift formlu formlar vardır.

Yabani gülün meyveleri yaşamın 2. veya 3. yılında ortaya çıkar. Biyolojide yabani gül meyvesine "çoklu fındık" denir, çapı 1,5 cm'ye kadar ulaşır ve sepals onu taçlandırır. Meyveler yuvarlak, oval veya ovaldir, küçük sivri uçlarla kaplanabilir ve içlerinde çok sayıda villus ve fındık tohumu bulunur. Olgun meyve kırmızı, turuncu ve hatta bazen siyah olabilir. Kuşburnu, çeşitliliğe bağlı olarak etli veya kurudur.

Tohumlar - fındık kenarları olan bir şekle sahiptir, çimlenmeleri 2 yıla kadar aktiftir, tohumların derisinin ince olmasına rağmen çimlenmeleri zordur. Tohumların çoğu, çimlenmeden önce, uygun koşullarda birkaç ay boyunca 5 dereceye kadar sıcaklıkta veya kış döneminde kar örtüsü altında yatan bir başlangıç ​​döneminden geçer.

Yabani gülün dalları diktir, ancak kavisli bir şekilde kavisli türler vardır. Çalı, erken ilkbaharda genç sürgünleri aktif olarak serbest bırakır, hızla çiçek açmaya ve meyve vermeye başlarlar. Sürgünlerin rengi yeşil, kahverengi, kırmızı, mor-kırmızı olabilir. Biyologlar, bir çalının sürgünlerini gövde ve köksap olarak alt bölümlere ayırır.Her yeni şube 5 yıla kadar yaşar. Dalın içinde yuvarlak bir çekirdek vardır ve dışta genç sürgünleri ve meyveleri kemirgenlerin veya kuşların zarar görmesinden koruyan dikenlerle süslenmiştir.

Yabani gülün kök sistemi çok önemlidir, yan dallar merkezi çubuktan ayrılır. Kökün uzunluğu 40 cm'ye kadardır ve çap olarak kök rozeti bir metreye kadar yarıçap içinde bir alanı kaplar.

Eski zamanlardan beri insanlar kuşburnunun faydalı özelliklerini ve tıbbi özelliklerini ve tadı kullanmayı öğrendiler. Bu bitki biyolojik bileşiminde benzersizdir, çok sayıda iyileştirici bileşen içeren:

• C, A, P, PP, K, P, B, E gruplarının vitaminleri;
• mineral elementler - demir, magnezyum, manganez, potasyum, fosfor, kalsiyum, flor, bakır, çinko, molibden, sodyum;
• pektin, likopen;
• organik asitler - linoleik, malik, sitrik;
• polisakkaritler şeklinde karbonhidratlar;
• uçucu yağlar.

Listelenen bileşenlerin kantitatif içeriğinde yabani gül herhangi bir bitki kaynaklı üründen birkaç kat daha üstündür.

Yabani gül ile çok doymuş olan askorbik asit, sadece 100 g kuru meyveler kullanıldığında bir yetişkin için günlük normu geri yükler ve bu konsantrasyon vücudun fizyolojik ihtiyacını birkaç kez aşacaktır. Modern şehirlerin sakinleri, farkında olmadan sürekli bir C vitamini eksikliği durumunda yaşıyor ve kötü sağlık, yorgunluk ve halsizlik karşısında şaşırıyorlar.

C vitamini eksikliği özellikle soğuk algınlığı mevsiminde önemlidir.Yabani gül kullanımının bir kişi için yadsınamaz faydaları vardır, vücudunun savunmasını güçlendirir, bağırsak mikroflorasını iyileştirerek ve hidroklorik asit salgısını normalleştirerek bağırsakların ve midenin çalışmasını stabilize eder.

C vitamininin etkisi altında karbonhidratların sindirilebilirliği ve metabolik süreçleri iyileşir, hormon üretimi artar ve hematopoietik fonksiyon stabilize olur. Vitaminin etkisi altında yaralar daha iyi iyileşir, kan damarlarının ve küçük kılcal damarların geçirgenliği azalır, kan pıhtılaşması hızlanır. Diğer vitaminlerin yanı sıra kuşburnu aşağıdakiler açısından zengindir:

• Karoten (A vitamini) özellikle gece ve alacakaranlıkta görme keskinliği sağlar. Yetersiz miktarda, sadece uyanıklık azalmakla kalmaz, aynı zamanda görüş alanı da renk algısı değişir. Yabani gül kullanarak, görme yeteneğinizi önemli ölçüde iyileştirebilir ve uzun yıllar koruyabilirsiniz. Karoten, genç bir organizmanın gelişiminde, iskelet sisteminin yanı sıra cildin epitel tabakasının oluşumunda önemli bir rol oynar.
• E vitamini İç salgı endokrin bezlerinin, özellikle tiroid bezinin normal çalışması için gerekli, gençliğin korunmasına katkıda bulunur, kas sisteminin işlevlerini olumlu yönde etkiler, erken ateroskleroz gelişimini engeller. Ek olarak, E vitamini karoten ile etkileşime girer ve sindirilebilirliğine katılır. Kuşburnu bu vitamini yeterli miktarda içerir.
• Titanyum (B1 vitamini) yabani güllerin meyvelerinde, yapraklarında ve köklerinde bulunur. İnsan vücudundaki besinlerin metabolizması sürecine katılır. En büyük miktarı kas dokusunda bulunur.Tiamin büyüme ve iskelet oluşturma yeteneği sağlar, kalp kasının ritmik çalışmasının anahtarıdır, merkezi sinir sistemi organlarının ve sindirim sisteminin normal işleyişini düzenler.
• Riboflavin (B2 vitamini) kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda kan oluşumuna katılır - antikorların üretimi olan eritrositler, kas ve kemik iskeletinin oluşumunda büyümeyi uyarır, bir kişinin çocuk doğurma işlevini sağlayan bileşenlerden biridir. Ayrıca riboflavin tiroid bezinin işleyişini düzenler ve tırnak, saç ve deri oluşumu için gereklidir.

• Rutin (P vitamini) - Kuşburnu, damar duvarını güçlendirmekten sorumlu vitamin açısından zengindir. Özellikleri birçok yönden askorbik aside benzer, ancak P vitamini ayrıca vücut tarafından C vitamini emilimini artırır - her iki madde de birbirini güçlendirir ve tamamlar. Kurutulmuş kuşburnu, 100 g ürün olarak vücudun günlük ihtiyacından 20 kat daha fazla rutin içerir. Kuşburnu müstahzarlarının kan basıncını düzenleyebilmesi, kolesterolü düşürmesi ve damar kırılganlığını azaltması rutin sayesindedir.
• K vitamini Kanın pıhtılaşması için gerekli olan adenosin trifosforik asit sentezine katılır. Bu nedenle, örneğin kuşburnu, ilacın hazırlandığı bitkinin hangi kısmından olduğuna bağlı olarak kanı inceltir veya kalınlaştırır. Meyveler kanı inceltir ve kökler pıhtılaşmaya katkıda bulunabilir.
• Vitamin ve minerallere ek olarak kuşburnu, organik. Bu nedenle, gıdaların daha iyi sindirilebilirliği için vücut için pektin gereklidir ve linoleik asit metabolik süreçleri uyarır, vücudun büyümesine ve gelişmesine izin verir.

Kuşburnu aşağıdaki hastalıkları başarıyla tedavi eder:

• Uzun bir hastalık döneminden sonra beriberi, iskorbüt, viral veya soğuk algınlığı enfeksiyonlarını önlemek, rehabilitasyonu ve iyileşmeyi hızlandırmak için;
• Düşük hemoglobin, hemorajik diyatezi, kanama bozuklukları ile;
• Bir çare veya profilaktik olarak ateroskleroz ile;
• Diabetes mellitusta kan şekeri seviyelerini normalleştirmek, karbonhidrat metabolizmasını stabilize etmek ve pankreası düzenlemek için;
• Kolesistit ile safra salgısını uyarır ve kolelitiazis ile küçük taşları çözer;
• Ürolitiyazis ile idrar yolunun antiseptiğidir, böbrek taşlarını çözebilir;

• Geniş yara yüzeyleri ile yaranın temizlenmesine ve en hızlı iz bırakmasına yardımcı olur;
• Hepatit ile karaciğerin genel durumunu ve bir bütün olarak tüm organizmayı iyileştirir;
• Hipertansiyon veya hipotansiyon ile kan basıncını normalleştirir;
• Bağırsakta bozulma olması durumunda mikroflorayı normalleştirir ve kasılmasını uyarır;
• Trofik cilt ülserlerini, aftöz stomatitleri, rektal fissürleri, ülseratif koliti tedavi eder;
• Azaltılmış salgı fonksiyonuna sahip gastrit ile hidroklorik asit üretimini arttırır, sindirim sürecini iyileştirir;
• Nazal mukozanın dejenerasyonu veya atrofisinin neden olduğu dermatiti, kronik burun akıntısını tedavi eder;
• Bronko-pulmoner hastalıkların tedavisinde karmaşık tedavide kendini kanıtlamıştır;
• Merkezi sinir sistemi, endokrin ve kardiyovasküler sistemin çalışmasını iyileştirir.

Kuşburnu, yaşamın ilk yılından yaşlılığa kadar her yaşta alınabilir.Emzirmeden sonra ilk tamamlayıcı gıdaların kullanılmaya başlanması ile çocuklara mama vermeye başlamaları tavsiye edilir. küçük dozlarda kuşburnu kaynatma. Sonuç olarak, çocuk bulaşıcı hastalıklara karşı daha dirençli hale gelir, iyi sindirime ve genel vücut tonuna sahiptir.

Yabani kuşburnu, içerdiği biyolojik olarak aktif maddelerin yüksek konsantrasyonu nedeniyle, ihmal edilmesi vücuda ciddi zararlar verebilecek ciddi kontrendikasyonlara sahiptir. Bu nedenle, kuşburnu preparatlarını kullanmadan önce, en iyi dozu, kullanım süresinin yanı sıra ana ilaçlarla birleştirme olasılığını belirlemek için her zaman bir doktora danışmanız önerilir.

Yabani gül müstahzarları, vücudun aşağıdaki hastalıklarında veya durumlarında kontrendikedir:

• Mide ülseri, duodenum ülseri ve aşırı sekresyonlu gastrit ile;
• Tromboflebit ve trombofili mutlak kontrendikasyonlardır;
• Kalp zarlarının iltihabı - miyokardit veya perikardit, tromboembolizm gelişme riski nedeniyle kuşburnu müstahzarları ile tedavi edilmezler;
• Yaban gülü kontrolsüz bir şekilde, uzun süre ve şok dozlarında, aşırı miktarda vitamin ve eser elementin arka planına karşı alırsanız, karaciğer, bulaşıcı olmayan sarılık görünümü ile reaksiyona girerek arızalanabilir;

• Bitkisel kökenli tıbbi hammaddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük genellikle alerjik reaksiyonlara neden olur, bu nedenle, alerji riski yüksek olan kişiler, yüksek miktarda askorbik asit içeren kuşburnu kullanmadan önce test edilmelidir ve pozitif bir reaksiyon durumunda, bu tür ilaçların kullanımı test edilmelidir. terapötik ajanlar terk edilmelidir;
• Yüksekten düşüğe keskin sıçramalarla dengesiz kan basıncı, kuşburnu müstahzarlarının kullanımına kontrendikasyondur;
• Safra kesesinin kabızlık ve azaltılmış salgı aktivitesi ile, eylemleri mevcut durumu ağırlaştıracağından kuşburnu kökünden hazırlık yapılması önerilmez;
• Diş minesinin inceltilmesi veya hasar görmesi durumunda ve ayrıca çürük boşlukların varlığında, kuşburnu müstahzarları, yutulmaları sırasında dişlerin sinir uçlarının tahriş olması nedeniyle ağrıya neden olur. Bu durumda kuşburnu atılmalı veya bir kokteyl tüpünden alınmalı, ardından ağzı sade su ile çalkalanmalıdır.

Yabani gül bitkisinin tüm kısımları iyileştirici özelliklere sahip olduğundan yetkin bir şekilde kullanılmalıdır. Aynı hastalıkta kuşburnu faydalı olabilir ve kökler kontrendike olabilir.

Yan ürünlerde aşağıdakiler büyür:

Bu, büyümesi için özel koşullara ihtiyaç duymayan sıradan bir çalıdır, bu nedenle neredeyse anakaramızda iyi hissettirir.Geleneksel olmayan ve resmi tıp, dikkatlerini uzun zamandır bu bitkiye çevirdi ve birkaç yüzyıl boyunca insanları tedavi etmek için başarıyla kullandı. Yabani gül çeşitleri çoktur, ancak bu konuda özellikle öne çıkan birkaç çeşit, tıbbi özellikler açısından en yüksek oranlara sahiptir.

Dallarının kahverengi renginden dolayı bu ismi almıştır. Orman kenarındaki diğer çalılar arasında, rezervuarlar ve nehirler boyunca, açıklıklarda veya açıklıklarda yetişir, iki metreye kadar büyüyebilir. Dalları ince dikenlerle kaplıdır, kabuğu parlaktır, bazen kavisli olabilir ve yere doğru yönlendirilebilir. Yaprak, merkezi damar boyunca çiftler halinde düzenlenmiş 5 veya 7 çift küçük yapraktan oluşur. Yaprakların kenarları çentikli ve şekli ovaldir. Çiçek iri, zengin pembe bir renge ve 5 yaprağa sahiptir. Hazne, daraltılmış boyunlu bir şişe şeklindedir. Meyveler yumurta şeklindedir, içlerinde birden fazla tohum-fındık vardır. Çiçekli çalı Mayıs ayında başlar, meyveler Eylül ayına kadar olgunlaşır.

Kalın dalları olan yeterince güçlü bir çalı, bir buçuk metre yüksekliğe kadar ulaşabilir. Dallar diktir, yaşlandıkça dal çıplaklaşır ve sert bir kabuğa sahiptir. Sürgünler dikenlerle kaplıdır, görünümleri çeşitlidir - büyük orak şeklindeki kavislerden düz dikenlere benzer küçük düz olanlara kadar. Yapraklar sert, koyu yeşil renklidir, yaprak sapı boyunca çiftler halinde düzenlenmiş 5 veya 7 yaprakçık vardır.

Yapraklar, oluklu gibi, derin oluklar ve tırtıklı kenarlarla oval şekildedir.Çiçekler 7 cm çapa kadar büyüktür, çoğunlukla tek başına bulunur, ancak 2-3 adet çiçek salkımına da sahip olabilir. Yapraklar gibi sepals - sadece beş. Yapraklar yarı çift olabilir, ancak daha sık çatallanırlar, bract yumurta şeklindedir. Meyveler, üstte ve altta düzleştirilmiş bir top şeklindedir, genellikle meyveler küçük sivri uçlarla kaplıdır.

Meyve ekim ayında olgunlaşır. Çalı birkaç alt türe sahiptir ve genellikle bahçecilikte yetiştirilen ılıman iklim koşullarına sahip bölgelerde yaygın olarak dağıtılır.

İnce dalları olan, 2 metreye kadar yüksekliğe ulaşan alçak bir çalı. Kemerli dallar ince, uzun dikenlerle kaplıdır. Yapraklar narin, pürüzsüz, pinnate bir görünüme sahip, 5 ila 15 cm boyutlarına ulaşan, bir yaprak 3 veya 5-7 küçük yapraktan oluşuyor. Yaprağın üstleri keskin, kenarları tırtıklı. Çiçekler orta büyüklükte, 3 ila 5 cm çapında, yaprakları obovat kalp şeklinde, soluk pembe veya kırmızımsı renktedir.

Bir sap üzerinde, 1-3 cm uzunluğunda, tek başına veya 2-3 çiçek salkımına 5 yapraklı bir çiçek yerleştirilir. Çiçeğin gövdesi dikenlerle kaplıdır. Meyveler parlak kırmızı renkte, armut biçimli, üstte hafif bir daralma var. Kuşburnu, yayılan taç ve dekoratif özelliklerinden dolayı bahçelerde yetiştirilmektedir. Bu tür yabani gül, kardeşleri arasında dona karşı en dayanıklı olanlardan biri olarak kabul edilir.

Adını, olgunlaştığında, kelimenin tam anlamıyla siyah veya bu gölgeye yakın görünen zengin bir koyu kırmızı renge sahip olan meyvelerin renginden almıştır. Fakat hepsi bu! Doğada, meyveleri tamamen siyah olan bir tür yabani gül vardır, ancak böyle bir mucize oldukça nadiren bulunabilir. Asya ve Orta Avrupa'da dağıtılmaktadır.

Siyah meyveli kuşburnu, 2 metreye kadar yüksekliğe ulaşan oldukça geniş bir çalıdır. Genç sürgünler kırmızımsı-yeşil renklidir ve kavisli kavislidir. Dallarda çok sayıda oldukça büyük dikenler var. Yaprakların uzun yaprak sapları vardır, yabani kuşburnunun diğer analogları gibi pinnattırlar. Yaprağın rengi zengin yeşildir ve sonbaharda mor-kırmızı olurlar.

Meyvenin içinde sert kıllar ve tohumlar bulunur.

Kuşburnu sadece şifalı bir bitki olarak kullanılmaz, aynı zamanda yenir. Hepsinden önemlisi, yabani gülün meyveleri yemek pişirmede kullanılır, onlardan en çeşitli ve faydalı maddelerden zengin yemekler yapar.

Şekerlemeciler, tatlı karamel dolgularının veya soslarının bir parçası olan gül suyu ve sirke hazırlamak için kullanılan kurutulmuş meyvelerden ve gül yapraklarından bir özü elde etme tekniğinde uzun zamandır ustalaşmıştır.Ayrıca bu malzemelerden reçel, reçel, komposto, şurup, ev yapımı şarap, tentür vb.

İşte kuşburnundan yapabilecekleriniz:

• Alkolsüz içecekler - meyve suyu, meyve içeceği, kaynatma, infüzyon, komposto, jöle, gazlı içecek, kokteyl;
• Alkollü içecekler - şarap, likör, konyak, likör, tentür;
• Tatlı yemekler - reçel, marmelat, hatmi, dondurma;
• şekerlemeler - bisküvi, tatlı pasta, kurabiye, kek;
• Birinci veya ikinci yemek - tatlı meyve çorbası, püre çorbası, meyve püresi;
• Sos - tatlı ve ekşi, ekşi ve baharatlı, kuşburnu reçeli ilaveli hardal, ballı kuşburnu ve baharatlar.

Yabani güle diğer bileşenler eklenir - elma, alıç, kuş üzümü, kuru erik. Hemen hemen her meyve ile iyi bir şekilde eşleşir ve onu bir multivitamin ürünü yapar.

Yabani gülün en ilginç kombinasyonları:

• Baharatlar - vanilya şekeri, öğütülmüş tarçın, zencefil kökü;
• Meyveler - elma, limon, kayısı, şeftali, armut, kuru erik;
• Sebzeler - ravent, balkabağı, Kudüs enginar, havuç, pancar;
• Et - tavuk, ördek, sığır eti, domuz eti;
• Fındık - badem, kaju fıstığı, ceviz, hindistan cevizi;
• Süt ürünleri - süzme peynir, dondurma, yoğurt;
• Tahıllar - yulaf ezmesi, darı, arpa, buğday;
• Meyveler - kızılcık, deniz topalak, çilek, üvez.

Sadece Rusya'da değil, Avrupa'da da aşçılar, orijinal yemekler hazırlamak için genellikle kuşburnu kullanır. Örneğin Finlandiya'da bazı kafeler size çorba ikram edebilir. Niponsoppa, tatlıdır, çünkü tatlı bir tadı vardır ve Slovakya'da gazlı bir içecek yaparlar. kokteyl.

Tıbbi uygulamada, kuşburnu bağımsız bir ilaç olarak veya bir hastaya belirli bir hastalığın tedavisi için reçete edilen bir ilaç tedavisi kürü ile birlikte kullanılır. Kuşburnu bazlı hazırlıklar yaparken bazı tavsiyelere uymanız gerekir:

• Sadece küf veya çürümeden zarar görmemiş, sıcaklık rejimine uygun (60 dereceyi aşmayan) toplanmış ve depolanmış ve ayrıca üç yıldan fazla raf ömrü olmayan meyveler kullanabilirsiniz;
• Kuşburnu müstahzarları cam, seramik veya emaye kaplarda özel bir kapta hazırlanır. Metal kaplardan kaçınmak gerekir, çünkü metalle etkileşime girdiğinde organik asitler reaksiyona girer, bitmiş ürüne zehirlenmeye neden olabilecek zararlı oksitlerin salınmasına neden olur;
• Ürünün raf ömrünün - kaynatma veya infüzyonun bir gün olduğunu ve daha sonra taze bir kısım hazırlamanız gerektiğini unutmayın, çünkü sadece bu durumda içecek vücut için faydalı olabilir. Şurup, reçel, tentür veya yağ, içlerindeki yüksek şeker veya alkol konsantrasyonu nedeniyle çok daha uzun süre saklanabilir;
• Kuşburnu uzun süre pişirmek ve kaynatmak imkansızdır, çünkü 100 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda askorbik ve diğer organik asitler çok çabuk yok edilir ve bitmiş ürün en iyi ihtimalle bir incelik olur, ilaç değil;

• Kuşburnu kurslarda kullanılabilir, süreleri 1 ayı geçmez, bundan sonra vücudun bir molaya ihtiyacı vardır. Toplamda, bu tür kurslar yılda 3 veya 4'ten fazla yapılamaz. Sürekli olarak bir kuşburnu kaynatma almak kabul edilemez, çünkü çok yakında vücutta fazla miktarda vitamin ve mineral bileşeni kaşlarını çatacak ve bu da karaciğerin işleyişini olumsuz yönde etkileyecektir;
• Kuşburnu içtikten sonra, ağız boşluğu her seferinde sade su ile çalkalanmalıdır ve daha da iyisi, içeceği oluşturan asitlerin diş minesini tahrip etmemesi için dişlerinizi fırçalayın.

Bu talimatları takip ederek, tıbbi ürün hazırlanırken bitkinin hangi kısmından olursa olsun kuşburnu kullanımından maksimum faydayı elde edeceksiniz.

Halk hekimliğinde, kuşburnu resmi olandan çok daha yaygın olarak kullanılmaktadır, çünkü zaten yerleşik, konuşulmayan geleneğe göre, doktorlar sadece kuşburnu tıbbi hammadde olarak kabul etmektedir. Bununla birlikte, çalının tüm kısımları hem taze hem de kurutulmuş olarak şifalıdır.

İşte evde yapabileceğiniz bazı tarifler.

Yabani gülün kilo vermedeki etki mekanizması, vücuttan fazla su ve toksinlerin doğal olarak atılması ve bunun karşılığında vitamin ve minerallerin sağlanması nedeniyle idrar söktürücü etkisidir. Ek olarak, kuşburnu safra salgısını arttırır, bu da metabolik süreçlerin iyileşmesine ve sindirimin normalleşmesine yol açar. Bu iki önemli özelliğin birleşiminden dolayı Bir diyeti takip ederken, kilo kaybı oldukça hızlı gerçekleşir.

Kilo kaybı için çay içeceği - küçük bir zencefil kökü ezilmeli ve buna 1 çay kaşığı ezilmiş kuşburnu ve küçük bir avuç kuru üzüm eklenmelidir. Malzemelerin üzerine 0,5 litre kaynar su dökün, kapağı kapatın, kalın bir havluyla sarın ve ardından 2 saat ısıda ısrar edin, ardından içecek içmeye hazır olacaktır. Gün boyunca tek tip porsiyonlarda ılık bir biçimde içmeniz gerekir.

Şurup bazlı zayıflama içeceği "Holosalar" - 200 gr kurutulmuş şifalı sinameki ve aynı miktarda beyaz çekirdeksiz kuru üzüm gerekir. Her bileşen birbirinden ayrı olarak demlenir ve yarım litre kaynar su ile doldurulur. Bir saat sonra, infüzyonlar filtrelenmeli ve karıştırılmalı, bunlara 300 ml hazır kuşburnu şurubu "Holosas" eklenmelidir. İçeceğin yarım bardak için yatmadan bir saat önce günlük olarak içilmesi tavsiye edilir. Tedavi süresi 10 gün olacak, daha sonra altı ay ara vermeniz gerekiyor.

Kuşburnu müstahzarları, böbreklerde ve eklemlerde birikebilen bir ürik asit türevi olan monosodyum tuzunun vücuttan atılmasına yardımcı olur. Yabani gülün idrar söktürücü özelliği, vücut dokularında tuz birikintilerinin oluşumunu azaltan ilaçların etkisini artırır. Kuşburnunun içerdiği C vitamininin düzenli kullanımı ile, monosodyum tuzlarının konsantrasyonu azalırayrıca kuşburnu anti-inflamatuar ve antiseptik özellikler, Bu, gutlu hastanın durumunu önemli ölçüde iyileştirir.

Kuşburnu ile yulaf ezmesi jöle - önce kuru kuşburnu infüzyonu hazırlayın, 2 yemek kaşığı koyun. hammadde kaşıkları 0,5 litre kaynar su, daha sonra yaklaşık 2 saat ısıda demlenmesine izin verilir. Daha sonra, infüzyon ince bir elekten süzülür, kaynayana kadar ısıtılır ve daha sonra 200 g yulaf ezmesini infüzyonla dökmek için hemen ısıdan çıkarılır. Kissel yaklaşık 20 dakika demlenir ve daha sonra tüm kütle bir elekten süzülür. Tat özelliklerini iyileştirmek için jöle bal veya şeker eklenebilir.

Gut hastalığında vücudun üriner fonksiyonunu arttırmak için yabani gül meyvelerinden bir kaynatma içmek faydalıdır.Bunu yapmak için, akşamları, 2 yemek kaşığı oranında alınan bir cam şişeli bir termosta meyveleri demlemeniz gerekir. 0,5 litre kaynar su için kaşık. Sabahları, içecek süzülür ve yemeklerden bir saat önce bir bardakta günde üç kez alınır. İçeceğe bir elma, bal veya şeker ekleyebilirsiniz.

Kuşburnu safra üretimini artırarak sindirimi iyileştirir ve ayrıca pankreas üzerindeki yükü azaltır. Bezin aşırı stres olmadan istikrarlı çalışması, kan şekeri seviyelerini düzenleyerek insülin üretimini normalleştirir. Tip 2 diyabet, insanları yiyecek kısıtlamalarına zorlar, tatlılarda, birçok meyvede, meyvelerde kontrendikedir. Kuşburnu müstahzarları, vücudun tüm vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılayarak genel refahı iyileştirmeye yardımcı olur.

Bir demlikte, kaynar su ile ıslatıldıktan sonra 2 çay kaşığı kuşburnu ve 1 çay kaşığı doğranmış frenk üzümü yaprağı konularak bir vitamin içeceği hazırlanabilir. Çay yaklaşık bir saat demlenmeye bırakılır, ardından yemeklerden önce bir bardağa alınır.

Kuşburnu kökü kaynatma - 1 çay kaşığı ezilmiş kuru yabani gül kökü emaye bir kaba konur, 0,5 litre su ile dökülür ve bir su banyosunda kaynatılır. Ayrıca, ilk kaynar su kabarcıkları göründüğünde, hiçbir durumda kaynamaya getirmeden et suyunu ateşten çıkarmak gerekir. Et suyu soğutulur ve daha sonra süzülür. İçecek günde iki kez 0,5 bardakta alınır. Toplamda, tedavi süreci 2 hafta boyunca tasarlanmıştır, bundan sonra en az bir ay ara vermek gerekir.

Gastrit gibi bir hastalık, hidroklorik asit üretiminin azalmasına veya artmasına bağlı olarak iki şekilde ortaya çıkar.Asitliği yüksek gastrit ile, asitlik daha da artacağından yabani gül müstahzarları kontrendikedir. Bu nedenle kuşburnu sadece gastrit ile içebilirsiniz. sindirimi iyileştirmek ve midedeki asit seviyesini artırmak için azaltılmış salgı fonksiyonu ile. Ayrıca kuşburnunun antiseptik özellikleri mide mukozasının iltihaplanmasını azaltarak ağrıyı ortadan kaldırır.

Kuşburnu yağı mide duvarlarını sarar, iltihabı azaltır, ağrıyı azaltır. Yemek pişirmek için, tohumlarını temizlemeden 200 gr çilek alın. Öğütün, onlara 0,5 litre rafine yağ ekleyin ve bir su banyosunda yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra ateş kapatılır, ancak kap su banyosundan çıkarılmaz, ancak yağın demlenmesine izin verilir. Soğutulduktan sonra yabani gül gazlı bezden sıkılarak yağ süzülür. Bitmiş yağı yemeklerden yarım saat önce 1-2 çay kaşığı alın. Tedavi süresi bir aydır.

Kuşburnu suyu, tohumları ve tüyleri çıkarmak için önceden yıkanmış taze meyvelerden hazırlanır. Meyve suyunun daha iyi geri dönüşü için, meyveler 1-2 dakika kaynar suda haşlanmalıdır. Yumuşatılmış meyveler naylon bir elek ile tahta bir havaneli ile ovulur. Daha sonra 1 litre su ve 200 gr bal oranında şurup hazırlanır. Bitmiş şurup meyve püresine eklenir, ardından kaynatılır. Meyve suyu, daha sonra muhafaza edilerek steril kavanozlara dökülür. Bu suyu yemeklerle birlikte 0,5 bardak için alın.

Sistit, mesanenin enflamatuar bir hastalığıdır, oldukça rahatsız edicidir, ancak yaygındır. Alt karın bölgesinde ağrı, sık idrara çıkma dürtüsü, idrar yolu iltihaplanır, idrar bulanık bir yapı kazanır, genellikle kan karışımı içerir. Hamile kadınlar sıklıkla sistitten muzdariptir ve bu durum için tek güvenli tedavi kuşburnudur. Kuşburnu müstahzarları dezenfekte eder, iltihabı hafifletir, idrara çıkmayı arttırır, idrar yolunu mukus, bakteri ve ölü epitel hücrelerinden temizler. Böyle bir ilacı almanın arka planına karşı, durum hızla iyileşir.

Kuşburnu tohumu infüzyonu - Bir kahve değirmeni içinde, bir yemek kaşığı kuşburnu tohumunu toz haline getirin. Elde edilen kütle 200 ml su ile dökülmeli, daha sonra düşük ateşte kaynatılmalıdır. Bundan sonra et suyu en az 3 saat ısıda ısrar edilir, süzülür. 1 ay boyunca günde 4 kez yarım bardakta bir içecek için. Durumun rahatlaması, infüzyonun alınmasının ilk haftasında zaten gerçekleşir. Hastalığın akut seyrinde, böyle bir çare hızlı bir iyileşmeye yardımcı olacak ve kronik formda nüksetmeyi önlemeye yardımcı olacaktır.

Kuşburnu infüzyonu - taze kuşburnu yıkanmalı, tohumlardan temizlenmeli ve ardından ince doğranmış. 2 yemek kaşığı. elde edilen pürenin kaşıkları 0,5 litre sıcak su dökün ve birkaç saat demlenmesine izin verin.

Mevsimsel soğuk algınlığı sırasında, kuşburnu bitkisel ilacı, pahalı tıbbi ürünler olmadan yapmanıza izin vererek, beklentilerinizi haklı çıkarır. Yabani gül müstahzarları ateşi düşürmeye, burun akıntısını, öksürüğü, boğaz ağrısını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Bir multivitamin içeceği oluşturmak için 3 parça kuru kuşburnu, kuru elma ve ısırgan yaprağı alın, 1 parça siyah frenk üzümü ekleyin.Karışımın dört çay kaşığı, daha önce içten kaynar su ile kaynatılmış, sıcak su dökülen bir demliğe yerleştirilir. Su bu şekilde hazırlanır - önce kaynatılır ve sonra hafif soğumaya bırakılır, böylece bitkisel maddeler için sıcak çarpması olmaz. İçeceğin en az bir saat ılık kalmasına izin verilir ve daha sonra yemeklerden yarım saat önce günde 4 kez yarım bardakta tüketilir. Bu çare sadece soğuk algınlığından kurtulmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda iştahı da uyarır.

Kuşburnu ile bitki çayı - demlemek için bir karışım hazırlamak için, eşit miktarda kuru kuşburnu, frenk üzümü yaprağı, ıhlamur çiçeği, Ivan çayı, peygamber çiçeği, melisa alın. Demleme yaparken, bir litre kaynar su için 3-4 çay kaşığı karışıma ihtiyacınız olacaktır. Çayı sıcak bir yerde 2 saat ısrar etmek, sonra süzmek en iyisidir. Yemeklerden bir saat önce günde üç kez bir çay bardağı alın.

Bağışıklık aktivitesini arttırmak için yaban güllerinden yapılan müstahzarlar çok uzun süredir kullanılmaktadır. Soğuk algınlığını önleme konusunda başka hiçbir bitki kuşburnunun etkinliğiyle boy ölçüşemez. Hastalık mevsiminin başlamasından bir ay önce uygulanır, böylece vücut viral saldırılara hazır hale gelir. Bağışıklığı arttırmak için infüzyonlar ve kaynatmalar, reçel, jöle, komposto kullanılır - kuşburnu olan herhangi bir yemek, hastalıklara karşı korunmak için mükemmel bir profilaktik olacaktır. Kuşburnu esansiyel yağını iç mekanlara püskürtürseniz, sadece doğal fitocidlerle havayı dezenfekte etmekle kalmaz, aynı zamanda aromaterapi seansı da alırsınız.

Kuşburnu ile elma suyu - 4 yemek kaşığı. Kuşburnu tohumlarını yıkayın ve çıkarın, 4 elmayı dilimler halinde kesin, bir litre su dökün.Kaynayana kadar kaynatın, yaklaşık bir saat bekletin, ardından sıcak içeceğe dilimlenmiş limon ve 100 gr bal ekleyin. Servis yapmadan önce suyu süzün.

vitamin yumruk - 50 gr çilek bir litre su ile dökülür ve oda sıcaklığında beklemeye bırakılır. 3-5 saat sonra, bileşim kaynatılır, ancak kaynatılmaz, tekrar demlenmesi için ısıdan çıkarılır. Bir saat sonra içecek süzülür, buna 100 g şeker ve 0,5 litre kırmızı şarap eklenir. Bileşim tekrar kaynama noktasına getirilir, ardından ısıdan uzaklaştırılır ve 1 saat bekletilir. İçeceğe limon suyu eklenir. Sıcak punch kullanılır. Temiz havada yürüdükten sonra özellikle iyidir - çare mükemmel şekilde ısınır, tonlar, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kuşburnunun toplanması ve uygun şekilde saklanması, değerli maddelerinin güvenliğini belirler, bu nedenle ne zaman ve nasıl yapılacağını bilmeniz gerekir. Çalı meyveleri kuzey enlemlerinde Ekim ayı başlarında ve güney enlemlerinde Eylül ayında olgunlaşır. Rusya'da yabani gül hasadı geleneksel olarak 1 Ekim'de başladı. Kuşburnu kökleri ilkbahar veya sonbaharda saklanabilir. Ve çiçekler ve genç sürgünler - Mayıs ayında.

Meyveleri toplarken, ilk donlardan sonra, meyvelerin tadı özellikle tatlı hale gelir, çünkü içlerinde polisakkarit miktarı artar, ancak askorbik ve diğer asitlerin içeriği azalır, bunun sonucunda bu tür meyveler sadece mutfak yemeklerinin hazırlanması için bir ürünü temsil eden faydalı tıbbi özelliklerini kaybederler. Bu nedenle, tıbbi amaçlar için kuşburnu meyvelerinin zamanında hazırlanması gerekir. sıfırın altındaki hava sıcaklıkları ile soğuk havaların başlamasından önce.

Olgun ve bozulmamış meyveler, sapları ve çanak yaprakları korunarak çalıdan koparılır.Kuşburnu içeren suyunun mümkün olduğunca dışarı akmasını engellemenin tek yolu budur. Boşluklar yollardan veya endüstriyel işletmelerden uzakta yapılır, böylece tesis kullanılırsa insanlara bulaşacak kimyasallara maruz kalmaz. Meyveleri kuru havalarda hasat edin - bu nedenle, gereksiz kayıplar olmadan hasattan tasarruf etmek daha kolay olacaktır. Kurutma işleminden veya diğer depolama yönteminden önce, meyveler ayıklanır, dövülür veya küf nedeniyle zarar görür, kolaylık sağlamak için ikiye kesilebilir, tohumlardan ve iç iğnelerden temizlenebilirler. Çoğu zaman, meyveler bütün olarak kurutulur.

Toplanan yabani gülü kurtarmanın birçok yolu vardır, bunlardan en yaygın olanları:

Yabani gül meyvelerinin kurutulduğunda tüm değerli özelliklerini koruyabilmesi için bazı noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir. Gerçek şu ki, askorbik asit, özellikle yüksek sıcaklıklara ve ayrıca ultraviyole ışınlarına maruz kalmaya karşı çok kararsız bir maddedir. Her ikisi de C vitamini yıkımına yol açar. Bu nedenle kuşburnu güneş ışığına erişimi olmayan yerlerde kurutulur ve fırın veya başka cihazlar kullanılıyorsa içlerindeki sıcaklık 60 dereceyi geçmemelidir.

Yabani gülün doğal olarak kurutulması için en iyi yer - meyveler, yapraklar, yapraklar veya kökler, iyi havalandırılmış bir çatı katı veya veranda olarak kabul edilir. Hammaddeler paletler üzerine ince bir tabaka halinde yerleştirilir, her gün düzenli olarak sallanır veya karıştırılır. Gece dışarıdaki sıcaklık sıfırın altına düşerse, hammaddeli paletler ılık bir odaya getirilir ve sabahları orijinal yerlerine iade edilir. 2 veya 3 hafta sonra kurutma işlemi tamamlanır. Hammaddeler karton bir kaba konur ve son nemin çıkması için birkaç gün kapatılmaz.Daha sonra kutu kapatılarak karanlık, kuru ve serin bir yere konulur.

Kurutma işlemini hızlandırmak için gazlı veya elektrikli fırın veya sebze kurutucusu kullanın. Kurutma sırasında, hammaddeden gelen nemin buharlaşabilmesi için koşullar oluşturulmalıdır. Bunu yapmak için fırın kapağı hafifçe açılır ve hammaddeler periyodik olarak karıştırılır. En önemli şey, yabani gülü, bu tür hammaddeler kullanıma uygun olmadığı için toz haline gelmeye başlayacak kadar fazla kurutmamaktır. Meyvelerin yüksek sıcaklıktan kararması da uygun olmayacaktır - tüm faydalı maddeler yok olacağından onlardan hiçbir faydası olmayacaktır.

Isıtma cihazları kullanılarak ortalama kuruma süresi 7-10 saattir, meyvenin kabuğu kırışmış ve preslendiğinde yaylı görünecektir. Bundan sonra kuşburnu oda sıcaklığında soğumalı ve ardından bez torbalara veya sıkı kapaklı cam kavanozlara yerleştirilmelidir.

Toplama ve birincil işlemden sonra taze meyveler, düşük sıcaklıklarda dondurularak korunabilir. Keskin dondurma, faydalı maddelerden tasarruf etmenizi sağlar, ancak meyvelerin ısıtma cihazları kullanılmadan yalnızca oda sıcaklığında çözülmesi gerekir. Dondurmak için, meyvenin kutuplarda düzleştirilmiş bir top şeklini andırdığı büyük meyveli kuşburnu çeşitleri seçilir. Bu tür çeşitler, etli olmaları nedeniyle kurutmaya uygun değildir, ancak donmaya oldukça uygundur.

Böğürtlenler dondurucuya gönderilmeden önce yıkanır, ortadan ikiye kesilir, fındık çekirdekleri çıkarılır, sert kıllar çıkarılır ve ardından tekrar yıkanır.Su düzgün bir şekilde süzülür, kurutulur ve daha sonra dondurulmak üzere kaplara konur.

Meyveler veya yabani gül yaprakları, reçel yapılan, şurup yapılan muhafaza için uygundur.

Reçel yapmak için, kuşburnu daha iyi meyve suyu salınımı için bir iğne ile delinir veya tohumları çıkararak ikiye bölünür. Şeker şurubu, şekerin suda eritilip kaynatılmasıyla ayrı olarak hazırlanır. Meyveler sıcak şurupla dökülür, daha sonra elde edilen kütle kaynatılır, ancak kaynatılmaz ve hemen ocaktan alınır. Reçelin yaklaşık 3-5 saat demlenmesine izin verilir. Sonra tekrar kaynatın, ocaktan alın, demlenmesine izin verin. Bu, reçel kaynayana, kalınlaşana ve zengin bir renge sahip olana kadar birkaç kez yapılır.

Petal şurubu farklı hazırlanır - taze yapraklar şeker serpilir ve gece için serin bir yerde temizlenir. Bu süre zarfında, yapraklar ayrı bir kaseye dökülen suyu verecektir. Kalan hammaddeler tekrar şekerle dökülür ve suyu tekrar almak için gece boyunca bırakılır. Toplanan şurup şişelenir ve buzdolabında saklanır. Şurup çaya, içeceklere, meyve içeceklerine, kaynatmalara ve şekerlemelerin hazırlanmasına eklenir. Şurup imalatında kalan yapraklar atılmaz. Meyvelerle aynı prensibe göre pişirilen reçel elde etmek için onlara şeker şurubu eklenir.

.Kuşburnundan alkole veya votkaya kadar uzun raf ömrüne sahip tentürler yapın. Yıkanan, soyulan ve daha iyi meyve suyu salınımı için hafifçe yoğrulan taze meyveler kullanılır.0,5 litre alkol ile bir bardak çilek dökülür. Bazen, tıbbi özellikleri arttırmak için, tentüre biraz propolis eklenir. Kap kapatılır, daha sonra 35-40 gün boyunca infüzyon için karanlık bir yerde çıkarılır, içeriği günlük olarak sallar. Bundan sonra, sıvı meyveler, tohumlar, iğnelerden süzülmelidir. Bitmiş tentür, sıkıca kapatılmış bir kapaklı bir şişede saklanır. Birkaç damla uygulayın.

Yağ, kuşburnundan yapılır. Bunun için meyveler veya tohumlar kullanılır. Hammaddeler ezilir, ardından bitkisel rafine sıcak yağ ile dökülür. Yağ kaynatılmaz, ancak kuşburnunun tüm besin maddelerini mümkün olduğunca vermesi için sıcak olması gerekir.

Yağ ile doldurulmuş kuşburnu, 10 gün demlenmesi için bir kaba kapatılır. Daha sonra bileşim süzülür ve kuşburnu yağı kullanıma hazırdır. Sıkıca kapatılmış bir kapta karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Aşağıdaki videoda kuşburnunun faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.