Dondurulmuş meyveler: tanımı, hasat kuralları ve kullanım yöntemleri

Meyveler tüm yıl boyunca çok popülerdir. İnsan vücudu için yararlı olan çok sayıda vitamin kaynağı olarak hizmet ederler. Sadece herhangi bir yemek için harika bir dekorasyon olarak değil, aynı zamanda çok lezzetli bir tatlıdırlar. Ancak, tüm yıl boyunca değil, sadece mevsimde bulunurlar, bu nedenle ev hanımları onları kış için saklamaya özen göstermelidir.

Meyveler, yılın herhangi bir zamanında insan vücudu için çok faydalıdır. Her zaman kullanılabilir olmaları için onları dondurmak en iyisidir. Bu formda, örneğin koruma sırasında olduğundan daha fazla vitamin ve diğer faydalı maddeler korunur. Teknolojik dondurucular sayesinde bu işlem basittir ve biraz zaman alır. Derin dondurma, meyveleri yıl boyunca saklamak için mükemmel bir seçenektir. Ek olarak, kalorileri çok düşüktür, bu da figürü takip edenler için mükemmel bir seçenektir.

Dondurulmuş ürünün avantajları ve özellikleri:

• taze ile karşılaştırıldığında aynı kalori içeriğine sahip;
• reçel veya kompostodan çok daha az şekerleri var;
• tat, koku ve aroma düşük sıcaklıklara maruz kaldığında değerini kaybetmez;
• dondurulmuş meyveler farklı bir gıda ürünüdür;
• ürün soğuk algınlığı için bir çare olarak sonbahar, kış ve erken ilkbahar boyunca kullanılabilir;
• dondurucu meyveler, ev güzellik ürünleri için mükemmel bir antioksidan kaynağıdır ve çoğu evde bakım tarifleri için uygundur.

Olgun, olgunlaşmamış örneklere dikkat etmeye değer. Daha fazla vitaminleri var, faydalı özelliklerini daha iyi koruyorlar. Meyveler püre olarak da saklanabilir. Dondurulmuş, çok az yer kaplarlar ve her türlü smoothie ve meyve içeceği için mükemmel bir hazırlık görevi göreceklerdir.

Çilekler yurttaşlarımız arasında çok popülerdir. Yüksek salisilik asit içeriği nedeniyle, genellikle akne ile savaşmak için kullanılır. Görünür bir hasar olmadan büyük bir meyve satın almaya değer. Kural olarak, iyi temizlenir ve bir tepsiye yerleştirilir. Berry kuruduğunda seçilen kap veya torbaya taşınabilir ve dondurulmaya gönderilebilir. Çilekleri bir karıştırıcıda öğütmek ve ardından ortaya çıkan maddeyi küçük porsiyon kalıplarına döküp dondurucuya koymak mümkündür.

Dondurulması için çok popüler olan bir diğer meyve ise yaban çileğidir. Dondurucuya gönderilmeden önce az miktarda şeker serpilir. Bu dut şeker şurubunda dondurulur.

Tatlı bir pasta yaparken veya soğuk algınlığı ile savaşırken çok popüler olan favori bir meyve ahudududur. Dondurmadan önce meyveler taze ve temiz olmalıdır. Şekerli veya şekersiz olarak dondurulabilir.

Dondurma için böğürtlenler büyük ve olgun seçilmelidir. Yıkandıktan sonra palet üzerinde tek kat olarak dondurulur ve daha sonra bir kalıba veya plastik torbaya dökülür.

Dondurmadan önce kuş üzümü iyice durulamak ve kurutmak önemlidir. Saplar siyahtan ve salkımlar kırmızıdan çıkarılır. Sonra dut bir tabağa konur ve dondurulur. Frenk üzümü dondurucuda yeterince kaldığında kalıplara veya torbalara dökülür. Frenk üzümü içindeki tüm meyveler arasında en yüksek C vitamini içeriği.

Kızılcık en sağlıklı meyvelerden biri olarak kabul edilir. Uzun yıllar sağlığın ve gençliğin korunmasına katkıda bulunan çok miktarda antioksidan içerir. Bu meyve çok miktarda çok nadir vitamin içerir. Ayrıca stresle, iltihapla savaşmaya yardımcı olur ve beyin aktivitesini artırır.

Deniz topalak, yurttaşlarımız arasında büyük bir sevgiye sahiptir. Bahara kadar tüm özelliklerini koruyan multivitamin konsantresidir. Deniz topalak, anemi ve beriberi ile mücadelede mükemmel bir yardımcıdır.

Deniz topalak ile birlikte hanımeli çok popüler. Meyvenin kalorisi çok düşüktür ve çok miktarda besin içerir. Bunlar magnezyum, potasyum, demir, sodyum, fosfor ve kalsiyumdur. Bu ürün genellikle idrar söktürücü, kolleretik ve müshil olarak kullanılır.

Sadece zarar görmemiş seçilmiş meyveleri dondurmak gerekir. Çok sayıda meyveyi yıkamak ve iyice kurutmak gerekir. Meyveleri bir bez veya karton üzerinde bir kat halinde kurutmanız gerekir.Ahududu ve çilekler kış için dondurulmadan yıkanmamalıdır. Evde dondurma, haznede yiyeceklerin uygun şekilde saklanmasını gerektirir.

Kokularını taşıyabilecek ve ürünü bozabilecek et veya balıktan ayrı tutulmalıdırlar. Dondurulmuş meyvelerin kapalı kaplarda veya sıkıca bağlanmış plastik torbalarda olması doğrudur. Pakete gelebilecek herhangi bir hasar, nemin buharlaşmasına, ürünün bozulmasına ve dondurucunun duvarlarında kar birikmesine neden olacaktır.

Temel olarak, meyveler bir tepside kurutulduktan sonra dondurulur. Ancak işlemin hızlı gerçekleşmesi için ürünleri hemen katlayarak kaplara ve kaplara yerleştirebilirsiniz. Dondurma açık bir biçimde gerçekleştirilir ve sıkıca kapatılmış bir şekilde saklanır. Birçok çilek şeker veya şeker şurubunda saklanır.

Dondurulmuş meyvelerin dondurulması ve saklanması için uyulması gereken geçerli bir GOST vardır. Çileklerin şokla dondurulması kullanılabilir. Bu, birkaç aşamada ve farklı sıcaklıklarda donan özel ekipman gerektirir. Bu yöntemin avantajı, yüksek kaliteli meyvelerin korunmasıdır. Ayrıca bu dondurma yöntemi çok az zaman alır ve farklı ürün kategorileri için uygundur. Ağırlıklı olarak üretimde veya büyük işletmelerde yarı mamul oluştururken kullanılır.

Taze dondurulmuş meyvelerin et, balık ve belirli bir koku yayan diğer ürünlerin yanında saklanmasına gerek yoktur. Meyvelerin çok hızlı ve kompakt formlarda dondurulması gerekir.Bu yöntem daha fazla vitamin ve mineral tasarrufu yapmanızı sağlar. Dondurucuda -18 ila -23 derece arasında saklayın. Bu, raf ömrünü uzatmanıza ve meyveleri bir yıla kadar saklamanıza olanak tanır. 0 ila -7 arasındaki sıcaklıklarda donmuş meyveler üç aydan fazla saklanmaz.

Meyveleri birkaç aşamada çözmek en iyisidir. İlk olarak, dondurucu kabı buzdolabının alt rafına yerleştirilir. Ancak hostes komposto veya reçel pişirmeyi planlıyorsa bu aşamadan kaçınılabilir. Yulaf lapası pişirmeyi ve donmuş meyveler eklemeyi planlıyorsanız, meyveler çözülemez. Bu mal kategorisini ikincil dondurmaya tabi tutmamak daha iyidir.

Dondurulmuş meyveler çeşitli amaçlar için kullanılır. Taze dondurulmuş meyveler komposto, meyve içeceği veya jöle yapmak için mükemmeldir. Dondurulmuş ürünler her türlü smoothie ve limonata yapımında kullanılabilir.

Smoothies, sağlıklı bir yaşam tarzına ve rasyonel beslenmenin temellerine bağlı olanlar için mükemmel bir seçenektir. Meyveler, çok miktarda faydalı vitamin içeren ek bir lezzet dolgu maddesi görevi görecektir. Bu içeceğin tarifleri çok basittir ve vücut için faydası paha biçilmezdir.

Klasik tarifler çilek, süt, süzme peynir veya meyve suyu kullanır. İçecek tarifi, zevk tercihlerinize göre ayarlanabilir. Burada herhangi bir kısıtlama veya kısıtlama yoktur. Tek şey, sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan insanlar, şeker veya bal ile yapmaktan kaçınmalıdır.

Smoothie yapmak çok basit ve kolaydır. Tüm malzemeler ezilir ve bir karıştırıcıya yerleştirilir, daha sonra pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Çözüldükten sonra, meyve karışımı kahvaltı veya akşam yemeği için süzme peynir ile yenebilir.Protein diyetine mükemmel bir katkı olarak hizmet edecektir.

Kışın kuş üzümü veya vişneli turta yapmaktan daha lezzetli bir şey yoktur. Çok sayıda faydalı madde içerirler. Meyveler tahıllarla birlikte tüketilebilir ve bebek mamasına eklenebilir. Lor kütlesine dayalı ev yapımı dondurma ve tatlıların imalatında kullanılırlar. Çeşitli güveçlere harika bir katkı sağlarlar. Ayrıca jöle, mus ve çeşitli sosların hazırlanmasında da vazgeçilmezdirler.

Taze donmuş meyveler, ikinci yemeğin tarifine ideal olarak uyacaktır. Fırında kaz ülkemizde aile ziyafetlerinde çok sevilir. Bu yemeğin tarifi çok basit ve birçok ev hanımı tarafından sevilecek.

Büyük bir kaba bol miktarda su dökün ve soğan, havuç, kereviz, biraz kekik ve biberiye ekleyin. Defne yaprağı ve sarımsak başının yanı sıra domates, bir demet maydanoz ve kişniş hakkında unutmamak önemlidir.

Sebze suyu yaklaşık 20 dakika ateşte kaynatılmalı ve ardından kaz içine yerleştirilmelidir. Kısık ateşte 30 dakika pişirmeniz gerekiyor. Bundan sonra ateş kapatılır ve kaz 2 saat et suyunda bırakılır. Daha sonra kaz kaptan çıkarılır ve peçetelerle kurutulur. Kuş kuruduktan sonra üzerine zeytinyağı, kekik, sarımsak, tuz ve karabiber sosu gezdirilir. Daha sonra kuş streç filme sarılır ve bir gece buzdolabında bırakılır.

Sıcak bir yemeği servis etmeden üç saat önce fırın 200 dereceye ısıtılır. Kuş, şeker ve tarçın ile bir tavada kızartılmış donmuş kızılcık ve elma karışımı ile doldurulur. Bundan sonra kaz, 200 derecelik bir sıcaklıkta 25 dakika fırına gönderilir.Daha sonra fırında sıcaklık 150 dereceye düşürülür ve kaz 60 dakika daha kızartılır. Daha sonra çözülmüş kızılcık ve kuş üzümü bir tabağa serilerek tüketilebilir.

Dondurulmuş vişneli lezzetli charlotte tarifini bir sonraki videoda göreceksiniz.