Çilekler nasıl doğru şekilde dondurulur?

Herkes çileğin ne olduğunu görmüş ve biliyor. Birçok insan pişmiş ürünlere çilek eklemeyi tercih eder. Örneğin, çilek dolgulu bir turta hazırlayın. Kekleri, hamur işlerini süsleyebilir. Neredeyse yaz başında olgunlaştığını ve uzun süre saklanamayacağını unutmayın. Bu yazıda çilekleri dondurmak için en iyi tarifleri bulacaksınız.

Çileklerin güzel bir tabakta masanın üzerinde uzanması ve göze hitap etmesi için ormana gitmeniz gerekiyor. Sıradan bir yazlık evde yabani meyveler kök salmaz. Bir özelliği var: çilekler sadece vahşi, ekilmemiş bir yerde yetişiyor. Sitede çilek yetiştirmeye çalıştıkları durumlar oldu, ancak kök salmadılar.

Çilek meyveleri çok miktarda faydalı bileşen içerir. Bu tür faydalı özellikler basit bir bahçe çileğinde bulunamaz.

Çilek ne kadar küçükse, o kadar fazla vitamin içerir. Birçok insan onu bunun için seviyor. Ormana gitmek için zaman veya tembellik yoksa, o zaman pazara gidebilirsiniz. Orada, çilek bulmak ve onları satmak ve çalışmaları için para kazanmak için çilek toplamak için çok tembel olmayan büyükanneler tarafından satılmaktadır. Çilekler tüm yıl boyunca yenmek içindir. Korumaya başvurmadan faydalı özelliklerini koruyacak şekilde nasıl yapılır? Böyle bir depolama yöntemi vardır - dondurucuda meyveleri dondurmak.

Pişirmeden, meyve en iyi şekilde bir karıştırıcıda şekerle öğütülür, asıl şey oranları korumaktır. Böyle bir hazırlık, soğuk bir kışın tadıyla sizi kesinlikle memnun edecektir.

Meyveleri dondurucuda dondurmak için ayrı bir oda tahsis etmeye değer. Ana şey, çileklerin dondurucuda da saklanabilen diğer yarı mamul ürünlerin yabancı lezzetini emmemesi için ürünlerin mahallesini gözlemlemektir. Örneğin, et veya balık kokusu. Sadece bol olduğu bir zamanda değil, olmadığı bir zamanda da sevinmek için tüm kurallara göre dondurmaya değer. Sonbahar, kış ve ilkbahar olabilir.

Bahsedilen mevsimlerdeki meyveler sadece çözülmüş olarak yenemez, aynı zamanda ondan lezzetli bir şeyler pişirebilir. Örneğin, şekerle birleştirin ve ovalanmış kütleyi ekmek üzerine sürün ve çeşitli tatlı güveçler yapın.

Bir meyveyi dondurucuya yüklemeden önce, çok yakın zamanda toplandığından emin olmalısınız. Kışın ruh halinizi bozmamak için, haznede sadece taze meyvelerden donmuş ürünler saklamalısınız. Çileklerin yakın zamanda toplanıp toplanmadığını nasıl anlarsınız? Çok basit. Ana şey, sağlam görünmesidir. Taze iken suyunu kendi içinde tutar. Çileklerin bir süre bir kasede uzanmak için zamanı varsa, meyve suyu verecektir. Bu, meyvenin bozulmaya başladığı anlamına gelir.

Çilekleri dondurmadan önce, meyvenin zengin bir kırmızı renk olduğundan emin olmalısınız. Bu onun tam olgunlaşmasını sembolize eder. Çözüldüğünde şeklini kaybetmez. Olgunlaşmadan dondurursanız, çözüldüğünde meyve püresi haline gelir.Çileklerin donmuş olduğu, ancak olgunlaşmak için zamanları olmadığı olur. Bu durumda buz çözüldükten sonra şeklini kaybetmez ancak tadı ekşi olur. Bazı meyveler tamamen tatsız gelecektir.

Dondurmadan önce sepaller çıkarılmalı, ayrıca küçük, olgunlaşmamış veya bozulmuş meyveler gözden geçirilmeli ve çıkarılmalıdır. Pek çok insan çilekleri saf haliyle buzdolabına koymak için dondurmadan önce yıkar. Bu konu üzerinde durmamalısınız, çünkü herkes ne yapacağına kendisi karar verir. Bu konunun hem destekçileri hem de muhalifleri var. Birçok insan çilekleri yıkamamanız gerektiğini düşünüyor çünkü tüm faydalı özellikler yıkanmış durumda.

Yine de durulamaya karar verirseniz, bunu soğuk su altında ve mümkün olduğunca nazikçe yapmalısınız. Bu tavsiyeye uyarsanız, suyun cildi bozmadığından emin olun. Bu kurala uymazsanız ve çilekleri sıcak suda yıkarsanız, cilt bozulur, meyve yumuşar ve artık donmaya uygun olmaz, çünkü çözüldüğünde duygusal bir hal alır.

Meyveler yıkandıktan sonra, suyu tamamen cam olacak şekilde bir elek üzerine aktarmanız gerekir. Yıkadıktan sonra, meyvelerin dondurulması için tamamen kurutulması gerekir. Çilekleri bütün halde tutmak için kısa bir süre ateşe koyun. Kurutmada uzun süre aşırı maruz bırakmayın, meyve suyu verebilir.Bu tür meyveler, dondurucuda uzun süreli saklama için kesinlikle uygun değildir.

Dondurmanın birkaç yolu vardır. Bütün kalmaları için çilekler nasıl dondurulur?

Başlamak için, onu hazırlamaya, yani yukarıda belirtilen bir dizi eylemi gerçekleştirmeye değer. Kurutulduktan sonra, meyveleri donmuş olarak saklanacakları bir palet veya özel bir tabağa koyun. Homojen bir kütle elde etmemek için çilekleri tek bir katmana ve birbirinden küçük bir mesafeye koymanız gerekir. Sarılmak film ile üst.

Bundan sonra çilekleri dondurucuya koyabilir ve birkaç saat donmaya bırakabilirsiniz. Daha sonra özel tabaklarda bırakabilir veya gerektiğinde çıkarılıncaya kadar saklanması gereken bir kaba dökebilirsiniz. Kapaklı özel kapların yanı sıra bağlantı elemanları olan çantalar da vardır. Meyveleri içlerinde saklamak uygundur: bu tür cihazlar onları bütün tutacak ve depolama sırasında meyve, yan taraftaki diğer ürünlerin kokularını emmeyecektir.

Çilekleri şekerde dondurmanın başka bir yolu daha var. Çözüldüğünde tadı değiştirdiği zaten biliniyor. Dondurulduktan sonra meyve acıdır. Bu onun uzmanlık alanı. Bunun olmasını önlemek için çilekleri şeker serperek dondurabilirsiniz. Bunu yapmak kolaydır. Bir katmana yaymak değil, birkaç katman yapmak gerekli olacaktır. Dökülen her çilek tabakasından sonra, bir kat şeker dökmeye değer. Tatlıyı emer. Şekerli çilek içeren kaplar dondurucuya yüklenebilir. Bu şekilde dondurmak her hostesin elindedir.

Diğer bir saklama yöntemi ise çilekleri şurup içinde dondurmaktır.

Meyveyi dondurucuya koymadan önce hazırlamaya değer. İçine şeker dökülür ve suyunun çıkması beklenir. Bu gerçekleştikten sonra, sıvıyı meyve ile birlikte kaba dökmelisiniz. Kap, suyunun dağılmaması için sıkıca kapatılır ve tamamen donuncaya kadar dondurucuya yerleştirilir. Bu şekilde dondurulduğunda çilekler lezzetlerini kaybetmezler.

Çilekleri püre şeklinde dondurabilirsiniz. Çilekleri öğütürken şeker ilave edebilirsiniz ancak bunu yapmamak hata olmaz. Her hostes bu durumda ne yapacağına kendisi karar verir. Henüz olgunlaşmamış meyveler bir saklama kabına konur. Olgunlaşmamış patates püresi yapabilirsiniz. Bu püre bütün meyvelerin üzerine dökülmelidir. Kap kapatılır ve dondurucuya yerleştirilir. Çilekler altı ay boyunca donmuş halde saklanmalıdır. Terimden daha uzun süre saklarsanız, faydalı bileşenleri kaybeder.

Başlamak için çilekleri farklı şekillerde dondurmayı deneyebilirsiniz. O zaman size en uygun tek dondurma yöntemini seçebilirsiniz. Sonuca göre seçim yapmalısınız: buzunu çözün ve deneyin, ardından dondurmanın tadını en çok beğeniyorsunuz.

Sadece çileklerin en iyi nasıl dondurulacağına değil, aynı zamanda nasıl düzgün bir şekilde çözüleceğine dair kurallar vardır. Çok hassastır ve mikrodalgada çözülmemelidir. Meyveler yavaş yavaş çözülmelidir. Bunu yapmak için, meyveli kabı dondurucudan çıkarmanız ve buzdolabına taşımanız gerekir. Orada yavaş yavaş çözülmeye başlayacak ve çileklerin meyveleri bozulmadan kalacaktır. Çözdükten sonra yiyebilirsiniz. Unutmayın - çilekler yeniden dondurulamaz, bu nedenle bir seferde şu anda ihtiyacınız olan kadar çilek alın, daha fazlasını değil.

Tüm gereksinimleri karşılarsanız, kışın çilek içeren en sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca lezzetli yemekler ile konukları şaşırtmaya değer. Lezzetli kokulu bir meyve sadece tadıyla değil, aynı zamanda vücuda da fayda sağlayacaktır. Küçük çocuklara bile verilebilir. Mutlu olacaklar, çok sıkılmayacaklar ve en sevdikleri çileklerin tadını çıkarmak için yazın gelmesini bekleyecekler.

Çileklerin nasıl dondurulacağı hakkında bilgi için aşağıya bakın.