Çilekleri pişirmeden kışa nasıl hazırlarsınız?

Yemek pişirirken, bazı faydalı özelliklerin ve vitaminlerin ürünlerden kaybolduğunu herkes bilir. Bu bağlamda, taze meyveleri hasat etmenin yöntemleri vardır. Lezzetli bir çilek inceliği sadece en sevilen değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı olacak.

Çilekleri olağanüstü lezzetli ve mümkün olduğunca uzun süre dayanması için, Aşağıdaki pişirme kurallarına uymalısınız:

• Tarif ne olursa olsun, çileklerin önce yaprakları çıkarılmalı ve iyice durulanmalıdır;
• Meyveleri kurumaları için bir havluya koymanız gerekir;
• hazırlanmış çileklerden homojen bir kütle yapmanız gerekir - herhangi bir uygun şekilde ezilmelidir; bir kıyma makinesi, blender veya en basit seçeneği kullanabilirsiniz - bir havaneli;
• şeker eklenmelidir, bazı tariflerde, meyve suyu oluşana ve şeker tamamen eriyene kadar elde edilen kütlenin birkaç saat bırakılması önerilir;
• bankaların sterilize edilmesi gerekir;
• çilekleri kavanozlara koyun, naylon kapaklar kullanılabilir;
• karanlık ve serin bir yerde, örneğin bir buzdolabında veya mümkünse bir mahzende saklayın.

Bu tarif yeni başlayan ev hanımları için bile uygundur. Özel beceriler gerekmez. Aynı zamanda, tüm tat nitelikleri ve vitaminler tamamen korunur, böylece kış akşamlarında bile örneğin bir bardak çay ile çilek reçelinin tadını çıkarabilirsiniz. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çilek - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımları içerir:

• meyveler sepallerden ayrılmalı, iyice durulanmalı ve kurumaya bırakılmalıdır;
• bir blender kullanırken homojen bir kütleye öğütün;
• şeker ekle;
• önceden sterilize edilmiş kaplara yerleştirin;
• naylon kapaklar kaynatılmalı ve çilek kavanozlarıyla kapatılmalıdır;

Çilek, yaban mersini gibi bir meyve ile mükemmel bir uyum içindedir. Zaten adından, böyle bir ürünün birkaç kat daha fazla vitamin içerdiği ve yaban mersini sık kullanımının zor bir günün ardından yorgun gözleri olumlu yönde etkileyeceği anlaşılıyor. Eh, tadı basitçe tarif edilemez. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• eşit oranlarda çilek ve yaban mersini - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg.

Adım adım tarif aşağıdaki adımları içerir:

• meyveler artıklardan temizlenmeli, yıkanmalı, şekerle kaplanmalı, bir blender ile homojen bir kütleye getirilmelidir;
• kavanozları ve naylon kapakları sterilize edin;
• onları meyvelerle doldurun, kapatın ve buzdolabına koyun.

Çilek bulmak, çilek ve yaban mersini bulmaktan çok daha kolaydır, çünkü bu en uygun fiyatlı meyvedir, hatta bir süpermarkette satın alabilirsiniz. Ve stokta çok fazla çilek olmadığı anda yardım edecek, ama gerçekten kışa hazırlamak istiyorum. Sonuç olarak, tatlı da çok lezzetli olacaktır. Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• eşit oranlarda çilek ve çilek - 1 kg;
• şeker - 2 kg.

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:

• çilekleri yapraklardan soyun, çileklerle yıkayın, temiz bir bez üzerinde kurumaya bırakın;
• meyveleri şekerle birleştirin, bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün;
• Elde edilen kütleyi haşlanmış kavanozlara koyun ve kapağı kapatın.

Büyük bir dondurucuya veya hatta birden fazla dondurucuya sahip olanlar için, kış için çilek hasadı için bir tarif de var. Faydalı özellikler ve vitaminler değişmeyen miktarlarda korunur. Ek olarak, burada zaten bir seçenek var - meyveler bütün olarak dondurulabilir ve kışın kekleri süslemek için kullanılabilirler. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• çilek - 1 kg;
• şeker - 0,5 kg.

Pişirme şeması aşağıdaki adımlardan oluşur:

• çilekleri yeşilliklerden soyun, yıkayın, fazla nemin gitmesi için yatay bir yüzeye koyun;
• elde etmek istediğiniz sonuca bağlı olarak, meyvelerin kesilmesi, doğranmış veya bütün olarak bırakılması, şekerle kaplanması gerekir;
• kaplar veya paketler içinde düzenleyin;
• ortaya çıkan kütle sadece dondurucuda saklanmalıdır.

Bir diğer çok lezzetli yabani dut ise ahudududur. Diğer tüm meyvelerin aksine, pişirmeden önce yıkamamak daha iyidir, sadece kötü meyveleri çıkarın ve çöpleri ayırın. Çileklerle birlikte ahududu, “çiğ” reçele yeni ve ilginç bir tat verecektir. Aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• eşit oranlarda çilek ve ahududu - 1 kg;
• şeker - 2 kg.

Tarif aşağıdaki adımları içerir:

• çilekleri yapraklardan soyun, yıkayın, bir havlu üzerinde kurumaya bırakın;
• meyveleri katmanlar halinde geniş bir tabağa koyun - bir çilek tabakası, bir şeker tabakası; yarım saat bekletin;
• bir kıyma makinesinden öğütün;
• Elde edilen kütleyi kavanozlara dökün, naylon kapaklarla kapatın, buzdolabına koyun.

Bu yöntem, belirgin bir tadı ve içerdikleri tüm vitaminleri korurken meyveleri ısıl işlem görmeden kurtarmanıza olanak tanır.Gelecekte, ortaya çıkan ürün tatlı olarak kullanılabilir veya meyveleri hamur işlerini süslemek için kullanılabilir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• çilek - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg.

Tarif aşağıdaki gibi adımları içerir:

• meyveleri iyice durulayın, yaprakları çıkarın;
• kuruması için temiz bir bez koyun;
• kavanozlar hazırlayın, bunun için onları kaynatmaları, ayrıca kaynatıp demir kapakları onlar için;
• kavanozları çileklerle doldurun, meyveleri şekerle değiştirin;
• güneşli bir yere koyun, böylece kum çözülür ve meyve suyu ortaya çıkar;
• kapaklı kavanozları yuvarlayın;
• böyle bir boşluğu karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Bu, daha da fazla vitamin içeren nadir ve orijinal bir reçetedir. Kışın böyle bir “çiğ” reçel, beriberi ile kolayca başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çilek - 700 gr;
• portakal - 350 gr;
• toz şeker - 2 kg;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı (sitrik asit ile değiştirilebilir - 0,5 çay kaşığı);

Tarif aşağıdaki adımlardan oluşur:

• çilekleri sepals'tan ayırın, suyla durulayın, bir peçete üzerinde kurumaya bırakın;
• portakalı kabuğundan soyun, tohumlar, zarları çıkarın, soyulması daha iyi olan dilimlere bölün;
• bir karıştırıcıda çilekleri ve portakalı pürüzsüz bir püre haline getirin;
• elde edilen kütle bir emaye kaseye dökülmeli ve limon suyuyla karıştırılmalıdır;
• toz şeker ekleyin ve tekrar karıştırın;
• şeker tamamen eriyene kadar meyve ve meyve kütlesini 2-3 saat bırakın;
• "çiğ" reçeli önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapağı kapatın.

Bu reçel türü, kıvamında hepsinden farklıdır. Çıkışta, kütle heterojendir.Meyve suyu ile birlikte meyve parçaları, çay ve kreplere harika bir katkı olacaktır. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çilek - 1 kg;
• toz şeker - 1,5 kg.

Tarif aşağıdaki adımları içerir:

• meyveleri çatal veya havaneli ile ezin;
• şeker ekleyin ve karıştırın;
• ara sıra karıştırarak birkaç saat demlenmesine izin verin;
• ortaya çıkan reçeli kaynamış kavanozlara aktarın, buzdolabında saklayın.

Ve işte başka bir yemek tarifi, çünkü her ev hanımının kendi sırları vardır. Herhangi bir hasat yöntemini seçebilir ve lezzetli sonucun tadını çıkarabilirsiniz. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çilek - 1 kg;
• şeker veya pudra şekeri - 300 gr.

Tarif aşağıdaki gibi adımları içerir:

• toplanan meyveleri akan su altında yıkayın, bir peçete üzerinde iyice kurulayın, çünkü buzdolabında buza değil donmuş meyvelere ihtiyacınız var;
• meyveleri bir tepsiye koyun, şeker serpin ve yaklaşık yarım saat dondurucuya koyun;
• torbalara veya yiyecek kaplarına ayrıştırdıktan sonra, her şeyi dondurucuda saklayın.

Sadece donmuş meyvelerin bütünüyle korunamayacağı ortaya çıktı. Bu tarifi uygularsanız, çilekler tüm faydalı özellikleriyle birlikte taze ve güzel kalacaktır. Yemek pişirmek için aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çilek - 1 kg;
• toz şeker - 0,8 kg;
• su - 0,5 su bardağı.

Tarif aşağıdaki adımları içerir:

• yıkanmış meyveleri bir kaba, şekeri bir başka kaba koyun; ikincisinde şurup hazırlamanız gerekecek, bu nedenle küçük bir tencere almak daha iyi olur;
• şekere su ekleyin, tamamen çözünmesi için kaynatın;
• şurubu ilk kaseye dökün;
• Kavanozları kaynatın, reçeli yayın, kapakları yuvarlayın.

Aşağıdaki videoda çilekleri kışa nasıl hazırlayacağınız hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.