Kış için çilek hasadı için en iyi tarifler

Herkesin, reçeli en iyisi gibi görünen en sevdiği meyveleri vardır. Ormandan taze toplanmış kokulu çileklerle karşılaştırılabilecek çok az çilek vardır. Sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlıdır. Ondan birçok geleneksel ve orijinal tarif pişirebilirsiniz. Ve herkesin kış için çilek hasadı için en iyi tarifleri vardır.

Yaban çileği reçeli veya jöle yapmadan önce, Uyması kolay olan birkaç kural vardır.

1. Hasat edilen çilekler pratik olarak depolamaya tabi değildir. Bu nedenle, aynı gün hangi işleme tabi tutulacağına, tercih edilen seçeneği seçerek karar vermek gerekir.
2. Her şeyden önce, meyveler küçük ve büyük, olgun ve çok değil olarak ayrılmalıdır. Ardından soğuk akan su ile iyice durulayın. Fazla nemi emmek için temiz bir havlu veya peçete üzerine hafifçe dökün.
3. Meyve kuruduğunda, meyveye zarar vermemek için tüm yaprakları dikkatlice çıkarmanız gerekir.

Hangi işleme yönteminin seçildiği ve kış için hangi hazırlıkların yapılacağı önemli değil, ısıl işlem sırasında meyvenin kaynayabileceğini hatırlamanız gerekir. Bu nedenle, bir kaşıkla çok dikkatli karıştırmanız gerekir, ancak hiç yapmamak daha iyidir. Sadece kaynatın ve ardından gazı azaltın ve bu işlemi birkaç kez tekrarlayın.

Alüminyum bir kapta bir incelik pişirin. İçinde çilekler soğur. Bazıları, reçelin hemen cam kaplara dökülmesi gerektiğini düşünürse yanılıyor.Aksine, bekleyebilirsiniz, o zaman reçel aynı kıvamda olur, ancak meyveler - ayrı ayrı, şurup - ayrı ayrı olmaz.

Reçel steril kavanozlara konur ve temiz kapaklarla kapatılır. Sterilize edebilir ve reçel yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir kavanoz reçel kaynar su kabına yerleştirilir ve yaklaşık on dakika bekletilir. Kavanozun içine su girmesin diye kaynar su kavanozun ağzına gelmemelidir.

En iyi tariflerin yapılması çok kolay olma eğilimindedir ve çok fazla zaman almaz.

Basit ve çok lezzetli bir seçenek çilek reçeli yapmaktır.

Bunu yapmak için bir kilo çilek ve bir buçuk kilo toz şeker almanız gerekir. Reçelin ortaya çıkması için, dedikleri gibi, duttan dutlara, aşağıdakileri yapmanız gerekir. Gerekli şekerin yarısını alın ve çileklerle doldurun.

• Meyve suyu verecek ve şeker zamanla kısmen çözülecektir. Elde edilen meyve suyu boşaltılır ve şekerin ikinci yarısı ile karıştırılır. Bu şurupta, dut kaynadığında pişecektir. Ardından köpüğü çıkarmanız ve gazı azaltmanız, karışımı yaklaşık on beş dakika pişirmeniz gerekir.
• Reçel yapmak için başka bir seçenek var. Eşit oranlarda, örneğin her üründen ½ kilogram şeker ve çilek almanız gerekir. Bunlara ek olarak, bir bardak suya ihtiyacınız olacak. Önce şeker suda eritilir ve koyu bir şurup oluşana kadar kaynatılır. Bundan sonra, şuruplu bir kaba temiz bir meyve dökülür ve kaynatılır, meyvenin bozulmadan kaldığından emin olun, periyodik olarak tadın.
• Aşağıdaki şekilde reçel yaparsanız meyveler ideal olacaktır. Oranlar aynı - her biri 500 gram şeker ve çilek.Tepsinin dibine bir sıra böğürtlen konur, üstüne şeker serpilir, sonra böğürtlenler tekrar tekrar şeker şeklinde bir “barınak” olur.
• Daha sonra kap bir kapakla kapatılır ve bir gün boyunca bırakılır. Bir gün sonra tavayı ateşe vermeniz, karışımı kaynatmanız ve hemen kapatmanız gerekir.

Sadece meyvelerden reçel yapamazsınız. Çilekleri şekerle kendi suyunda taze tutmak kolaydır.

• Bunu yapmak için temiz meyveyi şekerle örtmeniz gerekir. Şeker tamamen eriyene kadar uzun süre tutun. Daha sonra karışımı karıştırmayın, birkaç kez hafifçe sallayın. Bundan sonra, bileşimi steril kavanozlara koyun ve kapakları sıkın. Bu tarifte şeker iki katı olmalıdır. Böyle bir meyveyi buzdolabında saklamanız gerekir.
• Komposto daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Bunu yapmak için, meyveler steril kavanozlara konur ve su, şeker ve bir tutam sitrik asitten hazırlanan şurupla dökülür. Daha sonra kavanozlar, kış için sıradan boşluklar gibi kapaklarla bükülür. Çilekleri diğer meyvelerle birleştirebilirsiniz: ahududu, çilek, yaban mersini, kuş üzümü. Bütün bunlar lezzetli ve sağlıklıdır ve vücuda kışın gerekli vitaminleri sağlayacaktır.
• Doğal meyve sevenler aynı seçeneği pişirebilir, ancak şekersiz. Bu durumda, steril kavanozlardaki meyveler kaynar su ile dökülür ve kapaklarla bükülür.

• Temiz bir kuru meyveyi haznede kolayca dondurabilirsiniz. Daha sonra kışın taze meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz.
• jöle yapmak - Harika bir muamele için başka bir seçenek. Bunu yapmak için, meyve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırılmalı, şekerle kaplanmalı, şeker tamamen eriyene kadar iyice kaynatılmalıdır.Bir torba jelatini kaynamış suyla seyreltin, hızlıca karıştırın ve çilek kütlesi ile bir tencereye dökün, ardından kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

• Reçel aynı şekilde hazırlanır. Berry, bir karıştırıcıda doğranabilir veya bir kıyma makinesinde bükülebilir. Bir oklava da işe yarayacaktır, ancak biraz daha zaman alacaktır. Daha sonra meyveleri şekerle örtmeniz ve yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
• Birçok insan kış için çilek toplamayı tercih eder. kendi suyunda. Bunu yapmak için, meyveyi ezmeniz, şekerle örtmeniz, her şeyi iyice karıştırmanız ve şeker tamamen eriyene kadar bırakmanız gerekir. Temiz kavanozlarda buzdolabında saklayın.
• Şeker tüketmek istemeyen ama lezzetli bir tatlı elde etmek isteyenler için birkaç harika pişirme seçeneği var. bal ile çilek. Lezzetli bir tedavi olmasının yanı sıra, soğuk algınlığının en çok yendiği ve vücudun vitaminlere ihtiyaç duyduğu sonbahar, kış ve ilkbaharda soğuk algınlığı ve vücudun genel olarak güçlenmesi için de harika bir ilaçtır. İlk durumda, yıkanmış meyveleri bir karıştırıcıda karıştırmanız, bal eklemeniz, iyice karıştırmanız ve kavanozlarda mantarlamanız gerekir. Tatlıyı serin bir yerde saklamak daha iyidir. Aksi takdirde, taze bala ihtiyacınız olacaktır. Bütün bir meyve bir cam kavanoza konur, balla dökülür ve karıştırılmaz. Bu şekilde saklanır.

• çilekten yapılabilir Meyve suyu, çok konsantre olduğu ortaya çıktı ve aşırı tüketilirse alerjiye neden olabilir.Kışın su ile seyreltilerek meyve içeceği yapılarak komposto, jöle ve diğer tatlılara eklenebilir. Aşağıdaki şekilde hazırlanır. Berry, duygusal bir duruma gelene kadar bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda ezilmelidir. Sonra birkaç parça bir elek ile ovalayın.Öğrenilen kalın kütleyi suyla seyreltin, şeker ekleyin, kaynatın, ardından kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
• Bazı ev kadınları çilekleri kurutur. Harika bir aroma ile harika bir çay yapabilirsiniz. Çileklerin iyi havalandırılmış kuru bir odada yaprak ve saplarla birlikte kurutulması tavsiye edilir.

• Birkaç gün içinde "buketler" hazır olacak. Yapraklar ve meyveler çaya faydalı bir katkıdır. İkinci kurutma seçeneği, yalnızca yapraklardan ve saplardan ayrılan meyveleri içerir. Bir fırın tepsisine dağıtılır ve ara sıra otuz ila elli derece arasında karıştırılarak iki saat kurutulur. Kuru meyveler çay ve tatlı yapımında kullanılabilir.
• Elektrikli kurutucuda yemek pişirebilirsiniz. hatmihangi çok uzun süre saklanabilir. Daha önce parçalara ayrılmış veya rulo halinde bükülmüş cam kavanozlara serilir. Bunu yapmak için, çilekler bir karıştırıcıda şekerle karıştırılır ve daha sonra daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir elektrikli kurutucu kabına ince bir tabaka yerleştirilir. Birkaç saat içinde elli derecelik bir sıcaklıkta hatmi hazır olacak.

Aşağıdaki video, kış için çilek hasadı için çeşitli tarifler sunuyor.