Kış için yaban çileği reçeli tarifleri

Yaban çileği birçok kişi tarafından sevilen bir üründür. Ancak, bu kadar sağlıklı ve lezzetli meyveleri yemenin tadını çıkarabileceğiniz zaman çok sınırlıdır. Bu nedenle, birçoğu reçel de dahil olmak üzere kış için çeşitli hazırlıklar yapmaya çalışır.

Bu incelik birçok faydalı vitamin içerir. Ek olarak, reçel her zaman lezzetli olur ve onunla herhangi bir hamur işi pişirebilir veya sadece çay içebilirsiniz.

Böyle bir yemek hazırlamak için temel mutfak gereçlerine ihtiyacınız olacak:

• meyveleri yıkamak için iyi ve kullanışlı hale getirmek için bir kevgir kullanabilirsiniz;
• bir tencere veya kase, reçelin yanmaması için paslanmaz çelik almak daha iyidir;
• kolay karıştırma için büyük tahta kaşık;
• dikiş anahtarı;
• cam kavanozlar ve buna göre kapaklar.

Ancak reçel yapımında belki de en sorumlu olan şey, çileklerin ya da diğer adıyla yaban çileğinin hazırlanmasıdır. Herkes bu meyvenin ne kadar yararlı olduğunu bilir.Bu nedenle, birçok insan kış için bu reçelden en az birkaç küçük kavanoz toplamaya çalışır.

Herkesin yaban çileği toplamak için zamanı yoktur. Bu nedenle, birçok kişi pazarda çilek satın alır. Burada boyutuna ve kokusuna dikkat etmeniz gerekiyor. Boyut olarak küçük olmalı ve çok tatlı, zengin bir aromaya sahip olmalıdır.

Böyle bir meyve, olgunlaşmadan önce Haziran ortasında hasat edilir. Bu nedenle böyle bir ürün alırken buna dikkat etmeniz gerekmektedir. Sonuçta, birçok insan yaban çileği yerine sıradan küçük çilekleri kaydırmaya çalışır.

Meyve hasat edildiğinde veya satın alındığında, reçel yapmak için hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, kusurları olan tüm meyveleri ayırmak gerekir. Ardından tüm yaprakları seçin ve kalan kuyrukları yırtın.

Bundan sonra, dikkatlice durulamanız gerekir. Bunu bir kevgir içinde yapmak daha iyidir, bu yüzden fazla kırışmaz ve oldukça iyi yıkanır. Hazır saf çileklerden reçel yapabilirsiniz.

Artık çileklerden yemek pişirmek çok daha kolay. Ek olarak, bugün mutfakta çalışmayı birkaç kat daha kolay hale getiren çok sayıda cihaz ortaya çıktı.

Örneğin yabani çilek reçeli yavaş bir tencerede hazırlanabilir. Bu durumda, üzerinde uzun süre durmanıza bile gerek yoktur. Bununla birlikte, zamana karşı test edilmiş tarifler de terk edilmemelidir.

Herkesin çok fazla zamanı kalmadı. Bu nedenle, bu tür insanlar için, uzun süre çilek hazırlamakla uğraşmanıza gerek olmayan bir tarif uygundur. Sonuçta, bu oldukça uzun bir prosedür. Kuyruklu reçel daha ekşi bir tada sahip olacak, ancak aynı zamanda sepals'ın kendisi de böyle bir incelik içinde hissedilmeyecek.

Gerekli bileşenler:

• 1,7 kg yaban çileği;
• 1.7 kg şeker;
• 1.7 su bardağı arıtılmış su.

Kış için böylesine ilginç bir çilek inceliği yapmak için çok fazla zaman ve çaba gerekmeyecek.

• Öncelikle şurubu şeker ve suyu karıştırarak kaynatmanız gerekir.
• Daha sonra üzerine haşladığınız çilekleri ekleyip 2-4 dakika kaynatın. Bundan sonra bir kenara bırakılmalı ve soğuyana kadar beklenmelidir.
• Ardından, reçel dört dakika daha pişirilmelidir.
• Bundan sonra, hazırlanmış kavanozlara yuvarlanabilir.
• Ormanın bu tür hediyelerini buzdolabında bile saklayabilirsiniz. Hava sıcaklığının +22 dereceden fazla olmadığı bir odaya koyabilirsiniz.

Bu tarif, çilekler uzun süre pişmeyeceğinden, tüm faydalı maddeleri saklamanıza izin verecektir.

Gerekli bileşenler:

• 2,5 kg yaban çileği;
• 750 gr toz şeker.

Adım adım tarif:

1. çilekler şeker serpilmeli, daha sonra meyvelerin meyve suyunda olması için 3-6 saat bekletilmelidir;
2. doğru zaman geçtiğinde reçel pişirebilirsiniz;
3. pişirme 4-5 dakikadan fazla sürmez, bundan sonra hazırlanmış kavanozlara dökülebilir ve kapatılabilir.

Böyle bir incelik sıvı olacak, ancak meyvenin aromasının yanı sıra tüm besinleri neredeyse tamamen koruyacak.

Böyle bir incelik için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 2,5 kg yaban çileği;
• 2.5 kg toz şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Adım adım tarif oldukça basittir.

1. Çilekler hazırlanmalı ve şeker serpilmelidir.
2. Meyvenin tamamı meyve suyunda olduğunda, ateşe koyabilir ve sadece kaynatabilirsiniz. Sonra soğumaya bırakın. Ardından reçel tekrar ocağa konur, ancak şimdi 7-10 dakika kaynatılması gerekir.
3. Bundan sonra, bir kenara bırakılmalı ve soğutulmalıdır. İncelik kalınlaşana kadar işlem tekrarlanmalıdır.Son pişirmede sitrik asit doldurmanız gerekir.

Bitmiş incelik kavanozlara aktarılabilir.

Bu tarif sadece çilek yemenize değil, aynı zamanda dondurma veya krep için kokulu şurup kullanmanıza da izin verecektir.

Gerekli bileşenler:

• 900 gr yaban çileği;
• 900 gr şeker;
• 500 ml arıtılmış su;
• bir bıçağın ucunda sitrik asit.

İşte adım adım bir tarif.

1. İlk önce tatlı bir şurup hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bir kütle su ve şekeri 3-4 dakika kaynatın.
2. O zaman oraya yaban çileği eklemeniz ve kaynamaya bırakmanız gerekir. Bundan sonra, yangın kapatılmalıdır. Kütle soğuduğunda, reçel tekrar kaynatılmalıdır. Bu prosedür, incelik kalınlaşana kadar yapılmalıdır.
3. Sonunda sitrik asit eklemeniz gerekir ve onu kavanozlara yuvarlayabilirsiniz.

Böyle bir hazırlık, tüm aileyi sadece tadıyla değil, aynı zamanda unutulmaz bir aromasıyla da memnun edecektir.

Bu reçel, çeşitli hamur işleri yapmak için mükemmeldir, çünkü biraz marmelat gibi görünecektir.

Gerekli bileşenler:

• 2,5 kg taze orman meyveleri;
• 3 kg toz şeker;
• 2.5 Sanat. ben. limon suyu.

Tarifi inceleyin.

1. Çilekler iyi hazırlanmalı, içine şeker dökün. 24 saat demlenmesine izin verin.
2. Bundan sonra, çilekli kap kaynatılmalıdır.
3. Ardından, oluklu bir kaşık kullanarak tüm meyveleri çıkarmanız ve şurubu 1 ila 2,5 saat arasında pişirmeniz gerekir. Bundan sonra üzerine çilek, limon suyu eklemeniz ve 8-14 dakika kaynatmanız gerekir.

Böyle bir incelik çok lezzetli olacak.Ailenin hiçbir üyesini kayıtsız bırakmayacaktır. İnceliğin homojen ve orta derecede kalın olduğu ortaya çıktı. Öğütme için geleneksel bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

• 2 kg taze yaban çileği;
• 2 kg toz şeker;
• 1 inci. ben. limon suyu.

Hazırlama yöntemi birkaç adım içerir.

1. Başlamak için taze çileklerin hazırlanması gerekir. Daha sonra bir kıyma makinesinde ezilmeli ve şeker eklenmelidir.
2. Böyle güzel kokulu bir kap gaza konabilir ve çok düşük ısıda 16 dakikaya kadar pişirilebilir. Aynı zamanda sürekli karıştırılmalıdır.

Bitmiş çilek inceliği cam kavanozlara dökülmeli ve bir kapakla kapatılmalıdır. Bundan sonra, kap sıcak bir şeyle kaplanmalıdır.

Bu reçel biraz herkesin en sevdiği jöle gibi olacak. Bu nedenle, eşikte beklenmedik konuklar varsa kurtarmaya gelecektir. Bu incelik harika bir tatlı olarak hizmet edecek.

Gerekli bileşenler:

• 2,5 kg çilek;
• 1,5 kg şeker;
• 40 gr jelatin.

Pişirme metodu:

1. taze meyveler hazırlanmalı, daha sonra şekerle kaplanmalıdır;
2. birkaç saat sonra çilekler suyunu salmalıdır;
3. daha sonra kütle kaynatılmalı ve yaklaşık 8-9 dakika pişirilmelidir;
4. bu arada, jelatini ıslatmak, bir süre beklemesine izin vermek, sonra eritmek, kaynatmak gerekir;
5. daha sonra 1-2 dakika daha kaynatılması gereken neredeyse hazır reçel eklenir.

Bitmiş incelik, kavanozlarda tadılabilir ve kapatılabilir.

Böyle bir incelik, faydalı maddelerinin neredeyse tamamını koruyacaktır. Ayrıca tadı zengin ve taze olacaktır. Çeşitli tatlılara ek olarak veya sadece çaya ek olarak kullanılabilir.

Gerekli bileşenler:

• 2 kg taze yaban çileği;
• 4 kg toz şeker.

Adım adım tarif:

1. çilekler iyi hazırlanmalı ve ardından bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır;
2. daha sonra meyveleri bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütmeniz, onlara şeker eklemeniz ve tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir.

Bitmiş incelik, buğulanmış kavanozlara ayrıştırılmalı ve naylon kapaklarla kapatılmalıdır. Buzdolabında saklanmalıdır.

Reçelin bu versiyonu lezzetli ve inanılmaz kokulu olacak. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay ve basittir.

Gerekli bileşenler:

• 1,5 kg taze yaban çileği;
• 1 kg toz şeker;
• 1 küçük limon

Bu tatlı oldukça çabuk hazırlanır.

1. Çileklerin iyi hazırlanması gerekir. Bundan sonra, meyvelerin yavaş bir tencereye katlanması ve şeker eklenmesi gerekir. Meyveler tamamen meyve suyunda olana kadar birkaç saat beklemek gerekir.
2. Ardından, limon suyunun yanı sıra ezilmiş limon kabuğu rendesini de eklemeleri gerekir.
3. Bundan sonra, multicooker'deki “Multipovar” düğmesini açmanız ve süreyi 16 dakikaya ayarlamanız gerekir.

Pişirmenin sonunda hazırlanan kavanozlara reçel koyulabilir.

Gurmeler için bu tarif tam olarak doğru olacaktır.

Gerekli bileşenler:

• 4 kg taze yaban çileği;
• 3 kg toz şeker;
• 2 bardak arıtılmış su;
• 4 şey. yenibahar;
• 4 şey. karanfiller.

Yemek pişirmek için adım adım bir tarif kullanabilirsiniz.

1. Tüm meyveler hazırlanmalı ve paslanmaz çelik bir kaseye dökülmelidir.
2. Ayrı olarak, tatlı şurubu kaynatın ve çilekli bir kaba ekleyin, ardından tüm kütleyi kaynatın ve soğumaya bırakın.
3. Bundan sonra tekrar ocağa alınmalı ve tekrar kaynatılmalıdır. Bu prosedür bir kereden fazla tekrarlanmalıdır.Bu, reçelin daha kalın ve daha aromatik hale gelmesi için yapılır.
4. Son kaynatmadan önce, bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş baharat eklemeniz gerekir. Kütle kaynadığında, bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökmek mümkün olacaktır.

Böyle bir incelik kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• 450 gr taze çilek;
• 300 gr portakal;
• 700 gr toz şeker;
• birkaç nane yaprağı.

Adım adım tarif:

1. meyveler hazırlanmalı, portakallar ılık suyla yıkanmalı, daha sonra küçük parçalar halinde kesilmeli ve toz şekerin yarısı ile kaplanmalıdır;
2. çilekleri kalan şekerle dökün;
3. birkaç saat infüze edildikten sonra, bunları tek bir kapta birleştirmek mümkün olacaktır;
4. kütleyi kaynatın, üzerine nane ekleyin ve 4-6 dakika kaynatın.

Hazır reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir.

Yaban çileği biraz acıdır ve bu reçel yoluyla bulaşabilir. Bunu önlemek için çilekleri önceden işlemeniz önerilir. Örneğin, soyulmuş havuç ekleyebilirsiniz - bu acıyı alacaktır. Ayrıca çilek reçeline biraz kırmızı kuş üzümü ekleyebilirsiniz. Bu kombinasyon birçok kişiye hitap edecek.

Bu inceliğin hazır olup olmadığını belirlemek için bir tabağa bir damla reçel damlatmak yeterlidir. Yayılmazsa, bunun bir anlamı var - reçel hazır. Meyvelerin kendileri neredeyse şeffaf hale gelmelidir.

Şekeri eksik etmeyin, çünkü yeterince eklemezseniz, sonunda sıkışma bozulur. Yani mayalanabilir veya küflenebilir.

Bitmiş ürünün şekerlenmesini önlemek için pişirme sırasında sitrik asit eklemek gerekir. Oranlar şöyle olmalıdır: 1 kg toz şeker için 1 çay kaşığı gereklidir. sitrik asit.Böyle bir bileşen, reçel için parlaklık ve doygunluk katacaktır.

Bitmiş reçeli hemen küçük kavanozlara dağıtmak doğru olacaktır. Sterilize edilmeleri gerekir. Ayrıca, sadece taze meyvelerden hazırlanmalıdır.

Çilek gibi bir meyve birçok insanda alerjik reaksiyona neden olsa da, ondan gelen reçel tam tersine anti-alerjiktir. Ek olarak, bağışıklık sistemini biraz güçlendirebilir.

Yaban çileği, kışa hazırlanabilen oldukça faydalı bir üründür. Birçok pişirme yöntemi vardır. Berry tatlıları çok çeşitlidir ve hemen hemen her tatlı dişe hitap edecektir.

Çilek reçeli nasıl pişirilir hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.