Bahçe çilekleri hakkında her şey

Bahçe çileği, çeşitli reçeller, reçeller ve meyveli içeceklerin hazırlandığı ideal bir meyvedir. Pek çok insan böyle bir üründen lezzetli müstahzarları sever, pek çok yazlık ev sahibi bahçelerine böyle bir bitki dikmek ister. Bununla ilgili tüm temel bilgileri biliyorsanız, onu oldukça başarılı bir şekilde geliştirebilirsiniz.

Bu meyvenin açıklaması birçok bilimsel kitapta bulunabilir. Ananas çileği veya bahçe çileği demek doğru olur. Büyük meyveli çilek gibi bir isim de bulabilirsiniz. Latince kulağa şöyle geliyor: Fragaria ananássa. Bu dut çok yıllık bir bitki olarak kabul edilir. Bu, bitkinin çok iyi bir hasat alırken uzun süre nakledilemeyeceği anlamına gelir.

Artık hemen hemen her ülkede bulunabilen dut, bir zamanlar çeşitli çilek türlerini geçerek yetiştirildi. Bunlar Şili ve bakire çilekler. 18. yüzyılda ortaya çıktı. Bu meyve, birçok küçük meyveden oluşan büyümüş bir çiçeğe benziyor. Oldukça büyüktür ve çileklerden çok daha erken meyve vermeye başlar.

Çoğu zaman, deneyimli bahçıvanlar arasında bile, çilek ve çilek arasındaki farkla ilgili anlaşmazlıkları duyabilirsiniz. Birçoğu, biraz uzatılmış bir şekle sahip küçük bir meyvenin çilek olarak adlandırılması gerektiğini savunuyor. Ancak meyvelerin oldukça büyük olduğu çeşitler çileklerdir. Ama bu yargı tamamen yanlıştır.Fark biraz farklıdır. Yanlış isim uzun zaman önce ortaya çıktı. Eski günlerde bile birçok kişi çilekleri yuvarlak şekilli meyveler olarak adlandırdı. Daha büyük meyveli çeşitler ortaya çıktığında, çilek olarak adlandırılmaya devam edildi. Çileklere esas olarak yabani meyveler denir. Aslında öyle değil.

Genel olarak çileğin, çilek ile akrabalığı olmayan ayrı bir bitki türü olduğu kabul edilmektedir. Meyveler uzun bir şekle sahip meyvelerdir. Yapraklarında daha çok küçük damarlar vardır. Ayrıca, olgun bir meyvenin rengi eksiktir. Dişi ve erkek çilek çiçek sapları vardır.

Meyveleri daha büyüktür, ayrıca oldukça hassastırlar. Birçok insanın sevdiği ekşi bir tada sahiptirler. Bahçe çileği ve çilek çiçeklerini karşılaştırırsak, birincisi hem pistillere hem de organlarına sahip olmaları bakımından farklılık gösterir. Bu onların kendi kendine tozlaşmasını sağlar. Bu, hasatın her yıl olması gerektiği anlamına gelir. Bu tür çilekleri 4-5 yıla kadar ekilmeden yetiştirmek mümkündür. O zaman yeri değiştirdiğinizden emin olun.

Bahçe çileklerinden biraz farklıdır. Victoria, yaprakları çok parlak yeşil olan oldukça büyük çalılarda yetişir. Meyvelerin kendileri büyüktür ve bir koni şeklindedir. Çok tatlıdırlar ve güçlü bir aromaya sahiptirler. Böyle bir bitki, soğuk havanın yanı sıra çeşitli zararlılardan korkmaz.

Bahçe çilekleri, herhangi bir çilek gibi çok faydalıdır. Çok sayıda vitamin ve faydalı mikro elementler içerir.Bu nedenle, çilek mevsiminde, vücudun gelecek yıl için yararlı olan her şeye doyması için yemeye değer. Yine de, aşırıya kaçmaya değmez. Gerçekten de, diğer ürünler gibi, çilekler de ancak ölçülü olarak yenilirse iyidir. Aksi takdirde, alerji bile kazanabilirsiniz.

Bu tür çilekleri yetiştirmek için çok çaba sarf etmek ve çok zaman harcamak gerekiyordu. Her zaman bahçıvanların istediği gibi olmadı. Ancak birçok yetiştiricinin aktif çalışması başarıya ulaşmayı mümkün kıldı ve şimdi ülkenin farklı bölgelerinde yetiştirilebiliyor. Farklı zamanlarda yetiştirilebilen çok sayıda çeşit geliştirilmiştir. En popülerleri "Victoria" ve "Fresco". Bahçe çileği çeşitlerini daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer.

Bu çeşitler, çok lezzetli ve sulu meyvelere sahip olmaları ile ayırt edilir. İyi haber şu ki, Mayıs sonunda olgunlaşmaya başlıyorlar. Bu çeşitler kendilerini tozlaştırabilir, böylece başarılı bir şekilde olgunlaşırlar. Bunlar aşağıdakileri içerir.

• "Erken Kırım". Bu çeşidin bakımı çok kolaydır, çünkü çok fazla dal üretmez. Meyveler oldukça büyük ve tadı hassastır.
• "Köstebek". Bu çeşitlilik öncekinden farklıdır, çünkü bir sezonda büyük miktarda arazi tutabilen çok sayıda dal içerir. Ancak, bu küçük dezavantaj pratikte göz ardı edilir. Sonuçta, hasat her zaman büyüktür ve çileklerin kendisi bir şarap aromasıyla tatlıdır. Meyveler "Clery" çok büyüktür ve onları yemek bir zevktir.
• "Bal" - Bu en erken olgunlaşma çeşididir. Bu tür çilekler Mayıs ayının başlarında meyve vermeye başlar. Ayrıca meyveler uzun süre saklanabilir ve oldukça iyi taşınabilir.
• "Kalistemon". Ayrıca Mayıs ayının başından itibaren meyve verir. Bu çeşitlilik, özellikle fakir topraklar için yetiştirildi.

Bu bahçe çileği çeşitleri, çalıların Haziran ayından itibaren meyve vermeye başlamasıyla farklılık gösterir. Pek çok faydaları vardır. En büyüğü, güneş tam güçte ısınırken meyvelerin olgunlaşmasıdır. Buna göre, meyve çok daha tatlı olacaktır. İşte en popüler çeşitler.

• "Sultan". Bu çeşitlilik ticari olarak yetiştirilmektedir. Sonuçta, meyveler parlaklıkları ve güzellikleri ile ayırt edilir, bu nedenle çoğu zaman farklı restoranlara götürülür.
• "Turda". Bunlar, ağırlığı 150 grama ulaşan oldukça büyük meyvelerdir. Şekilleri biraz tarak gibidir. Hafif bir hindistan cevizi tadı var. Ancak, taşımayı iyi tolere etmezler.

Bu çeşitler haziran sonunda, hatta temmuz başında meyve vermeye başlar. Çilek satan bahçıvanlar için çok faydalıdırlar, çünkü şu anda çilek talebi özellikle yüksektir. Ek olarak, şu anda kompostolarla desteklenebilecek çok sayıda farklı meyveler olgunlaşır. Aralarında en popüler olanı "Jema" gibi bir çeşitlilik olarak kabul edilir.

Sezonda birden fazla üretebildikleri için bahçıvanlar arasında çok popülerdirler. Ayrıca, birçok avantajı var. Meyveler, ekimin ilk yılında zaten tadılabilir. Ayrıca farklı hava koşullarına uyum sağlarlar. Aralarında en popüler olanı aşağıdaki çeşitlerdir.

• "Bir ananas". Bu meyveler portakal rengine ve yaban çileği tadına sahiptir. Yılda iki kez meyve verir. Birincisi - Mayıs sonunda, ikincisi - Eylül sonunda.
• "Konsül". Meyve verme de yılda iki kez gerçekleşir. İlk meyveler Mayıs ayı başlarında oldukça erken ortaya çıkar ve uzun süre zengin bir hasattan zevk alırlar. Eylül ayının sonunda, olgun meyvelerin ikinci bir kısmını toplayabilirsiniz.Bu çilek çeşidi, çok az anten olduğu için özel bakım gerektirmez.
• "Kraliçe Elizabeth". Bu, Kasım ayı sonuna kadar üç mahsul üretebilen oldukça verimli bir çilek çeşididir. Bal meyvesi tadı. Boyut çok büyük değil. Ama aynı zamanda çok fazla meyve var, bu yüzden bahçıvanlar her şeyden oldukça memnunlar. Böylece 5 çalıdan 10 kilograma kadar çilek toplayabilirsiniz.

Bahçe çilekleri, çalıların bakımının yanı sıra uygun ekim gerektirir. Böyle bir bitkinin rüzgarın olmadığı güneşli tarafa dikilmesi daha iyidir ve kışın kar birikebilir. Bu, çileklerin ölmemesi için gereklidir. Sonuçta, kök sistemi neredeyse yüzeyde. Kış karsızsa ve sıcaklık sıfırın 10 derece altına düşerse, bitki ölür.

Toprak kalitesi de önemlidir. Kumlu tınlı topraklar en iyisidir. Uzmanlar, çok miktarda tuzun bulunduğu topraklara bahçe çileği ekilmesini önermezler. Ayrıca, taze kazılmış bir toprağa bitki dikmeyin. Sonuçta, yerleşmeye başladığında toprak kökleri çok derinden sıkabilir ve bu çilekler için istenmeyen bir durumdur. Toprağı ekimden altı ay önce hazırlamak gerekir.Ayrıca iyi meyve vermesi için gerekli tüm maddeler buna eklenmelidir. Çilek dikmeden bir hafta önce toprağı tekrar kazmanız gerekiyor, ancak bunu sadece bir süngü ile yapmanız gerekiyor.

Bitkileri Mayıs ayı başlarında dikmek daha iyidir. Şu anda, çalılar güçleniyor ve iyi kök salıyor. Ağustos ayında da inebilirsiniz. Hava biraz kasvetli olmalı. Çalılar arasındaki mesafe en az 25-30 santimetre olmalıdır.Çalılar arasındaki ideal mesafe 50-60 santimetredir.

Bahçe çileği için sulama çok önemlidir. Her 3 günde bir yapılmalıdır. Hava çok kuru ise, yataklar her gün sulanmalıdır. Bu özellikle çileklerin çiçeklenme döneminde önemlidir. Yeterli nem yoksa, meyveler çok daha küçük olacaktır.

Ayrıca zamanında yapılması gereken ayıklamayı da hatırlamanız gerekir. Sonuçta, toprağı gevşetmek çileklerin kök sisteminin nefes almasını sağlayacaktır. Malçlamayı unutma. Malç için hem talaş hem de saman kullanabilirsiniz. Bu işlem bitkinin köklerini koruyacak ve yabancı otların büyümesini önleyecektir.

Çileklerde biraz acılık varsa, bu çeşitten hemen kurtulmamalısınız. Güneş ışığı eksikliğinden veya soğuk havalardan görünebilir. Eğer öyleyse, gelecek yıl acılık geçecek ve lezzetli çileklerin tadını çıkarabileceksiniz.

Bahçe çileklerini sık sık toplamak gerekir. Bu her iki günde bir yapılmalıdır. Her insan bu kadar miktarda çileği hemen kullanamaz. Bu nedenle, kış için çeşitli hazırlıklar genellikle ondan yapılır. Komposto, reçel veya sadece donma olabilir. İşte boşluklar için bazı popüler tarifler.

Çilekleri farklı şekillerde dondurabilirsiniz. Birincisi oldukça basit. Çilekler iyice yıkanır, kağıt havlularda kurutulur. Bundan sonra, meyveler bir kat halinde bir fırın tepsisine veya tepsiye yerleştirilir. Donma gruplar halinde gerçekleşir. Daha sonra meyveler poşetlere aktarılır ve dondurucuda saklanır.

Başka bir şekilde de dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, aşağıdaki oranlarda çilek almanız gerekir: 1 kilogram çilek başına 350 gram toz şeker dökün. Çilekler düz bir kaba konmalı ve şeker serpilmelidir. Bundan sonra, meyve serin bir yere konmalı ve meyve suyu görünene kadar beklemelidir. Daha sonra meyveler depolanacakları kaba aktarılmalıdır. Meyve suyu, meyveler arasındaki tüm boşlukları tamamen doldurmalıdır. Bir sonraki adım, çilekleri dondurucuya yerleştirmektir.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1,5 kg bahçe çileği;
• 300 gr toz şeker.

Adım adım tarif.

1. Meyveler sıralanmalı ve yıkanmalıdır.
2. Bundan sonra, bir emaye kaseye katlanmaları ve şeker serpilmeleri gerekir. 12 saat geçtikten sonra çilekler hazırlanmış kavanozlara aktarılmalı ve meyve suyu ile dökülmelidir.
3. Bir sonraki adım kavanozları pastörize etmektir. Bunu 15 dakika boyunca yapmanız gerekiyor.
4. Bundan sonra, kapaklarla kapatılmalıdır.

Böyle ilginç bir yemek hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 1,5 kg çilek;
• 1,5 kg toz şeker.

Adım adım tarif.

1. Olgun meyveler iyice yıkanmalı ve sıralanmalıdır. Bundan sonra, şeker serpilmeli ve 40 dakika demlenmelerine izin verilmelidir.
2. O zaman her şey bir blender ile doğranmalıdır. Bitmiş kütle 10-15 dakika boyunca birkaç adımda pişirilmelidir. Her kullanımdan sonra çilekleri soğumaya bırakın.
3. Reçel kalınlaştığında, hazırlanmış kavanozlara yerleştirilir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Bu yemeği hazırlamak için gerekli bileşenler:

• 1,5 kg bahçe çileği;
• 2 kg toz şeker;
• 0,5 ml su.

Adım adım tarif.

1. Şurup toz şeker ve sudan kaynatılmalıdır.
2. Bundan sonra, ona hazırlanmış çilekleri eklemeniz gerekir.
3. Hazır olana kadar böyle bir reçel pişirmek gerekir. Daha sonra kavanozlar sıkıca kapatılmalıdır.

Bu reçel, tadı ve aromasıyla tüm aileyi memnun edecek.

• 6 kg çilek;
• 4 kg toz şeker;
• 6 litre su.

Adım adım tarif.

1. Çileklerin bir kıyma makinesinde öğütülmesi ve şeker ve su şurubu ile dökülmesi gerekir.
2. Her şey bir cam kaseye yerleştirilmeli ve bir hafta olgunlaşmaya ayarlanmalıdır.
3. Küflenmeyi önlemek için, içerikler zaman zaman karıştırılmalıdır.
4. Bu süre geçtikten sonra çilek suyu başka bir kaba dökülerek mantarla kapatılmalıdır. Ondan tüpü çıkarmanız ve suya indirmeniz gerekir.
5. Bir hafta sonra bir çökelti ortaya çıkmalı ve şarabın kendisi şeffaf hale gelecektir. Şimdi cam şişelere dökülmeli ve serin bir yere konmalıdır.

Böyle bir ürün gerektirir bu tür bileşenler:

• 1 kg bahçe çileği;
• 1 kg toz şeker;
• 1 litre votka;
• 100 gr su.

Adım adım tarif.

1. Pişmiş çilekler votka ile doldurulmalı ve iyice mantarlanmalıdır.
2. 1 hafta sonra, meyveler ayrılmalı ve şeker serpilmelidir. Daha sonra sıcak bir yere gönderilmeleri gerekir.
3. Süzülen sıvı buzdolabında saklanmalıdır.
4. 2 hafta geçtikten sonra, tüm malzemeler karıştırılmalı ve 2 hafta daha demlenmesine izin verilmelidir.

Bahçe çilekleri oldukça lezzetli bir üründür. Yetiştirmesi ve bakımı kolaydır.Aynı zamanda, mahsuller neredeyse her zaman o kadar büyük olur ki, hasat için bile yeterli meyve vardır.

Bahçe çileklerinin uygun şekilde dikilmesi ve bakımı için teknoloji aşağıda verilmiştir.