Yabani çilek: özellikleri, ekimi ve uygulaması

Orman dünyası çeşitlidir ve vahşi doğada birçok hayvan, kuş, çiçek, ağaç ve lezzetli meyveler bulabilirsiniz. Yaban çileği, aralarında en popüler olarak kabul edilir. Güzeldir, ilahi bir aromaya ve zengin bir tada sahiptir. Geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan iyileştirici özelliklere sahiptir.

Yabani çilek meyvesinin botanik tanımı, Rosaceae familyasının otsu bir bitki türüdür. Bu meyvenin Latince adı Fragaria vesca'dır. Kelimenin tam anlamıyla Latince'den çevrildiğinde kulağa “yabani çilek” gibi gelebilir. Berry adına, çileklerin gizli özelliklerini bulabilirsiniz. Kısa sap nedeniyle, meyveler kendi ağırlıkları altında bükülür, yeryüzünün yüzeyine ulaşır ve üzerinde düzgünce uzanır. Eski Rusya'da bile bu bitkiye "çilek" deniyordu.

Dış parametrelere göre, yüksekliği 20-22 cm arasında değişen düz bir gövde açıkça ayırt edilir, bitkinin yaprakları alçaltılmış, yuvarlak bir eşkenar dörtgen şeklindedir. Renk şeması, açık ve koyu yeşil olmak üzere çeşitli tonlarla doyurulur. Çiçeklenme döneminde, çilekler beş yapraklı küçük çiçeklerle kaplanır, merkezde güneşe benzeyen sarı bir çekirdek vardır. Bir süre sonra, aroması uzun bir mesafeye yayılan bu büyüleyici çiçeklerin yerine meyveler belirir.Olgun meyveler yenebilir.

Çileklerin kök sistemi, köksapın eğik görünümü ile yatay bir yapıya sahiptir.

Yaban çileğinin çiçeklenme dönemi Mayıs ayında başlar ve Haziran ayına sorunsuz bir şekilde akar. Bir ay sonra meyveler olgunlaşmaya başlar. Başlangıçta, ana çalı meyveleri verir ve çocuklarından sonra bıyıktan alınır. Bir meyve mahsulünün hasat zamanı birkaç faktöre bağlıdır. Birincisi, iklim ve hava koşulları ve ikincisi, iniş sahasında.

Ortak yaban çileği, dünyanın hemen hemen her köşesinde çok popülerdir. Bu meyve Sibirya ve Urallarda yaygındır. Belarus ve Ukrayna ormanları çilek çalılarıyla dolu.

Doğada yetişen diğer meyvelerin aksine, yaban çileği, insan vücuduna faydalı olan çok çeşitli vitamin ve maddelere sahiptir.

Yaban çileğinin birçok iyileştirici özelliği olduğunu herkes bilir. Uzun zamandır geleneksel tıbbın kaynatma bileşimlerinde kullanılmıştır. Sadece çilek meyveleri faydalı özelliklere değil, aynı zamanda bitkinin yapraklarına da sahiptir. Mükemmel bir bakterisidal ajanın yanı sıra anti-inflamatuar, tonik ve güçlendirici ilaçlar yaparlar.

Çilek meyvelerinin faydaları, yüzyıllardır süren tıp endüstrisi gözlemleriyle doğrulanmıştır. Sadece yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da kullanılabilirler. Ve meyvelerin bileşimindeki folik asidin varlığı, hamile kadınlar için faydalar hakkında konuşmamızı sağlar. Yabani çileklerin olgun meyveleri, bir kişinin enerji dengesini geri yükleyebilir, güç katabilir ve sinirleri güçlendirebilir.

Yararlı özelliklerin ayrıntılı açıklaması:

• yaban çileği insan sindirimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, iştahı arttırır, vücut tarafından alınan ürünlerin özümsenmesine yardımcı olur ve atılımını teşvik eder;
• çilek bileşimindeki tam bir vitamin kompleksi insan vücudunu iyileştirebilir ve ilk yaşlanma belirtilerini önleyebilir;
• yaban çileği onkolojik süreci durdurmaya yardımcı olur;
• yabani meyvelerin düzenli tüketimi, vücudu önemli eser elementlerle zenginleştirir;
• çileklerin genel olarak kalp ve kardiyolojik tablo üzerinde faydalı bir etkisi vardır;
• bu meyve sayesinde insan vücudu zararlı toksinlerden zamanında temizlenir;
• kozmetik amaçlı çilekler, yüzün cildini sıkılaştırmaya, pürüzsüz ve hassas hale getirmeye yardımcı olur.

Çilek çalısının kök sistemi, belirli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için kullanılır:

• kök tentürünün düzenli kullanımı, zararlı toksinlerin vücudunu hızla temizlemeye yardımcı olur;
• çilek çalısının kökü, hazımsızlık sorunuyla başa çıkmaya yardımcı olur ve ayrıca böbreklerin ve karaciğerin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• çilek kökü kaynatma, jinekolojik hastalıkların tedavisinde kullanıldığı için kanı kalınlaştırabilir ve eski haline getirebilir.

Çilek yapraklarının kaynatma ve infüzyonları bir dizi faydalı özelliğe sahiptir:

• çilek yaprağı çayı soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve öksürük tedavisi için ilk çare olarak kabul edilir;
• yaprak tentürü, kan basıncının düşmesi ve kalp atış hızının artması nedeniyle vazodilatasyonu teşvik eder;
• sklerozu önlemek için çilek yaprağı kaynatma kullanılır;
• her yaprağın bir anti-inflamatuar özelliği vardır, bu nedenle yeni koparılmış bir yaprak açık bir yaraya uygulanabilir.

Çilekler sadece tadında değil, aynı zamanda bir dizi faydalı özellikte de farklılık gösterir:

• olgun meyvelerin düzenli tüketimi iştahı artırır ve susuzluğu giderir;
• çilekli içeceklerin böbrek sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• çilek suyu, şeker hastalığından muzdarip insanların vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan kan şekerini azaltır;
• meyvelerin asidik bileşimi diş bakımı sağlar, taş oluşumunu engeller ve ağız kokusuyla savaşır;
• berry yüz maskesi yaşlılık lekelerinin görünümünü engeller, cildi beyazlatır ve nemlendirir.

Etkileyici avantajlar listesine rağmen, meyvelerin bileşiminin bazı unsurları alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle alerjisi olan kişilerin çilek tedavisinden kaçınmaları veya en düşük dozlarda kullanmaya başlamaları daha iyidir. Özellikle hamile kadınlar için aç karnına çilek yemenin önerilmediğini bilmek önemlidir.

Genel kontrendikasyon listesi küçüktür, ancak kullanım sürecine geçmeden önce dikkatlice incelenmelidir:

• gastrit;
• pankreatit;
• renal kolik;
• apandisit;
• mide suyunun yüksek düzeyde salgılanması.

Her bahçıvan ve bahçıvan, arsasında yabani çilek yetiştirmeyi hayal eder. Ancak bunun için sadece bir bitki dikmek ve ilk meyvelerin olgunlaşmasını beklemek yeterli değildir. Başlamak için, ormanda daha sık yetişen büyük meyveli çalıları seçmeniz gerekir.

Yaban çileği ekimi için en uygun dönem bahardır. Yaz aylarında, nakledilen çalılar yeni ortama uyum sağlayarak soğuk mevsimde hayatta kalmasını kolaylaştırır. Yaz aylarında da ekebilirsiniz ancak çileklerin tamamen solmasını beklemeniz gerekir.

Orman arazisi ile birlikte yaban çileği dikmek gerekir. Yetiştirilen çalıları kazarken, dallarına zarar vermemek için kök sistemine duyarlı olunması gerektiğini belirtmekte fayda var.

Dikim yeri ultraviyole ışınlarına sürekli erişime sahip olmalıdır, ancak aynı zamanda bitkilerin gölgeye ihtiyacı vardır. Bazı durumlarda, bahçede bir orman çalılığının taklidi oluşturabilirsiniz, örneğin, çilekleri rüzgardan koruyabilen ve güneş ışınlarından hafifçe örtebilen bir eğrelti otu dikebilirsiniz.

Dikim sırasında, bazı bahçıvanlar bahçenin yüksek alanlarına çilek dikme hatasına düşerler. Bu gözetim, bitkilerin ölümüne yol açabilir, çünkü yaz aylarında çalılar gerekli nemi almazlar ve kışın rüzgar nedeniyle kar örtüsü olmadan kalırlar ve tamamen donabilirler.

Dikim için bir yer seçerken bir diğer önemli husus da toprağın kendisidir. Yeterli humus içeriği içermelidir. Bunu yapmak için toprağı normal gübre ile gübrelemeniz, kompost veya humus kullanmanız gerekir. Katı oranlar dikkate alınarak gübrenin seyreltilmesi gerekir: tam bir kova doğal gübre türü, 50 g miktarında süperfosfat ve potasyum sülfat - 30 g Elde edilen karışım, çilekler için 1 m2 yatak için tasarlanmıştır.

Yaban çileğinin yağmur yağacağı veya dışarıda yağmur yağacağı serin bir günde dikilmesi gerekir. Temmuz ayının son günlerinde - Ağustos başı veya Mayıs sonu - Haziran başında ekilen bitkiler en iyi şekilde kök salmaktadır.

Dikilen çalılar arasındaki mesafe 40 cm'den az olmamalıdır. Bahçede küçük delikler kazılır, ormandan çıkarılan bitkiler, sıkıca sıkıştırılmış toprakla kaplanmış, içlerine indirilir.

Dikim işlemi başarıyla tamamlandıktan sonra bitkilerin sulanması gerekir. 16-19 çalı için bir dolu kova yeterli olacaktır.

Yabani ve bahçe çileği arasındaki bakım farkı küçüktür ve neredeyse algılanamaz. İlkbaharda kuru yapraklar ve dallar küçük ve keskin bir bıçak kullanılarak çalılardan çıkarılır. Kuru bitki örtüsü yakılır.

Bahçe dikimleri, embriyoları sıcaklık değişikliklerinden korumak için bir film ile barınak gerektirir ve orman çalıları, bağışıklıkları sıcaklık dalgalanmaları için tasarlandığından bu prosedürleri gerektirmez.

Yaban çileği bakımında önemli bir faktör, bitkilerin yakınında toprağın işlenmesi ve gevşetilmesidir. İlkbaharda gevşeme derinliği 6 cm, sonbahar için 3 cm yeterlidir, yetişkin yaban çileği çalıları serpilmelidir.

Bahçıvanlar ipuçlarını paylaşır ve büyük meyveler elde etmek için çalıların çiçeklenme sürecinden sonra, hasattan sonra ve meyve verme döneminin sonunda sulanması gerektiğini önerir. Sonucu pekiştirmek için, çiçek tomurcuklarının döşenmeye başladığı anda, 15-20 Eylül tarihlerinde çilek çalıları ek olarak sulanmalıdır.

Beslenme konusunda, talimatları dikkatlice izlemelisiniz. İlk gübreleme işlemi Mayıs ayı başlarında gerçekleştirilir. Gübre hazırlama süreci fazla zaman almaz. 0,5 litre sığırkuyruğu 1: ​​6 oranında, 10 litre tortu suyu, 60 gr süperfosfat ve 2 yemek kaşığı odun külü ile karıştırılması gerekir.

Beslenmenin ikinci aşaması, çilekler çiçeklenmeye başlamadan önce yapılmalıdır.Çözelti 10 litre su, üç yemek kaşığı odun külü ve iki yemek kaşığı süperfosfattan hazırlanır.

Üçüncü üst pansuman, son hasattan sonra gerçekleştirilir. Toprak bolca sulanır ve her metrekareye eşit miktarda gübre uygulanır. Bunu yapmak için 10 g amonyum nitrat veya 20 g amonyum sülfat tipini karıştırmanız gerekir. Mineral gübre türlerinin 1:6 oranında seyreltilmiş bulamaç gibi analogları olduğunu bilmek önemlidir. Gübre tüketimi 1 m2 başına 4-5 litre olmalıdır.

Dördüncü besleme aşaması, Ağustos ayının son günlerinde veya Eylül ayının ilk günlerinde gerçekleştirilir. Bunun için 50 g süperfosfat ve 25 g potasyum tuzu içeren mineral bir gübre kullanılır.

Yabani çileklerin çoğaltılması, en popüler olanı çalıların bölünmesi olan çeşitli şekillerde yapılabilir. Bu seçeneğe, ekim malzemesinin muazzam bir sıkıntısı olması veya yatakları başka bir yere nakletmek için başvurulur.

Bir çalının yaşı 2-3 yıla ulaştığında bölünmesine izin verilir. Nakil için, güçlü bir köksapa sahip en kaliteli çalılar seçilir. Bu bitkiler gelişmiş bir kök sistemine sahiptir. Onların maceralı kökleri tam tabanda.

Bu üreme yöntemi ilkbahar ve sonbaharda yapılabilir. Seçilen çalılar kazılır ve parçalara ayrılırken, maksimum doğruluk ve titizlik göstermek gerekir. Kök ile ayrılan her dal büyüyecek ve bireysel bir çalı haline gelecektir.

Seleksiyon yoluyla üreme, esas olarak yeni çilek çeşitlerinin yetiştirilmesi sırasında uygulanır. Tohum yayılımının özelliği, ana bitkinin tüm niteliklerinin çocuklara aktarılmasında yatmaktadır.

Tohum toplamak için büyük olgun meyveler seçin.Tohumlarla dolu üst tabaka bir bıçakla kesilir. Daha sonra öğütülür ve birkaç gün kurumaya gönderilir. Bu süreden sonra kuru filmi öğütmek, tohumları ayırmak ve bir kağıt torbaya aktarmak gerekir. Hazır tohumlar oda sıcaklığında saklanmalıdır.

Meyveler büyük boyutlarda farklılık göstermiyorsa, bütün olarak kurutulabilir ve alındığı gibi saklanabilir. Ayrıca akan su kullanarak tohum çıkarmanın sıvı bir yöntemi de vardır.

Çilek tohumlarının raf ömrü 4 yıldır. Bu süre yeni inişler için kullanılabilir.

Üçüncü üreme yolu, çilek çalılarının dalları yardımıyla yapılır. Muazzam büyümeleri Temmuz sonunda veya Ağustos başında gerçekleşir. Yaban çileği yaşamlarının ilk yılında çok az bıyık bırakır ve yetişkin çalılar diken diken olmaya başlar. Bu dönemde çilek rozetleri sürünen sürgünler üretebilir. Toplam sürgün sayısı on ila otuz parça arasında değişmektedir.

Çilek meyvelerinin tadı ve tıbbi özellikleri, pişirildiğinde bile insanlara bulaşır. Günlük kullanım için çilek bazlı çeşitli yemekler hazırlanabilir veya kış için hasat edilebilir.

Yetişkinlerin çocukluklarından hatırladıkları en lezzetli ikram lokumdur. Hazırlanmasının tarifi oldukça basittir, bu da modern ebeveynlerin çocukları için kolayca bir tedavi hazırlamasını sağlar.

Hafifçe ezilmiş olgun çilekleri almak ve bir elekle öğütmek gerekir. Öğütme eleğinin metal olmaması önemlidir. Kaptaki rendelenmiş çilek tabakası 1 cm yüksekliğinde olmalıdır, kütle, daha önce saflaştırılmış ayçiçek yağı ile yağlanmış temizlenmiş ahşap plakalara uygulanır.İş parçası tamamen kuruyana kadar güneşte bırakılmalı, ardından yeni bir katman uygulanmalıdır. Bitmiş ürün bir tüpe katlanır ve doğal kumaşa sarılır. Tatlı kuru bir yerde saklanmalıdır.

Çileklerden yapılan lezzetli ve sağlıklı bir yemek lezzetli olacaktır. Özellikle bir kış akşamında bu büyülü tatlıyı tatmak çok keyifli olacaktır. Geleneksel bir şekerleme hazırlamak için 1 kg çilek, 1 kg toz şeker ve 1 bardak suya ihtiyacınız olacak.

Şeker su ile dökülür ve orta ateşte şurup haline gelene kadar kaynatılır. Bundan sonra, elde edilen kütleye çilekler eklenir ve düşük ateşte kaynatılır. Bir damla tatlı bir yerde kalıp tabağa yayılmadığında nefis hazır sayılabilir.

Önemli gerçek şu ki meyvelerin ısıl işlenmesi kalitelerini ve vitamin bileşimini etkilemez. Reçel sadece uzun pişirme sürecinden geçer, ancak meyveler aynı sağlıklı ve besleyici kalır. Ayrıca, bu tatlı kış için yuvarlanabilir.

Kış hasadı için 10 kg çileğe, 0,5 litre suya ve 6 kg toz şekere ihtiyacınız olacak. Meyvelerin dikkatlice ayrılması, yıkanması ve kurumasına izin verilmesi gerekecektir. Reçel için sadece olgun meyvelerin kullanılması önemlidir. Hazırlanan çilekler yemek pişirmek için bir kapta ezilmeli, meyve kütlesine su dökülmeli ve küçük bir ateş yakılmalıdır. Meyveler kaynatılmalı ve yumuşak hale gelmelidir. Bundan sonra karışım ateşten çıkarılır, içine toz şeker dökülür ve reçelli kap tekrar ateşe gönderilir.

Pişirme süresi yaklaşık 25 dakikadır. Bitmiş tatlı biraz soğumalı, ardından hazırlanan kavanozlara dökülebilir.

Yaban çileği yetiştirme hakkında bilgi için aşağıya bakın.