Çilek nerede yetişir?

Çilek sevmeyenleri bulmak son derece nadirdir. Sebebi sadece tadında değil, meyvenin yararlarında da yatmaktadır. Ancak çileği tam olarak nereden toplayacaklarını ve tam olarak nasıl yapacaklarını bilenler nispeten azdır.

Toplayıcılar ormanın neresine giderlerse gitsinler, ne aradıklarını bilmeleri gerekir. Çilekler çok yıllık otlar arasındadır. Bitkinin meyveleri çileğe benzer, ancak boyut olarak onlardan daha düşüktür. Ana kökler incedir, kısaltılır ve kahverengiye boyanır. İnce bir bıyıkla zeminde sürünen ve ardından yeni sürgünler veren bitkileri aramak gerekir.

Çilek yaprakları çevre boyunca dişlerle kaplıdır. Retikülat damarlarla karakterizedir. Çim çiçek açtığında, saplar beyaz çiçeklerle kaplanır. Çilekler geniş açıklıklarda yetişir. Sadece ev kültüründe tek sürgünlerle gelişebilir.

Avrasya'da çilek hemen hemen her yerde yetişir, özellikle çoğu Rusya'da bulunur. Bitki Amerika kıtasının her iki bölgesinde de bulunabilir. Kuzey Afrika'da bile bazen bulunur. Ancak ülkemizde bile çilek yerleri özellikle dikkatle aranmalıdır. Rusya'da bu bitki tarlalarda ve orman kenarlarında bulunur.

Bazı durumlarda, çilek sürgünleri, açıklık boyunca dağılmış yoğun bir kütle oluşturur. Bazı orman kuşaklarında da görülür. Bu bitkiler, düşük yoğunluk ile karakterize edilen hafif ormanlarda yaygındır.Moskova bölgesinde, hem ormanlarda hem de terk edilmiş tarlalarda lezzetli meyveler hasat edilir. Genel olarak yörede bol miktarda çilek bulunur, meyveleri sulu ve iri iridir.

Bitkiler haziran ortasında olgunlaşır. Temmuz ayında meyveler artan miktarda meyve suyu konsantre eder ve gerçek güzellik kazanır. Uzmanlar, sabah veya akşam saatlerinde hasat yapılmasını önerir. Yaz sıcağı kalitesi için kötüdür. Üstelik, sıcakta alınan meyveler, uygunsuz olduğu gerçeğinden bahsetmiyorum bile, hızla bozulabilir.

Yaz çok sıcaksa, çilekler mümkün olduğunca çabuk hasat edilmelidir, aksi takdirde mahsul zaten çalılarda bozulur. Genellikle meyveleri bulmanız ve sepetlere veya kovalara koymanız gerektiğine inanılır. Ama aslında, sorunların ortaya çıkmasını ortadan kaldırmanıza izin veren birkaç incelik var. Deneyimli toplayıcılar, herhangi bir alet kullanmayı reddederek meyveleri her zaman doğrudan elleriyle alırlar. Tüm uyarlamalar, aynı çalının meyve verme yeteneğini kaybedeceği için sürgünlere zarar verebilir. Sadece olgun meyvelerin toplanmasına izin verilir, olgunlaşmamış bir mahsul çalıdan izole olarak olgunlaşamaz. Bu tür meyveler sadece çabucak çürür veya kurur.

Çileklerin tamamen olgunlaşması için toplamalar arasındaki aralık 1 gün olmalıdır. Ancak çok sıcak havalarda her gün hasat yapılması gerekir. Taze toplanmış çilekler en kısa sürede serin ve karanlık bir yere konulmalıdır. Doğrudan güneş ışığı çok yakında meyvelere zarar verir. Örtü için taşıma sırasında bez veya başka bir araç kullanılması tavsiye edilir.

Deneyimli toplayıcılar, doğada bol bol çilek bulmak isteyenlerin gölgeli alanlarda araması gerektiğini belirtiyor. Her şeyden önce, oluklara gitmeye ve onları incelemeye değer. Uygun bir yer seçtikten sonra, üzerindeki çimleri incelemeniz gerekir. Birkaç açıklığı dolaştıktan sonra, benzersiz bir orman armağanının keşfedileceği kesin. Sorun sadece meyvelerin çim tarafından gizlenmiş olması olabilir. Yaprakları yayarak dikkatlice incelememiz gerekecek.

Bu süreç, özellikle ilk kez, hızlı olarak adlandırılamaz. Çilek aramaya yeni başlayanlar ve ormandaki yerlerini henüz araştırmamış olanlar kesinlikle bir gün geçireceklerdir. Kendinizi veya rahatsız edici, “yanlış” bir bitkiyi suçlamanıza gerek yok, yeni yerler bulmak için çok daha az acele edin. Bu konuda hiçbir şey yapılamaz. Sadece daha fazla zaman harcayabilir ve lezzetli bir meyvenin bulunduğu yerleri iyice hatırlayabilirsiniz. Bir plan yapmaya veya bir harita üzerinde işaretlemeye bile değer. Çok yıllık çimler aynı yerlerde sürekli büyür ve bir kez bulunduğunda, sonraki yıllarda toplama süresi önemli ölçüde azalacaktır. Her halükarda, Mayıs ayının sonuna kadar araba kullanmanın veya ormana gitmenin bir anlamı yok.

Başka bir nüans: en iyi ve en kanıtlanmış yerlerde bile çilekler havaya bağlı olarak büyür. Bahar ılıksa, hasat zamanı daha erken gelir ve bunun tersi de geçerlidir. Temmuz ayında, Moskova bölgesinde iyi çilek çalıları bulma şansı çok az: şiddetli bir sıcaklık olmasa bile hayvanlar meyvelere ilgi gösterecek.

Ek olarak, aşağıdaki nüansları dikkate almaya değer:

• çayır çileklerinin olgunluğu, orman çileklerinden 10-17 gün sonra meydana gelir;
• bir çalının bulunduğu yerde, büyük olasılıkla yakınlarda başkaları da vardır;
• çilekler genellikle diğer bitkilerin alçak çalıları olarak gizlenir;
• ormanın en yoğun yerinde arama yapmak mantıklı değil;
• aynı şekilde köknar ve çamların altında çilek aramak da zaman kaybı olacaktır;
• çayırlarda, çimlerin büyük bir yüksekliğe ulaştığı ve uzaktan görülebilen çalıların nerede büyüdüğüne bakmak gerekir.

Ormana göndermeden önce, referans kitaplarında ve özel yayınlarda çilek fotoğrafına bakmakta fayda var. O zaman onu kaçırma riski, basitçe tanımamak, minimum olacaktır. Hasat edilen ürün derhal ayıklanmalı, kuyruklardan arındırılmalı ve yıkanmalıdır. Taze tüketimin yanı sıra, meyveleri kurutabilirsiniz. Onlarla başa çıkmanın bir başka iyi yolu da reçel ve komposto yapmaktır.

Olgun bir meyveyi olgunlaşmamış olandan ayırt etmek çok kolaydır: ekstra çaba harcamadan kaliksten ayrılmalıdır. Sapları, kaliksleri ve sapları toplamayın.

Toplanma yeri ve ormana çıkma zamanı ne olursa olsun, aşağıdaki gibi basit kuralları hatırlamanız gerekir:

• bilinmeyen veya şüpheli meyveleri deneyemez, toplayamazsınız;
• kenelere karşı koruma garantili giysiler giymeniz gerekir;
• mümkün olduğunda kovucu kullanmak gerekir;
• kesinlikle %100 şarjlı bir telefonunuz, plastik bir poşette kibritleriniz, kağıt haritanız veya navigasyon cihazınız olmalıdır;
• ormana bir gezi ve beklenen geri dönüş zamanı hakkında, en azından birini bilgilendirmek arzu edilir.

Leningrad bölgesinde, bölge genelinde çilek yetişir. Güneyde ve Karelya ile idari sınırın yakınında toplayabilirsiniz. Meyvenin olgunluğu Haziran ayında düşer ve koleksiyon neredeyse yaz sonuna kadar mümkündür. Gerekli çalıları iğne yapraklı veya karışık bir ormanda bulabilirsiniz, çayırlarda neredeyse hiç şansınız yoktur. Uzmanlar, sağlam bir koleksiyona güvenmenin imkansız olduğuna dikkat ediyor. Odaklanacak ana alanlar açıklıklar ve hafif tepelerdir.

Gerçekten ihtiyacınız varsa, göllerin kıyılarını ve bataklıklara yaklaşmanız önerilir. İkinci durumda elbette azami önlemi alırlar, ayaklarının altına bakarlar ve her adımdan önce zemini kontrol ederler. Kirishi bölgesinde, Svetloye ve Cheremukhovoye gölleri uzun zamandır yabani meyve toplayıcıları için doğru referans noktaları olmuştur. Gatchinsky'de gerçek "Mekke", Taitsy köyü ve Kirovsky'de - Maluksa istasyonunun alanı. Hatalardan kaçınmak için, her seyahat planladığınızda, uzman topluluklardan gelen en son bilgileri öğrenmeniz önerilir. Moskova bölgesinde çimenli yamaçlara, çayırlara odaklanmaya değer, bölgenin güneydoğusu özellikle çekici. Çileklerin büyük kısmı Yegoryevsky, Shatursky, Naro-Fominsk ve Serpukhov bölgelerinde yetişir.

Sitenizde yaban çileği yetiştirme hakkında bilgi için aşağıya bakın.