Yenilebilir hanımeli: tarım teknolojisinde çeşitleri, çeşitleri ve püf noktaları

Bahçe yenilebilir hanımeli, diğer birçok çalı türü kadar iyi bilinmez ve popüler değildir. Muhtemelen, birçok insan bu bitkinin popüler adından korkuyor - "kurt üzümü". Eski günlerde belladonna'nın yanı sıra cehri, wolfberry ve benzeri birçok çalı böyle adlandırıldı. Bununla birlikte, çok az insan, hanımeli çeşitlerinin çoğunun yemek için oldukça uygun olduğunu ve hatta ekili çalıların çoğunun meyvelerini tıbbi özelliklerinde geride bıraktığını bilir.

Hanımeli, yoğun dalları olan alçak bir çalıdır, yayılan ve dik olabilir. Önceki yıllarda, sadece tırmanma çeşidi yetiştirildi, çitlerin, kemerlerin ve terasların dikey bahçeciliği için yaygın olarak kullanılıyordu, ancak bugün çoğunlukla, güzel çiçeklenmeye ek olarak lezzetli meyveler de üretebilen çeşitler yetiştiriliyor.

Bitki gür veya dik olabilir, yapraklar ovaldir, uçları sivridir, bitki kış için tüm yapraklarını döker, ancak genç sürgünler zengin bir mor renk tonuna sahip olduğu için kışın bile dekoratif kalitesini kaybetmez. Bu oldukça sıradışı ve beyaz karla ilginç bir tezat oluşturuyor.

Çiçeklenme Mayıs ayının sonunda başlar, bitki tam anlamıyla bol sarı çiçek salkımına sahip yukarıdan aşağıya doğru kaplanır.Sonbahara yaklaştıkça, genellikle zehirli olan küçük meyvelerin saçılması ortaya çıkar.

Çiçeklerin ortaya çıkışından meyve vermeye kadar, 1-1,5 ay geçer, böylece zaten Temmuz ortasında mavi-mavi meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Bazı çeşitlerin siyah meyveleri vardır. Meyveleri oldukça büyüktür, uzunlukları 1,5 ila 3,5 cm arasında değişir ve çapları 1 ila 1,8 cm arasındadır, her birinin ağırlığı 0,5 ila 1,5 g arasındadır.

Çeşitliliğe bağlı olarak meyvenin şekli küresel, silindirik, oval, armut biçimli, gözyaşı damlası ve iğ şeklinde olabilir. Meyvelerin eti çok sulu, cilt ince, hafif bir balmumu kaplamalı.

Tohumlar çok küçük, gözle neredeyse görünmez, düz, hafif yuvarlak, açık kahverengiye boyanmış. Her meyve yaklaşık 10-20 tohum içerir.

Yenilebilir meyvelerin tadı oldukça sıradışı - tatlı ve ekşi, biraz yaban mersini gibi. Meyvelerin iyileştirici özellikleri vardır, çok miktarda vitamin ve mineral içerirler ve insanlar için olağanüstü faydaları vardır. Bitki, içeriği limon, portakal ve diğer narenciye meyveleri ile karşılaştırılabilecek C vitamini bakımından zengindir. Ayrıca ürün, B vitaminlerinin yanı sıra retinol ve nikotinik asit içerir. Mineral elementlerden kalsiyum, bakır, bor, iyot, magnezyum ve potasyum ayırt edilebilir - bu eser elementler kombinasyonu, sinir, kardiyovasküler, kas-iskelet sistemi ve bağışıklık sistemlerinin optimal işleyişini korumanıza izin verir.

Hanımeli düşük kalori değerine sahiptir, 100 gr meyve başına sadece 30 kilokalori ve 8 gr karbonhidrat içerir, meyvelerde protein ve yağ yoktur.

Hanımeli, büyük miktarlarda organik asitler, pektin ve tanenler açısından zengindir.

Vitamin ve mineral konsantrasyonu, nem seviyesi, toprak bileşimi ve ortalama hava sıcaklığı gibi çeşitli doğal ve iklimsel faktörlerden etkilenir, örneğin kuraklık koşullarında meyveler daha fazla tanen içerir ve nemli bir iklimde meyveler karakterize edilir. artan miktarda monosakkaritler tarafından.

Bahçıvanlar arasında en yaygın sorulardan biri, yenilebilir bir mahsul ile zehirli bir mahsul arasındaki farkın ne olduğu ile ilgilidir.

Ekili bitkinin koyu mavi meyveleri vardır, ancak kırmızı meyveler çeşidin toksisitesini gösterir. Elbette birçok insan, yabani çalılar üzerinde yetişen ve kırmızı-turuncu bir renge sahip olan "kurt üzümü" kavramını duymuştur, bu tür meyveler çiftler halinde dallarda bulunur, genellikle kaynaştırılır ve kısaltılmış bir sap ile ayırt edilir. Bu tür meyveleri içeride tüketmek kesinlikle yasaktır - son derece zehirlidirler ve bir kişiye onarılamaz zarar verebilirler.

Yenmeyen hanımeli en çok ormanda yabani olarak bulunur.

Bununla birlikte, günümüzde yetiştiriciler, meyveleri portakal olan bazı bahçe hanımeli çeşitleri yetiştirmiştir - bunlar Altın Hanımeli, Glen Hanımeli, Korolkov Hanımeli ve büyüme mevsimi boyunca oldukça dekoratif olan diğer bazı çeşitlerdir, bu nedenle bahçelere, parklara ekilirler. ve kareler.

Toplamda, bilimde yaklaşık 200 farklı hanımeli türü bilinmektedir, Rusya'da yaklaşık 50 çeşit bulunur, çoğunlukla meyveleri sarı-turuncu veya kırmızı renk tonlarında farklılık gösteren zehirli bitkilerdir ve yenilebilir olanlar hafiftir. Daha az yaygın.

Leningrad bölgesinde ekim için en popüler çeşitler Nymfa, Yulia, Laura, Malvina ve Lenarola'dır.

Moskova yakınlarındaki bölgede, merkezi Rusya ve Beyaz Rusya için Titmouse, Fortuna, Kingfisher, Small Pile ve Titmouse gibi türler en uygunudur.

Urallar için Sinegrudka, Persistent, Chernichka ve Sorceress uygundur.

Primorye'de "Yunus", "Yabanmersini" ve "Şafak" yetiştirilir ve Sibirya'da "Külkedisi", "Gerda", "Sibiryachka", "Selena" ve "Roxanne" tercih edilir.

Hanımelinin en popüler tırmanma türlerinden biri hanımeli ve "Kokulu hanımeli". Bu egzotik bitki, iyi aydınlatılmış alanları ve ayrıca verimli, iyi nemlendirilmiş toprakları sever. Çiçeklenme çok bol, çiçek salkımları ise sadece geceye yakın yoğunlaşan zengin kokulu bir aroma yayıyor. Yaz sonunda bitkilerde yenmeyen portakal meyveleri belirir. Yenilmezler, ancak siteyi dekore etmek için gerçekten vazgeçilmezler.

Hanımeli 5-6 yılda 4-6 metreye kadar büyürken, bitki özel şartlar gerektirmez ve bahçe topraklarında iyi yetişir. Çeşitliliğin büyük bir artısı, iyi kışa dayanıklılığıdır - bitki kış için özel barınak gerektirmez ve ülkemizin çoğu bölgesinde kışlara sakince dayanır.

En iyi hanımeli çeşitleri tanınır:

• Belçika —leylak ve pembe çiçekleri ile;
• alacalı - bej ve yumuşak krem ​​tonlarında çiçek açar;
• Münster - beyaz çiçek salkımına ve ince kırmızı kenarlığa göre farklılık gösterir.

Ancak tüm hanımelilerin en şaşırtıcısı Graham Thomas'tır - ince uzun bir tüp ile soluk sarı ajur salkımına sahiptir.

Hanımelilerin belki de en egzotiki olan "kahverengi fuşya", çalıyı yukarıdan aşağıya tam anlamıyla uykuya dalan sıra dışı büyük turuncu renkli çiçekleri ile dikkat çekiyor. Bu bitkinin 1.5-2 ay çiçek açması dikkat çekicidir. Bu çeşitlilik diğer asmalar kadar uzun değildir - yetişkin bir bitkinin yüksekliği üç metreyi geçmez. Bu kültür dona iyi tahammül etmez, bu nedenle kışları soğuk olan bölgelerde barınak gerektirir.

Serotina, hiç şüphesiz, büyüme mevsimi boyunca olağanüstü dekoratifliği ile ayırt edilen en güzel asmalardan biridir. Bitki olağandışı parlak yapraklara ve bol uzun çiçeklenmeye sahiptir: kurutulmuş çiçek salkımları çıkarılırsa, Eylül ayına kadar çiçeklenmenin tadını çıkarmak mümkün olacaktır. Bu bitki ayrıca dona iyi tahammül etmez, bu nedenle sadece kıştan önce zorunlu barınma gerektiren güney ve orta bölgelerde yetiştirilebilir.

Çalı hanımeli peyzajda da oldukça popülerdir, ancak çok daha az dekoratif olduğu için, esas olarak çitleri düzenlemek için ve ayrıca alpin slaytları süslemek için kullanılır.

Çoğu zaman, yurttaşlarımız 1-2 metreye kadar büyüyen kişisel arazilerinde ve beyaz ve pembe çiçek salkımına sahip geç ilkbaharda çiçek açan "Tatar hanımeli" yetiştirir. Ağustos ayına kadar parlak renkli meyveler oluşur. Bitki zehirlidir, çilek yemeniz tavsiye edilmez.

Oldukça orijinal bir çalı formu çeşidi daha var - alp. Bu, 50-80 cm'yi geçmeyen, az büyüyen bir bitkidir, Mayıs ayında, kısa süre sonra koyu mavi meyvelerle değiştirilen açık yeşil bir çiçek bulutuyla kaplıdır.Lütfen dikkat: mor tonlarına rağmen, alp hanımeli meyveleri yenmez.

Hanımeli, peyzaj tasarımcıları tarafından en sevilen bitkilerden biridir, oldukça iddiasızdır, ancak inanılmaz bir aroması ve olağanüstü dekoratif etkisi vardır. Hanımeli asmalarından ilginç kemerler, egzotik sütunlar oluşturabilir, çardakları, çitleri süsleyebilir ve duvarları süsleyebilirsiniz.

Tasarımcılar hanımeli, göze hoş gelen ve büyük keyif veren çeşitli ağaç ve çalı kompozisyonlarına dahil etmeye çok istekliler.

Bitkinin muhteşem aroması farkedilmeden gitmez, bu nedenle bazı çeşitler sadece bahçenin belirli kısımlarını tatlandırmak için ekilir. Tabii ki, çekici olmayan alanları meraklı gözlerden gizlemeniz gerekiyorsa, hanımeli tasarımda vazgeçilmezdir - çirkin bir çit, eski bir ahır veya duvarda bir çatlak.

Çalı çeşitleri çit oluşturmak için kullanılır, kozalaklı ağaçların yanı sıra kantar, aksiyon veya sahte portakal gibi çiçekli çalılar ile mükemmel bir uyum içindedir. Hanımelinin tırmanma gülleriyle tandemi çok çekici görünüyor.

Bahçenize hanımeli dikmeye karar vermeden önce, bunun çapraz tozlaşan bir ürün olduğuna dikkat edin, bu nedenle bir alanda birkaç çeşit yetiştirilmelidir, ancak o zaman bitki sadece çiçek açmayacak, aynı zamanda dekoratif meyveler de verecektir.

Özel bir fidanlıkta fide satın almak daha iyidir, tam olarak yetiştirmeyi planladığınız çeşidi satın aldığınızdan emin olmanın tek yolu budur.2-3 yaşından büyük olmayan ekim materyali almak en uygunudur, böyle bir fide iki yıl içinde meyve vermeye başlayacaktır. Satın almadan önce genç bir fideyi dikkatlice incelemelisiniz: gövdesi, yaprakları ve kökleri herhangi bir zarar görmemeli, dalları iyi bükülmeli, kök sistemi iyi gelişmiş ve dallanmış olmalı, köklerin bütünlüğünde herhangi bir hasar belirtisi olmamalıdır. .

Hanımeli, tomurcuklar henüz çiçek açmamışken, Nisan ayında toprak parçası ile birlikte ekilir. Güneşli, iyi aydınlatılmış bir yer seçmeniz önerilir.

Ancak sonbaharda bir fide dikebilirsiniz, bunun için Eylül ortası en uygunudur.

Dikim deliği önceden hazırlanır - yeni başlayanlar için en az 40 cm derinliğinde kazarlar ve her fide için 2 kova oranında kompostla doldururlar. Ayrıca bir litre kül infüzyonu dökün ve 3 yemek kaşığı rapor edin. ben. süperfosfat ve üre. Bu şekilde hazırlanan toprak sulanır ve bir iki hafta polietilen ile kaplanır. Bundan sonra, film çıkarılır, köklerin serbestçe yerleştirileceği büyüklükte bir delik kazarlar, tüm kökleri düzeltir, toprak ve su ile kaplarlar.

Yüzey malçlanmalıdır, bunun için turba, iğneler, talaş veya saman uygundur.

Fideler arasındaki mesafe yaklaşık 1,5 metre veya daha fazla olmalıdır. Aynı zamanda, maksimum tozlaşma elde etmek için çeşitleri değiştirmeye çalışın.

Bitki beslenmeye iyi yanıt verir. Ancak, gemiden ayrıldıktan sonraki üçüncü yıldan başlayarak üretilmeleri gerekir - ilk başta, ekim sırasında deliğe giren yeterli besin maddesine sahiptir.Bu andan itibaren, yıllık olarak 25 g amonyum nitrat veya üre karın üzerine serpilmeli ve kar eridikten sonra, her ağacı suyla seyreltilmiş bir kova sıvı çürümüş humus ile sulayın.

Gübreler olarak, yüksek konsantrasyonlarda fosfor ve potasyum içeren hazır kompleks bileşimlerin kullanılması daha iyidir, çünkü çiçeklenme döneminde, azotlu maddelerin fazlalığı, çiçeklenme ve çiçeklenme zararına vejetatif kütlede bol miktarda artışa neden olabilir. meyve oluşumu. Toprağın sonbahar ekimi sırasında, çalının altına yarım bardak ezilmiş kül getirilir, böyle bir önlem toprağı potasyumla doyurur ve asit-baz dengesini normalleştirir.

Çalı hanımeli yetiştirirseniz, düzenli olarak sıhhi ve şekillendirici budama yapmanız gerekir. Ancak, hanımeli budamasının yalnızca sıhhi olabileceğini unutmayın, asmanın sürgünlerini kısa bir süre keserseniz, gelecek yıl hiç çiçek açmadan kalabilirsiniz.

Olumsuz doğal koşullar altında, hanımeli sıklıkla mantar hastalıklarından muzdariptir - uzun süreli yağmurlar sırasında, bitki genellikle külleme, pas ve peronosporoz ile karşılaşır. Hastalıklı yaprak plakaları beyaz çiçeklerle, sarı ve gri lekelerle kaplanmaya başlar ve kısa sürede tamamen düşer. Hastalıklı bitkiye Topaz püskürtülmeli, Previkur ve Skor bileşimleri de iyi verim göstermiştir.

Azotla aşırı beslenen bitkiler genellikle bahçe zararlılarıyla karşılaşır - ölçek böcekleri, yaprak bitleri, örümcek akarları ve beyaz sinekler. Larvaları bitkinin öz sularını emer, yapışkan çürüme ürünleriyle onları kirletir ve daha sonra bir mantar ortaya çıkabilir. Zararlılardan Fitoverm ve Mospilan hazırlıkları iyi yardımcı olur.

Önleme amacıyla, her baharda genç bir bitkiye "Epin" veya "Zirkon" püskürtmeniz gerekir.

Hanımeli dikimi ve bakımı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.