Sütte kalorili irmik lapası

Yakın geçmişte sütlü irmik lapası hemen hemen her ailede kahvaltıda servis edilirdi ve aynı zamanda okul öncesi kurumlarında en popüler yemekti. Bununla birlikte, diyet standartları değişiyor ve bugün uzmanların bu tahıllara karşı tutumu farklı. Bu yazıda irmik lapasının yüksek kalorili olup olmadığı ve ayrıca tahılların yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi edineceğiz.

İrmiğin yararlılık derecesi, yapıldığı tahıla bağlı olarak belirlenir. Üreticiler, ambalaj işaretlerini M, T veya MT harfleri şeklinde belirtir. İlk kategori, yumuşak buğday çeşitlerinden elde edilen tahılları içerir. Bu tür hammaddeler az lif içerir, bu nedenle vücuda daha az fayda ve daha fazla kalori getirir. T adı altında, durum buğdayından yapılan bir ürün gizlenir ve MT, karışık bir tahıldır. Çoğu zaman mağazaların raflarında ilk çeşit tahılları bulabilirsiniz.

İrmik lapası genellikle bir çocuk veya diyet diyetinde bulunur. Ameliyat sonrası dönemi yaşayan gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için özellikle yararlıdır. Bunun nedeni, irmiğin, sindirimi alt bağırsakta meydana gelen ve toksinlerden ve mukustan temizlenmesine izin veren tek tahıl olmasıdır. Bağırsak duvarlarını yumuşak bir şekilde saran irmik, tüm gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, aynı zamanda karaciğer ve safra kesesine ek bir yük getirmez.Ve büyük miktarlarda karbonhidratlar, bir hastalığı olan kişilerin canlılıklarını yenilemelerine ve kilo almalarına izin verir.

Bu tahılın faydalı özellikleri, bileşimini oluşturan oldukça yetersiz bir vitamin ve mineral listesi ile belirlenir. Bununla birlikte, püresi pişirme hızı nedeniyle bitmiş yemekte maksimum düzeyde korunurlar. Böylece, B ve E vitaminleri beyin aktivitesini iyileştirir, potasyum kalbin ve böbreklerin daha iyi çalışmasına yardımcı olur, kalsiyum kemikleri güçlendirir, magnezyum kasların büyümesine yardımcı olur, çinko bağışıklık sistemini uyarır ve fosfor yemekten alınan enerjiyi hızla emmeye yardımcı olur.

Ancak irmik herkes için iyi değildir. İrmik, sahip olduğu ürünleri ifade eder. yüksek glisemik indeks. Bu tür ürünlerin gıdalarda sürekli kullanımı, vücutta yağ oluşumuna, sürekli bir açlık hissine ve metabolik bir başarısızlığa yol açar. Süt sırayla glisemik indeksi azaltabilir, bu nedenle süt irmiği vücut tarafından sudaki irmikten daha uzun ve daha iyi emilir. İrmikte bulunan glüten adlı bir proteinin yüksek içeriği, alerjisi olanlar için yulaf lapası yemeyi tabu yapar. Ek olarak, bir çocuğun diyetine erken giriş, alerjik reaksiyonlara ve rahatsız edici dışkılara neden olabilir, bu nedenle irmik kullanımını üç yaşına kadar sınırlamak daha iyidir.

İrmikte de bulunan fitin kalsiyum, D vitamini ve demirin emilimini engeller. Bu nedenle özellikle çocukluk çağında irmik yemekleri kötüye kullanılırsa vücuttan kalsiyum sızmasına bağlı olarak raşitizm veya spazmofili gibi hastalıklar gelişebilir. Çocuklar tarafından irmik lapası tüketiminin optimal sıklığı haftada 1 kezdir. Olgun insanlar bu teze itiraz edebilirlerse de, sonuçta birden fazla nesil irmik üzerinde büyüdü ve sağlıktan şikayet etmedi.

Figürü takip edenler arasında irmik yemenin kilo aldıracağına dair bir görüş var. Gerçekten de, irmik lapasının sütteki enerji değeri yaklaşık olarak 100 gramda 98 kcal. Bu gösterge, yulaf lapasını hazırlamak için kullanılan sütün yağ içeriğine bağlı olarak değişebilir. Süt lapasını şeker ve tereyağı ile pişirirseniz ve ayrıca katkı maddesi olarak reçel ve bal kullanırsanız, kalori sayısı önemli ölçüde artacaktır.

Bu durumda, ürünün kalori içeriği iki veya daha fazla kez artar, bu da düzenli kullanımda bir dizi ekstra kiloya neden olabilir. Yemeğin kalori içeriği aynı zamanda yoğunluğa da bağlıdır - sıvı yulaf lapası yoğundan daha az kalorilidir. Diğer besin değeri göstergeleri, üründeki yüksek karbonhidrat içeriğine işaret eder. BJU irmiği sırasıyla 3.3 / 2.7 / 16.5 gramdır.

Modern yemek pişirmede irmik lapası yapmak için birden fazla tarif var. Tat tercihlerine bağlı olarak, herkes yemeğe belirli malzemeler ekler. Lezzetli irmik topaksız pişirmek için oranları ve pişirme teknolojisini izlemelisiniz. Seçilen sıvı (su veya süt) kaynatılmalı, tahılları yavaş yavaş tavaya dökün.

İnceliği sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Çanak kapatıldıktan sonra, yaklaşık 15 dakika bir tencerede demlenmelidir.

Başka bir yönteme göre, irmik önce hafif sarı bir renk alana kadar tereyağı ilavesiyle bir tavada kızartılmalıdır. Bu tür tahılların hazırlanması, yemeğin tadını ve faydalarını iyileştirmenizi sağlar. Süt doğrudan tavaya dökülür ve birkaç dakika kaynatılır, ardından ateş kapatılır ve demlenmeye bırakılır. Su ve süt yerine meyve suyu ile minik gurmelere hitap edecek vitaminli bir yemek hazırlanabilir. Böyle bir incelikte, bir parça tereyağı veya biraz krema ekleyebilirsiniz, bazen yulaf lapasına bir yumurta sürerler. Böyle bir incelik için bir dekorasyon olarak, meyveler veya meyve parçaları uygundur.

Bir çocuk irmik tabağının tadını çeşitlendirmek için bitmiş yulaf lapasına kakao tozu veya vanilin ekleyebilirsiniz. Benzer şekilde, sıradan yiyecekler puding benzeri bir muameleye dönüşecektir.

Diyet beslenmesi için irmik lapasını suda veya yağsız sütte pişirmeli ve üzerine tatlı malzemeler ve tereyağı eklememelisiniz. Bu formda enerji değeri yaklaşık 55-80 kcal'dir. Yulaf lapasına küçük bir parça tereyağı eklerken 40 kcal artacak ve bir çay kaşığı şeker 20 kcal ekleyecektir. Taze meyveler veya meyveler, diyet püresine en iyi katkı olacaktır.

Diyet, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde irmik kullanımını içerir. Aynı zamanda ekmek ve çörek yememeli, tüketilen sıvı miktarı yani şekersiz su ve yeşil çay miktarı artırılmalıdır.Diyetin süresi beş ila yedi gündür, bundan sonra sorunsuz bir şekilde diğer yiyeceklere geçmeli, ancak gelecekte fazla yememelisiniz. Diyet, tüketilen gıdaların sıkı bir şekilde kısıtlanmasını içerdiğinden, bu diyete kontrendikasyonlar için önce bir uzmana danışmalısınız.

Geleneksel irmik lapasına ek olarak, çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Tahıl ilaveli mannik veya süzme peynirli güveç, en titiz tatlı dişe bile hitap edecek. Generalin adını taşıyan sözde Guryev püresi için eski bir tarifle konukları şaşırtabilirsiniz. Bu yemek, irmik, krema, bal ve fındık katmanlarından pişirilir.

Aşağıdaki videodan lezzetli mannik pişirme hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.