ایکٹینیڈیا: ثقافت کی وضاحت اور اطلاق

درخت لیانا کے نمائندوں میں سے ایک ایکٹینیڈیا ہے۔ اس خوبصورت پودے کی جائے پیدائش چین ہے لیکن آج اس کا دائرہ کافی وسیع ہے۔ ثقافت کے بہت سے فوائد ہیں، جن میں سے ایک مزیدار پھلوں کی پیداوار ہے، جسے ہمارے ملک میں "منی کیوی" کہا جاتا ہے۔

Actinidia ایک بیری کی فصل ہے، جو پھلوں کے درخت کی بیل کی شکل میں پیش کی جاتی ہے۔ یہ ایک خاندان کا حصہ ہے جسے "ایکٹینیڈیا" کہا جاتا ہے۔ پودے کو آرائشی خصوصیات اور کم درجہ حرارت کے خلاف اچھی مزاحمت کی وجہ سے پہچانا جاتا ہے۔ جائزوں میں جھاڑی کی تفصیل ان درختوں کے لیے سپورٹ کے طور پر پیش کی گئی ہے جو ان کے گرد لپیٹے ہوئے ہیں اور بارہ میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں۔ جب ایک سہارے پر بڑھتا ہے تو، پودا آٹھ میٹر کی لمبائی تک پہنچ جاتا ہے، لہذا یہ ایک اسکرین اور ایک محراب پر استعمال کیا جاتا ہے.

Actinidia کے پودوں کی ایک منفرد پرکشش شکل ہے۔ اہم خصوصیات:

• بڑا سائز؛
• فارم کی اوولٹی؛
• ساخت کی خوبصورتی؛
• کہرا
• کھردری
• نوکدار پن
• بنیادی دل

پتیوں کی بدولت اس ثقافت میں آرائشی صلاحیتیں ہیں۔ جب جھاڑی کھلتی ہے تو ان پر سفید دھبے نمودار ہوتے ہیں۔ جب پھل بنتا ہے، تو پودوں کا رنگ گلابی ہو جاتا ہے، اور تھوڑی دیر بعد سرخی مائل ہو جاتا ہے۔ وہ اعضاء جو سایہ دار جگہ پر ہوتے ہیں اپنا سبز رنگ نہیں کھوتے۔موسم خزاں میں، جھاڑی غیر معمولی طور پر خوبصورت ہے، اس پر آپ کو پیلے، گلابی، سرخ اور یہاں تک کہ جامنی رنگ کے پتے مل سکتے ہیں۔

Actinidia ایک dioecious جھاڑی ہے، monoecious نمونے شاذ و نادر ہی پائے جاتے ہیں۔ پھول کی مدت مئی کے دوسرے نصف حصے میں آتی ہے - جون کے شروع میں۔ پھول بہت خوبصورت ہیں، وہ گلابی ٹنٹ کے ساتھ سفید رنگے ہوئے ہیں۔ اس عرصے کے دوران، ثقافت بڑھتے ہوئے علاقے میں ایک غیر معمولی خوشگوار خوشبو کا اخراج کرتی ہے۔ پولنیشن کیڑوں کی مدد سے کیا جاتا ہے، لیکن اس پودے کو شہد کے کم پودے کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ ایکٹینیڈیا زندگی کے چوتھے سال تک پھل دیتا ہے۔

ایکٹینیڈیا اگست کے آخر تک پک جاتا ہے - ستمبر کے شروع میں۔ جب پک جاتے ہیں، تو وہ جلدی گر جاتے ہیں۔ جنگلی پودے کی بیری لمبائی میں ڈیڑھ سینٹی میٹر تک پہنچتی ہے، اور باغ میں اس سلسلے میں فرق ہے - اس کا سائز دوگنا بڑا ہے۔ پکے ہوئے پھل کی ساخت نرم ہوتی ہے، اس کی جلد ہموار پتلی ہوتی ہے، جس کا رنگ گہرا سبز یا بھورا ہوتا ہے۔ گودا رسیلی، سبز رنگ اور چھوٹے بیجوں کی موجودگی کی طرف سے خصوصیات ہے، جس کی وجہ سے پھل ایک گری دار ذائقہ ہے. ایک ہزار "منی کیوی" کے بیجوں کا وزن ایک گرام سے زیادہ نہیں ہوتا۔

لیمون گراس اور فیجوا کو ایکٹینیڈیا کا رشتہ دار سمجھا جاتا ہے، لیکن ان کے درمیان اختلافات ہیں۔ ان پودوں کے درمیان فرق یہ ہے کہ لیمون گراس اگنے کے لیے دھوپ والی جگہ کو ترجیح دیتی ہے اور اس کی بیلوں کی شاخیں گھڑی کی سمت سے ہوتی ہیں، جس کے بارے میں ایکٹینیڈیا کے بارے میں نہیں کہا جا سکتا۔ اس کے علاوہ لیمن گراس کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ اس کے بیر شاخوں پر زیادہ دیر تک لٹکتے رہتے ہیں اور ریزہ ریزہ نہیں ہوتے۔ اس پودے کے پھل روشن سرخ ہوتے ہیں اور برش میں جمع ہوتے ہیں۔

فیجوا ایک سدا بہار پودا ہے اور اس کے پھلوں کا ذائقہ انناس کے ساتھ مل کر اسٹرابیری کی یاد دلاتا ہے۔ اس کے علاوہ، فیجوا بیر کا رنگ روشن سبز ہے. یہ سب اسے ایکٹینیڈیا سے ممتاز کرتا ہے۔

وٹامن اور معدنی مواد کی بدولت ایکٹینیڈیا پھل بہت مفید ہیں۔ ایسکوربک ایسڈ کا اعلیٰ مواد مدافعتی نظام اور انسانی جسم کی بیکٹیریا اور وائرس کے خلاف مزاحمت کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ پھل پوٹاشیم پر مشتمل ہے، یہ دل اور خون کی وریدوں کے معمول کے کام میں حصہ لیتا ہے۔ بیل بیر کا استعمال ہارٹ اٹیک اور فالج سے بچاؤ کا کام انجام دیتا ہے۔

اس ثقافت کے پھلوں کے فوائد وٹامن کی کمی، ہائی بلڈ پریشر اور آیوڈین کی کمی میں ظاہر ہوتے ہیں۔ فائبر کو ایکٹینیڈیا کا ایک لازمی عنصر سمجھا جاتا ہے، اس کا آنتوں اور اس کے peristalsis کے کام پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ اس کلچر کے بیر کو مسلسل کھانے سے آپ قبض اور نظام ہاضمہ کے مسائل سے چھٹکارا پا سکتے ہیں، بینائی کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

پودے کی مفید خصوصیات میں درج ذیل شامل ہیں:

• کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت؛
• اضافے کی شرح؛
• آرائشی ظہور؛
• خوشگوار پھل کا ذائقہ.

بڑھتی ہوئی ایکٹینیڈیا کے نقصانات میں سے، کوئی بھی بیر کے بتدریج پکنے کے ساتھ ساتھ اس کے بعد ان کے بہانے کو بھی نوٹ کر سکتا ہے۔

روس میں بیری کی جھاڑی کا مسکن پرائمورسکی، کھباروسک علاقہ، امور علاقہ، سخالین، کریل جزائر ہیں۔ یہاں یہ مخلوط اور مخروطی قسم کے جنگلات میں، کناروں پر، گلیڈز کے مضافات میں پایا جاتا ہے۔ ایک کاشت شدہ پودا ملک کے یورپی حصے میں اکثر نہیں پایا جاتا ہے۔

کریمیا اور بحیرہ اسود کے ساحل پر چینی ایکٹینیڈیا بہت اچھا لگتا ہے۔ ایکٹینیڈیا جینس میں، بہت ساری قسمیں ہیں جو شروع میں صرف مشرق بعید کے حالات میں بڑھی تھیں۔ نسل دینے والوں کے کام کی بدولت ثقافت یورپ اور ایشیا کے وسط میں اپنی زندگی کے عمل کو انجام دے سکتی ہے۔

ایکٹینیڈیا کی پودے لگانے اور دیکھ بھال کرنے کا ایک قابل عمل اس علاقے کو سجائے گا۔یہ ثقافت دیرپا ہے، یہی وجہ ہے کہ پودے لگانے کی جگہ کو اپنی ضروریات کو پورا کرنا چاہیے۔ گیلی مٹی اس قسم کے کریپر کے لیے موزوں ہے، لیکن یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ جھاڑی قریبی زمینی پانی اور اس کے جمود پر منفی ردعمل ظاہر کرتی ہے۔ اس پودے کے لیے بہترین انتخاب قدرے تیزابی اور غیر جانبدار مٹی ہوگی، جو کہ humus سے بھرپور ہے۔

ایکٹینیڈیا سایہ برداشت کرنے والی قسموں سے تعلق رکھتا ہے، لیکن اس کے باوجود، لینڈنگ سائٹ کو روشن کیا جانا چاہئے اور اسی وقت اوپن ورک قسم کا ایک چھوٹا سا سایہ ہونا چاہئے۔ کافی سورج کی روشنی اچھی فصل کی ضمانت ہے۔

اس جگہ کا انتخاب کرنے کے بعد جہاں پودا لگایا جائے گا، یہ ساٹھ سینٹی میٹر گہرا گڑھا کھودنے کے قابل ہے۔ سوراخ کے نچلے حصے کو کنکریوں، پتھروں یا چھوٹی اینٹوں سے نکلنے والی نکاسی سے ڈھانپنا چاہیے۔ اس کے بعد، زرخیز زمین متعارف کرائی جاتی ہے، جس میں پتوں والی ہیمس، پیچیدہ کھاد اور درخت کی راکھ مل جاتی ہے۔ سوراخ کے بیچ میں، یہ ایک چھوٹا سا ٹیلہ بنانے کے قابل ہے جہاں آپ کو ایک جوان پودا لگانے کی ضرورت ہے۔ جڑ کے نظام کو پہلے گیلا کرنا ضروری ہے۔

انکر کے قریب زمین کو تھوڑا سا کمپیکٹ کرنے کی ضرورت ہے، لیکن جڑ کی گردن کو گہرا نہیں ہونے دینا چاہئے۔ اس کے بعد، آپ کو انکر کو وافر مقدار میں پانی دینے اور پیٹ، ہیمس، پتوں والی کھاد کے ساتھ ملچ کرنے کی ضرورت ہوگی۔ جھاڑیوں کو بہت زیادہ کھاد کی ضرورت ہوتی ہے، ساتھ ہی سالانہ ملچنگ بھی۔ نوجوان ایکٹینیڈیا کے درمیان فاصلہ تقریباً دو میٹر ہونا چاہیے۔

پودے لگانے کے لئے ایک نوجوان فرد کو خصوصی نرسری میں خریدا جانا چاہئے۔ سب سے پہلے، یہ ثقافت کی جڑوں کی جانچ پڑتال کے قابل ہے، انہیں اچھی طرح سے تیار کیا جانا چاہئے اور نقصان پہنچا یا بیمار نہیں ہونا چاہئے.شاخوں میں ایسی جگہیں نہیں ہونی چاہئیں جن میں سڑ ہو۔ ایک قابل انتخاب سالانہ انکر ہوگا، جس میں جڑ کا نظام بند ہے۔ تین خواتین کی خریداری کے لیے ایک مرد کے حصول کے ساتھ ہونا ضروری ہے۔

ایکٹینیڈیا والے محلے کے لیے بہترین پودے بلیک کرینٹ، پھلی، کیلنڈولا، ہیزل، پیٹونیا، ایسٹر سمجھے جاتے ہیں۔ ان فصلوں کا شکریہ، مٹی کی حالت پر ایک فائدہ مند اثر ہے.

لیانا جھاڑی کی دیکھ بھال کرتے وقت، کسی کو دیکھ بھال کے ابتدائی اور ضروری اصولوں کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے۔ اپنے علاقے میں پودا لگانے کے بعد، آپ کو سپورٹ قائم کرنے، مٹی کو ڈھیلا کرنے، پانی، فیڈ، ایکٹینیڈیا کو کاٹنا، بیماریوں کا علاج کرنے، گھاس کو ختم کرنے اور کیڑوں کو فعال طور پر کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوگی۔

بیری جھاڑی کی عمودی نشوونما کے لئے سپورٹ کی تنصیب کی جاتی ہے۔ یہ ایک ایسی ثقافت کے لیے ضروری واقعہ ہے جو ہوا کرتی ہے۔ طریقہ کار کو انجام دینے کے لئے، کئی قطاروں سے ایک تار ستونوں کے درمیان پھیلا ہوا ہے. جب پودے کو پناہ کی ضرورت ہو، تو یہ سہارا آسانی سے ہٹائے جا سکتے ہیں اور اگلے سال کام کو دہرایا جا سکتا ہے۔ پودے لگانے کی تاریخ سے پانچ سال کے اندر گھاس کی کٹائی کی جاتی ہے، جس کے بعد گھاس کاٹی جاتی ہے۔

پودے لگانے کی تاریخ سے دو سال کے اندر مٹی کو ڈھیلا کرنا واجب ہے۔ بالغوں کے لئے، یہ طریقہ کار ضروری نہیں ہے. تاکہ جڑوں کے نیچے پرت نہ بن سکے، یہ ہر بارش یا بھاری آبپاشی کے بعد مٹی کو ڈھیلا کرنے کے قابل ہے۔ ڈھیلا کرنا تیس سینٹی میٹر سے زیادہ گہرا نہیں ہونا چاہیے۔ یہ مٹی کی دی گئی سطح پر جڑ کے نظام کے مقام اور نقصان کے امکان کی وجہ سے ہے۔

جوان پودے کو مٹی میں لگانے کے بعد Actinidia کو پانی پلایا جانا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو بیری جھاڑی کے نیچے پانی کی ایک بالٹی ڈالنے کی ضرورت ہے. مستقبل میں پانی پلانا ضرورت کے مطابق کیا جانا چاہئے۔ لیانا نمی سے محبت کرنے والی ثقافت ہے، لیکن یہ جمود والے مائع کو برداشت نہیں کرتی ہے۔ پانی دینے والے کین یا نلی سے پانی دینا چاہیے۔ جب موسم بہت گرم ہو تو، پودوں کو دن میں دو بار اسپرے کرنے کی ضرورت ہے۔ پھول آنے پر، اس طرح کے طریقہ کار کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ جرگن کے عام عمل کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

Actinidia کھاد مندرجہ ذیل اسکیم کے مطابق کی جاتی ہے۔

• موسم کے آغاز میں دو بار - یہ ابتدائی موسم بہار اور بیضہ دانی کی تشکیل کی مدت ہے۔
• موسم خزاں میں - کٹائی کے بعد.
• اپریل کے دوسرے نصف میں، امونیم نائٹریٹ، پوٹاشیم نمک اور ڈبل سپر فاسفیٹ شامل کیا جاتا ہے.
• موسم خزاں کے پہلے مہینے کے وسط میں ، پوٹاشیم نمک اور سپر فاسفیٹ کے ساتھ جھاڑی کو کھاد ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

لیانا کو کٹائی کی ضرورت ہے، جس کے دوران یہ چند اصولوں پر عمل کرنے کے قابل ہے:

• کٹائی صرف تین سال سے زیادہ عمر کی فصلوں کے لیے کی جاتی ہے۔
• طریقہ کار موسم خزاں میں کیا جاتا ہے، جب پتے گرتے ہیں؛
• موسم گرما میں، خشک، خراب ٹہنیوں کو ختم کرنا ضروری ہے، اور ساتھ ہی تشکیل دینے والی قسم کی کٹائی؛
• اگر کوئی ٹریلس نہیں ہے، تو ثقافت ایک عام جھاڑی کی طرح نظر آئے گی، ایسی صورت حال میں اسے پنکھے کی قسم سے کاٹنا چاہئے؛
• اگر کوئی سہارا ہے تو، ضروری شاخیں اس کی طرف لے جاتی ہیں، اور باقی کو کاٹ دیا جاتا ہے؛
• موسم بہار میں کٹائی کرنا ناممکن ہے، یہ پودے کی موت کا باعث بن سکتا ہے، جو طویل عرصے تک "روتا ہے"؛
• ہر سات سال بعد بیل کو پھر سے جوان ہونے والی کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے۔

اینٹی ایجنگ پرننگ کے ساتھ، پرانی ٹہنیاں اس مقام تک ہٹا دی جاتی ہیں کہ صرف سٹمپ باقی رہ جاتا ہے۔ یہ طریقہ کار پھل لگانے اور کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کو بہتر بناتا ہے۔

جب پودا تین سال کی عمر کو پہنچ جاتا ہے، تو لگنیفائیڈ کٹنگس کی پیوند کاری کا طریقہ کار انجام دیا جاتا ہے۔ پیوند کاری سے پہلے سپورٹ لگانا نہ بھولیں، یہ جڑ کے نظام کو نقصان سے بچائے گا۔ ایک بار جب ایک پودا ایک نئے علاقے میں لگایا جاتا ہے، تو اسے پانی پلانا، کھاد ڈالنا اور براہ راست سورج کی روشنی کے ساتھ ساتھ بیماری اور پرجیویوں سے محفوظ رکھنے کی ضرورت ہے۔

جب فصل کی کٹائی ختم ہو جاتی ہے، جوان جھاڑی کو سردیوں کے موسم کے لیے پناہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کام میں کئی مراحل شامل ہیں:

• سپورٹ سے ایکٹینیڈیا کو ہٹانا؛
• کیڑوں سے بچانے کے لیے زہر کی تنصیب؛
• گرے ہوئے پتوں، سپروس شاخوں یا پیٹ کے ساتھ پناہ۔

مستقل ٹھنڈا موسم ہونے کے بعد پناہ گاہ کی جانی چاہئے۔ آپ کو اپریل میں پناہ گاہ کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔

کیڑے اکثر بیری کی جھاڑی پر حملہ نہیں کرتے۔ ایکٹینیڈیا کے لیے خطرناک بلیاں ہیں، جو جوس کھانے کی خواہش رکھتی ہیں، پودے کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ بیمار ثقافت شاذ و نادر ہی۔ بیل سڑ، سڑنا سے متاثر ہو سکتی ہے، جو کہ مٹی میں پانی جمع ہونے کے پس منظر میں ہوتی ہے۔ جھاڑی کو بچانے کے لیے، آپ کو بورڈو مائع، بلیو وٹریول اور فنگسائڈز کا استعمال کرنا چاہیے۔

ایکٹینیڈیا پھل اس وقت بہترین چنتے ہیں جب وہ مکمل طور پر پک نہ جائیں۔ بیر کا پکنا ممکن ہے اگر وہ ایک چھوٹی پرت میں بکھرے ہوئے ہوں اور ایک خاص وقت کے لئے جھوٹ بولیں۔ پکا ہوا پھل تازہ کھایا جا سکتا ہے، ساتھ ہی خشک اور پروسیسنگ. ایکٹینیڈیا کی تمام مفید خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے لیے اسے قدرتی یا مصنوعی خشک کرنے کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ سورج کی روشنی کا استعمال کرتے ہوئے بیر کو خشک کرنا آپ کو مصنوعات کے ذائقہ کو بچانے کی اجازت دیتا ہے۔ صنعتی پیمانے پر پھلوں اور سبزیوں کے ڈرائر استعمال کیے جاتے ہیں، جس کی بدولت بیریاں اعلیٰ معیار اور صحت مند ہوتی ہیں۔

ایکٹینیڈیا کے مفید مرکب پھلوں کی اعلی سرگرمی انہیں وٹامن انڈسٹری میں استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ بیریوں کا استعمال وٹامن سی کی زیادہ مقدار کے ساتھ مرتکز مصنوعات تیار کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ کنفیکشنری کی صنعت پھلوں اور بیری کی شراب بنانے میں ایکٹینیڈیا کا استعمال کرتی ہے، جب کہ پروڈکٹ مزیدار ہوتی ہے اور بہترین خصوصیات رکھتی ہے۔ لیانا بیری اکثر خشک میوہ جات، کینڈیڈ فروٹ، کمپوٹس، جیلی کی تیاری میں استعمال ہوتی ہے۔

ایکٹینیڈیا کا ہر حصہ مفید ہے اور اسے دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے لیے اسے ری سائیکل کرنا ضروری نہیں ہے۔ چھال، پتیوں، پھولوں، پھلوں کو جمع کرنا، ملبہ ہٹانا اور خشک کرنا ضروری ہے۔ خشک کرنے والے درجہ حرارت پر 60 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. سوکھے پھولوں اور چھالوں کو تانے بانے کے تھیلوں میں ڈال کر کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ پر ذخیرہ کرنے کے لیے بھیج دیا جاتا ہے۔

خشک لیانا پھلوں کا ایک کاڑھا معدے کی نالی کے ساتھ ساتھ دماغی گردش کی خرابی کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اگر کوئی شخص جلد کی بیماریوں سے پریشان ہے تو پودے کے رس اور چھلکے پر مبنی لوشن کا استعمال موثر ثابت ہوگا۔ تازہ پھلوں کے استعمال سے خون کی کمی، برونکائٹس، سینے کی جلن، قبض میں مدد ملے گی۔

جائزوں میں، آپ میزبانوں کے مشورے کو ٹریک کر سکتے ہیں، جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ بیلوں کے بیر کو پائی، مفنز یا مٹھائیوں کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ شیف میوس، مارملیڈ، جیلی، کھیر یا کیک کی سجاوٹ کے طور پر پھل ڈالتے ہیں۔ ایکٹینیڈیا سے پھلوں کے مشروبات اور جوس کافی مفید اور لذیذ ہیں۔

بڑھتے ہوئے ایکٹینیڈیا کی پیچیدگیوں کو نیچے دی گئی ویڈیو میں تفصیل سے بیان کیا گیا ہے۔