امارانتھ: استعمال کے علاقے اور استعمال کے لیے نکات

روزمرہ کی زندگی میں امارانتھ کو امارانتھ، مخمل، لومڑی کی دم، کاکسکومب اور بے رنگ رنگ کہا جاتا ہے۔ ہم میں سے بہت سے لوگ اپنے باغات اور گھریلو پلاٹوں میں ایک پودا دیکھنے کے عادی ہیں، یہاں تک کہ اس کی مفید خصوصیات کا ادراک بھی نہیں کرتے۔

امرانتھ کو ایک سالانہ فصل سمجھا جاتا ہے، جو معتدل اور گرم آب و ہوا والے علاقوں میں عام ہے۔ گھاس، پرجاتیوں پر منحصر ہے، ایک موٹا تنا ہوسکتا ہے، جو ایک سے دو میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے. پودے کے پتے لمبا، نوکدار، اس کا رنگ سبز، پیلا، سرخ یا برگنڈی ہوتا ہے۔ فصل کے پھول کی مدت اگست کے آخر میں آتی ہے اور ٹھنڈ تک جاری رہ سکتی ہے۔ ہوم لینڈ سبزی مرغ - امریکہ۔

پھول بھورے رنگ کے سرخ، کرمسن، جامنی رنگ کے ہو سکتے ہیں اور اس میں چھوٹے پھولوں کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔ بیج چھوٹا، چمکدار، ہموار، کریم، بھورا یا سیاہ رنگ کا ہوتا ہے۔ کثرت سے پائے جانے والے پرجاتیوں میں سے، کوئی "ویلنٹائنا"، "کریپیش"، "اوپوپیو"، "وائٹ لیف" اور "آسکر بلانکو" کی اقسام کو الگ کر سکتا ہے، جو باغبانوں کو پسند ہیں۔

امارانتھ پتھریلی اور ریتلی مٹی کو چھوڑ کر مختلف اقسام کی مٹی پر اگتا ہے۔ پودے لگانے کو بیجوں اور پودوں کے ساتھ کیا جا سکتا ہے، لیکن اچھی طرح سے روشن علاقے میں. ترقی کے پہلے مہینے میں، پودے کو وافر پانی، مٹی کو ڈھیلا کرنے اور ملچنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔

سبزی گھاس کی اس قسم میں پروٹین اور وٹامن کی بھرپور ساخت ہوتی ہے، جبکہ اس میں کیلوریز کافی زیادہ ہوتی ہیں۔

کاسمیٹولوجی میں امارانتھ کا استعمال حالیہ برسوں میں مقبولیت حاصل کر رہا ہے۔ اس پودے سے پیدا ہونے والے تیل میں اسکولین ہوتا ہے جو کہ کینسر کی نشوونما کو روکتا ہے۔ اور یہ عنصر جلد کی زیادہ سے زیادہ نمی کو برقرار رکھنے، اس کی عمر کو کم کرنے اور اسے آکسیجن سے بھرپور کرنے کے قابل ہے۔ یہ ایک معروف حقیقت ہے کہ صرف مرغ کے تیل میں وٹامن ای کی فعال شکل ہوتی ہے، جبکہ دیگر پودوں میں یہ غیر فعال حالت میں ہوتا ہے۔

اس قسم کے تیل کا جلد پر اینٹی بیکٹیریل اور جراثیم کش اثر ہوتا ہے۔ جلد کو رگڑنے کے لئے ایک تیاری کا استعمال کیا جاتا ہے، یہ ہرپس اور چھوٹے جلوں کے لئے خاص طور پر مؤثر سمجھا جاتا ہے. امارانتھ کے تیل کو گلیسرین اور خوشبو دار تیل کے ساتھ گھریلو کریم کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک ماسک چہرے کی جلد پر ایک اچھا اثر ہے، آپ اسے دلیا کے علاوہ کے ساتھ کر سکتے ہیں. اس پراڈکٹ کے استعمال سے ایکسفولیئٹنگ اور موئسچرائزنگ اثر ہوتا ہے۔

ایک عورت سبزیوں کا تیل استعمال کر سکتی ہے۔ کسی بھی عمر میں، یہ جلد کی مختلف اقسام کے لیے موزوں ہے۔

امرانتھ کا استعمال مویشیوں کے فارموں کے مالکان اور مویشیوں کے ذریعہ چارے کے طور پر کیا جاتا ہے۔ کھانے میں اس پودے کا استعمال جانوروں کے جسم کو ان کی زیادہ سے زیادہ مقدار میں پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس سے بھرنا ہے۔ اس فصل کی پیداواری صلاحیت مکئی کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ ہیلیج اور سائیلج سبز ماس سے تیار کیے جاتے ہیں۔

اس قسم کی سبزیوں کی فصل کی ترکیب مختلف بیماریوں کے علاج اور جسم کی حالت کو معمول پر لانے میں استعمال ہوتی ہے۔ پودے کے پتے ایسے عرق تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں جو دو سال کی عمر کے بچے بھی لے سکتے ہیں۔ یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور جسم کے لہجے کو بڑھانے کے لیے ایک اچھا علاج ہے۔ مرغ کے پتوں میں موجود عناصر کی بدولت انسانی جسم میں درج ذیل عمل ہوتے ہیں۔

• ہارمونل پس منظر کو معمول بنایا جاتا ہے؛
• درد کے احساسات کو ختم کر دیا جاتا ہے؛
• گرمی اور بخار ختم ہو جاتا ہے؛
• متعدی بیماریوں کے خلاف مزاحمت میں اضافہ؛
• برتن مضبوط ہوتے ہیں؛
• طاقت میں اضافہ؛
• سانس کی نالی کا کام معمول پر آتا ہے؛
• جلد کی حالت بہتر ہوتی ہے.

آٹا، نشاستے اور چوکر کی تیاری کے لیے امرانتھ کا اناج بنیاد ہے۔ ان مصنوعات کا استعمال جسم میں درج ذیل عمل کو متحرک کرتا ہے۔

• شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کو معمول پر لانا؛
• میٹابولزم کی تیز رفتار؛
• آنتوں کی تقریب کی اصلاح؛
• جگر اور گردوں کے کام کاج؛
• اعصابی نظام کی بہتری؛
• بلڈ پریشر کو معمول بنانا.

روایتی شفا دینے والے بیماری کی صورت میں بیمار شخص کی حالت کو بہتر بنانے کے لیے مرغ کا استعمال کرتے ہیں۔ لہذا، ایک بڑی تعداد میں ثابت شدہ ترکیبیں ہیں، جو گھاس کے بیجوں اور پتیوں پر مبنی ہیں.

• الکحل پر مبنی ٹکنچر۔ دوا تیار کرنے کے لیے، آپ کو ایک گلاس ووڈکا کے ساتھ دو سو گرام خشک امرانتھ ڈالنا ہوگا اور ایک ہفتہ کے لیے کسی تاریک اور ٹھنڈی جگہ پر چھوڑنا ہوگا۔ جسم کی قوت مدافعت کو مضبوط بنانے کے لیے یہ دوا دن میں تین بار دس قطرے ڈالی جاتی ہے۔
• شفا بخش حمام۔ دوا تیار کرنے کے لیے، آپ کو 0.5 کلو گرام خشک پودوں اور بیجوں کو دو لیٹر ابلے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہوگی۔ غسل میں ٹھنڈا ہونے کے بعد، آپ اپنے بازوؤں یا ٹانگوں کو نیچے کر سکتے ہیں، جو جلد کی بیماریوں اور جھریوں سے متاثر ہوتے ہیں۔

• پانی کا ٹکنچر۔ پندرہ گرام پسے ہوئے مادے کو ایک لیٹر ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور پندرہ منٹ کے لیے ملایا جاتا ہے۔ چھاننے کے بعد، لیموں کا رس ٹکنچر میں شامل کیا جا سکتا ہے اور دو ہفتوں تک پندرہ ملی لیٹر کی مقدار میں دن میں تین بار لیا جا سکتا ہے۔ اس طرح کا ٹکنچر گردوں اور جگر کے کام کو معمول پر لانے کے قابل ہے۔
• انکرن بیج۔ امرانتھ کے بیج جو اُگ آئے ہیں کھانے سے چند گھنٹے پہلے لینا چاہیے، یہ طریقہ کینسر کے خلاف اچھا اثر دیتا ہے۔

سیکڑوں سالوں سے، مرغ کا استعمال کھانے کی صنعت اور گھر میں کھانا پکانے میں ہوتا رہا ہے۔ پودے کے بیج اناج بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، اور پتے سلاد کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ پتیوں کو سٹو کے طور پر یا شاندار چٹنی کی بنیاد کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بہت سے پکوانوں میں حصہ لینے والا سبزیوں کا آٹا ہے۔ یہ بلے بازوں، بریڈنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آپ سبزیوں کے کٹلٹس کو امارانتھ سے بنا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، گھاس کے بیجوں کو تلی ہوئی ہے، میشڈ مٹر یا آلو، grated گاجر اور دو انڈے کے ساتھ ملا. اگلا، یہ کٹلیٹ بنانے اور فرائی کرنے کے قابل ہے۔ نتیجہ نہ صرف سوادج، بلکہ ایک صحت مند ڈش ہے.

اور حیرت انگیز توانائی کے جائزے بھی ہیں، جس میں امارانتھ بھی شامل ہے۔ اس کی تیاری کے لیے ٹماٹروں کو چھلنی کے ذریعے پیس کر روٹی کے کیواس کے ساتھ ملایا جاتا ہے، مرغ کے پتے اور ایک چمچ پسی ہوئی کالی مرچ۔ ایک دھماکے کے ساتھ اس طرح کا کاک ٹیل پینے کے بعد، آپ دن بھر طاقت اور طاقت سے بھرا ہوا محسوس کر سکتے ہیں.

آپ درج ذیل ویڈیو سے مرغ کے فائدہ مند خصوصیات اور استعمال کے بارے میں مزید جانیں گے۔