نارنجی کا چھلکا: کیا مفید ہے اور کیسے استعمال کیا جائے؟

آپ سنترے کے چھلکے کے فائدہ مند اور نقصان دہ خصوصیات کے بارے میں بہت سی دلچسپ معلومات سن سکتے ہیں۔ یہ بعض بیماریوں کے علاج کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے میں لوک ادویات میں ایک امداد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے - مختلف برتنوں کی تیاری میں ایک مسالا کے طور پر. تاہم زیسٹ کی زیادہ مقدار کھانے سے انسانی جسم کو شدید نقصان پہنچ سکتا ہے۔

زیسٹ کو عام طور پر نارنجی کے روشن نارنجی چھلکے کے طور پر کہا جاتا ہے، جس میں خوشگوار، قدرے تیز مہک ہوتی ہے۔ جلد کی ساخت میں ضروری تیل کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ چھوٹے سوراخ ہوتے ہیں، جو ایک ناقابل فراموش لیموں کی بو فراہم کرتے ہیں۔ نارنجی کے چھلکے کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے، کبھی کبھی تھوڑا سا میٹھا ہوتا ہے۔

ایک روشن نارنجی پرت کے نیچے ایک پتلی سفید جلد ہے۔ یہ پرت عملی طور پر کھانا پکانے اور روایتی ادویات میں استعمال نہیں ہوتی، کیونکہ اس کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔

نارنجی کے چھلکے کی بہت سی مفید خصوصیات ہیں اور آپ ان کے بارے میں طویل عرصے تک بات کر سکتے ہیں، لیکن نقصان دہ کے بارے میں کچھ خاص نہیں کہا جا سکتا۔ چونکہ زیسٹ کھاتے وقت نقصان جسم کے الرجک ردعمل میں ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ سنگترے کے چھلکے کو لامحدود مقدار میں نہیں کھایا جانا چاہیے۔ شاید زیسٹ کی نقصان دہ خصوصیات وہیں ختم ہوگئیں۔

آئیے اب سنترے کے چھلکے کے فائدہ مند خصوصیات کو دیکھتے ہیں۔

• بہت سے لوگ سنترے کے چھلکے کو بعض بیماریوں کے علاج میں بطور امداد استعمال کرتے ہیں۔زیسٹ کی ترکیب میں مفید مادوں کی ایک بڑی مقدار شامل ہے جو جسم کو چھپے ہوئے مواقع کو متحرک کرنے اور جلد صحت یاب ہونے میں مدد فراہم کرتی ہے۔
• خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے اکثر سنتری کے چھلکے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس میں بہت موثر مادے ہوتے ہیں - flavonoids اور antioxidants. ان عناصر کی ایک بڑی مقدار کے مواد کی وجہ سے، زیسٹ مختلف نقصان دہ مادوں کے خون کو بالکل صاف کرتا ہے، ہائی بلڈ پریشر کے بڑھنے، دل کے دورے اور فالج کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• بعض الکلین مرکبات کی وجہ سے، نارنجی کا چھلکا کسی شخص کے پیٹ میں تیزابیت کی سطح کو کم کرکے سینے کی جلن کے لیے بہترین ہے۔ اس معاملے میں زیسٹ استعمال کرنے کا بہترین آپشن اسے چائے یا اسموتھیز میں شامل کرنا ہے۔ اس سے تیزاب کی بنیاد کے توازن کو مناسب سطح پر برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔ اگر آپ کو نظام انہضام کے مسائل ہیں تو آپ کو سنگترے کے چھلکے پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔ اسے باقاعدگی سے استعمال کرنے سے، آپ علامات کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں، اور مستقبل میں، بیماری کا علاج کر سکتے ہیں.

• اورنج زیسٹ آنتوں کے مختلف مسائل کے لیے بہترین ہے۔ سائنسدانوں کے مطابق سنگترے کے چھلکے میں فائبر ہوتا ہے جو نظام انہضام کے لیے ضروری اور مفید ہے جو کہ نہ صرف معدے بلکہ آنتوں کو بھی مدد دیتا ہے۔ زیسٹ کا منظم استعمال خوراک کے مناسب جذب کو یقینی بنائے گا، آنتوں کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا۔
• یہ کوئی راز نہیں ہے کہ کھٹی پھلوں میں وٹامن سی کی بڑی مقدار ہوتی ہے لیکن سب سے زیادہ یہ چھلکے میں ہوتا ہے۔ مختلف نزلہ زکام کے علاج میں نارنجی کا چھلکا ایک قابل اعتماد اور ثابت معاون ہے۔ کھانے میں نارنجی کے چھلکے کا منظم استعمال مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مددگار ثابت ہوگا۔چھلکے میں موجود مختلف مفید مادے انسانی جسم میں مختلف وائرسز اور بیکٹیریا کی افزائش کو سست کرنے، تحفظ کو مضبوط بنانے اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔ چھلکا خاص طور پر خزاں اور سردیوں میں مختلف بیماریوں سے بچاؤ کے لیے مفید ہے۔
• نارنجی کا چھلکا کسی شخص کے دانتوں کی حالت کو نمایاں طور پر بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ چھلکے کی ساخت میں ضروری تیلوں کی موجودگی کی وجہ سے ہے، جس کی وجہ سے پلاک کے مضر اثرات کے خلاف مزاحمت بڑھ جاتی ہے۔ بہت سے دانتوں کے ڈاکٹر دانتوں کی حساسیت والے لوگوں کو سنتری کا چھلکا باقاعدگی سے چبانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ درد کی علامات کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے، دانتوں کی انتہائی حساسیت کو کم کرتا ہے، تازہ سانس فراہم کرتا ہے، بیکٹیریا کی تعداد کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے، اور پیلے رنگ کی تختی سے چھٹکارا پانے میں مدد کرتا ہے۔

• نارنجی کے چھلکے کا باقاعدگی سے استعمال جسم کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے اور اس سے وزن کم ہوتا ہے۔ یہ چھلکے میں فائبر کے مواد کی وجہ سے ہے۔ زیسٹ کو انفیوژن کی شکل میں کھایا جانا چاہئے اور ساتھ ہی اسے مختلف پکوانوں میں شامل کرنا چاہئے۔
• احتیاط سے جلد کی دیکھ بھال۔ نارنجی کے چھلکے کے مناسب طریقے سے تیار کردہ انفیوژن کے ساتھ جلد کو باقاعدگی سے رگڑنے سے آپ مہاسوں، دھوپ کے دھبوں، مختلف جلنے وغیرہ کی تعداد کو نمایاں طور پر کم کر سکتے ہیں۔ اس کی وجہ چھلکے میں وٹامن سی کی زیادہ مقدار ہے۔اس کے علاوہ نارنجی کا چھلکا جلد کی عمر بڑھنے کی کچھ علامات کو ختم کرنے میں مدد دے گا۔
• سانس کی متعدی بیماریوں کے لیے، ایک سنتری ضرور کھائیں، اور اس کی جلد کی خوشبو بھی سانس لیں۔ کمرے میں پھیلے ہوئے نارنجی کا چھلکا آپ کے لیے ناگوار بدبو جذب کرتا ہے اور جراثیم سے بھی لڑتا ہے۔
• نارنجی کی جلد سے نچوڑا ضروری تیل نہ صرف مدافعتی نظام کو فعال طور پر متحرک کرتا ہے، بلکہ اس کا انسان پر پرسکون اثر پڑتا ہے، بے خوابی اور تناؤ سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

نارنجی کا چھلکا ایک قیمتی آفاقی جز ہے جو نہ صرف روایتی ادویات میں استعمال ہوتا ہے بلکہ کھانا پکانے میں بھی استعمال ہوتا ہے جب کہ مختلف پکوان جیسے چاکلیٹ، کیک، رولز، آئس کریم وغیرہ تیار کرتے ہیں۔ کوئی بھی خاتون خانہ جو بیکنگ اور مختلف میٹھوں کی مشق کرتی ہے وہ بخوبی جانتی ہے کہ نارنجی زیسٹ کو صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے، قدرتی کڑواہٹ کو دور کیا جائے اور اس سب سے مفید پروڈکٹ کو ذخیرہ کیا جائے۔

سب سے پہلے لیموں کو اچھی طرح دھو لیں۔ یہ بہت اہم ہے، کیونکہ پھلوں کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے لیے اکثر خاص کیمیکلز سے علاج کیا جاتا ہے، جنہیں اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے۔ لہذا، پہلے آپ کو پھلوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھونا چاہیے۔ پھر، ایک سپنج کے ساتھ گرم پانی میں، احتیاط سے ہر پھل کو رگڑنا. اس سے چھلکے سے نجاست اور نقصان دہ مادوں کو دور کرنے میں مدد ملے گی۔

چھلکا اتارنے کے لیے، آپ کو باورچی خانے کے ایک عام چاقو کی ضرورت ہوگی، صرف ایک بہت تیز یا باریک چنے یا سبزیوں کا چھلکا۔ پھل سے چھلکے کی اوپری روشن سنتری کی تہہ کو ہٹانا ضروری ہے۔ لیموں کو آہستہ سے رگڑیں یا چھلکے کو چاقو سے کاٹ دیں۔ نتیجے میں چھلکے کے بڑے ٹکڑوں کو احتیاط سے کچلنا ضروری ہے۔

سنتری کے چھلکے کو ریزرو میں رکھنے کا ایک بہت ہی آسان طریقہ خشک چھلکا ہے۔ کٹائی کے اس طریقے کے لیے سب سے زیادہ موزوں چھلکے کے بڑے ٹکڑے ہیں، جنہیں چھری یا سبزیوں کے چھلکے سے کاٹا جاتا ہے۔باریک grater پر رگڑنے سے چھلکے میں موجود زیادہ تر ضروری تیل ضائع ہو جاتے ہیں۔ لہذا، نارنجی رنگ کے روشن ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے، آپ کو لیموں کو چھیلنے کا پہلا طریقہ استعمال کرنا چاہیے۔

اس کے بعد، چھلکے کے ٹکڑوں کو ایک صاف، خشک کپڑے یا کاغذی نیپکن پر یکساں تہہ میں رکھنا چاہیے، اسے کپڑے سے ڈھانپ کر کئی دنوں تک خشک ہونے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔ ہر روز آپ کو چھلکے کو آہستہ سے موڑنے کی ضرورت ہے۔ یہ زیسٹ کے یکساں خشک ہونے کے لیے ضروری ہے۔

جب چھلکا خشک اور ٹوٹ جاتا ہے، تو اسے باقاعدہ کافی گرائنڈر کے ساتھ باریک پاؤڈر میں پیس لینا چاہیے۔ پھر احتیاط سے پسے ہوئے زیسٹ کو صاف، خشک کنٹینر میں ڈالیں اور ڈھکن کے ساتھ مضبوطی سے کارک کریں۔ اگر ضروری ہو تو، جار سے زیسٹ کی مطلوبہ مقدار کو ہٹا دیں اور اسے دوبارہ ڈھکن سے مضبوطی سے بند کریں۔

مستقبل کے استعمال کے لیے سنتری کے چھلکے کی کٹائی کا ایک بہترین آپشن کینڈیڈ ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو دانے دار چینی اور نارنجی کے چھلکے کو باریک پیس کر دو سے ایک کے تناسب سے پیس لیں۔ ایک صاف، خشک کنٹینر میں، ضروری اجزاء کو ان تناسب میں اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے. اس کے بعد، نتیجے میں مرکب کو احتیاط سے ایک جار میں منتقل کیا جانا چاہئے، دوبارہ اچھی طرح سے ہلائیں اور مضبوطی سے کارک کریں. کنٹینر کو کینڈیڈ زیسٹ کے ساتھ ٹھنڈی جگہ پر رکھیں، مثال کے طور پر، ریفریجریٹر میں۔

خوشبودار نارنجی زیسٹ، خاص طور پر میٹھے اور چاکلیٹ کے اضافے کے بغیر متعدد پکوانوں کی تیاری کے عمل کا تصور کرنا مشکل ہے۔کیک اور رول، کیک اور مفنز، پائی اور کوکیز - آپ جوش کے اضافے کے ساتھ نازک، مزیدار پیسٹری کی فہرست کو لامتناہی جاری رکھ سکتے ہیں۔ یہ پکوانوں کو ایک خاص بہتر اور اصل ذائقہ دیتا ہے، کھانا پکانے کے لیے استعمال ہونے والی مصنوعات کے ذائقے کی خوبیوں پر زور دیتا ہے۔

بہت سے باورچی خوشبودار لیموں کے چھلکے کو مصالحے کے طور پر استعمال کرتے ہیں جب نہ صرف پیسٹری اور میٹھے تیار کرتے ہیں بلکہ اسے مچھلی اور گوشت کے پکوانوں میں بھی شامل کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس خوشبودار مسالے کو مختلف الکوحل اور غیر الکوحل مشروبات کی تیاری کے لیے بھی کامیابی سے استعمال کیا جاتا ہے۔ تجربہ کار باورچی اور گھریلو خواتین لیموں کے چھلکے سے خوشبودار، مزیدار محفوظ، جام اور مارملیڈ پکاتی ہیں۔

صبح سویرے ایک کپ خوشبودار چائے یا کافی کے ساتھ نارنجی کے چھلکے کی تھوڑی سی مقدار آپ کو جوش اور طاقت حاصل کرنے میں مدد دے گی۔ یہ مشروبات کو ایک خاص لطیف اور منفرد ذائقہ دیتا ہے، ان کی ٹانک خصوصیات کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے۔ یہ مشروب آپ کے مہمانوں کو بھی حیران کر سکتا ہے۔

کاسمیٹولوجی میں بھی سنگترے کا چھلکا کامیابی سے استعمال ہوتا ہے۔ یہ مختلف ماسک، چہرے اور باڈی اسکرب کی تیاری میں ایک اضافی جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ لیموں کے چھلکے میں موجود مفید مادے جلد پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں، باریک جھریوں کو ہموار کرنے، رنگت کو تروتازہ کرنے اور جلد کی حالت کو نمایاں طور پر بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ آپ سنتری کے چھلکے کے ساتھ کاسمیٹکس خود گھر پر تیار کر سکتے ہیں یا مخصوص دکانوں سے خرید سکتے ہیں۔

لیموں کے زیسٹ کے ساتھ باقاعدگی سے نہانے سے نہ صرف تناؤ کو دور کرنے میں مدد ملے گی بلکہ جلد پر فائدہ مند، ٹانک اثر بھی پڑے گا۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو کھٹی پھلوں کے چھلکے کو خشک کرکے پاؤڈر کرنے کی ضرورت ہے، پھر تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور مرکب کو تھوڑی دیر کے لیے چھوڑ دیں۔ تقریبا ایک گھنٹے کے بعد، نتیجے میں تیل کو پانی میں ڈال دیا جانا چاہئے اور آپ غسل کر سکتے ہیں. ایک بار کے طریقہ کار کے لیے، آپ کو تین سنتریوں سے زیسٹ کی ضرورت ہے۔

نارنجی کے چھلکے کا ذائقہ اور مفید خصوصیات ناقابل تردید ہیں، جبکہ ایک صحت مند پروڈکٹ تیار کرنا جو آپ کے اپنے ہاتھوں سے جسم کی صحت اور خوبصورتی کا خیال رکھے، اتنا مشکل نہیں ہے، کوئی بھی، یہاں تک کہ ایک ناتجربہ کار میزبان بھی اسے سنبھال سکتی ہے۔ مندرجہ بالا سب سے، نتیجہ خود ہی تجویز کرتا ہے - کوڑے دان میں سنتری کا چھلکا پھینکنے سے پہلے، آپ کو ہزار بار سوچنے کی ضرورت ہے۔

نارنجی کے چھلکے کے استعمال سے متعلق نکات کے لیے نیچے دیکھیں۔