اورنج تازہ: کیا مفید ہے اور کیسے پکائیں؟

تازہ نچوڑا جوس ان لوگوں میں بہت مقبول ہے جو صحیح کھانے کے عادی ہیں۔ اورنج تازہ جوس ایک مزیدار مشروب ہے جو بہت سے مفید مادوں سے بھرا ہوا ہے۔ اس کا استعمال بالکل کیا ہے، اور گھر میں اسے صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے، مضمون میں بحث کی جائے گی.

رس دار لیموں کا پھل ہر قسم کے وٹامنز، مائیکرو اور میکرو عناصر کا حقیقی ذخیرہ ہے۔ اورنج فریش میں بہت سے مفید مادے ہوتے ہیں جو انسانی جسم پر بہت مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، آپ غذا کے دوران بھی اس طرح کے مشروبات کا استعمال کرسکتے ہیں، کیونکہ اس کی کیلوری کا مواد فی سو گرام پروڈکٹ میں صرف چھتیس کلو کیلوری ہے۔ اس طرح کے تازہ جوس میں عملی طور پر کوئی چکنائی اور پروٹین نہیں ہوتے لیکن آٹھ گرام سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔

گودا کے ساتھ تازہ نچوڑے ہوئے جوس میں فائبر کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو جسم پر بھی فائدہ مند اثرات مرتب کرتی ہے۔

اورنج فریش ایک وٹامن مشروب ہے جو آپ کو پورے دن کے لیے توانائی اور مثبت توانائی فراہم کرتا ہے۔ یہ پروڈکٹ نہ صرف خوش کرنے کے قابل ہے، بلکہ مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کے قابل ہے، جسم کو موسمی بیماریوں جیسے فلو اور نزلہ زکام کے خلاف مزاحمت کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس لیے یہ مشروب خزاں اور بہار میں پینا انتہائی مفید ہے، انہی موسموں میں جب جسم کو وٹامنز اور تحفظ کی اشد ضرورت ہوتی ہے۔

تازہ پھل خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے، ان کی لچک کو بہتر بناتا ہے، نکسیر کے خطرے کو کم کرتا ہے، میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے، جوڑوں کی بیماریوں میں مدد کرتا ہے اور جسم پر نیکوٹین کے اثر کو بے اثر کرتا ہے۔

لیکن اس طرح کے تازہ جوس کا باقاعدہ استعمال زہریلے اور زہریلے مادوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے، سوجن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے اور وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔ اس وجہ سے، لیموں کا رس ان لوگوں کو بہت پسند ہے جو مناسب غذائیت اور صحت مند طرز زندگی پر عمل کرتے ہیں۔ اورنج تازہ آنتوں کے کام کو معمول پر لانے میں بھی مدد کرتا ہے، اس لیے آپ آسانی سے قبض سے نمٹ سکتے ہیں۔

لیموں کا تازہ، بیوٹی وٹامنز کی موجودگی کی وجہ سے، یعنی: A اور E، جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے، عمر بڑھنے کی پہلی علامات سے لڑنے میں مدد کرتا ہے اور ناخنوں اور بالوں کی صحت پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔

اس کے علاوہ، ایک تازہ نچوڑا مشروب بالکل ڈپریشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، طاقت کو بحال کرنے اور تھکاوٹ سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اس طرح کا تازہ جوس خون کی کمی، بیریبیری، ہائی بلڈ پریشر، ایتھروسکلروسیس وغیرہ جیسی بیماریوں کے خلاف جنگ میں بالکل معاون ہے۔ مزید یہ کہ جسم کی جسمانی اور اعصابی تھکن کے دوران اس مشروب کو پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

جہاں تک contraindications کا تعلق ہے، تو یقیناً یہ کھٹی پھل جسم کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے اگر مصنوعات سے الرجی یا انفرادی عدم برداشت ہو۔ اس طرح کا تازہ جوس ذیابیطس، گیسٹرائٹس، السر اور تیزابیت کے شکار لوگوں کے لیے متضاد ہے۔ چھوٹے بچوں کو بھی اس طرح کے جوس دینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ اس بات کا بہت زیادہ امکان ہوتا ہے کہ الرجی ہو سکتی ہے۔اور حمل کے دوران اور دودھ پلانے کے دوران تازہ نچوڑا ہوا سنتری کا رس استعمال کرنے کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

گھر میں سب سے مفید مشروب تیار کرنا آسان ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ صحیح نسخہ کا انتخاب کریں اور رسیلی اور پکے ہوئے سنتریوں کا ذخیرہ کریں۔ آپ جوسر میں، بلینڈر میں تازہ بنا سکتے ہیں، یا ہاتھ سے جوس نچوڑ سکتے ہیں۔

بلاشبہ، ایک خاص juicer میں ایک مشروب تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ، کیونکہ یہ پھل چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے. لیکن اگر آپ کے پاس عام یونیورسل جوسر ہے، تو پھر بھی آپ کو چھلکا چھیلنا پڑے گا۔ بلینڈر میں تازہ تیار کرنے کے لیے، آپ کو چھیلنے کی بھی ضرورت ہوگی۔ ویسے، اگر آپ سنتری کو ابلتے ہوئے پانی سے تھوڑا سا ابالیں، تو آپ ہاتھ سے بھی زیادہ رس نچوڑ سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ ایک بڑے پھل سے اوسطاً نوے سے ایک سو ملی گرام رس نکلتا ہے۔

میٹھا تازہ تیار کرنے کے لیے، آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی: ایک بڑا کھٹی پھل، پچاس ملی گرام خالص پانی، دو کیوبز ریفائنڈ چینی اور ایک چٹکی ونیلا۔ پھلوں کو دھو کر چھیل کر رس نچوڑ لیں۔ پھر جوس میں پانی، چینی اور ونیلا ملا دیں۔ مشروبات کو بلینڈر میں پیش کرنے سے پہلے بیٹ کرنا بہتر ہے۔

اصل سنتری کا رس تیار کرنے کے لیے درج ذیل نسخہ استعمال کریں۔ ہم دو پکے ہوئے پھل، دو کھانے کے چمچ چینی، ایک سو ملی گرام صاف پانی اور ایک چائے کا چمچ پسی ہوئی ادرک کی جڑ لیتے ہیں۔ نارنجی کو چھیلیں اور کٹے ہوئے ٹکڑوں کو بلینڈر کے پیالے میں ڈال دیں۔ پانی اور دیگر تمام اجزاء شامل کریں۔ہلچل، شیشے میں ڈالیں اور وٹامن ڈرنک کا لطف اٹھائیں.

سنتری سے رس نچوڑیں۔ ہم گاجر کو سب سے چھوٹے گریٹر پر رگڑتے ہیں اور پانی سے بھرتے ہیں۔ دس منٹ بعد اس رس کو چھلنی سے نچوڑ لیں اور تازہ سنتری کے رس میں ملا دیں۔ تھوڑی سی ادرک شامل کریں اور لطف اٹھائیں۔ ویسے اگر آپ اس ترکیب میں ادرک کو دار چینی سے بدل دیں تو تازہ ذائقہ بالکل اصلی ہوگا۔

نارنجی کا تیز ذائقہ میٹھے خربوزے کے ساتھ اچھا ہوتا ہے۔ بچوں کو بھی یہ تازہ نسخہ پسند آئے گا۔ ہم ایک بڑا اورنج، دو سو گرام چھلکا خربوزہ، کچھ برف لیتے ہیں۔ خربوزے کو سرخ گودا کے ساتھ بہترین طور پر منتخب کیا جاتا ہے، یہ میٹھا ہے، لیکن اتنا خوشبودار نہیں۔ یہ اسے سنتری کے ذائقہ اور خوشبو میں خلل نہیں ڈالنے دے گا۔ صاف کیے گئے اجزاء کو بلینڈر میں رکھیں، برف ڈالیں اور بیٹ کریں۔ تروتازہ تازہ تیار ہے۔ اگر چاہیں تو تھوڑی سی ادرک یا چند پودینے کے پتے شامل کر سکتے ہیں۔

اگر کسی تبدیلی کے لیے آپ مختلف تازہ جوس سے اپنا علاج کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ ایک نارنجی سیب، انناس، کیوی، چکوترا اور یہاں تک کہ اجوائن کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے۔ اس طرح، ہر بار آپ مشروب کے معمول کے ذائقے کو متنوع بنا سکتے ہیں اور اس میں مزید فوائد بھی شامل کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہدایت میں عام پانی کو برچ سیپ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، پھر آپ کو ایک بہت ہی اصل تازہ ذائقہ ملتا ہے.

تازہ جیسے مشروب کو ایک قسم کا ارتکاز سمجھا جا سکتا ہے، لہذا، یہ صحیح طریقے سے اور زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے کچھ سفارشات پر غور کرنے کے قابل ہے.

• اس تازہ جوس کو صبح خالی پیٹ استعمال کرنا بالکل ضروری نہیں ہے۔ یہ منفی نتائج کی قیادت کر سکتا ہے. تازہ نچوڑا جوس پیٹ کی دیواروں پر جلن پیدا کرنے والا اثر ڈالے گا۔ اس مشروب کو پینے کا بہترین وقت ناشتے کے بعد اور دوپہر کے کھانے سے پہلے ہے۔ ایک یا دو گھنٹے بعد ناشتے کے بعد اسے پینے کی کوشش کریں۔ آپ اسے کھانے کے فوراً بعد استعمال نہیں کر سکتے۔
• اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے کی کوشش میں، بہت سے لوگ بستر سے پہلے تازہ پیتے ہیں. آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ مشروب آنتوں کے ساتھ مسائل پیدا کر سکتا ہے۔ اور ایک مضبوط پیاس بھی ہوسکتی ہے، اور اس کے نتیجے میں، یہ سوجن کی قیادت کرے گا.
• جسم کو نقصان نہ پہنچانے کے لیے، آپ کو ایسے تازہ رس کا استعمال ہفتے میں دو بار سے زیادہ نہیں کرنا چاہیے۔
• یہ ایک تنکے کے ذریعے تازہ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس سے دانتوں کے تامچینی کو تباہی سے بچانے میں مدد ملے گی۔
• مرتکز تازہ رس کا استعمال نہ کریں۔ اسے صاف پانی کے ساتھ برابر تناسب میں پتلا کرنا بہتر ہے۔
• آپ مستقبل کے لیے تازہ نہیں پکا سکتے، کیونکہ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ اپنی کچھ مفید خصوصیات کھو دے گا۔ تازہ نچوڑا جوس اتنی ہی مقدار میں تیار کیا جائے جتنی آپ ایک وقت میں کھا سکتے ہیں۔

سنگترے کے فوائد کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔