ایک سنتری کاٹنا کتنا خوبصورت ہے؟

نارنجی ایک شاندار پھل ہے جس سے آپ بہت سے حیرت انگیز شاہکار بنا سکتے ہیں۔ لیموں کی مدد سے، بہت سے مرکبات بنائے جاتے ہیں جو مختلف شکلوں کی نقل کر سکتے ہیں. ھٹی آپ کو نہ صرف پھل کے ساتھ بلکہ اس کے چھلکے کے ساتھ بھی کام کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ آپ بہت سے اختیارات اور مجموعے بنا سکتے ہیں، یہ سب میزبان کی تخیل، پرتیبھا اور فنتاسی پر منحصر ہے.

ایک خوبصورتی سے سجا ہوا میز خوش ہو جاتا ہے، اور شاندار کٹنگ جشن کی نفاست پر زور دے گی۔ پھلوں کے ٹکڑے پیش کیے جاتے ہیں:

• مختلف تقریبات میں پیش کیے جانے والے الکوحل کے مشروبات کے لیے، جہاں یہ شیمپین، کوگناک اور خشک شراب سے متعلق ہوں گے۔
• صبح کی کافی کے لیے قریبی لوگوں کے حلقے میں؛
• شام کی چائے کی محفلوں کے لیے؛
• ایک علیحدہ میٹھی کے طور پر، جو مہمانوں کے دسترخوان پر کسی بھی پروقار تقریب یا دن بھر کی محنت کے بعد شام کے آرام کے لیے پیش کرنا خوشگوار ہے۔

کسی بھی دعوت کو پھلوں کی خوبصورت کٹائی سے پورا کیا جاتا ہے:

• شادی کی تقریب میں دولہا، دلہن اور ان کے مہمانوں کے لیے ہلکے ناشتے کے لیے؛
• مختلف تعطیلات اور منائے جانے والے واقعات پر؛
• آپ کے بچے کی دعوت پر، جو اس کے مہمانوں کے ساتھ گھر یا کنڈرگارٹن میں منعقد کی جاتی ہے۔
• کاروباری استقبال کے اختتام پر۔

فروٹ سلائسنگ اہم تہوار کے کھانے کے بعد بہت متعلقہ اور مطلوبہ ہوتی ہے، جب مہمان پہلے سے بھر چکے ہوتے ہیں، اور ان کے ساتھ بات چیت جاری رکھنے کے لیے، آپ کو ایک خوبصورتی سے سجے ہوئے پھلوں کے ٹکڑے پیش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔کوئی بھی میزبان، مہمانوں کو حیران کرنے کے لیے، خوشی سے مختلف پھل لے کر جوش و خروش سے کاٹ لے گی اور یقینی طور پر، آپ کو ایک خوبصورت کٹ ملے گی جو شاندار اور لذیذ ہوگی۔

پھلوں کو خوبصورتی سے پیش کرنے کے لیے، سنگ تراشی کو سنجیدگی سے سیکھنا بالکل ضروری نہیں، آپ کے پاس پھل، ایک بہت تیز چاقو، ہر قسم کے شاندار سانچے، پلیٹیں، اور اس صورت میں آپ سیخوں اور ٹوتھ پک کے بغیر نہیں کر سکتے۔

پھلوں کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو بہت اچھا ہونا چاہئے، کیونکہ آپ کی تخلیق شاید شام بھر میز پر رہے گی اور اس کے ساتھ ہی یہ ظاہری شکل میں بہت خوبصورت رہنا چاہئے۔ صرف گھنے اور لچکدار پھلوں کا انتخاب کریں، انہیں کسی بھی صورت میں کوئی نقصان نہیں ہونا چاہیے، صرف تازہ اور پکے پھل ہی سلائسنگ کے لیے موزوں ہیں۔ کاٹنے کے لیے پلیٹ پہلے سے تیار نہیں کی جاتی، اسے زیادہ دیر تک ہوا میں نہیں چھوڑا جا سکتا، اس کے علاوہ کٹے ہوئے پھل کو چھڑکنے کے لیے آپ کے ہاتھ پر لیموں ہونا چاہیے۔

آپ بہت تیز چاقو کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں - یہ جتنا تیز ہوگا، اتنا ہی پتلا اور یکساں طور پر آپ سلائسیں کاٹ سکتے ہیں۔ کام شروع کرنے سے پہلے تیار شدہ پھل کو اچھی طرح دھو لیں۔ سلائسنگ اس وقت کی جاتی ہے جب اسے میز پر پیش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اسے پہلے سے نہیں کاٹا جاتا، کیونکہ یہ اپنی ظاہری شکل اور ذائقہ کھو سکتا ہے۔

اورنج اہم پھلوں میں سے ایک ہے، جو تہوار کی میز کو سجانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

ہم میز کی ترتیب کے لیے مختلف کمپوزیشن پیش کرتے ہیں۔

• پیش کرنے کے لئے ایک خوبصورت میٹھی بنانے کا ایک آسان ترین طریقہ:
  • چاقو کے ساتھ، دو اتلی عمودی کٹس کو ایک دوسرے کے ساتھ کھڑا ہونا چاہئے، جو تنے سے لیموں کے نیچے تک جانا چاہئے، لیکن چھلکے کو سنتری کے بالکل نیچے تک نہیں کاٹا جانا چاہئے؛
  • حاصل شدہ سنتری کے 4 حصوں میں سے ہر ایک سے چھلکا ہٹا دیا جاتا ہے، لیکن صرف پھل کے وسط تک، سہولت کے لیے آپ چاقو استعمال کر سکتے ہیں۔

• سنتری کو پتلی انگوٹھیوں یا آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور تیار شدہ پلیٹ پر مؤثر طریقے سے ترتیب دیں۔ سنتری کو چھیلنا ضروری نہیں ہے، اس سے کٹے ہوئے لیموں کو اس کی شکل اچھی طرح برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔ ان بیجوں کو نکالنے کی کوشش کریں جو سنتری میں موجود ہو سکتے ہیں، وہ سلائسنگ میں مکمل طور پر ضرورت سے زیادہ ہوں گے۔
• نارنجی کو خوبصورتی سے کاٹنے اور اس سے شاندار سورج حاصل کرنے کے لیے، چھلکے سے 10 ملی میٹر سائز کے ٹکڑوں کو ایک دائرے میں کٹے ہوئے حلقوں پر تقریباً 8 جگہوں پر کاٹنا ضروری ہے۔ اس طرح کی حیرت انگیز شکلوں کے ساتھ، آپ کسی بھی پھل سے کٹے ہوئے کو سجا سکتے ہیں.
• یہ بہت اچھا نکلے گا اگر آپ مختلف لیموں کے پھلوں کا مرکب بنائیں گے تو آپ مختلف رنگوں کا ایک بہت ہی خوبصورت امتزاج بنائیں گے۔ ایک ترکیب میں، نارنجی کا نارنجی رنگ، چکوترا کا سرخ رنگ، لیموں کا نازک پیلا رنگ اور چونے کا سبز رنگ کو بہت مؤثر طریقے سے ملایا جائے گا۔

• وہ مختلف پھلوں سے کٹوں کے مجموعے بناتے ہیں، جس میں مختلف قسم کے پھل شامل ہوں گے: لیموں، کیوی، سیب، کیلا، گریپ فروٹ، ناشپاتی اور بیر۔
• ایک آسان کٹ پھل کا کٹ پھولوں کے گلدستے کی تخلیق ہے۔ اس کی تشکیل کے لیے خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہے، آپ کو صرف پھلوں کو چھوٹے کیوب میں کاٹ کر سیخوں پر باندھنے کی ضرورت ہے۔ اب آپ کو ایک فنتاسی کی ضرورت ہے، جس کے ساتھ آپ کو ایک شاندار پلیٹ یا گلدستے میں سیخوں کو خوبصورتی سے رکھنے کی ضرورت ہے۔
• پھلوں کو مؤثر طریقے سے میز پر پیش کرنے کے لئے، آپ فنکارانہ کاٹنے کے بغیر کر سکتے ہیں. ہم دھاری دار پھل بنانے کے طریقہ کار کا مرحلہ وار خاکہ پیش کرتے ہیں:
  • ہم ایک ہی قطر کے پھلوں کو واشروں میں کاٹتے ہیں تاکہ ان کی موٹائی ایک جیسی ہو (1.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں)؛
  • ہم انہیں فولڈ کرتے ہیں تاکہ ہمیں مختلف پٹیوں والے پھل ملیں، اس مقصد کے لیے ہم کٹے ہوئے واشرز کو تبدیل کرتے ہیں۔

اگر آپ ایک سنتری، ایک سیب اور ایک ناشپاتی کاٹتے ہیں، تو آپ کو سیب کے ساتھ نارنجی، یا ناشپاتی کے ساتھ نارنجی، یا سیب کے ساتھ ناشپاتی کی دھاری دار ترکیب ملتی ہے۔

جب مہمانوں کو پیش کیا جائے تو یہ مجموعہ بہت اچھا لگے گا۔

• آپ پھلوں کے کٹے ہوئے ٹکڑوں سے ایک غیر معمولی موزیک یا تصویر بنا سکتے ہیں اور اس کے لیے باصلاحیت فنکار ہونا بالکل بھی ضروری نہیں ہے۔ آپ کو ایک مخصوص پلاٹ کا انتخاب کرنا چاہیے، اور سب سے بہتر، ایک تجرید تخلیق کرنا چاہیے۔ مجھ پر یقین کریں، مہمان آپ کے تخلیقی فیصلے کو نظر انداز نہیں کریں گے اور اس کی مناسب تعریف کریں گے۔
• گھریلو خواتین مختلف شکلوں کی تخلیق کے ساتھ کٹ بنانا پسند کرتی ہیں، جن کی تشکیل کے لیے خصوصی آلات اور شریڈر استعمال کیے جاتے ہیں، جو سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں۔ اس طرح کے آلات کی مدد سے (صرف گھنے پھلوں سے، جیسے سیب یا ناشپاتی)، آپ مختلف پنکھڑیوں، پتے، تمام قسم کی بلیوں، بندروں اور غیر معمولی شکلوں کے دیگر مختلف اعداد و شمار کو کاٹ سکتے ہیں۔ نیچے سے اس طرح کے کٹ پر، سنتری کے پک بنیاد ہوں گے، اور تمام قسم کے اعداد و شمار کو سب سے اوپر رکھا جانا چاہئے.

دنیا میں نقش و نگار کے نام سے ایک سمت بنائی گئی ہے، جسے حال ہی میں کافی مقبولیت ملی ہے۔ نقش و نگار کے حقیقی ماہر پھلوں سے اصلی شاہکار بناتے ہیں، لیکن اپنے باورچی خانے میں اس طرح کی فنکارانہ کٹنگ بنانا بہت مشکل ہے، سنجیدہ مہارت حاصل کرنے کے لیے آپ کو خصوصی آلات کی ضرورت ہوتی ہے۔

مندرجہ ذیل ویڈیو میں پھل کو خوبصورتی سے کاٹنے کا طریقہ دکھایا گیا ہے۔