اورنج کیلوری اور غذائیت کی قیمت

اورنج ایک سدا بہار درخت ہے جس کے پھل جسم کے لیے اپنے بے پناہ فوائد کی وجہ سے بہت مشہور ہیں۔ سنتری کا پھل دنیا بھر میں مختلف پکوانوں کی تیاری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے لیکن اکثر یہ پھل اپنی خالص شکل میں مختلف غذاؤں کے دوران کھایا جاتا ہے۔ اورنج کھانا پکانے میں خاص طور پر مقبول ہے۔ اپنی غذا میں نارنجی کو شامل کرنے یا اسے اپنی غذا میں شامل کرنے سے پہلے اس کی کیلوریز اور غذائیت کی قدر جاننا بہت ضروری ہے۔ آپ کو یہ بھی معلوم کرنا چاہئے کہ اس میں کون سے مفید ٹریس عناصر اور وٹامنز ہیں۔ اس کے علاوہ ماہرین اور غذائیت کے ماہرین کے مشوروں کو پڑھنا بھی اتنا ہی ضروری ہے۔

وٹامنز اور معدنیات کے صحیح مواد کے ساتھ متوازن غذا بنانے کے لیے ماہرین غذائیت اکثر اس میں سنتری کے تازہ پھلوں کو شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس پھل میں بہت سے مفید اجزا پائے جاتے ہیں۔ پھل کی کیلوری کا مواد تیاری کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔ کیلوری کا مواد، پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس (KBZhU) کی مقدار بھی فی لیٹر یا کلوگرام پروڈکٹ میں تبدیل ہو سکتی ہے۔

ایک سنتری کا گلیسیمک انڈیکس تقریباً پچاس یونٹ ہے۔ لیکن جوس انڈیکس تھوڑا زیادہ ہو سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ تازہ فی 1 ملی لیٹر کی بنیاد پر جی آئی لیتے ہیں۔ ایک درمیانے سائز کے سنتری میں، اکثر 90 کلو کیلوریز سے زیادہ نہیں۔چونکہ اس پھل میں بہت زیادہ فائبر اور مزیدار گودا ہوتا ہے، اس لیے یہ پھل وزن اور اعداد و شمار کو نقصان پہنچانے کا امکان نہیں رکھتا، خاص طور پر جب صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے۔

بغیر چھلکے کے پھل کی توانائی کی قیمت تقریباً ہمیشہ کم سطح پر ہوتی ہے۔ پھل کے ایک ٹکڑے میں گودا 45 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔

جوس بالکل پیاس بجھاتا ہے اور کوئی ناخوشگوار ذائقہ نہیں چھوڑتا ہے۔ سنتری کو اکثر دوسرے پھلوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں مشروبات کی کیلوری کا مواد 50-70 کلو کیلوری تک کم کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ بیریاں استعمال کر سکتے ہیں: چیری، میٹھی چیری اور currants. ہر ایک کی پسندیدہ سنتری کا چھلکا، جو پھل کے چھلکے سے بنایا جاتا ہے، اوسطاً 17-20 کیلوریز فی 100 گرام سے زیادہ نہیں ہوتا۔ زیسٹ کو ورسٹائل سمجھا جاتا ہے اور اسے استعمال کیا جا سکتا ہے:

• جسم پر سوجن سے چھٹکارا حاصل کرنا؛
• خواتین میں ماہواری کو معمول پر لانے کے ساتھ ساتھ نازک دنوں کے کم تکلیف دہ گزرنے کے لیے؛
• کولیسٹرول کی سطح کو معمول پر لانے کے لیے۔

وٹامنز فی 100 گرام سنتری:

• A (تقریباً 8 ایم سی جی)؛
• گروپ بی: بی 1 (تھامین 0.5 ملی گرام سے زیادہ نہیں)، بی 2 (ربوفلاوین 0.04 ملی گرام)، بی 6 (پائرڈوکسین 0.08 ملی گرام سے زیادہ نہیں)، بایوٹین (1 ملی گرام)؛
• سی (ایسکوربک ایسڈ، تقریباً 70 ملی گرام)؛
• ای (0.2 ملی گرام)؛
• نیکوٹینک ایسڈ اور نیکوٹینامائڈ (پی پی گروپ کے وٹامنز)۔

کینڈی والے پھلوں میں کیلوری کا مواد نسبتاً زیادہ ہوتا ہے اور 300 کلو کیلوری فی 100 گرام تک پہنچ سکتا ہے۔ اورنج جام کو زیادہ کیلوریز (تقریبا 400 کلو کیلوری) سمجھا جاتا ہے، کیونکہ اس میں اکثر چینی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ جن لوگوں کو زیادہ وزن اور ہائی بلڈ شوگر کا مسئلہ ہے ان کے لیے بہتر ہے کہ اس میٹھے سے پرہیز کریں۔اسی پھل کے ساتھ بیکنگ پر لاگو ہوتا ہے. اس کے علاوہ، کینڈیڈ سنتری کے ساتھ محتاط رہیں.

اگلا، ہم سنتری کی کیمیائی ساخت کے ساتھ ساتھ اس کی توانائی اور غذائیت کی قدر پر مزید تفصیل اور تفصیل سے غور کریں گے۔ اس پھل کے لیے BJU (پروٹین، چکنائی، کاربوہائیڈریٹس) فی 100 گرام کا تناسب کافی زیادہ ہے۔ نارنگی کی غذائی قیمت:

• کاربوہائیڈریٹ - 8.1 جی؛
• چربی - 0.2 جی؛
• پروٹین - 0.88-0.9 جی؛
• غذائی ریشہ تقریبا 2.5 جی؛
• پانی - 86.6 جی (کل پھل کا تقریبا 80٪)۔

اس پھل میں بہت سارے وٹامنز موجود ہیں، اس کے علاوہ اس میں جسم کے لیے مفید امینو ایسڈ، میکرو اور مائیکرو عناصر بھی ہوتے ہیں۔

ایک نارنجی میں بہت سارے فائدہ مند مائیکرو نیوٹرینٹس اور میکرو نیوٹرینٹس (ملی گرام میں) بھی شامل ہیں:

• زنک (0.25)؛
• آئرن (0.35)؛
• مینگنیج (0.04)؛
• کاپر (70 ایم سی جی سے زیادہ نہیں)؛
• فاسفورس (25)؛
• پوٹاشیم (205)؛
• سوڈیم (تقریباً 15)۔

کچھ دیگر ٹریس عناصر، بشمول سلفر، کلورین اور کوبالٹ، پھل میں کم مقدار میں پائے جاتے ہیں۔

ایک سنتری میں یہ بھی شامل ہے:

• Mono- اور disaccharides جس کی مقدار 9 جی سے زیادہ نہ ہو۔
• گلوکوز 2.4 جی؛
• سوکروز 3.5 جی؛
• فریکٹوز 2.2 جی

سنتری کو ایک بہت مفید پھل سمجھا جاتا ہے، وٹامنز کے علاوہ اس میں پیکٹینز بھی ہوتے ہیں، جو آنتوں کی حرکت کو بہتر بناتے ہیں اور اس میں پٹریفیکٹیو عمل کی تشکیل کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔غذا کے دوران سنتری ایک حقیقی تلاش ہے، کیونکہ وہ نہ صرف بھوک کے احساس کو پورا کرتے ہیں، بلکہ مقامی قوت مدافعت میں بھی اضافہ کرتے ہیں، اور جسم کے قلبی نظام پر بھی مثبت اثر ڈالتے ہیں۔

غذا کے دوران جسم کے لیے فوائد میں سے، یہ نوٹ کیا جا سکتا ہے کہ ان پھلوں میں ٹانک، antimicrobial اور anti-inflammatory اثر ہوتا ہے۔ مناسب خوراک کے دوران تازہ سنتری کے باقاعدگی سے استعمال سے جلد کی رنگت اور حالت بہتر ہو سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، تخلیق نو کے عمل کو چالو کیا جائے گا، جو بہترین طریقے سے پورے جسم کی حالت کو متاثر کرتا ہے۔ نارنگی کا چھلکا بھی بہت مفید سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں ضروری تیل ہوتا ہے۔

پھل کے جتنے بھی پلاس نام رکھے جائیں، یہ جسم کے لیے نقصان دہ ثابت ہوسکتے ہیں۔ آپ کی ذاتی غذا میں سنتری کو شامل کرنے سے پہلے، آپ کو اس کے استعمال کے لئے اہم تضادات پر غور کرنا چاہئے. ھٹی پھلوں میں بہت زیادہ وٹامنز، تیزاب اور چینی ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ معدے کے السر، گیسٹرائٹس اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

ماہرین ان لوگوں کے لیے کم مقدار میں سنتری کھانے کا مشورہ دیتے ہیں جنہیں دانتوں کے تامچینی کا مسئلہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، ان لوگوں کو سنتری کا استعمال نہیں کرنا چاہئے جن کو کسی بھی لیموں کے پھلوں سے الرجی ہوتی ہے۔

اس سوال کا کہ آیا غذا میں سنتری کو شامل کرنا ہے اس کا فیصلہ ایک ماہر غذائیت سے کیا جانا چاہیے جو مریض کی تمام انفرادی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے کاموں کو حل کرنے اور صحیح غذائیت کا انتخاب کرنے میں مدد کرے گا۔ سنتری کو بہت سی مختلف غذاوں میں شامل سمجھا جاتا ہے۔ یہ اکثر روزے کے دنوں میں استعمال ہوتا ہے۔ آج تک، ماہرین پھلوں کی مونو ڈائیٹس اور مشترکہ اختیارات میں فرق کرتے ہیں۔

اس کے باوجود جو خواتین کم سے کم وقت میں وزن کم کرنا چاہتی ہیں وہ اکثر گھر میں کسی خاص غذا پر جاتے وقت نارنجی کا انتخاب کرتی ہیں، کیونکہ یہی پھل آپ کو زیادہ سے زیادہ دیر تک اپنی بھوک مٹانے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ غذائی ریشہ، جو کہ جنین کا حصہ ہے، آنتوں میں داخل ہونے پر پھول جاتا ہے، جس کے نتیجے میں انسان بھرا ہوا محسوس کرتا ہے۔

نارنجی بالکل وہی ہے جو آپ کو غذا کے لیے درکار ہے، کیونکہ یہ آسانی سے ہضم ہو جاتے ہیں اور زیادہ تر پانی، بہت سارے مفید عناصر اور وٹامنز پر مشتمل ہوتے ہیں۔ یہ وہ پھل ہیں جو آئرن کے جذب میں حصہ ڈالتے ہیں اور جسم میں ہونے والے ریڈوکس رد عمل میں شامل ہوتے ہیں۔ اپنی غذا کے لیے ایک سنتری کو اہم پھل کے طور پر منتخب کرتے وقت، اس کے تمام تضادات کو مت بھولنا۔ اس کے علاوہ، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ جنین کو زیادہ مقدار میں استعمال کرنا جگر کی حالت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ یہ بہت ضروری ہے کہ ہر چیز اعتدال میں ہو، اور خوراک متوازن ہو۔

اس قسم کی خوراک کا انتخاب کرنے سے پہلے، آپ کو یہ دیکھنا چاہیے کہ آیا یہ آپ کے لیے صحیح ہے۔ اگر، اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے بعد، آپ پھلوں کی خوراک کا فیصلہ کرتے ہیں (جو اکثر 3 ہفتوں سے زیادہ نہیں رہتی ہے)، تو یہ دیکھنا بہت ضروری ہے کہ آیا آپ کو اس سے الرجی ہے۔ یہاں تک کہ اگر ایسا کبھی نہ ہوا ہو، تو آپ کو دن میں 3-4 سنترے کھانے چاہئیں اور اگلی صبح دیکھیں کہ کیا جلد پر کوئی خارش ہے، اگر ناک میں اچانک بہتی ہے یا کوئی اور خطرناک علامات ہیں۔اگر کوئی انتباہی علامات نہیں ہیں، بشمول سوجن اور لالی، تو آپ محفوظ طریقے سے سنتری کی خوراک پر جا سکتے ہیں۔

ایک مقبول غذا کے طور پر، بہت سے ماہرین تین ہفتوں کی خوراک کی سفارش کرتے ہیں، جس میں لگاتار تین ہفتوں تک 7 دن میں 3 کلو نارنج کھانا شامل ہے۔ تین دن کے لیے تیز رفتار ایکسپریس ڈائیٹ کے طور پر، ماہرین غذائیت کم کیلوریز والی غذائیں کھانے کا مشورہ دیتے ہیں جن میں نارنجی شامل ہو۔ اس کے ساتھ ساتھ آپ کم چکنائی والی پنیر، چکن اور ابلی ہوئی مچھلی بھی کھا سکتے ہیں۔ بلاشبہ، آپ کو تین دن تک بھوکا نہیں رہنا چاہئے، صرف سنتری کھائیں، یہ عام طور پر آپ کی صحت کو بری طرح متاثر کرسکتا ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں سنتری کا رس پکانے کا طریقہ سیکھیں گے۔