نارنجی کے چھلکے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

آپ نے سنتری کو چھیل لیا ہے اور عام طور پر چھلکا پھینک دیتے ہیں۔ ایسا نہ کریں، کم از کم اس وقت تک جب تک آپ یہ نہ پڑھیں کہ آپ روزمرہ کی زندگی میں نارنجی کے چھلکے کیسے استعمال کر سکتے ہیں!

ان کی ساخت میں سنتری کے چھلکے پھلوں سے زیادہ مختلف نہیں ہیں۔ اس کے علاوہ، چھلکا ایک مضبوط مہک ہے، جو اسے نہ صرف کھانے کے لئے، بلکہ کاسمیٹولوجی اور گھر میں بھی استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے.

ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ چھلکے خوشبو اور ساخت کو اچھی طرح سے برقرار رکھتے ہیں، نہ صرف تازہ، بلکہ خشک بھی۔ تازہ سنتری کا جوس کھانا پکانے میں مفید ہے۔ تاہم، خشک چھلکوں کو پیس کر پاؤڈر بھی بنایا جا سکتا ہے، اس شکل میں وہ ذخیرہ کرنے اور استعمال کرنے میں زیادہ آسان ہیں۔

ascorbic ایسڈ کی بنیادی فراہمی جلد پر پڑتی ہے، نہ کہ سنتری کے گودے پر۔ یہ ہمیں جسم پر قوت مدافعت اور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات کے بارے میں بات کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ چائے میں ملا ہوا سنتری کے چھلکے گرمی اور سردی کے خلاف اثر دکھاتے ہیں۔

اس میں بی وٹامنز بھی ہوتے ہیں - اعصابی اور قلبی نظام کے لیے ایک واضح فائدہ۔ سنتری کے چھلکے کی بو کو سانس لینے سے تناؤ سے نجات ملتی ہے، آپ کو بے خوابی سے نجات ملتی ہے۔

سنتری کے چھلکوں کو کسی نہ کسی مقصد کے لیے استعمال کرنے کی اجازت صرف اس صورت میں دی جاتی ہے جب اس لیموں سے کوئی الرجی نہ ہو۔ کاسمیٹولوجی میں تازہ چھلکوں کا استعمال سختی سے کیا جانا چاہئے، کیونکہ جلد کے ماسک کی ساخت میں اس جزو کی زیادتی کے ساتھ، یہ جلن، خارش اور لالی کا سبب بن سکتا ہے۔

استعمال کا ایک وسیع علاقہ چھلکے کی ساخت کے ساتھ ساتھ ایک مخصوص بو کی وجہ سے ہے۔ ایک شخص کے لئے، یہ خوشگوار ہے، جب پرت کو گرم کیا جاتا ہے، تو یہ کمرے میں ایک خاص خوشبو پھیلاتا ہے، جو گھر کے آرام اور گرمی سے منسلک ہوتا ہے. لیکن یہ بو کیڑوں اور جانوروں کو جسمانی طور پر نقصان پہنچائے بغیر اور صحت کے مسائل پیدا کیے بغیر ان کو دور کرتی ہے۔

جب کھانا پکانے میں نارنجی کے چھلکوں کے استعمال کی بات آتی ہے، تو سب سے پہلے وہ یاد رکھیں کہ ان کا استعمال ایک مزیدار قدرتی علاج یعنی کینڈی والے پھل بنانے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔

نسخہ سادہ ہے۔ 3-4 درمیانے سائز کے سنتریوں کے چھلکے کو ہٹانا اور ان سے سفید فلم کو ہٹانا ضروری ہے۔ اس کے بعد، چھلکے کو سوس پین میں ڈالیں، اسے پانی سے بھریں، آدھا چائے کا چمچ نمک ڈالیں اور سوس پین کو ایک چھوٹی آگ پر رکھ کر، مائع کو ابال لیں۔ پھر آگ کو کم کریں اور کھالوں کو مزید 7-10 منٹ تک ابالیں۔ اس طریقہ کار کے بعد، مائع کو نکالیں، اور بہتے ہوئے پانی کے نیچے چھلکے کو دھولیں۔

تیار کھالوں کو میٹھے شربت کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہے، جو ڈیڑھ گلاس پانی اور دو گلاس چینی سے ابالا جاتا ہے۔ مؤخر الذکر کو آہستہ آہستہ مائع میں ڈالا جانا چاہئے، جیسا کہ پچھلا حصہ پگھل جاتا ہے ایک نیا حصہ شامل کرنا۔

جب شربت نرمی اور یکسانیت حاصل کر لیتا ہے، تو سنتری کے چھلکے پہلے سے چھوٹے سٹرپس میں ڈالے جاتے ہیں۔ انہیں ایک میٹھے مائع میں تقریباً ایک گھنٹے کے لیے ابالنے کی ضرورت ہے، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ مثالی طور پر، شربت کو مکمل طور پر بخارات بن کر کینڈی والے پھلوں میں بھگو دینا چاہیے۔

تیار کینڈی والے پھلوں کو ایک پلیٹ، ٹرے یا بیکنگ شیٹ پر بیکنگ پیپر سے ڈھانپ کر ایک دن کے لیے خشک ہونے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔ جیسے ہی کینڈی والے پھلوں پر دبایا جاتا ہے، مائع ان سے الگ ہونا چھوڑ دیتا ہے، وہ استعمال کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔ عام طور پر کینڈی والے پھلوں کو دانے دار چینی یا پاؤڈر چینی میں رول کیا جاتا ہے۔

نارنجی کا چھلکا گوشت کے پکوانوں کو مزید خوشبودار بنا سکتا ہے، ان کے ذائقے میں نئے شیڈ ڈال سکتا ہے۔ جوش کے ٹکڑوں کو کھانا پکانے کے دوران گوشت کی چٹنیوں میں شامل کیا جا سکتا ہے، اور پیش کرنے سے پہلے ہٹا دیا جا سکتا ہے۔

آپ بیکڈ چکن یا بطخ کے اندر ایک سنتری کا زیسٹ بھی ڈال سکتے ہیں۔ اسے پرندے کے اندر تقسیم کرنے کی کوشش کرنے کی ضرورت نہیں ہے، بلکہ اس کے برعکس، اسے ایک گانٹھ میں جمع کرنے کی ضرورت ہے۔ جب ڈش تیار ہو جائے تو اسے نکال کر پھینک دیا جاتا ہے۔

خشک زیسٹ یا چھلکے کے ٹکڑوں کو چائے میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ اسے ایک انوکھی خوشبو ملے اور مشروبات کے ذائقے کے پیلیٹ کو ہلکے پھلوں کے نوٹوں کے ساتھ مکمل کیا جا سکے۔

آخر میں، تازہ سنتری کا چھلکا ٹکنچر بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، چھلکوں کو سفید فلموں سے آزاد کیا جانا چاہئے اور پتلی سٹرپس میں کاٹنا چاہئے.شیشے کی بوتل میں ڈالیں، ووڈکا ڈالیں اور 2 ہفتوں کے لیے اندھیری جگہ پر رکھیں۔

پھر ٹکنچر کو فلٹر کیا جانا چاہئے، جس کے بعد خوشبودار الکحل کاک ٹیل بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، پیسٹری میں شامل کریں.

نارنجی کے چھلکے میں ایسکوربک ایسڈ کی بڑی مقدار ہوتی ہے جو کہ قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔ دوسرے لفظوں میں، اس کا استعمال جلد کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کر دیتا ہے، اس کی لچک کو بڑھاتا ہے، جو جھریوں کی ظاہری شکل کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ، سنتری ایک اینٹی بیکٹیریل اثر ہے، اور یہ بھی جلد کو سفید کرنے کے قابل ہے.

ایک سادہ ماسک جلد کو صحت مند چمک دے گا اور تھکاوٹ کی علامات کو دور کرے گا۔ سنتری کے چھلکے کے اوپری حصے کو نکالنا ضروری ہے، اسے کاٹ لیں۔ خام مال کا حجم ایک چمچ ہونا چاہئے. اس کے بعد اس میں 2 کھانے کے چمچ قدرتی دہی اور ایک چائے کا چمچ شہد ڈالیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں، 20 منٹ تک صاف چہرے پر لگائیں۔ طریقہ کار کی تعدد ہفتے میں ایک بار ہے۔

جلد کی لچک کو بڑھانے کے لیے نارنجی کے چھلکے کا ماسک اور پاؤڈر دلیا، برابر مقدار میں لے جانے میں مدد ملے گی۔ نتیجے میں پاؤڈر کو ھٹی کریم، شہد، انڈے کی زردی کے ساتھ گودا یا پیوری میں پتلا کرنا چاہئے۔ ماسک کو رگڑ کے بغیر جلد پر لگائیں، نمائش کا وقت آدھا گھنٹہ ہے۔ عمل کو ہفتے میں 1-2 بار دہرائیں۔

ضروری تیلوں سے بھرپور، سنتری کا چھلکا آپ کے گھر میں ایک شاندار ایئر فریشنر ہو سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے اسے خشک کرکے گھر کے مختلف حصوں میں رکھ دینا چاہیے۔ آپ اب بھی تازہ چھلکے کو سٹرپس میں کاٹ سکتے ہیں، لپیٹ کر لونگ سے سجا سکتے ہیں۔ آپ کو ایک اصلی سجاوٹ ملتی ہے جسے آپ کو آنکھوں سے چھپانے کی ضرورت نہیں ہے۔

نارنجی کے خشک چھلکے اچھی طرح جلتے ہیں، جبکہ خوشگوار خوشبو آتی ہے۔ اگر گھر میں چمنی ہے، تو آپ انہیں براہ راست شعلے میں پھینک سکتے ہیں یا انہیں راکھ کے ساتھ ایک خاص ڈبے میں رکھ سکتے ہیں۔ پھر، آہستہ آہستہ پگھلنے اور جلنے سے، لیموں کا چھلکا طویل عرصے تک گھر میں اپنی خوشبو چھوڑ دے گا۔

خشک چھلکوں کو بھی کچل کر چھوٹے کپڑے یا کاغذ کے تھیلے میں ڈالا جا سکتا ہے۔ آپ کو ایک خوشبودار تھیلی ملے گی جسے خوشبو والی الماریوں میں پھیلایا جا سکتا ہے، اور پسینے کی بو کو بے اثر کرنے کے لیے جوتے میں بھی ڈال سکتے ہیں۔

اگر آپ فرنیچر کو تازہ کرسٹ کے ٹکڑے سے صاف کرتے ہیں، تو آپ کو ایک سفید فلم کے ساتھ اندر کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے، پھر یہ دوبارہ چمکے گا اور ایک پختہ نظر آئے گا۔

سنتری کے چھلکے کے ٹکڑے کچن میں ناگزیر ہوتے ہیں۔ ایک چھوٹا سا ٹکڑا چینی کے پیالے میں براؤن شوگر کے ساتھ ڈالنا کافی ہے تاکہ اسے گانٹھ میں گرنے کے مسئلے کو بھول جائیں۔ مہینے میں ایک بار، آپ کو ایک نئے کے ساتھ کرسٹ کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے.

پھلوں کے چھلکے مائکروویو کے اندر کو صاف کرنے میں مدد کریں گے۔ انہیں ایک گہری پلیٹ میں ڈال کر پانی ڈالنا کافی ہے۔ برتنوں کو مائیکرو ویو میں رکھ کر تقریباً 5 منٹ کے لیے آن کرنا چاہیے۔ نتیجتاً، ڈیوائس کا چیمبر بھاپ سے بھر جائے گا، تاکہ تمام گندگی کو صاف کیا جا سکے۔ اورنج ایک اینٹی بیکٹیریل اثر پڑے گا اور ایک خوشگوار بو دے گا.

آپ شیشے کے برتنوں کو 10 منٹ تک گرم پانی کے غسل میں ڈبو کر اس کی چمک بحال کر سکتے ہیں، جس میں آپ کو اپنے ہاتھوں سے پہلے کچلے ہوئے سنتری کے چھلکے بھی ڈالنے چاہئیں۔ اس طرح کے "غسل" کے بعد، برتنوں کو ٹھنڈے پانی سے دھونا اور تولیہ سے پالش کرنا چاہئے۔

ضروری تیل اور وٹامنز سے بھرپور، سنگترے کا چھلکا باغ میں بھی مفید ہے۔ اس کی بنیاد پر، آپ ایک ٹکنچر بنا سکتے ہیں جو افڈس، تھرپس، اور مکڑی کے ذرات کے خلاف جنگ میں مدد کرے گا.

آپ جلد کو ایک لیٹر پانی میں 2-3 سنتری بھر کر انفیوژن تیار کر سکتے ہیں۔ نتیجے میں مرکب کو 7 دن تک اصرار کیا جانا چاہئے، اور پھر مائع صابن اور فلٹر کے چند قطرے شامل کریں. 2-3 سیشنوں میں افڈس اور تھرپس سے چھٹکارا حاصل کریں، 5-6 بار علاج ٹک کو دور کرنے میں مدد کرے گا۔ ویسے اس طرح کے اسپرے سے پودے کو آئرن اور زنک بھی مل جاتا ہے۔

چیونٹیوں اور دیگر کیڑوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے، آپ لیموں کے چھلکے دوبارہ استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک لیٹر پانی کے ساتھ کٹے ہوئے زیسٹ کا ایک گلاس ڈالنا اور اس کے نتیجے میں کیڑے مکوڑوں کے راستوں پر پھیلانا ضروری ہے، آپ اسے اینتھل پر ڈال سکتے ہیں۔ کیڑے لیموں کی بو برداشت نہیں کر سکتے، اس لیے وہ اپنے "گھر" اور سرگرمیوں کو دوسرے علاقے میں منتقل کر دیں گے۔

ویسے، سنتری کی بو نہ صرف کیڑوں کے لئے، بلکہ پالتو جانوروں کے لئے بھی ناخوشگوار ہے. اس کا استعمال بلی کو ملک میں انڈور پھول یا پودے کھانے سے روکنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ اس پودے کے ارد گرد جوش ڈالنا کافی ہے جسے جانور کھاتا ہے تاکہ اس پر تیز گھر والے "حملہ" نہ کریں۔

اورنج کے چھلکوں کو آئندہ استعمال کے لیے خشک کیا جا سکتا ہے۔ خشک ہونے کے عمل کے دوران چھلکے کو سڑنے سے روکنے کے لیے، اس پر ابلتا ہوا پانی ڈالنا بہتر ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ پھل کے رکھنے کے معیار اور نقل و حمل کو بہتر بنانے کے لیے، چھلکے کی سطح پر مختلف مرکبات لگائے جاتے ہیں۔ یہ وہ ہیں جو مستقبل کے استعمال کے لیے خام مال کی تیاری میں مداخلت کر سکتے ہیں۔

جلد کے اوپری حصے کو سفید گودا کے بغیر خشک ہونا چاہیے۔ اس سلسلے میں، سب سے پہلے سبزیوں کے کٹر کے ساتھ جلد کو ہٹانا بہتر ہے. یہ آپ کو چھلکے کی کافی پتلی اور لمبی سٹرپس حاصل کرنے کی اجازت دے گا۔ انہیں خشک کیا جانا چاہئے، اور باقی پرت کو اپنے ہاتھوں سے صاف کر کے ضائع کر دینا چاہئے۔

یہ ضروری ہے کہ چھلکے کو ایک تہہ میں اچھی طرح ہوادار جگہ پر پھیلا کر خشک کیا جائے، جو نمی اور سورج کی روشنی سے محفوظ ہو۔ کمرے کے حالات میں کئی دنوں تک جلد کو خشک کرنے کے بعد، آپ اس عمل کو ایک خاص ڈرائر یا تندور میں 80C سے زیادہ گرم نہیں کر سکتے ہیں۔

کھالوں کو کافی گرائنڈر میں پیس کر خشک کیا جا سکتا ہے۔ سٹوریج کے لیے، ایک گلاس کنٹینر کا انتخاب کریں جس کا ڈھکن سخت ہو۔

باغبانی میں نارنجی کے چھلکوں کے استعمال پر، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔