منجمد اورنج لیمونیڈ کی ترکیبیں۔

سردیوں میں ہر کوئی گرمیوں کے دنوں کا انتظار کرتا ہے۔ لیکن جب گرمی آتی ہے تو سافٹ ڈرنکس کی ضرورت پڑ جاتی ہے۔ انہیں اسٹور میں ریڈی میڈ خریدنا ضروری نہیں ہے - سب کے بعد، آپ ایک ہی مشروب بنا سکتے ہیں، اور اس سے بھی بہتر، گھر میں.

گھر میں منجمد سنتری سے تیار کردہ لیمونیڈ یقینی طور پر گھر کے تمام افراد اور مہمانوں کو پسند آئے گا۔ گرم موسم میں اس مشروب کو منتخب کرنے کی ترجیحات پر نہ تو عمر، جنس، پیشہ یا لوگوں کی ترجیحات متاثر ہوں گی۔ خود تیاری آپ کو مشروبات کی مکمل طور پر محفوظ ساخت کی ضمانت دینے کی اجازت دیتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہاں تک کہ سب سے بہترین اور سب سے زیادہ معروف برانڈز ایسی ضمانت فراہم نہیں کرتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ برانڈڈ لیمونیڈ کے برعکس، اس میں یقینی طور پر ایسے ایڈیٹیو شامل نہیں ہوں گے جو جلد ہی دوبارہ پیاس کو بڑھا دیں گے۔

یہ مشروب ہر ایک کے لیے موزوں ہے، ماسوائے الرجی یا بعض بیماریوں میں مبتلا افراد کے۔ کھانا پکانا بہت آسان ہے اور اس میں زیادہ وقت نہیں لگتا ہے - بعض اوقات دکان کا سفر طویل ہو جاتا ہے۔ اور آخر میں، ہاتھ سے تیار ہمیشہ زیادہ خوشگوار ہے. اور اپنے لیے بھی۔

کام کرنے کے لئے، آپ کو بہت آسان اجزاء کی ضرورت ہوگی، جو آپ کہیں بھی خرید سکتے ہیں:

• درمیانے یا بڑے سنتری - 3 ٹکڑے؛
• سائٹرک ایسڈ - 30 جی؛
• ٹھنڈا ابلتا پانی - 9 ایل؛
• چینی - بالکل 500 جی.

سنتریوں کو دھو کر شروع کریں۔ انہیں ابلتے ہوئے پانی سے ڈوبا جاتا ہے، اس طرح ممکنہ تلخی کو دبایا جاتا ہے۔ فریزر میں نمائش کا وقت 2 گھنٹے ہے، حالانکہ کچھ اسے رات بھر بڑھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔جزوی ڈیفروسٹنگ کے بعد، پھلوں کو من مانی شکل کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اب آپ کو خام مال کو اچھی طرح پیسنے کی ضرورت ہے:

• ایک grater کے ساتھ؛
• ایک بلینڈر میں؛
• ایک چکی میں

کچھ سوچ سکتے ہیں کہ نتیجے میں لیمونیڈ کافی سوادج نہیں ہے؛ 30% کم پانی کے استعمال سے اس کا آسانی سے علاج کیا جا سکتا ہے۔ کبھی کبھی، 1 یا 2 سنتری کے بجائے، چکوترا یا یہاں تک کہ ٹینجرین استعمال کیا جاتا ہے. جب ہاتھ پر سائٹرک ایسڈ نہ ہو تو اسے تازہ نچوڑے ہوئے لیموں کے رس سے بدل دیا جاتا ہے۔ ترکیب میں بتائی گئی چینی کی مقدار کو حتمی سچائی کے طور پر نہیں لینا چاہیے، اسے کم یا ذائقہ کے مطابق شامل کیا جا سکتا ہے۔

جب آپ اپنے ہاتھوں سے سب سے زیادہ صحت بخش لیمونیڈ بنانا چاہتے ہیں تو چینی کو عام طور پر شہد میں بدل دیا جاتا ہے۔ اگر آپ اسے پیش کرنے سے پہلے 1 یا 2 گھنٹے فریج میں اصرار کریں تو مشروب کے ذائقہ کا انکشاف زیادہ مکمل ہو جائے گا۔

ایک متبادل نسخہ کا استعمال شامل ہے:

• 3 منجمد سنتری؛
• گیس اور اضافی نمکیات کے بغیر 0.5 لیٹر معدنی پانی؛
• پودینہ کی 3 شاخیں؛
• 0.1 کلو چینی؛
• ½ لیموں۔

پہلا قدم یہ ہے کہ نارنجی سے زیسٹ کو ہٹا دیا جائے، اس مقصد کے لیے باریک دانتوں والا grater استعمال کیا جاتا ہے۔ لیموں کا رس نچوڑنے کے بعد اسے چینی میں ملاتے ہیں اور جمے ہوئے اورنج کو صاف کرنے کے بعد پیس لیتے ہیں۔لیموں کے شربت کے ساتھ ان دونوں پھلوں کے جوش کے ساتھ دانہ ملا کر دوبارہ پیس لیں۔ آپ کی معلومات کے لیے: اس ٹیکنالوجی کے ساتھ کام کرتے وقت، بلینڈر کو آسانی سے گوشت کی چکی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

پودینے کے پتوں کو بھی کچل کر کنٹینر کے نچلے حصے پر ڈالنے کی ضرورت ہے۔ باقی زمینی مصنوعات ان کے اوپر رکھی جاتی ہیں، جس کے بعد جوس اور منرل واٹر ڈالا جاتا ہے۔ نیم تیار شدہ مصنوعات کو ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے لیمونیڈ کو چھان لیں۔ یہ آئس کیوبز اور پودینے کے پورے پتے کے اضافے سے اور بھی بہتر ہوگا۔ مشروب عام طور پر ٹھنڈا ہو کر پیا جاتا ہے۔

یہ ایک چمکدار جلد کے ساتھ، سب سے بڑے اور سب سے زیادہ پکے ہوئے ھٹی پھلوں کو منتخب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. زرد رنگت والے پھلوں کا استعمال ناقابل قبول ہے۔ سنتری کی تعداد کو نسخہ میں بتائے گئے مقابلے میں تبدیل کرتے وقت، چینی کے تعارف کو بھی ایڈجسٹ کیا جانا چاہیے (اسے 4 بڑے پھلوں کے لیے 0.5 کلوگرام کی ضرورت ہوتی ہے)۔ آپ سائٹرک ایسڈ بالکل شامل نہیں کر سکتے ہیں، اور اگر آپ ایسا کرتے ہیں، تو لیمونیڈ کا ذائقہ چیک کرنے کے بعد یہ ضروری ہے، کیونکہ اضافی ترمیم ہمیشہ ضروری نہیں ہے. پانی کی مقدار ہر 4 سنتری کے لیے 10 لیٹر ہے۔

پتھروں سے پھلوں کو چھیلنا بہتر ہے۔ وہ صرف غیر معقول طور پر مشروبات کی کڑواہٹ کو بڑھاتے ہیں۔ ہدایت کے ذریعہ فراہم کردہ پانی کی پوری مقدار کو فوری طور پر بھرنا ہمیشہ ضروری نہیں ہے۔ بہت سے لوگ امیر، تیز ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں۔ اور اگر اچانک یہ فٹ نہیں ہوتا ہے تو، پسی ہوئی برف احساسات کو درست کرنے میں مدد کرے گی.

اورنج لیمونیڈ بنانے کا طریقہ ذیل میں دیکھیں۔