خشک سنتری: کیسے بنائیں اور کہاں استعمال کریں؟

ہر شخص نے اپنی زندگی میں کم از کم ایک بار خشک سنتری نہیں آزمائی۔ تاہم، وہ کسی بھی طرح سے زیادہ مانوس خشک میوہ جات سے کمتر نہیں ہیں۔ اور اپنی جائیدادوں میں سے بعض میں ان سے بھی آگے نکل جاتے ہیں۔

اگر ہم تازہ اور خشک سنتری کا موازنہ کریں، تو مؤخر الذکر کے لحاظ سے فوری طور پر جیت جاتا ہے۔ کئی اختیارات.

• سب سے پہلے ان میں وٹامن سی، اے، ڈی، ای کے ساتھ ساتھ بی وٹامنز بھی زیادہ ہوتے ہیں۔ان میں معدنیات بھی بھرپور ہوتے ہیں یعنی کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم۔ صحیح خشک کرنے والی حکومت کے ساتھ، وٹامن ضائع نہیں ہوتے ہیں.
• دوم، کم کیلوری کے مواد اور غذائی ریشہ کی ایک بڑی مقدار کی موجودگی کی وجہ سے، انہیں غذائی مصنوعات کہا جا سکتا ہے.
• سوم، خشک شکل میں، شیلف زندگی میں نمایاں اضافہ ہوا ہے.
• چوتھا، یہ پھل کی شکل زیادہ آسان ہے۔ جوس کی کمی آپ کو گندا ہونے سے روکے گی۔ اس کے علاوہ، اس طرح کا کھانا کم جگہ لیتا ہے اور تھوڑا سا وزن رکھتا ہے. وہ ایک ناشتے کے طور پر لینے کے لئے آسان ہیں اور اس کے علاوہ، وہ بڑے پیمانے پر کنفیکشنری اور مشروبات کی پیداوار کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

اس طرح، یہاں تک کہ خشک شکل میں، ایک سنتری صحت مند اور سوادج رہتا ہے، تیزی سے پرپورنتا کا احساس دیتا ہے، موڈ کو بہتر بناتا ہے اور میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے. معدے کے فوائد کے علاوہ، خشک سنتری کو سجاوٹ کے لیے نہ صرف برتنوں بلکہ اندرونی حصوں کے لیے بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ان کے چمکدار رنگ اور ساخت کی وجہ سے ان سے مختلف کمپوزیشنز بنتی ہیں، جو کافی عرصے تک چل سکتی ہیں۔ قدرتی طور پر، رنگ کے سیر رہنے کے لیے، خشک کرنے کے عمل کے دوران محتاط کنٹرول ضروری ہے۔

اورنج کو دوسرے پھلوں کی طرح خشک کیا جاتا ہے۔ ایک طریقہ یا دوسرے کا انتخاب اس پر منحصر ہے:

• پھلوں کی تعداد
• دستیاب انوینٹری؛
• جو وقت آپ کے پاس ہے۔

اہم کام کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، آپ کو کچے اور خراب پھلوں کو چھانٹنے کی ضرورت ہے۔ پھر انہیں اچھی طرح دھو کر خشک کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، آپ درج ذیل خشک کرنے والے اختیارات میں سے ایک کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

• ڈرائر میں۔ ایسا برقی آلات تیزی سے سوکھتا ہے اور اسے مسلسل نگرانی کی ضرورت نہیں ہوتی۔ سنتری کو حلقوں یا ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انہیں موٹا نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ ان کے خشک نہ ہونے کا خطرہ ہے، اور مزید وقت درکار ہے۔ دوسری طرف، بہت پتلی سلائسوں کو خشک کیا جا سکتا ہے - اس صورت میں، یہ بہتر نہیں ہے کہ انہیں نہ کھائیں، لیکن انہیں سجاوٹ کے لئے استعمال کریں. اضافی رس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے - انہیں کاغذ کے نیپکن یا تولیوں پر پھیلائیں۔ پھر مطلوبہ درجہ حرارت کی ترتیب کو منتخب کریں۔ اگر الیکٹرک ڈرائر میں بلٹ ان ٹائمر نہیں ہے، تو آپ اپنے موبائل فون پر متعلقہ سروس کو آن کر سکتے ہیں۔ ملٹی ٹائرڈ ڈرائر میں، وقتا فوقتا پیلیٹس کو تبدیل کرنا بہتر ہے۔ عام طور پر، کسی خاص پھل کا تخمینہ وقت ہدایات یا ساتھ والے لٹریچر میں بتایا جاتا ہے۔
• تندور میں. اس صورت میں، سلائسیں بیکنگ شیٹ پر رکھی جاتی ہیں، جو پہلے بیکنگ پیپر سے ڈھکی ہوئی تھیں۔ وینٹیلیشن کو بہتر بنانے کے لیے، دروازے کو خالی رکھا جانا چاہیے۔ اس صورت میں، آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ سنتری کے ٹکڑے جل نہ جائیں. یکساں خشک ہونے کو یقینی بنانے کے لیے، ان کو پلٹ دینا بہتر ہے۔آپ کو کم درجہ حرارت سے شروع کرنے کی ضرورت ہے - 50 ڈگری سے زیادہ نہیں۔ پھر اسے 70 تک بڑھایا جا سکتا ہے، اور آخر میں دوبارہ کم کیا جا سکتا ہے۔
• تندور کا متبادل ہو سکتا ہے۔ ایئر فریئر یا مائکروویو اوون۔ مائکروویو میں، یہ ایک منٹ کے بعد وقفے کے ساتھ کرنا بہتر ہے. آپ نارنجی کو فرائنگ پین میں اس کی حرارت کی ڈگری کو ایڈجسٹ کرکے خشک بھی کرسکتے ہیں۔ مندرجہ بالا معاملات میں سے ہر ایک میں، بروقت کنٹرول ضروری ہے.
• وقت کا تجربہ شدہ طریقہ - گرم کیے بغیر خشک کرنا۔ یہ گھر کے اندر اور باہر دونوں طرح کیا جا سکتا ہے۔ ایک کمرے کے لیے، اہم شرط ہوا کی گردش ہے - یعنی، کمرے کو ہوادار ہونا چاہیے۔ آپ دھاگے پر سلائسیں باندھ سکتے ہیں اور لٹک سکتے ہیں۔ یا انہیں کسی مناسب سطح پر رکھیں۔

قدرتی ناشتے سے محبت کرنے والوں کے لیے، خشک سلائسیں مثالی ہیں۔ اس ڈش کو بعض اوقات اورنج چپس بھی کہا جاتا ہے۔ وہ آسانی سے کینڈی کی جگہ لے سکتے ہیں۔ غیر معمولی پیشکش بچوں کو پسند آئے گی۔ ایک ہی وقت میں، تمام مفید خصوصیات محفوظ ہیں. کسی بھی خشک میوہ کی طرح، سنگترے سے کمپوٹ بنایا جا سکتا ہے۔ یہ معتدل میٹھا نکلے گا اور آپ کی پیاس بجھائے گا۔ نارنجی کو نہ صرف چائے کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے بلکہ ذائقے اور خوشبو کے لیے بھی اس میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے چائے کی پتیوں کے ساتھ پسے ہوئے ٹکڑوں کو مکس کریں یا پورے دائرے کو گلاس میں شامل کریں۔

خشک سنتری کو مختلف قسم کے الکحل ٹکنچر بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بعض صورتوں میں، اس کے لیے چھلکا یا زیسٹ تیار کرنا کافی ہوتا ہے۔ یہ پھل ان صورتوں میں بہت مدد کرتے ہیں جہاں موسمی بیر نہ ہوں اور دوسرے پھلوں کی قیمتیں زیادہ ہوں۔ آپ کیک، پائی یا پیسٹری کو حلقوں یا سلائسس سے سجا سکتے ہیں۔

اس طرح کے مواد کو تخلیقی صلاحیتوں کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ میز کے لئے ہر قسم کے ہار اور کمپوزیشن موضوعاتی اور نئے سال کی تعطیلات کی سجاوٹ کے طور پر موزوں ہیں۔خشک پھل تقریبا کسی بھی رنگ سکیم میں بالکل فٹ ہوں گے. بچوں کو یہ دکھانے کے لیے ہر موقع کا استعمال کریں کہ تخلیقی کیسے بنیں اور دستکاری کے لیے سنتری کا استعمال کریں۔ ذائقہ کے علاوہ، یہ نہ بھولیں کہ ھٹی پھلوں کی خوشبو بہت اچھی ہوتی ہے۔ انہیں تھیلوں میں یا خوبصورت پکوانوں میں رکھا جا سکتا ہے، الماریوں میں رکھا جا سکتا ہے یا گھر کے آس پاس رکھا جا سکتا ہے۔

آپ اگلی ویڈیو میں جانیں گے کہ سجاوٹ کے لیے سنتری کو کیسے خشک کرنا ہے۔