ایوکاڈو: خواتین کی صحت کے لیے فوائد اور نقصانات

ہمارے علاقے میں غیر معمولی پھل ایوکاڈو ایک حقیقی غیر ملکی ہے۔ زیادہ تر خواتین صرف بالواسطہ طور پر اس سے واقف ہیں، کیونکہ جلد اور بالوں کے لیے کاسمیٹک مصنوعات اکثر اس کی بنیاد پر بنائی جاتی ہیں۔ تاہم، خواتین کی صحت کے لیے ایوکاڈو کم فائدہ مند نہیں جب اسے کھایا جائے۔

ایوکاڈو ایک ناشپاتی کی شکل کا پھل ہے جس کی جلد گھنی ہے۔ گھر میں اس کی وجہ سے اسے اکثر "مچھلی ناشپاتی" بھی کہا جاتا ہے، تاہم، کچھ اقسام زیادہ گول اور 22 سینٹی میٹر قطر تک پہنچ سکتی ہیں۔ اگر نباتاتی نام استعمال کیا جائے تو پرسیوس امریکن۔

میکسیکو سے ہمارے پاس ایک غیر معمولی پودا آیا۔ اب یہ امریکی براعظم میں بڑے پیمانے پر پھیلا ہوا ہے، اور کئی صدیوں پہلے اسے ازٹیک قبائل نے دریافت کیا تھا۔ انہوں نے ہی ایوکاڈو کے درختوں کو مصنوعی طور پر کاشت کرنا سیکھا، جن کے پھلوں کو گودا کی مخصوص ساخت کی وجہ سے "شارک آئل" کہا جاتا تھا۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ Aztecs avocados کو بطور دوا استعمال کرتے تھے۔ آثار قدیمہ کی تحقیق کے دوران، مختلف ریکارڈز اکثر پائے گئے جن میں ایوکاڈو کے بیجوں کی زمین سے گریوئل میں علاج کا ذکر کیا گیا تھا۔ ہندوستانیوں نے اسے کاجل اور کچھ دیگر مادوں کے ساتھ ملایا اور اسے جلد کی جلن، خارش اور خشکی کے لیے ایک بہت ہی موثر دوا کے طور پر استعمال کیا۔یہ بھی جانا جاتا ہے کہ ازٹیکس نے دودھ پلانے والی ماؤں کو یہ پھل کھانے کی اجازت نہیں دی، کیونکہ بچوں میں آنتوں میں شدید پریشانی پیدا ہو سکتی ہے۔

کچھ ممالک میں ایوکاڈو کو غریبوں کی خوراک سمجھا جاتا ہے۔ اپنے وطن میں، یہ پودا بہترین پھل دیتا ہے، لہذا یہ عوامی ڈومین میں بڑی مقدار میں پایا جا سکتا ہے. لیکن ایشیا، وسطی اور شمالی یورپ کے بیشتر ممالک میں ایوکاڈو پھل عام سیب یا ناشپاتی سے کہیں زیادہ مہنگے ہیں۔

آج، avocados پوری دنیا میں جانا جاتا ہے اور بہت فعال طور پر برآمد کیا جاتا ہے. میکسیکو، چلی، امریکہ، کولمبیا، آسٹریلیا، پیرو، ایکواڈور، ہیٹی، اسپین جیسے ممالک میں درخت کاشت کیے جاتے ہیں۔ پکے ہوئے پھل نہ صرف کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں بلکہ فارماسولوجی اور کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔

ایوکاڈو پھل اپنی اصل حیاتیاتی کیمیائی ساخت کی وجہ سے منفرد خصوصیات رکھتے ہیں۔ سب سے غیر معمولی حقیقت یہ ہے کہ ایوکاڈو میں چکنائی اور تیل کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو کہ پھلوں کے لیے بہت غیر معمولی ہے۔

معیاری ایوکاڈو کے لیے BJU فارمولہ درج ذیل ہے:

• پروٹین - 2.44٪؛
• چربی - 22.62٪؛
• کاربوہائیڈریٹ - 1.41٪؛
• غذائی ریشہ - 33.5٪؛
• پانی - 2.82٪؛

کیلوریز کے لحاظ سے، پھلوں کے گودے کی اوسط سرونگ تقریباً 160 کلو کیلوری پر مشتمل ہے۔ خاص طور پر پروٹین اور چکنائی کے اس تناسب کو دیکھتے ہوئے اس طرح کے کھانے کو مشکل سے غذائی کہا جا سکتا ہے، لیکن ایوکاڈو واقعی مفید ثابت ہو سکتے ہیں۔

"مچھلی ناشپاتیاں" کی تشکیل میں، مندرجہ بالا میکرو نیوٹرینٹس کے علاوہ، انسانی جسم کے لیے ضروری بہت سے دوسرے اجزاء بھی شامل ہیں:

• وٹامن اے. یہ پردیی اعصابی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، جذباتی حالت کو مستحکم کرتا ہے، اور جلد کی صحت کے لیے بھی ضروری ہے۔
• وٹامن ای تمام اینڈوکرائن اعضاء کے معمول کے کام کے لیے ناگزیر۔ یہ اعضاء اور خلیوں کی غذائیت کو بہتر بناتا ہے اور بالوں کی نشوونما کو بھی متاثر کرتا ہے۔ کاسمیٹولوجی میں، وٹامن ای ہمیشہ استعمال کیا جاتا ہے جہاں یہ بالوں کے follicles کو مضبوط بنانے اور جلد میں خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے کے لیے ضروری ہوتا ہے۔
• وٹامن سی ایک شخص کی قدرتی قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے۔ اکثر، یہ اینٹی آکسائڈنٹ اور ایسڈ کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے، جو جسم سے زہریلا ختم کرنے میں مدد کرتی ہے.
• وٹامن بی اسے اکثر "خوبصورتی وٹامنز" بھی کہا جاتا ہے۔ ایوکاڈو میں ان میں سے کافی مقدار موجود ہے، جو ان پھلوں کو نوجوان خواتین کے لیے واقعی قیمتی بناتی ہے۔ مثال کے طور پر، ربوفلاوین جلد، بال، ناخن، چپچپا ٹشو کی حالت کو براہ راست متاثر کرتا ہے. اس مادہ کی کمی کے ساتھ، جھرریاں بہت تیزی سے ظاہر ہوتی ہیں، جلد کی سطح پر ایک سے زیادہ سوزش کے عمل بنتے ہیں۔
• لوہا یہ ٹریس عنصر خون کے سرخ خلیات اور ہیموگلوبن کی تعمیر کے لیے ناگزیر ہے، جو ہمارے پورے جسم میں آکسیجن لے جاتے ہیں۔ لوہے کی کمی کے ساتھ، مثال کے طور پر، بھاری خون کی کمی کے بعد یا حمل کے دوران، آئرن کی کمی سے خون کی کمی پیدا ہو سکتی ہے۔
• کاپر اور میگنیشیم عام میٹابولزم کے لئے ضروری ہے. وہ توانائی کے جمع ہونے اور خرچ کرنے کے عمل کے درست تناسب میں حصہ ڈالتے ہیں۔
• کیلشیم ہڈیوں کے ٹشو کے تمام "تعمیراتی مواد" کے لیے جانا جاتا ہے۔اضافی غذائی کیلشیم کی مقدار فعال طور پر بڑھنے والے بچوں کے ساتھ ساتھ حمل کے دوران یا بچے کی پیدائش کے بعد ان خواتین کے لیے بھی بتائی جاتی ہے جن کے جسم میں آسان ترین ٹریس عناصر کی کمی ہو سکتی ہے۔
• فاسفورس ہڈیوں کے ٹشو کے لیے بھی مفید ہے، یہ کیلشیم آئنوں کے بہتر جذب کو فروغ دیتا ہے۔ تاہم، اس کے علاوہ، یہ مائیکرو عنصر اعصابی نظام کے محرک کے طور پر بھی جانا جاتا ہے۔ یہ حراستی اور ذہنی سرگرمی کو بھی بہتر بناتا ہے۔
• پوٹاشیم دل کے پٹھوں کے کام کو متحرک کرتا ہے۔ یہ خون کی وریدوں کی دیواروں کو بھی مضبوط کرتا ہے، ان کی لچک اور طاقت کو بڑھاتا ہے۔
• لیسیتھن - ایک حیاتیاتی طور پر فعال مادہ جو اعصابی رابطوں کو بہتر بناتا ہے اور علمی افعال کے تحفظ میں معاون ہے۔ یہ ثابت ہو چکا ہے کہ لیسیتھین سے بھرپور غذاؤں کا کافی استعمال، جس میں ایوکاڈو بھی شامل ہے، دماغ کی عمر کو کم کر دیتا ہے۔
• کلوروفل۔ ایک قدرتی جراثیم کش مادہ جو آنتوں پر انتخابی طور پر کام کرتا ہے، اس طرح کولائٹس اور اسی طرح کی سوزش کی بیماریوں کے بڑھنے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
• اولیک اور لینولک ایسڈ۔ وہ خون میں کولیسٹرول کے جمع ہونے کو کم کرتے ہیں، خون کی نالیوں کی سطح پر ایتھروسکلروٹک تختیوں کو توڑ دیتے ہیں۔ یہ مادے ایوکاڈو پھلوں کی ساخت میں زیادہ چکنائی والے مواد سے ہونے والے نقصان کو کم کرتے ہیں۔
• گلوٹاتھیون - سب سے طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ میں سے ایک۔ زہریلے مرکبات کو ختم کرتا ہے، جلد کی ظاہری شکل کو بہتر بناتا ہے، مدافعتی خلیوں کو مضبوط کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، یہ نوٹ کرنا بھی ضروری ہے کہ ایوکاڈو کے گودے میں پائی جانے والی زیادہ تر چربی مونو سیچوریٹڈ ہوتی ہے۔ یہ چکنائیاں ان تمام لوگوں کے لیے ضروری ہیں جو کسی وجہ سے گوشت، مچھلی، دودھ کی مصنوعات کے استعمال میں محدود ہیں اور یہ ان تمام خواتین کے لیے توانائی اور صحت کا ذریعہ بھی ہیں جو اپنی شخصیت اور خوبصورتی کا خیال رکھتی ہیں۔

آج تک یہ نہیں کہا جا سکتا کہ جدید سائنس نے ایوکاڈو پھلوں کی تمام اہم خصوصیات کا مکمل مطالعہ کر لیا ہے۔ دواؤں کے مقاصد کے لیے، وہ قدیم ازٹیکس بھی استعمال کرتے تھے، لیکن جدید دنیا میں، ایوکاڈو سلاد اور دیگر پکوانوں میں ایک غیر معمولی جزو کے طور پر زیادہ عام ہیں۔ ان پھلوں کی ہڈیاں کھانے کے لیے نا مناسب ہیں لیکن خواتین کے لیے ان سے بہت موثر کاسمیٹکس تیار کیے جاتے ہیں۔

مفید ٹریس عناصر، وٹامنز اور حیاتیاتی کیمیائی مادوں کے علاوہ، ایوکاڈو کے گودے میں قدرتی ہارمونل حیاتیاتی اجزاء ہوتے ہیں۔ یہ ایک بار پھر اس حقیقت کی تصدیق کرتا ہے کہ avocados خاص طور پر خواتین کے لیے مفید ہیں، کیونکہ وہ جسم کی مجموعی بحالی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، یہ غیر معمولی پھل مندرجہ ذیل مفید خصوصیات ہیں:

• تازہ اور پکے پھلوں میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو اعصابی نظام کو مستحکم کرتے ہیں، چڑچڑاپن اور جذباتی کمزوری کو کم کرتے ہیں۔ اس سلسلے میں، وہ اکثر خواتین کو حمل کے دوران، "نازک دنوں" کے دوران یا رجونورتی کے دوران استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہیں۔
• بہت سے پرسوتی ماہرین اس پھل کو حاملہ خواتین کے لیے ناگزیر قرار دیتے ہیں جس کی وجہ مونو سیچوریٹڈ ایسڈز زیادہ ہوتے ہیں۔ مستقبل کی ماں کی خوراک میں avocados کی شمولیت آپ کو بہت زیادہ نقصان دہ مصنوعات کو خارج کرنے کی اجازت دیتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں جنین کی عام تشکیل کے لئے ضروری تمام امینو ایسڈ کو محفوظ رکھتا ہے.
• ایوکاڈو پھل کے گودے میں جتنے نامیاتی تیزاب پائے جاتے ہیں ان میں سے زیادہ تر فولک ایسڈ ہے۔یہ ثابت ہوا ہے کہ خوراک کے ساتھ فولک ایسڈ کا کافی مقدار میں استعمال غیر پیدائشی بچے میں انٹرا یوٹرن نقائص کا خطرہ کم کرتا ہے۔
• تازہ پھلوں کا گودا پانی، چکنائی اور بایو ایکٹیو ہارمونز کے بہترین امتزاج پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کے استعمال سے جلد کی لچک بہتر ہوتی ہے۔ جھریاں تیزی سے ہموار ہوتی ہیں، صحت مند رنگ اور چمک واپس آتی ہے۔
• ایوکاڈو کا اعتدال پسند استعمال ان خواتین کے لیے بھی اشارہ کیا جاتا ہے جو دودھ پلا رہی ہیں۔ پھلوں میں موجود پروٹین اور وٹامنز غدود سے پیدا ہونے والے دودھ کے معیار کو بہتر بناتے ہیں۔
• ایوکاڈو میں فائٹوسٹروجن بھی ہوتے ہیں۔ یہ زنانہ ہارمونز کا ایک قدرتی اینالاگ ہے، جو کسی بھی عورت کی ظاہری شکل کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، libido، دماغ کی عمومی حالت کو بڑھاتا ہے، اور جذباتی پس منظر کو مضبوط کرتا ہے۔
• اعصابی نظام پر دباؤ کو کم کرتا ہے اور اس کے کام کو بہتر بناتا ہے۔ باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، نیند کے مراحل تیزی سے مستحکم ہوتے ہیں، ذہنی دباؤ اور سر درد رک جاتا ہے، کارکردگی، ارتکاز، توجہ اور یادداشت میں اضافہ ہوتا ہے۔
• یہ اضافی کولیسٹرول کے خون کو صاف کرتا ہے اور ایتھروسکلروٹک تختیوں کو ختم کرتا ہے۔
• جوڑوں، دانتوں، ہڈیوں کے بافتوں کو مضبوط کرتا ہے۔

خواتین کے جسم کے لیے پکے ہوئے ایوکاڈو کے فوائد بہت زیادہ ہیں۔ ان پھلوں کی منفرد بائیو کیمیکل ساخت آپ کو سیلولر سطح پر قبل از وقت بڑھاپے کے خلاف لڑنے کی اجازت دیتی ہے اور جلد، بالوں، ناخنوں کی بیماریوں کو آسانی سے روکتی ہے۔

تاہم پھلوں کی یہ تاثیر بھی منفی اثرات مرتب کر سکتی ہے۔ ایسے حالات ہوتے ہیں جب avocados کھانا ناپسندیدہ ہوتا ہے، کیونکہ یہ صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ تضادات درج ذیل ہو سکتے ہیں۔

• ھٹی پھلوں سے فوڈ الرجی۔ ایوکاڈو میں ھٹی پھلوں کے تقریباً تمام اجزاء ہوتے ہیں، اس لیے یہ جسم میں ناپسندیدہ ردعمل کا باعث بن سکتا ہے۔
• تشخیص شدہ موٹاپا۔فیٹی ٹشوز کی واضح ضرورت کی موجودگی میں، بہتر ہے کہ ایسے پھلوں کو اپنی غذا سے خارج کردیں، کیونکہ ان میں بہت زیادہ چکنائی اور تیل ہوتا ہے۔
• ایوکاڈوس کا زیادہ استعمال اسہال کے ساتھ آنتوں کے شدید امراض کا باعث بن سکتا ہے۔

ایوکاڈو کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ اس میں مختلف حیاتیاتی مادوں کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔ یہ خواتین کے جسم کے لئے خاص طور پر اہم ہے، کیونکہ منصفانہ جنسی کی صحت ہارمونل پس منظر اور اس کے کام پر زیادہ منحصر ہے.

اس لیے ایسے پھل خواتین کے لیے مشکل دور میں بہت اہم ہوتے ہیں۔ ان میں یقیناً حمل، ولادت، بچے کو کھانا کھلانا، رجونورتی کا آغاز شامل ہیں۔ ہر عورت کی زندگی میں یہ تمام اہم مراحل جسم پر بہت زیادہ بوجھ ڈالتے ہیں، بشمول قلبی، اعصابی اور اینڈوکرائن سسٹم۔

حمل کے دوران، avocado عورت کے جسم کی عام حالت کی حمایت کرتا ہے. ابتدائی مراحل میں، یہ خاص طور پر اہم ہے، کیونکہ جنین کے ابتدائی بچھانے اور اس کی فعال نشوونما کے لیے مائیکرو عناصر، پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کے بھاری اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے، اور ساتھ ہی، حمل کا عمل خود عورت پر سنگین بوجھ ڈالتا ہے۔ بشمول اعصابی نظام اور جذباتی پس منظر کو متاثر کرنا۔

ابتدائی مراحل میں، پھل حاملہ ماں کے لیے وٹامنز اور توانائی کا ایک اہم ذریعہ ہیں۔وہ ہارمونز میں اچانک ہونے والی تبدیلیوں کو بھی "نرم" کرتے ہیں اور ان میں مفید اجزاء ہوتے ہیں جو اچانک اسقاط حمل کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

بعد کے مراحل میں ایوکاڈو کھانے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ پھلوں میں فولک ایسڈ کی شکل میں بہت زیادہ وٹامن بی 6 ہوتا ہے، جو بچے میں پیدائشی نقائص ظاہر ہونے سے روکتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ پھل، حیاتیاتی طور پر فعال مادوں اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بدولت، ٹاکسیکوسس کے طبی مظاہر کو کم کرتے ہیں اور نچلے حصے کی سوجن کو کم کرتے ہیں۔

ایک رائے ہے کہ دودھ پلانے والی ماں کے لیے avocados کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے پھلوں کا استعمال ممنوع ہونا چاہیے، کیونکہ یہ بچے میں آنتوں کی خرابی کا باعث بن سکتا ہے۔ تاہم درحقیقت ماں کی خوراک میں ایوکاڈو کے گودے کی تھوڑی سی مقدار ماں کے دودھ کو پروٹین اور وٹامنز سے مالا مال کرتی ہے جو کہ بڑھتے ہوئے جسم اور اس کے مدافعتی نظام کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

بہت سے لوگ ایوکاڈو کو اپنی خالص شکل میں کھانا پسند کرتے ہیں۔ پکے ہوئے پھلوں کے گودے کا ذائقہ بہت نرم ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، غیر ملکی "ناشپاتی" میں کوئی تیز بدبو نہیں ہوتی ہے اور اس میں کوئی کھٹا ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔

کھانے کے لیے پھلوں کو ٹھنڈے پانی سے دھونا اور انہیں اچھی طرح صاف کرنا کافی ہے۔ ایک تیز چاقو کے ساتھ، ایک چیرا احتیاط سے پورے پھل کے ساتھ اوپر سے زیادہ گول نیچے تک، اور پھر پیچھے بنایا جاتا ہے۔ اس طرح آپ ایوکاڈو کو دو ایک جیسے حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، جنہیں موڑ کر تقسیم کیا جانا چاہیے۔ان میں سے ایک پر، ایک بڑی تیل والی ہڈی ایک چھوٹی سی چھٹی میں رہے گی، جسے چمچ سے آسانی سے ہٹایا جا سکتا ہے۔ پھر دونوں حصوں کو چھیل کر سہولت کے لیے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے۔

ایوکاڈو کو کئی لذیذ پکوانوں میں ایک اضافی جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، ہلکے ناشتے کے لیے، آپ اسے استعمال کر کے سینڈوچ بنا سکتے ہیں:

• بیس کے لیے چھوٹے سائز کا پتلا کرسپی ٹوسٹ لیں۔ ٹوسٹر کا استعمال کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے، لیکن آپ ایک خشک، صاف سکیلٹ میں باریک کٹی ہوئی تازہ گندم کی روٹی کو ہلکے سے ٹوسٹ بھی کر سکتے ہیں۔
• باریک کٹے ہوئے ایوکاڈو کو ٹوسٹ کے اوپر رکھیں۔ بلینڈر کی مدد سے اسے پیسنا اور مکھن کی طرح پھیلانا بہت آسان ہے۔
• اوپر پنیر کا ایک ٹکڑا یا ہلکی نمکین سرخ مچھلی کا ایک چھوٹا ٹکڑا شامل کریں۔
• ہریالی کی ایک ٹہنی سے گارنش کریں۔

ایک اور مشہور نسخہ غذائیت سے بھرپور اور ہلکا ترکاریاں ہے۔ اس ترکیب میں اجزاء کی مقدار ذائقہ کے مطابق منتخب کی گئی ہے:

• ایک گہرے پیالے میں تھوڑی مقدار میں ابلے ہوئے کیکڑے ڈالیں۔ اگر وہ کافی بڑے ہیں، تو انہیں کئی ٹکڑوں میں پہلے سے کاٹا جا سکتا ہے۔
• کٹے ہوئے ایوکاڈو کا گودا شامل کریں۔
• ڈبہ بند انناس کیوبز شامل کریں۔
• لیٹش کے چند تازہ پتے اوپر سے پھاڑ دیں۔
• ڈریسنگ کے لیے چند کھانے کے چمچ کم چکنائی والا قدرتی دہی استعمال کریں۔ اچھی طرح مکس کریں اور سرو کریں۔

وزن کم کرنے والی خواتین میں، ایوکاڈو ڈائیٹ بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ یہ پھل فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے یہ جلدی سیر ہونے کا باعث بنتے ہیں اور بھوک کے احساس کو ختم کرتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، امینو ایسڈ کا اعلی مواد آپ کو فیٹی گوشت اور دیگر نقصان دہ مصنوعات کو مکمل طور پر ترک کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ غذا اس طرح نظر آتی ہے:

• ناشتہ۔ کم چکنائی والا کاٹیج پنیر یا کم چکنائی والا دہی بلینڈر میں آدھے ایوکاڈو کے ساتھ ملا دیں۔ مناسب باورچی خانے کے آلات کی عدم موجودگی میں بڑے پیمانے پر ایک کانٹے کے ساتھ بھی احتیاط سے گرایا جا سکتا ہے۔ ایک تیار ناشتہ صرف چمچ کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے یا اسے ایوکاڈو کے دوسرے حصے میں ڈال کر پوری ڈش کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔
• رات کا کھانا۔ آپ کو ایوکاڈو کے 2-3 حصوں کی ضرورت ہوگی۔ گودا کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور تازہ رسیلی ککڑی کے ٹکڑوں کے ساتھ مکس کریں۔ آپ کٹی ہوئی سبزیاں بھی شامل کر سکتے ہیں، اور ڈریسنگ کے لیے چکنائی سے پاک دہی استعمال کر سکتے ہیں۔
• رات کا کھانا. باریک کٹا ہوا آدھا ایوکاڈو اور کم چکنائی والا کاٹیج پنیر ملا دیں۔ ابلے ہوئے گوشت یا مچھلی کے چھوٹے ٹکڑے کے ساتھ پیش کریں۔

اس طرح کی خوراک چار دن سے زیادہ نہیں رہتی ہے، جس کے بعد آپ کو ایک مختصر وقفہ لینا چاہئے. بلاشبہ، آپ کے ذائقہ کی ترجیحات کے لحاظ سے پکوانوں کو اضافی یا تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

پھلوں کے لیے خواتین کی صحت کو زیادہ سے زیادہ فائدہ پہنچانے کے لیے، صرف اعلیٰ قسم کے پھلوں کا انتخاب کرنا بہت ضروری ہے۔ خریدتے وقت، درج ذیل تجاویز کا استعمال کریں:

• سب سے پہلے ایوکاڈو کے چھلکے کے رنگ پر توجہ دیں۔ یہ ہلکی بھوری رنگت کے ساتھ گہرا سبز ہونا چاہئے۔ اگر چھلکا تقریبا سیاہ ہے، تو اس طرح کا پھل صرف کاسمیٹک ماسک کی تیاری کے لئے موزوں ہوسکتا ہے. ہلکے سبز رنگ کا مطلب ہے کہ پھل ابھی پکا نہیں ہوا ہے۔ آپ اسے خرید سکتے ہیں اور پھر اسے 1-2 دن تک خشک جگہ پر رکھیں جب تک کہ یہ سیاہ نہ ہوجائے۔
• پھل سخت نہیں ہونا چاہئے، لیکن زیادہ نرم نہیں ہونا چاہئے. اسے اپنے ہاتھ کی ہتھیلی میں ہلکا سا نچوڑنے کی کوشش کریں اور اگر آپ کو ہلکی سی لچک محسوس ہو تو سمجھ لیں کہ پھل کافی پک چکا ہے۔
• تنے کو دیکھنا نہ بھولیں۔ اگر یہ بھورا اور بہت خشک ہے، تو ایوکاڈو زیادہ پک جاتا ہے۔ہلکے سوکھے ہلکے پیلے "دم" والے پھلوں کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔

پکے ہوئے سبز ایوکاڈو بنانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔