بینگن کی بہترین اقسام

آج تک، مختلف ہائبرڈ بینگن کی اقسام کی ایک بہت بڑی قسم ہے۔ کوئی تعجب نہیں کہ وہ الجھن میں پڑنا آسان ہیں۔

بینگن روس میں ایک مشہور زرعی فصل ہے۔ کچھ عرصہ پہلے تک، ہر کوئی اسے اگانے کا متحمل نہیں تھا۔ بات یہ ہے کہ بینگن تھرموفیلک ہے۔ حال ہی میں پالنے والوں نے ایسی قسمیں پالی ہیں جو سردی کو نسبتاً اچھی طرح برداشت کر سکتی ہیں۔

بینگن کو اگانا اور ان کی دیکھ بھال کرنا کافی مشکل ہے۔ ثقافت نمی اور روشنی سے محبت کرتی ہے، اور ان کی مسلسل موجودگی کے بغیر جلدی مرجھا جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، بہت زیادہ پانی بینگنوں کو نقصان پہنچاتا ہے: کلیاں گر جاتی ہیں، اور مجموعی ترقی سست ہوجاتی ہے۔

مٹی کا معیار بھی آخری مقام پر نہیں ہے۔ ایک اہم عنصر جس میں بینگن کو بڑھتی ہوئی ضرورت کا سامنا ہے وہ ہے نائٹروجن۔ اس لیے ضروری ہے کہ بروقت کھاد ڈالی جائے اور اس بات کو یقینی بنایا جائے کہ مٹی میں کافی غذائی اجزاء موجود ہوں۔

گھر میں پودوں کو اگانے کے لیے سب سے پہلے برتنوں میں بینگن کی بوائی کی جاتی ہے۔ سب سے پہلے، بیج لگائے جاتے ہیں، اور پھر پودوں کو براہ راست زمین میں لگایا جاتا ہے. اس صورت میں، درجہ حرارت زیادہ ہونا چاہئے - تقریبا +25 ڈگری. اس کے بعد بینگن اچھی طرح ترقی کرے گا اور بڑھے گا۔

بینگن کی بڑی تعداد میں اقسام ہیں۔ سب سے پہلے، وہ رنگ میں مختلف ہیں.

روس میں جامنی رنگ کے بینگن سب سے زیادہ مقبول ہیں۔

ایک اصول کے طور پر، وہ دیکھ بھال میں بے مثال ہیں اور سورج کی روشنی کو جمع کرنے کے لیے ڈھالنے والے دوسروں سے بہتر ہیں، جس کی زیادہ تر علاقوں میں کمی ہے۔ اکثر، جامنی بینگن کی دو قسمیں منتخب کی جاتی ہیں: "بلیک بیوٹی" اور "ڈائمنڈ"۔

"البٹراس"، "بورژوا"، "بلیک مون" جیسی اقسام بھی قابل ذکر ہیں۔

سفید بینگن اب کسی کو حیران نہیں کرتے۔ وہ مضافاتی علاقوں میں مضبوطی سے جڑے ہوئے ہیں۔ یہ نہ صرف ایک دلچسپ اور غیر معمولی ظہور کی وجہ سے ہوا، بلکہ ذائقہ کی عمدہ خصوصیات کی وجہ سے بھی۔

ایک اصول کے طور پر، سفید قسمیں ہائبرڈ ہیں، جن میں مشروم کا ذائقہ، پیلیکن، آئکل، تھائی ریبڈ مقبول ہیں۔ ویسے، "Icicle" قسم کے پھل بالکل سفید رنگ کے ہوتے ہیں، اور دیگر تمام اقسام کی طرح دودھیا نہیں ہوتے۔

لیلک بینگن رنگ کی سنترپتی میں جامنی رنگ سے مختلف ہے۔

اگر پہلی صورت میں پھل اکثر خوبصورت ہوتے ہیں تو دوسری صورت میں چھلکا تقریباً کالا ہوتا ہے۔ لیلک بینگن کھانا پکاتے وقت کافی موجی ہوتے ہیں، کیونکہ ان کا ذائقہ غیر معمولی ہوتا ہے۔ روس میں لیلک، بالاگور، پنک فلیمنگو، بومبو جیسی اقسام کی مانگ ہے۔

سبز بینگن اب بھی کافی نایاب ہے۔ یہ ان اقسام کے پھلوں کی ناقابل عملیت کی وجہ سے ہے۔

ایک اصول کے طور پر، وہ چھوٹے ہیں. اس کے علاوہ، آنکھ کے ذریعے جنین کی پختگی کی ڈگری کا تعین کرنا کافی مشکل ہے۔ تاہم، ان غیر معمولی نمونوں کو ان کے پرستار مل گئے ہیں. لہذا، روس میں، "Emerald"، "Green"، "Chinese Green Eggplant" کی اقسام کی خاص مانگ ہے۔

چمکدار رنگ کے بینگن اب بھی روسی موسم گرما کے کاٹیجوں کے لیے غیر ملکی ہیں۔

سرخ بینگن کو آرائشی مقاصد کے لیے نہیں بلکہ کھانے کے لیے تلاش کرنا تقریباً ناممکن ہے۔ اکثر وہ ٹماٹر کے ساتھ مماثلت رکھتے ہیں. کانٹے دار جھاڑیاں: پودے کے تنے پر کانٹے لگائے جاتے ہیں۔ پھل کے برعکس، کانٹے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔

اورنج بینگن کو دواؤں کے پودے کے طور پر اگایا جاتا ہے۔ پھلوں سے ایک نچوڑ نکالا جاتا ہے، جو بعد میں کینسر مخالف ادویات کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ پودے کے پھل کھانے کے قابل نہیں ہیں۔ اس کے برعکس، نوجوان بینگن میں ایک حیرت انگیز بو اور ذائقہ ہوتا ہے، لیکن پکنے کے ساتھ، یہ تمام پلس غائب ہو جاتے ہیں۔ گودا بہت کڑوا ہونے لگتا ہے اور اسے کھانا ناممکن ہوتا ہے، اس لیے صرف وہ پھل کھائے جا سکتے ہیں جن کی رنگت نہ آئی ہو۔

پیلے رنگ کے بینگن روس میں سبزیوں کے باغات میں زیادہ کثرت سے پائے جاتے ہیں۔ یہاں تک کہ گھریلو حقائق کے لئے موزوں ایک خاص قسم ہے، جس کا نام "سنہری انڈے" ہے.

اس قسم کے پھل گول یا بیضوی ہوتے ہیں۔ گوشت کا ذائقہ کلاسیکی جامنی یا بان بینگن سے زیادہ مختلف نہیں ہوتا، لیکن اس میں بہت زیادہ کیراٹین ہوتا ہے، جو اس پھل کو صحت کے لیے زیادہ فائدہ مند بناتا ہے۔

ہائبرڈ ایک دوسرے کے ساتھ مختلف اقسام کو عبور کرکے حاصل کیے جاتے ہیں۔ اس طرح کے افزائش کے کام کا مقصد پودوں کی نئی خصوصیات ہیں۔

اس طرح ٹھنڈ سے بچنے والی یا زیادہ پیداوار دینے والی اقسام حاصل کی گئیں۔ ہمارے اختیار میں بینگن کی تقریباً تمام اقسام ہائبرڈ ہیں۔ عملی طور پر کوئی "خالص" نمائندے نہیں ہیں، کیونکہ انہیں اکثر نہ صرف زیادہ محتاط دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، بلکہ ذائقہ میں بھی کمتر ہوتے ہیں۔

ہائبرڈ اقسام کو نمبروں کے ساتھ نشان زد کیا جاتا ہے (مثال کے طور پر، "ابتدائی 148") یا ان کا حروف عددی عہدہ ("Begemot F1") ہوتا ہے۔

بینگن کو ان کی شکل کے لحاظ سے بھی کئی اقسام میں پہچانا جاتا ہے۔

• کلاسک. کلاسیکی لمبا شکل والے بینگن بڑے پیمانے پر ہیں۔ وہ پھلوں کو مزید کاٹنے اور پکانے کے لیے آسان ہیں، اور وہ جوڑنے اور ذخیرہ کرنے میں بھی آسان ہیں۔ کلاسیکی بینگن ایک لمبے بیضوی کی شکل میں، اور موٹائی اور لمبائی کا تناسب 1:2 سے 1:5 تک مختلف ہو سکتا ہے، جیسا کہ Icicle قسم کا معاملہ ہے۔ شکل کا پھل کے ذائقہ کی خصوصیات پر کوئی خاص اثر نہیں ہوتا ہے۔

• کروی گول پھل، جو لمبے لمبے جھاڑیوں کے ساتھ لٹکائے ہوئے ہیں، ہماری حقیقتوں میں اب بھی غیر معمولی نظر آتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کو فوراً احساس بھی نہیں ہوتا کہ ان کے سامنے بینگن ہے۔ درحقیقت، کروی بینگن اپنی غیر معمولی شکل اور اکثر رنگت کی وجہ سے ٹماٹر یا کالی مرچ کے ساتھ آسانی سے الجھ جاتے ہیں۔ اس کے باوجود، گول قسموں نے اپنے صارفین کو بھی پایا ہے، کیونکہ ذائقہ کے لحاظ سے وہ زیادہ قدامت پسند نمائندوں سے کمتر نہیں ہیں.

کسی خاص قسم کے پودے لگانے کا فیصلہ کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ یہاں یہ ضروری ہے کہ نہ صرف پھل کے ذائقہ اور بیرونی دلکشی پر توجہ دی جائے بلکہ اس کی نشوونما کے علاقے پر بھی توجہ دی جائے، اس وقت کی مدت جس کے بعد پہلی فصل کی کٹائی ممکن ہو گی، مختلف قسم کی خصوصیات۔ "دلچسپی" اور دیکھ بھال میں دشواری۔

مثال کے طور پر، وہی قسم جو Stavropol کے علاقے میں لگائی جاتی ہے، شمالی علاقے کے لیے مشکل سے موزوں ہے، اور وہ اقسام جو وولگا کے علاقے میں اچھی طرح سے جڑیں پکڑ چکی ہیں، ماسکو کے علاقے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔

لہذا، پہلی چیز جس پر آپ کو توجہ دینا چاہئے وہ ہے پھل کے پکنے کی مدت۔ سب سے زیادہ مقبول انتہائی ابتدائی یا ابتدائی قسمیں ہیں، جن میں سے آج کل بہت زیادہ ہیں۔ آپ اس قسم کا انتخاب کرسکتے ہیں جو آپ کے علاقے کے مطابق ہو۔

جلد پکنے میں تمام بینگن شامل ہوتے ہیں، جن کے نکلنے اور پھل آنے کے درمیان کی مدت 115-120 دن سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔ یہ ظاہر ہے کہ کیوں تقریباً ہر باغبان صرف ایسی ہی اقسام کی افزائش کرنا چاہتا ہے۔ تیزی سے کٹائی کرنے کے قابل ہونا، نظریہ میں دوبارہ بینگن لگانے کے قابل ہونا، ایک بڑا فائدہ ہے۔

بہت سی مختلف قسمیں ہیں جو جلد پکنے کی تفصیل کے مطابق ہیں۔ اختیارات پر توجہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے، جس کی تفصیل ذیل میں دی گئی ہے۔

یہ قسم نسبتا جوان ہے، لیکن یہ پہلے ہی باغبانوں اور سبزیوں کے کاشتکاروں میں مقبولیت حاصل کرنے میں کامیاب ہو چکی ہے۔ پودا کم نکلا - اونچائی میں صرف 40-50 میٹر۔ یہ دلچسپ ہے کہ پالنے والوں نے اس بات کو یقینی بنایا ہے کہ جھاڑی پر کانٹے نہیں ہیں۔ لہذا، آپ کو کٹائی کے دوران چوٹ پہنچنے سے ڈر نہیں سکتا.

پکے ہوئے بینگن گہرے جامنی، ہموار اور چمکدار ہوتے ہیں۔ شکل بیضوی، کلاسیکی ہے۔ بینگن کافی بڑے ہوتے ہیں: ان کی لمبائی 40 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ عام لمبائی 30 سینٹی میٹر ہے۔ اس ہائبرڈ کا گودا سفید، گھنا ہوتا ہے۔

یہ ہائبرڈ قدیم ترین میں سے ایک ہے، حالانکہ پھل گرمیوں کے پورے موسم میں بنتے ہیں۔

دوسری چیزوں کے علاوہ، "شمالی کا بادشاہ F1" سردی کے خلاف مزاحمت میں اضافے کی خصوصیت رکھتا ہے، اس لیے اسے ایسے علاقوں میں اگایا جا سکتا ہے جو زرعی سرگرمیوں کے لیے نسبتاً ناگوار ہیں۔ سب سے اہم چیز مٹی کے معیار پر توجہ دینا ہے۔ اگر اس میں کافی غذائیت نہیں ہے، تو پھل صحیح طریقے سے نہیں بنیں گے اور اعلان کردہ ذائقہ نہیں ہوگا.

بینگن "بیجیموٹ ایف 1" سے مراد لمبی اقسام ہیں۔ اگر آپ اسے گرین ہاؤس میں لگاتے ہیں، تو آپ پودے کو 2.5 میٹر اونچائی تک بڑھا سکتے ہیں۔

کھلی زمین پر، اونچائی نمایاں طور پر کم ہے - ڈیڑھ میٹر تک۔ عام طور پر، پھل کی تشکیل کے عمل میں پودے لگانے کے بعد 3-3.5 مہینے لگتے ہیں، جو ہمیں مختلف قسم کے ابتدائی پکنے کے بارے میں بات کرنے کی اجازت دیتا ہے. پودے کا جامنی رنگ ہے، جلد گھنی، ہموار، چمکدار ہے۔ گودا سفید پیلا، گھنا ہوتا ہے۔

بالغ پھلوں کا وزن تقریباً 300 گرام ہوتا ہے، جس کی لمبائی 17 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ بینگن موٹے، ناشپاتی کی شکل کے ہوتے ہیں۔

یہ قسم سب سے زیادہ پیداوار دینے والی اقسام میں سے ایک ہے۔ ہر مربع میٹر سے 17 کلو سے زیادہ جمع کرنا ممکن ہے۔ ذہن میں رکھیں کہ پیداوار کا زیادہ تر انحصار اس آب و ہوا پر ہوتا ہے جس میں پودا اگایا جاتا ہے۔ نقصان یہ ہے کہ پودے میں کانٹے ہوتے ہیں، لہذا آپ کو کٹائی کے دوران تکلیف پہنچ سکتی ہے۔

ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ ٹھنڈا پانی Hippo F1 قسم کے بینگن کو پانی دینے کے لیے استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ اس کے علاوہ، آپ پودوں کے سبز حصوں کو پانی نہیں دے سکتے ہیں، کیونکہ یہ ان کی عام حالت کو منفی طور پر متاثر کرے گا. ڈرپ ایریگیشن سسٹم سے لیس کرنا بہتر ہے۔ان بینگن کے لیے بہترین حالات پیدا کرتے ہوئے یہ آپ کا وقت اور محنت بچائے گا۔

یہ ابتدائی پکا ہوا ہائبرڈ بنیادی طور پر شمالی علاقوں کے رہائشیوں میں مانگ میں ہے۔ یہ ایسے علاقوں کے مشکل موسمی حالات کو بالکل برداشت کرتا ہے، کیونکہ یہ خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے، جو یہاں غیر معمولی نہیں ہیں۔ ایسے مشکل حالات میں بھی، انکرن کے 3.5-4 ماہ بعد، جھاڑیوں سے کٹائی ممکن ہے۔

یہ قسم زیادہ پیداوار دینے والی ہے۔ ایک مربع میٹر سے، آپ گرین ہاؤس میں فصل اگاتے وقت 18 کلو اور باہر اگنے پر 9 کلو تک فصل حاصل کر سکتے ہیں۔ کھلے علاقوں میں پودے لگانے پر جھاڑیوں کی اونچائی 120 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ تنے عملی طور پر کانٹے کے بغیر ہوتے ہیں۔

پھل خوبصورت، ہموار، چمکدار، سیاہ بنفشی ہوتے ہیں۔ بینگن "Giselle F1" کلاسک بیضوی شکل، بڑا. ہر پھل کا وزن آدھا کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے، اور لمبائی 30 سینٹی میٹر تک ہوسکتی ہے، فائدہ یہ ہے کہ بینگن کو کافی عرصے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے: وہ ایک مہینے تک خراب نہیں ہوتے ہیں۔

اچھی طرح سے نقل و حمل کو برداشت کرنا، لہذا، یہ قسم صنعتی پیداوار میں سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک ہے.

"Bibo F1" - سفید ابتدائی پکے ہوئے بینگن کی ایک قسم۔ جھاڑیاں درمیانے قد کی ہوتی ہیں۔ جب باہر پودے لگائے جائیں تو وہ 90 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتے ہیں۔یہ بات قابل ذکر ہے کہ یہ قسم متعدد بیماریوں اور کیڑوں جیسے موزیک اور فیوسیریم مرجھانے کے خلاف مزاحم ہے۔

"Bibo F1" کے پھل بیضوی، برابر، اور جلد کو چمکدار نہیں کہا جا سکتا۔ بینگن چمکتے نہیں ہیں، لیکن ان میں ہلکی سی چمک ہوتی ہے - وہ بھی مکمل طور پر دھندلا نہیں ہوتے ہیں۔ پھل کافی بڑے ہوتے ہیں، لمبائی میں 18 سینٹی میٹر تک پہنچتے ہیں۔

وزن 350-400 گرام ہے۔ بینگن "Bibo F1" بہترین ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہیں. گوشت کڑوا نہیں ہوتا اس لیے بینگن کو بھگونے کی ضرورت نہیں۔

اکثر، یہ قسم موسم سرما کی کٹائی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وہ کتائی، سٹونگ، ابلنے کے لئے مثالی ہیں. جب تلے جاتے ہیں تو وہ اتنے مزیدار نہیں ہوتے۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، بینگن کی نقل و حمل کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہے. وہ نقل و حمل کو بالکل برداشت کرتے ہیں، انہیں ایک ماہ تک ذخیرہ کرنا ممکن ہے۔

ایک ابتدائی پکا ہوا ہائبرڈ پہلی ٹہنیوں کے 90-100 دن بعد ہی پھل دینا شروع کر دیتا ہے۔ متفق ہوں، یہ کافی تیز ہے، اس لیے کہ دیگر اقسام میں سے زیادہ تر 3.5-4 ماہ کے بعد ہی پھل دینا شروع کر دیتے ہیں۔ یہ قسم باہر اگنے کے لیے بہترین ہے، نہ کہ صرف گرین ہاؤس کی افزائش کے لیے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ "Purple Miracle F1" انتہائی لذیذ اقسام میں سے ایک ہے، اس لیے اس کی "خواہشیں" جائز ہیں۔ رقبے کے ہر "مربع" سے حاصل کی جانے والی فصل کی مقدار تقریباً 8 کلوگرام ہے، جو ضروری دیکھ بھال کے اقدامات کے ساتھ مشروط ہے۔

پھل بیلناکار، لمبا، بڑے ہوتے ہیں۔جلد پر گہرا جامنی رنگ، ہموار اور چمکدار ہوتا ہے۔ گوشت تھوڑا سا سبز، ٹینڈر اور کریمی ہے. لہذا، پلانٹ سب سے زیادہ مزیدار میں سے ایک ہے. ہر بینگن کا وزن تقریباً 100-130 گرام ہے۔ اگرچہ پھل کا سائز درمیانہ ہے، لیکن انہیں جمع کرنا آسان ہے، کیونکہ پودا کانٹوں سے خالی ہے۔

مختلف قسم کا مقصد گرین ہاؤسز، گرین ہاؤسز، گرین ہاؤسز اور باغ یا سبزیوں کے باغ میں کھلی ہوا میں افزائش کے لیے ہے۔ تاہم، گرین ہاؤس کے حالات میں، یہ کئی گنا زیادہ زرخیزی کا مظاہرہ کرتا ہے، کیونکہ وہاں یہ جامنی معجزہ F1 بینگن کی ترقی کے لئے مثالی حالات پیدا کرنا ممکن ہے.

اس قسم کے بینگن کے سفید پھل اپنے بہترین ذائقے اور کڑواہٹ کی کمی کی وجہ سے باقی تمام پھلوں سے ممتاز ہیں۔ بات یہ ہے کہ بینگن "Tenderest F1" کی ساخت میں سولانین کی مقدار کم ہوتی ہے، جو ایک خصوصیت کا تلخ ذائقہ دیتا ہے۔ اصولی طور پر، عام طور پر تمام سفید بینگن کے بارے میں بھی یہی کہا جا سکتا ہے۔

پھل لمبا، بیلناکار شکل کے ہوتے ہیں۔ یہ 30 سینٹی میٹر تک لمبے ہوتے ہیں جبکہ کم از کم لمبائی 19-20 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ بینگن لمبے اور تنگ ہونے کی وجہ سے انہیں کاٹنے یا کچلنے میں کوئی پریشانی نہیں ہوتی۔ گودا کافی گھنا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں نرم، ذائقہ میں مزیدار ہے.

حقیقت یہ ہے کہ "انتہائی نازک F1" درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کو برداشت نہیں کرتا، خاص طور پر سردی۔ پودا بس بڑھنا اور نشوونما پانا بند کر دیتا ہے۔

بینگن "ٹینڈرسٹ ایف 1" کے پھلوں کو مکمل پکنے کی اجازت دینا ناممکن ہے۔ دوسری صورت میں، گودا بہت گھنے ہو جائے گا.آپ اس وقت کا تعین کر سکتے ہیں جب آپ کو کٹائی کی ضرورت ہے، جلد کی خصوصیت کی چمک کے مطابق۔ وہ تھوڑا سا چمکنے لگی ہے۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ "Tenderest F1" عملی طور پر محفوظ نہیں ہے، لہذا آپ کو اسے فوری طور پر کھانے کی ضرورت ہے۔

یہ قسم ہائبرڈ نہیں ہے، لہذا آپ کو پھلوں میں بیج ملیں گے۔ مستقبل میں، آپ بینگن کو مطلوبہ حالت میں لا سکتے ہیں اور اگلے سال کے لیے بیجوں کا ذخیرہ کر سکتے ہیں۔

فریگیٹ جھاڑیاں گھنی، نیم پھیلی ہوئی ہوتی ہیں۔ یہ 180 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچتے ہیں۔ فائدہ یہ ہے کہ تنوں پر کانٹے نہیں ہوتے۔ اس لیے بینگن کی کٹائی بہت آسان ہے۔ جہاں تک پھلوں کا تعلق ہے، وہ نسبتاً چھوٹے ہیں۔ ہر ایک کا وزن 190-200 گرام تک ہوسکتا ہے۔ سیاہ بنفشی رنگ کی سبزیاں، ناشپاتی کی شکل کی اور لمبی ہوتی ہیں۔ جلد میں ایک واضح چمکدار چمک ہے.

مختلف قسم سب سے زیادہ پیداواری نہیں ہے۔ ہر "مربع" سے آپ صرف 4 کلو سبزیاں جمع کر سکتے ہیں۔ بینگن خشک علاقوں میں بہت اچھا لگتا ہے، کیونکہ یہ نمی اور گرمی کی کمی کو دوسروں کے مقابلے میں بہتر طور پر برداشت کرتا ہے۔ ذائقہ کے طور پر، وہ ایک بہت مہذب سطح پر ہیں. سفید گوشت میں چمکدار کڑوا ذائقہ نہیں ہوتا ہے، لیکن پھر بھی آپ کو بینگن بھگونے پڑتے ہیں۔ لہذا، اگر ممکن ہو تو، باغبان مزید مزیدار پھلوں کے ساتھ دیگر اقسام کا انتخاب کریں۔

انکرت کے نکلنے کے 90-102 دن بعد فصل کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔

اس پرجاتیوں کو نسبتا حال ہی میں 2007 میں پالا گیا تھا۔ اسے موسم گرما کے رہائشیوں اور شوقیہ باغبانوں نے اس کے نازک ذائقے اور دیکھ بھال کے عمل میں سادگی کی وجہ سے سراہا تھا۔ اس کا راز یہ ہے کہ ہائبرڈ "Valentina F1" میں مختلف وائرسوں اور بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت زیادہ ہوتی ہے۔ بدقسمتی سے، "ویلنٹائنا F1" شمالی علاقوں میں نہیں اگایا جا سکتا: ہائبرڈ سردی کو بالکل برداشت نہیں کرتا۔

روس کے جنوب میں، یہ پرجاتیوں کو بہت اچھا لگتا ہے، لہذا جنوبی علاقوں میں اسے براہ راست کھلی زمین میں لگایا جا سکتا ہے. اس حقیقت کے باوجود کہ ہائبرڈ کم درجہ حرارت کو برداشت نہیں کرتا، یہ عموماً آب و ہوا کے اتار چڑھاو پر کافی سکون سے رد عمل ظاہر کرتا ہے، عملی طور پر کسی بھی طرح سے بیرونی رد عمل ظاہر کیے بغیر۔ پتے نہیں گرتے، ترقی نہیں رکتی، پھل اب بھی بنتے ہیں۔

اس نمونے کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ ٹہنیاں نمودار ہونے کے 60-70 دن بعد ہی پھل دینا شروع کر دیتا ہے۔

پہلے ہی جولائی میں، باغبان پوری فصل کاٹ رہے ہیں۔ بدقسمتی سے، نمونے کو زیادہ پیداواری نہیں کہا جا سکتا - ہر ایک میٹر کے علاقے سے صرف 3 کلو سبزیاں اکٹھی کرنا ممکن ہو گا۔

نرم گودا کے ساتھ مزیدار پھل ایک ماہ تک اس خوف کے بغیر ذخیرہ کیے جا سکتے ہیں کہ وہ اپنی تجارتی خصوصیات کھو دیں گے۔ بینگن کی کٹائی کے مرحلے پر توجہ دینا ضروری ہے۔ لہذا، اگر جلد جامنی اور چمکدار ہے، تو پھل پکا ہوا ہے اور اس کی کٹائی کی جا سکتی ہے. داغدار پھلوں کو چھونے کی دیر ہے۔ وہ زیادہ پک گئے، اور سخت بیج اندر سے ظاہر ہونے لگے۔

بہت سے موسم گرما کے رہائشیوں کے پاس اپنے پلاٹوں میں گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس نہیں ہیں، لہذا وہ جان بوجھ کر ایسے اختیارات تلاش کر رہے ہیں جو باہر پودے لگانے کے لیے بہترین ہوں۔ ایسی اقسام کے لیے کئی تقاضے ہیں۔ اہم ایک منفی موسمی اثرات کے خلاف مزاحمت ہے۔ اگر بینگن درجہ حرارت کے اتار چڑھاو، خشک سالی یا ہوا کے جھونکے کو برداشت نہیں کر سکتا، تو یہ ممکنہ طور پر صرف گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس میں افزائش کے لیے موزوں ہے۔

اس وقت، کھلی ہوا میں نہ صرف ہائبرڈ بلکہ بینگن کی فصلوں میں آباؤ اجداد بھی اگانا ممکن ہے۔

ماہرین کی طرف سے فراہم کردہ قسم کو وسط موسم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے. اہم خاص بات پھل کی ترتیب میں ہے: وہ گول ہیں. لہذا، حقیقت میں، مختلف قسم کا نام دیا گیا تھا.

سبزیاں گول اور سائز میں بڑی ہوتی ہیں۔ اکثر بڑے پیمانے پر وہ 500-600 گرام، یا یہاں تک کہ تمام 900 گرام ہوتے ہیں۔ "کروی" قسم کی سبزیوں کا ذائقہ بھی اعلی سطح پر ہے: وہ سوادج اور ٹینڈر ہیں.

پھلوں میں کڑواہٹ نہیں ہوتی اس لیے انہیں بھگونے کا کوئی فائدہ نہیں۔ اکثر بینگن کی اقسام "Spherical" کو فرائی یا بھرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، آپ انہیں مروڑ کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اکثر پھل بینگن کیویار بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

جھاڑی کم - اونچائی میں 60 سینٹی میٹر تک۔ ہر جھاڑی سے 6 تک پھل کاٹے جا سکتے ہیں۔

ایک ہی وقت میں، پلانٹ ماحولیاتی حالات پر اعلی مطالبات کرتا ہے. یہ ضروری ہے کہ اس کے نیچے کی مٹی معدنیات کی ایک بڑی مقدار سے سیر ہو، اور جگہ ڈرافٹس سے محفوظ ہو۔ بینگن "کروی" طویل گرمی یا سردی کو برداشت نہیں کرتا ہے۔ اگر ایسا ہوتا ہے، تو پودا اپنے پتے جھاڑ دیتا ہے اور بڑھنا بند کر دیتا ہے۔

مختلف قسم کے "البٹراس" میں متعدد مثبت خصوصیات ہیں جو اسے دوسری فصلوں سے اچھی طرح سے ممتاز کرتی ہیں۔

بیج دیگر تمام صورتوں کے مقابلے میں تیزی سے اگتے ہیں، جب کہ انکروں کی تشکیل کے مرحلے پر بھی، کوئی شخص مختلف وائرسوں اور کیڑوں کے خلاف قوت مدافعت کی بات کر سکتا ہے۔ بیج کے اگنے کے بعد، آپ کو کٹائی سے پہلے تقریباً 140 دن مزید انتظار کرنا ہوگا۔

ماہرین "البٹراس" کو درمیانے پکنے والی اقسام سے منسوب کرتے ہیں۔ پھل ناشپاتی کی شکل کے ہوتے ہیں، شاذ و نادر ہی گول ہوتے ہیں۔ کافی سائز کی اور لذیذ سبزیاں جن کی جلد تقریباً کالی ہوتی ہے جس میں ارغوانی رنگت اور خصوصیت کی چمک ہوتی ہے۔

ایک پختہ پھل کا وزن 250 گرام تک پہنچتا ہے، اور لمبائی 18-20 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ گودا نرم ہوتا ہے، ہریالی ہوتی ہے۔ گودا کے بھرپور اور دلچسپ ذائقے کی وجہ سے الباٹراس قسم کی سبزیاں اکثر پاک فن میں استعمال ہوتی ہیں۔

قسم کو اعلی پیداوار کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ 1m2 رقبے سے 8 کلوگرام تک مصنوعات اکٹھی کی جا سکتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، مختلف قسم کو سردی کے خلاف اچھی مزاحمت سے ممتاز کیا جاتا ہے، تاکہ موسمی حالات عملی طور پر اس کی پیداوار کو متاثر نہ کریں۔ "البٹراس" مٹی کی حالت کے لیے کافی موجی ہے۔ یہ ناممکن ہے کہ پانی دینا بہت شدید ہے، اور مٹی بہت گھنی ہے - جڑیں سڑ جائیں گی۔ مسلسل کھاد ڈالنا ضروری ہے۔ اوسطا، آپ کو ہر موسم میں پودے کو 3-4 بار کھانا کھلانا ہوگا۔

مختلف قسم کو ایک وجہ سے بونا کہا جاتا ہے۔ جھاڑی کا ریکارڈ کم اونچائی ہے - 40 سینٹی میٹر سے کم۔ اس سلسلے میں، پودے کی دیکھ بھال کے ساتھ ساتھ اسے سورج کی روشنی اور پانی کا مناسب بہاؤ فراہم کرنا آسان نہیں ہے۔ اس صورت میں، سبزیاں کافی بڑی ہیں. ان کی لمبائی 18 سینٹی میٹر تک ہو سکتی ہے جبکہ ان کا اوسط وزن 300 گرام سے زیادہ نہیں ہوتا۔

"جاپانی بونے" - جلد پکنے کی ایک قسم۔ بیجوں کے اگنے کے 3.5-4 ماہ بعد، آپ پہلی فصل کاٹ سکتے ہیں۔ اس قسم کی بڑی سبزیاں نرم ہوتی ہیں، ان کی جلد گہری جامنی رنگ کی ہوتی ہے۔ گودا کڑوا نہیں ہوتا اس لیے اسے اکثر کھایا جاتا ہے۔کاشت میں، قسم بے مثال ہے، صرف انتباہ جھاڑیوں کی کم اونچائی ہے.

"جاپانی بونے" کھلی زمین کے لیے زیادہ موزوں ہے۔ گرین ہاؤسز اور گرین ہاؤسز میں، یہ اتنی کثرت سے نہیں پالا جاتا ہے۔ کامیابی کے لیے ایک اہم شرط مختلف کھادوں اور ڈریسنگ کا بروقت استعمال ہے۔ ترقی کو تیز کرنے کے لیے فنڈز کا استعمال کرنا بہت اچھا خیال ہے۔ وہ اس قسم کے بینگن کے لیے بہترین ہیں۔

براہ کرم نوٹ کریں کہ اکثر بیچنے والے خود بھی ایک قسم کو دوسری سے الگ نہیں کر سکتے ہیں۔ اکثر، "جاپانی بونے" کے بجائے وہ آپ کو "کورین بونے" بیچ سکتے ہیں۔ اصولی طور پر، اقسام کی خصوصیات یکساں ہیں، سوائے اس کے کہ "جاپانی بونے" میں جامنی رنگ کے پھل ہوتے ہیں، اور "کورین بونے" میں سفید پٹی کے ساتھ لیلک ہوتا ہے۔

ہائبرڈ "بورژوا F1" سے مراد جلد پکنا ہے۔ بیج کے اگنے کے بعد، پہلی فصل کی کٹائی سے پہلے تقریباً 100-110 دن گزرنے چاہئیں۔ اس قسم کو خاص طور پر بیرونی کاشت کے لیے پالا گیا تھا۔ یہ ہر قسم کے موسمی اتار چڑھاو کو بالکل برداشت کرتا ہے اور بہت سے وائرسوں اور پرجیویوں سے اچھی قوت مدافعت رکھتا ہے۔

جھاڑی لمبی اور پھیلی ہوئی ہے۔ جھاڑی 170 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہے۔ اس قسم کے ساتھ کام کرنے والے تجربہ کار باغبانوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اسے باندھ لیں، کیونکہ پودا اپنے وزن میں گر سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، پھل بھی بڑے ہوتے ہیں، وزن میں 600 گرام تک پہنچ جاتے ہیں.

بینگن زیادہ ٹماٹر کی طرح نظر آتے ہیں۔ ان کی ایک کروی شکل ہوتی ہے، اوپر اور نیچے تھوڑا سا چپٹا ہوتا ہے۔ پھل کی جلد سیاہ بنفشی اور ہموار، چمکدار ہوتی ہے۔ تاہم، سبزیوں کی کٹائی اس وقت کی جا سکتی ہے جب ان کی جلد کا رنگ جامنی گلابی ہو۔ گودا نرم، سفید، کڑواہٹ کے بغیر ہے۔بورژوا F1 قسم کی سبزیاں اکثر مختلف پکوانوں میں استعمال ہوتی ہیں، اور اکثر اہم جزو کے طور پر کام کرتی ہیں۔

وہ تندور میں محفوظ، تلی ہوئی یا پکایا جا سکتا ہے - وہ کسی بھی شکل میں مزیدار ہیں. اکثر یہ سبزیاں اپنی اچھی شکل کی وجہ سے بھری ہوتی ہیں۔

آپ اکثر بورژوا F1 ثقافت کے بارے میں منفی جائزے دیکھ سکتے ہیں، لیکن کسی وجہ سے، باغبان یہ نہیں سوچتے کہ وہ دوسری نسل کے بیج خرید رہے ہیں۔ تمام ہائبرڈ اقسام کو صرف پہلی نسل میں لگانے کی ضرورت ہے، ورنہ وہ اپنی اعلان کردہ خصوصیات میں سے بڑا حصہ کھو دیں گی۔

سائبیریا کا علاقہ سب سے زیادہ زرخیز علاقوں میں سے نہیں ہے، اس لیے بینگن جیسی گرمی سے بھرپور فصل کو شمال کے حالات کے مطابق ڈھالنا کافی مشکل تھا۔

سب سے پہلے، یہ یقینی بنانا ضروری تھا کہ بینگن پتوں اور پھولوں کو بہائے بغیر کم درجہ حرارت پر عام طور پر رد عمل ظاہر کرے۔ محنتی اور طویل کام کے نتیجے میں، نسل دینے والے اس کے باوجود کئی نئی ہائبرڈ اقسام حاصل کرنے میں کامیاب ہو گئے۔ ان میں سے کچھ گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس میں افزائش کے لیے موزوں ہیں، کچھ کو براہ راست کھلے میں اگایا جا سکتا ہے۔ تاہم، ذائقہ کا معیار اعلی سطح پر رہا۔

"ابتدائی 148" کی قسم "سائبیرین ابتدائی 148" کے نام سے بھی پائی جا سکتی ہے۔ ابتدائی طور پر، یہ قسم خاص طور پر سائبیریا کے لیے پیدا کی گئی تھی، اس خطے میں موجود تمام خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے.

جھاڑی بنیادی طور پر کھلی ہوا میں لگائی جاتی ہے، لیکن یہ گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس میں افزائش کے لیے بھی بہترین ہے۔ جھاڑیاں کم ہیں اور زیادہ پھیلتی نہیں ہیں۔ یہ پلانٹ کو منفی موسمیاتی تبدیلیوں پر اتنا تکلیف دہ ردعمل ظاہر کرنے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔

گہرے جامنی رنگ کی چمکدار جلد کے ساتھ درمیانے سائز کے پھل۔ناشپاتی کی شکل والی سبزیوں کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے، اس لیے وہ اکثر فنون لطیفہ میں استعمال ہوتی ہیں۔ پھل کا تخمینہ وزن 200 گرام ہے۔ گوشت میں ہلکا سا سبز رنگ ہے، کوئی تلخ ذائقہ نہیں ہے۔ "ابتدائی 148" کا فائدہ یہ ہے کہ یہ مکمل طور پر غیر موزوں ہے۔ اگر یہ سبزیاں سائبیریا میں اگائی جائیں تو بھی اچھی فصل کی ضمانت ہے۔

پہلی ٹہنیاں نمودار ہونے کے 130-160 دن بعد فصل کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔ قسم کو وسط موسم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ فصل کی تشکیل کے دوران، پودے کو انتہائی نگہداشت اور اضافی کھادوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ فصل کی پیداوار کو بہتر بنانے کے لیے ٹاپ ڈریسنگ کا استعمال یقینی بنائیں۔

وسط سیزن کی قسم "الماز" نہ صرف سائبیریا میں بلکہ پورے روس میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔

جھاڑیوں کی اونچائی 60 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی، تاہم، ہر مربع میٹر سے 6 کلو تک فصل کاٹی جا سکتی ہے۔ اس کے اگانے سے لے کر کٹائی تک اوسطاً 130-150 دن لگتے ہیں، قطع نظر اس کے کہ بینگن جس آب و ہوا میں اگتا ہے۔

پھل ناشپاتی کی شکل کے اور درمیانے درجے کے ہوتے ہیں۔ لمبائی میں، وہ 20 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتے ہیں، اور وزن میں - 150 گرام تک.

سبزی کی جلد ایک بھرپور جامنی رنگ کی ہے، نرمی قدرے سبز ہے۔ ذائقہ خوشگوار ہے، نرمی تلخ نہیں ہے. ایک ہی وقت میں پلس اور مائنس دونوں یہ ہیں کہ تمام پھل تقریباً ایک ہی وقت میں پک جاتے ہیں، اس لیے فصل کو ایک ہی وقت میں کاٹنا پڑے گا۔

مستقبل میں، آپ جمع شدہ بیج استعمال کرسکتے ہیں، کیونکہ الماز ایک ہائبرڈ نہیں ہے.

"ڈائمنڈ" موزیک یا لیٹ بلائٹ جیسے کیڑوں کے خلاف بالکل مزاحمت کرتا ہے۔ مزید برآں، پلانٹ پر کارروائی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ دیکھ بھال میں بھی بے مثال ہے۔ پھل اچھی طرح سے محفوظ اور منتقل کیے جاتے ہیں۔ آپ بینگن کو ایک مہینے تک ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھ سکتے ہیں۔

منفی پہلو یہ ہے کہ پھل بنیادی طور پر پودے کے نچلے حصے میں مرتکز ہوتے ہیں، لہذا آپ کو اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ وہ مٹی کے مسلسل رابطے سے سڑ نہ جائیں۔

یہ قسم سب سے جلد پکنے والی اقسام میں سے ایک ہے، کیونکہ انکرن کے 80-90 دن بعد پہلے ہی کٹائی ممکن ہے۔ جھاڑی کم ہے۔ یہ صرف 45 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچتا ہے۔ اپنی چھوٹی اونچائی کے باوجود، جھاڑی پھیلی ہوئی ہے، جس میں شاخوں کی بہتات ہے۔

ہر ایک جھاڑی 2 کلو تک فصل پیدا کرنے کے قابل ہوتی ہے، جبکہ پھلوں کو بہت چھوٹا نہیں کہا جا سکتا۔ سائبیرین خطے کے لیے پیدا ہونے والی تمام اقسام میں سے یہ سب سے زیادہ پھل دار ہے۔

"بونے ابتدائی 921" کھلی زمین میں پودے لگانے اور گرین ہاؤس یا گرین ہاؤس میں افزائش کے لیے موزوں ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ گرین ہاؤس حالات میں پودے کو اگانے سے بہترین نتائج حاصل کیے جا سکتے ہیں: وہاں مائکروکلیمیٹ بہتر ہے۔ تاہم، کھلے آسمان کے نیچے، ثقافت کافی اچھی فصل دیتی ہے۔

پھلوں میں چمکدار گہرے جامنی رنگ کی جلد، پتلی اور گھنی ہوتی ہے۔ بینگن خود ناشپاتی کے سائز کے، لمبے، درمیانے سائز کے ہوتے ہیں۔ ہر پھل کا وزن 120 گرام تک ہوتا ہے۔ گوشت مضبوط اور کافی سوادج ہے.

یہ قسم اکثر دوسروں کی طرح کھانا پکانے میں استعمال نہیں ہوتی ہے۔ یہ تازہ استعمال کے مقابلے میں سردیوں کے لیے بینگن کیویار یا مروڑ بنانے کے لیے زیادہ موزوں ہے۔

آپ ان بینگن کو ایک ماہ تک ذخیرہ کر سکتے ہیں۔نقل و حمل کے دوران احتیاط برتیں۔

"Epic F1" کی قسم سرکاری طور پر صرف 2008 میں رجسٹر کی گئی تھی۔ یہ سائبیریا میں گرین ہاؤس حالات میں کاشت کے لیے موزوں ہے۔ اسے یہاں کھلے میدان میں لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ موسمی حالات خود پودے کی حالت پر منفی اثر ڈالتے ہیں۔ یہ مائشٹھیت فصل دیے بغیر بھی مکمل طور پر مر سکتا ہے۔

"Epic F1" انتہائی ابتدائی ہے۔ زمین میں پودے لگانے کے لمحے سے پکنے تک، صرف 65 دن گزرنے چاہئیں، جس کے بعد آپ فصل کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ پودے لمبے اور پھیلتے ہیں۔ اونچائی تقریباً ایک میٹر ہے۔ ایک ہی وقت میں، جھاڑیوں کو باندھنا ضروری نہیں ہے: تنوں کو اتنا طاقتور ہے کہ وہ اپنے وزن کو سہارا دے سکیں۔

پھل بڑے اور چمکدار، لمبے، جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ بینگن کی لمبائی اوسطاً 23 سینٹی میٹر تک پہنچتی ہے، وزن میں - 250 گرام۔ گوشت گھنے اور مکمل طور پر سفید ہوتا ہے بغیر کسی زرد یا ہریالی کے۔ تقریبا کوئی بیج نہیں ہیں. پھلوں کا ذائقہ کڑوا نہیں ہوتا، لہذا آپ کو خوشگوار ذائقہ حاصل کرنے کے لیے انہیں بھگونے کی ضرورت نہیں ہے۔

جھاڑیوں کی پیداوار کافی زیادہ ہے۔ ہر مربع میٹر سے اوسطاً 5.5 کلو گرام جمع کیا جا سکتا ہے۔ بشرطیکہ مائیکرو آب و ہوا سازگار ہو، یہ اعداد و شمار زیادہ شدت کا حکم ہے۔ بینگن بہت سے وائرسوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، اور درجہ حرارت کے معمولی اتار چڑھاؤ پر بھی بہت کم ردعمل ظاہر کرتا ہے۔

وسط سیزن کی قسم "بلیک ہینڈسم" روس میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔

انکرن اور کٹائی کے درمیان کی مدت 120-140 دن ہے۔ "بلیک ہینڈسم" کو کھلی زمین اور گرین ہاؤس دونوں جگہوں پر لگایا جا سکتا ہے، تاہم سائبیریا کے لیے اس نمونے کی گرین ہاؤس کاشت زیادہ متعلقہ ہے۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ یہ قسم بنیادی طور پر گھریلو افزائش کے لیے تیار کی گئی تھی۔یہ صنعتی پیمانے پر نہیں اگایا جاتا ہے۔

جھاڑی کم ہے - 80 سینٹی میٹر تک۔ پتے نیچے کی طرف ہوتے ہیں، لیکن جھاڑی کو گارٹر کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ تنوں اور پتوں پر کانٹے ہوتے ہیں اس لیے کٹائی کے دوران احتیاط کرنی چاہیے۔

پھل گہرے جامنی رنگ کے، درمیانے سائز کے ہوتے ہیں۔ ایک بینگن کا وزن 200 گرام اور 20 سینٹی میٹر لمبا ہو سکتا ہے جلد کی رنگت پر پوری توجہ دیں۔ جیسے ہی یہ سیاہ ہو جاتا ہے، بہتر ہے کہ پھل نہ کھائیں - یہ زیادہ پک چکا ہے، اندر پہلے ہی سخت بیج موجود ہیں۔ جلد پتلی اور ہموار، چمکدار ہے۔

گودا ایک زرد مائل ہے۔ اس کا ذائقہ اچھا ہے، کڑواہٹ کے بغیر۔ بیج ہیں، لیکن وہ چھوٹے اور تقریبا پوشیدہ ہیں. کھانا پکانے میں، اس قسم کو اس کے بہترین ذائقہ کے ساتھ ساتھ وسیع پیمانے پر استعمال کی وجہ سے فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. بینگن تلنے، ابالنے، سٹونگ، مروڑنے کے لیے موزوں ہیں۔

ایک مربع میٹر سے، آپ اچھی حالت میں 7 کلو تک فصل حاصل کر سکتے ہیں۔ سائبیریا میں اوسط پیداوار 3-4 کلوگرام فی مربع میٹر ہے۔ گرین ہاؤس میں حالات کو مختلف کرکے، اس اعداد و شمار کو بڑھایا جا سکتا ہے.

اگر "بلیک بیوٹی" اور "الماز" پورے روس میں مقبول ہیں، تو "F1 نٹ کریکر" صرف سائبیریا میں ہے۔ قسم کو وسط موسم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ پہلی بڑی ٹہنیاں نکلنے اور کٹائی کے درمیان تقریباً 100 دن گزر جاتے ہیں۔

درمیانی اونچائی کی جھاڑی (گرین ہاؤس میں ڈیڑھ میٹر تک اور کھلی زمین میں ایک میٹر تک)، لیکن پھیلی ہوئی ہے۔ تاج کا قطر 1.2 میٹر تک پہنچتا ہے، اس لیے یقینی بنائیں کہ F1 نٹ کریکر بینگن کے لیے کافی خالی جگہ ہے۔

پھل گہرے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ جلد چمکدار اور ہموار ہوتی ہے۔ بینگن ناشپاتی کی شکل کے ہوتے ہیں، وہ کافی بڑے اور مانسل ہوتے ہیں۔ ہر پھل کا وزن 800 گرام تک ہو سکتا ہے، جبکہ لمبائی 12 سے 15 سینٹی میٹر کے درمیان ہوتی ہے۔ بڑی حد تک ناشپاتی کی شکل کی وجہ سے، Nutcracker F1 بینگن گلنے کا کم خطرہ رکھتے ہیں، انہیں زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور نقل و حمل میں نسبتاً آسان .

سفید گوشت کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے، تلخ نہیں۔ چھوٹے بیج ہیں جو تقریبا محسوس نہیں ہوتے ہیں۔ قسم کافی پیداواری ہے۔ ہر جھاڑی سے، آپ گرین ہاؤس کے حالات میں 8 کلو تک یا کھلی زمین کے حالات میں 5 کلو تک فصل کاٹ سکتے ہیں۔

یہ قسم جلد پکتی ہے، اس لیے یہ ان لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے جو فصل کے لیے زیادہ انتظار نہیں کرنا چاہتے۔ آپ پہلی ٹہنیاں نکلنے کے 100-120 دن بعد پہلے ہی پھل حاصل کر سکتے ہیں۔ جھاڑیاں پھیلی ہوئی نہیں ہیں اور لمبے نہیں ہیں - اونچائی میں ایک میٹر تک۔ پودوں میں ایک دلچسپ جامنی سبز رنگ ہے۔ تنوں میں چھوٹی ریڑھ کی ہڈی ہوتی ہے۔

پھل جامنی جلد، ہموار اور چمکدار کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. بینگن خود ناشپاتی کی شکل کا ہوتا ہے۔ وہ سائز میں درمیانے ہیں۔ لمبائی میں، وہ 15-20 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتے ہیں، جنین کا وزن تقریبا 150 گرام ہے. پھل کا زیادہ سے زیادہ وزن 300 گرام ہے۔ گودا سفید سبز، گھنے، بیج کے بغیر ہے. بینگن کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے، وہ اکثر کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں۔

مختلف قسم "ویرا" اصل میں شمالی کے طور پر نسل کی گئی تھی، لہذا یہ آسانی سے کم درجہ حرارت کو برداشت کرتا ہے. ایک ہی وقت میں، وہ جھاڑیوں، پتیوں کے گرنے کے ظلم یا موت کی قیادت نہیں کرتے ہیں.بہت طویل سردی پیداوار کو بہتر بنانے میں معاون نہیں ہے، لہذا ایسی صورت میں بینگن کو فلم سے ڈھانپنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

بہت سے ماسکوائٹس ہفتے کے آخر میں بڑے شہر سے دور مضافاتی علاقوں میں ڈچا خریدتے ہیں۔ جلد یا بدیر، سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ باغ میں کیا اگایا جائے۔ سب کے بعد، ماسکو کے علاقے میں حالات مثالی سے دور ہیں: ریتلی مٹی، اچانک درجہ حرارت میں تبدیلی، اور بار بار خشک سالی.

نسل دینے والے ایک طویل عرصے سے مختلف موزوں اقسام تیار کرنے کے لیے کام کر رہے ہیں اور کئی قابل قدر اقسام حاصل کر چکے ہیں۔ ایک یا دوسرے آپشن کا انتخاب باغبان کی ذاتی خواہشات پر منحصر ہے۔

بینگن "الینکا" ریتیلی مٹی پر بہت اچھا لگتا ہے، جو ماسکو کے علاقے میں امیر ہیں۔ 50-70 سینٹی میٹر کی اونچائی والی کم جھاڑیوں کو کافی اچھی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس میں نہ صرف باقاعدگی سے پانی دینا اور فعال نشوونما کے دوران مناسب کھاد کا استعمال شامل ہے، بلکہ درجہ حرارت کے نظام کی نگرانی بھی شامل ہے۔

پھلوں میں سبز جلد اور سبز مائل نرم گوشت ہوتا ہے، ذائقہ میں خوشگوار ہوتا ہے۔ بینگن لمبے، 15 سینٹی میٹر لمبے اور وزن میں 350 گرام ہوتے ہیں۔

ایک مربع میٹر کے رقبے سے، آپ کافی متاثر کن فصل کاٹ سکتے ہیں - 7 کلوگرام تک، لیکن صرف کافی دیکھ بھال اور تمام معیارات کی تعمیل کے ساتھ۔یہ ابتدائی پکی ہوئی قسم پہلی ٹہنیوں کے ظاہر ہونے کے 110-120 دن بعد پک جاتی ہے۔

اس قسم کو انتہائی ابتدائی کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ پہلی فصل انکرن کے 2 ماہ بعد حاصل کی جا سکتی ہے۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ اس ہائبرڈ کو خاص طور پر کھلی زمین میں بوائی کے لیے تیار کیا گیا تھا۔ یہ عملی طور پر گرین ہاؤسز میں نہیں پالا جاتا ہے۔ درمیانے قد کی جھاڑیاں تیزی سے طاقت حاصل کر رہی ہیں۔ مئی کے شروع میں ان کو لگانا بہتر ہے۔

ایک اضافی مثبت خوبی یہ ہے کہ اس ہائبرڈ کے تنوں اور کپوں پر کوئی کانٹے نہیں ہیں۔ پودے کا گودا گھنا اور لذیذ ہوتا ہے، کڑوا نہیں ہوتا۔ پھل بیلناکار، لمبے، بلکہ بڑے ہوتے ہیں۔ پکے ہوئے بینگن کا وزن 300 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ مختلف قسم کی کافی زیادہ پیداوار ہے۔ ہر مربع میٹر سے آپ 8 کلو تک بینگن جمع کر سکتے ہیں۔

"Agat F1" درجہ حرارت میں شدید اتار چڑھاو کو برداشت کرتا ہے جو ماسکو کے علاقے میں دیکھے جاتے ہیں۔ بہت سے فرموں کا کہنا ہے کہ اس قسم کو خاص طور پر ماسکو کے قریب موسم گرما کے رہائشیوں نے اس حقیقت کی وجہ سے منتخب کیا ہے کہ یہ اس خطے کے موسمی حالات کے ساتھ "دوستانہ" ہے۔

"باغیرا F1"، بہت سے لوگوں کی طرح، ابتدائی پکنے والی اقسام سے تعلق رکھتا ہے۔ پہلی ٹہنیاں نمودار ہونے کے 90-110 دن بعد، آپ اچھی فصل کاٹ سکتے ہیں۔ جھاڑیاں بڑی ہیں، لیکن کم ہیں - کھلی ہوا میں اونچائی میں 70 سینٹی میٹر تک اور گرین ہاؤس میں 1.2 میٹر تک۔ یہ قسم بہت سے کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے، خاص طور پر تمباکو کے موزیک کے خلاف۔

یکساں بیضوی شکل کے لمبے بینگن کا رنگ گہرا جامنی ہوتا ہے۔ پھل بڑے ہوتے ہیں - وزن میں 300 سینٹی میٹر تک، لمبائی 24 سینٹی میٹر تک ہو سکتی ہے۔ گودا کافی سخت ہوتا ہے، خالی گہاوں کے بغیر، رنگ میں سفید سبز، کڑوا نہیں ہوتا، اس لیے اس قسم کے بینگن اکثر پکانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ .

یہ قسم دیکھ بھال میں چنندہ ہے، لیکن پودے لگانے کے لیے جگہ کے انتخاب پر خصوصی توجہ دینا ضروری ہے۔ اچھی روشنی فراہم کرنا ضروری ہے، کیونکہ اس کے بغیر بگھیرا F1 بینگن جلد مرجھا جائے گا۔

اس قسم کا ایک خوبصورت جامنی رنگ کا رنگ ہے۔ بینگن کی شکل بھی غیر معمولی ہے۔ یہ کلاسک بینگن سے زیادہ ککڑی کی طرح لگتا ہے۔ ایک بیلناکار لمبا سبزی بالکل زمین کی طرف ٹیک دیتی ہے، جس کی وجہ سے پریشانی ممکن ہے: ایک سرے پر یہ سڑنے لگتی ہے۔ درمیانے سائز کے پھل - وزن میں 400 گرام اور لمبائی 45 سینٹی میٹر تک۔

گوشت نرم اور نرم ہے، چند بیجوں کے ساتھ. ذائقہ کی خوبیاں اچھی سطح پر ہیں، اس لیے شوقیہ باغبان اکثر خود کاشت کے لیے ڈان کوئکسوٹ قسم کا انتخاب کرتے ہیں۔ وہ نوٹ کرتے ہیں کہ پھل پتلے ہونے کی وجہ سے انہیں گرل پین میں یا باقاعدہ پین میں بھوننا آسان ہے۔

جھاڑی انکرت کے ظاہر ہونے کے 100-120 دن بعد پھل دینا شروع کر دیتی ہے۔ اونچائی میں، جھاڑی گرین ہاؤس کے حالات میں 180 سینٹی میٹر اور کھلی زمین کے حالات میں 150 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔

ٹہنیاں باندھنا یقینی بنائیں، کیونکہ وہ کافی مضبوط نہیں ہیں اور اپنے وزن کو سہارا نہیں دے سکتے۔

ایک اور "نائٹلی" قسم - "سانچو پانزا"، وسط موسم سے مراد ہے، کیونکہ فصل انکرن کے 110-125 دن بعد ہی پیدا ہونا شروع کر دیتی ہے۔ مختلف قسم کا نام ایک وجہ سے رکھا گیا ہے۔ کروی پھل ناول Sevantes کے اناڑی ہیرو کی یاد دلاتے ہیں۔

جھاڑی کھلی زمین میں اونچائی میں 80 سینٹی میٹر اور گرین ہاؤس میں 1.5 میٹر تک بڑھتی ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ نسبتاً کم ہے، اس سے پھل کے سائز اور وزن پر کوئی اثر نہیں پڑتا۔کروی بینگن کا قطر 15 سینٹی میٹر تک ہو سکتا ہے، جبکہ وزن 700 گرام تک ہو سکتا ہے۔

ذائقہ کی خصوصیات کے طور پر، وہ ایک مہذب سطح پر ہیں. اس سلسلے میں، اکثر کھانا پکانے کے لئے مختلف قسم کا انتخاب کیا جاتا ہے. اسپن پھلوں، تلی ہوئی یا بھرے ہوئے سے بنائے جاتے ہیں۔ "سانچو پانزا" کئی کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے، بشمول کپٹی تمباکو موزیک۔ اس قسم کی دیکھ بھال کو مشکل نہیں کہا جا سکتا، لیکن آپ کو معیاری اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہوگی: اچھی روشنی، مٹی کے معیار اور پانی کو یقینی بنائیں۔

اس قسم کا خوبصورت جامنی سفید رنگ ہے۔ پھل لمبے، ناشپاتی کے سائز کے، بلکہ بڑے ہوتے ہیں۔ ہر بینگن کا وزن 300 گرام تک ہو سکتا ہے اور 20 سینٹی میٹر لمبا ہو سکتا ہے۔یہ دلچسپ بات ہے کہ جوڑے والے پھل اکثر اس وقت پائے جاتے ہیں جب ایک کپ سے ایک ساتھ دو پھل اگنے لگتے ہیں۔

گرین ہاؤس کی کاشت میں جھاڑی کی اونچائی 170 سینٹی میٹر اور کھلی زمین میں 150 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ ٹھنڈ کے دوران فصل کو ڈھانپنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ "رومانٹک" سردی کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتا ہے۔

لہذا، "رومانس" کے اہم فوائد عمر بڑھنے کی رفتار، خوشگوار ذائقہ اور نئی بیضہ دانی کی تیزی سے تشکیل ہیں۔ ایک خوشگوار ذائقہ مجموعی تصویر کو مکمل کرتا ہے۔

جن لوگوں نے بینگن لگائے اور اگائے وہ جانتے ہیں کہ انہیں کتنی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ تجربہ کار باغبان اور پیشہ ور نسل دینے والے ایک بھرپور فصل اگانے کے بارے میں کچھ مفید نکات دیتے ہیں:

• بینگن کے نیچے کے علاقے کی کافی روشنی کا خیال رکھیں۔ پورے دن کی روشنی کے اوقات میں کوئی سایہ نہیں ہونا چاہئے۔کھلی جگہوں کا انتخاب کریں۔ ڈرو نہیں کہ چلچلاتی دھوپ پودے کے پتوں اور ٹہنیوں کو جلا دے گی۔ بینگن اس طرح کے اثرات کے خلاف کافی مزاحم ہے۔
• بینگن کے بستروں کو پانی سے بھرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہر چیز اعتدال میں ہونی چاہئے۔ بہت گیلی مٹی میں، جڑیں سڑ جائیں گی، اور پودا بالآخر اپنے پتے جھاڑ کر مر جائے گا۔
• مٹی کے معیار پر توجہ دیں۔ اگر یہ ڈھیلا اور ہلکا ہو تو بہتر ہے۔ اگر آپ کے علاقے کی مٹی ایسی نہیں ہے تو آپ اسے ریت کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔ یہ اسے تھوڑا سا نکال دے گا اور اسے ڈھیلا کر دے گا۔ آپ پھیلی ہوئی مٹی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
• آپ جس قسم کا انتخاب کرتے ہیں اس کی خصوصیات کو بغور دیکھیں۔ اگر آپ ان کو نظر انداز کرتے ہیں، تو آپ کوئی فصل حاصل نہیں کر سکتے، وقت، محنت اور مالیات ضائع کرتے ہیں۔

پیشہ ور افراد سے بینگن کی اقسام کا جائزہ درج ذیل ویڈیو میں دیکھا جا سکتا ہے۔