بینگن کیسے بنائیں؟

جیسا کہ سب پہلے ہی جانتے ہیں، سوتیلی مرچ، ٹماٹر اور کھیرے کا استعمال ضروری ہے۔ لیکن کیا بینگن جیسے پودے کو چٹکی بھرنا ضروری ہے؟ آئیے اسے معلوم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔

عام طور پر، بینگن کی جھاڑیوں کی تشکیل خاص طور پر ان جھاڑیوں کے لیے کی جاتی ہے جو بند حالات میں، یعنی گرین ہاؤس میں اگتی ہیں۔ اس رجحان کی کئی وجوہات ہیں:

• گرین ہاؤس میں پودے لگانے کی نشوونما اور نشوونما کے لئے کھلے میدان کی نسبت بہتر حالات ہیں، اور اسی وجہ سے جھاڑیاں بڑی اور لمبی ہوتی ہیں۔
• اگر آپ تمام اصولوں پر عمل کرتے ہیں، وقت پر جھاڑیاں بناتے ہیں اور ان کو سوتیلا بناتے ہیں، تو آپ کو زیادہ فصل مل سکتی ہے۔

Pasynkovanie کا مطلب ہے پوری جھاڑی کو غیر ضروری ٹہنیوں اور پتوں سے صاف کرنا۔ سوتیلی جھاڑیوں کو پودے لگانے کے 20 ویں دن سے شروع کرنے کی ضرورت ہے۔

اس عمل میں، آپ کو کئی بنیادی اصولوں پر عمل کرنا ہوگا:

• غیر ضروری عمل کو دستی طور پر ہٹا دیا جانا چاہئے، لیکن اگر ان کا تنا مضبوط ہو گیا ہے، تو آپ ایک کٹائی کا استعمال کر سکتے ہیں.
• مرکزی شاخ کے نیچے والے تمام پتے اور تنوں کو ہٹا دینا ضروری ہے۔
• اگر پانی دینا شاذ و نادر ہی کیا جائے گا یا اگر موسم گرما بہت گرم ہونے کا وعدہ کرتا ہے تو، نچلے سوتیلے بچوں کو چھوڑ دینا چاہئے تاکہ وہ جڑ کو براہ راست سورج کی روشنی سے روکیں۔
• اہم تنوں کی اوپری ٹہنیوں کو بھی چٹکی بھر لینی چاہیے۔ یہ طریقہ کار تمام مفید مادوں کو پھلوں تک پہنچانے میں مدد کرے گا۔
• اس پودے کو ہر دو ہفتوں میں ایک بار سے زیادہ چوٹکی نہیں لگانا ضروری ہے، کیونکہ اس کے تنوں ٹماٹروں کی طرح تیزی سے نہیں بڑھتے ہیں، مثال کے طور پر۔

بینگن کی جھاڑیاں جو کھلے علاقے میں اگتی ہیں ان کو پودے لگانے کے 15ویں دن سے بننا شروع کر دینا چاہیے۔ ضرورت سے زیادہ ہر چیز (سوتیلے بچے، اضافی پتے، غیر ضروری بیضہ دانی) کو دستی طور پر ہٹا دینا چاہیے تاکہ پودے کو نقصان نہ پہنچے۔ اگر کوئی اونچی قسم کا انتخاب کیا جاتا ہے تو، جب پودا تقریباً 40 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جائے تو اس کی چوٹیوں کو چٹکی بھر لینی چاہیے۔

اگر پودا کھلے علاقے میں اگتا ہے تو ، ابر آلود موسم یا گرم دن میں اس کی جھاڑی بنانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ یہ صبح سویرے یا شام کو دیر سے کرنا بہتر ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس طرح کے موسم میں پودا ایک بیماری اٹھا سکتا ہے یا جل سکتا ہے۔

وہ بینگن جو کھلی زمین میں اگتے ہیں انہیں سوتیلا ہونا چاہئے اور ہر 3-4 دن میں ایک بار ان سے غیر ضروری پتے اور ٹہنیاں نکالنا چاہئے۔ اگر باہر موسم بہت گرم ہو تو نیچے کی پتیوں کو مت ہٹائیں۔ یہ پتے بینگن کی جڑ کو خشک ہونے سے بچانے میں مدد کریں گے۔ اگر موسم گرما میں بارش ہوتی ہے، تو آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ ایک بھی پتی اور پھل زمین کو نہ لگے، یہ جھاڑی کو کسی بھی بیماری کے خطرے سے بچائے گا۔

جھاڑیوں پر پھلوں کی نشوونما کو تیز کرنے کے لیے، پھل لگنے سے 30-35 دن پہلے، آپ کو ٹہنیوں کی چوٹیوں کو چوٹکی لگانے کی ضرورت ہے۔ یہ طریقہ کار جھاڑی کی مزید نشوونما کو روکتا ہے، جبکہ پھلوں کی تیزی سے نشوونما کو ممکن بناتا ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ اگر بینگن کی جھاڑی کی تشکیل کی اسکیم کو صحیح طریقے سے منتخب کیا گیا تھا، تو ایک موسم میں اس سے بیس تک پھل حاصل کیے جاسکتے ہیں۔

گرین ہاؤس میں بینگن کی جھاڑی کی تشکیل اسی وقت شروع کی جانی چاہئے جب جھاڑی تقریبا 30 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جائے۔یہ بات قابل غور ہے کہ بند گرین ہاؤس میں پودا عام طور پر لمبا ہو جاتا ہے، اس لیے گرین ہاؤس میں بینگن کی جھاڑیوں کو ضرور بنانا چاہیے۔ اس سے ایک پودے سے زیادہ سے زیادہ پھل جمع کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ایک اصول کے طور پر، گرین ہاؤس میں، لمبے پودوں کی اقسام کے لیے ایک سٹالک مولڈنگ اسکیم استعمال کی جاتی ہے۔

جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، ایک ہی تنے کی تشکیل ان پودوں کے لیے استعمال ہوتی ہے جو لمبے ہوتے ہیں۔ ایک جھاڑی بنانے کے لیے، ضروری ہے کہ جب اہم تنا نئی ٹہنیاں دے، ان میں سے مضبوط ترین کا انتخاب کریں اور اسے چھوڑ دیں، اور باقی کو ہٹا دیں۔

جھاڑی بنانے کا یہ طریقہ کئی صورتوں میں استعمال ہوتا ہے:

• اگر پودا کمزور ہو جائے یا کسی قسم کی بیماری ہو۔ اس صورت حال میں، ایک تنے میں تشکیل سب سے زیادہ درست حل ہے، کیونکہ تمام غذائی اجزاء جو مٹی سے پانی کے ساتھ آئیں گے صرف ان پھلوں کی نشوونما کے لیے ہوں گے جو اس پر اگیں گے۔
• اگر ضروری جگہ نہ ہو اور پودے بہت گھنے لگائے جائیں۔ یہ خاص طور پر چھوٹے گرین ہاؤسز کے لیے درست ہے۔
• اگر قدرتی روشنی کی کمی ہے۔ اگر پودے ایک تنے میں بن جائیں تو وہ ایک دوسرے کے سورج کو نہیں روکیں گے۔ یہ ایک امیر فصل بنانے میں مدد کرے گا.

ایک تنے میں جھاڑی بناتے وقت، درج ذیل اصول لاگو ہوتے ہیں:

• جڑ کے علاقے میں، تمام پتے اور بیضہ دانی کو ہٹا دیا جاتا ہے؛
• 6-9 پتیوں کی اونچائی پر، آپ کو سوتیلے بچوں کو چوٹکی لگانے کی ضرورت ہے، کمزور بیضہ دانی کو ہٹانا ہوگا؛
• 10-11 پتیوں کی اونچائی پر، بیضہ دانی کے نیچے پہلی پتی کے بعد ٹہنیاں چٹکی کرنا ضروری ہے۔
• 12 پتوں سے اوپر، آپ کو بیضہ دانی کے ساتھ تمام ٹہنیاں مرکزی تنے پر دو پتوں پر رکھنے کی ضرورت ہے، بیضہ دانی کو چھوڑنا جائز ہے جس میں تین پتے تھوڑی اونچی ہوں۔

ایک تنے کی تشکیل عام طور پر کھلی زمین یا گرین ہاؤس میں بستروں پر پودے لگانے کے 14-15 دن بعد شروع ہوتی ہے۔

زیادہ کثرت سے، بینگن یا تو دو یا تین تنوں میں بنتے ہیں۔ شاذ و نادر صورتوں میں، یہ تعداد زیادہ ہو سکتی ہے۔ کھلے میدان میں پودے لگانے کے بعد 14-15 ویں دن بھی کام شروع ہوتا ہے۔ جھاڑی کے اوپری حصے کو صرف اس وقت چٹکی دی جاتی ہے جب یہ تقریباً 35-40 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جائے۔ یہ ضمنی تنوں کو بڑھنے اور مضبوط ہونے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے بعد سب سے مضبوط اور مضبوط تنوں میں سے دو یا تین کا انتخاب کیا جاتا ہے، باقی کمزور تنوں کو ہٹا دینا چاہیے۔

اگر ممکن ہو تو، لمبے بینگن کو بھی تین تنوں میں بنایا جا سکتا ہے۔ لیکن آپ کو یہ یاد رکھنے کی ضرورت ہے کہ اگر آپ صرف اس طرح کے پودے کو بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، شروع سے ہی ایک دوسرے سے تقریبا 1 میٹر کے فاصلے پر بینگن لگانا ضروری ہے۔

اگر تنے جو بن چکے ہیں وہ مضبوطی سے شاخیں نکلیں گے، تو یہ ضروری ہے کہ صرف ایک مضبوط ٹہنیاں چھوڑ دیں، اور باقی کو ہٹا دیں۔ ایک کمزور عمل کو مندرجہ ذیل طور پر ہٹا دیا جانا چاہئے: بیضہ دانی کے نیچے دوسرے پتے کے بعد اسے چوٹکی لگائیں، اس پر ایک پھل چھوڑنا یقینی بنائیں۔ اس طرح، ہر جھاڑی پر تقریباً 7-12 پھل اگائے جا سکتے ہیں، جو کہ اہم ٹہنیوں پر واقع ہوں گے۔ یہ بھی یاد رہے کہ اگر پودا لمبا ہو تو اس کے تنوں کو باندھنا ضروری ہے۔

بینگن کی جھاڑیوں کی تشکیل کو سمجھنے کے لیے، آپ کو درج ذیل ویڈیو دیکھنا چاہیے۔

کچھ اصول اور سفارشات ہیں جو تجربہ کار باغبان دیتے ہیں۔ تاکہ فصل بھرپور ہو اور ایک ماہ سے زیادہ اس کا لطف اٹھایا جا سکے:

• جب موسم گرم اور مرطوب ہو تو نچلے پتوں اور تنوں کو چٹکی بجانا ضروری ہے۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے تاکہ پودے متعدی بیماریوں سے متاثر نہ ہوں۔
• اگر موسم گرم اور خشک ہو تو نچلی ٹہنیوں کو ہٹانا ضروری نہیں ہے۔ وہ جڑ میں نم ماحول کو برقرار رکھنے اور پودے کو خشک ہونے سے روکنے میں مدد کرتے ہیں۔
• اگر جھاڑی کی تشکیل کسی آلے کے ساتھ کی جاتی ہے، مثال کے طور پر، کٹائی کرنے والا، تو اسے جراثیم سے پاک ہونا چاہیے تاکہ پودے کو کسی بیماری سے متاثر نہ ہو۔

• اگر گرین ہاؤس میں کام کیا جاتا ہے، تو اس امکان کو خارج کرنا ضروری ہے کہ اس میں انفیکشن مصنوعی طور پر داخل ہوجائے. گرین ہاؤس کو ہوا دینا اور پودوں کو صرف گرم اور آباد پانی سے پانی دینا ضروری ہے۔
• سوتیلے بچوں کو وقت پر صاف کرنا چاہیے۔ انہیں بڑھنے کی اجازت نہیں ہونی چاہئے۔ یہ ضروری ہے تاکہ پودا مناسب طریقے سے بڑھے اور غیر ضروری ٹہنیوں پر غذائی اجزا کو ضائع نہ کرے۔
• اگر جھاڑیوں پر بیمار پتے یا کمزور بیضہ دانیاں نظر آئیں، تو انہیں بروقت ہٹا دینا چاہیے، کیونکہ یہ اشارہ کر سکتے ہیں کہ بینگن کسی قسم کی بیماری سے بیمار ہو رہا ہے۔
• نامیاتی کھادوں کے بارے میں جنونی نہ بنیں اور ان کا بہت زیادہ استعمال کریں، کیونکہ یہ پودوں کے سبز حصے، پتوں اور تنوں کی نشوونما کو فروغ دیتے ہیں، پھلوں کی نہیں۔

واضح رہے کہ اس فصل کی بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے بینگن کی جھاڑی کی تشکیل تقریباً سب سے اہم شرط ہے۔ اگر آپ تمام اصولوں اور سفارشات پر عمل کرتے ہیں، تو آپ کو بہت سارے مزیدار پھل مل سکتے ہیں اور اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو سبزیوں کا موسم ختم ہونے کے بعد طویل عرصے تک ان سے لطف اندوز ہوں۔