کیلے سے کیا تیار کیا جا سکتا ہے: سادہ اور مزیدار ترکیبیں۔

آج تک، کافی تعداد میں ترکیبیں جمع ہو چکی ہیں، جن کا بنیادی جزو کیلا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ مزیدار پھل ڈیسرٹ اور کاک بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، آپ کو کیلے سے ملنے والے لذیذ کھانے کی مقدار دیکھ کر حیران رہ جائیں گے۔ ان سے آپ مختلف ساس، پیسٹری اور یہاں تک کہ آئس کریم بھی بنا سکتے ہیں۔ آپ اس مضمون کو پڑھ کر ترکیبوں سے واقف ہو سکتے ہیں اور ان میں سے چند ایک کا نوٹ لے سکتے ہیں۔

گھر کے بنے ہوئے کیلے کے ڈیسرٹ سارا سال مقبول ہوتے ہیں۔ اس کی دستیابی کی وجہ سے (پھل سال کے کسی بھی وقت، کسی بھی سپر مارکیٹ سے خریدا جا سکتا ہے) اور نسبتاً سستی قیمت کی وجہ سے، آپ اپنے خاندان کو ہر وقت میٹھے پکوانوں سے خوش کر سکتے ہیں۔

کیلے کی میٹھی نہ صرف لذیذ اور بھوک بڑھانے والی ہے بلکہ انسانی جسم کے لیے بھی بہت مفید ہے۔

ڈیسرٹ کی دنیا میں ایک دلکش وسرجن، جس کا بنیادی جزو ایک کیلا ہے، ہم گاڑھا دودھ کے ساتھ فروٹ کیک کے ساتھ شروعات کریں گے۔ کھانا پکانے کا کل وقت تقریباً 40 منٹ ہے۔ یہ نسخہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو ابھی کھانا پکانے سے واقف ہونا شروع کر رہے ہیں۔اجزاء میں سے، آپ کو دو کیلے، 0.5 کلو چینی کوکیز، ابلا ہوا گاڑھا دودھ، 200 گرام مکھن لینے کی ضرورت ہوگی۔ چینی کوکیز کے استعمال کی بدولت یہ ڈش غیر محفوظ اور ہوا دار ہے۔ اگر چاہیں تو مکھن کو مارجرین سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ کیک کو سجانے کے لیے، آپ کو اپنے پسندیدہ بیر، چاکلیٹ، ناریل اور اس طرح کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ تو، گاڑھا دودھ کے ساتھ کیلے کیک بنانے کی ترکیب درج ذیل ہے۔

• سب سے پہلے، چینی کوکیز کو کچلیں. سہولت کے لیے اسے ایک گہری پلیٹ میں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پھر ٹوٹی ہوئی کوکیز کو ایک عام پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں۔ اسے کچن رولنگ پن سے پیس لیں۔ آپ کو آٹے کی طرح مستقل مزاجی کے ساتھ ختم کرنا چاہئے۔

• اگلے مرحلے میں، آپ کو ایک مکسر کی ضرورت ہوگی. اگر آپ اس ڈیوائس کے خوش مالک نہیں ہیں، تو باقاعدہ پلگ استعمال کریں۔ اس میں تھوڑی دیر لگ سکتی ہے، لیکن نتیجہ وہی نکلے گا۔ مکھن کا ایک بلاک لیں، جسے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹے کے لیے نرم کرنے کے لیے چھوڑ دیا گیا تھا۔ اسے کئی چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انہیں ایک گہرے پیالے میں منتقل کریں اور ابلا ہوا گاڑھا دودھ ڈالیں۔ ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، نتیجے میں بڑے پیمانے پر ہموار ہونے تک مارو. ایک اصول کے طور پر، یہ 5-7 منٹ سے زیادہ نہیں لیتا ہے.

• نتیجے میں کریم کو کچلنے والی کوکیز کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ گانٹھوں کے بغیر یکساں مستقل مزاجی حاصل کرنا ضروری ہے۔
• پھر مناسب سائز کی بیکنگ ڈش لیں اور کلنگ فلم سے ڈھانپ دیں۔مولڈ کے نچلے حصے پر پہلے حاصل کردہ نصف مقدار کو آہستہ سے رکھیں۔ چمچ یا سلیکون اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے اسے ہلکے سے تھپتھپائیں۔

• پہلے کٹے ہوئے کیلے کے گودے کو اوپر سے ترتیب دیں۔ یہ ضروری ہے کہ ایک دائرے کی موٹائی 3-5 ملی میٹر سے زیادہ نہ ہو۔
• اس کے بعد، کیلے کو گاڑھا دودھ اور بسکٹ ماس کی باقی پرت سے ڈھانپ دیں۔ اوپر کی پرت کو اچھی طرح سے ٹیپ کریں۔
• کیک کو 2-3 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ اس وقت کے دوران، میٹھی کی پرتیں زیادہ کمپیکٹڈ شکل اختیار کریں گی۔ اس وقت کے بعد، آپ کیلے کے کیک کو بیر، ناریل کے فلیکس اور دیگر پھلوں سے سجانا شروع کر سکتے ہیں۔

کیلے کی اگلی میٹھی میں سب کی پسندیدہ چاکلیٹ کا استعمال شامل ہے۔ یہ کافی تیز نسخہ ہے جس کے لیے کھانا پکانے کے شعبے میں کسی گہرے علم اور مہارت کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے کیلے بچوں کی پارٹی کے لیے یا شام کی تقریب میں شیمپین ایپیٹائزر کے طور پر بہترین ہیں۔ میٹھی کے لئے کل کھانا پکانے کا وقت 30 منٹ سے زیادہ نہیں ہے۔ اجزاء میں سے، آپ کو 4 کیلے، ایک بار ڈارک چاکلیٹ، 40 ملی لیٹر کم چکنائی والی کریم، کنفیکشنری پاؤڈر کا ایک بیگ حاصل کرنا ہوگا۔ اس ڈش کے لئے کیلے کو منتخب کرنے کے لئے کوئی سخت سفارشات نہیں ہیں.

صرف ایک چیز جس کی ضرورت ہے وہ یہ ہے کہ کینپی سیکروں پر بہتر فکسشن کے لیے انہیں تھوڑا سا منجمد کیا جائے۔ کریم نہ ہونے کی صورت میں دودھ کا استعمال کریں جو ہمیشہ فریج میں ہوتا ہے۔ اس میں تقریباً 30 ملی لیٹر لگے گا۔ پاؤڈر کے ساتھ سجاوٹ اوپر سے باہر لے جانے کے لئے ضروری ہے. کیلے کو ڈبوتے وقت، چاکلیٹ کے آئسنگ کو سنجیدگی سے خراب کرنے کا امکان ہوتا ہے۔

آئیے کھانا پکانا شروع کریں۔

• ڈارک چاکلیٹ بار کو کئی ٹکڑوں میں توڑ دیں اور ایک چھوٹے ساس پین میں رکھیں۔کریم یا دودھ کی مطلوبہ مقدار میں ڈالیں۔ برنر کو سب سے کم ترتیب پر سیٹ کریں۔ مسلسل ہلچل کے ساتھ، یکساں مستقل مزاجی بننے تک انتظار کریں۔ ایک اصول کے طور پر، یہ 8-10 منٹ سے زیادہ نہیں لگتا ہے. کسی بھی صورت میں بڑے پیمانے پر ابال نہیں ہونا چاہئے. نتیجے میں آنے والی چاکلیٹ آئسنگ کو چولہے سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
• تھوڑا سا منجمد کیلے کو چھیل کر چھوٹے دائروں میں کاٹ لیں۔ ہر ٹکڑے کو کینپی سیکر پر تھریڈ کریں۔ سیخ سے پھسلنا اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ پھل کافی منجمد نہیں ہوا ہے۔ اس صورت میں، آپ کو کیلے کے ٹکڑوں کو دوبارہ فریزر میں بھیجنے کی ضرورت ہے۔

• اس کے بعد کٹے ہوئے کیلے کے ساتھ ہر سیخ کو چاکلیٹ آئسنگ میں ڈبو کر 5-10 سیکنڈ کے لیے سیدھی پوزیشن میں رکھا جاتا ہے۔ اس مختصر مدت کے دوران، اضافی چاکلیٹ نکل جائے گی۔ ہر سیخ کے لیے، ایک علیحدہ گلاس تیار کریں جس میں آپ کینپس رکھیں۔ یاد رکھیں کہ تیار شدہ کیلے کے ٹکڑے ایک دوسرے کو نہیں لگنے چاہئیں۔
• چاکلیٹ آئسنگ سیٹ ہونے سے پہلے، آپ میٹھی کو کنفیکشنری پاؤڈر سے سجا سکتے ہیں۔ تل کے بیج، باریک کٹے ہوئے بادام یا کوئی اور گری دار میوے بھی بہترین ہیں۔ 50 منٹ کے بعد آئسنگ سخت ہو جائے گی اور کیلے کی میٹھی کھانے کے لیے تیار ہو جائے گی۔

کیلے کی اسموتھی سب سے لذیذ مشروبات میں سے ایک ہے۔ گرمی کے شدید دنوں میں یہ آپ کو تروتازہ کرنے میں مدد دے گا اور سردیوں میں یہ جسم میں وٹامنز کی کمی کو پورا کرے گا۔ اس کے علاوہ، کیلے سے بنی اسموتھیز بچے کو دودھ کی مصنوعات کھانے پر مجبور کرنے کا کافی مؤثر طریقہ ہیں، مثال کے طور پر، اگر وہ دہی یا پنیر کھانے پر راضی نہیں ہوتا ہے۔خلاصہ یہ ہے کہ کیلے کے تمام دودھ شیک ایک ہی طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں، صرف اجزاء تبدیل ہوتے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، بیر یا باورچی کے پسندیدہ مصالحے ان میں شامل کیے جاتے ہیں۔ اس مشروب کی تیاری کا الگورتھم درج ذیل ہے۔

شروع کرنے کے لیے، پکا ہوا پھل منتخب کریں۔ ان کے چھلکے پر سیاہ دھبے ہونے چاہئیں۔ یہ ایک پکے ہوئے اور میٹھے کیلے کی ایک خصوصیت ہے۔ جلد سے چند پھلوں کو چھیل کر ٹھنڈے دودھ سے بھریں (تقریباً 500 ملی لیٹر)۔ کیلے میں پائی جانے والی مٹھاس کی وجہ سے، کاک ٹیل کا ذائقہ میٹھا میٹھا ہو سکتا ہے، اس لیے تھوڑی سی دار چینی ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو اسے ہلکا کر دے گی۔ پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پر مکسر کے ساتھ کوڑے مارے جاتے ہیں جب تک کہ ایک یکساں مستقل مزاجی نہ بن جائے۔

اس کا تصور کرنا مشکل ہے، لیکن ہم جن کیلے کے عادی ہیں، ان سے آپ ایک مزیدار اور مسالہ دار چٹنی بنا سکتے ہیں جسے گوشت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اگر آپ نے طویل عرصے سے سپر مارکیٹوں میں مختلف چٹنیوں کی خریداری ترک کردی ہے اور انہیں گھر پر خود پکانا پسند کرتے ہیں، تو پھر ایک چال ہے۔ گھر میں کیچپ بناتے وقت ٹماٹر کے بجائے کیلے استعمال کرنے کی کوشش کریں، لیکن ترکیب وہی رہتی ہے۔ آپ حیران رہ جائیں گے کہ پاستا اور مچھلی کے ساتھ پھل کتنے پیارے ہوتے ہیں۔

لیکن واپس مسالیدار کیلے کی چٹنی پر۔ اس طرح کی ڈریسنگ روسی بولنے والی آبادی کے لئے اب بھی کچھ غیر ملکی ہے، لیکن کیلے کی چٹنی کے ساتھ گوشت کھانے کی خوشی کو نظر انداز نہ کریں. لہذا، آپ کو حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی:

• 2 بلب؛
• 2 کیلے؛
• 1 چمچ 9٪ ٹیبل سرکہ؛
• سویا ساس کے 2 کھانے کے چمچ؛
• 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل؛
• گرم مرچ مرچ کی ایک پھلی؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• 20 جی تازہ ادرک؛
• ہلدی کے 2 چمچ؛
• ایک چٹکی نمک.

کیلے اور پیاز چھوٹے ہو سکتے ہیں لیکن کالی مرچ کی صورت میں سب سے بڑے پھل کا انتخاب کریں۔ ایک اہم نکتہ کیلے اور کالی مرچ کے ذائقوں کا صحیح توازن ہے۔ مؤخر الذکر کو غالب ہونا چاہئے۔ سب سے پہلے آپ کو کیلے کے گودے کو درمیانے سائز کے دائروں میں کاٹنا ہوگا، پھر پھل پر ہلدی کے ساتھ کثرت سے چھڑکایا جاتا ہے۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک عام چمچ کے ساتھ اچھی طرح گوندھا جاتا ہے جب تک کہ پیوری کی مستقل مزاجی حاصل نہ ہوجائے، جس کے بعد سویا ساس کی مطلوبہ مقدار ڈالی جائے۔ پیوری کو چند منٹوں کے لیے ڈالنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔

دریں اثنا، پیاز اور مرچ باریک کاٹ رہے ہیں. لہسن کے لونگوں کو خصوصی پریس کے ذریعے منتقل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ادرک کی جڑ پیس لی جاتی ہے۔ اسے جلد سے چھیلنا نہ بھولیں، لہذا چٹنی زیادہ نرم ہوگی۔ پھر کٹے ہوئے اجزاء کو ایک اتلی پین میں منتقل کیا جاتا ہے اور زیتون کے تیل میں چند منٹ کے لیے تلا جاتا ہے۔ تمام اجزاء کو اس وقت تک فرائی کیا جاتا ہے جب تک کہ پیاز شفاف نہ ہو جائے۔ اس کے بعد، کیلے کی پیوری کو کنٹینر میں شامل کیا جاتا ہے اور ہر چیز کو آہستہ سے ملا دیا جاتا ہے۔ برنر کم از کم طاقت پر ہونا چاہئے. چٹنی تیار کرتے وقت ساس پین کو ڈھانپنا ضروری نہیں ہے۔ چٹنی 15-20 منٹ تک ابلتی ہے۔ اسے باقاعدگی سے ہلانے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ یہ جل نہ جائے۔

کھانا پکانے کے ختم ہونے سے دو منٹ پہلے، ٹیبل سرکہ ڈالا جاتا ہے۔ جب چٹنی گرم ہے، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ نمک ڈالنے میں ملوث نہ ہوں۔ ایک اصول کے طور پر، شامل سویا ساس کافی ہے. ایک بار جب کیلے کی چٹنی قدرے ٹھنڈا ہو جائے تو اسے ہموار ہونے تک کسی وسرجن بلینڈر یا باقاعدہ مکسر سے پیٹیں۔

زیادہ تر پکوان ماہرین اس بات پر متفق ہیں کہ تازہ بیکنگ کے لیے صرف پکے ہوئے کیلے ہی استعمال کرنا ضروری ہے۔پھل نرم ہونا چاہئے، اور چھلکے پر سیاہ دھبے ہونے چاہئیں۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ پھل واقعی پکا ہوا ہے، اور شاید تھوڑا سا زیادہ پک چکا ہے۔ تاہم، بیکنگ کے لئے، اس طرح کے کیلے مثالی ہیں.

روس میں کیلے کی کوکیز کی ترکیب اتنی عام نہیں ہے اور صرف گھریلو خواتین ہی اسے پکانا پسند کرتی ہیں۔ تاہم، اس کی تیاری میں کچھ بھی پیچیدہ نہیں ہے. ایک بار جب آپ کیلے کی کوکیز چکھیں گے، تو آپ یقیناً ان سے دوبارہ لطف اندوز ہونا چاہیں گے۔ یہ پیسٹری ہربل چائے، گرم کوکو اور کافی کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔

لہذا، اجزاء میں سے آپ کو 1 کیلا، 1 مرغی کا انڈا، 2 کھانے کے چمچ میدہ، 120 گرام مکھن، 2 کھانے کے چمچ دانے دار چینی، 1 کھانے کا چمچ شہد، ونیلا کا ایک تھیلا، آدھا چائے کا چمچ بیکنگ کرنا ہوگا۔ سوڈا اور ٹیبل سرکہ. آئیے کھانا پکانا شروع کریں۔

• سب سے پہلے انڈے کو مکسر سے اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اس میں دانے دار چینی اور ونیلا کا ایک بیگ شامل کریں۔ یکساں مستقل مزاجی حاصل کرنا ضروری ہے۔ ایک اصول کے طور پر، زیادہ سے زیادہ طاقت کا استعمال کرتے وقت، یہ طریقہ کار 2 منٹ سے زیادہ نہیں لگتا ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر پہلے سے گرم شہد شامل کریں.

• اس کے بعد کیلے کو چھیل کر مکسر کے پیالے میں رکھیں۔ اس مرحلے پر بھی، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ بیکنگ سوڈا کو ٹیبل سرکہ کے ساتھ ملایا جائے۔ تمام اجزاء کو 2-3 منٹ تک ہلائیں۔
• پہلے سے پگھلا ہوا مکھن مکسر کے پیالے میں نتیجے میں ہونے والے ماس میں ڈالا جاتا ہے۔ سب کچھ اچھی طرح سے ملا ہوا ہے۔ مکسر کے آپریشن کے دوران، آٹا حصوں میں شامل کیا جاتا ہے.
• کیلے کوکی کا آٹا تیار ہے۔ لیکن پہلے آپ کو اسے اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، یہ ایک چمچ کے ساتھ کرنا بہتر ہے، جس کے بعد آپ اپنے ہاتھوں کو استعمال کرسکتے ہیں.

• کیلے کا آٹا کلنگ فلم پر رکھا جاتا ہے اور 30 ​​منٹ کے لیے فریزر میں بھیج دیا جاتا ہے۔ وقت گزر جانے کے بعد، آٹے کو رولنگ پن کے ساتھ آہستہ سے رول کیا جاتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ چپکنے سے بچنے کے لیے رولنگ ایریا پر تھوڑی مقدار میں آٹا چھڑکیں۔ کوکیز رول آؤٹ آٹا سے باہر کاٹ رہے ہیں. آپ بیکنگ کے لیے خصوصی سانچوں کا استعمال کر سکتے ہیں۔ اور ان کی غیر موجودگی کی صورت میں، ایک عام گلاس لیں اور اسے پلٹ کر آٹے پر دبائیں۔

• نتیجے میں کوکی خالی جگہوں کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں، جسے تھوڑی مقدار میں مکھن سے چکنایا جاتا ہے۔ اوون کو 180 ڈگری پر پہلے سے گرم کرنا تھا۔ کوکیز 20 منٹ کے لیے تندور میں جاتی ہیں۔
• وقت گزر جانے کے بعد، خوشبودار اور لذیذ کوکیز کھانے کے لیے تیار ہیں۔ یہ نہ بھولیں کہ پیش کرنے سے پہلے پیسٹری کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنا چاہیے۔ پاؤڈر چینی کو پاؤڈر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

.

اسی طرح پرانے کیلے سے بھی ایک تیز پیالی تیار کی جا سکتی ہے جسے اب کوئی کھانا نہیں چاہے گا۔ اس صورت میں، آپ کو آٹے کی مقدار کو 2 گنا کم کرنا ہوگا اور آٹے کو دائروں میں تقسیم کیے بغیر پکانا ہوگا۔

اگر آپ نے ابھی تک کیلے کی آئس کریم نہیں آزمائی ہے تو آپ کو ایسا ضرور کرنا چاہیے۔ ناقابل یقین حد تک لذیذ ہونے کے علاوہ یہ بہت صحت بخش بھی ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ لذت گھر پر تیار کی جاتی ہے، آپ اس کے لیے استعمال ہونے والی مصنوعات کے معیار کو آزادانہ طور پر کنٹرول کرتے ہیں۔ کیلے کی سب سے آسان آئس کریم کی ترکیب میں صرف تین اجزاء شامل ہیں: کیلے (3 ٹکڑے)، کوکو (ایک کھانے کا چمچ) اور آپ کی پسندیدہ قسم کے گری دار میوے (کسی بھی مقدار میں)۔

سب سے پہلے، پھل تھوڑا سا منجمد ہونا ضروری ہے. یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ انہیں پہلے سے چھیل کر کھانے کے برتن میں رکھیں۔ جب پھل کافی جم جائیں تو انہیں فریزر سے نکال کر چھوٹے چھوٹے حلقوں میں کاٹ لیں۔ پھر انہیں مکسر کے پیالے میں رکھیں اور مطلوبہ مقدار میں کوکو ڈالیں۔ بڑے پیمانے پر مارو جب تک کہ کیلے آئس کریم کی مستقل مزاجی حاصل نہ کر لیں۔ عمل کے اختتام پر، نتیجے میں نزاکت کو چھوٹی پلیٹوں میں منتقل کریں اور پہلے سے کٹے ہوئے گری دار میوے سے گارنش کریں۔

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ آپ کیلے سے کافی لذیذ جام بنا سکتے ہیں، جسے آپ سردیوں کے دنوں میں چکھ سکتے ہیں۔ موسم سرما میں کیلے کی کٹائی ہمارے ملک کے لیے ایک بہت ہی غیر ملکی پکوان ہے۔ کوئی بھی بیری جام اور کمپوٹس سے حیران نہیں ہوتا ہے۔ لیکن کیلے کے جام سے اپنے رشتہ داروں اور دوستوں کو حیران کرنا کافی ممکن ہے۔ اور اسے تیار کرنا کافی آسان ہے۔ اجزاء میں سے، آپ کو صرف 3 پکے ہوئے کیلے، 200 گرام دانے دار چینی اور صاف پانی کی ضرورت ہے۔

لہذا، شروع کرنے والوں کے لئے، پھلوں کو چھیل کر چھوٹے دائروں میں کاٹا جاتا ہے۔ چینی کو ایک گہرے پین میں ایک موٹی نیچے کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور، کم سے کم برنر پاور پر، سنہری رنگت میں لایا جاتا ہے۔ چینی کو مائع کیریمل میں تبدیل کرنا چاہئے۔ جیسے ہی دانے دار چینی مطلوبہ مستقل مزاجی پر پہنچ جاتی ہے، ابلتا ہوا پانی ڈالا جاتا ہے اور اچھی طرح ملایا جاتا ہے۔ اگلا، آپ کو کٹے ہوئے کیلے کو ایک پین میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ نتیجے میں ماس کو کم سے کم برنر پاور پر ایک یکساں مستقل مزاجی کے لیے ابالا جاتا ہے۔ تیار شدہ جام کو پہلے سے جراثیم سے پاک شیشے کے جار میں رکھا جاتا ہے اور ہرمیٹک طریقے سے ڈھکنوں کے ساتھ لپیٹ دیا جاتا ہے۔

اگر آپ ریستوران کے اکثر مہمان ہوتے ہیں، تو شاید آپ نے کریم کے ساتھ وضع دار کیلے کی میٹھی چکھ لی ہو گی۔ یہ آپ کے منہ میں پگھل جاتا ہے اور ایک ناقابل فراموش بعد کا ذائقہ چھوڑتا ہے۔ اسی طرح کی میٹھی گھر میں آزادانہ طور پر تیار کی جاسکتی ہے۔ لیکن اس کے لیے آپ کو مائکروویو یا گرل کی ضرورت ہے۔ لہذا، چھلکے ہوئے کیلے مائکروویو اوون کے لیے ڈیزائن کردہ ایک خاص پلیٹ پر رکھے جاتے ہیں۔ انہیں اچھی طرح دھونا چاہئے اور چھلکے پر 2-3 کاٹنا چاہئے۔

ہر چیرا آپ کے پسندیدہ جام یا جام کے ساتھ لگا ہوا ہے۔ ایک بہترین انتخاب کھٹا کرینبیری شربت ہے۔ پھر، ایک الگ پیالے میں، چکن کے دو پروٹینوں کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ ایک گاڑھا جھاگ نہ بن جائے۔ اسے ہر ایک پھل کو کثرت سے بھرنے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، کیلے کو 6-8 منٹ کے لیے مائیکروویو میں بھیج دیا جاتا ہے، یہ آلات کی طاقت پر منحصر ہے۔ اس وقت کے دوران، کوڑے ہوئے چکن کا پروٹین اور بھی گاڑھا ہو جائے گا اور کریم میں بدل جائے گا۔ جام (یا جام) پھلوں کے گودے کو اندر سے بھگو دے گا۔ نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک میٹھی میٹھی ملے گی جو دودھ کے بغیر چائے یا کافی کے ساتھ پیش کی جا سکتی ہے۔

دوسرا آپشن اور اس کی مرحلہ وار تیاری آسان ہے۔ اس نسخے میں کریم کا استعمال شامل نہیں ہے، لیکن یہ ڈش کو کم لذیذ نہیں بناتا۔ کیلے کو گرل پر پکانے کے لیے، آپ کو 5 پکے ہوئے پھل، 3 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل، 2 کھانے کے چمچ دانے دار چینی، ایک چائے کا چمچ دار چینی کا ذخیرہ کرنا ہوگا۔ پھل کو گرنے سے روکنے کے لئے، اسے براہ راست چھلکے میں بھوننے کی سفارش کی جاتی ہے۔

اسے تھوڑی مقدار میں سبزیوں کے تیل سے چکنا کریں اور پورے پھل کے ساتھ اوپر ایک چیرا بنائیں۔ پھر فروٹ کو گرل پر رکھیں اور دونوں طرف سے چند منٹ تک فرائی کریں۔ تیسری بار بھوننے کے لیے کیلے پر دانے دار چینی چھڑکیں اور اس وقت تک انتظار کریں جب تک یہ مکمل طور پر گل نہ جائے۔ اس کے بعد، میٹھی محفوظ طریقے سے میز پر خدمت کی جا سکتی ہے.دار چینی کے ساتھ علاج کو سیزن کرنا نہ بھولیں۔

کیلے سے کون سے پکوان تیار کیے جا سکتے ہیں اس بارے میں معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔