کیلا "درخت": یہ کس قسم کا پودا ہے، کیا کیلے کھجور کے درخت پر اگتے ہیں؟

کیلے نے طویل عرصے سے گھریلو خریدار کے لیے غیر ملکی پھل بننا چھوڑ دیا ہے، وہ بہت جمہوری اور سستی ہیں۔ آئیے مزید تفصیل سے غور کریں کہ کیلے کو پھل کہنا کتنا درست ہے، وہ کیسے اگتے ہیں اور کون سی اقسام موجود ہیں۔

کیلا ایک جڑی بوٹی والا پودا ہے جس پر اسی نام کے پھل پکتے ہیں۔ اگرچہ پودا ایک درخت کی طرح لگتا ہے، یہ ایک جڑی بوٹی ہے. مزید یہ کہ یہ کافی اونچا ہے، بانس کے بعد دوسرا سب سے اونچا۔

کیلے کی گھاس کو پودے کے اوپر والے زمینی حصے پر لکڑی کی کمی کی وجہ سے کہا جاتا ہے۔ درحقیقت، تنے ("جھوٹے تنے" کہنا زیادہ درست ہے) بالکل ٹھیک ایک دوسرے پر لگائے گئے پتوں سے بنتا ہے۔ یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ اس معاملے میں اس کی نشوونما کے حلقے اور شاخیں نہیں ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ، کیلے کے پتے جو تنے کو بناتے ہیں سوکھ کر بھورے ہو جاتے ہیں اور زیادہ سے زیادہ، درحقیقت تنے سے مشابہت رکھتے ہیں۔

گھاس کا تعلق کیلے کے خاندان سے ہے، کیلے کی نسل۔ اس میں شاخ دار ریزوم ہوتے ہیں جو 5 میٹر تک پھیلتے ہیں اور مٹی میں 1-1.5 میٹر گہرائی میں جا سکتے ہیں۔ کیلے کو اکثر درخت کہا جاتا ہے کیونکہ اس کا کھوٹا تنے 2-12 میٹر تک ہوتا ہے اور اس کا قطر 40 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے۔ .

کیلا متاثر کن پتوں پر بھی فخر کرتا ہے - وہ لمبائی میں 3 میٹر اور چوڑائی میں 1 میٹر تک پہنچتے ہیں۔ یہ "بیضہ" ہیں جن کی ایک واضح طولانی رگ ہوتی ہے اور اس سے بہت سی پتلی رگیں پھیلی ہوئی ہیں۔

پودوں کی قسم کے لحاظ سے پتیوں کا رنگ بہت مختلف ہو سکتا ہے۔ گہرے اور ہلکے سبز پتوں والی گھاس ہے، بعض اوقات سبز رنگ کے اوپر کرمسن دھبے ہوتے ہیں۔ ایسی قسمیں ہیں جن کی خصوصیات دو رنگ کے پتے ہیں - وہ نیچے کرمسن اور اوپر چمکدار سبز ہیں۔

ان بڑے پتوں پر باہر کی طرف موم کی کوٹنگ ہوتی ہے، جو پتوں سے نمی کے ضرورت سے زیادہ بخارات بننے سے روکتی ہے۔ جیسے جیسے پتے بوڑھے ہوتے ہیں، وہ گر جاتے ہیں، اور ان کی جگہ پر تنے کے محور سے نئے نمودار ہوتے ہیں۔ اوسطاً، ایک نیا پتا تیار ہونے میں ایک ہفتہ لگتا ہے۔

کیلا ایک اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا والے علاقوں میں اگتا ہے۔ دنیا کے سب سے بڑے کیلے سپلائی کرنے والے پاکستان، بھارت، چین، تھائی لینڈ، بنگلہ دیش اور برازیل ہیں۔ قدرتی حالات میں سوچی کے قریب فصل اگانا بھی ممکن ہے، لیکن یہاں سردیوں کا درجہ حرارت اب بھی اس کے لیے بہت کم ہے۔

آج تک، کیلے کی تقریباً 70 اقسام معلوم ہیں، ان سب کو تین گروہوں میں سے ایک سے منسوب کیا جا سکتا ہے۔

ان پودوں کی کاشت ان کے پھلوں کے لیے نہیں کی جاتی ہے (وہ کھانے کے قابل نہیں ہیں) بلکہ ان کی پرکشش شکل کی وجہ سے، خاص طور پر پھولوں کی مدت کے دوران۔ اس کے علاوہ، جھوٹے ٹرنک کے پتے اور عناصر صنعت میں استعمال ہوتے ہیں - ان سے کار سیٹیں اور فشینگ گیئر بنائے جاتے ہیں۔

سب سے مشہور آرائشی اقسام میں سے مندرجہ ذیل ہیں:

• "کیلا پوائنٹی" نشانوں کے ساتھ خوبصورت گہرے سبز پتے ہیں، جس کی وجہ سے پتے پرندوں کے پنکھوں سے مشابہت رکھتے ہیں، گرم آب و ہوا میں پھل دیتے ہیں، پھل کھائے جا سکتے ہیں۔
• "نیلا برمی کیلا" چاندی کی کوٹنگ کے ساتھ ایک پرکشش جامنی سبز تنے کی خصوصیت، جامنی یا نیلی جلد کے ساتھ بھرپور سبز پتے اور پھل۔

اس قسم کے کیلے بڑے ہوتے ہیں، وہ کھانے کے لیے موزوں ہوتے ہیں، لیکن عام طور پر گرمی کے علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس طرح کے پھل تلے ہوئے، سینکے ہوئے، گہرے تلے ہوئے، بیٹر میں ڈبوئے جاتے ہیں۔ ویسے کیلے کی ان اقسام سے ہی کیلے کے چپس تیار کیے جاتے ہیں۔

چونکہ طیارہ کے درخت کے پھل کافی گھنے ہوتے ہیں، اس لیے انہیں گرمی کا علاج کرنا پڑتا ہے، لیکن پکے ہوئے چھلکے کو تازہ کھایا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، سیاہ چھلکے کے ساتھ ہوائی جہاز کا درخت منتخب کریں۔

میٹھے کیلے کے برعکس، سائکیمورز کا گوشت مضبوط، غیر میٹھا اور مضبوط کھالیں ہوتا ہے۔ کھانے کے علاوہ، وہ مویشیوں کے چارے کے طور پر اگائے جاتے ہیں۔

بدلے میں، پلانٹین کیلے کو 4 گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے - فرانسیسی، فرانسیسی سینگ کی شکل، جھوٹے سینگ کی شکل اور سینگ کی شکل۔

ہمارے ملک میں معروف کیلے، جو اکثر پھلوں کے محکموں میں اسٹور شیلف پر پائے جاتے ہیں۔ انہیں تازہ کھایا جاتا ہے، آپ ایسے کیلے کے گودے کو خشک اور مرجھا بھی سکتے ہیں۔

میٹھی کی سب سے مشہور اقسام میں پیراڈائز، گروس مشیل، آئس کریم شامل ہیں۔ چھوٹے کیلے "لیڈیز انگلیوں" کی ایک قسم ہیں (پھل کی لمبائی 10-12 سینٹی میٹر ہے)۔

پلانٹ درجہ حرارت کے حالات پر مطالبہ کر رہا ہے. دن کے وقت کا بہترین درجہ حرارت +27-35C سے ہوتا ہے، اور رات کا درجہ حرارت +25-28C سے کم نہیں ہونا چاہئے۔یہاں تک کہ ایک قلیل مدتی ٹھنڈک نہ صرف پھولوں کے گرنے بلکہ پورے پودے کی موت کو بھڑکا سکتی ہے۔

نمی کی سطح میں کمی بھی اسی طرح کے منفی نتائج کو جنم دے سکتی ہے۔ اس سے کیلے کی نشوونما رک سکتی ہے۔

بہترین مٹی زرخیز، قدرے تیزابی ہوتی ہے۔ جڑی بوٹیوں کے کنٹرول پر خاص توجہ دی جاتی ہے، جس کے لیے وہ خاص مرکبات استعمال کرتے ہیں، مٹی کی ملچنگ اور گیز کی مدد کا سہارا لیتے ہیں۔ یہ پولٹری سرگرمی سے گھاس کھاتے ہیں، لیکن کیلے سے لاتعلق ہیں۔

گھاس کا پھول 8-10 ماہ کی فعال نشوونما کے بعد ہوتا ہے۔ اس مدت تک، ٹبر سے، جو زیر زمین واقع ہے، ایک پیڈونکل پورے تنے سے ٹوٹ جاتا ہے۔ پھول کے مرحلے سے، یہ پیچیدہ ساخت کا ایک پیڈونکل باہر پھینک دیتا ہے، جو ظاہری طور پر ایک بڑی کلی کی طرح ہوتا ہے۔ رنگ جامنی ہے، کبھی کبھی سبز.

"کلی" کے نچلے حصے میں پھول بنتے ہیں۔ وہ کئی درجوں میں واقع ہیں۔ اوپر - سب سے بڑے، مادہ پھول، دوسرے درجے میں چھوٹے ابیلنگی ہیں، اور بہت نیچے - نر پھول، جو سب سے چھوٹے ہیں۔

سائز میں فرق کے باوجود، تمام پھولوں کی ساخت ایک جیسی ہوتی ہے اور ان میں 3 نلی نما پنکھڑیاں اور سیپل شامل ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، سیدھے اور جھکنے والے پھولوں میں فرق کیا جاتا ہے، جو کیلے کی قسم پر منحصر ہے۔

مادہ پھولوں کی پولنیشن کیڑوں کے ذریعے ہوتی ہے، اور یہ عمل رات کو بھی نہیں رکتا، کیونکہ چمگادڑ رات کو پولن ہوتی ہے۔ کیڑوں اور پرندوں کی کشش کے ساتھ، کیلے کے پھولوں میں چوہوں کو جرگ کرنے میں، کوئی مسئلہ نہیں ہے - ان کا امرت بہت میٹھا اور خوشبودار ہوتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، جب پھولوں سے بیضہ دانی بنتی ہے، تو "کلی" بہت ساری انگلیوں کے ساتھ ہاتھ کی طرح نظر آنے لگتی ہے۔

جیسے جیسے وہ پختہ ہوتے ہیں، "انگلیاں" زرد جلد کے ساتھ ایک معروف قدرے لمبے پھل میں بدل جاتی ہیں۔تاہم، سب سے پہلے یہ سبز ہوتا ہے، اور پختہ ہوتے ہی پیلا ہو جاتا ہے۔ پھل کا سائز اور ظاہری شکل مختلف ہوتی ہے اور مختلف قسم پر منحصر ہوتی ہے۔ عمر بڑھنے کے عمل میں، گودا بھی بدل جاتا ہے - یہ ایک کریمی سایہ، نرمی، رسیلی حاصل کرتا ہے.

نباتاتی نقطہ نظر سے، کیلے کے پودے کے پھل بیر ہیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ گودا کے اندر ایک من مانی یا ترتیب شدہ شکل میں بیج موجود ہیں۔ کاشت شدہ پھلوں میں بیج غائب ہوتے ہیں، جبکہ جنگلی پھلوں میں ان کا پتہ لگانا آسان ہوتا ہے۔ تاہم، اگر آپ کاشت کیے گئے کیلے کے گوشت کو لمبائی میں کاٹتے ہیں، تو آپ کو چھوٹے سیاہ دھبے نظر آئیں گے - یہ بیج ہیں۔

پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک اوسطاً 16-19 ماہ گزر جاتے ہیں۔ پھل لگنے کی مدت کے دوران، پودے کے تنے کو سہارے کے ساتھ مضبوط کیا جاتا ہے تاکہ یہ فصل کے وزن سے نہ ٹوٹے۔ کٹائی اس وقت شروع ہوتی ہے جب کیلے کی پکنے کی مقدار 75% ہوتی ہے۔ انہیں ٹھنڈا کرکے منتقل کیا جاتا ہے۔ پھلوں کی تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے، خاص حالات ضروری ہیں - ایک گیس ایئر چیمبر جس کا درجہ حرارت + 14C سے زیادہ نہ ہو۔ ایسے حالات میں، کیلے 50 دنوں تک تازگی اور اپنی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے قابل ہوتے ہیں۔

جنگل میں، کیلے کو بیجوں کے ذریعے پھیلایا جاتا ہے۔ انہیں قریب میں رہنے والے اور کیلے کھانے والے جانور لمبے فاصلے تک لے جاتے ہیں۔

چونکہ کاشت شدہ پودوں میں بیج نہیں ہوتا ہے (صرف سیاہ دھبے قدیم زمانے میں ان کی موجودگی کی نشاندہی کرتے ہیں، جو گودے کے کٹے ہوئے حصے پر پائے جاتے ہیں)، اس طرح ان کی افزائش نہیں کی جا سکتی۔اس صورت میں، پودوں کی تبلیغ کا سہارا.

اگر ہم گھر میں تولید کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہ پودوں کے ذریعے یا بیجوں کی مدد سے کیا جاتا ہے۔ تاہم، بعض ذرائع کے برعکس، آپ خریدے ہوئے کیلے کے گڑھے سے کیلے کا "درخت" نہیں اگ سکتے۔ اس کے لیے مختلف قسم کے بیجوں کی ضرورت ہوگی۔ ان کی جلد گھنی ہوتی ہے، اس لیے انہیں پہلے ہلکے سے رگڑ کر رگڑ دیا جاتا ہے تاکہ ایک انکر جلد سے ٹوٹ جائے، اور پھر پانی میں بھگو دیا جائے۔

گھر میں کاشت کے لیے، آپ کو آرائشی چھوٹے درختوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔ یہ سمجھنا چاہئے کہ بونے کی قسمیں بھی 1.5-2.5 میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہیں۔ جنگلی اور پودے لگانے والے "رشتہ داروں" کے برعکس، یہ یقیناً زیادہ نہیں ہے۔ لیکن ایک چھوٹے سے اپارٹمنٹ میں، اس طرح کے پودوں کو شاید ہی "بونے" سمجھا جا سکتا ہے.

بونے کیلے گرین ہاؤس، موسم سرما کے باغ میں اگنے کے لیے اچھے ہیں، جب کہ نچلے سپر بونے والے گھر یا اپارٹمنٹ کے لیے موزوں ہیں۔

گھر میں، کیلے لگائے جاتے ہیں، جس سے فصل ملتی ہے، جبکہ جھوٹے تنے کی اونچائی 2-2.5 میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ ان میں کئی اقسام شامل ہیں۔

• "بونے کیوینڈش"۔ ایک کمپیکٹ پودا جو 1.5-2 میٹر تک بڑھتا ہے۔ جب صحیح حالات پیدا ہوتے ہیں، تو یہ میٹھے کیلے کی کٹائی سے خوش ہوتا ہے، ہر ایک 12-25 سینٹی میٹر طویل ہوتا ہے۔ دھبے مختلف قسم کی ایک اور قسم ہے - "کیونڈش سپرڈورف"۔

• "کیو بونا"۔ ایک اور سرد مزاحم قسم جو کھانے کے پھل پیدا کرتی ہے۔ پودے کی اونچائی 1.7 میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اور اگر یہ آپ کو ضرورت سے زیادہ لگتا ہے، تو اس سے متعلق سپرڈورف قسم پر توجہ دیں۔ مؤخر الذکر کی اونچائی 1 میٹر سے زیادہ نہیں ہے۔

سجاوٹی قسمیں کھانے کے قابل پھل نہیں دیتی ہیں، لیکن وہ بیان کردہ اقسام سے تھوڑی کم اگتی ہیں - اوسطا، ان کی اونچائی 1-1.5 میٹر ہے۔ ان میں کئی اقسام شامل ہیں۔

• "مخملی"۔ پودا 1.5 میٹر اونچا اور 7 سینٹی میٹر قطر کا جھوٹا تنے بناتا ہے۔ بھرپور سبز پتوں کی سرخ سرحد ہوتی ہے، لمبی ہوتی ہے۔ ایک مخملی کیلا لفظی طور پر سارا سال کھلتا ہے، یہ مدت کئی مہینوں تک جاری رہ سکتی ہے۔ پھولوں کی جگہ چھوٹے پھل لگتے ہیں جو پکتے ہی گلابی رنگ کی جلد حاصل کرتے ہیں۔ تکنیکی پختگی کی مدت کے دوران، چھلکا کھلتا ہے، جس سے بیجوں کے ساتھ کریمی گودا ظاہر ہوتا ہے۔ یہ قسم درجہ حرارت میں قلیل مدتی کمی سے زندہ رہ سکتی ہے۔

• "روشن سرخ". کیلے کی ایک چھوٹی قسم، جو عام طور پر 1 میٹر سے زیادہ نہیں بڑھتی ہے، اس میں روشن سبز پتے اور بھرپور سرخ پھول ہوتے ہیں، جو اسے نمایاں اور خوبصورت بنا دیتے ہیں۔ پھول کی مدت 2-3 ماہ تک رہتی ہے۔

• "لیوینڈر"۔ روشن سبز پتوں کے ساتھ چھوٹا (1.5 میٹر تک کا پودا)۔ یہ قسم پھل لگانے کے دوران خاص دلکشی حاصل کرتی ہے - پھولوں کی جگہ خوبصورت لیوینڈر یا جامنی رنگ کے پھل بنتے ہیں۔ اصل میں، وہ مکمل طور پر ذائقہ دار ہیں.

گھریلو کاشت کے لئے مشہور قسموں میں سے، کوئی بھی "بونے کے خون کیلے" کا نام دے سکتا ہے، جسے پتیوں کے رنگ کی وجہ سے ایک جیسا نام ملا ہے - ان کا اوپری حصہ روایتی طور پر سبز ہے، نیچے والا سرخ رنگ کا ہے۔

چھوٹی قسموں میں سے، کوئی بھی ان پودوں کی تمیز کر سکتا ہے جن کے پتے کی ایک دلچسپ قسم ہوتی ہے اور وہ جو پھول اور پھل آنے کے دوران خاص طور پر پرکشش ہوتے ہیں۔ مؤخر الذکر میں مختلف قسم کے "پنک ویلویٹ" شامل ہیں۔ پودے کی خصوصیات کم نشوونما (1.2-1.5 میٹر) اور خوبصورت گلابی پھول اور پھل ہیں۔ مؤخر الذکر بہت خوشبودار ہوتے ہیں لیکن ان میں بہت سے بیج ہوتے ہیں اور ذائقے میں ناگوار ہوتے ہیں۔

سکارلیٹ کیلے کی قسم بھی پھول کے دوران خاص خوبصورتی کا مظاہرہ کرتی ہے۔ روشن سبز تنگ پتیوں اور خوشبودار سرخ رنگ کے پھولوں کا امتزاج کچھ لوگوں کو لاتعلق چھوڑ دے گا۔

منا کی قسم کا ایک پودا بھی خوبصورت سرخ رنگ کے پھول بناتا ہے، جبکہ "درخت" کی اونچائی 1.2 میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔

آپ بونی قسموں کا انتخاب نہیں کر سکتے ہیں، لیکن عام، لیکن بہت سست بڑھتی ہوئی. مثال کے طور پر، کیلا پیلا. یہ پرکشش پیلے رنگ کے پھولوں سے خوش ہوتا ہے جو کئی مہینوں تک نہیں گرتے۔ لیکن یہ ممکن نہیں ہے کہ فصل حاصل کرنا ممکن ہو، نجی گھر اور اپارٹمنٹ میں مناسب حالات کو دوبارہ بنانا بہت مشکل ہے.

بیج گھر میں اگانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ پودوں کے طریقہ کے برعکس، اس طریقے سے حاصل ہونے والا پودا زیادہ مزاحم اور مضبوط ہوگا، لیکن اس کی نشوونما میں زیادہ وقت لگے گا، اور کھانے کے پھل اگانا ممکن نہیں ہوگا۔

گھر پر کیلا کیسے اگایا جائے، آپ اگلی ویڈیو میں دیکھ سکتے ہیں۔