کیا کیلا پاخانہ کو مضبوط یا کمزور کرتا ہے؟

کیلا روسیوں کے پسندیدہ پھلوں میں سے ایک ہے۔ لیکن اس حقیقت کے باوجود کہ یہ تقریباً ہر خاندان میں کھایا جاتا ہے، اس کے بارے میں زیادہ معلوم نہیں ہے۔ مثال کے طور پر، اب تک، بہت سے لوگوں کے لیے، یہ معلومات کہ کیلا پھل نہیں ہے، بلکہ ایک بیری ہے (حیاتیاتی درجہ بندی کے نقطہ نظر سے) ایک حقیقی دریافت کی طرح لگتا ہے۔ اسی طرح، یہ مکمل طور پر واضح نہیں ہے کہ کیلا کرسی کو کمزور کرتا ہے یا، اس کے برعکس، اسے مضبوط کرتا ہے. کچھ اسے قبض کے لیے لینے کا مشورہ دیتے ہیں، کچھ اسہال کے لیے۔ اس مسئلے پر زیادہ احتیاط اور تفصیل سے غور کیا جانا چاہیے۔

کیلے کے فوائد کے بارے میں بات کرتے ہوئے، لوگ تھوڑا ہوشیار ہیں: مصنوعات کے فی 100 گرام وٹامن کی مقدار کے لحاظ سے، پھلوں کے تیزاب، امینو ایسڈ اور کلیدی معدنیات کے مواد کے لحاظ سے جو ایک شخص کو عام زندگی کے لیے درکار ہوتا ہے، یہ بیری سیب، کیوی، ناشپاتی سے نمایاں طور پر کمتر ہے۔ لیکن ذائقہ کی خصوصیات کیلے کو بالغ اور بچے دونوں کی میز پر پسندیدہ پکوانوں میں سے ایک بناتی ہے، اور کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور مصنوعات کی محبت کو کسی نہ کسی طرح جائز قرار دیا جانا چاہیے۔ اس طرح کیلے کی اعلیٰ وٹامن ویلیو کے بارے میں بڑے پیمانے پر افسانے سامنے آئے۔

لیکن ہم اس کے بارے میں بات نہیں کریں گے، بلکہ معدے پر مصنوعات کے اثرات کے بارے میں بات کریں گے، اور یہاں ہمیں چند اور عام غلط فہمیوں کو ختم کرنا ہوگا۔ مصنوعات میں ریشہ، نشاستے، پوٹاشیم کی ایک بڑی مقدار شامل ہے. لہذا، یہ واضح طور پر جواب دینا مشکل ہے کہ آیا وہ کرسی کو مضبوط کرتا ہے یا اسے کمزور کرتا ہے. فائبر کی ساخت کھردری ہوتی ہے، یہ تقریباً ہضم کے راستے میں نہیں ٹوٹتی اور تقریباً اپنی اصل شکل میں آنت میں داخل ہوتی ہے۔اس سے گزرتے ہوئے، فائبر دیواروں اور چپچپا جھلیوں کی ہلکی جلن کا باعث بنتا ہے، رسیپٹرز پرجوش ہوتے ہیں، آنتوں کے پٹھوں کا پرسٹالسس بڑھ جاتا ہے، اور قبض سے طویل انتظار سے نجات ملتی ہے۔ فائبر کا مواد اس دعوے کی بنیاد ہے کہ پروڈکٹ آنتوں کو آرام دیتی ہے۔

زیادہ مقدار پر منحصر ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ ریشہ کھاتے ہیں، تو، واضح اور قدرتی وجوہات کی بناء پر، یہ ہضم کے راستے کو زیادہ گھنے بھر دے گا، ریسیپٹرز پر اثر زیادہ واضح ہو جائے گا، اور ایک جلاب اثر آئے گا.

لیکن مصنوعات کی ساخت میں نشاستے کی موجودگی اور کاربوہائیڈریٹس کی ایک بڑی مقدار اس کے برعکس (اور متضاد طور پر مخالف) کردار ادا کرتی ہے: وہ پاخانے کو مضبوط کرتے ہیں۔، ان کے کمپریشن میں شراکت کرتے ہیں، اور اس وجہ سے ایک کیلا اسہال پر بھی مضبوط اثر ڈال سکتا ہے، اور بچے میں یہ قبض کا سبب بھی بن سکتا ہے۔

ہاضمہ کے کام پر بیری کے اثر کا تعین کیسے کریں؟ حیرت کی بات ہے، یہ سب پھل کے پکنے کی ڈگری پر منحصر ہے۔ اگر آپ چمکدار پیلے چھلکے پر گہرے دھبوں کے ساتھ زیادہ پکا ہوا کیلا خریدتے ہیں، تو آپ یقین کر سکتے ہیں کہ ایسی پراڈکٹ آنتوں کو آرام دیتی ہے اور قبض کی صورت میں پاخانہ بحال کرنے میں مدد دیتی ہے۔ لیکن یہاں بھی یہ ضروری ہے کہ اسے زیادہ نہ کیا جائے: اگر پھل اتنا زیادہ پک گیا ہے کہ اس کا چھلکا پھٹ گیا ہے اور "گودا کو اس میں سے نکلنے کو کہا گیا ہے"، تو ایسی مصنوعات کو کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔ اس طرح کے کیلے آنتوں میں گیس کی تشکیل اور ابال میں اضافہ کا باعث بنتے ہیں، نوزائیدہ بچوں میں اپھارہ اور درد کی تعدد کو متاثر کرتے ہیں۔

بہت زیادہ پکے ہوئے پھل میں گلنے کی ابتدائی علامات نظر نہیں آتیں، جس کا مطلب ہے کہ انسان کو فائبر کے ساتھ بیکٹیریا بھی ملیں گے، جو نہ صرف آنتوں کو آرام دیں گے، بلکہ شدید اسہال کی صورت میں مکمل طور پر ناپسندیدہ اثر کا باعث بنیں گے۔

کچے کیلے میں اپنی ساخت میں نشاستہ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور اس وجہ سے ان میں زیادہ فکسنگ اثر ہوتا ہے۔ لہذا، اسہال کے ساتھ، سبز پھلوں کے کئی ٹکڑوں کی اجازت ہے، لیکن صرف بالغوں کے لئے.

بچپن میں، کیلے عام طور پر ایک مشکوک مصنوعات ہیں. جی ہاں، انہیں بچوں کے کھانے کی اجازت ہے، لیکن 3 سال سے کم عمر کے کسی بھی قسم کی بیری ہاضمے میں مشکلات کا باعث بن سکتی ہے، چونکہ معدے کی عمر سے متعلق خصوصیات فائبر، نشاستے اور کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی مقدار کو ہضم کرنے کی ضرورت فراہم نہیں کرتی ہیں۔ نوزائیدہ بچوں میں، یہاں تک کہ پکے ہوئے پھل بھی اسہال کی نسبت قبض کا باعث بنتے ہیں۔

اگر آپ اب بھی کیلے کی مدد سے ہاضمے کے مسائل کا علاج کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو چند اہم اصول جاننا چاہیے جو اس پروڈکٹ کے استعمال کو مزید موثر بنائیں گے۔

سب سے پہلے، چیک کریں کہ آیا آپ کو ایسی مصنوعات لینے کے لئے کوئی تضاد ہے. کیلے کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے:

• دل اور خون کی وریدوں کی بیماریوں کے ساتھ، thrombophlebitis کا رجحان، varicose رگوں، کورونری بیماری کے ساتھ؛
• ذیابیطس کے ساتھ - بیری بہت زیادہ چینی پر مشتمل ہے؛
• زیادہ وزن اور موٹاپا کی موجودگی میں - مصنوعات کی کیلوری کا مواد کافی زیادہ ہے؛
• لبلبے کی سوزش کے ساتھ، پتتاشی کی بیماریوں؛
• مصنوعات میں انفرادی عدم برداشت کے ساتھ، الرجی کی موجودگی۔

اگر آنتوں کی خلاف ورزی ہوتی ہے، تو مصنوعات کے استعمال کے لئے خصوصی قوانین موجود ہیں.سب سے پہلے، آپ کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر جب یہ حاملہ عورت، بچے یا بوڑھے شخص کی صحت کی بات آتی ہے۔ لوگوں کی یہ قسمیں سب سے زیادہ کمزور ہیں، اور کوئی بھی خود علاج بہت افسوسناک نتائج کا باعث بن سکتا ہے۔

اسہال شروع ہونے کے بعد پہلے گھنٹوں میں کیلا نہ کھائیں۔ ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ کئی گھنٹوں تک کھانا مکمل طور پر ترک کر دیں تاکہ نظام انہضام کو اپنے طور پر معمول کے کام کو بحال کرنے کا موقع ملے۔. لیکن آپ کو پینے کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے، خاص طور پر بچوں میں اسہال کے ساتھ.

اگر اسہال کثرت سے ہوتا ہے، تو پانی کی کمی کا امکان ہوتا ہے، خاص طور پر بچوں میں، اور اس سے بھی زیادہ زہر یا آنتوں کے انفیکشن کے ساتھ، اگر ایک ہی وقت میں قے ہو جائے۔ اس صورت میں، کیلشیم اور پوٹاشیم کی لیچنگ خطرناک ہے. کیلشیم کے ساتھ، ایک کیلا ایک معاون نہیں ہے، لیکن کیلے کھوئے ہوئے پوٹاشیم کو جزوی طور پر بحال کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کے لیے، بالغ 1-2 سبز پھل (کچے) کھا سکتے ہیں۔ بچوں کو اسہال کے شروع ہونے کے 5 سے 8 گھنٹے بعد آدھا پکا ہوا پھل پیش کیا جا سکتا ہے، اور نوزائیدہ بچوں کو 2 چائے کے چمچ سے زیادہ میشڈ کیلا نہیں دیا جا سکتا، جو ایک معیاری پکے ہوئے پھل سے استعمال سے پہلے تیار کیا جاتا ہے۔

زہر یا آنتوں کے انفیکشن کے بعد، پوٹاشیم کے توازن کو بحال کرنے کے لیے کیلے کا استعمال جاری رکھنا قابل قدر ہے۔

ہمیں یاد ہے کہ پکا ہوا کیلا ایک قدرتی جلاب ہے، اور اس لیے قبض سے لڑنے کے لیے آپ کو صرف ان اقسام کو کھانے کی ضرورت ہے۔ یقینا، پھل آنتوں کے پٹھوں کو آرام کرنے کا ایک حقیقی ذریعہ نہیں ہے، لہذا اس کا استعمال صرف جائز ہے. اس صورت میں کہ قبض دائمی نہ ہو، بواسیر کے بڑھنے سے وابستہ نہ ہو، معدہ، جگر اور پتتاشی کی بیماریوں کا نتیجہ نہیں ہے۔ ان تمام معاملات میں، ڈاکٹر کی طرف سے ایک فارمیسی جلاب کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ کیلے کا مشکوک اثر جلدی سے سکیڑا ہوا فضلہ کی آنتوں کو چھٹکارا دینے میں مدد نہیں کرے گا.

اگر قبض شدید ہے اور کئی دنوں سے ہے تو کیلے سے مدد کرنے کا امکان نہیں ہے۔ آپ کو غذا میں اس طرح کی مصنوعات کو متعارف کرانے کے نتیجے کے انتظار میں وقت ضائع نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ جسم کا نشہ ہر گھنٹے بڑھ رہا ہے. لیکن ہلکے قبض کے ساتھ، جنین اچھی طرح سے مدد کر سکتا ہے. بالغ 2-3 پکے ہوئے پھل کھا سکتے ہیں، بچوں کے لیے یہ مقدار آدھی رہ جاتی ہے، بچوں کے لیے - چند چائے کے چمچ تک۔

یقینا، ہمیشہ ایک خطرہ ہوتا ہے کہ آرام کرنے کے بجائے، جنین کو مضبوط کرنے کا اثر پڑے گا، حالت خراب ہو جائے گی. ایسا کرنے کے لیے، آپ ایک کیلا کاٹ کر اسے مستقبل میں استعمال کے لیے خشک کر سکتے ہیں۔ ایسی پراڈکٹ میں یقیناً فائبر کی مقدار کم ہو جائے گی، لیکن اس میں کئی گنا کم نشاستہ بھی ہو گا، جس سے مطلوبہ مقصد کے کامیابی کے ساتھ حاصل ہونے کے امکانات بڑھ جائیں گے۔ چھوٹے بچوں کو خشک میوہ نہیں دیا جاتا ہے۔

اگر 12 گھنٹے کے اندر تازہ یا خشک کیلا کھانے سے آنتوں کی حرکت نہیں ہوتی ہے، تو آپ کو ململ کو نرم کرنے کے لیے فارمیسی مصنوعات کا رخ کرنا چاہیے۔ - بہت ساری گولیاں، شربت، سپپوزٹریز ہیں جو بالغ اور بچے کے جسم سے ضرورت سے زیادہ ہر چیز کو جلدی اور مؤثر طریقے سے ہٹانے میں مدد کرتی ہیں۔

کیلے کو نقصان پہنچانے سے روکنے کے لیے، آپ کو صرف پکے ہوئے اور اعلیٰ قسم کے پھلوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔اگر آپ اسٹور میں کاؤنٹر پر سبز پھل دیکھتے ہیں یا اس کے برعکس بہت پکے اور بھورے رنگ کے، روتے ہوئے دیکھتے ہیں، تو انہیں بالغوں یا بچوں کو نہیں کھانا چاہیے۔

کیلے کا چھلکا بالکل نہیں کھایا جاتا، لیکن یہ ممکنہ نتائج کی ذمہ داری کو نہیں ہٹاتا ہے اگر اسے نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے دوران پھلوں کے بہتر تحفظ کے لیے کیمیکل سے رنگین کیا گیا ہو۔ اس لیے کیلا کھانے یا بچے کو دینے سے پہلے بیری کو بہتے ہوئے پانی سے دھوئیں، چھلکے سے پاک، پھل کے نیچے اور نیچے والے حصے پر سیاہ کونوں کو ہٹا دیں۔ وہ اکثر نقصان دہ کیمیکلز سے آلودہ ہوتے ہیں۔

معدے کے کام کو مستحکم کرنے کے لیے، قبض اور اسہال دونوں کے لیے پھلوں کو کچل کر لیا جاتا ہے، یہ بہتر ہے کہ کیلے کو کانٹے کے ساتھ تقریباً یکساں ماس میں گوندھ لیا جائے - تاکہ فائبر آنتوں تک تیزی سے "پہنچ" سکے۔

پھل صاف کرنے کے بعد، آپ کو سفید لمبے "دھاگے" نظر آئیں گے - فلوم۔ انہیں پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ ان میں مفید مادوں کی زیادہ سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ ان میں پوٹاشیم اور بی وٹامن دونوں گودے کی نسبت زیادہ ہوتے ہیں۔ لیکن عادت کے اشارے کے ساتھ، چھلکے کے ساتھ، بہت سے لوگ فلیم کو ردی کی ٹوکری میں بھیج دیتے ہیں، اس طرح لاشعوری طور پر پروڈکٹ کو کم مفید بنا دیتے ہیں۔

تاکہ کیلا آپ کی حالت کو نقصان نہ پہنچا سکے، اگر جسم خراب ہو جائے اور قبض یا اسہال ہو جائے تو کوشش کریں دو سے زیادہ پھل نہ کھائیں۔ فی دن درمیانے سائز. بچوں کی خوراک، بالترتیب، نصف سے کم.

گرمی کے علاج کے بعد (انجماد یا اعلی درجہ حرارت کی نمائش)، کیلے تقریبا اپنی فائدہ مند خصوصیات کھو دیتے ہیں، اور اس وجہ سے، پیٹ اور آنتوں کے کام کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ تازہ پھل کھانے کے قابل ہے.

کیلے کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔