لبلبے کی سوزش کے لیے کیلے

نظام انہضام کی بیماریوں میں مریض کی خوراک میں کچھ تبدیلیوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ چربی، مسالیدار، نمکین کھانے کے لئے یہ ناقابل قبول ہے. پیٹ میں جلن اور کچھ پھل اور سبزیاں۔ لیکن کیلا نہیں۔

کیلے نے طویل عرصے سے ایک لذت بننا چھوڑ دیا ہے - انہیں اسٹورز میں تلاش کرنا مشکل نہیں ہے، اور اس اشنکٹبندیی پھل کی قیمت کافی سستی ہے۔ یہ بات قابل غور ہے۔ نباتاتی طور پر، کیلے بیر ہیں۔

پھل ایک امیر ساخت اور مفید خصوصیات کے اعلی مواد پر فخر کرتے ہیں. ان میں مفید مادوں کے مواد کے بارے میں مختصراً۔

• ان پر مشتمل ہے۔ کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، صحت مند چکنائی، فائبر، وٹامنز، مائیکرو اور میکرو عناصر کے ساتھ ساتھ پیکٹین، نشاستہ، ایسٹرز۔
• کیلے میں اعلیٰ مواد میگنیشیم اور پوٹاشیم، جس کا دل کے پٹھوں، خون کی نالیوں، دماغی افعال پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
• میں شامل ہے۔ کیلشیم ہڈی اور اعصابی نظام کی تشکیل کے لئے ضروری ہے، پٹھوں کے سنکچن اور خامروں کی پیداوار کے عمل میں شامل ہے.
• ان کے پاس فاسفورس، صحت مند ہڈیوں اور بالوں کے لیے ضروری، آئرن۔ آئرن کی کمی ہیموگلوبن میں کمی کا باعث بنتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ خون میں آکسیجن کی کمی، اعضاء اور بافتوں کی غذائی قلت ہے۔
• اگر ہم وٹامن کی ساخت کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو سب سے زیادہ پھلوں میں بی گروپ کے وٹامنز۔ وہ میٹابولک عمل میں حصہ لیتے ہیں، ہیموگلوبن کی سطح کے ذمہ دار ہیں، جسم کے تنفس کے افعال، اعصابی نظام کے کام کے لیے ضروری ہیں۔
• وٹامن سی اور ای ٹیکیلے میں بھی پایا جاتا ہے۔انہیں قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ سمجھا جاتا ہے، کینسر کے خلیات کے امکانات کو کم کرتے ہیں، زہریلے مادوں کو دور کرتے ہیں اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتے ہیں۔
• کیلے پر مشتمل ہے۔ سیرٹونن، ہارمونز جو موڈ کو بہتر بناتے ہیں۔. یہ پھل ایک قدرتی antidepressant سمجھا جاتا ہے، موڈ کو بہتر بناتا ہے.

کیلے کو ایک غذائی مصنوعات سمجھا جاتا ہے، لیکن اس کے زیادہ تر "بھائیوں" یعنی پھلوں کے برعکس، اسے بیماری کے شدید حملے کے چند دنوں کے اندر استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ اس میں پیٹ اور آنتوں کی دیواروں کی حفاظت اور سکون بخشنے والی خاصیت ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں کم سے کم مقدار میں پھلوں کے تیزاب ہوتے ہیں، لہذا عمل انہضام کے اعضاء میں کوئی جلن نہیں ہوتی۔ آخر میں، پھل تقریباً کبھی بھی الرجی کا باعث نہیں بنتے اور کافی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان کے پاس تقریباً وہ سب کچھ ہے جس کی آپ کو طاقت بحال کرنے اور بیماری کے بعد قوت مدافعت کو مضبوط کرنے کی ضرورت ہے۔

لبلبے کی سوزش کے ساتھ، کیلے ممنوع نہیں ہیں. اہم بات یہ ہے کہ انہیں شدید مدت میں نہ لیا جائے، اور پھلوں کی مقدار پر بھی نظر رکھی جائے۔ کیلا اضافی گیسٹرک جوس کو باندھے گا اور نکال دے گا، جو صحت یابی میں معاون ہے۔

جنین کا گودا پیٹ اور آنتوں کی دیواروں کو لپیٹتا ہے، ان کی حفاظت کرتا ہے اور سوزش کو دور کرتا ہے۔ آخر میں، وٹامنز سے بھرپور پھل آپ کو قوت مدافعت بحال کرنے کی اجازت دے گا، جو بیماری کے بعد صحت یابی کو تیز کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ کیلے سینے کی جلن، ڈس بیکٹیریوسس اور پیٹ کی دیواروں کی سوزش کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔ cholecystitis (پتتاشی کی دیواروں کی سوزش) کے ساتھ، جو اکثر ہاضمہ کی سوزش کے ساتھ ہوتا ہے، ایک کیلے کو بھی استعمال کرنے کی اجازت ہے۔

کیلے کو ایک hypoallergenic پھل سمجھا جاتا ہے، یہ بے کار نہیں ہے کہ 6 ماہ کی عمر کے بچوں کے لیے کیلے کی پیوری تجویز کی جاتی ہے۔ تاہم (اگرچہ نایاب) کیلے الرجی کا سبب بن سکتے ہیں، اس لیے انفرادی عدم برداشت کی صورت میں ان کا استعمال ناقابل قبول ہے۔ ممکنہ نقصان زیادہ چینی مواد کی وجہ سے ہے. اس کی پروسیسنگ کے لیے، انسولین کی ضرورت ہوتی ہے، جو صرف لبلبہ سے تیار ہوتی ہے۔ تاہم، لبلبے کی سوزش کے شدید دور میں، یہ عضو پہلے سے ہی بڑھتے ہوئے تناؤ کا سامنا کر رہا ہے، اس لیے بہتر ہے کہ کچھ دیر کے لیے کیلے کھانا بند کر دیں۔ بیماری کی دائمی شکل میں صرف پکے ہوئے کیلے کھانا ضروری ہے، سبز پھل لبلبے کی سوزش کے ایک اور حملے کا سبب بن سکتے ہیں۔

یہ ممکن ہے کہ پھل زیادہ گیس کی تشکیل کا سبب بن سکتے ہیں، لہذا پیٹ پھولنے کا شکار لوگوں کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے۔. قسم 2 ذیابیطس اور موٹاپے میں احتیاط اور بہت زیادہ مقدار میں پھل کھانے چاہئیں۔ یہ کیلے میں چینی کی اعلی مقدار، ان کی کیلوری کے مواد کی وجہ سے ہے. اسی وجہ سے وزن کم کرنے والے اور ڈائٹ کرنے والوں کو کیلے کی تھوڑی مقدار ضرور کھانی چاہیے۔ ویسے بھی روزانہ کھائے جانے والے پھلوں کو روزانہ کیلوری کے مواد میں شامل کیا جانا چاہئے۔

چونکہ کیلے خون کی چپکنے والی صلاحیت کو بڑھاتے ہیں، احتیاط کے ساتھ، انہیں ویریکوز رگوں اور دیگر بیماریوں میں مبتلا لوگوں کی خوراک میں شامل کیا جانا چاہئے جن میں خون کا جمنا بڑھ جاتا ہے۔

لبلبے کی سوزش کے ساتھ، 1 درمیانے پکا ہوا کیلا کھانا کافی ہے۔ آپ اسے کیلے کے پیوری کے جار سے بدل سکتے ہیں، لیکن پہلے آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ تیار شدہ مصنوعات میں لبلبے کی سوزش میں ممنوع اجزاء شامل نہیں ہیں۔

زیادہ کیلوری والے مواد کی وجہ سے، صبح کے وقت پھل کا کچھ حصہ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے، اسے ناشتے میں دلیہ میں شامل کریں، یا اسے ناشتے کے طور پر استعمال کریں۔

ایک اہم نکتہ - لبلبے کی سوزش کی شدید مدت میں کیلے کے استعمال کو ترک کرنا چاہئے۔ اس میں موجود فائبر اور فروٹ ایسڈ صرف سوزش کے عمل میں اضافہ کرے گا۔ اس کے علاوہ، شدید مدت میں، نہ صرف لبلبہ، بلکہ تمام ہاضمہ اعضاء بھی بڑھتے ہوئے تناؤ کا شکار ہوتے ہیں۔ غذائی ریشہ پر مشتمل ضرورت سے زیادہ کیلوری والے کھانے اس مدت کے لیے موزوں ترین مصنوعات نہیں ہیں۔

لیکن مستقل معافی کی مدت کے دوران دائمی لبلبے کی سوزش کے ساتھ، کیلے جسم کو فائدہ پہنچائیں گے. آپ کو جسم کے رد عمل کو کنٹرول کرتے ہوئے انہیں خوراک میں ایک چھوٹے سے حصے کے ساتھ شامل کرنا شروع کرنا چاہیے۔ پہلی بار، پھل کا ایک چوتھائی کافی ہے. اسے دوسری مصنوعات کے ساتھ نہیں ملایا جانا چاہیے، بصورت دیگر، منفی ردعمل کی صورت میں، یہ واضح نہیں ہو گا کہ اس کی وجہ کون سی مصنوعات ہے۔

اگر جنین کا ایک چھوٹا سا حصہ لینے کے بعد کوئی منفی ردعمل نہیں تھا، تو 5-7 دن کے بعد آپ اس حصے کو نصف تک بڑھا سکتے ہیں، اور پھر پورا کیلا۔ جسم کا منفی رد عمل اس بات کی نشاندہی کر سکتا ہے کہ مستقل ردعمل ابھی تک نہیں ہوا ہے۔

شدت کے مرحلے کے بعد (تقریبا 7-10 دن کے بعد) اور معافی کے آغاز کی مدت کے دوران، کیلے کے پھلوں کو جوس کے ساتھ تبدیل کرنا بہتر ہے، جو 1: 1 کے تناسب میں پانی سے پتلا ہوتا ہے۔ کیلے کے جوس میں چکنائی نہیں ہوتی، اس میں تقریباً کوئی فائبر نہیں ہوتا (صرف پیکٹین، تھوڑی مقدار میں نرم فائبر)، پھلوں کے تیزاب کی کم از کم مقدار۔ دوسرے الفاظ میں، یہ لبلبہ کو کم پریشان کرتا ہے۔

بہتر ہے کہ جوس خود تیار کریں، کیونکہ اسٹور ڈرنک میں پریزرویٹو (لیموں کا رس) اور چینی شامل کی جاتی ہے۔یہ اجزاء لبلبے کی سوزش کے مریضوں کے لیے خطرناک ہوتے ہیں جو بڑھنے کے بعد بحالی کے مرحلے میں ہوتے ہیں۔

اگر کیلے منفی ردعمل کا باعث بنتے ہیں یا مریض کو نتائج کا اندیشہ ہوتا ہے تو پھلوں کو تازہ نہیں بلکہ بیک یا میش کرکے استعمال کرنا چاہیے۔ کیلے کو پیسنے کے لیے اسے چھلنی سے پیس لینا ہی کافی ہے۔ آپ نتیجے میں آنے والے گارا کو دوسرے اجازت شدہ پھلوں یا بیریوں کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔

کیلے کا رس نچوڑنا آسان نہیں ہے، کیونکہ پھل کو رس دار نہیں کہا جا سکتا (لیٹی پھلوں یا سیب کے مقابلے میں)۔ کافی مقدار میں مزیدار مشروب حاصل کرنے کے لیے کیلے کے رس کو دوسرے مشروب میں ملایا جا سکتا ہے۔ کیلے اور کھٹے دودھ کی مصنوعات کا ایک جیتنے والا مجموعہ حاصل کیا جاتا ہے۔ دائمی لبلبے کی سوزش میں، آپ کر سکتے ہیں۔ کیلے اور خمیر شدہ بیکڈ دودھ، بائیو کیفیر، سکم دودھ پر مبنی کاک ٹیلز۔

1 کیلے میں 300-500 ملی لیٹر کیفر یا دودھ ہوتا ہے۔ مائع اجزاء کی مقدار اس بات پر منحصر ہے کہ آپ تیار شدہ کاک ٹیل کس مستقل مزاجی سے حاصل کرنا چاہتے ہیں۔ اجزاء ایک بلینڈر کے ساتھ کوڑے جاتے ہیں، جس کے بعد مشروبات پینے کے لئے تیار ہے.

ناشتہ پکایا جا سکتا ہے۔ کاٹیج پنیر اور کیلا کیسرول۔ viscosity کے لئے، سوجی شامل کیا جاتا ہے. اجزاء کو ملایا جانا چاہئے، چکنائی والی شکل میں ڈالنا چاہئے اور تندور میں ٹینڈر (15-25 منٹ) تک پکانا چاہئے.

یہ کم سوادج نہیں ہو گا چاول کی کھیر. یہ ابلے ہوئے چاول اور میشڈ کیلے کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے۔ کھیر کو ہوا دار بنانے کے لیے، چاول اور کیلے کو بلینڈر سے پیٹنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور تیز چوٹیوں پر پروٹین کی 2 چوٹیوں کو بھی شامل کریں۔ ڈش فارم میں 15-20 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے.

پکے ہوئے پھلوں کو پیلے رنگ کی جلد میں منتخب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جس پر گہرے بھورے دھبے نہ ہوں۔ اس حقیقت کے باوجود کہ اس طرح کے پھلوں نے زیادہ سے زیادہ ممکنہ پکنا حاصل کیا ہے، ان میں چینی کی ضرورت سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ غیر صحت مند لبلبہ والے لوگوں کے لیے یہ ایک بڑا بوجھ ہے۔

خریدتے وقت پھل کی دم پر توجہ دیں۔ وہ خشک، لچکدار، تھوڑا سا سبز ہونا چاہئے. ان پر زوال کے آثار کا ظاہر ہونا ناقابل قبول ہے۔ سیاہ دھبوں کی موجودگی نقل و حمل اور سٹوریج کے حالات کی خلاف ورزی کی نشاندہی کرتی ہے، پھل خراب ہونے لگا، اس کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

اگر آپ نے کچے پھل خریدے ہیں تو انہیں کھانے میں جلدی نہ کریں۔ کیلے گھر میں اچھی طرح پک سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، انہیں کئی دنوں کے لئے 22-24C کے درجہ حرارت پر رکھنے کی ضرورت ہے. آپ پھلوں کو ایک کنٹینر میں ایک پکے ہوئے سرخ سیب کے ساتھ رکھ سکتے ہیں۔

لبلبے کی سوزش کے ساتھ کیا ممکن ہے اور کیا نہیں اس بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔