کیلے کی پیوری بنانے کی خصوصیات اور راز

فروٹ پلیٹر کسی بھی تقریب میں تہوار کی میز کا ایک لازمی حصہ ہے۔ اکثر چھٹی کے بعد، میزبان کو یہ سوچنا پڑتا ہے کہ باقی پھلوں کو عقلی طور پر کیسے استعمال کیا جائے۔ ایک آپشن ایک مزیدار پیوری بنانا ہے۔ مثال کے طور پر، کیلے کی پیوری بالغوں اور بچوں کو پسند ہے۔ یہ ایک نازک میٹھا ذائقہ ہے اور جسم کے لئے عظیم فوائد ہے.

اس طرح کی فروٹ ٹریٹ تیار کرنے کا ہنر بہت مفید ہے، کیونکہ میشڈ کیلے کی شکل میں ان کی قدرتی حالت سے کہیں زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ پسے ہوئے پھلوں کی خاصیت ان کے استعمال کے مختلف اختیارات میں ہے۔ کیلے کی پیوری کو سینڈوچ کے لیے جام کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ پیسٹری کے ساتھ بھی اچھی طرح جاتا ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے بنس یا پائی میں شامل کیا جاتا ہے۔ اور، یقینا، کوئی بھی ناشتہ چھوڑنا نہیں چاہتا ہے اگر صبح کا دلیہ کیلے کے جام کے ساتھ پیش کیا جائے۔

فروٹ پیوری مقبول ہے کیونکہ اسے گھر میں بنانا آسان ہے۔ آپ کو صرف پھل، کچھ چینی، ایک گلاس پانی، اور کھانا پکانے کی خواہش کی ضرورت ہے۔ نسخہ تمام قدرتی ہے، ضرورت سے زیادہ کچھ نہیں ہے، جو بچوں کے کھانے سے درکار ہے۔ اس لیے کیلے کی پیوری 2-3 سال تک کے بچوں کے لیے پسندیدہ غذا ہے۔

ہر کوئی جانتا ہے کہ پھل صحت مند ہیں، کیونکہ وہ وٹامن سے بھرے ہوئے ہیں. پھلوں میں موجود قیمتی مادے ہمیشہ ان سے تیار شدہ پیوری میں ختم ہوجاتے ہیں۔ کیلے کی لذیذ غذا میں بی وٹامنز پائے جاتے ہیں جو اعصابی نظام پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔پیوری میں وٹامن اے بھی ہوتا ہے جو کہ آپ جانتے ہیں کہ بینائی کو سو فیصد برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔

کیلے کی تکمیلی کھانوں کی خصوصیات میں سے، یہ اس کی hypoallergenicity کو نوٹ کرنے کے قابل ہے۔ یہ بچوں کے کھانے کے ساتھ ساتھ کھانے کی الرجی میں مبتلا افراد کی خوراک کی تشکیل کے لیے بھی بہت ضروری ہے۔ جسمانی اور نفسیاتی دباؤ سے دوچار کارکنوں کے لیے کٹے ہوئے کیلے تجویز کیے جاتے ہیں، کیونکہ یہ جسم کو توانائی سے بھرپور بناتے ہیں۔

اس سے پہلے کہ آپ کیلے کا لذیذ کھانا پکانا شروع کریں، یہ کچھ باریکیوں پر غور کرنے کے قابل ہے۔ سب سے پہلے، پھل کا انتخاب کرنا ضروری ہے. آپ کو کیلے کے انتخاب پر احتیاط سے غور کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ وہ مختصر وقت میں سیاہ ہو جاتے ہیں۔ لہذا، اگر پھلوں کی خریداری پہلے ہی کی گئی ہے، تو آپ کو ڈش کی تیاری کو ملتوی نہیں کرنا چاہئے. بچوں کے علاج کے لیے، چھلکے پر سیاہ ہونے کے بغیر، تھوڑا سا کچے کیلے کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ کھانا پکانے کو ہدایت کے مطابق سختی سے انجام دیا جانا چاہئے تاکہ پیوری پھل کی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھے۔

ہر قسم کے اضافی اشیاء کے ساتھ پیوری بنانے کی بہت سی مختلف ترکیبیں ہیں۔ آپشن کا انتخاب اس بات پر منحصر ہے کہ ڈش کس کے لیے ہے۔ اکثر، میشڈ کیلے اور سیب کو سردیوں میں بچوں کی خوراک کے طور پر بنایا جاتا ہے۔ یہ نسخہ بہت آسان ہے۔

اس کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 کیلا؛
• 2 سیب؛
• شکر؛
• پانی کا برتن.

سب سے پہلے، آپ کو دو سیب لینے کی ضرورت ہے، انہیں چھیلنے اور کور کو ہٹانے کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ سیب کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر پانی کے برتن میں ڈال دیں۔ 7 منٹ کے اندر، سیب کو ڑککن کے نیچے پکانا چاہیے۔ اگر پھل نرم ہو گیا ہے، تو اجزاء تیار ہے.

اس کے بعد، پین میں 1 چھلکا کیلا شامل کیا جاتا ہے، جسے 7-9 ملی میٹر موٹی حلقوں میں کاٹا جاتا ہے۔اس کے بعد آپ کو 2 کھانے کے چمچ چینی ڈالنے کی ضرورت ہے اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کر لیں۔ پھلوں کو مزید 4 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔

نتیجے میں آنے والے پھلوں کو بلینڈر یا پیوری کے لیے معمول کے کچلنے کے ساتھ کچلنا چاہیے۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک ابال لایا جانا چاہئے اور مزید 3 منٹ تک پکانا چاہئے۔ پیوری کی سطح پر جو جھاگ بنتا ہے اسے جمع ہوتے ہی ہٹا دیا جاتا ہے۔

آخر میں، پکوانوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک کنٹینر کو ابلتے ہوئے پانی میں الگ سے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، ڈش فوری طور پر موسم سرما کے لئے محفوظ ہے. اس شکل میں، اسے ایک سیاہ، ٹھنڈے کمرے میں ایک سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

ہر نوجوان ماں بچے کے لیے کیلے کی پیوری بنانے کا اپنا طریقہ لے کر آتی ہے۔ جیسا کہ یہ پتہ چلتا ہے، بچوں کے کھانے کو اضافی اشیاء کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جا سکتا ہے جیسے:

• ابلا ہوا پانی؛
• ابلا ہوا دودھ؛
• رس

اگر بچہ بہت چھوٹا ہے تو کیلے کی تکمیلی خوراک میں پانی وافر مقدار میں شامل کیا جاتا ہے۔ بچوں کے لیے انتہائی مائع شکل میں کھانا لینا آسان ہے۔ مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے پیوری کو ابلے ہوئے پانی سے پتلا کر دیا جاتا ہے۔

اگر بچہ ایک سال کا ہو تو دودھ کے ساتھ علاج کو پتلا کرنا جائز ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، تمام اضافی پانی نکالیں اور اسے ابلے ہوئے دودھ سے بدل دیں۔

کچھ معاملات میں، کیلے کی پیوری مزیدار میٹھی کی بنیاد کے طور پر کام کر سکتی ہے۔ اس کی تیاری میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن اس طرح کی نزاکت کسی بھی ذائقہ دار کو لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔ تیار شدہ پیوری میں، آپ کو ایک درمیانے سائز کے لیموں کا رس نچوڑنا ہوگا اور 1 چمچ شہد شامل کرنا ہوگا۔نتیجے میں بڑے پیمانے پر 30-40 سیکنڈ تک کوڑے مارے جائیں۔

آخر میں، آپ کو ایک پین میں چھلکے ہوئے ہیزلنٹ کو بھوننے کی ضرورت ہے، انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس کے بعد، آپ کو گری دار میوے کو بلینڈر میں پیسنے کی ضرورت ہے. پھر آپ پیوری کو ایک خوبصورت ڈش میں ڈالیں اور اوپر نٹ کرمبس سے سجا دیں۔ میٹھا تیار ہے۔

کیلے کی پیوری بنانے کا طریقہ آپ درج ذیل ویڈیو میں سیکھیں گے۔