کیلے کا جام: عام اصول اور ترکیبیں۔

موسمی پھلوں اور سبزیوں سے بنے جام کسی بھی گھریلو خاتون کے لیے کافی مانوس ہوتے ہیں۔ پھل، جو اکثر ان کے اپنے پلاٹ پر جمع کیے جاتے ہیں، زیادہ دیر تک اپنی تازگی برقرار نہیں رکھتے، اور ان پر بروقت کارروائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ کسی بھی اسٹور میں فروخت ہونے والا اشنکٹبندیی کیلا طویل عرصے سے ایک ہی واقف پھل بن گیا ہے۔ تاہم، گھر میں اگائی جانے والی فصلوں کے برعکس، یہ سال بھر دستیاب رہتی ہے۔

اس کے علاوہ، کیلے کی ساخت میں الرجی والی مصنوعات شامل نہیں ہیں، جس کا مطلب ہے کہ اس کے ساتھ پکوان بہت کم عمری سے ہی بچوں کو دیے جا سکتے ہیں۔ یہ سب اس پھل سے بنی میٹھیوں کی مقبولیت کی وجہ ہے۔ اگر آپ اسے صحیح بناتے ہیں تو کیلے کا جام ایک حقیقی چائے پارٹی کا پسندیدہ ہوسکتا ہے۔

ٹرپٹوفان ایک ایسا مادہ ہے جسے انسانی جسم سیروٹونن میں تبدیل کرتا ہے، جسے خوشی کا ہارمون کہا جاتا ہے۔ ایک اشنکٹبندیی مہمان میں اس کے اعلی مواد کی وجہ سے، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ایک دن میں ایک کیلا موسم خزاں کے سب سے اداس دن میں بھی حوصلہ افزائی اور حوصلہ افزائی کر سکتا ہے۔ اچھے موڈ کے علاوہ، کیلے کا جام، جب مناسب مقدار میں کھایا جائے تو صحت کے لیے ٹھوس فوائد لا سکتا ہے۔ یہ پھل بہت سے مفید مادہ پر مشتمل ہے:

• وٹامنز - وٹامن بی کے تقریبا پورے گروپ (B6، B9، B4، B2 اور B1)، ساتھ ساتھ وٹامن E اور K؛
• میکرو اور مائیکرو عناصر پوٹاشیم اور میگنیشیم، آئرن، کیلشیم اور فلورین کا اعلیٰ مواد؛
• سیلولوز، جو ہاضمے کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے اور جسم سے زہریلے مادوں کو دور کرتا ہے۔

بلاشبہ ایک تازہ کیلا جام یا جام سے زیادہ صحت بخش ہے۔ گرمی کے علاج کے بعد، کچھ وٹامن ان کی حراستی کو کم کرتے ہیں، اور وٹامن سی مکمل طور پر غائب ہو جاتا ہے. تاہم، اس طرح کی میٹھی کیک یا چاکلیٹ کینڈی کے ایک ٹکڑے سے کہیں زیادہ صحت مند ہوگی. جام کو مزیدار، خوشبودار اور صحیح مستقل مزاجی سے پکانے کے لیے، آپ کو خود پھلوں کے انتخاب سے احتیاط سے رجوع کرنے کی ضرورت ہے۔

• چھلکا صاف اور ہموار ہونا چاہیے، ایسے پھل جن میں سیاہ نقطے ہوں، دھبے یا بڑھوتری ہو، کھانا پکانے اور تازہ استعمال کے لیے نہیں لینا چاہیے۔ چھلکے کا رنگ چمکدار پیلا ہونا چاہیے، کیونکہ سبز رنگ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ پروڈکٹ پک نہیں ہے۔ بلاشبہ، جام بھی ایک کچے کیلے سے نکلے گا، لیکن اس طرح کی خوشبو اور ذائقہ حاصل نہیں کیا جا سکتا. آپ کو ایسے پھل نہیں خریدنا چاہئے جو خریداروں کو خوبصورت چمکدار چمک کے ساتھ خوش کریں۔ اس طرح کی مصنوعات ونڈو میں بہت اچھی لگتی ہیں، لیکن یہ بہتر نہیں ہے کہ انہیں نہ کھائیں، کیونکہ چمک کیمیکل کے ساتھ پروسیسنگ کی طرف اشارہ کرتی ہے. بلاشبہ، سڑے ہوئے یا ڈھلے پھل بھی پکانے کے لیے موزوں نہیں ہیں، گرمی کے علاج کے باوجود، یہ صحت کے لیے خطرناک ہو سکتا ہے۔
• جنین کی شکل ہموار اور ہموار ہونی چاہیے۔ پسلیوں سے پچھلی بیماریوں یا نامناسب حالات میں بہت طویل شیلف لائف کا اشارہ مل سکتا ہے۔

• پھل کی بو مضبوط، لیکن قدرتی ہونا چاہئے. سٹور میں یا مارکیٹ میں موجود پروڈکٹ سے کیمیکل یا پلاسٹک جیسی بو نہیں آنی چاہیے، خوشبو ایسی ہونی چاہیے کہ آپ خریداری کے فوراً بعد کیلا کھانا چاہیں۔
• کچھ کیلے پر، آپ کو مینوفیکچرر کے بارے میں معلومات کے ساتھ چھوٹے کثیر رنگ کے اسٹیکرز مل سکتے ہیں۔یہ ان پر قریبی نظر ڈالنے کے قابل ہے، کیونکہ کمپنی کے اشتہارات کے علاوہ، یہ GMOs کی موجودگی کی نشاندہی کر سکتا ہے.

سب سے آسان جام کی ترکیبیں صرف 3 اجزاء پر مشتمل ہیں، جن میں سے ایک خود پروڈکٹ ہے، دوسرا چینی، اور تیسرا پانی۔ تحفظ کے لیے، آپ عام سفید اور بھوری چینی دونوں لے سکتے ہیں۔ دونوں صورتوں میں ذائقہ ایک جیسا ہو گا، صرف تیار ڈش کا سایہ بدل جائے گا۔ بہار کا پانی استعمال کرنا یا بوتل کا پانی خریدنا بہتر ہے۔ اگر ہاتھ میں ایسا پانی نہیں ہے، اور عمل شروع ہو چکا ہے، تو آپ فلٹر شدہ یا کم از کم اُبلا ہوا پانی استعمال کر سکتے ہیں۔

ہر ترکیب کے لیے جو کُک بُکس، مختلف کوکی میگزینز یا انٹرنیٹ پر پایا جا سکتا ہے، کھانا پکانے کی باریکیاں موجود ہیں۔ تناسب، کھانا پکانے کے اوقات یا اسٹوریج کے حالات مختلف ہو سکتے ہیں۔ اس کے باوجود، کچھ اصول ہیں جن پر عمل کرنا ضروری ہے، چاہے ہدایت میں مرحلہ وار ہدایات نہ ہوں۔

• دسترخوان۔ کھانا پکانے کے لیے نہ صرف کیلا، بلکہ کسی دوسرے جام یا جام کو بھی، انامیلڈ کنٹینر یا خصوصی نان اسٹک کوٹنگ سے ڈھکا ہوا کنٹینر بہترین موزوں ہے۔ اس طرح کے برتنوں کے نچلے حصے کو ہر ممکن حد تک موٹا ہونا چاہئے - یہ مرکب کو زیادہ یکساں طور پر گرم کرنے اور زیادہ شفاف ہونے کی اجازت دے گا۔ کھانا پکانے کی ڈش کو لکڑی یا نان اسٹک اسپاتولا سے ہلانا بہتر ہے تاکہ چینی دھات کے چمچ پر جلنے یا بلبلا نہ ہو۔
• چینی کی مقدار۔ پکنے پر منحصر ہے، کیلے کا ذائقہ بہت مختلف ہو سکتا ہے۔مکمل طور پر پکے ہوئے اور یہاں تک کہ قدرے زیادہ پکنے والے پھل سبز جلد والے جوان پھلوں سے زیادہ میٹھے ہوتے ہیں۔ اگر آپ کچے پھلوں سے جام پکاتے ہیں، تو چینی کی مقدار کو تھوڑا سا بڑھانا چاہیے۔

• کنٹینر نسبندی. کسی بھی میٹھے کو جو ابال کر شیشے میں رول کیا جاتا ہے اس کے لیے کنٹینر اور اس کے بند ہونے والے ڈھکن دونوں کی ابتدائی نس بندی کی ضرورت ہوتی ہے۔ سب سے پہلے، آپ کو بہتے ہوئے پانی اور سوڈا سے ہر چیز کو دھونا چاہیے، اس کے بعد کنٹینرز اور ڈھکنوں کو بھاپ، ابلتے پانی یا تندور میں زیادہ درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ پروسیسنگ کے بعد، جار کو ڈھکنوں سے ڈھانپنا چاہیے تاکہ دھول اور ملبہ اندر نہ جا سکے۔ تیار شدہ گرم جام کو ٹھنڈے کنٹینر میں رکھا جاتا ہے، اور ڈھکنوں کو ایک خاص مشین کے ساتھ یا دستی ڈیوائس کا استعمال کرتے ہوئے لپیٹ دیا جاتا ہے۔
• جیلیٹن۔ اگر جیلیٹن کا استعمال کرتے ہوئے ایک نسخہ منتخب کیا جاتا ہے، تو اسے پیکج پر دی گئی ہدایات کے مطابق پہلے سے ٹھنڈے پانی میں بھگو دینا ضروری ہے۔ آپ پاؤڈر کو کیلے کے گرم مکسچر میں نہیں ڈال سکتے، بصورت دیگر، جام کے بجائے، آؤٹ پٹ جیلی ماس کی ناقابل فہم گانٹھیں ہوں گی۔

کیلے کا جام، اپنی مستقل مزاجی میں، عام بیری یا پھلوں کے جام جیسا نہیں لگتا، بلکہ نرم جام یا جام جیسا لگتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اشنکٹبندیی پھلوں کو اس طرح نہیں پکایا جاسکتا کہ پورے ٹکڑے باقی رہ جائیں۔ کھانا پکانے سے پہلے، پھلوں کو دھو کر چھیلنا چاہیے، پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ یہ بہتر ہے کہ سیاہ ٹہنیوں کے ساتھ انتہائی انتہائی ٹکڑوں کو پھینک دیا جائے تاکہ وہ پوری ورک پیس کو خراب نہ کریں۔

ابتدائی باورچیوں کو اکثر بہت سارے اجزاء کے ساتھ پیچیدہ ترکیبوں سے روک دیا جاتا ہے۔ خاص طور پر جب وہ ایک مانوس لیکن پھر بھی غیر ملکی پھل استعمال کرتے ہیں۔پاک تجربات کی حوصلہ شکنی نہ کرنے کے لیے، پہلی تیاری کے لیے یہ بہتر ہے کہ تھوڑی مقدار میں پروڈکٹس کے ساتھ سب سے زیادہ ابتدائی نسخہ کا انتخاب کریں۔

اجزاء:

• 1 کلو کیلے (چھلے ہوئے)؛
• 150 ملی لیٹر صاف پانی؛
• 0.4 کلو گرام دانے دار چینی۔

سب سے پہلے، پانی اور چینی کو ایک ساس پین میں رکھا جاتا ہے، جس سے عام شربت کو ہلکی آنچ پر ابالا جاتا ہے۔ اس دوران پھلوں کو دھویا جاتا ہے، چھیل کر 1-2 سینٹی میٹر موٹی انگوٹھیوں میں کاٹا جاتا ہے، اس طرح کی انگوٹھیوں کو ہلکے ٹھنڈے شربت میں ڈبو کر تقریباً 3 گھنٹے تک اس میں ڈالا جاتا ہے۔ مقررہ وقت کے بعد، پورے ماس کو درمیانی آنچ پر رکھیں اور ابال لیں۔ آگ کو کم سے کم کر دیا جاتا ہے، اور جام کو ٹینڈر ہونے تک پکایا جاتا ہے، تقریبا 30-40 منٹ.

پین کے نچلے حصے تک بڑے پیمانے پر جلنے سے روکنے کے لیے، اسے وقتاً فوقتاً نیچے سے اوپر تک اسپاتولا سے ہلایا جانا چاہیے۔ میٹھے کی تیاری کا اشارہ کیلے کے ٹکڑوں سے کیا جائے گا، جس سے رنگ تھوڑا سا ختم ہو جائے گا اور کچھ شفافیت حاصل ہو جائے گی۔ اس کے بعد، جام کو جار میں ڈال دیا جاتا ہے، انہیں موڑ دیا جاتا ہے اور ایک سیاہ، ٹھنڈی پینٹری یا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کے لئے رکھا جاتا ہے.

ان لوگوں کے لیے جو زیادہ سے زیادہ وقت کی بچت کو ترجیح دیتے ہیں، "پانچ منٹ" نامی کیلے کے جام کی ترکیب بہترین ہے۔ یہی ہے کہ کھانا پکانے کی تمام تیاریوں میں کتنا وقت لگے گا، اور جدید کچن اسسٹنٹ، سست کوکر، باقی کام کرے گا۔ اس کے اندر، مصنوعات جلتی نہیں ہیں، جو آپ کو ہر وقت اپنے کاروبار میں جانے کی اجازت دے گی جب تک کہ باورچی پین میں کھانا پکانے کے دوران ہلچل میں گزارتا ہے۔ پانچ لیٹر کے پیالے میں کھانا پکانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 3.5 کلو کیلے (چھلکے ہوئے)؛
• 200 ملی لیٹر صاف پانی؛
• 1.5 کلو گرام دانے دار چینی۔

سب سے پہلے، جیسا کہ کلاسک ہدایت میں، آپ کو شربت ابالنے کی ضرورت ہے.ایسا کرنے کے لیے ملٹی کوکر کے پیالے میں پانی ڈالیں، اس میں چینی ڈالیں اور کچن مشین کو 5 منٹ کے لیے "کوکنگ" موڈ میں رکھیں۔ اس وقت، آپ کو پھل دھونے، چھیلنے اور کاٹنے کی ضرورت ہے۔ اشنکٹبندیی پھلوں کو جتنا باریک کاٹا جائے گا، انہیں اتنی ہی دیر تک پکانے کی ضرورت ہوگی اور تیار شدہ جام اتنا ہی نرم ہوگا۔ کٹے ہوئے حصوں کو شربت کے لیے ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، ڈھکن بند کریں اور 50-60 منٹ کے لیے "بجھانے" کا موڈ سیٹ کریں اور دوسرے کام کریں۔

تیاری کا اشارہ ملنے کے بعد، ڈھکن کو 20-30 منٹ تک کھولنے کی ضرورت نہیں ہے تاکہ جام کو پکنے اور خوشبو کو جذب کرنے دیں۔ تیار شدہ میٹھی کو صاف جراثیم سے پاک جار میں ترتیب دیں اور انہیں ڈھکنوں سے سخت کریں۔

پیلے رنگ کے پھلوں کے ساتھ ایک میٹھا میٹھا خود ہی اچھا ہے، اسے چائے کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، ٹوسٹ پر پھیلایا جا سکتا ہے یا پینکیکس میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، ایک جزو کا جام بہت سے لوگوں کو بہت آسان اور بورنگ لگ سکتا ہے۔ جن لوگوں کو کٹائی اور محفوظ کرنے کا تجربہ ہے، وہ دوسرے پھلوں اور بیریوں کی کھٹی میٹھی میٹھی میں شامل کرنا پسند کریں گے، مثال کے طور پر روبرب اور بیر یا بلو بیری اور بلیک بیری کے ساتھ کیلے کا جام بنائیں۔ اس میں چیری بیر یا کھٹا لیموں بھی شامل کریں۔ آپ اپنے باغ سے جنوبی خوبانی، آڑو یا چیری اور رسبری کو اشنکٹبندیی پھلوں میں شامل کر سکتے ہیں۔

ایک دلچسپ رنگ اور ذائقہ کیلے کے جام کو سبز پکائے گا، لیکن کیوی کو زیادہ پکنے والا نہیں۔اس کے گہرے دانے پیوری جیسی مستقل مزاجی کو خوشگوار طور پر گھٹا دیں گے، اور خوشبو گھر کے تمام افراد کو دسترخوان پر لے آئے گی۔ کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 بڑا کیلا؛
• 5 کیوی پھل؛
• 230 جی دانے دار چینی؛
• لیموں کا رس 2 چائے کے چمچ؛
• 1 چائے کا چمچ جلیٹن پاؤڈر۔

پھلوں کو دھونا، چھیلنا اور درمیانے کیوب میں کاٹنا چاہیے، جو ایک گہری پلیٹ میں رکھے جاتے ہیں۔ ایک خاص کولہو کی مدد سے پھلوں کے ٹکڑوں کو نرم ماس میں تبدیل کریں، لیکن پیوری میں نہیں۔ مکسچر میں لیموں کا رس اور ٹھنڈے پانی میں ملا ہوا جلیٹن ڈالیں، چینی شامل کریں۔ نتیجے میں آنے والے مرکب کو درمیانی آنچ پر رکھیں اور 5-7 منٹ تک پکائیں، پھر ٹھنڈا کر کے صاف جار میں ڈال دیں۔

مختلف کاک ٹیلوں اور میٹھوں کے لیے ایک کلاسک مجموعہ کیلا اور خربوزہ ہے۔ ان پھلوں سے بنا جام بھی کسی بھی پیسٹری یا اسنیک میں ایک بہترین اضافہ ہوگا۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• خربوزے کا گودا 0.7 کلو؛
• 0.2 کلو کیلے کا گودا؛
• 0.5 کلو گرام دانے دار چینی؛
• 50-70 ملی لیٹر صاف پانی؛
• 2 چمچ۔ لیموں کے رس کے چمچ.

میٹھے کی زیادہ پیچیدہ ساخت کے لیے، پھلوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، اور اگر زیادہ یکسانیت کی ضرورت ہو، تو انہیں میشر سے میش کیا جاتا ہے۔ خربوزے کو ایک گہرے سوس پین میں رکھا جاتا ہے، اوپر چینی کے ساتھ چھڑک کر ملایا جاتا ہے۔ مرکب کو 1 گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے تاکہ چینی گھل جائے اور خربوزہ رس دے. چینی کے آمیزے پر لیموں کا رس ڈالیں، درمیانی آنچ پر رکھیں اور تقریباً 30 منٹ تک ابالیں۔اس کے بعد، سلائسز یا میشڈ کیلا شامل کریں اور مسلسل ہلاتے ہوئے مزید 30 منٹ تک پکائیں۔ تیار شدہ جام کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں اور ڈھکنوں پر سکرو کریں۔ براہ راست سورج کی روشنی سے گریز کرتے ہوئے، ٹھنڈی جگہ پر 1 سال سے زیادہ نہ رکھیں۔

اشنکٹبندیی پھل کی مٹھاس کو کم کرنے کے لئے، آپ عام گاجر کے اضافے کے ساتھ جام بنا سکتے ہیں. اس کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 0.3 کلو کیلے کا گودا؛
• 0.4 کلو گرام دانے دار چینی؛
• 0.3 کلو چھلی ہوئی جوان گاجر؛
• 1 لیموں۔

گاجر کو پیس لیں، باریک کٹے ہوئے کیلے کے ساتھ مکس کریں اور چینی سے ڈھانپ دیں۔ مکسچر کو 3-4 گھنٹے کے لیے فریج میں چھوڑ دیں تاکہ گاجروں سے نکلنے والا رس چینی کو گھل لے۔ لیموں کو دھو کر گوشت کی چکی سے گزریں یا چھلکے اور بیجوں کے ساتھ بلینڈر سے کاٹ لیں۔ سب کچھ ملائیں اور دھیمی آگ پر رکھیں، 50-60 منٹ تک ہلاتے ہوئے پکائیں۔ آپ میٹھے کو ٹھنڈا ہونے کے فوراً بعد کھا سکتے ہیں، یا اسے ابلی ہوئی جار میں رکھ کر کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ پر ذخیرہ کرنے کے لیے رول کر سکتے ہیں۔

چائے پارٹیوں کے لیے ایک غیر معمولی چاکلیٹ ٹریٹ کو ایسے غیر معمولی اجزاء سے محفوظ کیا جا سکتا ہے جیسے:

• 0.6 کلو گڑے ہوئے بیر؛
• 0.25 کلو گرام دانے دار چینی؛
• 0.2 کلو کیلے کا گودا؛
• 1 سٹ. ایک چمچ کوکو پاؤڈر۔

ایک گہری تامچینی سوس پین میں، بیر کو چینی کے ساتھ ملائیں اور تیز آنچ پر رکھیں۔ مرکب کو کئی منٹ تک ابالیں جب تک کہ بیر نرم نہ ہوجائیں۔ اگر پھل بہت سخت ہیں تو، آپ پین میں ایک گلاس پانی ڈال سکتے ہیں اور نتیجے میں شربت میں ابال سکتے ہیں. 7-10 منٹ کے بعد، گرمی سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں، ٹھنڈا کریں اور گوشت کی چکی سے گزریں. کیلے کی پیوری اور کوکو بین پاؤڈر کو نتیجے میں آنے والے گریوئل میں شامل کریں، پھر نتیجے میں آنے والے جام کو تیز آنچ پر تقریباً 5-7 منٹ تک ابالیں۔

تیار شدہ میٹھی کو جراثیم سے پاک جار میں پیک کریں اور ڈھکنوں پر سکرو کریں۔ ٹھنڈے ہوئے جام کو خشک سیاہ پینٹری میں ذخیرہ کرنے کے لیے ہٹا دیں۔

وہ لوگ جنہوں نے ایک سال سے زیادہ وقت کچن میں گزارا ہے اور ایک سے زیادہ جار تیار کیے ہیں وہ نہ صرف یہ مہارت پیدا کرتے ہیں بلکہ کچن کی چھوٹی چھوٹی ترکیبیں بھی سیکھتے ہیں۔ مثال کے طور پر، گوشت کی چکی اور کچلنے کی غیر موجودگی میں، ایک کیلے کو ایک عام کانٹے سے میش کیا جا سکتا ہے۔ مزید یہ کہ پھل جتنا زیادہ پکے گا اتنا ہی آسان ہو گا۔ اس کے علاوہ، نرم پھلوں کو بڑے اور چھوٹے دونوں پر آسانی کے ساتھ پیس کر پیس سکتے ہیں۔

تیار شدہ میٹھی کو مزید غیر معمولی ذائقہ دینے کے لئے، آپ کھانا پکاتے وقت مختلف مصالحے استعمال کرسکتے ہیں. یہ معیاری ونیلا یا دار چینی، یا زیادہ غیر معمولی ستارہ سونف یا جائفل ہو سکتا ہے۔ آسان ترین ترکیب میں مہارت حاصل کرنے کے بعد، آپ پھلوں، بیریوں اور یہاں تک کہ سبزیوں کے غیر معمولی امتزاج کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ آپ میٹھے کو نہ صرف چائے یا ناشتے میں پیش کر سکتے ہیں بلکہ اسے مختلف پائیوں اور مفنز، سٹف پینکیکس یا پف پیسٹری کی فلنگ میں بھی شامل کر سکتے ہیں۔

کھانا پکانے کے عمل کے دوران آپ ہمیشہ جام کی کثافت کو تبدیل کر سکتے ہیں۔ اسے زیادہ مائع بنانے کے لیے، کچھ پانی ڈالنا کافی ہے۔ اس کے برعکس، میٹھے کو گاڑھا کرنے کے لیے، اسے ہدایات میں بتائی گئی مقدار سے تھوڑی دیر ابالیں۔ اس صورت میں، پہلی تیاری کے دوران، اصل ہدایت پر قائم رہنا بہتر ہے، خاص طور پر اگر یہ واضح طور پر کھانے کی مقدار اور کھانا پکانے کے وقت کی نشاندہی کرتا ہے۔ اس صورت میں، یہاں تک کہ باورچی خانے میں ایک نوسکھئیے اسے خراب کیے بغیر بہترین جام بنانے کے قابل ہو جائے گا.

کیلے کا جام بنانے کا طریقہ جاننے کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔