شہفنی چائے کی طاقت کیا ہے؟

لوگ قدیم زمانے سے ہی شہفنی کی شفا بخش خصوصیات کے بارے میں جانتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ انہوں نے بہت سی بیماریوں کے علاج کے لیے یہ واقعی منفرد پودا استعمال کیا۔ یہ مضمون اس بارے میں بات کرے گا کہ شہفنی سے بنی چائے کی طاقت کیا ہے۔

شہفنی کی شفا بخش خصوصیات متنوع ہیں۔ اس پودے کے بیر سے بنی چائے مختلف بیماریوں میں مدد دیتی ہے۔

یہاں تک کہ قدیم چین میں، لوگوں نے معدے کی مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے شہفنی بیر کا استعمال شروع کیا۔ اور چینی ڈاکٹروں نے بھی اس شاندار پودے کو نہ صرف آنتوں کے درد اور معدے کے امراض کو ختم کرنے کے لیے کامیابی سے استعمال کیا بلکہ اعصابی اور دماغی امراض کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا۔ انہوں نے شہفنی بیر سے بنی چائے ان لوگوں کے لیے تجویز کی جو ابھی ابھی کسی قسم کے شدید اعصابی جھٹکے سے دوچار ہوئے تھے یا انہیں افسردگی کی بیماری تھی۔

یہاں تک کہ مشہور معالج Avicenna نے بھی اس پودے کو اپنے علاج میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا، کیونکہ اس نے اس کی دواؤں کی خصوصیات کو سراہا تھا۔ لہذا، قدیم ڈاکٹر نے اپنی سائنسی تحریروں میں نوٹ کیا کہ شہفنی کے پھل پہاڑ کی راکھ سے بھی زیادہ پت کے بہاؤ کو "دبا" سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ اس نے ہاضمے کے مسائل والے لوگوں کے لیے شہفنی بیر کی چائے تجویز کی۔

شہفنی کی شفا بخش خصوصیات پوری دنیا میں مشہور ہیں۔ چنانچہ ہمارے ملک میں اس پودے سے بنی چائے دل اور خون کی شریانوں کی مختلف بیماریوں کے لیے استعمال ہوتی تھی۔اور انہوں نے اسے دھڑکن اور دل کی تال کی خرابی کے مسائل کے لیے بھی استعمال کرنے کی کوشش کی۔ ایسی چائے ان لوگوں کو بھی تجویز کی گئی تھی جو ہائی بلڈ پریشر یعنی ہائی بلڈ پریشر میں مبتلا تھے۔

سولہویں صدی کے معالجین شہفنی چائے کو کسیلی کے طور پر استعمال کرتے تھے۔ انہوں نے اسے ان لوگوں کے استعمال کے لیے تجویز کیا جو پیچش یا اسہال کے ساتھ دیگر بیماریوں میں مبتلا تھے۔ 19ویں صدی میں، شہفنی بیر سے بنی چائے ان لوگوں کو تجویز کی جانے لگی جو دل کی بیماریوں میں مبتلا تھے۔

واضح رہے کہ جدید ڈاکٹر بعض اوقات اس پودے سے بنی چائے تجویز کرنے کا سہارا لیتے ہیں۔ وہ ایتھروسکلروسیس کی ترقی کو روکنے کے لئے مریضوں کو تجویز کرتے ہیں - ایتھروسکلروٹک تختیوں کے ساتھ خون کی نالیوں کے لیمن کا جمنا۔ ایک اصول کے طور پر، یہ پیتھالوجی پہلے سے ہی جوانی میں تیار ہوتی ہے اور یہاں تک کہ دل کا دورہ پڑنے کا سبب بن سکتی ہے۔

کچھ ڈاکٹر ذیابیطس کے شکار لوگوں کو یہ شفا بخش چائے پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ شہفنی بیر کا عروقی نظام پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے۔ یہ ذیابیطس کی مختلف پیچیدگیوں کی ایک اچھی روک تھام ہے۔

شہفنی سے بنی چائے ان لوگوں کے لیے تجویز کی جا سکتی ہے جو نیند کے مسائل یعنی بے خوابی کا شکار ہیں۔ اکثر اس معاملے میں، شہفنی بیر کو دوسرے پودوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے - مثال کے طور پر، کیمومائل یا مدر وورٹ۔ یہ چائے دوپہر میں یا سونے سے ایک گھنٹہ پہلے استعمال کی جاتی ہے۔ اس مشروب کا ایک کورس نیند کو معمول پر لانے میں مدد دے گا۔

شہفنی بیر مختلف وٹامنز کا ایک بہترین ذخیرہ ہے۔ لہذا، ان میں وٹامن سی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے - سب سے اہم اینٹی آکسیڈینٹ جو ہمیں اچھی قوت مدافعت فراہم کرتا ہے۔

اس پودے کی اینٹی ڈائیریل خصوصیات اس حقیقت کی وجہ سے ہیں کہ اس میں کافی مقدار میں پیکٹین مادے ہوتے ہیں جن کا کوئی اثر ہوتا ہے۔ اس خاصیت کی موجودگی آنتوں کی خرابیوں کے علاج کے لئے شہفنی چائے کے استعمال کے امکان کا تعین کرتی ہے جو بار بار ڈھیلے پاخانے کی نشوونما کے ساتھ ہوتی ہے - اسہال۔

اور اس پلانٹ کے بیر میں بھی انسانی جسم کے عام کام کے لیے بہت سے مختلف میکرو اور مائیکرو عناصر کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، پھل پر مشتمل ہے:

• پوٹاشیم (164-173 ملی گرام فی 100 گرام)؛
• آئرن (0.5-0.6 ملی گرام فی 100 گرام)؛
• سوڈیم (1.2 ملی گرام فی 100 گرام)؛
• مینگنیج (27-34 ملی گرام فی 100 گرام)۔

مفید خصوصیات میں نہ صرف بیر بلکہ پودے کے پتے بھی ہوتے ہیں۔ ان میں وٹامن پی ہوتا ہے جس کا خون کی شریانوں پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ اس اہم مادے کی زیادہ مقدار نہ صرف سبز رنگ میں بلکہ گرے ہوئے شہفنی پتوں میں بھی محفوظ ہے۔ چائے میں شہفنی کے پتے شامل کرنا ان لوگوں کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے جن کو دل کی مختلف بیماریاں ہیں۔

شہفنی چائے لینے کے اشارے کے علاوہ، بہت سی پابندیاں ہیں۔ کچھ لوگوں کو ایسا مشروب نہیں پینا چاہیے کیونکہ اس سے فائدہ ہونے کی بجائے جسم کو نقصان پہنچتا ہے۔ لہذا، یہ مشروب کم بلڈ پریشر کے شکار لوگوں کے لیے ناپسندیدہ ہے۔ اس صورت میں، وہ شدید چکر اور عام کمزوری کی ترقی کے زیادہ خطرے میں ہیں. کچھ معاملات میں، شہفنی کی چائے لینے سے متلی ہو سکتی ہے۔

وہ لوگ جو دل کی تال کی پیتھالوجی کی وجہ سے اینٹی اریتھمک دوائیں لینے پر مجبور ہوتے ہیں انہیں بھی شہفنی کا استعمال کرتے وقت بہت محتاط رہنا چاہئے۔ جڑی بوٹیوں کی دوائیوں اور ادویات کا امتزاج دل پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ شہفنی پھلوں سے بنی چائے پینے سے پہلے اپنے ماہر امراض قلب سے ضرور مشورہ کریں۔

آپ کو شہفنی کے پھلوں اور قبض کے شکار افراد کی چائے نہیں پینی چاہیے۔ اس پودے کی کسیلی کارروائی سے آنتوں کی باقاعدہ حرکت میں کمی آ سکتی ہے، جو قبض کے بڑھنے میں معاون ہے۔ اس کے علاوہ، شہفنی کی چائے ان لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہو سکتی جو دائمی کولائٹس میں مبتلا ہوں، اس کے ساتھ قبض کا رجحان بھی ہو۔

ایک الگ سوال یہ ہے کہ کیا حاملہ خواتین اور دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے شہفنی چائے کا استعمال ممکن ہے؟ زیادہ تر معاملات میں، جواب نہیں ہے. تاہم، بعض صورتوں میں، ڈاکٹر اب بھی بعض پیتھالوجیز کے لیے ایسی چائے کے استعمال کی سفارش کر سکتا ہے۔ اس طرح سے، شہفنی سے بنی چائے پینے سے پہلے جو عورت ’’پوزیشن‘‘ میں ہے اسے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔

بچوں کی عمر شہفنی چائے لینے کے لئے ایک اور contraindication ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ 12 سال سے کم عمر کے بچوں کو ایسا مشروب نہیں پینا چاہیے۔

اس لذیذ اور صحت بخش مشروب کو تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ آپ شہفنی کے پھل اور پتے خود تیار کر سکتے ہیں۔ مناسب اسٹوریج کے ساتھ، اس طرح کے پودوں کے مواد کئی سالوں تک خراب نہیں ہوسکتے ہیں. اگر آپ کو پودوں کی کٹائی بالکل بھی پسند نہیں ہے، تو آپ تیار چائے استعمال کر سکتے ہیں، جو فارمیسی میں فروخت ہوتی ہے۔ شہفنی سے بنی ہربل چائے عام طور پر تھیلوں میں دستیاب ہوتی ہے۔ ان کا استعمال کرنا آسان ہے۔ صحت مند مشروب تیار کرنے کے لیے، آپ کو بس بیگ پر ابلتا ہوا پانی ڈالنا ہوگا اور پیکیج پر دی گئی ہدایات کے مطابق چند منٹ انتظار کرنا ہوگا۔ بہتر پکنے کے لیے گلاس یا مگ کو ڈھکن سے بند کرنا بہتر ہے۔

آج کل، چائے کی مختلف اقسام کی ایک بہت بڑی قسم ہے. مفید جڑی بوٹیوں والی چائے صرف شہفنی سے بنائی جا سکتی ہے یا اس میں دیگر جڑی بوٹیوں کے اجزاء شامل ہیں۔ اس طرح کی مخلوط چائے، ایک اصول کے طور پر، کچھ pathologies کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. لیکن چائے کی اضافی خوشبو کے لیے بھی اس میں مختلف قسم کے بیر اور پھل شامل کیے جا سکتے ہیں جو ذائقہ کو بہتر بناتے ہیں۔

ہر کوئی صحت مند مشروب کا ایک کپ پینے سے نمٹ سکتا ہے۔ نسخہ بہت آسان ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے، آپ کو 1 چائے کا چمچ کٹی ہوئی سبزیوں کے خام مال کی ضرورت ہوگی۔ شیشے کے برتن میں چائے پینا بہتر ہے۔ خام مال کو ابلتے ہوئے پانی کے گلاس کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور اوپر ڑککن کے ساتھ بند کیا جاتا ہے۔

اگلا، چائے کو اڑنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس میں عام طور پر 20-30 منٹ لگتے ہیں۔ زیادہ گرم چائے نہ پیئے۔ مشروبات کا آرام دہ درجہ حرارت صحت مند چائے پینے کے لیے زیادہ خوشگوار ہو گا۔

آپ عام چینی کے ساتھ چائے کو میٹھا کرسکتے ہیں، لیکن اگر آپ اس میں تھوڑا سا شہد ڈالیں تو یہ زیادہ مفید ہوگی۔ کچھ لوگ مزید خوشبو اور ذائقہ کے لیے مشروب میں لیموں کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں۔چائے کا ارتکاز بڑی حد تک خام مال کی مقدار پر منحصر ہے۔ بہت زیادہ دھیان والا مشروب پینا اس کے قابل نہیں ہے، کیونکہ یہ جسم پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔

شہفنی پھلوں کی خصوصیات اور استعمال کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔