شہفنی پھل کے فوائد اور استعمال

شہفنی ایک لمبا جھاڑی ہے جس کا تاج فریم میں 4-7 میٹر تک پہنچ سکتا ہے۔ پودا Rosaceae خاندان سے تعلق رکھتا ہے، ظاہری طور پر یہ شاخ دار نظر آتا ہے، بھورے یا گہرے بھوری رنگ کی بڑی اور مضبوط شاخوں کے ساتھ، لمبے کانٹوں سے بندھی ہوئی ہے، اور اس کے پتوں کی شکل مختلف قسم پر منحصر ہے۔ شہفنی کے پھول سفید، خوشبودار، پھولوں میں جمع ہوتے ہیں۔ پودے کے پھل قدرے لمبا یا گول شکل کے ہوتے ہیں، پکے ہوئے بیر سرخ یا نارنجی رنگ کے ہو سکتے ہیں، ان کا ذائقہ تیز، کڑوا ہوتا ہے۔ بیر کی پکنے کی مدت پودے کی مختلف قسم اور نشوونما کی جگہ پر منحصر ہے، اکثر یہ ستمبر یا اکتوبر ہے۔

شہفنی کا تعلق دواؤں کے پودوں کے گروپ سے ہے۔ دواؤں کے مقاصد کے لئے، لوگ اس کے پھول، پھل، کم کثرت سے استعمال کرتے ہیں - پتیوں.. یہ پودا جنگل اور جنگل کے میدانی علاقے میں پھیلا ہوا ہے۔ اکثر یہ جنگل کے مضافات میں، جھیلوں، ندیوں، گھاٹیوں کے قریب، سڑکوں کے ساتھ ساتھ پایا جا سکتا ہے۔ شہفنی ایک جنگلی پودا ہے، لیکن پچھلی دہائی میں، باغبانوں نے اسے اپنے پلاٹوں پر زیادہ سے زیادہ لگانا شروع کر دیا ہے، کیونکہ پودے میں نہ صرف شفا بخش خصوصیات ہیں، بلکہ ایک بہترین آرائشی شکل بھی ہے۔

Grataegus شہفنی کے پودے کا لاطینی نام ہے۔اسٹیٹ فارماکوپیا (SP) 1990 کے 11ویں ایڈیشن میں، حصہ 2 میں، تفصیل سے بیان کرتا ہے کہ شہفنی پھلوں کا دواؤں کا خام مال کیسا لگتا ہے، اس کی کیمیائی ساخت کیا ہے اور صداقت کا تعین کرنے کے لیے اس پر کیا تقاضے عائد کیے گئے ہیں۔

روس کی سرزمین پر، خون کے سرخ شہفنی کی ایک قسم طبی مشق میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ ملک کے وسطی حصے میں بہت عام ہے اور مشرقی اور مغربی سائبیریا کے علاقوں میں ہر جگہ اگتا ہے۔ اکثر اس قسم کا استعمال شہر کی سڑکوں، چوکوں اور پارکوں کے علاقوں میں سبز ماسیف بنانے کے لیے کیا جاتا ہے اور یہ جنگلی شکل میں بھی پایا جا سکتا ہے۔

فارماکوپیا کے معیار کے مطابق، پکے ہوئے اور خشک شہفنی پھلوں کو دواؤں کے خام مال کی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے۔ پھل کی لمبائی 6 سے 14 ملی میٹر اور چوڑائی 5 سے 11 ملی میٹر تک ہوسکتی ہے۔ بیر نارنجی، سرخ بھورے یا گہرے بھورے، چھونے کے لیے مضبوط، جھریوں والی جلد کے ساتھ، 3-5 سخت بیجوں پر مشتمل، پھل کا ذائقہ تیز، کڑوا ہوتا ہے۔ خام مال گتے کے کنٹینرز یا 50 گرام کے کرافٹ پیپر بیگز میں پیک کیا جاتا ہے۔ خام مال کی شیلف زندگی 2 سال سے زیادہ نہیں ہے۔

گلوبل فنڈ کے مطابق شہفنی کے پھلوں کے علاوہ اس کے پھول بھی استعمال ہوتے ہیں۔ خام مال انفرادی پھولوں، پنکھڑیوں، pedicels کے ساتھ inflorescences پر مشتمل ہے. پھولوں کا سائز 10 سے 15 ملی میٹر تک ہونا چاہئے، اور کلیوں کا سائز 3 سے 4 ملی میٹر تک ہونا چاہئے۔ شہفنی کے پھول 100 گرام میں گتے کے برتن میں پیک کیے جاتے ہیں۔ خام مال کی شیلف زندگی کم از کم 3 سال ہے۔

شہفنی کے پھلوں میں حیاتیاتی طور پر وٹامنز اور مائیکرو ایلیمنٹس کا کافی بھرپور حصہ ہوتا ہے۔ یہاں ان کی ایک مختصر فہرست ہے اور فی 100 گرام خام مال کی مقدار:

• وٹامن سی - 25 ملی گرام؛
• وٹامن پی - 370-670 ملی گرام؛
• وٹامن اے - 3-15 ملی گرام؛
• وٹامن ای - 5 ملی گرام تک؛
• fructose - 5-10 ملی گرام؛
• پیکٹین - 0.6-0.65 ملی گرام؛
• coumarin اور oxycoumarin - 3.3 ملی گرام تک؛
• سوربیٹول - 22.6 ملی گرام تک؛
• مالیک ایسڈ - 0.25-0.95 ملی گرام؛
• ursolic ایسڈ - 0.3-0.8 ملی گرام؛
• triterienic ایسڈ - 50-180 ملی گرام؛
• رنگنے اور ٹیننز - 1.75 ملی گرام تک؛
• ٹریس عناصر - تانبا، پوٹاشیم، زنک، مینگنیج، کرومیم، مولیبڈینم، آئرن، بوران، سیلینیم۔

شہفنی بیر میں نسبتاً کم کیلوریز ہوتی ہیں - 100 گرام تازہ خام مال میں تقریباً 50-55 کلو کیلوریز ہوتی ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ ایک گلاس تازہ پکے ہوئے بیر کے استعمال سے جسم کو وٹامنز اور منرلز کی روزمرہ کی ضرورت پوری ہو جاتی ہے۔

انسانی جسم کے علاج میں شہفنی پھلوں کی دواؤں کی خصوصیات کو استعمال کرنے کے لیے، خوراک کا سختی سے مشاہدہ کرتے ہوئے اسے صحیح طریقے سے لینا ضروری ہے۔ شہفنی کو اپنے طور پر یا دوسری دوائیوں کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

شہفنی کی مفید خصوصیات کئی صدیوں سے استعمال ہوتی رہی ہیں۔ اکثر، اس کے پھل اور پھول مندرجہ ذیل صورتوں میں لیے جاتے ہیں:

• کیپلیریوں اور خون کی نالیوں کی دیواروں کی پٹھوں کی پرت کو مضبوط کرنا، جس کے نتیجے میں ان کی افزائش کی صلاحیت اور نزاکت میں کمی واقع ہوتی ہے۔
• خون کی واسکاسیٹی اور کولیسٹرول کے مقداری مواد کو معمول پر لایا جاتا ہے اور وریدوں میں اس کا جمع ہونا کم ہوجاتا ہے۔
• دماغ اور دل کی شریانیں اور رگیں پھیلتی ہیں، جس کے نتیجے میں ان اعضاء کی خون کی فراہمی اور آکسیجن کی فراہمی بہتر ہوتی ہے، اس طرح مجموعی طور پر تندرستی میں بہتری آتی ہے۔
• چکر آنا اور نیند میں خلل پڑتا ہے، جسمانی برداشت اور دماغی سرگرمیاں بڑھ جاتی ہیں۔

• شہفنی کا رس دماغ اور مرکزی اعصابی نظام کی سرگرمی کو بہتر بناتا ہے، اس طرح اعصابی حد سے زیادہ تناؤ کو کم کرتا ہے۔ شہفنی لینے پر ہلکا سا سکون آور اثر توجہ اور رد عمل کی جبر کا سبب نہیں بنتا، اس لیے اسے وہ لوگ بھی لے سکتے ہیں جن کی سرگرمیاں گاڑیاں چلانے اور مختلف میکانزم کے متحرک عناصر کے ساتھ کام کرنے سے متعلق ہیں۔
• خون کی ساخت بہتر ہوتی ہے اور اس کی فعال گردش بڑھ جاتی ہے۔ اس وجہ سے، شہفنی پر مبنی تیاری اکثر بوڑھے لوگوں کو خون کی گردش کو معمول پر لانے کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔
• دل کے پٹھوں کا لہجہ اور برداشت بہتر ہوتا ہے، جس کے خلاف دل کے سکڑنے کی حرکیات معمول پر آتی ہیں۔ شہفنی سے تیاریوں کے اثر و رسوخ کے تحت، دل کی ناکامی کم ہوتی ہے، مختلف قسم کے arrhythmia اور Existole کو ختم کیا جاتا ہے.
• شہفنی پھلوں کی بنیاد پر تیار کی جانے والی دوائیں نرمی سے لیکن بہت مؤثر طریقے سے ہائی آرٹیریل بلڈ پریشر کو کم کرتی ہیں، جو ہائی بلڈ پریشر کے علاج میں استعمال ہوتی ہیں، اور مایوکارڈیل انفکشن کے بعد کے حالات کے علاج میں بھی شامل ہیں۔

• شہفنی پیٹ اور آنتوں کی بیماریوں میں حالت کو بہتر بنانے کے قابل ہے۔ اس جھاڑی کے پھلوں میں بلغم کی طرح ایک جزو ہوتا ہے، جو گیسٹرائٹس میں گیسٹرک جوس کے جارحانہ عمل کو بے اثر کرتا ہے، ہاضمے کے عمل کو منظم کرتا ہے اور آنتوں میں گیسوں کی بڑھتی ہوئی تشکیل کو کم کرتا ہے، اور آنتوں کی خرابی کی صورت میں پاخانہ کو معمول پر لانے میں بھی مدد کرتا ہے - اسہال۔ . اس کے علاوہ، شہفنی پت کے اخراج کو آسان بناتا ہے اور جگر کے درد کی موجودگی کو روکتا ہے۔
• اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں، اور یہ کینسر کی نشوونما کے لیے ایک پروفیلیکٹک ایجنٹ بھی ہے۔
• یہ ایک اچھا موتروردک ہے، جسم سے ٹاکسن اور فری ریڈیکلز کو ہٹاتا ہے، میٹابولک عمل کو تیز کرتا ہے۔
• کولیجن کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے، اس طرح جوان جلد اور جوڑوں کی نقل و حرکت کو برقرار رکھتا ہے۔
• بلڈ شوگر کی سطح کو معمول پر لاتا ہے۔ شہفنی بیر فرکٹوز سے بھرپور ہوتے ہیں اور میٹابولک عوارض اور ذیابیطس میں مبتلا افراد کو اس پودے کی بنیاد پر دوائیں لینے کی اجازت ہے۔

جڑی بوٹیوں کے ماہرین اور ہومیوپیتھس کے جائزے بتاتے ہیں کہ شہفنی بیر کی دوائیوں کے زیر اثر مریضوں کو الرجی کی علامات کا سامنا کرنا پڑا، رجونورتی کے دوران خواتین کو بہتر محسوس ہوا، اور درد شقیقہ کے سر درد کے ساتھ درد کے حملوں کی تعداد اور شدت میں کمی واقع ہوئی۔

شہفنی پھل ایک کافی مضبوط حیاتیاتی طور پر فعال دوا ہے جو اگر غلط طریقے سے استعمال کی جائے تو نہ صرف فائدہ پہنچا سکتا ہے بلکہ نقصان بھی پہنچا سکتا ہے۔ شہفنی سے دوائیوں کے استعمال کا ایک بے قابو، غیر معقول طویل عرصہ دل کی دھڑکن اور مرکزی اعصابی نظام کی سرگرمی کو متاثر کر سکتا ہے، جو خود کو بے حسی، غنودگی کی شکل میں ظاہر کرتا ہے۔

یہ ایک سے زیادہ بار دیکھا گیا ہے۔ اگر تازہ شہفنی بیر لینے کے بعد آپ ایک گلاس ٹھنڈا پانی پی لیں تو پیٹ میں درد ہو سکتا ہے یا آنتوں میں درد شروع ہو جائے گا۔. اگر تازہ شہفنی پھل کا ایک گلاس سے زیادہ استعمال کیا جائے تو متلی اور الٹی ہو سکتی ہے۔

ان شرائط کی فہرست جن میں شہفنی کا استقبال اور عمل ناپسندیدہ ہے حسب ذیل ہے:

• حمل کا پہلا سہ ماہی - آپ اسے صرف اس صورت میں لے سکتے ہیں جب ثبوت موجود ہوں اور سختی سے ڈاکٹر کی نگرانی میں؛
• بچوں کی عمر 12 سال تک؛
• الرجک رد عمل اور انفرادی عدم برداشت کا رجحان؛
• کم آرٹیریل بلڈ پریشر کا رجحان؛
• چکر آنا کے ساتھ سبزی واسکولر ڈسٹونیا؛
• حالیہ تکلیف دہ دماغی چوٹ کے بعد کی حالت؛
• دل کی رفتار کو سست کرنے کا رجحان (بریڈی کارڈیا)۔

شہفنی بیر کو موسم خزاں میں خود ہی کاٹا جا سکتا ہے یا کسی بھی فارمیسی چین میں خریدا جا سکتا ہے۔ فارمیسی مندرجہ ذیل خوراک کی شکلوں میں شہفنی فروخت کرتی ہے:

• پیکیجنگ میں خشک بیر؛
• پیکیجنگ میں خشک پھول؛
• جڑی بوٹیوں والی چائے، جس میں شہفنی کے پھل شامل ہوتے ہیں اور اس طرح کے مشروب کے دائرہ کار کے لحاظ سے دیگر اضافی چیزیں بھی شامل ہو سکتی ہیں۔ ہربل چائے کی معمول کی پیکیجنگ - 100 جی؛
• کیپسول میں شہفنی کے عرق کو حیاتیاتی طور پر ایکٹو فوڈ سپلیمنٹ (BAA) سمجھا جاتا ہے اور اسے مختلف دوا ساز فیکٹریاں تیار کرتی ہیں، جن میں سے ایک فارم پروڈکٹ ہے۔

• شہفنی بیر کے رس سے شربت کے ساتھ لوزینجز؛
• الکحل ٹکنچر؛
• مائع شہفنی اقتباس؛
• دواؤں کا شربت - صرف شہفنی بیر پر مشتمل ہوسکتا ہے یا دیگر دواؤں کے پودوں کے اجزاء پر مشتمل ہوسکتا ہے، مثال کے طور پر، چاک بیری کے ساتھ شہفنی کا شربت۔

کھانے کے بعد شہفنی لینا بہتر ہے۔ ایسا کرنے کے کئی طریقے ہیں۔

• انفیوژن یا کاڑھی حاصل کرنے کے لیے شہفنی بیر کو ابلتے ہوئے پانی سے پیا جا سکتا ہے، جسے دن میں تین بار آدھے گلاس میں گرم لیا جاتا ہے۔
• پکے ہوئے پھلوں سے، آپ جام، جام، جیلی یا وٹامن ڈرنک بنا سکتے ہیں - آپ ایسی مصنوعات کو دباؤ سے پی سکتے ہیں اور عام لہجے کو بڑھا سکتے ہیں۔
• دل کی بیماری کے لیے کالی چائے یا کافی کے بجائے، آپ شہفنی بیر بنا سکتے ہیں، جبکہ ایک خوشبودار مشروب حاصل کر سکتے ہیں جو فوائد اور لذت لاتا ہے۔
• شہفنی کا ٹکنچر الکحل یا ووڈکا پر بنایا جاتا ہے، بیریوں کو 3-4 ہفتوں تک ڈالتے ہیں، اور پھر ڈاکٹر کی ہدایت کے مطابق چند قطرے لیتے ہیں۔

حمل کے دوران، شہفنی پر مبنی تیاریوں کو بہت احتیاط کے ساتھ لیا جانا چاہئے۔ اکثر وہ دل کی تال کی خرابی، جذباتی پن میں اضافہ، معدے کی نالی میں اینٹھن اور ہائی بلڈ پریشر کے رجحان کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ وہ خواتین جو ماں بننے کی تیاری کر رہی ہیں، تازہ شہفنی جوس، شربت، کاڑھی اور انفیوژن کی شکل میں لیتی ہیں۔ حاملہ خواتین کے لئے الکحل کے ٹکنچر کو مانع نہیں ہے۔ شہفنی مدد کرتا ہے یہاں تک کہ اگر حاملہ عورت سونے سے پہلے کچھ بیر کھاتی ہے - اس سے اسے تیزی سے نیند آنے اور صحت یاب ہونے میں مدد ملے گی۔ صبح کے وقت، حاملہ ماں طاقت میں اضافہ محسوس کرے گی اور ایک بہترین موڈ میں ہوگی، مکمل طور پر آرام محسوس کرے گی۔

اکثر، بچے کی پیدائش کے دوران، ایک عورت کو آنتوں کے درد اور پاخانہ کی خرابی کا سامنا کرنا پڑتا ہے. شہفنی بیر کی چھوٹی مقدار میں استقبال اس مسئلے سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے۔

یہ دیکھا گیا ہے کہ شہفنی جسم سے اضافی سیال کو اچھی طرح سے نکالتا ہے، ایک موتروردک ہونے کی وجہ سے۔ یہ خاصیت ان خواتین کے لیے کارآمد ثابت ہو سکتی ہے جو حمل کے دوران رطوبت کی کمی کا شکار ہوتی ہیں، جو ورم کی شکل میں ظاہر ہوتی ہیں۔ اس خاصیت کے علاوہ، شہفنی کا گردوں کے کام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے اور ان میں سوزش کے عمل کی تشکیل کو روکتا ہے۔

اکثر حمل کے دوران، خواتین کو ان کی ٹانگوں میں ویریکوز رگیں نظر آتی ہیں۔ اس کی وجہ نہ صرف بچے کی پیدائش ہو سکتی ہے بلکہ اس کی وجہ رگوں کی دیواروں کو پھیلانے کا جسمانی رجحان بھی ہو سکتا ہے۔ شہفنی لے کر، آپ رگوں اور خون کی نالیوں کا ایک اچھا لہجہ حاصل کر سکتے ہیں اور اس بیماری کے ظاہر ہونے سے بچ سکتے ہیں۔

بچے کی پیدائش کے بعد، جب ایک عورت کا جسم حمل کی طویل مدت اور بچے کی پیدائش کے عمل سے کمزور ہو جاتا ہے، شہفنی تیزی سے طاقت کو بحال کرنے، نرسنگ ماں کے جسم میں ضروری وٹامن اور معدنی توازن کو بھرنے میں مدد کرے گی۔ اس کے علاوہ، یہ دیکھا گیا ہے کہ اس پلانٹ کے بیر لینے کے پس منظر کے خلاف، دودھ پلانے کی تقریب میں بہتری آتی ہے.

لوک ادویات میں، شہفنی پھل کے ساتھ مختلف ترکیبیں کی کافی بڑی تعداد موجود ہیں. ایک کاڑھی، انفیوژن یا جام تیار کرنے کے لئے، آپ تازہ، منجمد اور یہاں تک کہ خشک بیر استعمال کرسکتے ہیں. یہاں کچھ ترکیبیں ہیں جو آپ گھر پر مزیدار اور شفا بخش علاج تیار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں:

• شہفنی کا کاڑھا۔. خشک بیر کی کاڑھی تیار کرنے کے لئے، آپ کو انہیں 50 گرام کی مقدار میں لینے اور 500 ملی لیٹر کے حجم میں پانی ڈالنے کی ضرورت ہے۔ شوربے کو ہلکی آنچ پر ابالنا چاہئے اور لفظی طور پر 1-2 منٹ کے بعد کنٹینر کو چولہے سے ہٹا دیں۔ شوربے کو ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپ دیا جاتا ہے اور تقریبا 2-3 گھنٹے تک پکنے دیا جاتا ہے۔ آپ ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ کھانے کے بعد دن میں تین بار ایک گلاس لے سکتے ہیں۔
• الکحل ٹکنچر۔ 30 گرام پھل اور شہفنی کے پھول لیں اور انہیں 100 گرام کی مقدار میں الکحل سے بھریں۔ مرکب کو ایک سخت ڑککن کے ساتھ بند کر دیا جاتا ہے اور 3-4 ہفتوں کے لئے ایک تاریک اور ٹھنڈی جگہ میں ڈالا جاتا ہے۔ وقتا فوقتا کنٹینر کے مواد کو ہلانا ضروری ہے۔ اس کے بعد، ٹکنچر کو فلٹر کیا جانا چاہئے، ایک صاف بوتل میں ڈالا جانا چاہئے اور دن میں تین بار کھانے سے پہلے 25-30 قطرے کا استعمال کیا جانا چاہئے. ٹکنچر کارڈیک اریتھمیا میں مفید ہے، اور عروقی ٹانک کے طور پر بھی۔

• دواؤں کا بام۔ یہ علاج دیگر اجزاء کے اضافے کے ساتھ شہفنی کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے۔ دو کھانے کے چمچ خشک شہفنی اور جنگلی گلاب کے بیر لیں، اس میں آدھا چائے کا چمچ گراؤنڈ الیکمپین جڑ ڈالیں اور 500 ملی لیٹر ووڈکا ڈالیں۔ 30 دن کے بعد، مرکب کو فلٹر کیا جاتا ہے اور چینی کا شربت شامل کیا جاتا ہے، 100 ملی لیٹر پانی اور 100 گرام چینی سے پکایا جاتا ہے۔ شربت اور ٹکنچر کو ملایا جاتا ہے اور مزید 7 دن تک پکنے دیا جاتا ہے۔ ایک چائے کا چمچ دن میں تین بار لیں۔
• کمپوٹ. اگر آپ اس کے پکے ہوئے بیر سے کمپوٹ بناتے ہیں تو شہفنی کو موسم سرما کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ایک لیٹر جار لیں، بیریوں کو چھانٹ کر ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں تاکہ وہ کنٹینر کے تقریباً 2/3 حصے پر قبضہ کر لیں۔ اب آپ کو ڈالنے کے لئے ایک شربت بنانے کی ضرورت ہے - یہ 300 گرام چینی اور ایک لیٹر پانی کی شرح سے تیار کیا جاتا ہے، مرکب کو ابال کر لایا جاتا ہے اور بیر کو گرم شربت، 3-5 گرام سائٹرک ایسڈ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ شربت میں شامل کیا جاتا ہے. اس کے بعد، برتنوں کو جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے اور ڈھکنوں کو لپیٹ دیا جاتا ہے۔ کمپوٹ ایک گلاس میں دن میں تین بار پیا جا سکتا ہے۔

• بیری پیوری۔ پکے ہوئے بیر کو پانی میں تھوڑا سا ابالنے کی ضرورت ہے جب تک کہ وہ نرم نہ ہوجائیں۔ پھر بیریوں کو چھلنی پر واپس پھینک دیا جاتا ہے اور تمام پانی کے نکلنے کا انتظار کریں۔ اس کے بعد، بیریوں کو باریک جالی والی چھلنی سے رگڑ کر کچلنے کی ضرورت ہے۔ آپ پیوری میں چینی اور سائٹرک ایسڈ شامل کر سکتے ہیں۔ بڑے پیمانے پر ایک ابال لایا جاتا ہے اور شیشے کے جار میں پیک کیا جاتا ہے. اس کے بعد، برتنوں کو جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے اور ڈھکنوں کو لپیٹ دیا جاتا ہے۔
• خشک بیر۔ چھانٹی ہوئی بیریاں بیکنگ شیٹ پر رکھی جاتی ہیں اور ایک تندور میں رکھی جاتی ہیں جس کا درجہ حرارت 60 ڈگری سے زیادہ نہ ہو۔ نمی کے بخارات بننے کے لیے تندور کے دروازے کو کھلا چھوڑ دینا چاہیے۔ خشک کرنے کے عمل کے دوران، بیر کو ملایا جانا چاہیے۔ خشک ہونے کا اختتام اس وقت ہوگا جب پھل گھنے اور جھریوں والی جلد کے ساتھ بن جائیں گے۔ جب دبایا جاتا ہے، تو جلد کو واپس آنا چاہیے۔ یہ ضروری ہے کہ بیریوں کو خشک کرنے کے عمل کے دوران اس حد تک زیادہ خشک نہ کیا جائے کہ دبانے سے وہ خاک میں بکھر جائیں، کیونکہ اس طرح کا خام مال مزید استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے۔

اگر آپ شہفنی بیر کی کٹائی خود کرنا چاہتے ہیں، تو اس صورت میں آپ کو انتظار کرنا ہوگا جب تک کہ وہ مکمل طور پر پک نہ جائیں، اور یہ اکتوبر کے شروع میں ہوتا ہے۔ جمع کرنے کے لیے، بارش کے بغیر دھوپ والا دن منتخب کرنے کی کوشش کریں۔موٹر ویز کے قریب بیر نہ چنیں، کیونکہ ان میں بھاری دھاتوں اور دیگر نقصان دہ نجاستوں کے نمکیات ہوتے ہیں۔ یہی بات صنعتی سہولیات سے متصل علاقوں پر بھی لاگو ہوتی ہے - ایسی جگہ پر جمع کیا جانے والا خام مال آپ کی صحت کے لیے ممکنہ طور پر خطرناک ہے۔

تجربہ کار باغبان ہر ایک کو اپنے علاقے میں شہفنی جھاڑی لگانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ "سائبیرین"، "کانٹے دار"، "الٹائی"، "ناشپاتی کی شکل" کی اقسام نے خود کو اچھی طرح سے ثابت کیا ہے۔. پودا بے مثال ہے اور اسے خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اس میں بہار سے لے کر خزاں کے آخر تک ایک بہترین آرائشی ظہور ہوتا ہے اور یہ آپ کو دل کھول کر مفید بیر کی فصل دے گا۔

شہفنی کے فوائد اور استعمال کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔