شہفنی کے بارے میں سب کچھ: شفا یابی کی طاقت اور گنجائش

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ قدرتی طور پر پھلوں اور پھولوں سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے جو انسانی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔ اس طرح کے قدرتی "ڈاکٹروں" میں معروف شہفنی شامل ہیں۔ یہ پودا بہت سی بیماریوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، شہفنی کے پھل اکثر کاسمیٹک مقاصد کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ آج ہم اس پر گہری نظر ڈالیں گے کہ اس پودے میں شفا یابی کی کیا طاقتیں ہیں، اور یہ بھی معلوم کریں گے کہ اسے کن علاقوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پہلے آپ کو یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے کہ شہفنی کیا ہے (لاطینی میں - Crataegus)۔ یہ سب سے زیادہ استعمال ہونے والے دواؤں کے پودوں میں سے ایک ہے۔ خون کی سرخ قسم اکثر فطرت میں پائی جاتی ہے۔ اس کے پھول اور پھل اکثر دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ایسے پودے سے صحت بخش کاڑھیاں حاصل کی جاتی ہیں، جو مختلف بیماریوں کے لیے لی جاتی ہیں۔

شہفنی خود گلاب کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ ایک چھوٹا درخت یا صاف جھاڑی ہے۔ لوگ اس پودے کو "بویارکا" یا "عورت کا درخت" کہتے تھے۔ روس کے تقریبا کسی بھی کونے میں شہفنی سے ملنا ممکن ہو گا۔ آپ کو یہ بھی معلوم ہونا چاہیے کہ اس پودے کی 50 سے زائد اقسام ہیں۔ اس کے پتے نوکیلے اور چمکدار سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔شہفنی کے پھول کی مدت مئی - جون میں آتی ہے۔ اس وقت، چھوٹے سفید پھول خوبصورت پھولوں میں بدل جاتے ہیں، جس سے ایک بہت ہی خوشگوار خوشبو آتی ہے۔

شہفنی کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ اس میں دل کے پٹھوں کے کام کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ یہ مفید پودا دل اور دماغ دونوں کی شریانوں میں خون کی گردش کے عمل پر بھی فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔ بہت سے لوگ اپنے دل کی دھڑکن کو معمول پر لانے کے ساتھ ساتھ اپنے بلڈ پریشر کو معمول پر لانے کے لیے اس قدرتی اور محفوظ علاج کی طرف رجوع کرتے ہیں۔

بہت سے لوگوں کے مطابق جنہوں نے شہفنی کا رخ کیا، اس علاج کا عام حالت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، جو اس کی تاثیر کو ظاہر کرتا ہے۔

شہفنی کو جمع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، جو فعال ٹریفک کے ساتھ سڑک کے قریب اگتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، اس طرح کے علاقوں میں، پودے بہت زیادہ آلودہ اور دھول ہیں، اور یہ ان کے زہریلا ہونے کی نشاندہی کرتا ہے.

اگر آپ اس دواؤں کے پودے کو ہر سال کاٹتے ہیں، تو آپ کو یہ یاد رکھنے کی ضرورت ہے۔ اس کی تیاری سال بہ سال ایک ہی جگہ پر نہیں کی جا سکتی۔

شہفنی خشک کرنے کے لیے اٹاری کمرے بہترین موزوں ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، دواؤں کے پودے کو چھتری کے نیچے رکھا جانا چاہیے یا اچھی وینٹیلیشن کی خصوصیت والی جگہ پر رکھنا چاہیے۔ اس سے پہلے، کپڑے یا کاغذ کی ایک پتلی تہہ شہفنی کے نیچے پھیل جانا چاہئے.

جو پھول پہلے ہی سوکھ چکے ہیں ان کو جلد از جلد علیحدہ کنٹینرز میں پیک کرنا چاہیے۔ایسا کرنے کے لئے، یہ 10-15 کلوگرام کے پلائیووڈ بکس پر ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ان کے اندرونی حصے میں، آپ کو کپڑے یا کاغذ بھی پھیلانا چاہئے. شہفنی والے ایسے کنٹینرز کو ہوادار اور خشک جگہ پر رکھنا چاہیے۔

بعض اوقات خشک شہفنی کو شیشے کے برتنوں میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ اس صورت میں، اس طرح کے دواؤں کے پودوں کی شیلف زندگی 1 سال ہے. سوکھے شہفنی پھل جو پختگی کو پہنچ چکے ہیں خون سرخ رنگت اختیار کر لیتے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، وہ ایک بیضوی یا کروی شکل ہے. ایک ہی وقت میں، شہفنی کافی سخت ہے، ایک قدرے جھریوں والی کوٹنگ ہے. پھل کی لمبائی اکثر 6-14 ملی میٹر ہوتی ہے۔

شہفنی کے گودے کے اندرونی حصے میں گہرے سرخ، بھورے یا بھورے نارنجی رنگ کی چھوٹی نوک دار ہڈیاں ہوتی ہیں۔ عام طور پر ان میں سے 1-3 ہوتے ہیں، لیکن بعض اوقات 3-4 اور یہاں تک کہ 5 ٹکڑے ہوتے ہیں۔

خشک شکل میں شہفنی کی کانٹے دار قسم بھوری سرخ رنگت حاصل کرتی ہے، لیکن گہرے پھل بھی ہوتے ہیں، جن کا رنگ گہرے بھورے کے قریب ہوتا ہے۔ خون سرخ پودوں میں سرخ نارنجی اور بھورے پھل ہوتے ہیں۔

شہفنی کے ساتھ کسی خاص بیماری کے علاج کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے، آپ کو یہ معلوم کرنا چاہئے کہ روس میں مشہور اس پودے کی ساخت میں کیا ہے۔ آئیے مزید تفصیل سے غور کریں کہ "بویارکا" میں کون سے اجزاء شامل ہیں۔

• نامیاتی اصل کے تیزاب.
• پیکٹینز۔
• ٹیننز
• وٹامنز۔
• فلاوونائڈز۔

یہ بھی واضح رہے کہ شہفنی کے نہ صرف پھولوں اور پھلوں میں بلکہ اس کے پتوں اور یہاں تک کہ چھال میں بھی مفید اجزا موجود ہوتے ہیں۔ یہاں تک کہ ماضی بعید میں، جب لوگ اس دواؤں کے پودے کی ساخت کے بارے میں تقریباً کچھ نہیں جانتے تھے، بہت سے شفا دینے والے اکثر مختلف بیماریوں کی ایک بڑی فہرست کے علاج کے لیے شہفنی کا استعمال کرتے تھے۔ شفا یابی کے اثرات کے ساتھ ان میں سے مٹھی بھر فائدہ مند پودے جسم کو اجزاء فراہم کر سکتے ہیں جیسے:

• بیٹا کیروٹین (14 جی کی مقدار میں)؛
• ضروری وٹامن اے (230 ملی گرام)، سی (90 ملی گرام)، ای (2 ملی گرام)۔

اس طرح کی مصنوعات کی کیلوری مواد کے طور پر، یہ صرف 52 کلو کیلوری ہے.

یہ الگ سے غور کیا جانا چاہئے کہ شہفنی کے مواد میں کون سے فلیوونائڈز شامل ہیں۔

• Quercitrin. اس طرح کے اجزاء خون کی نالیوں کی دیواروں کو متاثر کرتے ہیں، اس لیے چھوٹی شریانیں اور کیپلیریاں زیادہ لچکدار اور مضبوط ہوتی ہیں۔ یہ بات بھی قابل غور ہے کہ quercitrin جسم کو خطرناک ٹیومر خلیوں سے آزاد کرنے میں مدد کرتا ہے، اور اس کا اینٹی آکسیڈینٹ اثر بھی ہوتا ہے۔
• Quercetin. اس قسم کی flavonoid سب سے مشہور اور وسیع پیمانے پر میں سے ایک ہے۔ اس کا بنیادی کام کارڈیو پروٹیکٹو ایجنٹ کے طور پر کام کرنا ہے۔ اگر یہ جزو مسلسل خون کے دھارے میں داخل ہوتا ہے تو اس میں موجود کیپلیریاں یقینی طور پر مستحکم ہو جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ، شہفنی کے مواد میں یہ جزو دماغی گردش کو بہتر بناتا ہے۔ یہ خاص طور پر قلبی اور پیشاب کے نظام سے متعلق بیماریوں میں ضروری ہے۔
• Hyperoside. یہ جزو خون سے آکسیجن جذب کرنے میں شامل ہے۔ Hyperoside کی بدولت، قلبی نظام کی حالت مستحکم ہوتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ خلیات کی قدرتی چالکتا اور غذائیت بھی۔
• وٹیکسن. اس طرح کا جزو ایک خاص مادہ ہے جو خون کی نالیوں کو پھیلانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جبکہ قدرتی میٹابولک عمل کو تیز کرتا ہے جو پٹھے ہوئے پٹھوں میں ہوتا ہے۔

فلیورائڈز کے علاوہ، شہفنی میں دوسرے بہت اہم اجزاء بھی ہوتے ہیں۔ آئیے ان پر مزید تفصیل سے غور کریں۔

• ارسولک ایسڈ۔ یہ مرکب دواؤں کے شہفنی کی ساخت میں ایک اہم اور اہم ہے۔قدرتی ماحول میں یہ جز بہت کم ہی آتا ہے، لیکن اس کے ساتھ ساتھ ہمارے جسم کو واقعی اس کی ضرورت ہوتی ہے۔ ursolic ایسڈ کا بنیادی مقصد سیلولر تخلیق نو کے عمل کو تیز کرنا ہے۔ اس کے علاوہ، اس مادہ میں سوزش اور اینٹیٹیمر اثرات ہیں.
• نامیاتی اصل کا Oleanolic ایسڈ. اس جزو کا ایک ٹانک اثر ہے - یہ دماغ، دل اور بہت سے دوسرے اعضاء کو خون کی فراہمی کو مثبت طور پر متاثر کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
• کلوروجینک ایسڈ۔ یہ مادہ لفظی طور پر atherosclerotic اصل کی خطرناک تختیوں سے برتنوں کو صاف کرتا ہے۔ اس تیزاب کی بدولت عروقی دیواریں گھنے بلکہ زیادہ لچکدار بھی ہو جاتی ہیں۔ یہ بات بھی قابل غور ہے کہ اس جزو کا گردوں، جگر اور آنتوں کے کام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
• کیفیک نامیاتی تیزاب. یہ اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش کارروائیوں کے لئے ذمہ دار ہے۔ اس کے علاوہ، یہ جزو جسم سے پت اور ہاضمے کے رس کی پیداوار کو نمایاں طور پر بڑھانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

• ٹینن مرکبات۔ ان اجزاء کا بنیادی کام پیتھوجینک بیکٹیریا کا خاتمہ ہے۔ جسم میں ٹینک اجزاء کے ساتھ، شفا یابی کے عمل تیز اور زیادہ فعال ہیں.
• پرووٹامن اے، نیز وٹامن سی، کے، ای. ان اجزاء کے بغیر، مدافعتی نظام کا معمول کا کام ناممکن ہے. وہ بہت سے میٹابولک عملوں میں حصہ لیتے ہیں۔ ان اجزاء میں اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہوتا ہے۔
• شہفنی میں بھی مختلف قسمیں ہیں۔ معدنیاتجیسے زنک، تانبا اور آئرن۔

شہفنی کی متعدد مفید خصوصیات اس پودے کو ناقابل یقین حد تک مفید بناتی ہیں، اور اس وجہ سے مقبول اور مانگ میں ہیں۔آج بھی پہلے کی طرح مختلف بیماریوں میں مبتلا بہت سے لوگ "بویار" کے پھلوں کا رخ کرتے ہیں۔

جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، شہفنی پھلوں میں واسوڈیلیٹنگ اثر ہوتا ہے۔ اس قابلیت کی بدولت یہ دواؤں کا پودا براہ راست دل کے پٹھوں پر ٹانک اثر ڈالتا ہے۔ اس کے علاوہ، شہفنی کے مواد میں موجود اجزاء دماغ کو آکسیجن کی فعال فراہمی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، جو اس کی سرگرمی کو نمایاں طور پر بہتر بناتا ہے۔

تاہم، شہفنی کا استعمال دل کی دھڑکن کو کم کرنے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔ اس عمل کے نتیجے میں، دل کی دھڑکن آہستہ آہستہ "پر سکون" ہوتی ہے اور تھکاوٹ کم ہوجاتی ہے۔

شہفنی کا خون جمنے پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ یہ کولیسٹرول کی سطح پر بھی اچھا اثر ڈالتا ہے، جبکہ خطرناک ایتھروسکلروٹک تختیوں کی ظاہری شکل کو روکتا ہے۔ شہفنی vasospasm کے لئے ایک بہترین علاج ہے، کیونکہ یہ گاڑھا نہیں ہوتا بلکہ خون کو پتلا کرتا ہے۔

بہت سے لوگ شہفنی کا کاڑھی لیتے ہیں کیونکہ ان کا بہترین سکون آور اثر ہوتا ہے۔ اگر آپ اس طرح کا علاج کرتے ہیں، تو یہ آرام کرنے میں مدد ملے گی، لیکن یہ غنودگی کا احساس نہیں کرے گا. اس کے علاوہ، شہفنی پھلوں کی مدد سے، آپ بے خوابی جیسے عام مسئلے پر قابو پا سکتے ہیں۔

شہفنی کے ساتھ کاڑھی اور انفیوژن گیسٹرائٹس (یہ کسی بھی شکل میں ہو سکتا ہے) یا پیٹ پھولنا جیسی بیماریوں کے لیے محفوظ طریقے سے علاج کیا جا سکتا ہے۔ "Boyarynya" بچوں میں ڈھیلے پاخانہ کے علاج کے لیے ایک بہترین دوا ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ شہفنی کے جسم پر وسیع پیمانے پر فائدہ مند اثرات ہوتے ہیں، بعض صورتوں میں اسے استعمال کرنا اب بھی ناممکن ہے۔

آئیے مزید تفصیل سے غور کریں کہ اس دواؤں کے پودے کا استعمال کب ترک کرنا چاہیے۔

ان لوگوں کے لیے شہفنی کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے جو اپنی پیشہ ورانہ سرگرمیوں (یا دیگر وجوہات کی بناء پر) زیادہ سے زیادہ ردعمل کا وقت درکار ہوتے ہیں۔ یہاں تک کہ ان پھلوں پر مبنی دوا کی ایک چھوٹی سی خوراک بھی عام کمزوری اور معمولی سستی کا سبب بن سکتی ہے۔

خواتین کو حمل کے دوران اور دودھ پلانے کے دوران شہفنی سے رابطہ نہیں کرنا چاہئے۔. اس صورت میں، آپ کو آگاہ ہونا چاہئے کہ اس پودے کے چھوٹے پھلوں سے جمع ہونے والے کمپریسس چھاتی کے دودھ کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے استعمال کے تضادات کی وضاحت اس حقیقت سے بھی ہوتی ہے کہ انہیں اکثر دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہونے والے پودے کے لیے انفرادی عدم برداشت کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس طرح کی پابندی کو نظر انداز کرنے کی صورت میں حاملہ خاتون کو جس سب سے افسوسناک انجام کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے وہ ہے حمل کا قبل از وقت خاتمہ یعنی اسقاط حمل۔ یہ اثر اس حقیقت کی طرف سے وضاحت کی گئی ہے کہ اس طرح کی مصنوعات میں وٹامن سی کی بجائے اعلی مواد ہے، اور یہ نمایاں طور پر بچہ دانی کے سر کو بڑھاتا ہے.

شہفنی کے استعمال پر پابندی کسی شخص کی فالج کے بعد کی حالت ہے۔ اس صورت میں، مریض بہت زیادہ خراب ہوسکتا ہے.

دیگر contraindications ہیں.

• وہ مشروبات جو شہفنی کے پتوں کے ساتھ تیار کیے گئے ہیں ان لوگوں کو نہیں پینا چاہئے جو دل کے سنگین امراض میں مبتلا ہیں۔
• ان لوگوں کے لیے شہفنی کے علاج کی طرف رجوع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جو گردے کے سنگین مسائل کا شکار ہیں۔
• خالی پیٹ پر شہفنی کے ساتھ کاڑھی نہ پییں۔ یہ شدید متلی اور الٹی کا باعث بن سکتا ہے۔
• چھوٹے بچوں کو شہفنی کے ساتھ علاج نہ کریں۔ صرف مستثنیات فوڈ پوائزننگ اور اسہال سے متعلق معاملات ہیں۔ تاہم، کسی بھی صورت میں، آپ کو پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے. شاید وہ ایک اور تجویز کرے گا، لیکن کوئی کم مؤثر علاج نہیں ہے.

عام خوراک کو دیکھتے ہوئے، شہفنی میں کچھ تضادات ہیں۔ اگر آپ اس پودے کے ساتھ علاج کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو ان اہم اصولوں پر عمل کیا جانا چاہئے جو درج ذیل ہیں:

• شہفنی کا استعمال کبھی نہ کریں، ورنہ اس کا الٹا اثر پڑے گا، اور اسے لینے کے بعد ہی خراب ہو سکتا ہے۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ اشارہ شدہ خوراک پر عمل کریں تاکہ آپ کی اپنی صحت کو نقصان نہ پہنچے۔

بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ کیا شہفنی زہریلا ہے یا مکمل طور پر محفوظ ہے۔ اپنے آپ میں، یہ پودا زہریلا نہیں ہے، حالانکہ اس کی شاخوں پر تیز کانٹے ہوتے ہیں۔ اگر اس قدرتی دوا کے ساتھ کاڑھی اور چائے کو صحیح طریقے سے تیار کیا جاتا ہے اور تمام اشارے اور تضادات کو مدنظر رکھتے ہوئے لاگو کیا جاتا ہے، تو آپ اپنی صحت کو کوئی نقصان نہیں پہنچائیں گے۔

آج تک، بہت سے لوگ شہفنی کے علاج کی طرف رجوع کر رہے ہیں۔ ان میں سے اکثر اس قدرتی علاج کے بارے میں مثبت جائزے چھوڑتے ہیں. صارفین کے مطابق، شہفنی پر مبنی چائے اور کاڑھی سر درد اور بے خوابی سے نمٹنے میں بالکل مدد کرتی ہے۔ بہت سے لوگ خوش تھے کہ جب اعتدال میں استعمال کیا جائے تو اس طرح کے قدرتی علاج آرام دہ کام کرتے ہیں، لیکن ساتھ ہی شدید کمزوری اور بے حد غنودگی کا باعث نہیں بنتے۔

تاہم، کچھ خریداروں نے تیار شدہ فارمیسی کاڑھی خریدنے سے انکار کر دیا، کیونکہ الکحل اس کی ساخت میں پایا جاتا ہے، اور اس طرح کی ادویات میں اس جزو کے ساتھ محتاط رہنا چاہئے. اس کے علاوہ، خریدی ہوئی کاڑھیوں کا اکثر مطلوبہ اثر نہیں ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، بہت سے صارفین کا دعویٰ ہے کہ شہفنی کی کاڑھی نے انہیں بے خوابی سے نمٹنے میں مدد نہیں کی۔

مندرجہ بالا معلومات سے ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ شہفنی مختلف بیماریوں کے خاتمے میں استعمال ہوتی ہے۔ آئیے مزید تفصیل سے غور کریں کہ اس دواؤں کے پودے سے کس قسم کی بیماریوں کا علاج کیا جا سکتا ہے۔

• انجائنا.
• گیسٹرائٹس کی مختلف شکلیں۔
• Tachycardia.
• Atherosclerosis.
• تھروموبفلیبائٹس۔
• فلیبیرزم۔
• arrhythmia.
• ہائی بلڈ پریشر.
• VVD (vegetovascular dystonia)۔
• گٹھیا
• تائرواڈ گلٹی سے وابستہ مختلف بیماریاں۔
• ذیابیطس.
• ٹھنڈا۔
• پروسٹیٹائٹس.
• چکر آنا۔

کاڑھی تیار کرنے کے کئی اختیارات پر غور کریں جو مندرجہ بالا کچھ بیماریوں کے علاج میں استعمال ہوسکتے ہیں۔

ہائی بلڈ پریشر سے لڑنے کے لئے، آپ کو:

• Dionysus جڑی بوٹی کا 1 حصہ تیار کریں؛
• شہفنی کے پھولوں کا 1 حصہ؛
• 1 حصہ برچ کے پتے؛
• 1 حصہ ہارسٹیل جڑی بوٹیاں؛
• ابلتے ہوئے پانی - 500 ملی لیٹر؛
• مرکب تیار کرنے کے لئے آپ کو 2 چمچ کی ضرورت ہے۔ l ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پسے ہوئے گریل ڈالیں، اور پھر کچھ دیر کھڑے رہنے دیں (5-6 گھنٹے)؛
• پھر آپ کو ساخت کو دبانے کی ضرورت ہے؛
• مستقبل میں، اسے اسٹیج I-II ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ ساتھ 1 اور 2 ڈگری کی ہارٹ فیل ہونے کی صورت میں پیچیدگیوں کے ساتھ علامتی ہائی بلڈ پریشر کے لیے دن میں 0.5 کپ 3 بار استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔

ضرورت سے زیادہ اعصابی حوصلہ افزائی کا مقابلہ کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کرنا چاہئے:

• "بوئر" پھولوں کے 3 حصے لیں؛
• مدر وورٹ اور کدویڈ کی ایک ہی مقدار؛
• 1 حصہ کیمومائل؛
• 1 گلاس گرم پانی؛
• 1 سٹ. l ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چھوٹا سا دانہ ڈالیں اور 8 گھنٹے اصرار کریں، اور پھر دبائیں؛
• یہ آرام دہ انفیوژن کھانے کے 1 گھنٹے بعد دن میں 3 بار 0.5 کپ استعمال کرنا درست سمجھا جاتا ہے۔

یہ قدرتی علاج نہ صرف تناؤ کو دور کرنے میں مدد کرے گا بلکہ دل کی بیماری کے ساتھ آپ کی حالت پر بھی فائدہ مند اثر ڈالے گا۔

اور اب دیکھتے ہیں کہ پروسٹیٹائٹس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے ایک سادہ مگر مقبول حل کیسے تیار کیا جائے:

• چنار کلیوں کے 2 حصے لیں (کالے چنار)؛
• ہیزل کے پتوں کی ایک ہی تعداد؛
• دواؤں کے بیر کے پھل کے 2 حصے؛
• 3 حصے کیلے کے پتے؛
• 2 حصے بہار پرائمروز جڑی بوٹیاں؛
• 1 حصہ کیلنڈولا؛
• گرم پانی کے 3 گلاس؛
• 3 آرٹ l جمع کو ابلتے ہوئے پانی سے بھرنا چاہیے، اور پھر تقریباً 30 منٹ تک اڑنے کے لیے چھوڑ دیا جانا چاہیے۔
• پھر محلول کو دبائیں؛
• اسے کھانے سے 30 منٹ پہلے دن میں 3-4 بار 0.5 کپ پینے کی ضرورت ہوگی۔

انجائنا پیکٹوریس پر قابو پانے کے لیے، آپ کو:

• 2 چمچ لے لو. l "بویار" کے خشک پھول؛
• 1 گلاس پانی؛
• پھر پھولوں کو ابالنے کی ضرورت ہے، ایک گلاس پانی ڈالنا؛
• ان اجزاء کو 10 منٹ تک ابالیں؛
• جب مرکب ٹھنڈا ہو جائے تو اسے چھان لیں؛
• انجائنا pectoris کے لئے یہ علاج لے لو، آپ کو 1 چمچ کی ضرورت ہے. l دن میں 3-4 بار۔

معدے کی نالی سے وابستہ بیماریوں کے علاج کے لیے درج ذیل نسخہ استعمال کیا جاتا ہے۔

• 50 جی شہد لے لو؛
• 100 جی مکھن؛
• "بویار" کے پھلوں اور پھولوں سے 50 جی پسا ہوا پاؤڈر؛
• 1 گلاس ابلا ہوا پانی؛
• پھر اچھی طرح مکس کریں؛
• 3 چمچ کے لئے نتیجے میں علاج لے لو. l کھانے سے پہلے دن میں 4 بار۔

سردی کے ساتھ، یہ مرکب مدد کرے گا:

• 0.5 st. l خونی شہفنی پھل؛
• گلاب کے کولہوں کی اتنی ہی مقدار؛
• 1 کپ ابلتا ہوا پانی؛
• شہفنی اور جنگلی گلاب کو مکس کریں اور ابلتا ہوا پانی ڈالیں؛
• ہر چیز کو الگ برتن میں ڈالیں اور ڈھکن بند کر دیں۔
• کنٹینر کو گرم چولہے پر تقریباً 2 گھنٹے کے لیے رکھیں (آپ کنٹینر کو تندور میں رکھ سکتے ہیں)؛
• مرکب کو ابال نہ لائیں؛
• پھر مواد کو اچھی طرح چھان لیں؛
• نزلہ زکام کے لیے یہ علاج دن میں 3-4 بار 3 چمچ کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ l (کھانے سے پہلے)۔

مختلف بیماریوں کے علاج کے لئے، آپ شہفنی پر مبنی دواسازی کی تیاریوں کا استعمال کرسکتے ہیں. فارمیسی شیلف پر فروخت ہونے والے اعلیٰ معیار کے فارمولیشنز میں قدرتی ٹکنچرز کی طرح کے اجزاء ہوتے ہیں جنہیں آپ خود بنا سکتے ہیں۔

شہفنی کے مواد میں درج ذیل اہم اجزاء شامل ہو سکتے ہیں:

• پھولوں اور پتیوں کا نچوڑ؛
• پوٹاشیم اور میگنیشیم aspartate؛
• شہفنی پھل.

الکحل ایک معاون جزو کے طور پر اس طرح کے حل کی ساخت میں موجود ہوسکتا ہے.

دواسازی کی دوائیں اکثر مائع شکل میں دستیاب ہوتی ہیں۔ وہ ایک خصوصیت پیلے سرخ رنگ کے ساتھ ایک شفاف ساخت کی طرف سے خصوصیات ہیں. ایک اصول کے طور پر، فارمیسیوں میں، ایسی دوائیں شیشے کی بوتلوں میں 100 ملی یا 250 ملی لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ فروخت کی جاتی ہیں۔ اس کنٹینر میں سکرو کی گردن ہے۔

فارمیسی مائع ٹکنچر انسانی جسم پر درج ذیل اثرات مرتب کرتے ہیں۔

• مایوکارڈیم کی طاقت اور تعدد میں اضافہ یا کمی؛
• ایک اینٹی سکلیروٹک اثر ہے؛
• نیورسٹینیا کے ساتھ مدد؛
• ایک مخالف کشیدگی اثر ہے؛
• کم بلڈ پریشر؛
• vascular spasms کو ختم؛
• خون کی گردش پر ایک محرک اثر ہے؛
• تائرواڈ گلٹی کی زیادہ سرگرمی کو کم کریں؛
• کولیسٹرول کی تختیوں کی تشکیل کو روکتا ہے؛
• ایک شامک اثر ہے؛
• آزاد ریڈیکلز کی تعداد کو کم کرتا ہے؛
• ایک مضبوط اثر ہے.

شہفنی کو بطور دوا لینے کے اشارے یہ ہیں:

• دل کی خرابی؛
• عضلات قلب کا بے قاعدہ اور بے ہنگم انقباض؛
• paroxysmal tachycardia.

مائع حالت میں شہفنی کو کھانے سے پہلے دن میں 3 بار 15-20 قطرے لینا چاہئے۔

اس طرح کے منشیات کے اپنے ضمنی اثرات ہیں، مثال کے طور پر:

• الرجک رد عمل؛
• بلڈ پریشر کو کم کرنا؛
• بریڈی کارڈیا (دوائی کے طویل مدتی استعمال کی صورت میں)؛
• متلی اور قے؛
• مائع پاخانہ؛
• سر درد؛
• آنتوں میں درد (اگر آپ اس دوا کو خالی پیٹ پیتے ہیں)؛
• غنودگی

فارمیسی شہفنی کے استعمال کے لئے اہم تضادات ہیں:

• حمل اور دودھ پلانے کی مدت؛
• کم دباو؛
• اجزاء کے لئے انفرادی عدم برداشت.

جدید فارمیسیوں میں بھی آپ گولیاں اور کیپسول میں شہفنی تلاش کرسکتے ہیں۔ ان ادویات کی کارروائی مائع tinctures کی طرح ہے. تاہم، بعض صورتوں میں، ان ادویات میں فولک ایسڈ کی شکل میں ایک ضمیمہ ہوتا ہے، جو دل کے پٹھوں کو مضبوط کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

شہفنی کے ساتھ کیپسول اور گولیاں غذائی ضمیمہ کی شکل میں (جیسے "Vitamer" سے "Hawthorn forte") بالغ اور 14 سال سے زیادہ عمر کے بچے کھانے کے ساتھ دن میں 1-2 بار شیڈول کے مطابق استعمال کر سکتے ہیں۔ ایسی دوائیں 20 دن سے زیادہ نہیں ہونی چاہئیں (اس دوا ساز کمپنی پر منحصر ہے جس نے دوا تیار کی ہے۔) باقاعدہ استعمال بھی قابل قبول ہے، لیکن اس کے لیے 10 دن کا وقفہ درکار ہے۔

شہفنی جیسی قدرتی اصل کی ایسی مقبول اور سستی دوا آج زندگی کے بہت سے شعبوں میں اپنا اطلاق پاتی ہے۔ یہ اکثر نہ صرف صحت کو بہتر بنانے کے لیے، بلکہ زمین کی تزئین کے ڈیزائن کو تبدیل کرنے یا کسی خاص ڈش کو متنوع بنانے کے لیے بھی توجہ دی جاتی ہے۔

شہفنی مختلف کاسمیٹک مصنوعات کی تیاری کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ ان میں سے سب سے زیادہ مقبول اور متعلقہ پر غور کریں۔ لہذا، مہاسوں کو ختم کرنے کے لئے ایک مؤثر ٹکنچر بنانے کے لئے، آپ کو ضرورت ہے:

• 1 چمچ لے لو. باریک کٹی ہوئی مارشمیلو جڑ، 1 عدد۔شہفنی کے پتے (پہلے پسے ہوئے)، 100 ملی لیٹر خالص پانی؛
• پھر مارشمیلو جڑ کو باریک کاٹ کر "بوئیر" کے کٹے ہوئے پتوں کے ساتھ ملایا جانا چاہئے۔
• گرم پانی کے ساتھ مخلوط اجزاء ڈالیں (ترجیحی طور پر ابلتے ہوئے پانی)؛
• نتیجے میں بڑے پیمانے پر 3 منٹ تک پکنے دیں۔
• پھر آپ کو شوربے کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے؛

• اپنے چہرے پر کئی تہوں میں جوڑ کر گوج بچھائیں؛
• سب سے اوپر ایک گرم حل ڈالیں؛
• اس قدرتی ماسک کو اپنے چہرے پر لگ بھگ 15-20 منٹ تک رکھیں۔
• پھر صاف پانی سے دھو لیں.

مہاسوں کے خلاف جنگ میں ایک اور مؤثر طریقہ استعمال کرنا جائز ہے:

• 1 چمچ لے لو. l چھوٹے تازہ (آپ خشک کر سکتے ہیں) پتے اور سینٹ جان wort کے پھول، 1 چمچ. کٹے ہوئے خشک یا تازہ پھول اور دواؤں کے پودے کے پتے، 100 ملی لیٹر خالص پانی؛
• "بویار" کے پتے اور پھول دھو کر باریک کاٹ لیں۔
• اب انہیں کم درجہ حرارت والے پانی سے بھریں اور ڈھکن بند کریں۔
• بڑے پیمانے پر 1 گھنٹے کے لئے اڑےلنا ڈالیں؛
• پھر گوج نیپکن کے ذریعے ساخت کا اظہار کریں؛
• اپنے چہرے کو صبح اور شام کے وقت تیار کردہ مرکب سے دھو لیں۔

اسی طرح کا علاج تیل سیبوریا جیسی بیماری کے علاج میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مہاسوں سے "بچانے" کے لیے، آپ ایک اور موثر ترکیب استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کی تیاری کے لیے ضروری ہے:

• 1 چمچ تیار کریں. باریک کٹی تازہ یا خشک ہارسٹیل جڑی بوٹی، 1 چمچ. "بویار" کے چھوٹے خشک پتے اور پھول، 100 ملی لیٹر پانی؛
• اب گھوڑے کی جڑی بوٹیوں کو باریک کاٹ کر "بویار" کے پتوں کے ساتھ ملا دینا چاہیے۔
• صاف کم درجہ حرارت کے پانی سے ہر چیز کو بھریں؛
• ایک گھنٹے کے لئے اڑےلنا چھوڑ دیں؛
• پھر محلول کو صاف گوج سے چھان لیں؛
• پھر چہرے کو تیار شدہ ٹکنچر سے دھونا چاہئے۔

اس طرح کے قدرتی علاج سے، آپ نہ صرف مہاسوں کا علاج کر سکتے ہیں، بلکہ بڑے چھیدوں کے ساتھ سیبورریک ڈرمیٹیٹائٹس یا تیل والی جلد کا بھی علاج کر سکتے ہیں۔

شہفنی سفید کرنے کے اچھے اور موثر ماسک بناتی ہے۔ ان کی تیاری بہت آسان اور تیز ہے۔

آئیے مزید تفصیل سے غور کریں کہ قدرتی اصل کی ایسی کاسمیٹک مصنوعات کیسے تیار کی جائے۔

• 1 چمچ تیار کریں۔ l تازہ کھیرے کا رس، 0.5 عدد۔ شہفنی بیر سے رس، 0.5 عدد۔ کم چکنائی والی کریم، 1 انڈے کی سفیدی۔
• 2-3 تازہ کھیرے لیں اور ان کا رس نچوڑ لیں۔
• اسے کریم کے ساتھ ساتھ شہفنی بیر کے رس کے ساتھ ملا دیں۔
• اب پروٹین کو کوڑے ہوئے ماس میں ڈالیں اور اس وقت تک ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ ایک ہی ترکیب نہ بن جائے۔
• پھر، ایک روئی جھاڑو کا استعمال کرتے ہوئے، نتیجے میں بڑے پیمانے پر اپنے چہرے پر ڈالیں.
• محلول کو 15 منٹ کے بعد مکمل طور پر دھویا جا سکتا ہے۔

گھر پر بھی، آپ ایک مختلف نسخہ کے مطابق سفید رنگ کا ماس تیار کر سکتے ہیں۔

• 2 چمچ لیں۔ l کٹی ہوئی کھیرا، 0.5 عدد بورک ایسڈ، 0.5 چمچ. "boyar" کے بیر سے رس.
• ککڑی کو ایک چھوٹے سے grater پر پیس لیں، گودا سے چھلکا نہ نکالیں۔
• اس کے بعد، بورک ایسڈ اور قدرتی بیر کے رس میں مکس کریں۔
• تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔
• نتیجے کے حل کو اپنے چہرے پر لگائیں۔
• اسے اپنے چہرے پر 15 سے 20 منٹ تک لگا رہنے دیں۔
• اس کے بعد، آپ ماسک کو ٹھنڈے پانی سے دھو سکتے ہیں۔

سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک ماسک ہے جو خاص طور پر تیل کی جلد کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ مناسب طریقے سے تیار کرنے اور اسے لاگو کرنے کے طریقے پر غور کریں۔

• 1 چمچ لے لو. l دہی دودھ، 3 چمچ. lکاٹیج پنیر جس میں چربی کی مقدار کم ہوتی ہے، 1 عدد۔ شہفنی بیر سے رس.
• سب سے پہلے جوس اور دہی کو مکس کریں۔
• اس مرکب میں کم چکنائی والا کاٹیج پنیر شامل کریں۔
• تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آپ کو گانٹھوں کے بغیر یکساں ماس نہ مل جائے۔
• اب اس محلول کو اپنے چہرے پر روئی کی جھاڑی سے لگائیں۔
• سلوری کو تقریباً 10 منٹ تک پکڑ کر رکھیں۔
• اس کے بعد اسے گرم پانی سے دھو لیں۔

شہفنی چہرے کی جلد کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے درج ذیل اقدامات پر عمل کریں۔

• 1 انڈے کی سفیدی، 0.5 عدد پر ذخیرہ کریں۔ لیموں کا رس، 0.5 عدد۔ شہفنی بیر سے رس.
• جوس ایک ساتھ ملائیں۔
• پھر نتیجے میں انڈے کی سفیدی شامل کریں۔
• مکسچر کو ہلائیں۔
• اب نتیجے کی ساخت کو ایک باقاعدہ کپاس کی جھاڑی کے ساتھ چہرے پر لاگو کیا جا سکتا ہے.
• ماسک کو دھونا گرم پانی کا استعمال کرتے ہوئے 15-20 منٹ سے پہلے نہیں ہونا چاہئے۔

اس طرح کا ماسک آپ کو چہرے کی جلد پر چھیدوں کو صاف کرنے کی اجازت دیتا ہے، جو یقینی طور پر اسے ایک تازہ اور چمکدار ظہور دے گا.

اگر آپ نہیں جانتے کہ چہرے کی پھپھوندی سے کیسے نمٹا جائے تو آپ کو اس طرح کے آسان مگر کارآمد نسخے کی طرف رجوع کرنا چاہیے۔

• 1 چمچ لے لو. l چائے کی پتی، 1 چمچ. شہفنی پھل سے نچوڑا رس.
• اس کے بعد، چائے کی پتیوں کو قدرتی رس کے ساتھ اضافی کیا جانا چاہئے، اور پھر ہر چیز کو اچھی طرح سے ملائیں.
• پھر اپنے چہرے پر رس میں بھیگی ہوئی صاف گوز پیڈ لگائیں۔
• نتیجے میں ماسک کو اپنے چہرے پر 15-20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، اور پھر گرم پانی سے دھو لیں۔

بہت سے لوگوں کو خشک جلد کا مسئلہ درپیش ہے۔ اس سے نمٹنے کے لئے، آپ کو اکثر مہنگے فنڈز خریدنے کی ضرورت ہوتی ہے، جو بدقسمتی سے، ہمیشہ مدد نہیں کرتے ہیں. آپ شہفنی کا استعمال کرتے ہوئے ایک سادہ ماسک بنا کر پیسے اور فارغ وقت بچا سکتے ہیں:

• 1 چمچ تیار کریں. پسے ہوئے پودینے کے پتے، 1 عدد۔ شہفنی کے پسے ہوئے پتے اور پھل، 50 ملی لیٹر پانی؛
• پودینہ کو باریک کاٹ لیں؛
• شہفنی کے ساتھ ملائیں؛
• ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ تمام اجزاء ڈالیں اور تقریبا 3 منٹ کے لئے چھوڑ دیں؛
• پھر شوربے کو ٹھنڈا کریں؛
• پھر آپ کو کئی تہوں میں اپنے چہرے پر گوج لگانے کی ضرورت ہے۔
• گرم جڑی بوٹیوں کے گارے کے ماسک پر پھیلائیں؛
• حل کو 15-20 منٹ تک رکھیں۔
• پھر گرم پانی سے دھو لیں.

اور اب آپ کو اپنے ہاتھوں سے شہفنی کا استعمال کرتے ہوئے اینٹی سوزش چہرے کا ماسک کیسے تیار کرنا ہے۔

• 1 چمچ تیار کریں۔ l سمندری بکتھورن کا رس، 1 چمچ۔ l شہفنی بیر کا رس، 1 چمچ. l شہد، 1 انڈے کی زردی۔
• سی بکتھورن اور شہفنی کو گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے ملا کر کاٹنا چاہیے۔
• نتیجے میں بیری کے مرکب میں شہد اور انڈے کی زردی شامل کریں۔
• اس کے بعد، تمام اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ گانٹھوں کے بغیر گریل نہ بن جائے۔
• حل کو اپنے چہرے پر لگائیں۔
• 10-15 منٹ تک لگا رہنے دیں۔
• پھر ماسک کو گرم پانی سے دھو لیں۔

اگر آپ اپنے چہرے کی جلد کا خیال رکھتے ہیں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ قدرتی اجزاء سے اعلیٰ معیار کا پرورش بخش ماسک کیسے تیار کیا جائے۔

• 1 چمچ تیار کریں۔ l خوبانی کا گودا اور 1 عدد۔ "boyar" کے بیر سے رس.
• خوبانی کو اچھی طرح دھو لیں اور پھر چھلنی سے رگڑیں۔
• اگر پھل زیادہ پکا نہیں ہیں، تو آپ اسے ایک grater کے ساتھ کر سکتے ہیں.
• خوبانی کے گودے میں شہفنی کے رس کو ہلائیں، اور پھر سب کچھ اچھی طرح مکس کریں۔

• اپنے چہرے پر گوج لگائیں۔
• اس کے اوپر نتیجہ خیز مرکب رکھیں۔
• ماسک کو اپنے چہرے پر لگ بھگ 20-30 منٹ تک رکھیں۔
• اس کے بعد گرم پانی سے دھو لیں۔

شہفنی کو کھانا پکانے میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔یہ ایک بہت ہی لذیذ اور خوشبودار جیلی، جیم، فروٹ ڈرنک اور ایک خوشگوار شفا بخش چائے بناتا ہے۔ آئیے ان شفا بخش بیریوں کی تیاری کے لیے کچھ مشہور ترکیبوں سے واقف ہوں، جن کی طرف بہت سی گھریلو خواتین رجوع کرتی ہیں۔ لہذا، ایک مزیدار جیلی تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 100 جی شہفنی پھل؛
• 100 جی چینی؛
• 40 گرام نشاستہ۔

شروع کرنے کے لیے، تمام اجزاء کو اچھی طرح سے دھونا چاہیے۔ اس کے بعد دواؤں کے پھلوں کا رس نچوڑ کر گوندھ لینا چاہیے۔ پھر پومیس کو ابالنا چاہئے، شوربے کو چھان لیں اور اس میں چینی شامل کریں۔ ابلنے کے عمل میں، نشاستے کو مرکب میں شامل کریں، مسلسل ہلچل. جیلی کو ابالیں جب تک کہ یہ ابل نہ جائے، اور پھر گرمی سے ہٹا دیں۔ آخر میں، آپ کو تیار جیلی میں رس ڈالنے کی ضرورت ہے. یہ دلچسپ مشروب خصوصی طور پر ٹھنڈا ہو کر پیش کیا جانا چاہیے۔

بہت سے لوگ دعوی کرتے ہیں کہ ایک غیر معمولی لیکن خوشگوار kvass شہفنی سے حاصل کیا جاتا ہے. یہ مندرجہ ذیل اجزاء سے بنایا جا سکتا ہے:

• 1 کلو شہفنی پھل؛
• چینی کے 2 گلاس؛
• 4 لیٹر پانی؛
• 10 جی خمیر۔

ہمیشہ کی طرح، آپ کو سب سے پہلے "بویار" کے پھلوں کو دھونے کی ضرورت ہے۔ پھر انہیں اچھی طرح دھونا چاہئے جب تک کہ ایک پیوری نہ بن جائے۔ گارا کو پانی سے بھریں اور تقریباً 10 منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد جوس کو اچھی طرح سے چھان کر چینی کے ساتھ ملایا جائے۔ اگلا، نتیجے میں ساخت کو ٹھنڈا کریں. اس میں پتلا خمیر شامل کریں، آہستہ سے ہلائیں اور بوتلوں میں تقسیم کریں، جو پھر کارکس کے ساتھ بند کردیئے جاتے ہیں. پورے کنٹینر کو 3 دن کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔

اگر آپ کچھ اصلی اور یادگار کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو آپ کو تلی ہوئی شہفنی بیر بنانے کی ترکیب سے واقف ہونا چاہیے۔ تمہیں ضرورت پڑے گی:

• 100 جی خون سرخ پھل؛
• 20 جی گراؤنڈ کریکر؛
• 10 گرام پگھلا ہوا مکھن۔

پہلے بیر کو اچھی طرح دھو لیں۔پھر انہیں ہلکے نمکین پانی میں کھولیں، اس میں کریکر ڈال کر تیل میں بھونیں۔ ایسی ڈش کو ایک آزاد ڈش کے طور پر یا گوشت کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جانا چاہیے۔

"Boyarynya" صرف پہلی نظر میں ایک بالکل سادہ اور غیر واضح پودا لگتا ہے۔ درحقیقت، اس کے استعمال سے سائٹ پر ایک بہت پرکشش اور ہم آہنگ زمین کی تزئین کا ڈیزائن بنانا ممکن ہے۔

• اس طرح کے صاف درخت سے، آپ ایک اصل اور فیشن ہیج بنا سکتے ہیں.
• گول پتیوں والا شہفنی سنگل یا گروپ لگانے کے لیے بھی موزوں ہے۔ اپنے بھرپور رنگوں کے ساتھ، یہ پودا سائٹ کو سجانے کے قابل ہے، اس میں زندگی کا سانس لے رہا ہے۔
• شہفنی کو اکثر دوسرے کثیر رنگ کی جھاڑیوں کے ساتھ ایک ہی جوڑ میں لگایا جاتا ہے۔ ایسا پڑوس، ایک اصول کے طور پر، روشن اور خوبصورت لگ رہا ہے. اہم بات یہ ہے کہ وقت پر روکا جائے اور بہت زیادہ بولڈ پیلیٹ کے ساتھ سائٹ کو اوورلوڈ نہ کریں۔
• شہفنی گیزبو کے گرد مؤثر طریقے سے لپیٹ سکتی ہے۔ نتیجہ ایک بہت ہی آرام دہ اور خوش آئند گوشہ ہے۔

شہفنی کو موسم سرما کی کٹائی کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر اس پودے کے پھلوں سے بہترین جام حاصل کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، پکے ہوئے پھل اور چینی کو 1:1 کے تناسب میں تیار کریں۔

تیاری کا طریقہ انتہائی آسان ہے: بیریوں کو چینی کے ساتھ ملائیں اور انہیں اچھی طرح دھکیلیں۔ اس کے بعد، نتیجے میں جام کو الگ الگ صاف جار میں گلنا چاہئے اور صرف ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

اگر آپ اس کی تیاری کے لیے سیب اور شہفنی بیر کے امتزاج کا استعمال کرتے ہیں تو کم خوشبودار جام حاصل نہیں ہوتا۔ اس بھوک کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• 3 کلو چھوٹے سیب؛
• شہفنی پھل کی 300 جی؛
• 3 لیٹر چینی کا شربت (ترجیحی طور پر 70٪)۔

سب سے پہلے دھوئے ہوئے اور چھوٹے شہفنی پھلوں کو چینی کے شربت میں ابالیں۔ اس کے بعد سیب کو مرکب میں ڈبوئیں اور اس مکسچر کو ہلکی آنچ پر مکمل طور پر پکانے تک پکائیں۔ مستقبل کے جام کو مسلسل ہلائیں۔ نتیجے میں مصنوعات کو فوری طور پر میز پر پیش کیا جا سکتا ہے، یا موسم سرما کے لئے مڑا جا سکتا ہے.

شہفنی پھلوں سے بنی خوشبودار شراب اس کے بہتر اور سحر انگیز ذائقے سے ممتاز ہے۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو تازہ بیر کو کچلنے کی ضرورت ہے، اور پھر انہیں گرم چینی کے شربت کے ساتھ ڈالیں. تقریبا 5 دن مختص کریں - اس وقت شراب کے فعال ابال پر خرچ کیا جائے گا۔ پھر فلٹر شدہ مائع کو بوتلوں میں ڈالیں اور گیس آؤٹ لیٹ ٹیوب لگائیں۔ شراب کو گرم کمرے میں مزید 5 دن اور اس کے بعد 15-20 دن کے لیے ٹھنڈے کمرے میں رکھیں۔

جب ابال کا عمل مکمل ہو جائے تو، ہدایات کے مطابق، نچلے حصے میں تلچھٹ کو چھوڑتے ہوئے، مائع کو ہر ممکن حد تک احتیاط سے نکالنا چاہیے۔ پھر بوتلوں کو مزید پختگی کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔ نتیجے میں مشروب کو چھوٹے حصوں میں ٹھنڈا کرکے پینا چاہیے۔

مندرجہ بالا سب سے، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ شہفنی سے بہت ساری مفید، خوشبودار اور شفا بخش مصنوعات حاصل کی جاتی ہیں۔ ہر نسخہ اپنے طریقے سے منفرد ہے۔ اکثر لوگ ان کے ساتھ اپنی ایڈجسٹمنٹ کرتے ہیں، جس کے نتیجے میں کچھ نیا اور واقعی منفرد ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، یہ شہفنی کے اضافے کے ساتھ شراب کی آزاد پیداوار کو اجاگر کرنے کے قابل ہے۔

ایسی شاندار مصنوعات بنانے کے لیے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:

• دواؤں کے پودے کے خون سرخ رنگ کے پھل (50 جی)؛
• برڈ کوہ پیما کی گھاس (10 گرام)؛
• ہارسٹیل گھاس (10 جی)؛
• دل کی ماں کے پتے (10 گرام)؛
• 1 لیٹر ووڈکا؛
• چینی (200 گرام).

بالکل شروع میں، آپ کو کللا کرنے کی ضرورت ہے اور تمام سبزوں کو باریک کاٹنا ہوگا۔ نتیجے میں جمع کرنے کے ساتھ ایک مفت بوتل بھریں، اور پھر اسے ووڈکا یا الکحل سے بھریں، پھر ایک ڈھکن سے ڈھانپیں۔ اس کے بعد، کنٹینر کو ایک تاریک اور ٹھنڈے کونے میں ہٹا دینا چاہیے، جہاں یہ اوسطاً 10-15 دنوں تک رہے گا۔ جب پروڈکٹ تھوڑی دیر کے لیے کھڑی ہو جائے تو اسے ایک دو تہوں میں بند گوج نیپکن کے ذریعے نکالنا چاہیے۔ تمام اضافی سبزیوں کے جوس کو نچوڑ لیں۔ اس طرح کی مصنوعات کو چھوٹی مقدار میں اور صرف کھانے کے بعد لینا چاہئے۔

خوشبودار اور نرم شراب "بویار" اور پہاڑ کی راکھ سے حاصل کی جاتی ہے۔ اس صورت میں، مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• 100 جی روون اور شہفنی پھل؛
• 1 لیٹر ووڈکا؛
• چینی 200 گرام

مینوفیکچرنگ سے پہلے پھلوں کو دھولیں اور لکڑی کے تختوں پر اچھی طرح خشک کریں۔ ان کے ساتھ ایک خالی بوتل بھریں، اور اوپر شراب یا ووڈکا ڈالیں۔ ان اجزاء کو خشک اور ٹھنڈی جگہ میں 10-15 دن تک اس وقت تک لگائیں جب تک کہ پروڈکٹ بے رنگ ڈھانچہ حاصل کر لے۔ پھر اسے چھان لیں، چینی شامل کریں اور مزید 1 دن کے لیے پروڈکٹ کو انفیوژن کریں۔ اس کے بعد، شراب کو ریفریجریٹر میں رکھنا چاہئے اور شراب کے طور پر پیش کیا جانا چاہئے.

ان لوگوں کے لئے جو شفا بخش شراب تیار نہیں کرنا چاہتے ہیں، لیکن صرف شہفنی بیر سے جادوئی چائے کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں، ایک اور مفید نسخہ ہے جس کے لیے آپ کو 1 چمچ کی ضرورت ہے۔ 1 گلاس پانی میں ایک چمچ شہفنی پھل۔ اس صورت میں، پھلوں کو پانی سے بھر کر تقریباً 10-15 منٹ تک ابالنا چاہیے۔ پھر نتیجے میں حل کو پکنے دیں، اسے 2 گھنٹے تک اچھی طرح لپیٹیں۔ آپ کو یہ چائے دن میں 3 بار پینے کی ضرورت ہے۔

اگلی ویڈیو میں، شہفنی کی پودے لگانے اور دیکھ بھال کرنے کی خصوصیات دیکھیں۔