Hibiscus: خصوصیات اور استعمال کے قوانین

"فرعونوں کا مشروب"، "خوبصورتی اور جوانی کا امرت" - اس طرح کے رنگ برنگے اشعار عام طور پر سوڈانی گلاب پر مبنی چائے کے مشروب کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جسے ہیبسکس کہا جاتا ہے۔ شفا یابی کی خصوصیات کتنی حقیقی ہیں جو ایک عظیم روبی رنگ کے مشروب سے منسوب ہیں؟ زیادہ سے زیادہ فوائد کے لیے اسے کیسے پیا جائے؟ آپ کو ان اور بہت سے دوسرے سوالات کے جوابات اس مضمون میں ملیں گے۔

ہیبسکس چائے جڑی بوٹیوں کی چائے ہے کیونکہ یہ چائے کی ٹہنیوں یا پتوں سے نہیں بلکہ ہیبسکس کی پنکھڑیوں سے بنتی ہے۔ مشروب کی جائے پیدائش ہندوستان ہے، لیکن یہ قدیم مصر میں سب سے زیادہ استعمال ہوتا تھا۔ اب یہ پودا میکسیکو، سری لنکا، چین، مصر میں کاشت کیا جاتا ہے۔ ویسے، hibiscus کا ذائقہ ترقی کی جگہ پر منحصر ہے. لہٰذا، مصری خام مال سے تیار کردہ مشروب کی خاصیت کھٹی ہوتی ہے، جب کہ میکسیکو کے باغات پر اگائی جانے والی چائے قدرے کڑوی ہوتی ہے۔

ہیبسکس چائے مشرق وسطیٰ میں بہت مقبول ہے۔ لہذا، مسلمانوں کا ماننا ہے کہ ہبِسکس کی پانچ پنکھڑیوں میں سے ہر ایک قرآن کے احکام میں سے ایک کی علامت ہے۔ ملائیشیا میں، پودے کو مقدس سمجھا جاتا ہے، اور اس کی تصویر ریاستی نشان پر پایا جا سکتا ہے.

ہبِسکس کی پنکھڑیوں سے بنا ایک مشروب قدیم مصر سے جانا جاتا ہے۔ تاریخی شواہد موجود ہیں کہ یہ کلیوپیٹرا کے پسندیدہ مشروبات میں سے ایک تھا۔ابتدائی طور پر، ہیبسکس صرف امیر اور امیر مصری رئیسوں کے لیے دستیاب تھا۔

ہیبسکس کو سوڈانی گلاب بھی کہا جاتا ہے، لیکن اس کا عام گلاب کے پھول سے کوئی تعلق نہیں ہے، کیونکہ اس کا تعلق میلو خاندان سے ہے۔ یہ کافی لمبا پودا ہے جو گلابی یا سرخ سرخ رنگ کے پھولوں سے کھلتا ہے۔ پھولوں کو 5 نازک پنکھڑیوں سے لمبے اسٹیمن کے ساتھ جمع کیا جاتا ہے، جن کا رنگ جرگ سے ہوتا ہے۔

Inflorescences، یا بلکہ، perianths، خام hibiscus تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. انہیں کاٹا جاتا ہے اور پھر قدرتی حالات میں خشک کیا جاتا ہے، براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ رکھا جاتا ہے۔ خشک کرنے والی عمل کی خلاف ورزی بہت پیلا یا اس کے برعکس، پنکھڑیوں کا ایک سیاہ سایہ ہے، جو چائے کے ذائقہ کو بھی متاثر کرتی ہے.

پکنے کے لیے خشک خام مال میں سوڈانی گلاب کی پوری پھولوں اور پنکھڑیوں پر مشتمل ہونا چاہیے۔ ان کا رنگ میرون اور پھلوں کی خوشبو ہے۔ اعلی ترین معیار (اور اسی وقت مہنگا) سوڈانی ہیبسکس ہے، اسوان اور لکسر اس سے کچھ کمتر ہیں۔

پکی ہوئی ہیبسکس میں روبی کی بھرپور خوشبو اور ہلکی کھٹی ہوتی ہے۔ اگر آپ چینی ڈالیں گے تو ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہو جائے گا۔ مشروبات کے ذائقے کا موازنہ بیری کے جوس کے ذائقے سے کیا جا سکتا ہے، تاہم، چائے اب بھی زیادہ شدید اور کسی حد تک تیز ہوتی ہے، جس میں ہلکی سی کڑواہٹ ہوتی ہے۔

Hibiscus پنکھڑیوں میں نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں - citric، tartaric، malic اور 10 مزید تیزاب۔وہ ہلکا کھٹا ذائقہ فراہم کرتے ہیں اور میٹابولک عمل کے مناسب بہاؤ کے ذمہ دار ہیں۔ سائٹرک ایسڈ ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے اور اس کا اینٹی ٹیومر اثر بھی ہے۔

پنکھڑیوں کا بھرپور سرخ برگنڈی سایہ ان میں اینتھوسیانز کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ وہ برتنوں میں کولیسٹرول کی تختیوں کو توڑنے کے قابل ہیں، بعد میں شفا یابی اور مضبوط کرتے ہیں. اس سے کسی شخص کو ویریکوز رگوں، ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

پنکھڑیوں میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔یہ انسانی قوت مدافعت کو مضبوط بنانے، نزلہ زکام، منفی ماحولیاتی عوامل کے خلاف مزاحمت بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ایسکوربک ایسڈ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ بھی ہے جو عمر بڑھنے کے عمل کو سست کر دیتا ہے۔

ہیبسکس میں وٹامن بی اور میگنیشیم بھی موجود ہیں - ایک کمپلیکس جو اعصابی نظام کے لیے مفید ہے۔ جب معدنی اجزاء کی بات کی جائے تو یہ بات قابل غور ہے کہ ہیبسکس کیلشیم، آئرن اور فاسفورس پر مشتمل ہوتا ہے۔

Quercetin اور rutin، جو حیاتیاتی طور پر فعال flavonoids ہیں، وٹامن سی کو روگجنک مائکرو فلورا سے لڑنے کی اجازت دیتے ہیں۔

ہیبسکس کی کیلوری کا مواد تقریباً 48 کلو کیلوری فی 100 گرام خشک مصنوعات ہے۔ فی چائے کا چمچ تقریباً 5 کلو کیلوری ہے۔ پنکھڑیوں کا یہ حجم ہے جو عام طور پر ایک کپ پر رکھا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ 5 کلو کیلوری چینی اور دیگر اضافی اشیاء کے بغیر ایک گلاس ہیبسکس کی غذائیت کی قیمت ہے۔

ایک کپ چائے کی کیلوری کا حساب حجم کے حساب سے نہیں بلکہ خشک چائے کی پتیوں کے وزن سے لگایا جانا چاہیے۔ لہذا، ایک چائے کے چمچ میں، خشک پنکھڑیوں کا 1 جی رکھا جاتا ہے، کھانے کے کمرے میں - 3 جی.

چائے میں مرکب کی بھرپوری، وٹامنز، فلیوونائڈز اور دیگر مفید اجزاء کی اعلیٰ مقدار جسم پر مضبوطی اور ٹانک اثر کا باعث بنتی ہے۔ ہیبسکس کا باقاعدہ استعمال کینسر سے بچنے اور سومی نیوپلاسم کی نشوونما کو روکنے کے لیے سمجھا جاتا ہے۔

ascorbic acid اور bioflavonoids کی موجودگی چائے کو ان مشروبات میں سے ایک میں بدل دیتی ہے جسے فلو، نزلہ زکام اور بہار کے بیریبیری سے بچنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ Hibiscus، جس میں antipyretic خصوصیات ہیں، بیماری کے بعد بحالی کی مدت کے دوران، نزلہ زکام اور فلو کے لیے پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

چائے ٹائپ 2 ذیابیطس کی حالت کو دور کرتی ہے، لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے (اور اسے روک تھام بھی سمجھا جاتا ہے)، ایتھروسکلروسیس میں مبتلا، بوڑھے اور بیہودہ طرز زندگی گزارنے والے افراد۔ یہ دواؤں کی خصوصیات "خراب" کولیسٹرول کو تباہ کرنے، خون کی نالیوں کو مضبوط کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہیں۔ مرکب میں موجود کیروٹینائڈ روٹین کیپلیری پارگمیتا کو بہتر بناتا ہے، جو قلبی نظام کے کام کو بھی بہتر بناتا ہے۔

چائے میں پایا جانے والا ایک اور کیروٹینائڈ بیٹا کیروٹین ہے۔ ایک ہی جزو گاجر، خوبانی میں پایا جا سکتا ہے. یہ بصری تیکشنتا کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے ایک ذریعہ کے طور پر بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے۔ آنکھوں کا ایک اور "مددگار" quercetin ہے، جو آنکھوں کے پٹھوں کو مضبوط کرتا ہے، آنکھوں کی تھکاوٹ کو دور کرتا ہے اور انہیں آنسوؤں سے دھوتا ہے۔ اس سلسلے میں، ہبسکس ان لوگوں کے لئے مفید ہو گا جو کمپیوٹر یا ڈرائیونگ پر بہت زیادہ وقت صرف کرتے ہیں. ایک لفظ میں، وہ لوگ جن کی سرگرمیوں میں مسلسل آنکھوں کا دباؤ ہوتا ہے۔

سوڈانی گلاب پر مبنی چائے ایک ہلکی موتروردک اور choleretic اثر کی طرف سے خصوصیات ہے.پتتاشی کی بیماریوں میں، اس کا antispasmodic اثر ہوتا ہے، پت کے رد کو فروغ دیتا ہے، اور جگر، جینیٹورینری نظام پر بھی مثبت اثر پڑتا ہے۔

پیکٹین کا شکریہ، مشروبات جسم سے زہریلا، بھاری دھاتوں کے نمکیات کو دور کرنے کے قابل ہے. اس وجہ سے، یہ خاص طور پر خطرناک صنعتوں میں کام کرنے والے یا ماحولیاتی طور پر پسماندہ علاقوں میں رہنے والے لوگوں کے لیے مفید ہے۔ چائے کو ہلکے فوڈ پوائزننگ کے لیے تجویز کیا جاتا ہے، یہ ہینگ اوور سے بچاتا ہے۔

جب خالی پیٹ لیا جائے تو، ہیبسکس طاقتور antiparasitic اثرات ظاہر کرتا ہے۔ اور تیزاب کی موجودگی کی وجہ سے یہ ہاضمے کو بہتر بنانے، کھانے کے بہتر ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں، پیٹ میں بھاری پن اور پھولنے کے احساس سے نجات ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، پنکھڑیوں کی ساخت میں پودوں کے ریشے ہوتے ہیں جو آنتوں کی حرکت کو بہتر بناتے ہیں، پاخانہ کو معمول پر لاتے ہیں، ایک نازک جلاب کے طور پر کام کرتے ہیں۔

چائے کے باقاعدہ استعمال سے بے خوابی سے نجات، تناؤ، چڑچڑاپن سے نجات ممکن ہے۔ اس کی وجہ مشروبات میں وٹامن بی اور میگنیشیم کی موجودگی ہے۔ پوٹاشیم کے ساتھ مل کر، یہ اجزاء دل کی بڑھتی ہوئی شرح کو کم کرنے، اعصابی تھکن، زیادہ کام کے دوران سینے میں جابرانہ احساس کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔ نیند کو معمول پر لانے کے لیے یہ مشروب سونے سے 3 گھنٹے پہلے پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

چائے میں بلڈ پریشر کو بہتر بنانے کی صلاحیت ہوتی ہے - ہائی بلڈ پریشر کی صورت میں اسے کم اور ہائپوٹینشن کی صورت میں بڑھاتا ہے۔ پہلی صورت میں، مشروب گرم، اور دوسری میں - ٹھنڈا ہونا چاہئے.

Hibiscus ایک افروڈیسیاک ہے جو جنسی خواہش کو بڑھاتا ہے، طاقت میں اضافہ کرتا ہے، جنسی احساسات کو مزید جاندار بناتا ہے۔ جینیٹورینری نظام کے اعضاء کو ٹھیک کرنے کی صلاحیت کے ساتھ، ہیبسکس مردوں کی صحت کو برقرار رکھنے کا ایک مؤثر ذریعہ بن جاتا ہے۔

خواتین کے لیے سوڈانی گلاب سے کم مفید مشروب نہیں ہے۔ اس میں خاص ہارمونز ہوتے ہیں جو حیض کے دوران درد اور ناخوشگوار علامات کو کم کر سکتے ہیں، اور جب کورسز میں استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ آپ کو سائیکل کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

چائے کے اینٹی آکسیڈنٹ اثر کا ثبوت اس حقیقت سے بھی ملتا ہے کہ اسے روزانہ پینے سے جلد کی رنگت، بالوں اور ناخنوں کی حالت بہتر ہوتی ہے۔ چائے عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتی ہے، اچھی روح دیتی ہے۔

آخر میں، چائے غذا اور جسمانی سرگرمی کے ساتھ وزن میں کمی کو فروغ دیتی ہے۔ اس کی وجہ مشروب کی صفائی کی صلاحیت، میٹابولزم کو تیز کرنے اور ہاضمے کو بہتر بنانے کی صلاحیت ہے۔ عام طور پر وزن کم کرنے کے لیے ایک ماہ تک چائے پی جاتی ہے جس کے بعد وہ جسم کو ایک ہفتے کا آرام دیتے ہیں۔

جب بیرونی طور پر استعمال کیا جاتا ہے تو، چائے اینٹی بیکٹیریل اور دوبارہ پیدا کرنے والی خصوصیات کو بھی ظاہر کرتی ہے، جو زخموں، زخموں اور آبلوں کو بھرنے میں مدد کرتی ہے۔

مندرجہ ذیل جاننا ضروری ہے۔

• ہیبسکس میں تیزابیت کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، یہ گیسٹرک جوس کی تیزابیت کے شکار لوگوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ السر، گیسٹرائٹس، لبلبے کی سوزش اور دیگر بیماریوں کے بڑھنے کے لیے اس کا استعمال نہ کریں۔
• جینیٹورینری نظام کے اعضاء پر فائدہ مند اثر کے باوجود، یہ اس نظام اور مثانے کی بیماریوں کی شدید شکلوں کے دوران ہیبسکس لینے سے انکار کرنے کے قابل ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ اس مدت کے دوران ہیبسکس میں شامل تیزاب پیشاب کی نالی کی پہلے سے سوجن دیواروں کو بہت پریشان کرے گا۔
• پیشاب اور پتتاشی، گردے، اور گردے کی شدید بیماریوں میں پتھری ہبِسکس لینے کے لیے متضاد ہونا چاہیے۔
• قدرتی طور پر، انفرادی عدم برداشت کے ساتھ ساتھ سرخ پھلوں اور بیریوں سے الرجی کی صورت میں اسے نہیں پینا چاہیے۔
• ہارمونل دوائیں لینا مشروب کے استعمال کے لئے ایک عارضی تضاد ہے۔ علاج کے وقت اس کا استعمال ترک کر دینا چاہیے۔
• Hibiscus، جس میں ایک بھرپور سایہ ہوتا ہے، اور اس میں تیزاب کی ایک بڑی مقدار بھی ہوتی ہے، دانتوں کے تامچینی کو منفی طور پر متاثر کرتی ہے، خاص طور پر دانتوں کی حساسیت میں اضافہ کے ساتھ۔ اسے تنکے کے ذریعے پینے کی سفارش کی جاتی ہے، اور چائے پینے کے بعد اپنے منہ کو صاف پانی سے دھو لیں۔

• آپ کو حمل کی منصوبہ بندی اور بچے پیدا کرنے کے دوران ہیبسکس نہیں پینا چاہئے۔ چائے میں ایسٹروجن، زنانہ ہارمونز کی موجودگی کی وجہ سے بیضہ دانی کے کام میں خلل پڑ سکتا ہے اور اس کے نتیجے میں بچے کو حاملہ کرنے میں مشکلات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔
• عروقی نظام اور خون کے بہاؤ کو متاثر کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے، حاملہ خواتین کے لیے ہیبسکس چائے ممنوع ہے۔ یہ بچہ دانی کے خون بہنے کو بھڑکا سکتا ہے، جو ماں اور جنین کے لیے خطرناک ہے۔ آپ کو دودھ پلانے کے دوران اسے نہیں پینا چاہئے - چائے کے اجزاء دودھ کے ساتھ بچے کے جسم میں داخل ہوں گے اور الرجی کو بھڑکا سکتے ہیں۔
• کسی بھی مشروبات کی طرح، ہیبسکس کے زیادہ استعمال کے ساتھ، یہ جسم کو نقصان پہنچا سکتا ہے - توجہ کی حراستی کم ہوتی ہے. زیادہ سنگین صورتوں میں، دباؤ میں کمی، چکر آنا، سستی، متلی اور پیٹ میں درد ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ contraindications کی غیر موجودگی میں، سوڈانی گلاب مشروبات کی جائز خوراک فی دن 3 گلاس سے زیادہ نہیں ہے.
• اکثر، مشروبات کے اعتدال پسند استعمال اور contraindications کی غیر موجودگی کے ساتھ، hibiscus دل کی جلن کا سبب بن سکتا ہے.اس کی موجودگی کی وجہ ہیبسکس کا بہت اونچا قلعہ ہے۔ مشروب کا بہت زیادہ یا کم درجہ حرارت تیزاب کے اثر کو بڑھاتا ہے۔ اور اگر آپ ایسی چائے میں چینی بھی ڈالتے ہیں، تو ایسا کرنے سے آپ صرف زبان کے رسیپٹرز کو دھوکہ دیتے ہیں، لیکن تیزاب کی ارتکاز کو کسی صورت کم نہیں کرتے۔

زیادہ سے زیادہ فائدہ کو یقینی بنانے کے ساتھ ساتھ ہیبِسکس کے ذائقے کی تمام خوبیوں کو ظاہر کرنے کے لیے، صرف اس کی صحیح پینے کی اجازت ہے۔ اس کے لیے اعلیٰ معیار کے خام مال کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، ایک ڈبے میں چائے بیگ والے ورژن سے معیار میں بہت بہتر ہوتی ہے۔ مؤخر الذکر میں عام طور پر غیر معیاری ہوتا ہے - چائے کی دھول، پنکھڑیوں، ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی میں خشک۔ اس کے علاوہ، خام مال پر بچت کرنا چاہتے ہیں، مینوفیکچررز نہ صرف hibiscus، بلکہ دیگر جڑی بوٹیاں، عام کالی چائے کی باقیات وغیرہ کو وزن کے لیے بیگ میں ڈال دیتے ہیں۔

صحیح خام مال پورے خشک پھول اور گلابی رنگ سے جڑے روشن برگنڈی رنگ کی پنکھڑیاں ہیں۔ وہ ایک نازک پھولوں کے پھلوں کی مہک خارج کرتے ہیں، اور اگر اسے لاپرواہی سے سنبھالا جائے تو وہ ٹوٹ کر خاک میں بدل جاتے ہیں۔ کارخانہ دار کو آرٹیکل کے شروع میں بتائے گئے ممالک کی نشاندہی کرنی چاہیے جو کہ ہیبسکس (سری لنکا، ہندوستان اور دیگر) کی کاشت کی جگہ ہے۔

hibiscus پکنے کے لئے، صحیح برتن کا انتخاب کرنا ضروری ہے. دھاتی یا پلاسٹک کیتلی اس کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ بہترین برتن شیشے، سیرامکس، چینی مٹی کے برتن سے بنے ہوں گے۔

صاف نرم پانی استعمال کرنا ضروری ہے۔ آپ اسے صاف کرنے اور نرم کرنے کے لیے خصوصی فلٹرز استعمال کر سکتے ہیں، یا نل کے مائع کو چوڑے نیچے والے کنٹینرز میں ڈالیں اور 8-10 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔پھر پانی کی اوپری تہہ کو نکالیں، درمیانی تہہ کو چائے بنانے کے لیے استعمال کریں، اور نیچے سے پانی کو بھی سنک میں ڈالیں۔ پانی کو نرم کرنے کے لیے آپ اس میں چٹکی بھر سوڈا یا چینی ڈال سکتے ہیں۔

جہاں تک پینے کی ٹیکنالوجی کا تعلق ہے، وہاں 3 طریقے ہیں۔

ٹھنڈا پینے کا طریقہ آپ کو زیادہ سے زیادہ فائدہ بچانے کی اجازت دیتا ہے، کیونکہ کوئی بھی فائدہ مند مادہ تباہ نہیں ہوتا ہے۔ سچ ہے، یہ طریقہ وقت لگتا ہے اور استعمال نہیں کیا جا سکتا اگر آپ اچانک اور فوری طور پر hibiscus پینے کا فیصلہ کرتے ہیں.

جیسا کہ طریقہ کے نام سے ظاہر ہوتا ہے، چائے کو ٹھنڈے پانی سے پیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے چائے کی پتی میں 2 چمچ چائے کی پتی ڈالیں، ان پر 300 ملی لیٹر ٹھنڈا، پہلے سے ابلا ہوا پانی ڈالیں اور کم از کم 2-3 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

گرم پکنے کا طریقہ زیادہ مانوس ہے، یہ آپ کو پکنے کے بعد چند منٹوں میں خوشبودار گرم مشروب سے لطف اندوز ہونے دیتا ہے۔ گرم طریقہ کی بات کرتے ہوئے، ان کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو پنکھڑیوں پر ابلتا ہوا پانی ڈالنے کی ضرورت ہے۔ اس سے چائے کی تمام مفید خصوصیات ختم ہو جائیں گی۔ پانی کا درجہ حرارت 75-82 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

ٹیکنالوجی اسی طرح کی ہے جو اوپر بیان کی گئی ہے۔ یہ 2 چمچ خام مال لے گا، جو 300 ملی لیٹر گرم پانی میں ڈالا جاتا ہے۔ انفیوژن کا وقت 3-5 منٹ ہے۔

ہیبسکس کو ابالنا مشروب بنانے کے قدیم ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ انہوں نے اسے قدیم مصر میں استعمال کیا، گرم ریت میں پکنے کے لیے برتن رکھ کر۔ آپ hibiscus کو گھر میں اسی طرح پکا سکتے ہیں جیسا کہ درج ذیل ہے۔

2-3 چائے کے چمچ خشک پنکھڑیوں کو سوس پین یا ایک چھوٹی موٹی دیوار والے پین میں ڈالیں، انہیں ٹھنڈے پانی سے ڈالیں اور آگ پر رکھیں۔ مائع ابلنے کے بعد، اسے 4 منٹ 40 سیکنڈ تک آگ پر پسینہ آنے دیں، پھر گرمی سے ہٹا دیں اور فوراً کپ میں ڈال دیں۔

ایک ٹھنڈا ہوا روبی مشروب بالکل پیاس بجھاتا ہے، اس لیے گرمی کی گرمی میں اسے جگ میں پیا جا سکتا ہے، اس میں جڑی بوٹیاں اور پھل ڈال کر پیا جا سکتا ہے۔ ایک جگ کے نچلے حصے پر 5-6 چائے کے چمچ خشک ہیبسکس کے پھول ڈالیں (حجم 2 ایل)، لیموں کے 2-3 ٹکڑے، پودینہ یا روزمیری کی ایک ٹہنی (آپ اسے ایک ساتھ کر سکتے ہیں)، دار چینی، چینی ڈالیں۔ ٹھنڈے ابلے ہوئے پانی کے ساتھ مرکب ڈالیں، 30-40 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، پھر اسے ڈیڑھ گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔ برف کے اوپر صاف شیشوں میں سرو کریں اور پکنے کے بعد لیموں کے پچر، پودینہ یا ہیبسکس کی ٹہنی سے گارنش کریں۔

لیموں کے بجائے یا اس کے ساتھ، آپ نارنجی کے چند دائرے (اسے چھیلنے کی ضرورت نہیں، چھلکے کے ساتھ فوراً کاٹ لیں) یا آڑو، سلائسوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ دار چینی کو لونگ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور باقاعدہ چینی کی بجائے ونیلا شامل کیا جا سکتا ہے۔

تروتازہ، مسالہ دار مشروب کے لیے، ہیبسکس کو تازہ کٹی ہوئی ادرک اور پسی ہوئی الائچی کے ساتھ جوڑیں۔ لیموں کے ساتھ Hibiscus ملڈ وائن اور شہد کے مصالحے کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔ لیمن بام اور لیموں کے اضافے کے ساتھ ایک روبی ڈرنک ایک تازگی اور سکون بخش اثر رکھتا ہے۔

لیموں اور مسالوں کے ساتھ ہیبسکس کی ترکیب کم دلچسپ نہیں ہے۔ چائے (5-6 کھانے کے چمچ) کو 4 مسالا، دار چینی کی چھڑی، 5 لونگ اور ایک چٹکی جائفل کے ساتھ پینا چاہیے۔ تیار شدہ مشروب کو کپوں میں ڈالیں، جہاں آپ نے پہلے لیموں کا ٹکڑا ڈالا۔اس ہدایت کے مطابق Hibiscus بجا طور پر "موسم سرما" مشروبات سے منسوب کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ ایک واضح مسالیدار ذائقہ ہے.

ہبسکس کی مفید خصوصیات خود کو تازہ پکی ہوئی چائے پینے پر ہی ظاہر ہوتی ہیں۔ ایک مشروب جس کی قیمت چند گھنٹوں سے زیادہ ہو، جیسے تھیلے میں موجود اینالاگ، پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ یہ نہ صرف فوائد لاتا ہے بلکہ حالت میں بگاڑ پیدا کرنے کی بھی صلاحیت رکھتا ہے۔

چائے بنانے اور ڈالنے کے فوراً بعد اسے پیش کیا جا سکتا ہے۔ اس کے لیے عام طور پر طشتری کے ساتھ چائے کے مگ استعمال کیے جاتے ہیں۔ پینے کے علاوہ، کٹے ہوئے مون، شہد، چینی میز پر رکھے جاتے ہیں. ایک ٹھنڈا مشروب شفاف شیشوں میں پیش کیا جا سکتا ہے، اس کے علاوہ میز پر پسی ہوئی برف اور چمٹے والی پلیٹ رکھ کر۔

یوروپی ممالک میں، ہیبسکس کو عام طور پر ٹھنڈا کرکے پیا جاتا ہے، جس میں چینی اور لیموں کا اضافہ کیا جاتا ہے۔ ایشیائی ممالک میں، بنیادی طور پر تھائی لینڈ میں، مشروبات میں آئس کیوبز بھی شامل کیے جاتے ہیں، اور اس کے علاوہ، اس کی بنیاد پر شراب تیار کی جاتی ہے.

مصر میں اس مشروب کو ٹھنڈا پینے کے لیے بھی ترجیح دی جاتی ہے۔ یہ شراب کے شیشوں میں پیش کیا جاتا ہے۔ Hibiscus ہمیشہ تہوار کی میز پر موجود ہے.

افریقہ میں سوڈانی گلاب کے مشروب کے لازمی اجزاء پودینہ کے ساتھ ادرک بھی ہیں۔

جمیکا میں، پھولوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ابالا جاتا ہے، جس کے بعد لونگ، ادرک اور دار چینی ڈالی جاتی ہے۔ یہاں، یہ مشروب تعطیلات میں بھی پیش کرنا ضروری ہے۔ اس میں اکثر رم ڈالی جاتی ہے۔

وزن کم کرنے پر، کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے ہیبسکس دن میں 3 بار پیا جاتا ہے۔ یہ پت کے اخراج کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، عمل انہضام کو آسان بناتا ہے، میٹابولک عمل شروع کرتا ہے، اور آپ کو بھوک محسوس کیے بغیر کھائے گئے کھانے کے حصے کو کم کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔

Hibiscus نہ صرف اندر، بلکہ باہر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر روزانہ چہرے کی مالش کے لیے چائے سے آئس کیوبز بنائیں۔ایسا کرنے کے لیے، چائے کو معمول کے مطابق پیا جاتا ہے اور برف کے سانچوں میں ڈالا جاتا ہے۔ ہر صبح کیوب استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ طریقہ آپ کو جاگنے میں مدد دے گا، ٹانک اور پھر سے جوان ہونے والا اثر ڈالے گا، اور آپ کو یکساں رنگت دے گا۔

السر، کٹ، طویل مدتی شفا یابی کے زخموں کے ساتھ، ہیبسکس کے ساتھ لوشن مؤثر ہیں. ایسا کرنے کے لیے، ایک تازہ پیئے ہوئے مشروب میں ڈسک کو نم کریں اور اسے کچھ منٹ کے لیے تباہ شدہ جگہ پر لگائیں۔ دن میں کئی بار دہرائیں، ہر بار تازہ پکی ہوئی چائے کا استعمال کریں۔

کھانا پکانے میں، کھٹی پکی ہوئی ہیبسکس کی پنکھڑیوں کو سلاد میں ڈالا جاتا ہے، اور جب خشک ہو جاتا ہے، تو انہیں پاؤڈر کی حالت میں کچل دیا جاتا ہے اور بیکنگ آٹا میں شامل کیا جاتا ہے۔ Hibiscus بھی ایسٹر کے لیے مفید ہے - پیاز کے چھلکے کے ساتھ یہ انڈوں کے لیے قدرتی رنگ ہے۔

ہیبسکس چائے کے فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔