لیموں کے ساتھ سبز چائے: مفید خصوصیات اور ترکیبیں۔

لیموں کی چائے بہت سے لوگوں کا پسندیدہ مشروب ہے۔ لیموں کے ساتھ آپ نہ صرف کالی بلکہ سبز چائے بھی پی سکتے ہیں جو کہ صحت کے لیے زیادہ فائدہ مند سمجھی جاتی ہے۔ غور کریں کہ ایسی چائے کا کیا استعمال ہے، کیا اس کے استعمال کے لیے کوئی تضادات ہیں، اس سوادج اور صحت بخش مشروب کو خود کیسے تیار کیا جائے۔

سبز چائے وہی مشروب ہے جسے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ سمجھا جاتا ہے جو جوانی اور صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اور یہ سب دو وٹامن A اور E کی بدولت ہے۔ یہ مشروب لمبی عمر کی مصنوعات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ ان چائے کی پتیوں میں تقریباً تمام وٹامنز موجود ہوتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے بہت ضروری ہیں۔

سبز چائے میں پایا جانے والا اہم وٹامن وٹامن آر ہے۔ یہ اس لحاظ سے منفرد ہے کہ اس میں بڑی تعداد میں مادے پائے جاتے ہیں جو سوزش کو روک سکتے ہیں، مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتے ہیں، آزاد ریڈیکلز سے بچا سکتے ہیں، دل اور خون کی شریانوں کے کام کو مضبوط بنا سکتے ہیں۔ اس وٹامن کی ایک اور خصوصیت یہ ہے کہ یہ کیپلیریوں کو مضبوط کرتا ہے، جو بالآخر زیادہ لچکدار اور صحت مند ہو جاتا ہے۔

اس کے علاوہ اس مشروب میں بہت مفید امینو ایسڈز پائے جاتے ہیں جو کہ اعصابی نظام کے کام پر مثبت اثر ڈالتے ہیں اور نہ صرف۔بی وٹامنز کی بدولت جو کہ سبز چائے اور لیموں میں بھی پائے جاتے ہیں، یہ مشروب جسم کو اور بھی زیادہ فوائد پہنچا سکتا ہے۔

علیحدہ طور پر، یہ بات قابل ذکر ہے کہ چائے کی پتیوں میں نہ صرف مختلف قسم کے وٹامن، بلکہ مفید مائیکرو عناصر بھی شامل ہیں. مثال کے طور پر، ایسی چائے کی بہت سی اقسام میں بڑی مقدار میں آئوڈین، فاسفورس، پیکٹین اور یہاں تک کہ پوٹاشیم بھی ہوتا ہے۔

سبز چائے اور لیموں مرکب میں بہت ملتے جلتے ہیں، جس کی بدولت وہ ایک دوسرے کے ساتھ بالکل مل جاتے ہیں اور انسانی جسم کو بہت فائدہ پہنچاتے ہیں۔

وٹامنز اور دیگر مفید مادوں کی بھرپور فہرست کو دیکھتے ہوئے یہ کوئی حیران کن بات نہیں کہ یہ مشروب صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ بہت سے لوگ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ کیا ہر کوئی ایسی چائے کا استعمال کرسکتا ہے، اور یہ بھی کہ اس مشروب کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں۔

لیموں کے ساتھ سبز چائے مختلف نزلہ زکام کے لیے بہت مفید ہے، کیونکہ اس میں وٹامن سی اور بہت کچھ ہوتا ہے۔ اس طرح کا مشروب مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتا ہے اور مختلف نزلہ زکام، موسمی بیماریوں کی موجودگی کو روک سکتا ہے۔ لیکن یہ مشروب خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

سبز چائے اور لیموں کا امتزاج شفا اور جوان ہونے کے اثر کو بڑھاتا ہے۔ اس طرح کا مشروب جسم کو زہریلے مادوں اور زہریلے مادوں سے پاک کرنے کے قابل ہے، جو کہ بہت ضروری ہے۔ ویسے، مشروبات کی اس خاصیت کی بدولت آپ چند اضافی پاؤنڈ سے بھی چھٹکارا پا سکتے ہیں۔

یہ شفا بخش مشروب بجا طور پر قدرتی جراثیم کش ادویات میں سے ایک سمجھا جا سکتا ہے، جس کی وجہ سے اس کے استعمال سے نظام انہضام پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ یہ چائے دباؤ کو کم کرنے اور اسے معمول پر لانے کے قابل ہے، جس کا ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کی حالت پر بہت مثبت اثر پڑتا ہے۔

اگر ہم اس وٹامن چائے کی شفا یابی کی طاقت کے بارے میں مزید بات کرتے ہیں، تو یہ حقیقت قابل توجہ ہے کہ یہ جگر کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے، زہریلا کے خاتمے کو فروغ دیتا ہے، میٹابولزم کو تیز کرتا ہے اور جلد کی مجموعی حالت کو بہتر بناتا ہے، اس سے بچنے میں مدد ملتی ہے. رنگت اس طرح کا مشروب ٹانک اثر رکھتا ہے، سکون بخشتا ہے اور تناؤ اور چڑچڑاپن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، وٹامن لیموں کے دھوپ والے ٹکڑوں کے ساتھ ایک خوشبودار مشروب آپ کے موڈ کو بہتر بناتا ہے، جو بعض اوقات بہت اہم بھی ہوتا ہے۔

بڑے فوائد کے باوجود، مشروبات میں اب بھی کچھ تضادات ہیں۔ اس صورت میں جب کسی شخص میں پیٹ کی تیزابیت میں اضافہ، دانتوں کے تامچینی کی حساسیت یا ھٹی پھلوں میں انفرادی عدم برداشت جیسی خصوصیت ہو، تو بہتر ہے کہ اس طرح کے مشروب کے استعمال سے انکار کر دیا جائے۔ اور یہ بھی کہ آپ سبز چائے کا استعمال نہیں کر سکتے، خاص طور پر لیموں کے ساتھ، کم بلڈ پریشر اور حمل کے ساتھ۔ بچوں کو چائے بہت احتیاط سے پلائی جائے۔ ایک خاص عمر میں، اس طرح کا مشروب اچھے سے زیادہ نقصان پہنچا سکتا ہے۔

نہ صرف ایک کپ خوشبودار اور لذیذ چائے، بلکہ صحت بخش چائے حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اس طرح کے مشروب کو بنانے کے لیے صحیح نسخہ اور تمام اصول جاننے کی ضرورت ہے۔ یہ مشروب اکثر شہد، دار چینی، ادرک اور یہاں تک کہ کالی مرچ کے ساتھ پیا جاتا ہے۔ مندرجہ ذیل مضمون میں دلچسپ ترکیبوں کا ایک انتخاب پیش کیا گیا ہے جو آپ کو صحیح اور صحت بخش چائے بنانے میں مدد فراہم کرے گی۔ ہم فوری طور پر نوٹ کرنا چاہتے ہیں کہ تمام تناسب ایک سے ڈیڑھ لیٹر کے حجم والے چائے کے برتنوں کے لیے بنائے گئے ہیں، مزید نہیں۔

ایسی صورت میں جب آپ کو نزلہ زکام سے جلد از جلد چھٹکارا حاصل کرنے اور فلو پر قابو پانے کی ضرورت ہو تو آپ درج ذیل مشروب تیار کر سکتے ہیں۔ آپ کو معمول کے مطابق چائے پینے کی ضرورت ہے۔ یعنی گرم کیتلی میں چائے کی پتیوں کی صحیح مقدار ڈالیں اور گرم پانی ڈالیں، ابلتا ہوا پانی نہیں۔ جیسے ہی چائے کو چند منٹ کے لیے ڈالا جائے، آپ کو تھوڑی سی کٹی ہوئی ادرک کی جڑ ڈال دیں، ایک چائے کا چمچ کافی ہوگا۔ اور آپ کو چاقو کی نوک پر دو یا تین کپ تازہ لیموں اور تھوڑی سی لال مرچ بھی ڈالنے کی ضرورت ہے۔ مشروب کو پانچ منٹ تک پکنے دیا جائے، پھر کپ میں ڈالا جائے۔

اگر آپ کو شدید کھانسی ہے تو آپ مندرجہ بالا نسخہ کو تھوڑا سا تبدیل کر کے ایک انتہائی مفید چائے تیار کر سکتے ہیں جو آپ کو کھانسی سے باآسانی نجات دلائے گی۔ ہم چائے بھی بناتے ہیں، جیسے ہی اس میں ڈالا جائے، اس میں تھوڑا سا پسا ہوا ادرک، لفظی طور پر آدھا چائے کا چمچ یا ایک پورا چمچ، ایک چٹکی دار چینی اور ایک چٹکی الائچی شامل کریں۔ شوربے کو دس سے پندرہ منٹ تک پکنے دیں، اور پھر آپ پی سکتے ہیں۔ اس ترکیب کے مطابق آئسڈ چائے بھی مزیدار نکلتی ہے، لیکن تاثیر کے لیے اسے گرم پینا چاہیے۔

ایسی صورت میں جب کسی شخص کو ہلکے زہر کا سامنا ہو، یا سفر کے دوران، مثال کے طور پر، ٹرین میں ہلکی سی متلی محسوس ہو، چائے بھی مدد کرے گی۔ ایک باقاعدہ چائے کے برتن میں سبز چائے بنائیں۔ جیسے ہی یہ انفیوژن ہے، آپ کو اسے ایک پیالا میں ڈالنا ہوگا اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دینا ہوگا۔ جیسے ہی یہ ٹھنڈا ہو جائے اس میں لیموں کا ایک دائرہ ڈالیں، اسے چائے کے چمچ سے ہلکا سا گوندھ لیں تاکہ رس نکل آئے۔ ہم پانچ منٹ انتظار کریں اور آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں۔ ویسے گرم چائے کبھی لیموں پر نہ ڈالیں۔ یہ اس حقیقت کا باعث بن سکتا ہے کہ وٹامن سی سمیت زیادہ تر غذائی اجزاء تباہ ہو جائیں گے۔نتیجہ ایسا صحت مند مشروب نہیں ہے۔

ادرک کی چائے کے شائقین اور ماہروں کے لیے ایک اور مفید اور ثابت شدہ نسخہ ہے۔ ادرک کی جڑ کے دو لونگ لیں اور اسے باریک پیس لیں۔ لیموں کے دو حلقوں کے ساتھ نتیجے میں دانے کو پاؤنڈ کریں۔ آپ یہ کام پیالا یا چھوٹی چائے کے برتن میں کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد آپ ذائقہ کے لیے تھوڑی سی چینی یا شہد شامل کر سکتے ہیں، اور پھر ہر چیز کو پکی ہوئی اور ہلکی ٹھنڈی سبز چائے کے ساتھ ڈال سکتے ہیں۔

اپنی پسندیدہ سبز چائے کا ایک چھوٹا برتن بنائیں، اسے اچھی طرح پکنے دیں تاکہ تمام پتے کھل جائیں اور اپنے تمام فوائد پینے کے لیے دیں۔ ایک علیحدہ کنٹینر میں، آپ کو ایک چائے کا چمچ کٹی ہوئی ادرک، لیموں کے تین حلقے، ایک چٹکی جائفل یا دار چینی اور تین لونگ ملانے کی ضرورت ہے۔ ہر چیز کو ایک چمچ سے احتیاط سے کچلنا چاہیے تاکہ لیموں کا رس مسالا کے ساتھ مل سکے۔ جیسے ہی چائے ڈال دی جائے اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہو جائے، آپ اس خوشبودار آمیزے کو براہ راست چائے کے برتن میں شامل کر سکتے ہیں۔ لیموں کے ٹکڑے اور لونگ کو نہیں نکالنا چاہیے۔ اسے مزید پانچ سے سات منٹ تک پکنے دیں اور وٹامن کے کاڑھی سے لطف اندوز ہوں۔

سبز جیسی چائے نہ صرف لیموں کے پھلوں کے ساتھ بلکہ پودینہ جیسی خوشبودار جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھی اچھی ہوتی ہے۔ اگر آپ کو یہ مسالہ دار جڑی بوٹی پسند ہے، تو ہم مندرجہ ذیل نسخہ آزمانے کی تجویز کرتے ہیں۔ وٹامن ٹی تیار کرنے کے لیے، آپ کو ایک چائے کا چمچ پسی ہوئی ادرک، لفظی طور پر دو یا تین پودینہ کے پتے اور ایک چٹکی تھائم کی ضرورت ہوگی۔ ویسے، تازہ ادرک کی جڑ ہمیشہ خشک، زمین کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. اگر نسخہ میں ایک چائے کا چمچ تازہ، پھر خشک ادرک کی ضرورت ہے تو آپ آدھا چائے کا چمچ لے سکتے ہیں۔

ہم تمام اجزاء کو چائے کی پتی کے ساتھ ایک چائے کی دیگچی میں ڈالیں، پکائیں اور پانچ سے دس منٹ تک پکنے دیں۔حصوں میں، کپ میں لیموں کا ایک دائرہ اور تھوڑا سا مائع شہد شامل کریں، چائے ڈالیں اور منفرد ذائقہ اور خوشبو سے لطف اٹھائیں۔

کچھ نکات اور چالیں ہیں۔ ان لوگوں کے لیے جو اپنی صحت کو وٹامن ڈرنک جیسے تازہ لیموں کے ساتھ سبز چائے سے بہتر بنانا چاہتے ہیں۔

• اگر آپ اپنی چائے سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں تو ڈھیلے پتوں والی چائے کا انتخاب کریں۔ ان اقسام کو ترجیح دیں، جن کے فوائد آپ کو یقینی طور پر معلوم ہوں اور جن کے معیار کے بارے میں آپ کو یقین ہو۔
• چائے کو صرف صاف پانی سے پینا چاہیے۔ ناقص معیار کا پانی پینے کے ذائقے کو نمایاں طور پر خراب کر سکتا ہے۔
• اگر آپ کے پاس اصلی بڑی پتی والی چائے ہے، تو آپ کو اسے صحیح طریقے سے پینے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، کیتلی کو گرم کرنا ضروری ہے. دوسرا، چائے کی پتی ڈالیں اور تھوڑا سا پانی بھریں۔ اس کے بعد، اس پانی کو نکال کر چائے کو مکمل طور پر پینا چاہیے۔
• چینی مٹی کے برتن یا شیشے کے برتن میں مشروب پینا بہتر ہے۔
• یہ چائے مرکزی کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے پینا بہترین ہے۔ اگر آپ پہلی بار اوپر دی گئی ترکیبوں میں سے کسی کو استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو ایک چھوٹی سی خوراک سے شروع کرنا چاہیے - آدھا کپ کافی ہوگا۔
• اس طرح کے مشروبات کی سفارش ان لوگوں کے لئے کی جاتی ہے جو کھیل کھیلتے ہیں، کیونکہ یہ برداشت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور تھکاوٹ کو اچھی طرح سے دور کرتا ہے۔

ذیل کی ویڈیو میں سبز چائے کے بارے میں 10 حقائق جانیں۔