چیری "بیل کا دل": مختلف قسم اور دیکھ بھال کی خصوصیات

ہر روز زیادہ سے زیادہ ایسے شوقیہ باغبان ہوتے ہیں جو سبزیوں کے علاوہ بیریاں اگانا چاہتے ہیں، مثال کے طور پر چیری، اپنے ملک کے پلاٹوں اور ڈچوں میں۔ لیکن یہ بات قابل غور ہے کہ اس درخت کی ہر قسم ٹھنڈ اور موسمی حالات کو برداشت نہیں کر سکتی۔ اور "بیل کے دل" کے طور پر چیری کی اس طرح کی ایک قسم ہمارے عرض البلد کے لئے ایک بہترین اختیار ہو سکتا ہے.

اس میٹھی چیری کا نام اس حقیقت کی وجہ سے پڑا ہے کہ اس کے پھل دل کی شکل کے ہوتے ہیں۔ قسم بہت رسیلی اور میٹھی بیر کی طرف سے خصوصیات ہے.

"بیل کے دل" چیری کی تفصیل پر غور کریں۔

• درخت کا سیدھا گہرا بھورا تنے ہوتا ہے۔
• مکمل طور پر پکے ہوئے پھلوں کی شکل گول ہوتی ہے، جو اوپر سے تھوڑا سا چپٹا ہوتا ہے۔
• پھلوں کا خون سرخ رنگ ہوتا ہے، نام نہاد شراب کا سایہ، زیادہ سیاہ کی طرح۔ پھل کا گودا گہرا سرخ رنگ کا ہوتا ہے، اس کی ساخت بہت گھنی اور رسیلی ہوتی ہے۔

آپ ایسی چیریوں کو تازہ اور بطور تحفظ (جام، کمپوٹس) کھا سکتے ہیں۔ سردیوں کی سردی میں اس طرح کی مصنوعات کھٹے کے ہلکے نوٹ کے ساتھ اپنے عمدہ میٹھے ذائقہ سے خوش ہوں گی۔

اس قسم کی چیری کے بہت سے فوائد ہیں:

• اعلی پیداوار، مختلف قسم کے پھلوں کی تعداد کے لحاظ سے سب سے امیر میں سے ایک سمجھا جاتا ہے؛
• آسانی سے اور فصل کو نقصان پہنچائے بغیر درجہ حرارت کی انتہا اور شدید ٹھنڈ کو برداشت کرتا ہے، اور یہی ہمارے عرض بلد میں اکثر دیکھا جاتا ہے۔
• ذائقہ کی خصوصیات صرف بہترین ہیں، ہم کہہ سکتے ہیں کہ چیری کی کسی بھی قسم کا ذائقہ میں اس قسم کے ساتھ موازنہ نہیں کیا جا سکتا۔
• بیر تازہ کھایا جا سکتا ہے، اور موسم سرما کے لئے تیاری کرنا بھی ممکن ہے؛
• مختلف بیماریوں سے استثنیٰ جن کا باغبانوں اور باغبانوں کو چیری اگاتے وقت سامنا کرنا پڑتا ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ چیری کی اس قسم کے مختلف فوائد کی ایک بڑی تعداد ہے، "بیل کے دل" میں اس کی خرابیاں ہیں، جو اس پرجاتیوں کے پورے تاثر کو چھپا سکتی ہیں.

• اہم نقصان یہ ہے کہ پھل کسی بھی نقل و حمل کو بہت خراب برداشت کر سکتے ہیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ میٹھی چیری کے پھل بہت رسیلی ہوتے ہیں۔
• یہ بھی خیال رہے کہ زیادہ پکنے والے بیر کی اجازت نہیں ہونی چاہیے ورنہ پھل بہت تیزی سے پھٹ جاتے ہیں اور شاخوں پر ہی خراب ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ یہ اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ بیر اپنی پرکشش شکل کھو دیتے ہیں۔
• اس حقیقت کی وجہ سے پوری فصل ضائع ہو سکتی ہے کہ موسم گیلا بارشی موسم ہے جو کہ بہت گرم اور تیز ہوا کے ساتھ بدلتا ہے۔ جھاڑیوں پر بیریاں سڑنا شروع کر سکتی ہیں، اور فصل کے بغیر رہ جانے کا امکان ہے۔
• مختلف قسم کا ایک اور اہم نقصان یہ ہے کہ کٹائی کے بعد بیر کو فوری طور پر پروسیس کیا جانا چاہئے، ورنہ وہ اپنا ذائقہ کھو دیں گے اور خراب ہو جائیں گے۔

چیری کی اس قسم کی دیکھ بھال کے لیے خاص مہارت اور علم کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ نوع کافی بے مثال ہے۔

• ایک شرط باقاعدگی سے پانی دینا ہے۔ ایک جوان درخت کے لیے، 10 لیٹر پانی کی 3 بالٹی تک پانی ایک پانی کے لیے کافی ہے، ہر سال اس رقم کو بڑھایا جانا چاہیے، لیکن یہ فی طریقہ کار 6 بالٹیوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ پودوں کو پانی دینے کا بہترین شیڈول 30-35 دنوں میں 1 بار ہے۔تاہم، یہ بات قابل غور ہے کہ اگر موسم بہت خشک ہو یا اس کے برعکس بارش ہو، تو اس شیڈول کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوگی۔ موسم خزاں میں درخت کو پانی دینا بہت ضروری ہے، کیونکہ یہی پانی سردیوں کے لیے تمام نمی کا ذخیرہ بن جاتا ہے۔
• درخت کو منظم طریقے سے کھاد (ہر 2-3 سال) کے ساتھ کھلایا جانا چاہئے۔ اور جب کوئی انکر لگاتے ہیں، تو آپ کو زمین کو سوراخ میں اور اس کے آس پاس ہیمس یا پرندوں کے قطروں سے کھاد ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس سے اس بات کا زیادہ امکان ہوگا کہ درخت آسانی سے جڑ پکڑ لے گا۔
• تاج کی تشکیل کے بارے میں مت بھولنا، یہ بھی بہت اہم ہے. پودے لگانے کے بعد اگلے سال تاج کی تشکیل شروع کرنی چاہئے۔ اہم تنا یکساں اور مضبوط ہونا چاہیے۔ اس پر کئی شاخیں ہیں، جن میں سے آپ کو مضبوط ترین میں سے 2-3 کا انتخاب کرنا ہوگا، اور باقی کو ہٹانا ہوگا۔ اگلے سال، اہم تنوں پر نئی ٹہنیوں کے ساتھ یہی طریقہ کار کرنا ضروری ہے۔ تاج کی تشکیل ہر نئے موسم میں کی جاتی ہے۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے کہ درخت کا تاج زیادہ شاخ دار نہ ہو، اور تمام پھلوں میں کافی غذائیت اور پانی ہو۔ اگر پودے لگانے کے بعد پہلے سال میں درخت تھوڑا سا بڑھ گیا ہے، تو یہ ایک اور سال کے لئے تاج کی تشکیل کو ملتوی کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ پودا تھوڑا مضبوط ہو.
• موسم سرما کے لئے درختوں کو مناسب طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے، جھاڑی کو کیڑوں سے بچانا یقینی بنائیں۔ موسم سرما کے بعد، درخت کو سفید کرنا ضروری ہے، یہ اس لئے کیا جاتا ہے کہ یہ بیمار نہ ہو.

اس چیری کی قسم میں بہت بڑے پھل ہیں - ان کا وزن 12 گرام تک ہو سکتا ہے۔ چیری پودے لگانے کے 4-5 سال بعد پھل دینا شروع کرتی ہے، اس نوع کے بیر کے پکنے کی مدت جون کے شروع سے اگست کے شروع تک ہوتی ہے۔ بلاشبہ، پھل لگنے کی مدت بڑی حد تک آب و ہوا کے موسمی حالات پر منحصر ہے جہاں درخت اگتا ہے۔اسی علاقے میں پھل لگانا سال بہ سال مختلف ہو سکتا ہے۔ اس کی وجہ موسمی حالات ہیں جو کسی خاص موسم میں قائم ہو چکے ہیں۔

یہ کہنا محفوظ ہے کہ میٹھی چیری کی یہ قسم ان بیماریوں کے خلاف بہت مزاحم ہے جن سے اس قسم کے درخت اور جھاڑی اکثر شکار ہوتے ہیں۔ لیکن پھر بھی ایک بیماری ہے جس سے بیری کو بچانا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا ہے - یہ کوکومیکوسس ہے۔ یہ بیماری فنگس کی وجہ سے ہوتی ہے اور اس کی خصوصیت یہ ہے کہ موسم گرما کے شروع میں پتوں پر بھورے دھبے نظر آنا شروع ہو جاتے ہیں، وقت کے ساتھ ساتھ وہ بڑے ہو جاتے ہیں، ایک بڑی جگہ میں ضم ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، پتے گرنے لگتے ہیں. یہ بیماری خطرناک ہے کیونکہ درخت پر بالکل بھی پتے باقی نہیں رہتے، یہ کمزور ہو کر سوکھ سکتے ہیں۔

روک تھام کے مقصد کے لئے، گردوں کے افتتاح کے دوران بھی، خاص تیاریوں کے ساتھ درخت کو چھڑکنا ضروری ہے. اس کے علاوہ، موسم کے وسط میں اور مکمل فصل کے بعد پروسیسنگ اضافی طور پر کیا جانا چاہئے. اگر یہ شرائط پوری ہوجاتی ہیں، تو آپ فصل اور پڑوس میں اگنے والی دیگر جھاڑیوں اور درختوں کے بارے میں فکر نہیں کر سکتے۔

ہمارے ملک کی سرزمین پر، میٹھی چیری کی بہت سی قسمیں خود جرگ نہیں کرتی ہیں، یعنی انہیں جرگ کرنے والے پودوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان درختوں میں بلز ہارٹ چیری بھی شامل ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ایک جگہ آپ کو مختلف چیریوں کی کئی جھاڑیاں لگانے کی ضرورت ہے جو ایک دوسرے کو جرگ کر سکتے ہیں۔بنیادی اصول یہ ہے کہ جھاڑیوں کو ایک ہی وقت میں کھلنا چاہئے۔ بصورت دیگر، درخت پر بہت کم بیضہ دانیاں ہوں گی - زیادہ سے زیادہ ممکنہ تعداد کا تقریباً 15%۔

پولنیشن زیادہ مؤثر طریقے سے ہونے کے لیے، پودوں کو 4.5 میٹر سے زیادہ کے فاصلے پر نہیں لگانا چاہیے۔

میٹھی چیری کی اس قسم کی اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، جیسا کہ، درحقیقت، کسی دوسرے پھل دار درخت یا جھاڑی کی، کچھ سادہ قوانین پر عمل کرنا ضروری ہے.

• اس حقیقت کی وجہ سے کہ اس قسم کا درخت ٹھنڈ اور کم درجہ حرارت سے خوفزدہ نہیں ہے، اسے موسم بہار اور خزاں دونوں میں لگانا ممکن ہے۔ اگر آپ موسم بہار میں ایک درخت لگاتے ہیں، تو اس کے جڑ پکڑنے کا بہت بہتر موقع ہوگا۔ اگر موسم خزاں میں چیری لگانے کا فیصلہ کیا گیا تھا، تو شدید ٹھنڈ آنے سے 3-4 ہفتے پہلے یہ کرنا ضروری ہے۔ درخت کے پاس زمین میں مضبوط ہونے کے لیے وقت ہونا چاہیے۔
• کسی بھی میٹھی چیری کو روشنی بہت پسند ہے، لہذا کسی بھی صورت میں اسے سایہ میں نہیں لگایا جانا چاہئے.
• چیری کو دلدلی جگہوں اور ایسی مٹی میں نہیں لگانا چاہیے جہاں بہت زیادہ مٹی یا ریت ہو۔ اگر کوئی چارہ نہ ہو تو ایسی زمین کو درخت لگانے کے لیے پہلے سے تیار کر لینا چاہیے۔ زمین کو کالی مٹی کے ساتھ ملایا جانا چاہیے اور پودے کو آسانی سے جڑ پکڑنے کے لیے humus شامل کرنا چاہیے۔
• بیجوں کا انتخاب کرتے وقت، یہ صرف دو اصولوں کو یاد رکھنے کے قابل ہے: درخت کا جڑ کا ایک اچھا نظام ہونا چاہیے، جس میں کافی شاخیں ہوں، ساتھ ہی ویکسینیشن کے نشانات ہوں۔ اگر ایک نوجوان درخت تھوڑا سا بھی شک کا باعث بنتا ہے، تو یہ خریدنے کے قابل نہیں ہے.

موسم گرما کے رہائشی اکثر "بیل کے دل" کے طور پر چیری کی اس قسم کے بارے میں جائزے چھوڑتے ہیں. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ تمام جائزے مثبت ہیں.باغبان پودے کے اچھے ذائقے اور پرکشش ظہور کو نوٹ کرتے ہیں۔

جائزے یہ بھی نوٹ کرتے ہیں کہ پھول کے دوران، یہ درخت ان کی ظاہری شکل کی وجہ سے موسم گرما کی کاٹیج کے لیے بہترین سجاوٹ بن جاتے ہیں۔ اس قسم میں خوبصورت برف سفید پھولوں کی ایک بڑی تعداد ہے۔ بہت سے لوگ نوٹ کرتے ہیں کہ یہ قسم بہت لمبے عرصے تک، تقریباً 20 سال تک پھل دیتی ہے۔ باغبان اس حقیقت کو بھی نوٹ کرتے ہیں کہ موسم سرما کے لئے بہترین تیاری میٹھی چیری سے حاصل کی جاتی ہے۔

اس قسم کے مالکان نوٹ کرتے ہیں کہ "بیل کا دل" خراب موسمی حالات، جیسے شدید ٹھنڈ کو آسانی سے برداشت کرتا ہے۔ باغبان بھی اس حقیقت کی طرف متوجہ ہوتے ہیں کہ یہ قسم دیکھ بھال میں مکمل طور پر بے مثال ہے اور اگر یہ مناسب طریقے سے تیار کی گئی ہو تو آسانی سے مختلف قسم کی مٹی میں جڑ پکڑ لیتی ہے۔

"بیل کا دل" چیری کی بہترین اقسام میں سے ایک ہے۔ یہ پودا بے مثال ہے، لیکن پھر بھی میٹھے بیر کی بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے اس کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے بلز ہارٹ چیری کی قسم کے بارے میں مزید جانیں گے۔