چیری: اس میں کیا خصوصیات ہیں اور یہ آنتوں کو کیسے متاثر کرتی ہے؟

پھلوں اور بیری کی فصلوں میں، میٹھی چیری اپنی ابتدائی فصل کے لیے نمایاں ہے۔ ثقافت اکثر باغ کے پلاٹوں میں پائی جاتی ہے۔ اس کی بیریاں تازہ اور ہیٹ ٹریٹمنٹ اور کیننگ کے بعد بہترین ذائقہ کی خصوصیات رکھتی ہیں۔ گھر میں پھلوں سے بہترین فروٹ کمپوٹس، جیم، جیلی، جیم بنائے جاتے ہیں۔ مزید یہ کہ چیری میں بھی بہت ساری مفید خصوصیات ہیں۔

یہ پھل دار درخت گلاب کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ ایک بالغ پودا 10 میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتا ہے۔ چیری پھلوں کا رنگ سرخ یا روشن نارنجی ہوتا ہے۔ کچھ اقسام میں سفید یا پیلے رنگ کے پھل ہوتے ہیں۔ بیر کافی بڑے ہوتے ہیں، تقریباً 2 سینٹی میٹر قطر۔

ابتدائی طور پر، میٹھی چیری ایک جنوبی پلانٹ سمجھا جاتا تھا. سائنسدانوں کے مطابق ثقافت کی جائے پیدائش ایشیا مائنر ہے۔ مشہور بریڈر مچورین کی کوششوں کی بدولت روس میں چیری کاشت کے لیے موزوں ہو گئی۔ 19ویں صدی کے آخر میں، اس نے "Pervenets"، "First Swallow"، "Kozlovskaya" کی اقسام تیار کیں۔

بہت سے لوگ ان دو پودوں کو الجھاتے ہیں۔ درحقیقت، وہ بہت سے طریقوں سے ملتے جلتے ہیں. سب سے پہلے، بیر کی ظاہری شکل گمراہ کن ہے. واضح طور پر یہ سمجھنے کے لیے کہ یہ مختلف ثقافتیں ہیں، آپ کو ایک دوسرے سے ان کے اختلافات کو سمجھنا چاہیے۔

• پھلوں کے ذائقے کی خصوصیات واضح طور پر مختلف ہوتی ہیں۔چیری بہت زیادہ تیزابی ہوتی ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں رس دار ہوتی ہیں۔ چیری پھل میٹھے اور گوشت دار ہوتے ہیں۔
• چیری کے پتے چیری کی نسبت بہت بڑے ہوتے ہیں اور تنے کا سایہ ہلکا ہوتا ہے۔
• چیری ایک درخت اور جھاڑی کے طور پر اگتا ہے۔ چیری صرف ایک درخت کے طور پر اگتا ہے۔
• چیری کے درخت روس کے زیادہ تر علاقوں کے حالات سے زیادہ موافق ہیں۔ وہ باغات میں یا جنگلی بڑھتے ہوئے تقریباً ہر جگہ پائے جاتے ہیں۔
• چیری پھلوں کا رنگ گہرا اور گہرا ہوتا ہے (برگنڈی سرخ سے بھوری تک)۔ چیری بیر ہلکے ہوتے ہیں، عام طور پر روشن سرخ، کبھی کبھی پیلے، گہرے نارنجی یا سفید ہوتے ہیں۔

100 جی چیری میں کیلوری کا مواد 50 کلو کیلوری ہے۔ پروٹین کا مواد - 1.1 جی، کاربوہائیڈریٹ - 11.5 جی، چربی - 0.4 جی۔ پھل کے حصے کے طور پر بہت سے قیمتی مادے ہیں:

• پیکٹین
• سبزیوں کے ریشے؛
• نامیاتی تیزاب؛
• گروپ A، C، E، PP، H کے وٹامنز؛
• ٹریس عناصر (پوٹاشیم، کیلشیم، تانبے اور آئرن کے مرکبات، فاسفورس، مینگنیج، آئوڈین، زنک، میگنیشیم)۔

جسم کے لئے مصنوعات کے فوائد کا اندازہ لگانا مشکل ہے۔

• بیر کھانے سے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
• اس حقیقت کی وجہ سے کہ مصنوع خون کو پتلا کرنے میں مدد کرتا ہے، اس کی چپچپا پن کو کم کرتا ہے، چیری کے استعمال کی سفارش ان لوگوں کے لیے کی جاتی ہے جن کو رگ تھرومبوسس کی تشخیص ہوئی ہے۔
• اس ثقافت کے بیر میں موجود مادہ فعال طور پر hematopoiesis کے عمل میں ضم کر رہے ہیں. وہ خون کے سفید خلیوں اور خون اور لمف کے دیگر اہم اجزاء کی پیداوار کو متحرک کرتے ہیں۔
• پھل کے گودے اور رس میں ہلکا موتروردک اثر ہوتا ہے۔ لہذا، یہ مصنوعات علاج کے دوران اور گردوں کی صفائی میں بطور معاون شامل ہیں۔
• چیری پھل جگر پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔ وہ اس کے کام کو متحرک کرتے ہیں، جسم سے اور مجموعی طور پر جسم سے زہریلے مادوں کو صاف اور نکالنے میں مدد کرتے ہیں۔
• گہرے بیر کے ساتھ میٹھی چیری کی اقسام ان لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہیں جو ہائی بلڈ پریشر کا شکار ہیں۔ وہ دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مصنوعات کا باقاعدہ استعمال اعصابی نظام کے کام کو مستحکم کرتا ہے۔
• اس پھل کی فصل کے بیر کو خوراک میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پھلوں میں موجود مادے میٹابولزم کو تیز کرتے ہیں، زہریلے اور زہریلے مادوں سے نجات دلانے میں مدد کرتے ہیں۔

• اس پھل کی فصل کے بیر خون کی کمی کے شکار لوگوں کی خوراک میں ایک بہت اہم مصنوعات ہیں۔ لوہے کے مواد کا ایک اعلی تناسب خون میں اس مائکرو عنصر کی کمی کو پورا کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• پھلوں میں بڑی مقدار میں پایا جانے والا بیٹا کیروٹین بینائی پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔
• بی وٹامنز (خاص طور پر B1 اور B2) ناخنوں اور بالوں کی نزاکت کو کم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ چیری کا استعمال ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتا ہے۔
• چیری بھی فعال طور پر ایک کاسمیٹک مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. پکے ہوئے تازہ پھلوں کے گودے سے ماسک لفظی طور پر چہرے کی جلد کی تجدید کرتے ہیں۔ وہ نمایاں طور پر سخت اور صحت مند شکل اختیار کرتی ہے۔
• بیر کے علاوہ، پودے کے دوسرے حصے بھی لوک ادویات میں استعمال ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، پتوں کا کاڑھا ٹانک، امیونوسٹیمولیٹنگ اور اینٹی سوزش ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ میٹھی چیری کے بیجوں میں بھی شفا بخش خصوصیات ہیں۔ وہ ضروری تیل اور نامیاتی چکنائی سے مالا مال ہیں۔ ان میں ایک قیمتی مادہ بھی ہوتا ہے - امیگدالین۔ چیری کی دانا کا ادخال جینیٹورینری نظام کی بیماریوں کے لیے موتروردک اور سوزش کش ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
• چیری پھل حاملہ ماؤں کے لیے خطرناک نہیں ہیں۔ اس کے برعکس، وہ حاملہ عورت کے جسم کو اس مدت کے دوران مفید اور ضروری مادوں سے سیر کرتے ہیں۔ ہلکے رنگ کی بیریاں hypoallergenic ہیں اور کسی بھی عمر کے بچوں کی خوراک میں شامل کی جا سکتی ہیں۔

بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ کیا یہ بیری کمزور یا مضبوط ہوتی ہے۔ کچھ کو شک ہے کہ آیا اس پروڈکٹ کو قبض کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ چیری کا ہلکا جلاب اثر ثابت ہوا ہے۔ وہ آنت کے تمام حصوں کے peristalsis کو متحرک کرتے ہیں اور اس کی صفائی میں حصہ ڈالتے ہیں۔

چیری پھلوں کو کولائٹس، آنتوں کے درد، تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس اور معدے کی دیگر بیماریوں کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔ زیادہ تر پھلوں اور بیریوں کے برعکس، جو گیسٹرک اور گرہنی کے السر میں متضاد ہیں، چیری ان بیماریوں میں تکلیف، درد اور صحت کی خرابی کا باعث نہیں بنتی۔

ذیابیطس کے مریضوں کو اس کی مصنوعات کو کم مقدار میں استعمال کرنا چاہئے۔ فریکٹوز کے علاوہ، جو اس طرح کی بیماری سے بے ضرر ہے، پھلوں میں دوسری اقسام کی شکر کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ چیری آنتوں کو متحرک کرتی ہے اور peristalsis کو بڑھاتی ہے، یہ بیری آنتوں کی رکاوٹ اور شرونیی اعضاء کی چپکنے والی بیماری میں مبتلا لوگوں کے لیے متضاد ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو کو دیکھ کر چیری کھانے کے فوائد اور تضادات کے بارے میں مزید جانیں گے۔

کوئی بھی پھل یا بیر واقعی صرف اس صورت میں مفید ہیں جب وہ خراب نہ ہوئے ہوں، صحیح پکنے والے ہوں اور ان پر کیمیائی عمل نہ کیا گیا ہو۔ لہذا، چیری کے پھل کے بارے میں مضمون کے آخر میں، مارکیٹ میں یا اسٹور میں اس بیری کو منتخب کرنے کے قوانین کو چھونے کے قابل ہے.

• ہمارے ملک کی سرزمین پر، میٹھی چیری گرمیوں میں پھل دیتی ہے۔ واقعی تازہ بیری حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اسے پکنے کے موسم میں خریدنا چاہیے، یعنی گرمیوں کے دوسرے اور تیسرے مہینوں میں۔
• کاؤنٹر پر پھل خشک ہونے چاہئیں، بغیر نقصان اور سڑنے کے آثار۔ جب دبایا جائے تو بیر کو کچلنا نہیں چاہیے، پکے ہوئے پھل ہمیشہ لچکدار ہوتے ہیں۔جلد کو پہنچنے والا نقصان، اس کا دھندلا پن، پھل کی سطح پر دھبے اور اس کی ضرورت سے زیادہ نرمی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ میٹھی چیری پہلے ہی باسی ہو چکی ہے اور خراب ہونا شروع ہو گئی ہے۔
• ڈنٹھل چیری کے پکنے کے بارے میں بھی بتا سکتا ہے۔ اگر یہ خشک ہے، تو بیریاں زیادہ پک چکی ہیں یا کافی عرصے سے کاؤنٹر پر ہیں اور تازہ ہونے سے بہت دور ہیں۔ ایک پکی ہوئی فصل میں، شاخ سے وقت پر لے جانے سے، ڈنٹھہ سبز رہتا ہے۔