لہسن: شفا یابی کی خصوصیات، نقصان اور استعمال کے قواعد

لہسن ایک طویل تاریخ کے ساتھ ایک ثقافت ہے. کئی بیماریوں کے علاج کے طور پر اس کے استعمال کا ذکر پپیری میں بھی کئی صدیوں قبل مسیح میں ملتا ہے۔ مصری، وسطی ایشیا کے باشندے، قدیم یونانی، روسی اور دیگر لوگ روایتی پکوان تیار کرنے کے لیے لہسن کا استعمال کرتے تھے۔ شفا یابی اور کھانے کے علاوہ، پیاز کے اس رشتہ دار نے گھر اور اس کے باشندوں کو نقصان، بری روحوں، بری روحوں کی سازشوں یا حسد کرنے والوں کی بری نظر سے محفوظ رکھا۔

لہسن ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے اور اس کا تعلق پیاز کے خاندان سے ہے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ مختلف پکوانوں کے لیے مسالا کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جس سے انہیں ایک اصلی مسالہ دار ذائقہ ملتا ہے۔ پودے، جو ہم سے واقف ہیں، کے مندرجہ ذیل حصے ہیں: ایک ریشہ دار جڑ کا نظام، ایک پیچیدہ پیاز، جس کے محور میں 50 لونگ، ایک گھنے گول تنے اور پتے 1 سینٹی میٹر چوڑے، ایک میٹر تک ہو سکتے ہیں۔ لہسن کا سر ایک خشک خول سے ڈھکا ہوا ہے، ہر بچے کی ایک انفرادی کوٹنگ ہوتی ہے۔

لہسن کا رنگ، مختلف قسم کے لحاظ سے، سفید سے زرد، گلابی سے جامنی تک مختلف ہوتا ہے۔ درحقیقت، تنا جھوٹا ہے، چونکہ یہ پتوں سے بنتا ہے، اس کے بعد ہر ایک پچھلے کی بنیاد سے اگنا شروع ہوتا ہے، اس طرح 1.5 میٹر لمبا تنے بنتا ہے۔اوپر سے، پیڈونکل سرپل ہے، تنے کے آخر میں، لہسن سفید یا لیلک پھولوں کی چھتری کی شکل میں ایک پھول جاری کرتا ہے. پھول آنے کے بعد، چھوٹے پیاز یا بیج کی پھلیاں پھولوں کی جگہ پر رہتی ہیں۔

دنیا بھر میں لہسن کو مسالہ دار مسالا کے طور پر یا ادویات کی تیاری کے لیے خام مال کے طور پر کاشت کیا جاتا ہے۔ لہسن کی دو قسمیں ہیں: تیر کا سر، یعنی پیڈونکل کے "تیر" کو باہر پھینکنا، جس کے اوپر ایئر بلب ہوتے ہیں، تیر کا نشان نہیں۔ ایک اصول کے طور پر، پہلا جنگلی، کھیت ہے، اسکینڈینیویا سے لے کر بحیرہ روم تک ہر جگہ پایا جاتا ہے اور اس کے بہت سے نام ہیں: "رامسن"، "بیئر پیاز"، "کلبا"، "جنگلی لہسن"۔ روس کی سرزمین پر، یہ مشرق لین، سائبیریا کے جنوبی علاقوں اور مشرق بعید میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ پتے اور تنے کھانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ دوسری قسم سبزیوں کے باغات میں زیادہ عام ہے۔

لہسن کی ساخت میں 400 سے زیادہ مختلف مادے شامل ہیں، جن میں سے اکثر کا جسم پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے۔ اگر ہم کیمسٹری کے نقطہ نظر سے لہسن کی ترکیب پر غور کریں، تو یہ آپ کو معدنیات، ٹریس عناصر اور وٹامنز کی فراوانی سے حیران کر دے گا۔

• اس گروپ کے درمیان، ascorbic ایسڈ (گروپ C) ایک خاص جگہ پر قبضہ کرتا ہے. وٹامن سی زیادہ تر لہسن کے پتوں میں پایا جاتا ہے۔
• بی وٹامنز، بشمول کیروٹین، تھامین، رائبوفلاوین۔ B1 (thiamine) واضح میموری، واضح دماغ کے کام کے لئے ضروری ہے. یہ مؤخر الذکر کو بڑھاپے سے بچاتا ہے اور مدافعتی نظام کے مناسب کام کو یقینی بناتا ہے۔
• گروپ ڈی کے وٹامنز میٹابولک عمل کے لیے ضروری ہیں جن میں فاسفورس اور کیلشیم شامل ہیں۔ وہ آنتوں کی دیوار کے ذریعے اپنے جذب کے لیے ایک اتپریرک کے طور پر کام کرتے ہیں۔
• وٹامن پی پی (نیاسین) جسم کے لیے انتہائی اہم اور ضروری ہے۔یہ اعصابی نظام کو زیادہ دباؤ سے بچاتا ہے، ڈپریشن سے بچاتا ہے اور بے خوابی کو روکتا ہے۔ اس عنصر کو بعض اوقات پرسکون وٹامن بھی کہا جاتا ہے، اور یہ بوڑھے ڈیمنشیا سے بھی بچاتا ہے۔ پی وٹامنز کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ وہ "بارش" کے دن تک جسم میں جمع نہیں ہوتے، وہ ذخیرہ نہیں ہوتے بلکہ پیشاب میں مسلسل خارج ہوتے رہتے ہیں۔ لہذا، کھوئے ہوئے کو پورا کرنے کے لئے باقاعدگی سے نیاسین اور نیکوٹینک ایسڈ سے بھرپور غذا کا استعمال ضروری ہے۔

• لہسن کی سب سے خصوصیت سیلینیم ہے۔ یہ انسانی ڈی این اے کو آزاد ریڈیکلز اور دیگر کیمیائی طور پر فعال مادوں کے اثرات سے بچاتا ہے جو جین کی سطح پر تغیرات کا سبب بن سکتے ہیں۔ سیلینیم اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس کینسر کی راہ میں رکاوٹ ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ عنصر میٹابولزم کو تیز کرتا ہے، جلد کی تخلیق نو کے عمل کو شروع کرتا ہے، ناخنوں اور بالوں کو ٹھیک کرتا ہے، اور بھاری زہریلے مادوں کو ہٹاتا ہے۔
• فاسفورک ایسڈ صحت مند دانتوں اور مضبوط کنکال کے نظام کو فروغ دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، فاسفورس ان لوگوں کے لیے ضروری ہے جن کے کام کا وقت مصروف ہے، کیونکہ یہ دماغی سرگرمی کو بہتر بناتا ہے اور اعصابی نظام کے کام کو معمول پر لاتا ہے۔ یہ مائکرو عنصر دل کے پٹھوں کی بیماریوں کی روک تھام اور عام میٹابولزم کو یقینی بنانے کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔

• سلفر - ایک عنصر جو لہسن کو ایک مخصوص ذائقہ دیتا ہے۔ پودے کی ساخت میں گندھک والے مادے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، معدے کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے، بلڈ پریشر کو کم کرنے، کارٹلیج، لیگامینٹس اور ہڈیوں کے بافتوں کو مضبوط بنانے، اوسٹیو ارتھرائٹس سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔
• ایلیسن - قدرتی اینٹی بائیوٹک، فائٹونسائیڈ۔اس کی مدد سے، جسم بڑی تعداد میں نقصان دہ بیکٹیریا اور وائرس سے چھٹکارا پاتا ہے، جو آپ کو سارس یا انفلوئنزا کے بعد مختلف پیچیدگیوں سے بچنے کی اجازت دیتا ہے. اس کے علاوہ، ایلیسن ٹکی کارڈیا کے دوران نبض کو معمول پر لانے، دل کے پٹھوں کو غذائیت فراہم کرنے، دماغی سرگرمی کو متحرک کرنے، تناؤ کو دور کرنے اور مایوکارڈیم کے مناسب کام کو قائم کرنے کے قابل ہے۔ گرمی کے علاج کے دوران، مادہ کو تباہ کر دیا جاتا ہے، دو نئے عناصر تشکیل دیتے ہیں - achoene اور adenosine، جو anticoagulants ہیں. اس سلسلے میں، سینکا ہوا یا تلا ہوا لہسن اینٹی تھرومبوٹک اثر رکھتا ہے، خون کو پتلا کرتا ہے اور خون کی شریانوں میں رکاوٹ کو روکتا ہے۔ Achoene نہ صرف گرمی کے علاج کے دوران، بلکہ مصنوعات کو پیسنے کے بعد بھی تشکیل دیا جاتا ہے.

• ضروری تیل اتار چڑھاؤ کی وجہ سے، وہ ایک مضبوط بو کا باعث بنتے ہیں، اینٹی سیپٹیک اور اینٹی وائرل افعال انجام دیتے ہیں۔
• فائٹونسائڈس لہسن کو ایک روشن ذائقہ دیں، اسے کسی بھی پٹی کے وائرس، بیکٹیریا اور فنگی کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت دیں۔
• الکلائن مرکبات خلیوں میں تیزاب کے جمع ہونے سے روکتا ہے، جو ٹشوز کو "کھٹا ہونے" سے روکتا ہے۔
• انزائمز - پروٹین کی نوعیت کے فعال مادے، جو مختلف عملوں کے لیے حیاتیاتی اتپریرک کے طور پر کام کرتے ہیں۔ وہ میٹابولزم کے دوران مادوں کی کیمیائی تبدیلیوں کو تیز کرنے کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیں، پیچیدہ مالیکیولز کو آسان ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں، جس سے خلیات کے لیے ان کو ضم کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، پت کی پیداوار پر لہسن کے خامروں کے عمل کی وجہ سے، معدے کے نظام کے کام کو تحریک ملتی ہے، جو جذب شدہ کھانے کی اچھی ہضم میں معاون ہوتی ہے۔

• انسولین ایک اہم ہارمون ہے جو کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کو منظم کرتا ہے۔ یہ گلوکوز کو خلیوں تک پہنچاتا ہے اور اس کا توازن برقرار رکھتا ہے۔بلڈ شوگر کی سطح میں اضافہ انسولین کی کمی کا اشارہ دیتا ہے، جو میٹابولک ناکامی کا باعث بن سکتا ہے۔ لہسن میں موجود کیمیکل جگر میں گلائکوجن پیدا کرنے کا باعث بنتے ہیں، جو انسولین کی خرابی کو کم کرتا ہے، جو شوگر کی سطح کو کم کرتا ہے اور اینڈوکرائن سسٹم کو معمول کے مطابق کام کرنے دیتا ہے۔
• Phytosterols (sitosterol اور ergosterol) قدرتی سٹیرائڈز بھی کہا جاتا ہے. وہ سالماتی سطح پر مختلف عملوں کو منظم کرتے ہیں، مدافعتی اور سوزش کے اثرات رکھتے ہیں۔ لہسن میں پائے جانے والے phytosterols میں ایک کیمیائی مرکب ہوتا ہے جو انہیں فیٹی ایسڈز اور کاربوہائیڈریٹس کے ساتھ تعامل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس خاصیت کی وجہ سے، وہ خون میں خراب کولیسٹرول کے مواد کو کم کرتے ہیں۔

• سیلولوز ایک صحت مند غذا کا ایک جزو ہے. یہ معدے کے لیے ناگزیر کلینزر ہے۔ اور اگرچہ فائبر توانائی کی صلاحیت نہیں رکھتا، جیسے وٹامن، ٹریس عناصر، چکنائی یا کاربوہائیڈریٹ، تاہم اس کا صحت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ یہ نظام انہضام میں ہضم نہیں ہوتا، لیکن فائدہ مند آنتوں کے مائکرو فلورا کی تشکیل کے لیے ضروری ہے۔ یہ اس کے مواد کی بدولت ہے کہ لہسن قبض کو ختم کرتا ہے، آنتوں کے کام کو بہتر بناتا ہے۔
• نائٹروجن امینو ایسڈ اور پروٹین کا ایک جزو ہے جو اعضاء کے ہم آہنگی کے کام کے لیے ضروری ہے۔ یہ ڈی این اے اور آر این اے کی ساخت میں ایک لازمی عنصر کے طور پر بھی شامل ہے۔
• سوڈیم - ایک میکرو عنصر جو بنیادی طور پر جسم میں پانی اور نمک کے توازن کو برقرار رکھتا ہے، اعصابی نظام کے کام کو منظم کرتا ہے، اور لیمفیٹک سیال، خون اور گیسٹرک جوس کے معمول کے کام کو برقرار رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ عنصر مختلف مادہ کے لئے ایک گاڑی ہے.عام طور پر، 100 گرام لہسن میں 19 ملی گرام تک سوڈیم ہوتا ہے، جس کی روزانہ ضرورت 1 گرام تک ہوتی ہے۔ بھاری جسمانی مشقت کے ساتھ، شرح 4 گرام تک بڑھ جاتی ہے۔

• پوٹاشیم - انسانی جسم کے لئے ضروری سب سے اہم ٹریس عناصر میں سے ایک۔ 50% تک معدنی نمکیات اس کے مرکبات سے ظاہر ہوتے ہیں۔ یہ اخراج، ہڈیوں اور اعصابی نظاموں کے ساتھ ساتھ پٹھوں کے معمول کے کام کو یقینی بناتا ہے۔ لہسن میں پوٹاشیم کی روزانہ کی ضرورت کا 10 فیصد تک ہوتا ہے۔ باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، یہ پٹھوں کے کھچاؤ، ہڈیوں کے بافتوں کو مضبوط بنانے اور تھکاوٹ کے سنڈروم کو دور کرنے کے لیے ایک پروفیلیکسس کا کام کرتا ہے۔
• کیلشیم - صحت مند ہڈیوں، جوڑوں، دانتوں، بالوں اور ناخنوں کی بنیاد۔ اس کے علاوہ، لہسن میں یہ فاسفورس اور دیگر ضروری میکرو اور مائیکرو عناصر کے ساتھ بہترین تناسب میں ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے، اس کے مرکبات نہ صرف ہڈیوں کے بافتوں کی ساخت میں شامل ہیں، بلکہ ہیماٹوپوائسز، پانی اور کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم، تیزابیت کے توازن کو برقرار رکھنے، پٹھوں کے سکڑاؤ اور ہارمونز کی خفیہ سرگرمی کو منظم کرتے ہیں، اور عروقی دیواروں کو کم کرتے ہیں۔ قابل رسائی

• فاسفورس - کنکال کی تعمیر میں کیلشیم کا معاون، ساتھ ہی اس کے مرکبات دماغی سرگرمی کو بہتر بناتے ہیں۔
• مینگنیز نیورو ٹرانسمیٹر کی ترکیب کے لیے ضروری ہے، جو عصبی خلیوں کے درمیان تحریکوں کے ٹرانسمیٹر ہیں۔ لہذا، اس عنصر کا بنیادی کام اعصابی نظام کو معمول پر لانا ہے۔ راستے میں، یہ دماغ کی کارکردگی، سیل کی نشوونما اور بافتوں کی تخلیق نو کو بہتر بناتا ہے۔
• لوہا ہیموگلوبن کی سطح پر محافظ کھڑا ہے۔ لہذا لہسن کا استعمال صحت اور جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے۔
• آیوڈین اینڈوکرائن سسٹم کے عام کام کا سبب بنتا ہے، خاص طور پر، تائرواڈ گلٹی پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔
• زنک جسم کو بافتوں کی تخلیق نو (زخموں کو ٹھیک کرنے، مہاسوں سے نجات، سوزش کے عمل کو دور کرنے)، آنکھوں اور ہڈیوں کے بافتوں کی صحت کے لیے اس کی ضرورت ہوتی ہے (اس کی کمی ریکٹس، گٹھیا اور اسی طرح کی بیماریوں کی نشوونما میں معاون ہے)۔ زنک مختلف انفیکشنز کے خلاف جسم کی مزاحمت کے لیے ضروری ہے، انسولین اور ڈی این اے کی ترکیب میں شامل ہے۔ چونکہ یہ عنصر سپرم کا اہم جز ہے اس لیے اس کی کمی مردانہ بانجھ پن کا باعث بن سکتی ہے۔

لہسن کی مفید خصوصیات زمانہ قدیم سے استعمال ہوتی رہی ہیں۔ مصریوں، ہندوؤں اور یونانیوں نے اس ثقافت کو اپنے نسخوں میں بیان کیا۔ تبت سے لہسن کا استعمال کرتے ہوئے قدیم دواؤں کی ترکیبیں مشہور ہیں، جو دو ہزار سال سے زیادہ پرانی ہیں۔ XX-XXI صدیوں میں طب نے بھی اس شاندار پروڈکٹ پر اپنی تحقیق کی تاکہ اس کی شفا بخش خصوصیات کو ظاہر کیا جا سکے۔

انہوں نے ثابت کیا ہے کہ لہسن کئی قسم کی بیماریوں کے علاج میں مثبت اثرات مرتب کرتا ہے، جن میں سے اہم مندرجہ ذیل ہیں۔

• avitaminosis؛
• مختلف قسم کے وائرل یا بیکٹیریل انفیکشن؛
• اعضاء کے پرجیوی انفیکشن؛
• مرض قلب؛
• ہائی بلڈ پریشر؛
• کمزور قوت مدافعت؛
• thrombophlebitis؛
• آنکولوجی
• جوڑوں کی بیماریاں؛
• مردوں اور عورتوں دونوں میں جنسی سرگرمی میں کمی۔

لہسن کے صحت کے فوائد انمول ہیں۔ یہ ثابت ہوا ہے کہ اس کا استعمال ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔اس کے علاوہ، کچھ محققین کا خیال ہے کہ ثقافت نہ صرف اس بیماری کو روکنے میں مدد کرتی ہے، بلکہ اسے ریورس کرنے میں بھی مدد کرتی ہے. لہسن کا عرق خون کو پتلا کرتا ہے جس سے دوران خون بہتر ہوتا ہے اور اس کے نتیجے میں شریانوں کے اندر خون کے جمنے کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ لہذا، لہسن کو دل کے دورے اور فالج کے خلاف حفاظتی طریقہ سمجھا جا سکتا ہے۔ یہ تجرباتی طور پر ثابت ہوا ہے کہ مصنوعات کا روزانہ استعمال (3 سروں تک) خون کے لوتھڑے کو تحلیل کرنے میں معاون ہے۔ لہسن فائبرنولیٹک نظام کو متحرک کرتا ہے، جو جان بوجھ کر تختی کو تحلیل کرتا ہے، اس لیے جن لوگوں کو پہلے ہی دل کا دورہ پڑ چکا ہے، وہ شریانوں کو بحال کرنے کے لیے اپنی خوراک میں پروڈکٹ کو شامل کریں۔

کلینیکل ٹرائلز کے نتائج کے مطابق یہ ثابت ہوا ہے کہ لہسن کولیسٹرول کی سطح کو 9 فیصد تک کم کرتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، جگر، کولیسٹرول کی ترکیب کی جگہ کے طور پر، مصنوعات سے حاصل کردہ ٹریس عناصر سے متاثر ہوا. تجربے کے دوران 6 انتہائی موثر مادوں کی نشاندہی کی گئی، جو نہ صرف کولیسٹرول کی پیداوار کو روکتے ہیں بلکہ آکسیڈیٹیو عمل کو بھی سست کرتے ہیں اور اس وجہ سے شریانوں میں رکاوٹ کا خطرہ بھی کم ہوتا ہے۔ ٹیسٹ کے نتائج سے ثابت ہوا ہے کہ لہسن جسم پر کولیسٹرول کی بلند سطح کے باوجود بھی فائدہ مند اثر ڈال سکتا ہے۔

لہسن کی مفید خصوصیات، اس کے ضروری اجزا انسانی جسم کو مختلف بیماریوں سے بچاتے ہیں، مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں۔ ایسا نہیں ہے کہ قدیم زمانے سے، موسم بہار اور خزاں کے موسم میں، لہسن کی ایک لونگ جیب میں یا گلے میں نزلہ زکام اور اسکروی کے خلاف طلسم کے طور پر پہنی جاتی تھی۔ ملاح ہمیشہ طویل سفر پر اس پلانٹ کی خاطر خواہ سامان لے جاتے ہیں۔ اور پھر بھی، ملٹی وٹامن کمپلیکس کی بڑی درجہ بندی کے باوجود، ملاح، قطبی متلاشی اور شمالی علاقہ جات کے رہائشی لہسن کا ثابت شدہ طریقہ استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔

پروڈکٹ جلد کی کوکیی بیماریوں، ڈس بیکٹیریوسس اور آنتوں کے مختلف انفیکشن کے خلاف مزاحمت کر سکتی ہے۔ چھوٹی مقدار میں، مسالا پیٹ اور آنتوں کے پٹھوں کو چالو کرتا ہے، ہضم کے انزائمز کی مطلوبہ مقدار کی ترکیب کو فروغ دیتا ہے، جو خوراک کے جذب کو بڑھاتا ہے۔ لہسن کا عرق فیٹی جگر کے خلاف مزاحمت کرتا ہے، جمود اور پت کے گاڑھا ہونے کو روکتا ہے، جسم کو اسے بروقت پتتاشی سے نکالنے پر مجبور کرتا ہے، اس طرح پتھری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

لہسن کا مردوں کے جسم پر سب سے زیادہ اثر ہوتا ہے۔ یہ ٹیسٹوسٹیرون کی سطح کو بڑھاتا ہے، جو کہ مختلف افعال کے لیے ذمہ دار ہے، جن میں جنسی سرگرمی، پٹھوں کا حجم، ہڈیوں کی مضبوطی شامل ہے۔ مسالا نہ صرف ایک مضبوط افروڈیسیاک ہے بلکہ مردانہ انفیکشن سے بھی فعال طور پر لڑتا ہے جو بانجھ پن کا سبب بن سکتا ہے۔ لہسن کا مخصوص مقدار میں باقاعدگی سے استعمال پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو نصف تک کم کر سکتا ہے جو کہ تجرباتی طور پر ثابت ہو چکا ہے۔

جہاں تک خواتین کے جسم کا تعلق ہے، بیماریوں کی ایک قدرے مختلف فہرست ہے، جن میں سے پہلی کو اوسٹیو ارتھرائٹس کہا جا سکتا ہے۔ یہ جوڑوں کی بیماری ہے، جو دنیا میں خواتین کی ایک بڑی تعداد کو متاثر کرتی ہے۔ لہسن ابتدائی مرحلے میں درد کو دور کرنے اور بیماری کی مزید نشوونما کو روکنا ممکن بناتا ہے۔ جدید ادویات نے ابھی تک اس بیماری کا کوئی موثر علاج نہیں ڈھونڈا ہے، اس لیے ضروری ہے کہ بروقت روک تھام شروع کر دی جائے۔ اس کے علاوہ لہسن کا باقاعدہ استعمال بچہ دانی اور چھاتی میں کینسر کے ٹیومر کے امکانات کو کم کرتا ہے، تناؤ کے بعد اعصابی نظام کو معمول پر لاتا ہے، بے خوابی سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے، صحت کے نقصان کے بغیر رجونورتی سے بچتا ہے۔ لہسن کے رس کا کاسمیٹک اثر بھی جانا جاتا ہے۔یہ جانا جاتا ہے کہ قدیم زمانے سے، بالوں کے جھڑنے کو روکنے کے لئے، پودے کے عرق کو بالوں کی جڑوں میں ملایا جاتا تھا۔

حمل کے دوران، مسالے کو ڈاکٹر کی نگرانی میں بہت احتیاط سے استعمال کیا جانا چاہئے. پہلی سہ ماہی میں، لہسن سے مکمل پرہیز کرنا بہتر ہے، کیونکہ یہ بچہ دانی کے پٹھوں کی سرگرمی کو متحرک کرتا ہے اور قبل از وقت پیدائش کا سبب بن سکتا ہے۔ مستقبل میں اس کی تھوڑی سی مقدار نہ صرف بے ضرر ہوگی بلکہ ماں اور بچے کے لیے بھی فائدہ مند ہوگی۔ فولک ایسڈ اعصابی نظام اور جنین کے ڈھانچے کی تشکیل کے لیے ذمہ دار ہے، وٹامن سی ماں کی قوت مدافعت کو سہارا دیتا ہے، وٹامن اے اور ای زہریلے مادوں کو دور کرتے ہیں، پوٹاشیم اور میگنیشیم قلبی نظام کی حفاظت کرتے ہیں، اسے پیدائشی بیماریوں سے بچاتے ہیں۔ بچہ.

بی وٹامنز عورت میں کولیسٹرول کی تختیوں کی موجودگی کو روکتے ہیں، آئرن دونوں میں ہیموگلوبن کی سطح کو برقرار رکھتا ہے، خون کی کمی کو ظاہر ہونے سے روکتا ہے۔ کیلشیم ہڈی کے ٹشو کی تشکیل میں شامل ہے۔ اندرونی عمل کے علاوہ، حمل کے دوران دیگر بہت نازک مسائل ظاہر ہوتے ہیں. مثال کے طور پر، قبض، جسے لہسن کے کاڑھے کی بدولت ختم کیا جا سکتا ہے، جو آنتوں کے مائکرو فلورا کو بحال کرتا ہے۔ ٹانگوں اور بازوؤں کی سوجن کو لہسن کی مدد سے بھی دور کیا جا سکتا ہے جس میں موتر آور اثر ہوتا ہے۔ حمل کی مدت کے اختتام تک، ویریکوز رگیں بن سکتی ہیں، خون گاڑھا ہو جاتا ہے، اور تھرومبوسس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ چند لونگوں کا باقاعدہ استعمال بیماری سے بچائے گا، کیونکہ مسالا خون کو پتلا کرتا ہے اور اس کی گردش کو بڑھاتا ہے۔

آنتوں کے انفیکشن (کولی، پیچش، سالمونیلوسس) کے ساتھ ساتھ مختلف پرجیویوں (کیڑے، جارڈیا اور دیگر نمائندوں) کے خلاف جنگ کے دوران لہسن کی مدد انمول ہے۔جدید دنیا میں، ایک شخص مسلسل کشیدگی کا شکار ہے، اس کے نتیجے میں، دل کا کام اور پورے قلبی نظام خراب ہو جاتا ہے. لہسن سیروٹونن کی اضافی مقدار کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، جو ڈپریشن کا مقابلہ کرتا ہے، اضطراب کو کم کرتا ہے، اور سکون آور اثر رکھتا ہے جیسے کہ ایک سکون آور۔

لہسن میں موجود ایلیسن جسم کو فری ریڈیکلز سے بچاتا ہے اور اینٹی آکسیڈنٹ کا کام کرتا ہے۔ ایک ہی مادہ کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔ ایلیسن ایلینز کی ترکیب میں سے ایک انزائم بیمار خلیات کو ڈھونڈتا ہے اور ان سے جوڑتا ہے، اور پھر دوسرا انزائم ایلن جوڑتا ہے۔ دوہری نمائش کے نتیجے میں، غیر ملکی سیل مر جاتا ہے، اور انزائمز دوبارہ ایلیسن بناتے ہیں. کچھ محققین لہسن کے جسم پر اثر کو کیموتھراپی کے ساتھ مساوی قرار دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کینسر کی فہرست وسیع ہے، بشمول وہ لوگ جو زبانی گہا اور برونچی میں تمباکو نوشی کرنے والوں میں پائے جاتے ہیں۔

چونکہ لہسن میں ٹریس عناصر اور وٹامنز کی ایک وسیع ترکیب ہوتی ہے، اس لیے یہ سمجھنا ضروری ہے کہ الرجی کے شکار افراد اور معدے کے نظام کی دائمی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے کچھ تضادات ہیں۔

ڈاکٹرز واضح طور پر درج ذیل قسم کے مریضوں کے لیے لہسن کے استعمال سے منع کرتے ہیں۔

• معدے کی شدید بیماریوں کا شکار: گیسٹرائٹس، السر وغیرہ۔چونکہ پودے میں کاسٹک جوس ہوتا ہے، اس لیے بیمار عضو کی چپچپا جھلی کو جلانا ممکن ہے، جو پہلے ہی السر سے متاثر ہے، جس کی وجہ سے اس میں اضافہ ہوگا۔ اس کے نتیجے میں، گیسٹرائٹس اعلی تیزابیت کی طرف سے خصوصیات ہے، اور لہسن اضافی طور پر گیسٹرک جوس کی پیداوار کو چالو کرتا ہے، جس میں سلفورک ایسڈ کی موجودگی میں اضافہ ہوتا ہے. اس سے مریض کی حالت بگڑ جاتی ہے۔
• جن لوگوں کو لبلبے کی سوزش ہوتی ہے، اس میں لہسن کا عرق اپنے پریشان کن اثر کے ساتھ نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
• خون کی کمی کے مریض۔ لہسن کی خون کو پتلا کرنے کی صلاحیت زخموں میں بہت زیادہ خون ضائع ہونے کے خطرے کو بڑھاتی ہے، کیونکہ خون کو روکنا آسان نہیں ہوگا۔
• مثانے کی بیماریوں کے ساتھ۔

• بواسیر کا ہونا۔ یہ ثابت ہوا ہے کہ لہسن خون کو پتلا کرتا ہے، یہ خاصیت ایسی بیماری میں خون آنے کا باعث بنتی ہے۔
• الرجی کے شکار افراد اس صورت میں کہ مسالے کی ساخت میں موجود مادوں پر منفی ردعمل ظاہر ہوتا ہے۔
• مرگی کے مریضوں کو کھانے میں مسالا کا استعمال احتیاط کے ساتھ کرنا چاہیے، کیونکہ اس کے حوصلہ افزا عوامل حملے کا سبب بن سکتے ہیں۔
• دمہ کا مرض اس حقیقت کی وجہ سے کہ حملے کے امکانات کا فیصد بڑھ جاتا ہے۔
• پہلے سہ ماہی میں حاملہ خواتین، چونکہ لہسن بچہ دانی کی سرگرمی کو متحرک کرتا ہے، اس سے اسقاط حمل ہو سکتا ہے۔
• بچوں کی عمر ایک سال تک۔

لہسن کی نقصان دہ خصوصیات سلفینیل ہائیڈروکسیکل آئن نامی مادے کی وجہ سے ہیں جو کہ زیادہ مقدار میں معدے کی دیواروں میں جلن، سر درد اور مجموعی طور پر جسم کے ردعمل کو سست کر سکتی ہے۔ لہسن میں موجود ایلیسن الرجی والے لوگوں میں متضاد ہے، کیونکہ مدافعتی نظام اسے غیر ملکی نقصان دہ عنصر کے طور پر سمجھتا ہے اور اس سے لڑنا شروع کر دیتا ہے، جو دوبارہ لگنے کا سبب بن سکتا ہے۔

چونکہ مسالا خون کو پتلا کرتا ہے، اس لیے علاج کے لیے ایسی ہی خصوصیات والی دوائیں استعمال کرنے والوں کو لہسن کو تھوڑی مقدار میں بہت احتیاط سے لینا چاہیے۔حاضری دینے والے معالج سے مشورہ کرنے کے بعد۔ بصورت دیگر، بدسلوکی سے خون بہہ جائے گا، جسے خراب خون جمنے کی صورت میں روکنا آسان نہیں ہوگا۔ ان خصوصیات کی وجہ سے، لہسن کو بالکل بے ضرر مصنوعات نہیں سمجھا جا سکتا، لہذا، اگر آپ کو کوئی دائمی بیماری یا شک ہے، تو بہتر ہے کہ پہلے سے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ لہسن کا استعمال کرتے وقت بنیادی اصول اس کا غلط استعمال نہیں کرنا ہے۔ اگر کوئی contraindication نہیں ہیں، تو یہ روزانہ استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن محدود مقدار میں.

لہسن کی شفا بخش خصوصیات طویل عرصے سے شفا دینے والوں اور شمنوں کے ذریعہ استعمال ہوتی رہی ہیں۔ کمپریس اور رگڑ کے لیے اس سے ٹکنچر بنائے جاتے ہیں، اس کی مدد سے مسوں اور عمر کے دھبوں کو کم کرتے ہیں۔ نزلہ زکام کے بعد اور دوران علاج لہسن کی سانس لینے سے قوت مدافعت میں اضافہ ہوتا ہے۔ لہسن کا ایک لونگ درد والے دانت پر لگانے سے شدید درد میں آرام آتا ہے۔ لوک ترکیبیں نسل در نسل منتقل ہوتی ہیں۔ ہم سب سے مشہور کی فہرست دیتے ہیں۔

اجزاء:

• لہسن کا ایک چھوٹا سر؛
• 500 ملی لیٹر اچھی کوالٹی ووڈکا۔

لہسن کو چھیل کر کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے لہسن کے ماس کو ایک کنٹینر میں منتقل کریں جس میں سخت فٹنگ والے ڑککن ہوں، ووڈکا اور کارک میں ڈالیں۔ کنٹینر کو 21 دنوں کے لیے ایک تاریک، گرم جگہ پر رکھنا چاہیے، روزانہ صبح اور شام کو ہلاتے رہنا چاہیے۔ تین ہفتوں کے بعد، ٹکنچر کو فلٹر کر کے کسی دوسرے کنٹینر میں ڈالنا چاہیے، ترجیحاً گہرے شیشے سے۔ نتیجے کی ساخت کو ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.روزانہ تین بار 15 قطرے کھانے کو دکھایا جاتا ہے، جو پانی میں گھل جاتے ہیں۔ کھانے سے 30 منٹ پہلے ورزش کرنا بہتر ہے۔ نمائش کے وقت میں اضافے کے ساتھ، ٹکنچر کے شفا یابی کے اثر کو بڑھایا جاتا ہے.

اشارے:

• درد شقیقہ؛
• گردوں سے پتھری کا خاتمہ؛
• ایک طویل بیماری کے بعد بحالی، جسم اور مدافعتی نظام کی عام مضبوطی؛
• ہائی بلڈ پریشر؛
• atherosclerosis؛
• سٹومیٹائٹس (کللا کے طور پر)؛
• varicose رگوں، thrombosis، thrombophlebitis.

تضادات:

• معدے کی شدید اور دائمی بیماریاں؛
• الرجک رد عمل؛
• بچپن؛
• حمل

عام مضبوطی کے مقاصد کے لیے، آپ ایک نسخہ استعمال کر سکتے ہیں جس میں لہسن کے 8 درمیانے سائز کے لونگ کو آدھے لیموں (چھلکے کے ساتھ) کے ساتھ احتیاط سے کچل دیا جاتا ہے۔ مرکب کو شیشے کے کنٹینر میں منتقل کیا جاتا ہے اور 500 ملی لیٹر کی مقدار میں ٹھنڈے ابلے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ مرکب کو کم از کم 4 دن تک اندھیرے میں ڈالا جانا چاہئے۔ ایک وقت میں کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے ایک چمچ پی لیں۔ روک تھام موسم سرما اور بہار کے ساتھ ساتھ وبا کے دوران بھی مناسب رہے گی۔

اگر آپ ایک دن پہلے محسوس کرنے کے قابل ہیں کہ بیماری پہلے ہی پیدا ہو چکی ہے اور آنے والے تمام نتائج کے ساتھ کل جسم پر گرے گی، تو اس سے پہلے ہی روکا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، 1 چائے کا چمچ کی مقدار میں پودینے کے پتے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں اور مزید 5 منٹ تک ہلکی آنچ پر رکھے جاتے ہیں۔ نتیجے کے شوربے کو فلٹر کیا جاتا ہے، اس میں 1 چمچ شہد، ایک چوتھائی لیموں کا رس اور ایک پسا ہوا لہسن کا لونگ ملایا جاتا ہے۔ بستر پر جانے سے پہلے، اس مرکب کو ایک کمبل میں لپیٹ، گرم پینا چاہئے.

اگر ناک بند ہے، اور اس کی وجہ الرجی نہیں بلکہ نزلہ ہے، تو قطرے تیار کیے جا سکتے ہیں۔کیوں، 1 کھانے کا چمچ سبزیوں کے تیل یا مچھلی کے تیل کے لیے، لہسن کی 1 پسی ہوئی لونگ لی جاتی ہے، جو ایک گودا کے لیے پیسنا ضروری ہے۔ مرکب تقریبا 10 گھنٹے کے لئے آباد ہے، اور پھر گوج کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے. نتیجے میں تیل والا مرکب روزانہ ڈالا جاتا ہے، ہر ناک کے راستے میں دن میں تین بار 6 قطرے ڈالے جاتے ہیں۔ لہسن کو سانس لینے کا اشارہ پہلے ہی سردی کے دوران یا وبائی امراض کے دوران پروفیلیکسس کے طور پر کیا جاتا ہے۔ لہسن کے چند لونگوں کو ایک کپ میں کچلنا چاہیے، اور پھر چند منٹ کے لیے بخارات کو سانس لیں۔

ایتھروسکلروسیس شریانوں کی ایک بیماری ہے، ان کی لچک اور پٹھوں کے سر کی خلاف ورزی، لپڈز اور پروٹین کے میٹابولزم کی خلاف ورزی کے نتیجے میں ہوتی ہے، اس کے ساتھ کولیسٹرول کے جمع ہونے اور تختیوں کی تشکیل ہوتی ہے جو برتنوں کو روکتی ہیں۔ لہسن کے عرق پر مبنی ذرائع اس بیماری پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔

• لیموں کے ساتھ لہسن atherosclerosis کے خلاف ایک پروفیلیکٹک ہے. اس کے علاوہ، بیماری کی ترقی کو نہ صرف روکا جا سکتا ہے، بلکہ الٹ بھی. اس کے علاوہ، قلبی پیچیدگیوں کا امکان کم ہو جاتا ہے: ہارٹ اٹیک، انجائنا پیکٹورس، کورونری شریان کی بیماری۔ انفیوژن تیار کرنے کے لیے، 5 لونگ کو ایک grater پر رگڑ کر 10 پھلوں کے لیموں کے رس کے ساتھ ملایا جاتا ہے، پھر دو گھنٹے تک اصرار کیا جاتا ہے اور 1 کلو شہد شامل کیا جاتا ہے۔ اس مرکب کو شیشے کی بوتل میں بند کر کے ایک ہفتے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر چھوڑ دیا جاتا ہے۔ تیاری کے بعد، کھانے سے 20 منٹ پہلے ایک چمچ میں خالی پیٹ اندر لیں۔ علاج کی مدت ہر ایک کے لیے مختلف ہوتی ہے، عام طور پر ایک ماہ سے ایک سال تک۔

• atherosclerosis کے خلاف، شہد کا استعمال کرتے ہوئے ایک اور علاج ہے. اسے تیار کرنے کے لیے 0.25 کلو چھلکے ہوئے لونگ کو کچل کر 0.35 کلو شہد میں ملایا جاتا ہے۔ مرکب کے ساتھ برتن ایک ہفتے کے لئے ایک سیاہ جگہ میں رکھا جاتا ہے.یہ رقم داخلے کے 1 کورس کے لیے کافی ہے، جس کے بعد عام طور پر 1 ماہ کا وقفہ لیا جاتا ہے۔ مرکب کھانے سے 30 منٹ پہلے لیا جانا چاہئے، 1 چمچ دن میں 3 بار۔

• سیب کے استعمال سے خون کی شریانوں کو خراب کولیسٹرول سے پاک کرنا ممکن ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، وہ برابر تناسب میں لہسن کے ساتھ گراؤنڈ ہیں. نتیجے میں مرکب کھانے سے پہلے ایک چمچ کے لئے دن میں تین بار لیا جاتا ہے۔

• اضافی کولیسٹرول سے چھٹکارا حاصل کرنے کا ایک اور نسخہ۔ 3 لیٹر کے جار میں ہارسریڈش کے چند بڑے پتے، دس چیری اور بلیک کرینٹ کے پتے، 4-5 ڈل چھتریاں اور 1 کلو لہسن رکھا جاتا ہے۔ ہر چیز کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے تاکہ تمام اجزاء پانی کے نیچے غائب ہو جائیں۔ پھر 80 گرام فی 1 لیٹر کے حساب سے نمک ڈالیں۔ جار کی گردن کو ڈبل گوج کے ساتھ بند کیا جانا چاہئے، کمرے کے درجہ حرارت پر ایک سیاہ جگہ میں ایک ہفتے کے لئے ساخت کو ہٹا دیں. سات دن کے بعد مرکب کو چھان لیں اور آدھا گلاس صبح کھانے سے پہلے دو ہفتوں تک لیں۔

• انجائنا پیکٹوریس کے لئے مصنوع کا استعمال دل کے پٹھوں کے سنکچن کی تعدد کو معمول بناتا ہے ، طول و عرض میں اضافہ کرتا ہے۔y لہسن کا رس دودھ میں ملا کر خون کی شریانوں کو پھیلاتا ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔ اینٹھن کو بھی روکا جا سکتا ہے، جس کے نتیجے میں ویسکولر ٹون نارمل ہو جاتا ہے، خون کے بہاؤ کا دباؤ کم ہو جاتا ہے، اعضاء تک خون کی رسائی آزاد ہو جاتی ہے، انہیں ضروری مقدار میں غذائی اجزاء اور آکسیجن مل جاتی ہے۔

• خون کی چپکنے والی ڈگری کو کم کرنے کے لیے پانی میں پسے ہوئے لہسن کا ٹکنچر استعمال کریں۔ 1 سے 3 کے تناسب میں، جو 14 دنوں کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مرکب کو باقاعدگی سے ہلانا چاہئے۔ دو ہفتوں کے اختتام پر، مرکب کو فلٹر کیا جاتا ہے، شہد اور لیموں کے ساتھ برابر حصوں میں ملایا جاتا ہے۔ استقبالیہ سونے سے پہلے کیا جانا چاہئے، 1 چمچ. لہسن اور شہد کا ایک کاڑھا ہیموگلوبن کی سطح بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

فوری طور پر ایک ریزرویشن کرنا ضروری ہے کہ لہسن پر مبنی مصنوعات صرف معدے کی شدید بیماریوں کی غیر موجودگی میں اشارہ کی جاتی ہیں۔ یہاں تک کہ تھوڑی مقدار میں بھی، یہ پراڈکٹ آنتوں کی حرکات کو چالو کرتی ہے، غدود کی رطوبت کو متحرک کرتی ہے، اور ابال کے عمل کو کم کرتی ہے۔ اگر کوئی شخص قبض اور بدہضمی کا شکار ہو تو یہ جسم کی سستی اور معدے کی ناقص کارکردگی کی نشاندہی کرتا ہے۔ ختم کرنے کے لئے، اوپر بیان کردہ الکحل ٹکنچر کا استعمال کرنا ضروری ہے. کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے ایک گلاس گرم دودھ میں 18 قطرے دن میں تین بار لیں۔

لہسن آنتوں کے انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، بشمول پیچش اور سالمونیلوسس۔ یہ ثابت ہوا ہے کہ لہسن کا ٹکنچر جسم سے کسی بھی پرجیویوں کو مکمل طور پر ختم کر سکتا ہے۔ اس صورت میں، دودھ کے ساتھ لہسن دکھایا گیا ہے. ایسا کرنے کے لیے، 2-3 چھوٹے لونگوں کو اچھی طرح رگڑ کر گرم دودھ کے ساتھ 0.5 لیٹر کی مقدار میں ڈالا جاتا ہے، فلٹر کیا جاتا ہے اور انیما کے لیے مائع کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ پن کیڑوں سے نجات کے لیے موثر ہے۔ لہسن کے ایک بڑے چھلکے کے سر کو دودھ میں اس وقت تک ابالیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائے۔ یہ یاد رکھنا چاہئے کہ طریقہ کار کے لئے ایک بالغ کو 200 ملی لیٹر مرکب کی ضرورت ہوگی، اور ایک بچہ - 70 ملی لیٹر. ایک ہفتہ تک روزانہ انیما کی تکرار مثبت اثر حاصل کرے گی۔

اندرونی استعمال کے لیے 5 لونگوں کو رگڑ کر دودھ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 10 منٹ کے لیے ابالا جاتا ہے۔ اس کے بعد ایک گھنٹے تک اصرار کریں۔ یہ 1 چمچ کے لئے ایک خالی پیٹ پر استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. دن میں 5 بار، کورس میں کم از کم ایک ہفتہ لگتا ہے۔ گوشت اور مچھلی کے پکوان سے محبت کرنے والوں کے لیے، لہسن کا استعمال شرط کے طور پر تجویز کیا جاتا ہے، کیونکہ اس طرح کے کھانے کو بھاری اور جسم کو سست کرنے والا سمجھا جاتا ہے۔ عام طور پر ماہرین غذائیت ہر 50 گرام گوشت اور 100 گرام مچھلی کے لیے لہسن کی 1 لونگ کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

بیکڈ لہسن کے لونگ کو مکھن کے ساتھ پیس کر ٹیومر اور پیپ پھوڑے پر کمپریس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ دورانیہ تقریباً 10 منٹ ہے۔ دانت کے درد کی صورت میں درد سے نجات کے لیے سب سے آسان علاج یہ ہے کہ درد والے دانت پر صاف لونگ لگا دیں۔ ایک اور طریقہ ہے جو حیران کن ہوسکتا ہے، لیکن اس کا تجربہ بھی کیا گیا ہے۔ لہسن کی ایک لونگ کو لمبائی کی طرف کاٹا جاتا ہے اور ہاتھ کی کلائی کے اندر (اس جگہ جہاں نبض دھڑکتی ہے) ایک کٹ کے ساتھ دبایا جاتا ہے جو بیمار دانت کے مخالف ہے۔ آپ اسے چپکنے والی ٹیپ یا پٹی سے محفوظ کر سکتے ہیں۔ اسے برداشت کرنے میں ایک گھنٹہ لگتا ہے۔

چونکہ لہسن کا ایک دھبہ ہاتھ پر رہے گا - ایک "جلنا"، اسے چکنائی والی کریم یا تیل سے چکنا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

کاسمیٹک مقاصد کے لئے، مصنوعات اکثر استعمال کیا جاتا ہے. عام طور پر تمام ترکیبیں بالوں کی بحالی اور مسے کو ہٹانے کے کام سے وابستہ ہیں۔ شدید بالوں کے گرنے کے ساتھ، ماہرین 6 بڑے لونگ پیسنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ نتیجے میں مادہ بالوں کی جڑوں میں رگڑنا ضروری ہے. ایک گھنٹہ کے بعد، لہسن کا ماسک گرم پانی سے دھویا جانا چاہئے. مسے اور سخت کالیوس کو لہسن کے رس سے کم کیا جا سکتا ہے، جو دن میں 4-5 بار جلد کے نقائص کو چکنا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ سونے سے پہلے، آپ شہد اور لہسن کے مرکب سے نقائص کو چکنا کر سکتے ہیں، جہاں اجزاء برابر تناسب میں موجود ہوتے ہیں۔ کیڑے کے کاٹنے کے بعد ہونے والی سوزش کو لہسن کے رس سے بے ہوشی اور جراثیم سے پاک کیا جا سکتا ہے۔

انجائنا کے ساتھ، مسالا گلے کو ٹھیک کرتا ہے اور مدافعتی نظام کو متحرک کرتا ہے۔ کلی کرنے کے لیے، 4 پسے ہوئے لونگ اور ایک چائے کا چمچ نمک ایک گلاس گرم پانی میں ڈالیں، اسے 20 منٹ تک پکنے دیں۔ اس طریقہ کار کو دن میں 6 بار دہرایا جانا چاہیے، جب تک کہ علامات دور نہ ہوں۔ زبانی انتظامیہ کے لیے، شفا دینے والے مشورہ دیتے ہیں کہ چھلکے ہوئے لہسن کے سر کو 150 گرام گرم پانی میں ڈالیں۔20 منٹ کے بعد، آپ پہلے ہی ہر گھنٹے میں 1 چمچ پانی کے ساتھ پی سکتے ہیں۔ آسان طریقہ: لہسن کی ایک لونگ اپنے منہ میں ڈالیں اور آہستہ آہستہ اسے کاٹتے ہوئے اس وقت تک منہ میں رکھیں جب تک کہ اس کا ذائقہ ختم نہ ہوجائے۔ اور اس طرح ہر تین گھنٹے بعد۔ دن کے دوران، ایک گلے کی سوزش ایک مثبت اثر دکھائے گا.

لہسن، لیموں اور شہد پر مبنی ایک علاج ٹانک اثر رکھتا ہے۔ یہ جسم سے زہریلے مادوں کو صاف کرتا ہے، دل کو مضبوط کرتا ہے اور قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔ لیموں اور شہد کے اجزاء، علاج شدہ خصوصیات کے علاوہ، لہسن کی خوشبو کو کم کریں گے، ذائقہ کو ان لوگوں کے خیال کے لیے نرم کریں گے جو اسے پسند نہیں کرتے۔

نسخہ اور سفارشات درج ذیل ہیں۔

• 1 کورس کے لیے، آپ کو لہسن کے 3 سر، چھلکے، 5 درمیانے سائز کے لیموں اور 300 گرام شہد کی ضرورت ہوگی۔
• لیموں اور لہسن کو چاقو سے یا گوشت کی چکی کے ذریعے احتیاط سے کچل دیا جاتا ہے، اور پھلوں کو چھلکے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ نتیجے میں بننے والے مرکب کو شہد کے ساتھ ملا کر شیشے کی ڈش میں سخت ڈھکن کے ساتھ رکھا جاتا ہے، جسے 10 دن تک اندھیرے میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ ایک بار تیار ہونے کے بعد، مصنوعات کو ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
• استقبال صبح میں خالی پیٹ پر کیا جاتا ہے اور شام کو کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے ، جس کے لئے ایک چمچ ایک گلاس پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے۔

لہسن کے بہت سے استعمال ہیں۔ اس کے بغیر، سبزیوں کو نمکین اور اچار بنانے کا ایک بھی عمل نہیں ہوتا، کیونکہ یہ ثقافت ایک بہترین قدرتی تحفظ ہے۔ لہسن کے پتے میرینیٹ کیے جاتے ہیں، سلاد، سوپ اور اہم پکوان میں شامل کیے جاتے ہیں۔ پیاز کے سروں کو اکثر مصالحے کے طور پر یا ادویات کی تیاری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کچے لہسن کا استعمال کرنا بہتر ہے، کیونکہ گرمی سے علاج کرنے والا پودا اپنی کچھ فائدہ مند خصوصیات کھو دیتا ہے۔ تاہم، اگر جسم مصالحے کو محسوس نہیں کرتا، تو اس کا ذائقہ تھوڑا سا پھیکا جا سکتا ہے.لہذا، تلی ہوئی یا سینکا ہوا لہسن اپنی نفاست کھو دیتا ہے، اور شہد کے ساتھ ملا کر بچوں کے لیے بھی زیادہ دلچسپ ہو جاتا ہے۔

بہت سی گھریلو خواتین پہلے کورسز کے لیے لہسن کو مسالا کے طور پر استعمال کرتی ہیں، لیکن ہر کوئی لہسن کا چمکدار ذائقہ پسند نہیں کرتا، اس لیے آپ اسے پکانے سے پہلے کاٹ نہیں سکتے، بلکہ اسے مجموعی طور پر سوپ میں ڈال دیں۔ اس معاملے میں ابلی ہوئی سبزی پریمیوں کے لیے الگ سے پیش کی جا سکتی ہے۔ ایشیا کے بہت سے لوگ لہسن کو قومی پکوان بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں، خاص طور پر پیلاف، جس میں اسے پورے سر کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے، اور پیش کرنے سے پہلے اسے نکال کر پھینک دیا جاتا ہے۔

اگر، خریدتے وقت، آپ کو سر کے اندر ایک سبز پودا نظر آئے، تو بہتر ہے کہ ایسی سبزی نہ خریدیں، یہ کڑوی ہوگی۔ جوان لہسن جسم کے لیے سب سے زیادہ مفید ہے۔ ماہرین کا مشورہ ہے کہ کٹے ہوئے لہسن کو برتنوں میں استعمال کریں، اور پریس میں نہ کچلیں، اس لیے ذائقہ اور خوشبو بہتر محسوس ہوتی ہے۔ اگر لہسن کا ٹکنچر استعمال کیا جائے تو بہتر ہے کہ اسے صبح خالی پیٹ ناشتے سے آدھا گھنٹہ پہلے، دوپہر کے کھانے سے پہلے اور رات کے کھانے سے پہلے، کھانے سے 30 منٹ پہلے بھی لیں۔

کچھ ترکیبوں میں، یہ تازہ نہیں، لیکن پکا ہوا لہسن استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے؛ اسے تیار کرنے کے لئے ایک تندور استعمال کیا جا سکتا ہے. آپ جڑی بوٹیوں کے ساتھ، نمک اور تیل کا استعمال کرتے ہوئے، یا بغیر کسی اضافی کے بنا سکتے ہیں۔ شفا دینے والوں کا دعویٰ ہے کہ گرمی کے علاج کے دوران، مفید مائیکرو عناصر کی ایک خاص مقدار ضائع ہو جاتی ہے، لیکن بقیہ ایک شفا بخش اثر کے لیے کافی ہیں۔ اس کے علاوہ، بیکڈ پروڈکٹ میں تیز ذائقہ اور بو نہیں ہوتی ہے۔

لہسن کسی بھی شخص کی خوراک کا لازمی حصہ بننا چاہئے، اگر کوئی تضاد نہیں ہے. بہت سے لوگ اسے کھانے کے بعد منہ میں رہنے والی ناگوار بدبو کی وجہ سے اسے استعمال کرنے سے انکار کر دیتے ہیں۔

تاہم، سانس لینے کو محفوظ بنانے کے کئی طریقے ہیں۔

• اجمودا، تلسی یا الائچی کے بیج کھائیں۔
• لہسن لینے کے فوراً بعد، آپ تازہ پھل کھا سکتے ہیں، جن کی ساخت میں آکسیڈائزنگ انزائم ہوتا ہے، جو ناگوار بو کو کم کر سکتا ہے۔ ان کی شناخت کرنا آسان ہے کیونکہ وہ چیرا لگانے والی جگہ پر سیاہ ہو جاتے ہیں، جیسے سیب یا لیموں۔ کچھ حد تک، ناشپاتی، بیر اور انگور بھی اسی طرح کا اثر رکھتے ہیں۔
• آلو یا پالک جیسی سبزیاں کم موثر لیکن قابل توجہ ہیں۔
• دار چینی بھی کارآمد ہے، آپ اسے دودھ میں ملا کر کھا سکتے ہیں جس سے لہسن کی روح کی شدت کم ہو جاتی ہے۔
• گندھک کے مرکبات، جو مسالے کو مستقل بو دیتے ہیں، سبز چائے میں موجود مادوں سے بے اثر ہو جاتے ہیں۔
• مختلف کھٹے پھلوں کے مشروبات اور جوس، کرین بیری، لیموں، پھل لینے جیسا ہی اثر دیتے ہیں۔
• سب سے قدیم مشرقی ترکیبوں میں سے ایک کافی پھلیاں چبانا ہے۔
• جدید ورژن ایک مضبوط ذائقہ، ماؤتھ واش کے ساتھ چیونگم ہے۔

مختلف ذائقہ کی ترجیحات کے لوگوں کے جائزے واضح طور پر ظاہر کرتے ہیں کہ لہسن ہر ایک کی طرف سے مناسب احترام حاصل کرتا ہے. لہذا، مشرقی اور ایشیائی کھانے اس کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. وضاحت بہت آسان ہے۔ قومی اور تاریخی عوامل کی وجہ سے ان پکوانوں میں چکنائی والے گوشت کا کھانا، جو ہضم کرنا مشکل ہے، غالب ہے۔ لہسن جگر اور پتتاشی کو متحرک کرتا ہے، جس کے نتیجے میں ہضم کے لیے زیادہ پت کی ضرورت ہوتی ہے، جگر کے گرد چربی کی مقدار کو کم کرتا ہے۔

اسلاف کی حکمت کو اب استعمال کرنا چاہیے۔ اس حقیقت پر توجہ دینے کی ضرورت ہے کہ اجزاء کی بھرپور ترکیب ہونے کے باوجود لہسن ایک علاج نہیں ہے۔ یہ روک تھام کے ایک طاقتور ذریعہ کے طور پر موثر ہے، خاص طور پر وبائی امراض کے دوران۔

لہسن کے فوائد اور نقصانات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔