آرائشی لہسن: پودے لگانا اور دیکھ بھال کرنا

بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ ان کے موسم گرما کاٹیج کو سجانے کے لئے اصل اور مفید پودوں کو کیا ہے. بلاشبہ، اس طرح کے دلچسپ پودے لگانے میں سے ایک آرائشی لہسن ہو گا، جو پہلے ہی باغبانوں کو پسند ہے۔ یہ حیرت انگیز پودا کسی بھی پھول کے بستر میں رنگ بھرے گا۔ لیکن اس کی سب سے خوشگوار بات یہ ہے کہ عام لہسن کی طرح یہ بھی کھانے کے قابل ہے۔ پودے میں وٹامنز کا ایک پورا سیٹ ہے اور اس میں بہت سی مفید خصوصیات ہیں۔ اور باغبان اکثر اس ثقافت کا استعمال ایسے حل تیار کرنے کے لیے کرتے ہیں جو کیڑوں کو بھگا دیتے ہیں۔

ایک ملکی باغ اس طرح کے پودے لگانے سے بورنگ نہیں لگے گا، خاص طور پر چونکہ سبزیوں کی فصلوں کے ساتھ نہیں لگائے گئے علاقے اب مقبول ہیں، لیکن لان اور پھولوں کے بستر۔ ایسا ماحول شہر کی ہلچل سے آرام اور آرام کے لیے زیادہ سازگار ہے۔ آرائشی لہسن بالکل اس کام کے ساتھ نمٹنے گا. نسل دینے والوں نے اس پودے کی بہت سی نسلیں پالی ہیں، جو سائز، رنگ اور پھول کی شکل میں مختلف ہیں۔

اونچائی میں 25 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے، اسے یہ نام اس لیے ملا کیونکہ اس کے پھول کا رنگ سنہری ہے۔ یہ سائٹ پر کہیں بھی بڑھ سکتا ہے، بشمول سایہ میں۔ اس پرجاتی کو ہر تین سال بعد پیسنے سے روکنے کے لیے ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔ موسم گرما کے وسط میں کھلتا ہے۔

پودے میں گھنٹی کے سائز کے سفید پھول ہوتے ہیں۔ یہ پرجاتی سورج سے محبت کرتی ہے اور زیادہ نمی کو برداشت نہیں کرتی ہے۔ پھول موسم گرما کے شروع میں ہوتا ہے۔

کم پودے کی اونچائی 25 سینٹی میٹر تک ہے۔نام کے باوجود، اس میں ایک بھرپور شراب سرخ رنگت کے پھول ہیں۔ جولائی کے شروع میں پکتا ہے۔

سجاوٹی لہسن لگانے کی جگہ ہر تین سال بعد تبدیل کی جانی چاہیے۔ یہ پودا بے مثال ہے، لیکن یہ ایسی جگہوں کا انتخاب کرنے کے قابل ہے جو زیادہ سایہ دار نہ ہوں اور مٹی کی ضرورت سے زیادہ نمی نہ ہونے دیں۔ یہ فصل پھلیاں، کھیرے یا بند گوبھی کی جگہ اچھی طرح اگتی ہے لیکن اسے ٹماٹر یا آلو کے بعد لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ ان ثقافتوں میں ایک جیسی بیماریاں ہیں۔

سجاوٹی لہسن کو دو طریقوں سے لگایا جاتا ہے۔

• بیج. پودے لگانے سے پہلے، انہیں ایک دن کے لیے بھگو دیا جاتا ہے، تیرتے بیجوں کو نکال کر پھینک دیا جاتا ہے۔ زمین میں 5 سینٹی میٹر سے زیادہ گہرے سوراخوں میں بوئیں اور موٹی ریت کے ساتھ چھڑکیں۔ یہ ضروری ہے کہ پودے لگانے کے بعد کم از کم ڈیڑھ ماہ تک ٹھنڈ نہیں پڑتی۔

• سلائسس. پودے لگانے کے دوران بلبوں کے درمیان فاصلہ 15 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہونا چاہئے، یہ ثقافت کو اچھی طرح سے بڑھنے کی اجازت دے گا. اس معاملے میں پھول روشن اور بڑے ہوں گے۔

گیلے اخبارات اکثر استعمال کیے جاتے ہیں - لونگ بنائے گئے سوراخوں میں رکھے جاتے ہیں اور اسے humus اور زمین سے چھڑکایا جاتا ہے۔ یہ طریقہ جڑی بوٹیوں کی مداخلت کے بغیر پودے کو اگنے اور طاقت حاصل کرنے دیتا ہے۔

اگر آپ لونگ کے ساتھ لہسن اگانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو مٹی پہلے سے تیار کی جاتی ہے، موسم گرما کے اختتام پر۔ مٹی کو کھود کر کھاد کرنا ضروری ہے: سپر فاسفیٹ اور میگنیشیم سلفیٹ، لکڑی کی راکھ اور humus۔

سجاوٹی لہسن ایک بے مثال پلانٹ سمجھا جاتا ہے، اور اس کی دیکھ بھال بہت آسان ہے. اس ثقافت کے لئے آرام دہ درجہ حرارت + 21-25 ° С ہے۔ پانی دینا اعتدال پسند ہونا چاہئے، بغیر ضرورت سے زیادہ نمی اور مٹی کے زیادہ خشک ہونے کے۔ پھر اسے ڈھیلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور اس طریقہ کار کو ہر موسم میں کئی بار دہرائیں۔

لہسن، باغ کی تمام فصلوں کی طرح، مختلف بیماریوں اور کیڑوں کے لیے حساس ہے۔ سب سے عام بیماریاں:

• گردن سڑنا (ذخیرہ کرنے کے دوران ظاہر ہوتا ہے اگر بلب خراب طور پر خشک ہوں)؛

• گھٹیا پھپھوندی (فنگس کی وجہ سے جو نم اور مرطوب ماحول کو بہت پسند کرتے ہیں، اس لیے دھوپ والی جگہیں پودے لگانے کے لیے بہتر ہیں)۔

یہ منفرد پودا اپنے افعال کو مکمل طور پر پورا کرتا ہے: آرائشی اور پاک۔ ایلیم گارڈن فی الحال لینڈ اسکیپ ڈیزائن میں بہت مشہور ہیں۔ ایک ساتھ کئی قسمیں لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تاہم، یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ جب پھول رک جاتا ہے، تو پتیوں کی ظاہری شکل بہت زیادہ نہیں ہوگی، لہذا یہ سفارش کی جاتی ہے کہ قریب ہی مختلف پھول لگائیں۔ آرائشی لہسن کے ساتھ آئیریز، پیونی، ڈیلفینیم اچھی طرح سے مل جاتے ہیں۔ یہ سردیوں کے گلدستے میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، کیونکہ کاٹنے کے بعد بھی یہ اپنی شکل برقرار رکھتا ہے۔

بہت سے باغبان کھانے میں آرائشی لہسن کے استعمال کی مشق کرتے ہیں۔ پودے کے تیر اپنے معمول کے ہم منصب سے ذائقہ میں کمتر نہیں ہیں اور بہت اچھے ہیں، مثال کے طور پر، سلاد میں۔ اس ثقافت کے پھل کا ذائقہ شلجم جیسا ہوتا ہے۔ موسم گرما کے اختتام پر، اگر پودا موسم سرما کا پودا ہے تو اسے کھودا جا سکتا ہے۔ اور فصل ستمبر میں ہے۔ آپ ڈیڑھ کلو گرام فی مربع میٹر تک اشارے حاصل کر سکتے ہیں۔لیکن زیادہ تر معاملات میں، پودے کو اس کے آرائشی کام کے لیے لگایا جاتا ہے۔

چینی لہسن کی بھی ایک دلچسپ شکل ہے، یہ اس حقیقت کے لیے قابل ذکر ہے کہ اس کے پھول بھی کھانے کے قابل ہیں۔ اسے عام طور پر "میٹھا پیاز" یا "پہاڑی لہسن" کہا جاتا ہے۔ یہ پودا اپنی تاریخ کا آغاز مغربی چین سے کرتا ہے، وہاں پہاڑیوں، گھاس کے میدانوں اور پتھریلی مٹی پر اگتا ہے۔ تقریباً پورے ایشیا کے ساتھ ساتھ ہندوستان، تھائی لینڈ اور مشرق بعید میں بھی تقسیم کیا جاتا ہے۔ سائبیریا میں، پودے کو "dzhusai" کہا جاتا ہے. اس کے پتے چپٹے اور عام گھاس سے ملتے جلتے ہیں۔

یہ تنگ پتیوں اور سفید پھولوں کے ساتھ تقریباً 30 سینٹی میٹر اونچی جھاڑی ہے۔ یہ ایک مضبوط خوشگوار بو ہے، حقیقت میں، جس کے لئے اسے "خوشبو دار پیاز" کا نام ملا ہے۔ چینی لہسن کے پتے اور تنوں کا ایک مخصوص ذائقہ ہوتا ہے، لیکن وہ عام لہسن کی طرح مسالہ دار نہیں ہوتے۔ بلب جھوٹا ہے، کمزور اظہار کیا گیا ہے۔

پلانٹ، بیجوں کے علاوہ، جھاڑیوں کو تقسیم کرکے پھیلایا جا سکتا ہے، اور فصل اسی سال میں ہوگی. چینی لہسن میں غیر فعال مدت نہیں ہوتی ہے، لہذا یہ برتنوں میں گھر پر اچھی طرح اگتا ہے۔ قدیم زمانے سے، پودے کو اس کی فائدہ مند خصوصیات کے لئے قدر کیا گیا ہے - یہ choleretic، diuretic اور vasoconstrictive خصوصیات کو یکجا کرتا ہے.

فطرت میں، آپ کو جنگلی لہسن بھی مل سکتا ہے - یہ مشہور جنگلی لہسن ہے۔ یہ ابتدائی موسم بہار سے دیکھا جا سکتا ہے. اس کا ایک واضح ذائقہ اور ایک مخصوص پہچانی بو ہے۔ یہ چھوٹے سفید پھولوں کے ساتھ بھی کھلتا ہے، اور بیجوں کی مدد سے اور بلبوں کو تقسیم کرکے دوبارہ پیدا کرسکتا ہے۔ یہ وسطی روس، یورپ اور یہاں تک کہ ترکی میں بھی اگتا ہے۔

ان فصلوں کے ناموں میں لفظ "پیاز" کا استعمال حادثاتی نہیں ہے، کیونکہ یہ تمام پودے پیاز کی نسل اور پیاز کی ذیلی فیملی سے تعلق رکھتے ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول دو قسمیں ہیں۔

• "کونی" یا "ماؤس" کمان۔ یہ تقریباً 60 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچتا ہے، اس میں گہرے سبزے ہوتے ہیں اور یہ وسطی ایشیا میں بھی عام ہے۔ اس کا ذائقہ پیاز لہسن کا ہے اور اس میں جراثیم کش خصوصیات بھی ہیں۔

• "فتح" کمان. جنگلی لہسن یا "ماؤس" پیاز کے مقابلے میں بڑے علاقوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ شمالی امریکہ، چین، سخالین اور قفقاز میں بھی اگتا ہے۔ اس پیاز کو سائبیرین جنگلی لہسن بھی کہا جاتا ہے، یہ کڑوے ذائقے سے خالی ہے۔ پیڈونکل ایک میٹر سے زیادہ بڑھتا ہے۔

جنگلی لہسن وٹامنز سے بھرپور ایک بہترین غذائی مصنوعات ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں کئی شفا یابی کی خصوصیات ہیں:

• بھوک بڑھاتا ہے اور عمل انہضام کو آسان بناتا ہے؛
• کم تیزابیت کے ساتھ حالت کو بہتر بناتا ہے؛
• ایک موتروردک اثر ہے؛
• ایک جراثیم کش اثر ہے؛
• ایک antihistamine اثر ہے؛
• چربی کو جلاتا ہے، لپڈ میٹابولزم کو تیز کرتا ہے۔

ان پودوں میں سے ہر ایک خوبصورت اور اپنے طریقے سے بہت مفید ہے۔ اور چونکہ یہ ثقافت دیکھ بھال میں غیر ضروری ہے، آپ اپنی سائٹ پر ایک ساتھ کئی پرجاتیوں کو لگا سکتے ہیں۔ پھولوں کے مختلف رنگ لہسن کو کسی بھی پھول کے بستر میں جگہ دینے دیں گے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں آرائشی پیاز کی پودے لگانے اور ان کی دیکھ بھال کے بارے میں مزید جانیں گے۔