وزن میں کمی کے لیے لہسن: فوائد اور نقصانات، ترکیبیں اور استعمال کے لیے نکات

لہسن کی فائدہ مند خصوصیات زمانہ قدیم سے معلوم ہوتی ہیں۔ تاہم، زیادہ تر معاملات میں، مختلف بیماریوں کے علاج اور روک تھام کے بارے میں بات کرتے وقت اس کی مصنوعات کو یاد کیا جاتا ہے. ایک ہی وقت میں، بہت سے لوگ بھول جاتے ہیں کہ لہسن وزن کم کرنے کے لئے انتہائی مفید ہے، کیونکہ یہ آپ کو میٹابولزم قائم کرنے اور اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے.

لہسن میں مفید مادوں کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جو وزن کم کرنے میں معاون ہے۔ ایک سر میں تقریباً 7 فیصد پروٹین، وٹامن سی کی ایک بڑی مقدار، کم از کم چینی اور تقریباً 25 فیصد پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس شامل ہوتے ہیں، جو پولی سیکرائیڈز کی شکل میں پیش کیے جاتے ہیں۔ اس پروڈکٹ کا مخصوص ذائقہ اور خوشبو اس طرح کے غیر مستحکم مادوں کی موجودگی سے طے کی جاتی ہے جیسے ضروری تیل، فائیٹونسائیڈز اور ایلیسن۔ اس کے علاوہ، لہسن میں بی وٹامنز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، بشمول نیاسین اور فولاسین۔ انہیں اعصابی نظام کے لیے ناگزیر سمجھا جاتا ہے۔

آج دنیا میں لہسن کی تقریباً 300 اقسام الگ تھلگ ہیں، جن میں سے ہر ایک کی اپنی فائدہ مند خصوصیات ہیں۔ اکثر، مصنوعات کو مدافعتی نظام کے ایک محرک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، ساتھ ساتھ منشیات کا بنیادی جزو جو کینسر کی موجودگی کو روک سکتا ہے. لہسن پرجیویوں اور یہاں تک کہ وائرس کے خلاف جنگ میں کامیابی کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، اور زہر سے بھی بچاتا ہے۔حقیقت یہ ہے کہ مصنوعات کے منفرد اجزاء آنت کی نقصان دہ بیکٹیریا کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

جہاں تک وزن میں کمی کا تعلق ہے، اس عمل میں لہسن کے فوائد نے حال ہی میں سائنسدانوں کو دلچسپی لی ہے۔ اسرائیل میں واقع ویزمین انسٹی ٹیوٹ میں اس مسئلے کے مطالعہ پر پوری توجہ دی گئی۔ تحقیق کے نتیجے میں سائنسدان اس نتیجے پر پہنچے کہ غیر مستحکم ایلیسن کی موجودگی وزن میں کمی کا باعث بنتی ہے۔ یہ بھوک کو بہت کم کرتا ہے اور انسانی میٹابولزم کو بھی بہتر کرتا ہے۔

لہسن کی ترکیب میں تقریباً 100 غذائی سپلیمنٹس شامل ہیں جن کا ابھی تک مکمل مطالعہ نہیں کیا گیا ہے۔ تاہم، سائنسدان پہلے ہی وزن کم کرنے کے عمل میں اپنے فوائد ثابت کرنے میں کامیاب ہو چکے ہیں۔ اس کی مصنوعات کی اہم مفید خصوصیات میں سے مندرجہ ذیل ہیں۔

• لہسن خون میں گلوکوز کی سطح کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ شوگر اسپائکس ہے جو اکثر بھوک کا باعث بنتی ہے۔ اس کے علاوہ، ان میں ہارمونز شامل ہیں جو چربی کو جمع کرنے میں حصہ لیتے ہیں.
• منفرد اجزاء کی موجودگی جسم میں دوران خون کو بہتر بناتی ہے۔ اس کا شکریہ، مائع جلدی سے خارج ہوتا ہے، اور جسم اس طرح کچھ اضافی پاؤنڈ نہیں رکھتا ہے.
• وزن میں کمی کے لیے لہسن کا بنیادی کام یہ ہے کہ یہ برے کولیسٹرول سے فعال طور پر لڑتا ہے، اور اچھے کے جذب کو بھی بہتر بناتا ہے۔
• اینٹی فنگل ایکشن Candida فنگس کے خلاف تحفظ فراہم کرتا ہے، جس کی انسانی جسم میں موجودگی اکثر وزن اور ذیابیطس کا سبب بنتی ہے۔
• جن لوگوں کا وزن زیادہ ہوتا ہے، ان میں جسم اکثر ایڈرینالین کی ناکافی مقدار پیدا کرتا ہے، جو چربی کو تقسیم کرنے کے عمل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

حقیقت یہ ہے کہ لہسن مختلف قسم کی بیماریوں کے علاج میں مفید ہے، اور نہ صرف اضافی وزن کا مقابلہ کرنے کے عمل میں، ناقابل تردید ہے۔ تاہم، ڈاکٹروں اور غذائیت کے ماہرین اس بات پر متفق ہیں کہ پروڈکٹ کے فوائد ہر ایک میں ظاہر نہیں ہوتے، اور کچھ لوگ اس کے مسلسل استعمال سے گریز کرنا بہتر سمجھتے ہیں۔

اصل مسئلہ یہ ہے۔ کچھ لوگوں میں لہسن نظام انہضام کی چپچپا جھلی کو پریشان کرتا ہے۔. یہ اس منفی نقطہ کی وجہ سے ہے کہ مصنوعات کا باقاعدہ استعمال دے سکتا ہے مکمل طور پر مخالف اثر.

اگر آپ کو معدے کی نالی کے ساتھ کچھ مسائل ہیں، تو لہسن کی خوراک کو ترک کرنا پڑے گا، کیونکہ یہ صورت حال کو مزید خراب کر سکتا ہے اور ہاضمے کے مزید سنگین مسائل پیدا کر سکتا ہے۔ متبادل طور پر، آپ لہسن کا تیل استعمال کرسکتے ہیں یا کیپسول میں مصنوعات خرید سکتے ہیں۔ لہسن سے الرجی بھی دیکھی جا سکتی ہے، حالانکہ یہ انتہائی نایاب ہے۔

اگر آپ کو نظام انہضام کی کوئی بیماری یا الرجی نہیں ہے، تب بھی آپ کو حساسیت کو کم کرنے کے لیے کچھ سفارشات پر عمل کرنا چاہیے۔

• لہسن کی زیادہ مقدار نہ کھائیں۔ چند دانت کافی ہیں۔
• لہسن کو خالی پیٹ کھانے سے منع کیا گیا ہے، کیونکہ یہ گیسٹرک جوس کے اخراج کا سبب بنے گا اور چپچپا جھلی کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
• لہسن کو سبزیوں یا گوشت کے پکوانوں سمیت دیگر کھانوں کے ساتھ ملانا بہتر ہے۔

آج تک، لہسن کی خوراک پر مبنی بہت سی ترکیبیں موجود ہیں۔ وہ میٹابولزم کو بہتر بنانے اور وزن کم کرنے کے عمل میں مدد کے لیے بنائے گئے ہیں۔

سب سے زیادہ مقبول اور مؤثر میں سے ایک پانی کے ساتھ لہسن ہے. چربی جلانے والے اس مشروب کو تیار کرنے کے لیے، آپ کو پہلے لہسن کے چند لونگ پیس لیں، پھر انہیں گرم پانی میں ڈالیں اور اس شکل میں 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ آپ کو صرف پانی ہی استعمال کرنے کی ضرورت ہے، لیکن لہسن کو نگلنا نہیں چاہئے۔ اس طرح کا مشروب پینا ناشتے کے بعد، کئی ہفتوں تک بہترین ہے۔ مصنوعات کے فعال اجزاء میٹابولک عمل کو چالو کرتے ہیں اور آپ کو اضافی پاؤنڈ سے جلدی سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت دیتے ہیں.

دیگر موثر ترکیبیں ہیں۔

یہ ٹول نہ صرف اجازت دیتا ہے۔ ریکارڈ وقت میں اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، لیکن یہ بھی خون کی وریدوں کو صاف کرتا ہے. مشروب تیار کرنے کے لیے، آپ کو لیموں کو ابلتے ہوئے پانی میں بھیجنا چاہیے، اور پھر چھلکے سے چھٹکارا حاصل کیے بغیر اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اس کے علاوہ، آپ کو ادرک کی جڑ کے 200 گرام شامل کرنے کی ضرورت ہے، اسے دھونے کے بعد. ادرک کے چھلکے کو پھینکنا بھی فائدہ مند نہیں ہے کیونکہ اس میں وٹامنز اور غذائی اجزاء کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔

پورا ماس گوشت کی چکی سے گزر جاتا ہے، اور آپ ذخیرہ کرنے کے لیے باقاعدہ جار استعمال کر سکتے ہیں۔ نتیجے میں مرکب کو کمرے کے درجہ حرارت پر پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور دن میں کئی بار کھایا جانا چاہئے۔چند ہفتوں کے بعد، آپ بہتر میٹابولزم اور کھوئے ہوئے کلوگرام کی صورت میں نتائج دیکھ سکتے ہیں۔

آپ لیموں کے بغیر بھی کر سکتے ہیں۔ سب سے پہلے، آپ کو ادرک کو احتیاط سے صاف کرنے کی ضرورت ہے اور اسے ایک بڑے grater کے ذریعے ڈالنا ہوگا. لہسن کو بھی باریک کاٹ لیا جائے، جس کے بعد اجزاء کو ملا کر گرم پانی سے ڈالا جائے۔ ہم اسے کئی گھنٹوں تک ڑککن کے نیچے چھوڑ دیتے ہیں یا تھرموس میں اصرار کرتے ہیں۔

یہ ان لوگوں کے لئے مفید ہو گا جو جلدی سے اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ جسم کی حالت کو بہتر بنانا چاہتے ہیں۔ کھانا پکانے کے لیے کم از کم 10 لونگ استعمال کریں، جو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر دو لیموں کے ساتھ ملا دیں۔ تمام اجزاء کو پین میں بھیج دیا جاتا ہے اور عام ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ شوربہ 20 منٹ میں تیار ہو جائے گا، جبکہ اسے درمیانی آنچ پر ابالنا چاہیے۔

لہسن کے ساتھ وزن کم کرنے کے لیے یہ ایک اور موثر نسخہ سمجھا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے لئے، آپ کو گوشت کی چکی میں 4 لونگ بھیجنے کی ضرورت ہے اور وہاں جلد کے ساتھ نیبو کی ایک بڑی مقدار شامل کریں. نتیجے میں مرکب جار کے نیچے رکھا جاتا ہے اور ٹھنڈے صاف پانی سے ڈالا جاتا ہے۔ آپ کو یہ سب تین دن تک اصرار کرنے کی ضرورت ہے، جبکہ ہر روز اسے ہلانا نہ بھولیں۔ تین دن کے بعد، مشروبات کو فلٹر کیا جاتا ہے اور استعمال کے لئے موزوں ہے. آپ کو کھانے کے بعد دن میں تین بار 200 ملی لیٹر پینے کی ضرورت ہے۔ مشروبات کا ایک مخصوص ذائقہ ہے، لہذا ابتدائی طور پر، آپ چھوٹی خوراکیں استعمال کر سکتے ہیں۔

تبتی ٹکنچر موسم خزاں کی خوراک کے لیے بہترین حل ہوگا۔ کھانا پکانے کے لیے، آپ کو لہسن کے تقریباً 10 درمیانے سروں کی ضرورت ہوگی، جنہیں چھیل کر موسل سے کچلنا ہوگا۔ نتیجے میں مرکب میڈیکل الکحل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور شیشے کے جار میں تین دن تک انفیوژن کیا جاتا ہے۔

اس نسخہ کو تیار کرنے کے لیے، آپ کو 12 لونگ استعمال کرنے کی ضرورت ہے، جنہیں مارٹر سے کچل دیا جاتا ہے۔ نتیجے میں مرکب 1 لیٹر کے حجم میں شراب کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے. ٹکنچر کو 14-16 دن کے لئے کسی تاریک جگہ پر چھوڑنا ہوگا، اور اسے ہر کھانے سے پہلے دن میں تین بار استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔

یہ نسخہ اپنی غیر معمولی ہونے کے باوجود بہت مقبول ہے اور بہت موثر سمجھا جاتا ہے۔ ایک مشروب تیار کرنے کے لیے لہسن کے دو لونگ کافی ہیں، جنہیں کچل کر کافی کے ساتھ سیزوے میں شامل کیا جاتا ہے۔ مشروب مکمل طور پر تیار ہونے کے بعد، آپ کو وہاں تھوڑا سا شہد ڈال کر ہلانا ہوگا۔

ہم کچھ ترکیبیں بھی دیتے ہیں جو کھانا پکانے میں زیادہ مانوس ہیں۔

• تلی ہوئی لہسن۔ کچھ ثقافتوں میں، یہ ڈش ایک حقیقی نزاکت سمجھا جاتا ہے. دانتوں کو چھری سے دبانا چاہیے، لیکن یہ بہت احتیاط سے کرنا چاہیے تاکہ رس سے چھٹکارا حاصل نہ ہو۔ لہسن، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، پین میں بھیجا جاتا ہے، جس میں تھوڑی مقدار میں زیتون کا تیل ڈالا جاتا ہے۔ ہر طرف چند منٹ تک ہلکی آنچ پر بھونیں۔تلی ہوئی لہسن کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ اپنی تازہ بو کھو دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، تلی ہوئی مصنوعات کا گیسٹرک میوکوسا پر کوئی منفی اثر نہیں پڑتا ہے۔
• بیکڈ آپشن۔ اس ڈش میں فرائیڈ ورژن جیسی خصوصیات ہیں۔ تاہم، پکا ہوا لہسن وزن کم کرنے کا بہترین حل ہوگا، کیونکہ کھانا پکانے کے عمل میں کوئی تیل استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ چھلکے ہوئے لہسن کو بیکنگ شیٹ پر ورق کے ساتھ پہلے سے قطار میں رکھا جاتا ہے۔ اسے 200 C کے درجہ حرارت پر تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں۔
• گاجر کے ساتھ۔ اگر آپ نہ صرف اضافی پاؤنڈز کم کرنا چاہتے ہیں بلکہ اچھا کھانا بھی چاہتے ہیں تو گاجر کو لہسن میں شامل کریں۔ اسے سب سے پہلے ایک grater سے گزرنا چاہیے اور وہاں کٹے ہوئے لہسن کے لونگ ڈال دیں۔ مصنوعات، موسم نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملائیں. اگر آپ روزانہ اس سلاد کا تھوڑا سا حصہ اپنی غذا میں شامل کرتے ہیں، تو یہ میٹابولزم کو بہتر بنانے اور چند اضافی پاؤنڈز سے نجات دلانے میں مدد دے گا۔

اکثر ایسا ہوتا ہے کہ لہسن کے استعمال سے بھوک بڑھ جاتی ہے۔ یقینا، یہ غذا کے ساتھ مداخلت کرتا ہے، کیونکہ آپ مسلسل کھانا چاہتے ہیں. اس منفی اثر سے چھٹکارا پانے کے لیے آپ کو سبزیوں میں موجود غذائی ریشہ کو زیادہ سے زیادہ غذا میں شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ ان کو کھانے سے پیٹ بھرنے کا اثر پیدا ہوگا۔ مزید ماہرین خالی پیٹ تازہ لہسن کھانے کا مشورہ نہ دیں، کیونکہ یہ چپچپا جھلیوں کی شدید جلن کا سبب بن سکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، آپ کو مسلسل جلن اور درد کی طرف سے عذاب کیا جائے گا.

بہت سے لوگ لہسن کی خوراک پر جانے سے ڈرتے ہیں، کیونکہ اس کی مصنوعات کو کھانے سے سانس میں بو آ سکتی ہے۔ پھل، جن میں مختلف آکسیڈائزنگ عناصر ہوتے ہیں جو سلفر کے مرکبات کو بے اثر کر سکتے ہیں، اس سے چھٹکارا پانے میں مدد کریں گے۔ لہسن کے منفرد اجزا کی وجہ سے اس میں موتروردک اثر ہوتا ہے، اس لیے بہتر ہے کہ اسے سونے سے پہلے نہ کھائیں۔ اس کے علاوہ، یہ مصنوعات انسانی اعصابی نظام پر اس کے اثرات کے لیے مشہور ہے، اس لیے نیند کے ساتھ مداخلت کر سکتے ہیں اور اچھی طرح سے سو سکتے ہیں.

اس طرح، لہسن بہت سے مفید خصوصیات کے ساتھ ایک منفرد مصنوعات ہے. یہ نہ صرف قوت مدافعت پر مثبت اثر ڈالتا ہے بلکہ اضافی پاؤنڈز کو کھونا بھی ممکن بناتا ہے۔

وزن میں کمی کے لیے لہسن کے بارے میں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔