لہسن کے صحت کے فوائد

لہسن بڑے پیمانے پر لوک ادویات اور کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، ہر کوئی نہیں جانتا کہ کچھ معاملات میں لہسن نقصان دہ ہو سکتا ہے. یہ مضمون آپ کو یہ سمجھنے میں مدد کرے گا کہ یہ سبزی انسانی صحت کو کیا نقصان پہنچا سکتی ہے۔

لہسن میں کچھ ایسے اجزا ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے کام کاج پر گہرا اثر ڈالتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے واقعی اندرونی اعضاء کے کام کو بہتر بناتے ہیں۔ دوسرے منفی علامات کے ساتھ پیتھالوجیز کی تشکیل کا باعث بن سکتے ہیں۔ لہسن جسم کے لیے واقعی نقصان دہ ہو سکتا ہے جسے کھانے کے شوقین افراد کو ہمیشہ یاد رکھنا چاہیے۔

فعال مادوں کی زیادہ سے زیادہ مقدار تازہ لہسن میں پائی جاتی ہے۔ تاہم، یہاں تک کہ ایک پرانی، طویل ذخیرہ شدہ سبزیوں میں، اجزاء کو محفوظ کیا جاتا ہے جو جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں. انکرت شدہ لہسن میں ایسے مادے بھی ہوتے ہیں جو اعصابی، ہاضمہ اور قلبی نظام کے کام پر منفی اثرات مرتب کرتے ہیں۔

قدیم زمانے سے، لوگ جگر اور پتتاشی کی بیماریوں کے علاج کے لیے لہسن کا استعمال کرتے رہے ہیں، جو کہ پت کے جمود کے ساتھ ہوتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس خوشبودار سبزی میں موجود مادے صفرا کی رطوبت کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں جس سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے۔

پہلی نظر میں، ایسا لگتا ہے کہ جسم کے لئے اس طرح کی کارروائی کافی مثبت ہے. تاہم، یہ بالکل درست نہیں ہے۔متعدد پیتھالوجیز میں، پتتاشی سے پت کے بہاؤ میں اضافہ انتہائی خطرناک پیچیدگیوں کی نشوونما کا باعث بن سکتا ہے۔ ان پیتھالوجیز میں سے ایک کیلکولس cholecystitis ہے۔ یہ پتتاشی میں پتھری کی موجودگی کی خصوصیت ہے، جو کہ کسی بھی وقت بائل رطوبت کے عمل میں بائل ڈکٹ کے ذریعے اپنی حرکت شروع کر سکتے ہیں۔

لہسن کھانے کے بعد پت کی رطوبت کا شدید اخراج پتھری کی فعال حرکت میں حصہ ڈال سکتا ہے، جو بالآخر بائل ڈکٹ کی رکاوٹ کا باعث بن سکتا ہے۔ یہ حالت انتہائی خطرناک ہے، کیونکہ یہ رکاوٹی یرقان کی نشوونما سے بھرپور ہے۔ بائل ڈکٹ میں پتھر کی طویل مدتی موجودگی سوزش کا باعث بن سکتی ہے، جو منفی علامات کی ظاہری شکل میں معاون ہے۔

جو لوگ کثرت سے لہسن کھاتے ہیں وہ ڈسپیپٹک علامات کا تجربہ کر سکتے ہیں۔ ان کے منہ میں جلن یا مسلسل تلخ ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔ اس طرح کے علامات کی ترقی کو خبردار کرنا چاہئے. جب وہ ظاہر ہوتے ہیں، تو ڈاکٹر سے مشورہ کرنا اور جگر کے الٹراساؤنڈ امتحان سے گزرنا بہتر ہے تاکہ متعدد پیتھالوجیز کو خارج کیا جا سکے۔. اس کے ساتھ ساتھ آپ کو لہسن کا استعمال بھی ضرور کم کرنا چاہیے۔

لہسن میں موجود مادوں کی کثرت گردوں کے کام کو بھی متاثر کر سکتی ہے۔ وہ لوگ جو پیشاب کے نظام کی بیماریوں میں مبتلا ہیں انہیں اپنی خوراک میں اس سبزی کو انتہائی احتیاط کے ساتھ شامل کرنا چاہیے۔اگر، لہسن کے استعمال کے پس منظر کے خلاف، کمر میں درد ظاہر ہوتا ہے اور پیشاب میں خلل پڑتا ہے، تو آپ کو سبزی لینے سے انکار کر دینا چاہیے، ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے اور لہسن کے زہریلے اثرات کے نتائج کو خارج کرنے یا اس کی تصدیق کرنے کے لیے مکمل معائنہ کرانا چاہیے۔ گردوں پر.

لہسن وسیع پیمانے پر لوک ادویات میں مختلف علاج کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو قلبی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے۔ روایتی ادویات کے ماہرین کا خیال ہے کہ لہسن کے مستقل استعمال سے خون میں کولیسٹرول کی سطح معمول پر آتی ہے جس سے تھرومبوسس کا خطرہ بھی کم ہوجاتا ہے۔ وہ نوٹ کرتے ہیں کہ دل اور خون کی شریانوں کے امراض میں مبتلا افراد لہسن کے باقاعدہ استعمال سے کافی بہتر محسوس کرتے ہیں۔

تاہم لہسن کا قلبی نظام پر بھی منفی اثر پڑتا ہے۔ لہذا، کچھ لوگوں میں، لہسن کی لونگ کھانے کے بعد، ٹکی کارڈیا تیار ہوسکتا ہے. لہسن میں موجود مادے اریتھمیا کے حملے کو بھڑکا سکتے ہیں۔ سبزیوں میں موجود فعال اجزاء دل کی دھڑکن کو متاثر کر سکتے ہیں، جو اس طرح کی خرابیوں کی ظاہری شکل کا باعث بنتے ہیں۔ واضح رہے کہ ۔ ان پیتھالوجیز والے لوگوں کے لیے لہسن کھانا انتہائی نایاب اور کم مقدار میں ہے۔

خوشبودار سبزی کھاتے وقت احتیاطی تدابیر ان لوگوں کو بھی ملنی چاہئیں جو اپنی بیماریوں کی وجہ سے خون کو پتلا کرنے میں مدد دینے والی ادویات مسلسل لینے پر مجبور ہوتے ہیں۔ یہ دوائیں عام طور پر ان لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہیں جن میں لوتھڑے بننے کا رجحان زیادہ ہوتا ہے یا جن کو پلمونری ایمبولیزم ہونے کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔

لہسن اور ایسی دوائیوں کا مشترکہ استعمال اندرونی خون بہنے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ امراض قلب کے ماہرین اپنے مریضوں کو سختی سے مشورہ دیتے ہیں کہ وہ anticoagulants یا thrombolytics لینے والے لہسن کے برتنوں کا غلط استعمال نہ کریں۔

لہسن کے گودے میں بھی ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو بلڈ پریشر کے اشارے کو متاثر کر سکتے ہیں۔ یہ خصوصیت ان لوگوں کو یاد رکھنا چاہئے جن میں یہ اشارے معمول سے نمایاں طور پر مختلف ہے۔ انہیں مقدار کا خیال رکھتے ہوئے لہسن کو کثرت سے کھانا چاہیے۔ بے قابو ہائی بلڈ پریشر میں مبتلا افراد کو لہسن کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ اس طرح کے پیتھالوجی کے ساتھ اس سبزی کا استعمال منفی علامات کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتا ہے - چکر آنا ، سر درد ، آنکھوں میں اندھیرا۔

لہسن میں بہت سے فعال اجزاء ہوتے ہیں جو ہاضمے کے عمل کو بڑھاتے ہیں۔ خوشبودار سبزیوں میں موجود مادے معدے کے خلیات پر کام کرتے ہیں جس سے گیسٹرک جوس کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس طرح کے راز کی کثرت گیسٹرک میوکوسا کو نقصان پہنچا سکتی ہے، جو بالآخر کٹاؤ یا یہاں تک کہ السر کا باعث بنتی ہے۔

معدے کے ماہرین نوٹ کرتے ہیں۔ پیٹ کی سوزش کے امراض میں مبتلا افراد کو اپنی خوراک میں تازہ لہسن کے پکوان شامل نہیں کرنا چاہیے۔ گیسٹرائٹس کے بڑھنے کے دوران تازہ لہسن کھانا انتہائی خطرناک ہے۔ علاج کی خوراک سے اس طرح کا انحراف پیٹ میں شدید درد کی نشوونما سے بھرا ہوا ہوسکتا ہے ، جس کو ختم کرنے کے لئے فوری طور پر اسپتال میں داخل ہونے کی بھی ضرورت پڑسکتی ہے۔

لبلبہ کی سوزش کی بیماریوں میں، تازہ لہسن کھانا بھی انتہائی ناپسندیدہ ہے۔ نکالنے والے اجزاء کی کثرت اس عضو کے کام میں اضافے کو بھڑکا سکتی ہے، جو پیتھالوجی کی موجودگی میں انتہائی ناگوار علامات کی ظاہری شکل کا باعث بن سکتی ہے۔ لہذا، دائمی لبلبے کی سوزش میں مبتلا افراد میں، لہسن کھانے کے بعد، پیٹ کے بائیں جانب شدید درد ہو سکتا ہے۔ درد کے حملے کی شدت اتنی شدید ہے کہ یہ صحت کو نمایاں طور پر خراب کر سکتی ہے۔

لبلبہ کی دائمی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے یہ ضروری ہے کہ وہ پکوان میں کون سے مصالحے ڈالتے ہیں۔ لہذا، آپ نمک، خلیج کی پتی، خشک اجمودا کے ساتھ گوشت یا مچھلی کے ذائقہ کو بہتر بنا سکتے ہیں. لہسن، یہاں تک کہ خشک شکل میں، اس پیتھالوجی کے لئے ایک خوشبو دار اضافی کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا.

لہسن کے رس سے نقصان آنت کے مختلف حصوں میں بھی ہو سکتا ہے۔ تاہم، گرم لہسن کے لونگ کھانے کے بعد اس طرح کے پیتھالوجیز اکثر چھوٹی آنت میں ہوتی ہیں۔ وہ لوگ جو دائمی آنٹرائٹس میں مبتلا ہیں اور اس وجہ سے سخت غذا پر عمل کرنے پر مجبور ہیں انہیں اپنی خوراک میں تازہ لہسن شامل نہیں کرنا چاہیے۔ لہسن کے لونگ کا استعمال پیٹ میں درد، شدید گیس کی تشکیل اور شدید پیٹ پھولنے کا سبب بن سکتا ہے۔

لہسن کے لونگ میں موجود استخراجی مادے بڑی آنت کے کام کو بھی متاثر کر سکتے ہیں۔یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے کہ جو لوگ بواسیر کا شکار ہیں ان کو تازہ لہسن نہیں کھانا چاہیے۔ اس سبزی کا استعمال اس بیماری کی پیچیدگیوں کی ظاہری شکل میں حصہ لے سکتا ہے، جو صحت کو منفی طور پر متاثر کرے گا.

اس وقت ایسے سائنسی تجربات کیے جا رہے ہیں جن کا مقصد لہسن میں موجود مادوں کے انسانی دماغ کے کام پر اثرات کا مطالعہ کرنا ہے۔ ایک سائنسی مفروضہ ہے کہ اس سبزی میں موجود فعال اجزاء اعصابی تحریکوں کی ترسیل کی رفتار کو متاثر کر سکتے ہیں۔ اس طرح کا اثر توجہ کی سستی اور معمولی غیر حاضر دماغی کی طرف جاتا ہے۔ ایسے تجربات کرنے والے محققین کا یہ بھی خیال ہے کہ لہسن کھانے کے بعد توجہ مرکوز کرنے کی صلاحیت بھی کم ہو جاتی ہے۔

کچھ سائنسدان یہاں تک کہ مخصوص خصوصیات کے حامل افراد کے لیے لہسن کے استعمال کو محدود کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ ان کی رائے میں، لہسن کو ان کھانوں میں شامل نہیں کیا جانا چاہیے جو پائلٹ، ڈرائیور اور دیگر پیشہ ور افراد کام کے دن کے دوران کھاتے ہیں، جہاں زیادہ توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہسن کے چاہنے والوں کو لہسن کے اپنے پسندیدہ پکوان کھانے کی خوشی سے محروم نہ کرنے کے لیے، وہ مشورہ دیتے ہیں کہ وہ شام کو کام کے بعد یا ہفتے کے آخر میں ان کے ساتھ سلوک کریں۔

حقیقت یہ ہے کہ لہسن میں فعال اجزاء شامل ہیں جو اعصابی نظام کو چالو کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، لوگ ایک طویل عرصے سے جانتے ہیں. مثال کے طور پر، لہسن کی لونگ کھانے کے بعد، مرگی کے مریض کو ایک نیا دورہ پڑ سکتا ہے۔ اس سے بچنے کے لیے نیورولوجسٹ مرگی کے عارضے میں مبتلا افراد کے لیے اس خوشبودار سبزی کو خوراک سے خارج کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

لہسن میں بہت سے الرجین ہوتے ہیں جو الرجی کی علامات کا سبب بن سکتے ہیں۔ اس طرح کے منفی اظہارات بالغ اور بچے دونوں میں ہوسکتے ہیں۔ الرجی کی سب سے عام علامات میں شامل ہیں:

• جلد پر دھبے جو عام طور پر سرخ ہوتے ہیں۔
• جلد کی خارش؛
• ہونٹوں، پلکوں، چہرے کے نچلے حصے کی سوجن؛
• سانس لینے اور نگلنے کی خلاف ورزی؛
• بلڈ پریشر میں تیزی سے کمی؛
• شعور کے بادل.

لہسن میں فعال اجزاء کی ایک پوری رینج ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ لوک ادویات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کی بنیاد پر، آپ نزلہ زکام کی علامات سے نمٹنے میں مدد کے لیے مختلف قسم کے علاج تیار کر سکتے ہیں۔ لہسن کی مدد سے آپ بہتی ہوئی ناک، کھانسی کو ٹھیک کر سکتے ہیں اور سانس کی خرابی کو بھی معمول پر لا سکتے ہیں۔

لہسن کو ہیلمینتھیاسس کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ pathologies، بدقسمتی سے، بہت عام ہیں. لہسن کے رس کے ساتھ دودھ ہیلمینتھس (کیڑے) کی اہم سرگرمی پر منفی اثر ڈالتا ہے، جو پرجیویوں کے جسم کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے۔

لہسن کا صحیح استعمال کرنا چاہیے۔ یہاں تک کہ ایک علاج کے مقصد کے ساتھ، اس سبزی کی کھپت کی تجویز کردہ خوراک سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. لہسن خوراک میں صرف ایک خوشبودار اضافہ ہونا چاہیے۔ مضر صحت اثرات کو روکنے کے لیے، لہسن کے 3 لونگوں سے زیادہ روزانہ نہ کھائیں۔

جن لوگوں کو اندرونی اعضاء کی پرانی بیماریاں ہیں وہ اس خوشبودار سبزی کو مستقل بنیادوں پر اپنی خوراک میں شامل کرنے سے پہلے بہتر ہے کہ اس بارے میں ڈاکٹر سے بات کریں۔ کچھ معاملات میں، لہسن اتنا غیر صحت بخش ہو سکتا ہے کہ اس کا استعمال سختی سے ناقابل قبول ہے۔ ایک اصول کے طور پر، جن لوگوں کو نظام انہضام کی دائمی بیماریاں ہیں انہیں اپنے مینو میں اس سبزی کو شامل نہیں کرنا چاہیے۔

لہسن کے صحت کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔