بلیک بیری "بلیک ساٹن": مختلف قسم کی وضاحت، پودے لگانے اور دیکھ بھال

بلیک بیری روسی باغبانوں میں سب سے زیادہ مقبول ثقافت نہیں ہے۔ لیکن پھر بھی، بہت سے لوگ اسے اگانے کی کوشش کرتے ہیں، جلد یا بدیر تقریباً ہر کسان اس طرح کے تجربات کرتا ہے۔ بہترین نتیجہ حاصل کرنے کے لیے، آپ کو ہر ممکن حد تک احتیاط اور گہرائی سے پودوں کی ہر قسم سے واقفیت حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔

باغبانی فصلوں کی متعدد دیگر اقسام کی طرح، بلیک ساٹن بلیک بیری کی افزائش امریکہ میں کی گئی تھی، اور زیادہ واضح طور پر ریاست الینوائے میں۔ کاربونڈیل شہر کے نسل پرستوں نے "تھورن فری" اور "ڈارو" کی اقسام کو ملا کر ایک منفرد ہائبرڈ تیار کیا ہے، جو طویل عرصے سے اپنے آپ کو قائم کر چکے ہیں۔ ابتدائی طور پر، مختلف قسم کی تفصیل نے اشارہ کیا کہ یہ الینوائے اور کیلیفورنیا کے فارموں کے لیے تھا۔ تاہم، پودے کی اعلی خصوصیات نے اسے تیزی سے پہلے یورپی ممالک میں اور پھر ہمارے ملک میں مقبول بنا دیا۔ جیومیٹری میں سیاہ ساٹن بیر کمانیکا اور ڈیوبیری کے درمیان ایک کراس ہیں۔

پودے کو نیم پھیلنے والے کے طور پر بیان کیا گیا ہے، یہ جڑوں کی نسل نہیں بناتا اور جھاڑی کا شکار نہیں ہوتا ہے۔ ٹہنیاں تیزی سے تیار ہوتی ہیں، ان میں کانٹے نہیں ہوتے۔ بڑی شاخوں کی لمبائی 5 میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ نشوونما کے بالکل شروع میں، وہ سیدھی ہو جاتی ہیں، لیکن جب لمبائی 1.5 میٹر سے زیادہ ہو جائے تو شاخ پھیلنا شروع ہو جاتی ہے۔ پکنے پر، ابتدائی طور پر سبز بیل زیادہ سے زیادہ بھورا رنگ حاصل کرتی ہے۔

زندگی کے دوسرے سال میں، شاخیں بھوری ہو جاتی ہیں، ان کی موٹائی 3 سینٹی میٹر تک بڑھ جاتی ہے۔پہلے دن، پھول گلابی ہوتے ہیں، لیکن دوسرے دن وہ ہلکے، کبھی کبھی مکمل طور پر سفید ہو جاتے ہیں۔ بیر انتہائی فعال طور پر نشوونما پاتے ہیں اور ان کا وزن 8 گرام تک ہو سکتا ہے۔پھل سیاہ ہیں، ساٹن شین سے ممتاز ہیں، جس نے ثقافت کو یہ نام دیا. بلیک بیری کا ذائقہ دلکش ہوتا ہے جس میں میٹھے اور کھٹے دونوں نوٹ ہوتے ہیں۔

کٹائی میں کافی وقت لگتا ہے، پہلی بیر اگست میں نکالی جاتی ہے، اور آخری - اکتوبر میں۔ بعض اوقات برف گرنے کے بعد کچھ پھل پک جاتے ہیں۔ پھل ہمیشہ پودے لگانے کے بعد دوسرے سال میں ہوتا ہے۔ کسانوں کے کئی سالوں کے تجربے سے پتہ چلتا ہے کہ "بلیک ساٹن" -22 ڈگری تک ٹھنڈ کو برداشت کرتا ہے۔ لیکن یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ یہاں تک کہ "جائز" ٹھنڈک کے ساتھ، شاخوں کے اوپر تھوڑا سا جم سکتا ہے. اس لیے موسم سرما کے لئے، اس بلیک بیری کا احاطہ کرنا پڑے گا. لیکن پودوں کے موسم کے دوران، یہ 1 پودے سے 25 کلو تک بیر پیدا کر سکتا ہے۔

پھل تقریبا کسی بھی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن یہ بیریوں کو زیادہ دیر تک بچانے یا انہیں لمبے فاصلے پر لے جانے کا کام نہیں کرے گا۔ وہ بہت نرم ہیں۔ تحقیقی کام کے نتیجے میں، یہ واضح ہو گیا کہ اس قسم کے بلیک بیریز میں کوڑے کی تعداد مجموعی پیداوار کو متاثر نہیں کرتی ہے، لیکن انفرادی بیریوں کے بڑے پیمانے پر کافی فرق ہو سکتا ہے۔ پیشہ ور اس طرح کے جھاڑی کو سنبھالنے میں روٹری ٹریلس استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس طرح کے آلات گارٹر سے پلکوں کو ہٹائے بغیر سردیوں کے لیے پودوں کو پناہ دیتے ہیں۔

ٹہنیوں کے اشارے سے "بلیک ساٹن" کا پنروتپادن جڑ کی اولاد کے مقابلے میں بہت زیادہ امید افزا ہے۔ اس مقصد کے لیے، نچلے درجے میں بڑھتی ہوئی ایک اعلیٰ قسم کی سائیڈ شوٹ کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ اسے مٹی پر دبایا جاتا ہے، اور بریکٹ کے ساتھ ٹھیک کرنے کے بعد، اسے ڈراپ وائز میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ جولائی کے وسط میں کیا جانا چاہئے. جب موسم خزاں آتا ہے، تو پودوں کو الگ کر کے مستقل جگہوں پر منتقل کر دیا جاتا ہے۔ زمین کی تزئین کے ڈیزائنرز 'بلیک ساٹن' بلیک بیری کو ٹریلس کے انداز میں اگانے کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ ٹہنیوں سے لٹ کر خوبصورت محرابیں بنائیں۔

بڑھتے ہوئے موسم کے ابتدائی مرحلے میں ٹہنیوں کی تیز رفتار (روزانہ 7 سینٹی میٹر تک) بڑھنے کے لیے جھاڑی کی لازمی تشکیل کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر ایسا نہیں کیا جاتا ہے، تو یہ غیر ضروری طور پر گاڑھا ہو جائے گا اور خود کو مفید مادوں کی فراہمی کے قابل نہیں رہے گا۔ کافی غذائیت سے محروم بیر بہت چھوٹے ہو جاتے ہیں، اور بعض اوقات بالکل پکتے نہیں ہیں۔ "بلیک ساٹن" کے پتے بڑے ہیں، روشن سبز رنگ میں رنگے ہوئے ہیں۔ کسی بھی شیٹ میں 3 یا 5 سیگمنٹ ہوتے ہیں جن میں خصوصیت کا نشان ہوتا ہے۔ بنیاد اور نوک دونوں ہمیشہ نوکیلے ہوتے ہیں۔ ٹہنیاں حاصل کرنے پر اعتماد کرنا ضروری نہیں ہے۔ اس قسم کے پھول 10 سے 15 ٹکڑوں میں برش میں جمع کیے جاتے ہیں۔

پھل کا اوسط وزن 3-4 گرام ہوتا ہے لیکن وہ بیر جو ٹہنیوں کے سروں پر نکلتے ہیں وہ بہت بڑے ہوتے ہیں، وہ 7 یا 8 گرام تک پہنچ سکتے ہیں۔ پھل کی شکل دائرے کے قریب ہوتی ہے، الگ کرنا مشکل ہوتا ہے۔ ڈنٹھل سے بیر. ذائقہ متنازعہ ہے۔ روسی باغبان اس کے ساتھ بیج فراہم کرنے والوں کے مقابلے میں بہت کم موافق سلوک کرتے ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ بیر جو تکنیکی پختگی کو پہنچ چکے ہیں دراصل ان کا ذائقہ بہت اچھا نہیں ہوتا۔ یہ آسان ہے (میٹھا اور کھٹا، بغیر کسی خاص "جوش" کے)، اس وقت خوشبو بھی کمزور ہے، لیکن جب بیر چینی حاصل کرتے ہیں، جب ان کی بو تیز ہو جاتی ہے، تو وہ اپنی طاقت کھو دیتے ہیں اور نقل و حمل کے لیے نا مناسب ہو جاتے ہیں۔

توسیعی پھول اس قسم کے لئے معمول ہے۔ یہ دیکھ کر کہ ایک برش پر سبز پھل پکے ہوئے بیر اور بیضہ دانی سے ملحق ہیں، پریشان ہونے کی ضرورت نہیں۔"بلیک ساٹن" اپنی بہن "تھورنفری" سے قدرے پہلے کی پختگی میں مختلف ہے۔ فرق 10-15 دن تک پہنچ جاتا ہے۔ روس کے کچھ علاقوں میں، پھل جولائی کے آخر میں کاٹے جا سکتے ہیں، دوسروں میں - اگست کے پہلے دنوں سے۔ ملک کے شمالی حصے میں، 15% تک پھلوں کو پکنے کا وقت نہیں ملے گا، یہاں تک کہ اگر زرعی ٹیکنالوجی انتہائی سخت ضروریات کو پورا کرتی ہو۔

اگر پوری فصل کی کٹائی سے پہلے اچانک ٹھنڈ شروع ہو جائے تو شاخوں کو بیر اور پھولوں کے ساتھ کاٹ کر خشک کر دیا جاتا ہے۔ موسم سرما میں، اس طرح کی تیاریوں کو چائے میں ڈال دیا جاتا ہے یا دواؤں کے مقاصد کے لئے تیار کیا جاتا ہے. واضح رہے کہ اس طرح تیار کیا جانے والا وٹامن سپلیمنٹ بلیک بیری کے سادہ پتوں سے ذائقہ میں بہتر ہوتا ہے اور اس میں غذائی اجزاء کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ مختلف قسم کی خصوصیت ہمیں یہ کہنے کی اجازت دیتی ہے کہ اسے گرم گرین ہاؤس میں اگنا چاہئے۔ صرف مستثنیات وہ علاقے ہیں جہاں سردیوں میں -12 ڈگری سے کم درجہ حرارت نہیں ہوتا ہے۔ ایسی جگہوں پر، بلیک بیری بغیر پناہ کے اگتے ہیں، اس سے پوری فصل کاٹنا ممکن ہو گا۔ اگر موسم بہت خراب ہو جائے تو پروسیسنگ کے لیے بھیجے جانے والے پھلوں کی تعداد میں تیزی سے کمی آئے گی۔

"بلیک ساٹن" کو اچھی طرح سے روشن جگہ پر لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن اسے چھیدنے والی ہواؤں سے تحفظ فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔ آپ کو یہ بھی یقینی بنانا ہوگا کہ منتخب کردہ علاقے کی مٹی ہلکی اور زرخیز ہو۔ اگر زیادہ نمی کی علامات پائی جاتی ہیں، تو پودے کو نکاسی کے بغیر نہیں لگایا جا سکتا۔ ٹھہرے ہوئے پانی کا اس پر انتہائی منفی اثر پڑتا ہے۔ ماہرین کا خیال ہے کہ موسم بہار کی شجرکاری خزاں سے بہتر ہے۔ لیکن اگر آپ کو موسم خزاں میں بلیک بیری لگانی ہے تو درج ذیل آسان ترکیبیں خطرے سے بچنے میں مددگار ثابت ہوں گی۔

• آپ کو پودوں کو ڈھانپنا پڑے گا تاکہ وہ موسم سرما میں زندہ رہیں؛
• پودے لگانے کے گڑھے کو 50% پختہ کھاد سے بھرا ہونا چاہئے۔ باغ کے کام کی تیاری کرتے وقت اس صورت حال کو مدنظر رکھا جانا چاہیے؛
• بعد میں کوڑوں کو باندھنے کے لیے سپورٹ تیار کرنا ضروری ہے۔

بلیک ساٹن صرف وہاں بڑھنا چاہیے جہاں زیر زمین پانی کم از کم 1 میٹر گہرا ہو۔ مثالی طور پر، یہ سطح سے 1.5 میٹر نیچے ہونا چاہیے۔ دیگر بیری اور نائٹ شیڈ فصلوں کے قریب اس قسم کو اگانا ناقابل قبول ہے۔ وہ خطرناک انفیکشن کا ذریعہ بھی بن سکتے ہیں۔ اگر 50 میٹر کا فاصلہ برداشت کرنے کا ذرا سا بھی موقع ہو تو آپ کو اسے ضرور استعمال کرنا چاہیے۔

مٹی کی ضروریات نسبتاً کم ہیں، لیکن پھر بھی پودے لگانے سے پہلے زمین کے معیار کو بہتر بنانے کے قابل ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، تمام لینڈنگ گڑھوں میں درج ذیل اجزاء رکھے گئے ہیں۔

• 10 کلو گرام نامیاتی مادہ؛
• 0.12-0.15 کلوگرام فاسفورس مرکبات؛
• 0.04–0.05 کلوگرام پوٹاشیم سپلیمنٹس۔

ریتلی مٹی میں مزید نامیاتی مادے شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ بھاری لومز کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے ریت کا استعمال کیا جاتا ہے۔ مثالی مٹی وہ ہے جو قدرے تیزابی ردعمل دیتی ہے۔ الکلین مٹی کو سرخ پیٹ کے تعارف سے بہتر بنایا جاتا ہے، اور بہت تیزابیت والی مٹی کا علاج چونے سے کیا جاتا ہے۔ بلیک ساٹن کے بیج خریدنا کافی آسان ہے۔ تاہم، ان کے لیے نرسریوں یا قابل اعتماد خوردہ زنجیروں میں درخواست دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پودے کا انتخاب کرتے وقت یہ چیک کریں کہ آیا چھال ہموار ہے، اگر اس پر کوئی نقصانات ہیں، اور جڑ کے نظام کی نشوونما کا بھی اندازہ لگانا چاہیے۔کنٹینر بلیک بیری کو پودے لگانے سے ایک دن پہلے پانی پلایا جانا چاہئے، اور اگر جڑ بے نقاب ہو تو اسے بھگو دیا جاتا ہے۔

کاشتکاروں کو یاد رکھنا چاہیے کہ "بلیک ساٹن" زور دار جھاڑیاں پیدا کرتا ہے۔ مختلف قسم کی یہ خاصیت، بہت زیادہ بیر جمع کرنے میں مدد کرتی ہے، موسم سرما کے لئے بالغ پودوں کی پناہ گاہ کو پیچیدہ کرتی ہے. ٹہنیاں عملی طور پر جھکتی نہیں ہیں، انہیں صاف کرنے کے بجائے توڑنا آسان ہے۔ اکثر وہ جھاڑی کو "تعلیم" دے کر اس کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں۔ "تعلیم" کا جوہر یہ ہے کہ اسے لمبی سیدھی ٹہنیاں بنانے کی اجازت نہیں ہے۔

یہ دیکھ کر کہ شاخ 35-40 سینٹی میٹر تک بڑھ گئی ہے، اسے زمین پر جھکا کر ٹھیک کر دیا گیا ہے۔ شوٹ کو 120 سینٹی میٹر تک بڑھنے دیا جاتا ہے، پھر چھوڑ دیا جاتا ہے اور افقی طور پر مبنی ٹریلس پر رکھا جاتا ہے۔ سرد موسم شروع ہونے سے کچھ دیر پہلے، خمیدہ شاخوں کو آسانی سے ہٹا کر چادر کے نیچے رکھا جا سکتا ہے، لیکن اس کا متبادل بھی ممکن ہے۔ امریکی نقطہ نظر میں ایک چھوٹی جھاڑی کی تشکیل شامل ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ان اقدامات پر عمل کریں:

• جون کے آخر میں یا جولائی کے شروع میں، آپ کو سالانہ نمو کی چوٹیوں کو چوٹکی لگانے کی ضرورت ہے (110 سینٹی میٹر کی اونچائی پر)؛
• موسم بہار میں، کلیوں کے زندہ ہونے سے پہلے، مرکزی تنے کی طرف اگنے والی ٹہنیاں معمول پر آ جاتی ہیں۔
• معمول پر آنے پر، زمین سے 45 سینٹی میٹر سے نیچے اگنے والی شاخوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور باقی سب کو 40 سینٹی میٹر تک کاٹ دیا جاتا ہے۔
• ستمبر اور اکتوبر میں وہ ٹہنیاں کاٹ دی جاتی ہیں جنہوں نے پھل آنا بند کر دیا تھا۔

لیکن دوسرے انتہائی - ضرورت سے زیادہ نمی کو خارج کرنا ضروری ہے۔چونکہ بلیک بیری، کسی بھی دوسرے پودے کی طرح، مٹی سے بہت زیادہ مادہ کھاتے ہیں، ان کی کمی کو پورا کرنا ضروری ہے. اوپر ڈریسنگ جھاڑی کی نشوونما کے تیسرے سال میں کی جاتی ہے۔ موسم بہار میں، نائٹروجن کو زمین میں داخل کیا جاتا ہے، جس میں 5 کلو گرام ہیمس اور 0.01 کلو یوریا فی 1 مربع کلومیٹر خرچ ہوتا ہے۔ m باغ موسم خزاں میں، اسی علاقے کے لیے 0.1 کلو گرام سپر فاسفیٹ اور 0.025 کلوگرام پوٹاشیم نمکیات استعمال کیے جاتے ہیں۔

کسی بھی بلیک بیری میں، بشمول بلیک ساٹن کی اقسام، رسبری کے ساتھ عام بیماریاں ہوتی ہیں، اس لیے ان حیاتیاتی طور پر قریبی فصلوں کو براہ راست ایک دوسرے کے ساتھ لگانے سے گریز کیا جانا چاہیے۔ دوسری صورت میں، اگر ایک جھاڑی بیمار ہو جاتی ہے، تو باغ میں ایک قسم کی "وبا" پھیل جائے گی. "بلیک ساٹن" عام بلیک بیری کی بیماریوں کے خلاف اچھی قوت مدافعت رکھتا ہے۔ اس کے لیے سب سے بڑا خطرہ سرمئی سڑنا ہے، جو ایک خاص قسم کے سڑنا سے اکسایا جاتا ہے۔ جھاڑی پھول کے مرحلے سے متاثر ہوسکتی ہے۔ اگر موسم بہار نم اور ٹھنڈا ہو تو بعض اوقات پورے پھول بیمار ہو جاتے ہیں۔

جب بڑھتے ہوئے موسم کے مندرجہ ذیل مراحل میں سرمئی سڑن کی نشوونما ہوتی ہے تو فنگس بنیادی طور پر بیضہ دانی اور ان سے بننے والے پھلوں کو متاثر کرتی ہے۔ اس بیماری کو پہچاننا مشکل نہیں ہے: متاثرہ بیری قدرے بوسیدہ نظر آتی ہے، اس کے علاوہ، بھوری رنگ کے فلف کے ساتھ پاؤڈر بھی۔ اس بیماری سے لڑنا انفیکشن سے بچنے سے کہیں زیادہ مشکل ہے۔ روک تھام کے قواعد درج ذیل ہیں:

• مٹی کے ساتھ نچلی شاخوں کو چھونے کو چھوڑ دیں؛
• وقتا فوقتا جھاڑی کو پتلا کریں تاکہ یہ ہوادار ہو۔
• فوری طور پر کٹائی؛
• بیر سے چھٹکارا حاصل کریں جو سڑنے لگے ہیں، یہاں تک کہ اگر پھل لینے کا وقت ابھی تک نہیں آیا ہے؛
• بلیک بیری کے تمام بیمار حصوں کو فوری طور پر کاٹ کر جلا دیا جاتا ہے۔
• موسم سرما کے اختتام کے بعد، جب پھول ابھی تک شروع نہیں ہوا ہے، جھاڑیوں کو بورڈو مرکب کے ساتھ 3٪ کی معیاری حراستی میں علاج کیا جاتا ہے.

بلیک ساٹن کی قسم نہ صرف خوردبینی فنگس بلکہ بلیک بیری مائٹس سے بھی متاثر ہوسکتی ہے۔ اسی طرح کے نام کے ساتھ ساتھ کیڑے کی چھوٹی جسامت کو بھی کسانوں کو مطمئن نہیں ہونا چاہیے۔ اگر آپ مناسب اقدامات نہیں کرتے ہیں، تو آپ بعض اوقات 50% فصل کو کھو سکتے ہیں۔ ٹک بنیادی طور پر زرعی کیڑوں کی بڑی تعداد سے مختلف ہے۔ یہ مخلوق زمین میں سردیوں کی تلاش نہیں کرتی ہے اور نہ ہی چھال کے نیچے سردی سے چھپتی ہے۔

سردی کے موسم میں کیڑا گردوں کے اندر رہتا ہے۔ جب یہ گرم ہو جاتا ہے، تو یہ ہائبرنیشن سے باہر نکلتا ہے، پھولوں کے گروپوں میں منتقل ہوتا ہے، اور پھر بیر کی طرف جاتا ہے۔ پھل کا متاثرہ حصہ پکنے کا وقت نہیں رکھتا۔ وہ سیزن کے اختتام تک سرخی مائل رہے گی۔ تھیویٹ جیٹ کیڑے مار دوا جو انگور کے باغوں میں چھڑکنے کے لیے تجویز کی جاتی ہے وہ ذرات کو دبانے میں مدد کرتی ہے۔

"بلیک ساٹن" کا اندازہ باغبانوں نے مبہم انداز میں لگایا ہے۔ اس لیے اس کی کاشت کا حتمی فیصلہ بہت سوچ سمجھ کر کرنا چاہیے۔ کچھ کسانوں نے نوٹ کیا کہ یہ قسم طویل عرصے تک بڑھ سکتی ہے، اور جھاڑیوں کی ایک محدود تعداد ایک بڑے خاندان کے لیے بھی کافی ہے۔ لیکن ایک ہی وقت میں، دیکھ بھال بہت وقت اور کوشش لیتا ہے. دوسروں کا کہنا ہے کہ تازہ بیر بہت سوادج نہیں ہیں، اور انہیں جوس اور گھریلو شراب کے لیے استعمال کرنا پڑتا ہے۔

بلیک بیری لگانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔