پھلیاں: اقسام اور اقسام

پھلیاں قدیم ترین فصلوں میں سے ایک ہیں۔ آج یہ بہت پھیل چکا ہے۔ اس فصل کی تقریباً 250 اقسام ہیں اور یہ صرف وہی ہیں جو کھائی جاتی ہیں۔

بین ایک گرمی سے محبت کرنے والا بارہماسی یا سالانہ پودا ہے جو Legume خاندان کی سیم کی نسل کا ہے۔ اس کا آبائی وطن جنوبی امریکہ ہے، لیکن آج کل یہ ثقافت پوری دنیا میں پھیلی ہوئی ہے (شاید انٹارکٹیکا اور بعید شمال کے علاوہ)۔

روس میں، یہ ثقافت 16 ویں صدی سے جانا جاتا ہے؛ یہ ہمارے پاس بیک وقت دو ممالک سے آیا - ترکی اور فرانس سے۔ پھلیوں کو پھلیوں کی سجاوٹی فصل سے دسترخوان پر پیش کی جانے والی فصل میں تبدیل ہونے میں تقریباً 200 سال لگے۔ سب سے پہلے، پھلیاں ملک کے گھروں کو سجانے کے لئے اگائے گئے تھے، اور صرف 18 ویں صدی میں کھایا جانے لگا.

پودے میں آدھے میٹر سے 3-5 میٹر اونچا (پرجاتیوں پر منحصر ہے) ایک سیدھا یا چڑھنے والا تنا ہوتا ہے۔ یہ ثقافت پروٹین، غذائی ریشہ کے ساتھ ساتھ وٹامنز اور ٹریس عناصر کے اعلیٰ مواد کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کی مختلف اقسام ابلی ہوئی اور سٹو کی شکل میں کھپت کے لیے موزوں ہیں، جنہیں منجمد کرنے اور محفوظ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

عام بین کی بہت سی قسمیں ہیں، جن میں سے ہر ایک اس خصوصیت سے طے ہوتی ہے جو درجہ بندی کی بنیاد ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ یہ سمجھنا بھی ضروری ہے کہ ثقافت کی سب سے زیادہ درست وضاحت اسی وقت ممکن ہے جب اس کا تمام پیرامیٹرز کے نقطہ نظر سے تجزیہ کیا جائے۔یعنی جو معلومات آپ کے سامنے سرخ پھلیاں ہیں وہ زیادہ نہیں بتاتی، کیونکہ کاشت کے طریقہ کار کے مطابق یہ جھاڑی دار اور گھنگریالے ہو سکتی ہے، پھلیاں کی خصوصیات کے مطابق - asparagus اور اناج وغیرہ۔

تمام موجودہ پھلیاں، اصل کے لحاظ سے، امریکی (Phaseolus L) اور ایشیائی (Vigna Savi) میں تقسیم ہیں۔ پہلا امریکہ، یورپ اور روس کے ممالک میں زیادہ پھیل چکا ہے۔ امریکی پھلیوں میں پھلیوں کی معمول کی لمبائی ہوتی ہے (اوسطاً 10-12 سینٹی میٹر)، جس میں خاصی "چونچ" کے ساتھ کافی بڑے دانے ہوتے ہیں۔

ایشیائی پھلیاں لمبی پھلیاں ہیں جن میں اوسطاً 80-100 بیج ہوتے ہیں۔ مؤخر الذکر چھوٹے، پینٹ سفید ہیں. یہ کہنا مکمل طور پر منصفانہ نہیں ہے کہ ایشین نباتاتی نقطہ نظر سے ایک پھلی ہے، لیکن لوگوں میں اسے اسی طرح سمجھا جاتا ہے۔

یہ گروپ اس بنیاد پر بنایا گیا ہے کہ بین جھاڑی بیرونی طور پر کیسی دکھتی ہے۔

یہ ایک نچلی، 60 سینٹی میٹر تک کی جھاڑیاں ہیں جن کو باندھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ قسم دیکھ بھال میں غیر ضروری ہے، درجہ حرارت میں معمولی قلیل مدتی کمی کے خلاف مزاحم ہے اور جلد پکنے کی خصوصیت ہے۔ یہ منطقی ہے کہ اس قسم کی بین کا انتخاب کھیتوں میں افزائش کے لیے کیا جاتا ہے، اور صنعتی مقاصد کے لیے بھی کاشت کیا جاتا ہے۔

جھاڑیوں کی سب سے مشہور اقسام میں، ابتدائی پکنے والی سنڈریلا پھلیاں، نیز درمیانی پکنے والے خواب آف دی ہوسٹس، ایرو، پرپل کوئین، ممتاز ہیں۔

نام سے یہ واضح ہے کہ جھاڑیوں کو سہارے کی ضرورت ہوتی ہے، کافی اونچی ہوتی ہے (5 میٹر تک)، شاخوں والی۔ عام طور پر وہ عمارتوں، باڑوں کی دیواروں کے قریب لگائے جاتے ہیں، جہاں جھاڑیاں بھی آرائشی کام انجام دیتی ہیں۔

کاشت کا عمودی طریقہ ergonomic ہے، اور جھاڑیوں کی اچھی پیداوار ہوتی ہے۔ اس پرجاتیوں کی پودوں کی مدت جھاڑی کی پھلیاں کی اسی خصوصیت کے مقابلے میں طویل ہے۔

سب سے زیادہ مقبول کے درمیان وسط موسم "Violetta"، "Turkishka"، "Lacemaker" ہیں. 70-200 سینٹی میٹر کی جھاڑی کی اونچائی کے ساتھ نیم گھوبگھرالی قسمیں بھی ہیں۔

رنگنے کے طریقہ کار پر منحصر ہے، پھلیاں مختلف شکلیں اور رنگ ہو سکتی ہیں۔ پھلیاں کے سایہ کے ساتھ ساتھ شکلوں کی خصوصیات، ثقافت کی غذائیت کی قیمت اور اس کی فائدہ مند خصوصیات میں فرق ڈالتی ہیں۔

سب سے زیادہ عام بین کے رنگوں میں درج ذیل ہیں۔

سفید بیجوں میں پروٹین کی زیادہ مقدار ہوتی ہے (اور اس وجہ سے کھلاڑیوں کی خوراک میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے)، آئرن۔ ماہرینِ پکوان اس کی تعریف کرتے ہیں کیونکہ سفید پھلیاں پکانے سے پہلے بھگونے کی ضرورت نہیں ہوتی، کیونکہ اس کے بغیر بھی یہ جلدی پکتی ہیں اور سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہیں۔ بدلے میں، سفید پھلیاں ان کی اپنی ذیلی اقسام ہیں.

• توجہ کے لائقt "کالی آنکھ"، جو کہ پھلی خاندان کی جینس ونگا کو صحیح طور پر تفویض کیا گیا ہے۔ پھلیاں کے قریب ہونے کی وجہ سے اس کی ساخت میں ان سے فرق ہے۔ بلیک آئی کی پھلی پتلی ہوتی ہے اور دانے چھوٹے سیاہ دھبے کے ساتھ سفید ہوتے ہیں۔ ظاہری طور پر، یہ ایک سیاہ آنکھ سے ملتا ہے، لہذا مختلف قسم کا نام.
• سفید کی ایک قسم بھی ہے۔ "لیمسکایا" پھلیاں، جو اپنی ظاہری شکل میں بڑھتے ہوئے چاند یا ٹینجرین کے ٹکڑوں سے ملتی جلتی ہیں۔ "لیما" تھوڑا سا چپٹا ہو گیا ہے، اگرچہ بڑے دانے ہیں۔ یہ ایک واضح کریمی ذائقہ کی طرف سے خصوصیات ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے کبھی کبھی تیل کہا جاتا ہے. یہ قسم خاص طور پر قلبی نظام کے لیے مفید ہے، اس کے علاوہ اس میں بڑی مقدار میں پروٹین اور چکنائی بھی شامل ہے۔
• اگر اوپر بیان کردہ سفید پھلیاں کی اقسام کو جلدی پکایا جائے تو مختلف قسم "چالی" ایک طویل ابال کی ضرورت ہے. اناج کی پھلیاں، سفید، بڑی، پوٹاشیم اور کیلشیم سے بھرپور اور ترکی میں خاص طور پر مقبول ہیں۔
• یہاں سفید پھلیاں ہیں۔ "نوی"، اس کے برعکس، شکل اور سائز میں مٹر سے ملتے جلتے چھوٹے دانوں سے پہچانا جاتا ہے۔ گول "ٹرائیفل" غذائی ریشہ اور وٹامن سے بھرپور ہے۔ فوری کھانا پکانے اور خوشگوار مہک کے لئے پاک ماہرین کی طرف سے تعریف کی.

دانے درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، ہلال کی شکل کے ہوتے ہیں اور ان کی جلد سرخی مائل ہوتی ہے۔ یہ یا تو ہلکا گلابی یا گہرا برگنڈی ہو سکتا ہے۔ نازک تیل گودا ایک گھنے خول کے پیچھے چھپا ہوا ہے۔ اس طرح کی پھلیاں بنیادی طور پر میکسیکن پکوانوں کے لئے مشہور ہیں - وہ وہاں بہت فعال طور پر استعمال ہوتے ہیں، اس کے علاوہ، وہ لوبیو کے لئے استعمال ہوتے ہیں - کلاسک ہدایت میں، یہ ڈش سرخ پھلیاں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے.

سرخ پھلیوں کی ایک معروف قسم کنڈی ہے، جو لوہے سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس میں ایک بھرپور سرخ، برگنڈی شیل ہے، جو کھانا پکانے اور دیگر اعلی درجہ حرارت کی نمائش کے دوران ہلکا ہو جاتا ہے۔ یہ سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے، اس کے علاوہ، اس طرح کے ٹینڈم کے ساتھ، اس کی ساخت میں لوہے کو بہتر طور پر جذب کیا جاتا ہے.

اگلی قسم، "ازوکی" ایشیائی ممالک میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔ یہ وِگنا کی نسل سے تعلق رکھتا ہے، اس کی خصوصیات میٹھا ذائقہ ہے، اور اسی لیے ازوکی سے میٹھے، میٹھے پیسٹ تیار کیے جاتے ہیں، اور سلاد میں انکری شکل میں ڈالے جاتے ہیں۔

یہ نوع پھلی سے تعلق رکھتی ہے، اس کا رنگ نازک جامنی ہے، لیکن جب پکایا جاتا ہے تو یہ سبز پھلیاں میں بدل جاتا ہے۔ سب سے زیادہ مقبول قسموں میں سبزی "جامنی ملکہ" اور "بلاؤہلڈ" کے ساتھ ساتھ اناج "وائلٹ" بھی ہیں۔

چمکدار پیلے رنگ کی پھلیاں، جو اناج اور سبزی، جھاڑی یا گھوبگھرالی دونوں ہوتی ہیں۔ پیلی پھلیاں پکانے پر ان کا رنگ نہیں بدلتا، اس لیے اس کے ساتھ پکوان نہ صرف لذیذ اور صحت بخش ہوتے ہیں بلکہ دلکش اور خوبصورت بھی ہوتے ہیں۔ استعمال میں ورسٹائل - اسے ابلا ہوا، محفوظ، منجمد کیا جا سکتا ہے۔

پیلی پھلیاں کی سب سے مشہور اقسام میں "گولڈن سیکسو"، "لیس میکر"، "آئل کنگ" شامل ہیں۔

سبز پھلیاں کی قدیم ترین اقسام میں سے ایک۔ اس میں چھوٹی (8-20 سینٹی میٹر لمبی) سبز پھلیاں ہوتی ہیں۔ asparagus سبز پھلیاں کی شکل گول سے چپٹی ہوتی ہے۔ مختلف قسم کے لحاظ سے، پھلیاں کا سایہ یا تو چمکدار سبز یا زیادہ خاموش ہو سکتا ہے، جس میں سرمئی، پیلے یا کریمی ٹنٹ ہوتے ہیں۔

ونگا قبیلے کی ثقافت، جس کا وطن ہندوستان ہے۔ یہ ایشیائی ممالک کے قومی کھانوں میں خاص طور پر مقبول ہے۔ "ماش" ایک خوشگوار گری دار میوے کا ذائقہ رکھتا ہے، اور جب اسے استعمال کیا جائے تو پیٹ پھولنا نہیں ہوتا ہے۔ استعمال میں ورسٹائل، گوشت، مچھلی، سمندری غذا، سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے. یہ سب سے بڑا فائدہ ظاہر کرتا ہے جب انکری ہوئی شکل میں کھایا جائے۔ اسے سلاد میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

بنیادی طور پر دیگر اقسام کے مقابلے زیادہ پروٹین رکھنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، اس کا پروٹین اپنی خصوصیات میں جانوروں کے قریب ہے، لیکن اسے ہضم کرنا بہت آسان ہے.

دانے درمیانے سائز کے ہوتے ہیں اور ان کا خوشگوار، روغن گودا ہوتا ہے، جو چمکدار سیاہ جلد سے چھپا ہوتا ہے۔ کالی پھلیاں کا ذائقہ بیان کرنا آسان نہیں ہے - یہ ہلکی سی کڑواہٹ اور میٹھا ذائقہ کے ساتھ ایک کریمی مجموعہ ہے۔ بھیگنے کے دوران، سیاہ پھلیاں ایک خوشگوار بیری مہک خارج کرتی ہیں.

ایسی پھلیوں کے دانوں کی جلد ہلکی ہوتی ہے جس پر انتشار کے ساتھ نقطے، دھبے، جھٹکے ہوتے ہیں۔متنوع رنگ عام طور پر تب ہی ظاہر ہوتا ہے جب کچا ہوتا ہے، اور پھلیاں پکانے کے عمل میں ایک خوشگوار ہلکا سایہ حاصل ہوتا ہے۔ مختلف قسم کی پھلیاں کی سب سے مشہور قسم "پنٹو" ہے۔ ہلکے خاکستری، پیلے رنگ کی جلد پر سرخ برگنڈی کے داغ لگائے جاتے ہیں، جو پھلیاں کو ایک دلکش شکل دیتے ہیں۔

کینیا کی پھلیاں چڑھنے والا پھلی دار پودا ہے، جو روس میں بہت کم ہے۔ یہ انواع و اقسام کی موجی پن، اس کی کاشت کی پیچیدگی کی وجہ سے ہے۔

پھلیاں کی قسم کے مطابق ثقافت کی اقسام کے بارے میں بات کرتے ہوئے، آپ ان کے سائز پر بھی توجہ مرکوز کر سکتے ہیں۔ لہذا، پرجاتیوں کو بڑے کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، پھلیاں کے 1000 ٹکڑے جن میں سے کم از کم 400 گرام وزن ہوتا ہے. درمیانے - 200-400 گرام، چھوٹے - 200 گرام سے زیادہ نہیں.

مقصد کے مطابق، پھلیاں سجاوٹی اور ان میں تقسیم کی جا سکتی ہیں جو کھانے کے لیے موزوں فصل پیدا کرتی ہیں۔ ہم آرائشی قسم پر زیادہ توجہ نہیں دیں گے، ہم صرف یہ کہیں گے کہ اس کی ایک پرکشش شکل ہے (خاص طور پر پھولوں کی مدت کے دوران) اور اسے گھروں کے بیرونی حصوں کو سجانے، "سبز" دیواروں اور ہیجز کو منظم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کچھ اقسام آرائشی ہونے کی وجہ سے اچھی فصل دیتی ہیں۔

جس طرح سے پھلیاں کھائی جاتی ہیں، یا اس کے بجائے ان کے حصے کھانے کے لیے موزوں ہیں، انہیں سبزیوں اور اناج میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ اول الذکر کو موٹا کہا جاتا تھا، اسے صرف عام لوگ کھاتے تھے۔ اشرافیہ سبزیوں کی پھلیوں کو ترجیح دیتے ہیں، جو نرم "دودھ" یا کچے اناج کے ساتھ کندھے کے بلیڈ ہوتے ہیں۔

اناج کی قسم میں، صرف اناج کھانے کے قابل ہیں۔ ان کا ایک اور نام ہے - چھلکا، جس کی وضاحت پھلیوں کو چھیلنے کی ضرورت سے ہوتی ہے۔ مؤخر الذکر میں موم کی کوٹنگ ہوتی ہے اور وہ سخت ہوتے ہیں۔ اس لیے ان کو نہیں کھایا جاتا، جو کہ اناج کے بارے میں نہیں کہا جا سکتا۔اناج انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، ان کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے اور ان میں بہت سے رنگ ہوتے ہیں۔

باغبانوں اور فارم مالکان کی پسندیدہ اقسام میں سے ہیں جیسے "Swallow"، "لٹل ریڈ رائیڈنگ ہڈ"، "Ballad"، "Chocolate Girl"۔

سبزیوں کی اقسام میں آپ نہ صرف اناج بلکہ پھلی بھی کھا سکتے ہیں۔ اور چونکہ فصل کی کٹائی ایسے وقت میں کی جاتی ہے جب دانے ابھی تک کچے ہوتے ہیں، اس لیے انہیں عملی طور پر محسوس نہیں کیا جاتا۔ ظاہری طور پر، سبزی ایک نازک "ٹیوب" ہے، نہ کہ ایک سبزی کے ذائقہ کے ساتھ.

اس حقیقت کی وجہ سے کہ پھلیاں کھانے کے قابل ہیں، اس قسم کی پھلیوں کے دوسرے نام ہیں - سبز پھلیاں، asparagus، چینی۔

پھلیوں کو کھانے کے لیے استعمال کرنے کے امکان کی وضاحت ان کی سطح پر موم کی کوٹنگ اور سخت ریشوں کی عدم موجودگی سے ہوتی ہے۔ ظاہری طور پر، سبز پھلیاں کی جھاڑی دونوں جھاڑی ہو سکتی ہے (قسم "آئل کنگ"، "ساکسا 615" اور "گولڈن سیکس")، اور گھوبگھرالی ("ماوریٹنکا")۔

اس ورائٹی میں نیم چینی کی اقسام کو پہچاننا چاہیے۔ ان کی انفرادیت اس حقیقت میں پنہاں ہے کہ انہیں پھلی کی ناپختگی کے دوران ہی سبزی کہا جاسکتا ہے۔ جیسے جیسے یہ بڑھتا ہے، یہ ایک مومی کوٹنگ حاصل کرتا ہے، ساخت میں سخت ریشے ظاہر ہوتے ہیں۔ اس مدت کے دوران (بشرطیکہ دانے پک چکے ہوں)، پھلیاں بطور اناج استعمال ہوتی ہیں۔ یعنی، اس میں سے دانے چھیلتے ہیں - پھلیاں، اور پھلی کو پھینک دیا جاتا ہے۔

وسطی روس میں، موسمی حالات، بلاشبہ، سب ٹراپیکل سے بہت دور ہیں۔ تاہم، پورے موسم گرما میں، مسلسل گرم درجہ حرارت رہتا ہے، کافی مقدار میں بارش ہوتی ہے، رات کی ٹھنڈ بہت کم ہوتی ہے، اس لیے یہاں پھلیاں کی تقریباً تمام قسمیں اگائی جا سکتی ہیں۔ ایک اہم نکتہ - ایک طویل بڑھتے ہوئے موسم کے ساتھ قسمیں (اور یہ سب گھوبگھرالی پھلیاں کی قسمیں ہیں) بہترین پودوں کے ساتھ لگائی جاتی ہیں۔لہذا آپ سردی کے آغاز سے پہلے فصل حاصل کرسکتے ہیں۔

سائبیریا اور یورالز میں - ایک مختصر موسم گرما والے علاقوں میں، ابتدائی اور وسط موسم کی اقسام کو اگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہاں، عام طور پر جھاڑیوں کے پودوں کو ترجیح دی جاتی ہے، وہ پہلے سے ہی پودوں کی شکل میں کھلے میدان میں گرتے ہیں۔ ان کا فائدہ نہ صرف جلد پکنا ہے بلکہ فصل کی دوستانہ شکل بھی ہے۔ چڑھنے والی فصلیں، ایک اصول کے طور پر، ایک آرائشی فنکشن انجام دیتے ہیں.

جنوبی علاقوں میں، قفقاز میں، آب و ہوا کی خصوصیات کی وجہ سے، پھلیاں کی تمام قسمیں اگائی جا سکتی ہیں۔ چڑھنے والی فصل لگانا یہاں خاص طور پر کامیاب ہوگا۔ آپ پودے کو بیجوں کے ساتھ براہ راست زمین میں لگا سکتے ہیں۔

اگر ہم کچھ اقسام کے بارے میں بات کریں تو باغبانوں اور کسانوں کا اعتماد "آئل کنگ"، "سویٹ کریج"، "چاکلیٹ گرل"، "بالاد"، "مالک کا خواب"، "فائبر کے بغیر سیکس"، جیسی اقسام کی وجہ سے ہوتا ہے۔ "Vestochka"، "Zinaida.

"آئل کنگ" ایک ابتدائی پکی ہوئی asparagus قسم ہے جس کی زیادہ پیداوار ہوتی ہے۔ اسے ملک میں کھلے میدان میں اگایا جا سکتا ہے۔ یہ جھاڑی کی قسموں سے تعلق رکھتا ہے، 40-50 سینٹی میٹر سے زیادہ لمبا نہیں ہوتا ہے۔

"Shokoladnitsa" گرمی کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے، قلیل مدتی خشک سالی، اس میں خوشگوار بھوری چاکلیٹ رنگت کے دانے ہوتے ہیں۔

"ساکسا بغیر فائبر کے" ایک جھاڑی والی قسم ہے جو جلد پکنے والی خوبصورت چونے کی پھلیاں ہیں۔ یہ دیکھ بھال میں بے مثالی، پھلیوں کی خصوصیات کی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی خصوصیت ہے۔

سائبیریا، یورالز اور مشرق بعید کے لیے، ہم چینی کی ایسی اقسام کی سفارش کر سکتے ہیں جیسے درینا، سولنیچنا، سیبیریچکا اور سیریلز - زیتون، یوفیمسکیا، سویتلایا۔

جب آپ اصل اور غیر معمولی فصل حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ "Fashionista"، "Yin-Yang"، "Purple Dream" کی اقسام تجویز کر سکتے ہیں۔

خطے سے قطع نظر، اچھی روشنی والے علاقوں میں ثقافت کو اگایا جانا چاہیے۔ سردی کے دوران پودے کو پناہ دینا (بشمول رات کے وقت) آپ کو پیداواری صلاحیت میں اضافہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ پھلیاں بونے کی اصطلاح وہی ہے جو کھیرے کے لیے ہے، ایک اصول کے طور پر، یہ گرین ہاؤس میں اگنے کے لیے مئی کا وسط ہے، مئی کے آخر میں جون کے شروع میں - جب زمین میں پودے لگاتے ہیں۔ آپ کو ہوا اور مٹی کے درجہ حرارت پر توجہ دینی چاہیے۔

بش کلچر مئی کے آغاز سے اگایا جا سکتا ہے، اور پھر موسم گرما کے اختتام تک بویا جا سکتا ہے، بشمول ابتدائی پکنے والے پودوں (مثال کے طور پر کھیرے) کی کٹائی کے بعد۔ ایک اہم نکتہ - پودے لگانے کے اس طریقہ کے ساتھ، جھاڑی کی قسموں میں ایک مختصر بڑھتے ہوئے موسم ہونا چاہئے.

موسمی حالات کے علاوہ، کسی کو بھی اس بات کا خیال رکھنا چاہیے کہ اس یا اس پھلی کے جسم کے لیے کیا خاص فوائد ہیں۔ لہذا، خون کی کمی کے ساتھ، یہ سفید پھلیاں کاشت کرنے کے لئے مفید ہو گا، اس کے علاوہ، یہ بڑے پیمانے پر وزن کم کرنے والی غذا میں استعمال کیا جاتا ہے.

سرخ پھلیاں بنیادی طور پر خطرناک صنعتوں میں کام کرنے والے لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہیں۔ ساخت میں موجود اینتھوسیانز کی بدولت یہ جسم سے زہریلے مادوں اور زہروں کو ہٹاتا ہے اور اس کا اینٹی آکسیڈینٹ اثر بھی ہوتا ہے۔

پھلیاں اگانے کے بہترین طریقے کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔