شہد کے ساتھ Feijoa: کس طرح تیار اور استعمال کرنے کے لئے؟

شہد اور فیجوا بیریوں کا امتزاج ایک طاقتور روایتی دوا ہے جو جسم کے دفاع کو مضبوط بنانے میں مدد دیتی ہے، اور ذائقہ کے لحاظ سے بھی اسے اصل لذیذ سمجھا جاتا ہے۔ اس بیری نے نسبتاً حال ہی میں روسی شیلفوں کو نشانہ بنایا، لیکن لوگوں میں اس کی مقبولیت پہلے ہی بڑھ چکی ہے، کیونکہ اس سبز بچے کا ذائقہ، جس کا قطر صرف 6-8 سینٹی میٹر ہے، اسٹرابیری، انناس اور اخروٹ کے اصل مرکب سے مشابہت رکھتا ہے۔

گھریلو خواتین فیجوا سے صحت بخش جام بناتی ہیں اور اس میں چینی کی بجائے شہد ملایا جاتا ہے۔ فیجوا کی شفا بخش خصوصیات ایک بھرپور معدنی ساخت فراہم کرتی ہیں۔ بنیادی طور پر، یہ پھل جسم میں آیوڈین کے ذخائر کو بھرنے کے لیے کھائے جاتے ہیں۔

فیجوا پھل وٹامن اور معدنی کمپلیکس پر مشتمل ہےتمام نظاموں اور اعضاء کے معمول کے کام کے لیے انسانی جسم کے لیے ضروری ہے۔ بیری آئوڈین کے ساتھ سیر ہوتی ہے، جس کی ہمیں تھائیرائڈ گلینڈ کے معمول کے کام کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس میں بڑی مقدار ہوتی ہے۔ غدود، جو خون میں ہیموگلوبن کی سطح کے لئے ذمہ دار ہے، اور یہ بھی موجود ہے۔ زنک، میگنیشیم، کیلشیم، پوٹاشیم اور دیگر ٹریس عناصر، جو روزانہ کھانے کے ساتھ ہمارے جسم میں داخل ہوتے ہیں۔

سبز فیجوا پھل مواد سے بھرپور ہوتا ہے۔ ascorbic ایسڈجو نہ صرف خون کو پتلا کرتا ہے بلکہ موسمی نزلہ زکام میں بھی جسم کو مضبوط کرتا ہے۔ پروڈکٹ پر مشتمل ہے۔ وٹامن بی - وہ دماغ، جگر اور اعصابی نظام کے مستحکم کام کے لیے ذمہ دار ہیں۔ ascorbic ایسڈ کے ساتھ مل کر وٹامن اے نہ صرف بصری تیکشنتا کو بہتر بناتا ہے بلکہ خون کی نالیوں اور چھوٹی کیپلیریوں کی دیواروں کو بھی مضبوط کرتا ہے۔ فیجوا میں انسانوں کے لیے ضروری امینو ایسڈز کی ایک بڑی تعداد بھی ہوتی ہے، جو پروٹین کی ترکیب کرتے ہیں اور میٹابولزم کے لیے ذمہ دار ہیں۔

Feijoa ایک غیر معمولی پھل ہے، اس کے اہم اجزاء سبزیوں کے ٹینن اور ضروری تیل ہیں. وہ خون کے جمنے کو بہتر بناتے ہیں اور ہمیں زندہ دلی کا چارج دیتے ہیں۔ پھلوں کو کم کیلوری سمجھا جاتا ہے - 100 گرام میں 54 کلو کیلوری سے زیادہ نہیں ہوتا ہے، لہذا فیجوا ایک غذائی مصنوعات ہے۔

شہد کے ساتھ فیجوا کے امتزاج کے بہت سے مثبت فوائد ہیں۔

1. آئوڈین کے روزانہ معمول کے ساتھ جسم کو سیر کرنے کے لئے، ایک شخص کو ایک دن میں 3-5 بیر کھانے کی ضرورت ہے. اینڈو کرائنولوجسٹ کا خیال ہے کہ پروڈکٹ کا استعمال بوڑھوں اور بچوں میں زیادہ مناسب ہے۔
2. ایسکوربک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار نہ صرف خون کی نالیوں کی دیواروں کو بلکہ دل کے پٹھوں کو بھی مضبوط بنا سکتی ہے، جو کہ قلبی نظام کی بیماریوں کی نشوونما کے خلاف ایک پروفیلیکٹک ہے۔ اس کے علاوہ، فیجوا بنانے والے معدنی اجزاء دماغی سرگرمیوں کو معمول پر لاتے ہیں اور اعصابی نظام پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔
3. بی وٹامنز، جو اس ثقافت کا حصہ ہیں، ہارمون کی سطح کو معمول پر لانے میں مدد کرتے ہیں، خون کے خلیات کی تشکیل میں حصہ لیتے ہیں، اور ان کی شمولیت سے جسم میں میٹابولزم ہوتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ فیجوا کینسر کے ٹیومر کی نشوونما سے بچاتا ہے۔
4. فیجوا کھانے سے لبلبے کی دائمی سوزش اور جگر میں پیدا ہونے والے پیتھولوجیکل عمل کی علامات کو دور کیا جا سکتا ہے۔
5. پائریڈوکسین کے زیر اثر، جو بیرون ملک پھلوں سے مالا مال ہے، پٹھوں کی عام ترسیل کو یقینی بنایا جاتا ہے۔ اس مادہ کی مدد سے، آپ مختلف اینٹھن، درد، پٹھوں کے کلیمپ سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں. سبز پھل ہمارے جسم کے خلیوں کی جوانی کو طول دینے کے قابل ہوتے ہیں۔
6. بیریوں کا احاطہ کرنے والی جلد بھی انسانوں کے لیے اپنی مثبت خصوصیات رکھتی ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ مادوں کے اعلیٰ مواد سے مالا مال ہے جو اعضاء کے خلیوں اور بافتوں میں آکسیڈیٹیو عمل کو روکتا ہے، اور بڑے شہروں کے ناموافق ماحولیاتی حالات میں جسم کی موافقت میں بھی معاون ہے۔

زیادہ تر مصنوعات کی طرح جو روسی عرض البلد میں اپنی نشوونما میں غیر معمولی ہیں، غیر ملکی پھلوں کے بھی اپنے مخصوص نقصانات ہیں۔

1. کچھ لوگوں میں، خوراک میں اس نئی مصنوعات کا تعارف انفرادی الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے۔ اس وجہ سے، آپ کو فیجوا کو کم سے کم خوراکوں سے شروع کرنے کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے، احتیاط سے اپنی صحت کی نگرانی کریں۔ جلد پر خارش، ہونٹوں کی سوجن، کھانسی، ناک بہنا اور الرجی کی دیگر علامات کے ساتھ، فیجوا کا استعمال ترک کر دینا چاہیے۔
2. اس حقیقت کی وجہ سے کہ سبز بیر میں آئوڈین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، ڈاکٹر روزانہ 5 سے زیادہ پھل کھانے کی سفارش نہیں کرتے ہیں، کیونکہ اس مادے کا زیادہ استعمال تھائیرائیڈ گلٹی کو متاثر کرے گا۔اینڈوکرائن میں خلل اعصابی جوش میں اضافے، دل کی تال میں خلل کے ساتھ ساتھ جسم کے درجہ حرارت میں اضافے کے طور پر ظاہر ہوگا۔
3. ذیابیطس کی موجودگی میں، مصنوعات کے استعمال کے لئے contraindicated ہے. آپ اسے معدے اور آنتوں کے پیپٹک السر کے ساتھ بڑھتی ہوئی سراو کے ساتھ گیسٹرائٹس کے لئے بھی استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔

ناپسندیدہ ضمنی اثرات سے بچنے کے لیے، فیجوا کو شہد کے ساتھ ملا کر صرف اس صورت میں کھایا جا سکتا ہے جب آپ کو بیر اور شہد کی مکھیوں سے الرجی نہ ہو۔ جام بنانے کے لئے، آپ کو صرف تازہ اور پکا ہوا پھل لینے کی ضرورت ہے. زیادہ پکے ہوئے فیجوا بیر خطرناک ہیں کیونکہ پیتھوجینک مائکروجنزم ان میں فعال طور پر بڑھنا شروع کردیتے ہیں۔

کچھ گھریلو خواتین سردیوں کے لیے جام یا میشڈ فیجوا پیوری تیار کرنے سے پہلے سوچیں کہ اس تیاری کے ساتھ کیا کرنا بہتر ہے - چینی یا شہد کا استعمال۔ یقینا، اگر ہم تیار شدہ مصنوعات کے ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ ساتھ اس کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو شہد کی مکھی کا شہد اس معاملے میں زیادہ افضل ہے۔ عام چینی اپنی ساخت میں انسانوں کے لیے قیمتی اجزاء پر مشتمل نہیں ہوتی، جب کہ شہد کی مکھی کی مصنوعات کی قدر اس کے نامیاتی اور وٹامن معدنی مادوں کے لیے ہوتی ہے۔ اگر ہم موازنہ کریں۔ کیلوریز تیار شدہ مصنوعات، اس صورت میں، شہد زیادہ فائدہ مند پوزیشن میں ہے، کیونکہ اس کے ساتھ ڈش کم توانائی کی قیمت ہے.

بہت سی ترکیبیں ہیں جن کی مدد سے آپ فیجوا کو طویل مدتی اسٹوریج کے لیے تیار کر سکتے ہیں۔ سب سے زیادہ دلچسپ اختیارات پر غور کریں.

اس نسخہ کے لیے آپ کو 250 گرام شہد اور 1 کلو فیجوا لینا پڑے گا۔. پھلوں کو دھو کر خشک کرنا چاہیے، اور پھر چوتھائیوں میں کاٹ لینا چاہیے۔پھر فیجوا کو گوشت کی چکی میں کچل دیا جاتا ہے، اور شہد کی مکھیوں کا شہد پانی کے غسل میں پگھلا کر نتیجے میں بڑے پیمانے پر شامل کیا جاتا ہے۔ پورے ماس کو اچھی طرح سے ملا کر جراثیم سے پاک جار میں پھیلا دینا چاہیے۔ پھل سے چھلکا نہیں ہٹایا جا سکتا، کیونکہ اس میں بہت سے قیمتی اجزاء ہوتے ہیں جو بیر اور شہد کے گودے کو پورا کرتے ہیں۔

شہد کی مکھیوں کے شہد، فیجوا اور لیموں کو ملا کر ایک دلچسپ ذائقہ کا مجموعہ حاصل کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح کی ساخت تیار کرنے کے لئے، آپ کو لینے کی ضرورت ہے 250 گرام شہد، 2 درمیانے لیموں، 1 کلو فیجوا. پھلوں کو دھو کر چوتھائی حصوں میں کاٹنا چاہیے تاکہ انہیں بلینڈر یا گوشت کی چکی میں کاٹا جا سکے۔ پانی کے غسل میں شہد کو پگھلائیں، اور پھر اس پر پھلوں کا ماس ڈالیں۔ لیموں اور فیجوا کو جلد کے بغیر یا اختیاری طور پر جلد کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے۔

کوئی کم غیر ملکی مجموعہ نہیں ہے ادرک کے ساتھ feijoa. جام بنانے کے لیے آپ کو 250 گرام شہد، تازہ ادرک کی جڑ - 10 گرام، فیجوا - 1 کلو کی ضرورت ہوگی۔ ادرک کو دھو کر، چھیل کر باریک پیسنا چاہیے۔ فیجوا پھلوں کو چوتھائی میں کاٹ کر بلینڈر میں پیس لیں۔ پانی کے غسل میں پگھلا ہوا ادرک، فروٹ پیوری اور شہد کو اس وقت تک ملایا جاتا ہے جب تک کہ ایک یکساں ماس حاصل نہ ہوجائے۔ ہم تیار شدہ مصنوعات کو صاف جار میں پیک کرتے ہیں۔

فیجوا کا ذائقہ تھوڑا سا نٹی دیتا ہے، اور اس کو بڑھانے کے لیے وہ اخروٹ کے ساتھ جام تیار کرتے ہیں۔ کھانا پکانے کے لیے ہمیں 250 گرام شہد، چھلکے ہوئے اخروٹ کی دانا کی ضرورت ہے - 300 گرام، فیجوا 1 کلو۔ گری دار میوے کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے، دانا کو ہلکا تلا جا سکتا ہے۔فیجوا کو ٹکڑوں میں کاٹ کر گوشت کی چکی میں پیس لیں، گری دار میوے اور پگھلا ہوا شہد شامل کریں۔ اس نسخہ میں، غیر ملکی بیری کے پھلوں کو چھیل نہیں دیا جاتا ہے - یہ جام کو سب سے زیادہ تیز ذائقہ دے گا۔ اگر چاہیں تو اس مرکب میں چھلکے ہوئے لیموں کو شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح کا اضافی آپ کے جام کو ascorbic ایسڈ سے زیادہ سیر کر دے گا۔

جسم کے لیے زیادہ سے زیادہ فائدہ پکے اور تازہ پھلوں کے استعمال سے ممکن ہے جس میں ابال یا بوسیدگی کے آثار نہ ہوں۔ اگر بیری کو مکمل طور پر پکنے کا وقت نہیں ہے، تو اسے 1-2 دن تک گرم چھوڑ دیا جاتا ہے، جہاں یہ آخر میں پک جاتا ہے۔ پکے ہوئے بیر میں جلد پتلی ہو جاتی ہے، اسے کیوی کی طرح چھیل کر ان پھلوں کے اصل ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ آپ بیری کو آدھے حصے میں کاٹ کر کھا سکتے ہیں، اس کے گودے کو چھوٹے چمچ سے، یا جلد کے ساتھ پوری کر سکتے ہیں۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ چھلکا جسم کو گودا سے کم فائدہ نہیں دیتا۔

ایک غیر ملکی پھل کو خراب ہونے والی مصنوعات سمجھا جاتا ہے، اگر آپ کو کاٹتے وقت گہرا گوشت نظر آتا ہے، تو یہ پھل کھانے کے لیے موزوں نہیں رہتا۔ Feijoa بیر کو تازہ، کم مثبت درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن ان کے پکنے سے 8-10 دن سے زیادہ نہیں۔ بیری کو محفوظ کرنے کا سب سے محفوظ طریقہ یہ ہے کہ اس سے شہد کے ساتھ جام بنایا جائے۔ شہد ایک قدرتی محافظ ہے، اس لیے اس جام کو ابالنے کی ضرورت نہیں ہے۔

گھر میں شہد کے ساتھ فیجوا کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔