فیجوا ذائقہ: تفصیل اور امتزاج

یورپی اسٹورز اور مارکیٹوں کے شیلفوں پر، خوشبودار فیجوا بیری، جو جنوبی امریکہ کا ہے، 19ویں صدی کے آخر میں نمودار ہوا۔ اس کا نام پرتگال کے ایک ماہر فطرت کے اعزاز میں پڑا، وہ اس پودے کی وضاحت کرنے والا پہلا شخص تھا۔

Feijoa ذیلی اشنکٹبندیی اور اشنکٹبندیی عرض البلد میں بہت اچھا محسوس ہوتا ہے۔ بیری جلدی سے gourmets کے ساتھ محبت میں گر گیا، یہ مختلف برتن میں شامل کیا جاتا ہے. اسے مختلف مصنوعات کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

بہت سے لوگ فیجوا کو ایک پھل سمجھتے ہیں، حالانکہ حقیقت میں یہ ہے۔ بیری. دیکھنے میں یہ گوزبیری جیسا لگتا ہے، اس کا چھلکا سبز ہوتا ہے۔ پھل بہت لذیذ اور صحت بخش ہوتے ہیں، ان میں وٹامنز اور ٹیننز بہت زیادہ ہوتے ہیں۔

روزانہ 400 گرام سے زیادہ گودا نہیں کھایا جا سکتا۔ بیری آئوڈین سے بھرپور ہوتی ہے، اور جسم میں اس کی زیادتی ناخوشگوار نتائج سے بھری ہوتی ہے، جن میں سے ایک تائرواڈ گلٹی کا سوزشی عمل ہے، جو وقت کے ساتھ ساتھ دائمی ہو جاتا ہے۔

پکے، کچے اور زیادہ پکے پھلوں کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے۔ ان کی پختگی کا تعین رابطے اور ضعف دونوں سے ہوتا ہے۔

نرم پہلو پختگی کی علامت ہیں۔ پھل جلد کے ساتھ یا اس کے بغیر کھائے جاتے ہیں۔ جلد کی وجہ سے پیلے رنگ کا گوشت کھردرا پن حاصل کر لیتا ہے۔ ذائقہ کے لئے، یہ بیری کئی قدرتی تحفوں کے مجموعہ سے ملتا ہے. گودا میں، جیلی کی طرح، انناس کے نوٹ ہوتے ہیں، جو کیوی اور سٹرابیری سے مکمل ہوتے ہیں۔

انناس کے ذائقے کی خصوصیت کو چند گورمیٹ فوری طور پر محسوس کر سکتے ہیں۔اگر آپ بغیر چھلکے ہوئے بیر نہیں کھانا چاہتے تو چھوٹے چمچ سے گودا چن لیں۔ غذائی ماہرین تازہ پھل کھانے کا مشورہ دیتے ہیں، کھانے سے پہلے انہیں دھونا یاد رکھیں۔ گرمی کا علاج زیادہ تر غذائی اجزاء کو مار دیتا ہے۔

بالغ فیجوا کا باقاعدہ استعمال، جس کا ایک مخصوص ذائقہ ہے، صحت پر مثبت اثر ہے. یہ پھل بلڈ پریشر، دل اور آنتوں کے کام کو معمول پر لانے میں معاون ہے۔ اس میں موجود مادے مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں، جسم سے زہریلے مادوں کے اخراج کو تیز کرتے ہیں۔

متعدد فائدہ مند خصوصیات اور مخصوص، لیکن بہت خوشگوار ذائقہ کے باوجود، فیجوا بیر احتیاط کے ساتھ خوراک میں شامل کیا جانا چاہئے. ذیابیطس والے لوگوں کے لئے ان کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ یہ بیری کے گودا کے ممکنہ عدم برداشت پر غور کرنے کے قابل ہے، اگرچہ یہ الرجین پر لاگو نہیں ہوتا ہے.

کچے فیجوا کے ذائقہ کو درست طریقے سے بیان کرنا مشکل ہے۔ کچھ اس کا موازنہ ٹارٹ quince کے ساتھ کرتے ہیں، دوسرے - ایک کچی سٹرابیری کے ساتھ گھاس کے بعد گودا کے ذائقے کے ساتھ۔ جلد پر سیاہ دھبوں کی موجودگی بیر کے زیادہ پکنے کی نشاندہی کرتی ہے۔ ان پھلوں کا ذائقہ غیر معمولی ہے۔ اس کا موازنہ منجمد انگور یا خراب اسٹرابیری سے کیا جا سکتا ہے۔

زیادہ پکنے والے پھل گلنے لگتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ پختگی کے بیر، اس کے برعکس، ایک خوشگوار مٹھاس کی طرف سے خصوصیات ہیں.

تازہ فیجوا کی شیلف زندگی مختصر ہے۔ بہت لمبا بیٹھا ہوا گوشت بھورا ہو جاتا ہے۔

دیگر مصنوعات کے ساتھ اس بیری کے بہت سے اصل امتزاج ہیں۔ یہ آخر میں بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. فیجوا سے بنا جام اور جام. پھل کر سکتے ہیں منجمد، کنفیکشنری اور آئس کریم میں شامل کریں۔ گودا کی بنیاد پر، کاک اور تمام قسم کے میٹھے.

سب سے زیادہ مقبول قسمیں آندرے اور بیسن ہیں۔ پہلی برازیل میں اگائی جاتی ہے، اور دوسری فرانس میں۔ سب سے بڑے پھل کولج قسم میں ہیں، ان کا وزن تقریباً 80 گرام ہے۔ چوائسانا - یہ تیز ترین قسم ہے۔

اکثر، فیجوا میں شامل کیا جاتا ہے سلاد. بیری کیوی اور انناس کے ساتھ اچھی طرح جاتی ہے۔ سلاد کی ترکیب میں ایک اورنج، ایک پکا ہوا ناشپاتی اور ایک کیلا بھی شامل ہو سکتا ہے۔ خدمت کرنے سے پہلے، انہیں گھر کے دہی کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

اس بیری کی چٹنی مچھلی اور گوشت کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے۔ پھلوں کو بلینڈر سے کچل کر پانی ملایا جاتا ہے (200 ملی لیٹر فی کلو گرام فیجوا سے کم)۔ چٹنی ایک ابال پر لایا جاتا ہے اور تقریبا 4 منٹ کے لئے آگ پر چھوڑ دیا جاتا ہے. تھوڑی مقدار میں چینی ڈالنے کے بعد چند منٹ مزید ابالیں۔

بہت سے لوگ ترکی کی چھاتی کو پسند کرتے ہیں، جس میں وہ جنوبی امریکی بیری شامل کرتے ہیں۔ گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، پھر میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ اچار تیار کرنے کے لیے پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹا جاتا ہے اور ان میں نمک ملایا جاتا ہے۔ گوشت کے ٹکڑوں کو پیاز کی انگوٹھیوں کے ساتھ جوڑا جاتا ہے اور کالی مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے، لیموں کے رس کو پانی سے گھٹا کر چھڑکایا جاتا ہے۔

چھاتی کو تقریباً 2.5-3 گھنٹے تک میرینیٹ کریں۔ اس کے بعد، گوشت کو ایک اونچی فرائنگ پین میں منتقل کیا جاتا ہے اور اچار کی باقیات کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، بیر کے ٹکڑوں کے ساتھ گھیر لیا جاتا ہے۔ اگر چاہیں تو پودینہ اور لال مرچ ڈال سکتے ہیں۔ گوشت کو 50 منٹ تک بیک کریں، اوون میں درجہ حرارت 150 ڈگری پر سیٹ کریں۔

اس کے علاوہ، ایک جنوبی امریکی بیری کے ساتھ، آپ پکا سکتے ہیں کپ کیکس، دیگر پیسٹری کے ساتھ ساتھ سافٹ ڈرنکس اور ٹکنچر۔

فیجوا روس میں بھی اگایا جاتا ہے، اس کی جڑیں کراسنوڈار اور کریمیا میں ہیں۔ سائنس دان ابھی تک یہ نہیں سمجھ سکے کہ اس بیری کے گودے میں اتنی زیادہ آئوڈین کیوں ہے، لیکن انھوں نے پایا کہ درخت سمندر کے جتنا قریب ہوتے ہیں، اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے۔

فیجوا کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔