Physalis جام کی ترکیبیں

Physalis جام بیر کے وٹامن اور معدنی کمپلیکس کو محفوظ رکھتا ہے، لہذا یہ جسم کے سر کو بڑھانے اور مدافعتی نظام کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ غذائی اجزاء ہضم کے راستے پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں، میٹابولک عمل کی شرح میں اضافہ کرتے ہیں اور ؤتکوں سے اضافی سیال کو ہٹاتے ہیں. مٹھائیاں بنانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ گرمی کے علاج کی بدولت سردیوں کے لیے میٹھی تیار کی جا سکتی ہے تاکہ سردی سے لڑنے کے لیے مدافعتی نظام کو مضبوط کیا جا سکے۔

مزیدار جام میں phytoncides، وٹامن اور معدنی مرکبات کے اعلی مواد کی وجہ سے دواؤں کی خصوصیات کا اعلان کیا گیا ہے. مٹھاس نزلہ زکام کی علامات جیسے کھانسی، گلے میں خراش یا گلے کے ٹانسلز کے پھوڑے کو دور کرتی ہے۔ میٹھا جسم کو مائیکرو اور میکرو عناصر، ریٹینول، وٹامن بی گروپ اور ایسکوربک ایسڈ سے مالا مال کرتا ہے۔

پروڈکٹ میں متعدد اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں جو ٹشوز سے آزاد ریڈیکلز کو ہٹاتے ہیں۔ مؤخر الذکر جسم میں خلیوں کی موت اور آکسیڈیٹیو عمل کا سبب بنتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، ایک شخص کی قبل از وقت عمر بڑھنے کا عمل دیکھا جاتا ہے.

جام میں موجود پیکٹینز جسم سے کسی بھی نقصان دہ مرکبات کو نکال دیتے ہیں۔ مؤخر الذکر میں radionuclides اور بھاری دھاتوں کے نمکیات شامل ہیں۔پودوں کے اجزا خاص طور پر بچپن میں مفید ہوتے ہیں، کیونکہ یہ عضلاتی نظام کی ہڈیوں کی ساخت کو مضبوط بنانے اور بڑھنے میں شامل ہوتے ہیں۔

physalis جام کے باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، اس کی مندرجہ ذیل فائدہ مند خصوصیات ظاہر ہوتی ہیں.

1. یہ ایک سوزش اثر ہے. مصنوعات کی ساخت میں flavonoids شامل ہیں، جو درجہ حرارت سے تباہ نہیں ہوتے ہیں. اینٹی آکسائڈنٹ کے ساتھ مل کر، وہ خون میں سوزش کے ثالثوں کی سطح کو کم کرتے ہیں، ؤتکوں سے اضافی سیال کو ہٹاتے ہیں. نتیجے کے طور پر، چہرے اور نچلے حصے کی سوجن کم ہو جاتی ہے. پٹھوں، عروقی دیواروں کی سوزش کو کم کرتا ہے۔ flavonoids کی کارروائی کا شکریہ، ہائی بلڈ پریشر کی ترقی کا خطرہ کم ہے.
2. نزلہ زکام کی نشوونما کو روکتا ہے۔ یہ اثر میٹھے میں فائٹونسائیڈز، آرگینک ایسڈز اور وٹامن سی کی شمولیت کی وجہ سے ہوتا ہے۔غذائی اجزاء اینٹی باڈیز کی پیداوار کو متحرک کرتے ہیں، وائرس کی افزائش کے عمل کو روکتے ہیں اور جسم کے لہجے کو بڑھاتے ہیں۔ لہذا، جام اکثر موسم سرما کے لئے انفلوئنزا اور شدید ٹنسلائٹس کو روکنے کے لئے تیار کیا جاتا ہے.
3. بصری تجزیہ کار کے کام کو بہتر بناتا ہے۔ یہ physalis میں موجود بیٹا کیروٹین کی وجہ سے ہے۔ اس میں سے زیادہ تر مادہ، جب یہ خون کے دھارے میں داخل ہوتا ہے، ریٹینول یا وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ یہ آنکھوں کے کام کو بہتر بناتا ہے، نظر آنے والی تصویر کے تضاد کو بڑھاتا ہے اور عینک کو مڑنے سے روکتا ہے۔
4. جسم کو کاربوہائیڈریٹس سے مالا مال کرتا ہے۔ فریکٹوز سے بھرپور بیر چینی کے شربت میں ابالے جاتے ہیں۔ سادہ کاربوہائیڈریٹس کی کثرت بھوک کو جلدی پورا کرتی ہے اور دماغی افعال کو بہتر بناتی ہے۔ پلانٹ کی مصنوعات بھی موٹے فائبر سے سیر ہوتی ہے۔ غذائی ریشہ ہاضمہ کو سلیگ ماس اور اضافی سیال سے پاک کرنے میں مدد کرتا ہے۔
5. اعصابی نظام کے کام کو معمول پر لاتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس تناؤ کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتے ہیں، وٹامنز نفسیاتی جذباتی حالت کو مستحکم کرتے ہیں، خوش ہوتے ہیں اور چڑچڑاپن کو کم کرتے ہیں۔ بی وٹامنز اعصابی تحریکوں کی ترسیل پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں، مرکزی اعصابی نظام کی فعال سرگرمی میں اضافہ کرتے ہیں۔
6. مہلک neoplasms کی ترقی کو روکتا ہے. اینٹی آکسیڈنٹس، جیسے وٹامن سی، ای، زنک اور کاپر، کینسر کے خلیوں کی تبدیلی کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ ٹیومر کی موجودگی میں، غذائی اجزاء کیموتھریپی کے دوران جسم کی بحالی کو تیز کرتے ہیں اور میٹاسٹیسیس کے پھیلاؤ کو سست کرتے ہیں۔
7. کھانے کے عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے۔ اس اثر میں سبزی فزیلیس جام ہے۔ اسٹرابیری کے مقابلے میں اس قسم میں زیادہ موٹے فائبر ہوتے ہیں۔ انزائمز اور گیسٹرک جوس کے عمل کے تحت ناقابل حل پودوں کے ریشے عملی طور پر ہضم نہیں ہوتے ہیں۔ وہ آنت کے ہموار پٹھوں کے peristalsis کو بہتر بناتے ہیں، بڑھتی ہوئی گیس کی تشکیل، پیٹ پھولنے اور اپھارہ کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

جب میٹھی کے ساتھ زیادتی کی جاتی ہے تو فیسالس جام سے ہونے والا نقصان ظاہر ہوتا ہے۔ غذائی ماہرین کے مطابق فوائد حاصل کرنے کے لیے 2.5 چمچ تک کھانا کافی ہے۔ فی دن. یہ پابندی اعلی چینی مواد کی وجہ سے ہے. مصنوعات کا غلط استعمال موٹاپے کا باعث بن سکتا ہے، یہ قلبی نظام کی حالت کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے اور لبلبہ کی صحت کو نقصان پہنچاتا ہے۔ خون میں بہت زیادہ گلوکوز آپ کو ذیابیطس کے خطرے میں ڈالتا ہے۔

سادہ کاربوہائیڈریٹ اور نامیاتی تیزاب کے اعلی مواد کی وجہ سے، Physalis جام خاص طور پر ایک موروثی predisposition کے پس منظر کے خلاف، ایک الرجک رد عمل کی ترقی کو اکسانے کر سکتے ہیں. منفی اثر جلد کی خارش، ہائپریمیا، ڈسپیپٹک ڈس آرڈر کی شکل میں ظاہر ہوتا ہے۔اکثر، بچوں میں مٹھاس کے غلط استعمال سے، diathesis شروع ہوتا ہے، اور نوعمروں اور بالغوں میں مہاسوں کی نشوونما ہوتی ہے۔ جام گیسٹرک جوس کی تیزابیت کو بڑھاتا ہے جس سے سینے میں جلن ہوتی ہے۔

آپ سبزیوں اور اسٹرابیری فیسالس سے جام بنا سکتے ہیں۔ بیری کی فصلوں کی یہ قسمیں کھانے کے قابل ہیں اور عملی طور پر الکلائڈز پر مشتمل نہیں ہیں جو جسم میں فوڈ پوائزننگ کو اکساتی ہیں۔. زہریلے مادے سجاوٹی جھاڑیوں کی اقسام کا حصہ ہیں۔ کھانے کے قابل پودوں کی اقسام تلخ ہوتی ہیں۔

بہت سے لوگ غلطی سے یہ سمجھتے ہیں کہ آپ گرین فیسالس سے جام بنا سکتے ہیں۔ کچے پھل اکثر الرجک رد عمل کا باعث بنتے ہیں، ڈسپیپٹک عوارض، سانس کی نالی کی سوجن اور برونکوسپسم کا باعث بنتے ہیں۔ ان میں سولانین ہوتا ہے، جو جسم کے لیے زہریلا ہوتا ہے۔

گرین فزیلیس پر مبنی ترکیبوں میں کنفیکشنر، جام یا اسٹرابیری جیسی اقسام شامل ہیں۔ ان جھاڑیوں پر ہلکے سبز یا پیلے سبز رنگ کے بڑے بڑے بیر بنتے ہیں۔ آپ سائز اور سیپل کے ذریعہ ان پھلوں کے پکنے کی ڈگری کا تعین کرسکتے ہیں۔ لچکدار اور ہموار ٹوپیاں والی چھوٹی کھٹی بیریاں کھانے کے لیے نا مناسب ہیں۔ جیسے ہی جڑے ہوئے سیپل سوکھ جاتے ہیں اور پھٹ جاتے ہیں، اور پھل چھوٹے ٹماٹر کے سائز کا ہو جاتا ہے، کٹائی شروع ہو جاتی ہے۔

پکے ہوئے بیر خریدنے کے بعد، سیپل کو ہٹانا ضروری ہے، پروڈکٹ کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈالیں اور تیل والے مادے کو دور کرنے کے لیے پانی کے نیچے اچھی طرح کللا کریں۔ یہ میٹھے پھلوں کو بھی جلتا، تلخ ذائقہ دیتا ہے۔

مصنوعات کی وٹامن اور معدنی ساخت کو محفوظ رکھنے اور سرد موسم میں جسم کو ضروری غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے Physalis جام کو سردیوں کے لیے تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور متعدی بیماریوں کے بڑھنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرے گا۔

گرمی کے علاج کی عدم موجودگی آپ کو بیر کی اصل کیمیائی ساخت کو بچانے کی اجازت دیتی ہے۔ زیادہ درجہ حرارت کے حالات میں، 30% تک وٹامنز اور نامیاتی تیزاب تباہ ہو جاتے ہیں۔

مٹھائی تیار کرنے کے لئے، آپ کو 2 اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 1 کلو بیر؛
• 500 گرام دانے دار چینی۔

سطح سے کڑوے مادے کو دور کرنے کے لیے Physalis کو گرم پانی میں دھونا چاہیے۔ پری ٹریٹمنٹ کے بعد، آپ کو بیر کو چاقو سے کاٹ کر سوس پین میں ڈالنا ہوگا۔ پھل چینی اور مخلوط کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ڈش کو کمرے کے درجہ حرارت پر 5-6 گھنٹے تک چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ چینی کے کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائیں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر ریفریجریٹر میں یا جار میں بند کیا جا سکتا ہے. اگر آپ کچے فیسالس جام کے ذائقے کو مزیدار بنانا چاہتے ہیں تو آپ پسی ہوئی دار چینی، لیموں کا زیسٹ یا خشک لونگ استعمال کر سکتے ہیں۔

سنتری کے ساتھ سبزیوں کا جام بنانے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 کلو بیر؛
• بڑے ھٹی پھل؛
• 1 چمچ زمین دار؛
• 1 کلو دانے دار چینی۔

Physalis sepals سے صاف کیا جاتا ہے، دھویا جاتا ہے، ابلتے ہوئے پانی سے ڈوب جاتا ہے. بیر کو چینی کے شربت میں بھگونے کے لیے، ڈنڈوں کو ہٹانے یا ہر پھل کو کانٹے سے چھیدنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے بعد، فیسالس کو ایک ساس پین میں ڈالا جاتا ہے، چینی کو اوپر رکھا جاتا ہے اور کنٹینر کو ڑککن سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔مرکب کو سورج کی روشنی سے دور کسی گرم جگہ پر 12 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

اس وقت کے بعد، جو بیر جوس کو کم آنچ پر پکانا شروع کر دیتے ہیں۔ اگر physalis نے رس نہیں دیا، تو آپ چینی کو تھوڑی مقدار میں پانی میں گھول سکتے ہیں۔ جیسے ہی پین کے مواد ابلتے ہیں، آپ کو کنٹینر کو گرمی سے ہٹانے اور سطح سے جھاگ کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔

اورنج گرم پانی میں دھویا جاتا ہے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ ھٹی، دار چینی اور فیسالس کو اچھی طرح ملا کر 24 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ اگلے دن، مٹھاس کو دوبارہ چولہے پر ڈال دیا جاتا ہے، کبھی کبھار ہلچل اور نتیجے میں جھاگ کو ہٹا دیا جاتا ہے. بیر کو مکمل طور پر نرم کیا جانا چاہئے، پھر آپ جام کو جار میں ڈال سکتے ہیں. سیوننگ کے بعد، انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک تولیے میں لپیٹ کر پلٹ کر رکھ دینا چاہیے۔

ایک میٹھی بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• 1 کلو اسٹرابیری فیسالس؛
• 500 جی چینی؛
• 0.5 لیٹر پانی؛
• 1 چمچ زمین دار؛
• 1 جی سائٹرک ایسڈ۔

بیریوں کو گرم پانی میں دھویا جاتا ہے اور ابلتے ہوئے پانی میں 3 منٹ تک دھویا جاتا ہے۔ اس وقت کے بعد، کھانا پکانے کے عمل کے دوران نرم ہونے کے عمل کو تیز کرنے کے لیے ہر پھل کو 4 حصوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اگر آپ بڑے بیر کے ساتھ جام بنانا چاہتے ہیں تو آپ کو انہیں کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے، آپ انہیں صرف کانٹے سے چھید سکتے ہیں تاکہ گودا شربت سے سیر ہو جائے۔

فیسالس تیار کرنے سے پہلے، چینی کو پانی میں سائٹرک ایسڈ اور پسی ہوئی دار چینی کے اضافے کے ساتھ تحلیل کرنا ضروری ہے۔ مرکب کو تیز آنچ پر 10 منٹ تک ابال لیا جاتا ہے۔ اس کے بعد گیس کی سپلائی کو کم سے کم کر دیا جاتا ہے اور نتیجے میں شربت میں بیریاں شامل کی جاتی ہیں۔ 20 منٹ کے بعد، پین ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، چولہے سے ہٹا دیا جاتا ہے. ٹھنڈا ہونے کے بعد، میٹھی کو 30 منٹ کے لئے دوبارہ ابالا جاتا ہے، پھر گرم جام کو جار میں رول کیا جاتا ہے.

کنٹینرز کو الٹا کر دیا جاتا ہے، ایک تاریک جگہ پر چھوڑ دیا جاتا ہے اور لپیٹ دیا جاتا ہے۔ اگر پسے ہوئے مصالحے کے پاؤڈر کو دار چینی کی چھڑی سے بدل دیا جائے تو اسے پہلے پکانے کے بعد پین سے نکال دینا چاہیے۔

مطلوبہ اجزاء:

• 4 کپ بیر؛
• 2 کپ دانے دار چینی؛
• 1 چمچ دار چینی پاؤڈر؛
• 1 کلو ناشپاتی اور میٹھے اور کھٹے سیب؛
• 0.5 لیٹر پانی؛
• 1 چٹکی سائٹرک ایسڈ۔

Physalis سطح سے تیل والے مادے کو دھونے کے لیے گرم پانی سے دھویا جاتا ہے۔ جیم بنانے سے پہلے سوس پین میں پانی، سائٹرک ایسڈ، پسا ہوا مصالحہ اور چینی ملا لیں۔ شربت کو 10 منٹ تک ابالیں۔ پھلوں کو چھیل دیا جاتا ہے، گودا کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، بیریوں میں کانٹے سے پنکچر بنائے جاتے ہیں، جس کے بعد دونوں اجزاء کو شربت میں شامل کر کے 20 منٹ تک ابالتے ہیں۔ اس کے بعد پین کو چولہے سے اتار کر ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

جیسے ہی جام کمرے کے درجہ حرارت پر پہنچ جائے، اسے دوبارہ 20-25 منٹ کے لیے ابال کر گرم ہونے پر جار میں لپیٹ لینا چاہیے۔ اگلا، شیشے کے کنٹینرز کو کابینہ میں رکھا جاتا ہے۔

مٹھائیاں بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1000 جی بیر؛
• 4 کپ چینی:
• 250 ملی لیٹر پانی۔

بیر کو کیسوں سے نکالا جاتا ہے، چھانٹ کر پانی میں دھویا جاتا ہے۔ ہر پھل کو کانٹے سے چھیدا جاتا ہے۔ ملٹی کوکر کے پیالے میں پانی ڈالا جاتا ہے، پھر اس میں فیسالس اور چینی ڈالی جاتی ہے۔ جام بنانے کے لیے، "جام" پروگرام منتخب کیا جاتا ہے، ٹائمر عام طور پر آزادانہ طور پر سیٹ کیا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے بعد، مٹھاس کو جراثیم سے پاک جار میں رول کیا جا سکتا ہے۔

میٹھے میں وٹامن سی اور فائیٹونسائڈز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

مٹھائیاں تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 کلو سبزیوں کی فیسالس؛
• کینو؛
• ادرک کی جڑ 30 جی؛
• 4 کپ چینی؛
• لیموں؛
• 250 ملی لیٹر پانی۔

Physalis کو موم کے خول سے دھویا جاتا ہے، اسے ابلتے ہوئے پانی میں 3 منٹ تک بلینچ کیا جاتا ہے، جس کے بعد چھلکے اور گودے میں پنکچر بنائے جاتے ہیں۔ ادرک کی جڑ کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ لیموں کے پھلوں کو چھیل کر پیس لیا جاتا ہے، پھر ادرک کے ساتھ ہموار ہونے تک پیس لیں۔ نارنجی اور لیموں سے ان فلموں کو ہٹانا ضروری ہے جو گودا کو ٹکڑوں میں تقسیم کرتی ہیں۔

پین میں پانی ڈالیں اور فزیلیس کو ڈالیں، جس کے بعد اسے ابالنے پر لایا جاتا ہے۔ جیسے ہی مواد ابلتا ہے، تقریبا 10 منٹ انتظار کریں، پھر کنٹینر میں ادرک، لیموں اور سنتری کا ایک بڑے پیمانے پر شامل کریں. مرکب کو 15 منٹ تک پکائیں، جس کے بعد پین کو چولہے سے اتار کر ڈھکن سے ڈھانپ دیا جائے۔ جب جام ٹھنڈا ہوجاتا ہے، تو آپ کو کھانا پکانے کے عمل کو 2 بار دہرانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ کو 10 منٹ کے لئے مرکب پکانا ہوگا. تیار شدہ میٹھی کو جراثیم سے پاک جار میں گرم کیا جاتا ہے اور ٹھنڈا ہونے کے لیے کسی تاریک جگہ پر صاف کیا جاتا ہے۔

ایک خوشبودار میٹھا بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 1200 جی دانے دار چینی؛
• لیموں کا تیزاب؛
• 1 لیٹر صاف پانی؛
• 4 کپ بیر؛
• 400 گرام پکے ہوئے بیر۔

Physalis کو کور سے آزاد کیا جاتا ہے، نل کے نیچے دھویا جاتا ہے اور ابلتے ہوئے پانی میں 0.5-1 منٹ تک بلینچ کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، پین سے غیر ضروری مائع نکالا جاتا ہے، بیر کو 4 حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. سطح پر موجود سفید کوٹنگ کو دور کرنے کے لیے بیر کو دھویا جاتا ہے اور گڑھے ہٹا دیے جاتے ہیں۔ گودا کو کیوبز یا بڑے ٹکڑوں میں کچل دیا جاتا ہے۔

ایک بڑے ساس پین میں 1 لیٹر پانی ڈالا جاتا ہے، اسے تیز آنچ پر ابالنے پر لایا جاتا ہے، جس کے بعد، مسلسل ہلچل کرتے ہوئے، دانے دار چینی کو چھوٹے حصوں میں ڈالا جاتا ہے۔ شربت کو ابالیں جب تک کہ کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائیں۔ پین کو چولہے سے ہٹا دیا جاتا ہے، اس میں پھل اور بیریاں ملا دی جاتی ہیں۔ 3-4 گھنٹے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر چھوڑ دیں۔ اس وقت کے بعد، کنٹینر کے مواد کو دوبارہ ابال کر لایا جاتا ہے، پھر 15 منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر ابالا جاتا ہے۔تیاری سے 8 منٹ پہلے، میٹھی میں سائٹرک ایسڈ شامل کیا جاتا ہے.

تیار پارباسی نارنجی سنہری میٹھی کو جراثیم سے پاک ڈش میں رول کیا جاتا ہے۔

ڈش تیار کرنے کے لیے درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے۔

• 500 جی سبزیوں کی فیسالس؛
• 2500 جی دانے دار چینی؛
• 1 کلو زچینی؛
• 1 جی سائٹرک ایسڈ یا سارا لیموں؛
• 250 ملی لیٹر پانی۔

Physalis اور zucchini کو دھویا جاتا ہے، ڈنڈوں سے صاف کیا جاتا ہے۔ سبزی چھلی ہوئی ہے۔ اجزاء کو کاٹ دیا جاتا ہے، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتا ہے. یکساں ماس کو چینی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، اچھی طرح ملا کر 3 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ تھوڑی دیر کے بعد، جام کو آگ پر ڈال دیا جاتا ہے اور آدھے گھنٹے کے لئے ابالا جاتا ہے. تیاری سے 5 منٹ پہلے، لیموں کا رس نچوڑ کر جام میں شامل کیا جاتا ہے۔ تیار شدہ میٹھی کو جار میں لپیٹ کر الٹا کر دیا جاتا ہے اور ٹھنڈا ہونے کے لیے تولیے سے لپیٹا جاتا ہے۔

مناسب طریقے سے تیار کردہ جیم کو +6… +12°C درجہ حرارت پر 12-24 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لیے، میٹھا بناتے وقت درج ذیل اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے۔

1. ہدایت میں دی گئی ہدایات پر عمل کرنا ضروری ہے۔ مصنوعات کے کھانا پکانے کے وقت کو کم کرنا سختی سے منع ہے، چاہے جام مطلوبہ کثافت تک پہنچ گیا ہو۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ طویل گرمی کے علاج کے ساتھ، پیتھوجینک مائکرو فلورا مر جاتا ہے، جو جام کے خراب ہونے کو بھڑکا سکتا ہے۔
2. اسٹوریج کنٹینر اور ڑککن کو جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے، انہیں نقصان دہ بیکٹیریا سے پاک کرنے کے لیے۔ جراثیم کشی کرنے کے لیے، ڈھکنوں کے ساتھ جار کو ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں 5 منٹ کے لیے رکھیں۔
3. یہ ضروری ہے کہ بند کنٹینرز کو اچھی طرح ہوادار جگہ پر جام کے ساتھ محفوظ کیا جائے۔ بالائے بنفشی تابکاری کی نمائش سے دور۔نمی 80٪ سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ مصنوعات کی ساخت میں غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کے لیے درجہ حرارت کا نظام 0 سے + 25 ° C تک دیکھا جاتا ہے۔

physalis جام بنانے کے بارے میں معلومات کے لئے، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.