physalis کا ذائقہ کیسا ہے؟

Physalis ایک غیر ملکی بیری ہے جو ٹماٹر کا قریبی رشتہ دار ہے، جس میں وٹامن اور مفید ٹریس عناصر کی ایک بڑی مقدار ہے۔ خاص طور پر اینٹی آکسیڈنٹس اور پولی فینول کی زیادہ مقدار کو نوٹ کریں جو جسم کے خلیوں کو فری ریڈیکلز اور کارسنوجینز کے منفی اثرات سے بچاتے ہیں۔

اگر آپ کھانے کے قابل پھل حاصل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں، تو Physalis کو کسی قابل اعتماد صنعت کار سے خریدے گئے بیجوں کے ذریعے اگانا چاہیے۔

ایک اصول کے طور پر، دکانوں میں وہ بنیادی طور پر سبزیوں کے physalis فروخت کرتے ہیں. بیرونی طور پر، بیر بہت خوبصورت ہیں. بیرونی جلد بہت پتلی ہوتی ہے، جیسے پیپرس، شکل میں کاغذ کے لیمپ شیڈ جیسی ہوتی ہے جو ایک روشن نارنجی، پیلے، جامنی رنگ کے بیری کو چھپاتا ہے۔ گودے میں بڑی تعداد میں خوردبینی بیج ہوتے ہیں جو کھاتے وقت محسوس نہیں ہوتے۔

ذائقہ کی خصوصیات بڑی حد تک physalis کی اقسام پر منحصر ہے. تاہم، پھل کے ذائقہ کی صحیح معنوں میں تعریف کرنے کے لیے، یہ مکمل طور پر پکا ہوا ہونا چاہیے۔ گودا اور چھلکے کا رنگ زیادہ تر مختلف قسم پر منحصر ہوتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ چھلکا سبز نہیں ہونا چاہئے، اور شیل باکس مکمل طور پر خشک ہونا چاہئے.

خوردنی physalis 2 گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے: سبزی اور بیری. یہ پلانٹ باغبانوں کے پلاٹوں میں اچھی طرح سے آباد ہے، یہ درمیانی زون میں کامیابی کے ساتھ اگایا جاتا ہے۔

سبزیوں کی قسمیں دیکھ بھال میں کم سنکی ہوتی ہیں اور بیری کے نمائندوں کے برعکس سردی کی مزاحمت زیادہ ہوتی ہے۔ آپ physalis کی سب سے مزیدار اقسام کو منتخب کر سکتے ہیں.

• میٹھا۔ پھل دوسرے نمائندوں کے برعکس درمیانے سائز کے، پیلے رنگ کے ہوتے ہیں، جس میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ پیداواری صلاحیت اوسط ہے، 1 کلوگرام فی مربع فٹ سے زیادہ نہیں۔ m

• ورین پکے ہوئے پیلے پھلوں کا ذائقہ خوشگوار میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ کھانا پکانے کا مقصد عالمگیر ہے۔ بیریاں نہ صرف تازہ کھائی جاتی ہیں، انہیں نمکین، اچار، سلاد میں شامل کیا جاتا ہے، اور میٹھی تیاریاں بھی تیار کی جاتی ہیں: جام، کینڈی والے پھل، جام۔

• جام سبز رنگ کے پھل بنیادی طور پر پروسیس شدہ شکل میں کھائے جاتے ہیں۔ Physalis ڈبے میں بند، نمکین، تیار جام، مارملیڈ، محفوظ.

• حلوائی بڑی پھل والی قسم۔ اوسطاً، ایک پھل کا وزن 50-80 گرام تک پہنچ جاتا ہے، مناسب زرعی ٹیکنالوجی کے ساتھ، انفرادی نمونے 100 گرام تک پہنچ سکتے ہیں۔ کھانا پکانے کا مقصد عالمگیر ہے۔

• مارملیڈ۔ اس قسم کی نمائندگی پھلوں کی 2 اقسام سے ہوتی ہے۔ پہلا سبز بیر کے ساتھ ہے، جو پکتے ہی چمکدار اور کریمی ہو جاتا ہے۔ دوسرے میں ایک غیر معمولی گہرا جامنی رنگ ہے۔ پھل ذائقے میں کافی کھٹے ہوتے ہیں۔ بنیادی طور پر ان سے جام اور جام تیار کیے جاتے ہیں۔

• بیر کا جام۔ گہرے جامنی رنگ کے پھلوں کا ذائقہ زیادہ تر میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ Physalis تازہ استعمال نہیں کیا جاتا ہے، یہ پروسیسنگ شکل میں استعمال کیا جاتا ہے.

• لوکی پیلے رنگ کے پھل بنیادی طور پر پروسیس شدہ شکل میں استعمال ہوتے ہیں۔

• سونا بکھیرنا۔ اس قسم میں روشن اسٹرابیری انناس کا ذائقہ ہے۔ پھل تازہ اور پراسیس دونوں طرح استعمال ہوتا ہے۔ یہ مزیدار جام، جام، مارملیڈ اور بہت کچھ بناتا ہے۔

• چینی کشمش۔ سبز پیلے رنگ کے پھل بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ اس کا ذائقہ بہت خوشگوار ہے، اسٹرابیری، جو مکمل طور پر پروسیسنگ کے بعد ظاہر ہوتا ہے.

• سرپرائز۔ میٹھی قسموں میں سے ایک۔ زرد پھلوں میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، وہ ایک بہت مضبوط مہک ہے. بیریاں تازہ اور پروسیس شدہ دونوں طرح کھائی جاتی ہیں۔ یہ ایک بہت سوادج جام بناتا ہے.

• انسان دوست۔ اس حقیقت کے باوجود کہ پھل بہت رسیلی اور میٹھے ہیں، ان کی خوشبو عملی طور پر ظاہر نہیں کی جاتی ہے۔

• کولمبس۔ سب سے مشہور بیری فزالیس، جس میں ایک خوشگوار پھل کے ذائقے کے ساتھ، ایک بھرپور روشن نارنجی رنگ کے پھل ہوتے ہیں۔

• جادوگر. ایک غیر معمولی پھل کے ذائقے میں، چکوترا کی یاد دلانے والی ایک خوشگوار تلخی ہوتی ہے۔

آپ اگلی ویڈیو میں فزیلیس کی اقسام اور ذائقوں کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔