لیموں کے بارے میں سب

ھٹی پھل بچوں اور بڑوں دونوں کو پسند ہیں۔ ان کی ایک حیرت انگیز اور منفرد ساخت ہے، جسم پر فائدہ مند اثر ہے اور یہاں تک کہ موڈ کو بہتر بناتا ہے.

ھٹی پھل لکڑی کے پھول والے پودے ہیں جو کھانے، کاسمیٹک اور طبی صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ زیادہ تر پرجاتیوں کو انسانوں نے پالا ہے اور ان کی کاشت بڑے پیمانے پر کی جاتی ہے - بنیادی طور پر امریکہ، جنوب مشرقی ایشیا میں۔

مجموعی طور پر، لیموں کے پھلوں کی 32 نسلیں ہیں (ہائبرڈ کے ساتھ)، جو مزید انواع میں تقسیم ہیں۔ ان سب کا عام آدمی کو علم نہیں ہوتا، یہ سب اس کی ضروریات کے لیے استعمال نہیں ہوتے۔ لیکن ان میں سے یہ سب سے عام کو اجاگر کرنے کے قابل ہے۔

اورنج (سائٹرس سینینسس) ایک سدا بہار پھول دار درخت ہے جس کا تعلق روتوو خاندان سے ہے، جس کا تعلق سائٹرس ہے۔ اس کا دوسرا نام "چینی سیب" ہے۔ انسان کی طرف سے پالا.

مختلف قسم کے لحاظ سے، سنتری کے درخت 12 میٹر اونچائی (جوردار)، 5 میٹر (بونے)، 2 میٹر (اندرونی) یا 70 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتے ہیں۔ نارنجی کے درخت کے پتے درمیانے سائز کے، بیضوی، ٹہنیوں پر کانٹے کے ساتھ ہوتے ہیں۔ پھول بڑے، سفید اور گلابی ہوتے ہیں۔ نارنجی کی سب سے اوپر کی تہہ، دوسرے ھٹی پھلوں کی طرح، چھلکا ہے، جسے زیسٹ کہتے ہیں۔

نارنجی پھلوں کو 4 گروپوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔

1. "انڈا" - گوشت پیلا یا ہلکا نارنجی، درمیانے سائز کا، پولی سیڈ، میٹھا کھٹا؛
2. "نال" - نارنجی، باقی سے بڑا، میٹھا کھٹا؛
3. "Kinglets"، یا "Sicilian" - سائز میں چھوٹا، سرخ گوشت کے ساتھ؛
4. "جفا" - دوسروں کے مقابلے میں میٹھا، ان کے پاس موٹے ابھرے ہوئے چھلکے، بڑے پھل ہوتے ہیں۔

نارنجی پودے لگانے کے 8 سال بعد پھل دیتے ہیں، صرف 70 سال تک زندہ رہتے ہیں۔ وہ جنوب مشرقی ایشیاء میں بڑھتے ہیں، خاص طور پر چین کے ساتھ ساتھ برازیل اور امریکہ میں بھی۔

Mandarin (Citrus reticulata) ایک سدا بہار درخت ہے۔ اس کی اونچائی 4-5 میٹر ہے، تاج چوڑا، بڑا، درمیانے لمبے پتوں اور چھوٹے پھولوں کے ساتھ، خوشبو مسالیدار ہے۔

اس کے پھلوں کا چھلکا پتلا، نرم اور آسانی سے ہٹنے والا ہوتا ہے۔ وہ قطر میں چھوٹے ہوتے ہیں - زیادہ سے زیادہ 6 سینٹی میٹر، اور تقریباً 10-11 لونگ پر مشتمل ہوتے ہیں۔ بیجوں کے ساتھ اور بغیر ٹینگرینز ہیں۔ گودا نارنجی یا ہلکا نارنجی رنگ کا ہوتا ہے جس میں رس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

چین اور انڈوچائنا جزیرہ نما کو مینڈارن کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ بہت سے ایشیائی ممالک کے ساتھ ساتھ اسپین، فرانس اور امریکہ میں بھی اگتا ہے۔

گریپ فروٹ (Citrus paradisi) چین، امریکہ، اسرائیل، میکسیکو میں اگتا ہے۔ چکوترے کا ذائقہ نارنجی کے ذائقے سے ملتا جلتا ہے، لیکن یہ قدرے کڑوا اور کھٹا ہوتا ہے۔

یہ ایک سدا بہار درخت ہے جس کی اوسط اونچائی 6 میٹر لمبی گہرے سبز پتوں کے ساتھ ہے، تاہم، 14 میٹر کے نمونے موجود ہیں۔

چکوترے کے پھل کا قطر 15 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے، گودا حصوں میں تقسیم ہوتا ہے، اور قسم کے لحاظ سے اس کا رنگ ہلکا پیلا یا روشن سرخ ہو سکتا ہے۔ جلد کے رنگ بھی مختلف قسم کے ہوتے ہیں۔ وہ اسے فروری میں جمع کرتے ہیں۔

انگور کے پھل سب سے کم تعداد میں ھٹی پھل ہیں۔ تقریباً 20 قسمیں ہیں، جنہیں عام طور پر دو گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔

1. سفید. ان کا گوشت اور چھلکا ہلکے پیلے رنگ کے ہوتے ہیں، پھل کڑوے اور کھٹے ہوتے ہیں، اور ان میں غذائی اجزاء کی مقدار سرخ رنگ کی نسبت کم ہوتی ہے۔
2. سرخ چھلکا اور گوشت سرخ رنگوں میں رنگے ہوئے ہیں۔ یہ گریپ فروٹ 20ویں صدی کے دوسرے نصف میں امریکہ میں پالے گئے تھے۔

اسے دو حصوں میں کاٹا جاتا ہے، کور کو ہٹا دیا جاتا ہے، چینی یا فریکٹوز کو وہاں رکھا جاتا ہے۔ آہستہ آہستہ جوس میں ملا کر پھل کو کم کڑوا بنا دیتے ہیں۔

گریپ فروٹ اور نارنجی، ویسے، صرف لیموں کے پھل ہیں جن میں نارنگینن ہوتا ہے، ایک فلیوونائڈ جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرتا ہے اور جلد کی عمر کو کم کرتا ہے۔

پومیلو (Citrus maxima) ملائیشیا کا ہے اور اسے چین میں نئے سال کے موقع پر خوشحالی کی علامت کے طور پر دیا جاتا ہے۔ یہ تھائی لینڈ، بھارت، جاپان میں بھی اگتا ہے۔

پومیلو کی جلد کا رنگ یا تو ہلکا سبز یا پیلا ہوتا ہے، اور پھل کا وہ حصہ جو پکنے کے دوران دھوپ میں ٹپکتا ہے گلابی ہو جاتا ہے۔ یہ سب سے بڑا لیموں کا پھل ہے - اس کا وزن تقریباً 10 کلوگرام ہو سکتا ہے، جس کا قطر 30 سینٹی میٹر ہے۔ یہ فروری میں پکتا ہے۔

ذائقہ چکوترے کی طرح کڑوا ہوتا ہے، لیکن یہ ٹینجرین کی طرح زیادہ استعمال کیا جاتا ہے - چھلکا کاٹا جاتا ہے، چھلکا جاتا ہے، پھل کو ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہڈیاں نکالی جاتی ہیں اور جھلیوں کو کاٹ دیا جاتا ہے۔ پومیلو اور گریپ فروٹ کے چھلکے اور جھلیوں میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو انہیں کڑوا ذائقہ دیتے ہیں۔

لیموں (Cítrus límon) نارنجی یا چکوترا سے بہت چھوٹا ہوتا ہے - درخت زیادہ سے زیادہ 8 میٹر تک پہنچتا ہے۔ یہ چین یا ہندوستان میں ظاہر ہوتا ہے، قفقاز اور امریکہ میں اگتا ہے۔

پھول رنگ میں پھل سے مشابہت رکھتا ہے - ہلکا پیلا یا سفید۔پھل روشن پیلے رنگ کا ہوتا ہے، جس کا قطر تقریباً 5 سینٹی میٹر ہوتا ہے، لیکن پتے لمبے، گہرے سبز، بیج سفید، قدرے شفاف ہوتے ہیں۔

چونا (Citrus aurantiifolia) - دوسرے ھٹی پھلوں کے برعکس، یہ ایک جھاڑی یا چھوٹا درخت ہے۔ اس کا آبائی وطن ہندوستان ہے، یہ ملائیشیا، افریقہ، امریکہ، کیوبا اور میکسیکو میں بھی اگتا ہے۔ سائٹرک ایسڈ پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ایک قدرتی ذائقہ ہے.

چونے کی لیموں کے ساتھ بہت سی مماثلتیں ہیں - وہ جینیاتی رشتہ دار ہیں۔ تاہم، چونے کی جلد اور گوشت ہلکا سبز ہوتا ہے، یہ سائز میں چھوٹا ہوتا ہے - قطر میں 4-5 سینٹی میٹر تک، لیموں سے زیادہ کھٹا اور قدرے کڑوا ہوتا ہے۔ چونے کی جلد لیموں کے مقابلے میں پتلی اور چکنی ہوتی ہے۔ سارا سال پھل۔

اسے 2 اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے۔

1. میکسیکن لائمز، یا ویسٹ انڈین۔ یہ چند بیجوں کے ساتھ چھوٹے چونے ہیں۔
2. میٹھا ان کا ذائقہ زیادہ ناقص، قدرے میٹھا ہوتا ہے، ان کا قطر 8 سینٹی میٹر ہوتا ہے، ان میں بیج نہیں ہوتے۔

ھٹی پھل سب سے کم کیلوری والے پھلوں میں سے ایک ہیں۔ ان میں ایسکوربک ایسڈ کی بڑی مقدار ہوتی ہے، اس لیے ان کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ وٹامن اے، بی، ای، پی، بہت سے مائیکرو اور میکرو عناصر ہوتے ہیں۔ ھٹی پھلوں میں فائٹونسائڈز اور فلیوونائڈز کی بھی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ Phytoncides نقصان دہ بیکٹیریا کو مارتے ہیں، جسم کے انفیکشن کو روکتے ہیں، اینٹی بیکٹیریل خصوصیات رکھتے ہیں، نزلہ، گلے کی سوزش، فلو کو روکتے ہیں۔

ان کی اینٹی الرجک پراپرٹی بھی معلوم ہوتی ہے۔flavonoids کی وجہ سے ماہواری کا دورانیہ خواتین کے جنسی ہارمونز کے ساتھ مماثلت کی وجہ سے کم تکلیف دہ ہو جاتا ہے۔

کیلوری، BJU اور غذائی اجزاء کا حساب کتاب 100 گرام کے سب سے زیادہ مقبول نمائندوں کی جینس سائٹرس کے لیے ڈائیٹرز کے لیے دلچسپی کا باعث ہے۔

نارنجی - 0.9 / 0.2 / 10.3، 40 کلو کیلوری۔ یہ پھل غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے جو اس کے گودے اور رس، بیجوں اور جوس دونوں میں موجود ہوتا ہے۔ 100 گرام نارنجی میں 50 ملی گرام ascorbic ایسڈ ہوتا ہے جو ایک بالغ کے لیے روزانہ 75 ملی گرام کی شرح سے ہوتا ہے۔ نارنجی میں زیادہ مقدار میں پوٹاشیم (نمک کے مواد کو منظم کرتا ہے، اعصابی تحریکوں کی ترسیل میں حصہ لیتا ہے)، کیلشیم (ہڈیوں، دانتوں، بالوں کی بنیاد، پٹھوں کے کام میں حصہ لیتا ہے)، بوران (کی مقدار کو منظم کرتا ہے۔ خواتین اور مرد جنسی ہارمون جوڑوں کے لیے اہم کردار ادا کرتے ہیں)۔ بی وٹامنز میں سے، B9 غلبہ رکھتا ہے (ہیماٹوپوائسز میں حصہ لیتا ہے) اور B1 (یاداشت اور دماغی افعال کو بہتر کرتا ہے)۔ تانبے، وٹامن سی اور زنک کا منفرد ٹینڈم جلد کو لمبے عرصے تک کومل اور لچکدار رہنے دیتا ہے۔ کاپر اعصاب کو بھی مضبوط کرتا ہے۔

مینڈارن - 0.8 / 0.3 / 9.2، 40 کلو کیلوری۔ کیروٹین مینڈارن کو نارنجی رنگ دیتا ہے، جو جسم کی بحالی کو بھی تیز کرتا ہے اور بصارت کی خرابی کو روکتا ہے۔ مینڈارن flavonoids سے بھی بھرپور ہے، غذائی ریشہ کی مقدار جو آنتوں کے مائکرو فلورا کو بہتر بناتی ہے 2 جی فی 100 گرام ہے۔ وٹامن بی 5 - پینٹوتھینک ایسڈ، اور وٹامن بی 8 - انوسیٹول کا ارتکاز زیادہ ہے۔

چکوترا - 0.9 / 0.2 / 8.7، 35 کلو کیلوری۔ یہ کیروٹین سے بھی بھرپور ہے، جو بصارت کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے، وٹامن سی، بی ٹو اور پی، جو خون کی شریانوں اور دل کے مسائل کے لیے ضروری بناتا ہے۔سرخ چکوترے میں میٹھے نارنجی سے بھی زیادہ چینی ہوتی ہے۔ کڑوا ذائقہ گلائکوسائیڈ کی وجہ سے ہوتا ہے جو کہ ہاضمہ کو بھی بہتر بناتا ہے اور صفرا کی پیداوار کو کم کرتا ہے۔ بی وٹامنز میں سے، لیڈر B4، یا choline ہے. اس کا جگر، دماغ اور دل پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ میکرونیوٹرینٹس میں سے، انگور کے پھلوں میں سب سے زیادہ پوٹاشیم اور کیلشیم ہیں، مائیکرو کاپر سے۔

پومیلو - 0.8/04/8.6، 38 کلو کیلوری۔ پومیلو میں میکرو عناصر میں سے، کیلشیم، پوٹاشیم، فاسفورس ہے. وٹامنز میں سے - وٹامن B1، B2، B5، لیکن سب سے زیادہ ascorbic اور فولک ایسڈ۔

لیموں - 0.9 / 0.1 / 4.9، 33 کلو کیلوری۔ وٹامن پی، سائٹرائن اور وٹامن سی کے مثالی تناسب کی وجہ سے، یہ خون کی نالیوں اور کیپلیریوں کو مضبوط بناتا ہے، دماغی ورم کو روکتا ہے اور جلد کے نیچے خون بہنے کے امکانات کو روکتا ہے۔ نامیاتی تیزاب، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس سے بھرپور اس میں شوگر کی مقدار کم ہوتی ہے۔

چونا - 0.9 / 0.1 / 3، 16 کلو کیلوری۔ پھل میں پیکٹین کی حیرت انگیز مقدار ہوتی ہے، جس سے جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد ملتی ہے۔ یہاں وٹامن سی کا ارتکاز ایک ریکارڈ ہے - دوسرے ھٹی پھلوں سے زیادہ، یہاں تک کہ ایک سنتری میں بھی۔ فاسفورس اور کیلشیم صحت مند دانتوں، مضبوط دانتوں کے تامچینی کو یقینی بناتے ہیں اور مسوڑھوں سے خون بہنے سے روکتے ہیں۔ اس کے علاوہ چونے میں کاپر، آئرن، پوٹاشیم، کولین بھی بہت زیادہ ہوتا ہے۔

ھٹی پھلوں کے تمام نمائندے وٹامن سی - ascorbic ایسڈ کے اعلی مواد سے متحد ہیں۔وہ بھی جلدی ہضم ہو جاتے ہیں - 1.5-2 گھنٹے میں، چربی جلانے کی خاصیت ہوتی ہے، اور کیلوریز کم ہوتی ہیں۔

کھٹی پھل اسکروی (وٹامن سی کی کمی) کا واحد حقیقی علاج ہیں، یہ قوت مدافعت کو بہت بہتر بناتا ہے، جو کہ نزلہ زکام کے دوران خاص طور پر اہم ہے۔ وہ خون کے جمنے کی تشکیل کو بھی روکتے ہیں، کیونکہ ایسکوربک ایسڈ کے ساتھ مل کر ان میں روٹین - وٹامن پی ہوتا ہے۔

اورنج طویل عرصے سے علاج کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ اعصابی، ہاضمہ، قلبی، اینڈوکرائن سسٹمز کے لیے مفید ہے۔ سیلولر میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے، جسم کو ٹون کرتا ہے، لیڈ پوائزننگ، ہائی بلڈ پریشر میں مدد کرتا ہے۔

مینڈارن اعصابی نظام کو متاثر کرتا ہے، دل کے دورے اور فالج سے بچاتا ہے، معدے کو متحرک کرتا ہے، خون کی نالیوں کو مضبوط کرتا ہے۔ یہ پھیپھڑوں کی بیماریوں اور پھپھوندی کے لیے ایک شاندار علاج ہے۔ مینڈارن آنکولوجی کو روکنے کا ایک ذریعہ ہے۔

چکوترا بہترین شہرت سے بہت دور ہے۔ اس کے نقصان کے بارے میں اب بھی افواہیں ہیں - اور یہ نقصان دہ ہو سکتا ہے، لیکن اگر آپ اسے کھانا جانتے ہیں تو پریشانیوں سے بچا جا سکتا ہے۔ چکوترے کو بعض دواؤں کے ساتھ نہیں لینا چاہیے۔

اگر آپ ان معلومات کو استعمال کریں تو یہ پھل فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ گریپ فروٹ خون میں کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں، اسے معمول پر لانے کے لیے ایک پھل کافی ہے، اس کے علاوہ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس کی بڑی مقدار موجود ہوتی ہے۔ دل کی بیماری، ایتھروسکلروسیس اور ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے یہ واقعی ایک ناگزیر لیموں ہے۔

لیموں کھٹے ذائقے کے باوجود معدے کی تیزابیت کی سطح کو کم کرتے ہیں، تیزابیت پیدا کرتے ہیں۔ لیموں کا رس، نارنجی کا رس اور انڈے کی زردی کو ایک ساتھ ملا کر جگر سے زہریلے مواد کو جلاب کے اثر کی وجہ سے نکال دیتے ہیں۔ تاہم، زیادہ مقدار میں اس پھل کا استعمال ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لئے ناقابل قبول ہے - یہ بلڈ پریشر کو بڑھاتا ہے.

چونا ایک اچھا سکون آور ہے اور کارکردگی اور مزاج کو بہتر بنانے کی حیرت انگیز صلاحیت رکھتا ہے۔ چونا پتھر زہریلا ہوتا ہے، لیکن زہر صرف زیادہ مقدار میں ہوتا ہے۔

یقیناً، اگر آپ کو ان سے الرجی ہے تو نارنگی، لیموں اور دیگر ھٹی پھلوں کو مانع نہیں ہے۔ وہ ان لوگوں کے لیے بھی متضاد ہیں جو گیسٹرائٹس، السر، ذیابیطس mellitus، گردے کی دائمی بیماری، cholecystitis یا معدے کی تیزابیت میں مبتلا ہیں۔

بہت سے ھٹی پھل مضبوط الرجین ہوتے ہیں، اس لیے دودھ پلانے والی ماؤں اور حاملہ خواتین کو ان کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

اگر بچے کو ھٹی پھلوں سے الرجی نہیں ہے، تو وہ اس کے مینو میں متعارف کرایا جا سکتا ہے، لیکن بہت احتیاط سے، زندگی کے دوسرے سال سے شروع ہوتا ہے. مثال کے طور پر، آپ اپنے بچے کو روزانہ نارنجی کا 1 ٹکڑا یا ٹینجرائن کا 1 ٹکڑا، جوس - صرف پتلا، سیب یا ناشپاتی کے ساتھ دے سکتے ہیں۔

ھٹی پھلوں میں چربی جلانے کی منفرد صلاحیت ہوتی ہے۔ اس کی وجہ سے، وہ اکثر مختلف غذا میں استعمال ہوتے ہیں. چکوترے کا چربی جلانے کا اثر دوسرے ھٹی پھلوں سے زیادہ ہوتا ہے اور یہ خون میں شکر کی سطح کو بھی کم کرتا ہے۔ یہاں تک کہ ایک الگ غذا ہے - چکوترا، جس کے مطابق، ہر کھانے سے پہلے، آپ کو ہاضمہ کو تیز کرنے کے لئے آدھا پھل کھانے یا آدھا گلاس جوس پینے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، وزن کم کرتے وقت، یہ pomelo کھانے کی سفارش کی جاتی ہے.

ایک خاص تذکرہ انڈے اور کھٹی غذا ہے۔ یہ ایک ایکسپریس ڈائیٹ ہے، جسے عام طور پر ایک ہفتے کے لیے ڈیزائن کیا جاتا ہے، لیکن مینو میں تبدیلی کے ساتھ، اسے چار تک بڑھایا جا سکتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، سنتری یا انگور کا انتخاب ھٹی پھلوں سے کیا جاتا ہے، بعض اوقات وہ متبادل ہوتے ہیں۔ ناشتے میں، آپ کو 2 اُبلے ہوئے انڈے، چائے، لیموں، دوپہر کے کھانے کے لیے کھانا چاہیے - 200 گرام ابلی ہوئی چکن بریسٹ بغیر جلد کے، آدھا لیموں، رات کے کھانے کے لیے - 2 انڈے، لیموں، ایک گلاس کم چکنائی والا کیفر۔

اس طرح کی خوراک پر 7 دن تک، آپ 5-10 کلو وزن کم کر سکتے ہیں - اثر کیمیائی عمل کی وجہ سے حاصل ہوتا ہے جو لیموں کے رس کا سبب بنتا ہے. اور چونکہ لیموں سے موڈ بہتر ہوتا ہے، خوراک کوئی خوفناک آزمائش نہیں ہوگی۔

ھٹی پھل ہمارے عہد سے پہلے بھی مشہور تھے، قدیم تاریخوں اور کتابوں میں ان کے حوالے مل سکتے ہیں - مہارانی اور ملکہ ان پھلوں کو کاسمیٹک مقاصد کے لیے استعمال کرتی تھیں، ڈاکٹروں اور معالجوں نے انسانی جسم پر کھٹی پھلوں کے معجزاتی اثرات کے بارے میں سب سے پہلے جان لیا تھا۔ ، اور باورچی - کثیر جہتی ذائقہ اور کشادہ کھانا پکانے کے بارے میں۔

کھٹیوں کو طویل عرصے سے اسکروی، یرقان کے علاج اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ مسوڑھوں سے خون بہنے سے روکنے کے لیے، ایک گلاس پانی میں کسی بھی لیموں کے ضروری تیل کے 1-2 قطرے ڈالنے اور دانت صاف کرنے کے بعد اپنے منہ کو کللا کرنے کا رواج تھا۔

لیموں اور چونے کو ویریکوز رگوں کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے - نہانے کے بعد، کٹے ہوئے لیموں کے پھلوں کو پولی تھیلین اور لچکدار پٹیوں میں لپیٹ کر مسئلہ کی جگہ پر لگایا جاتا ہے۔

چونے کا استعمال جلد کی بیماریوں جیسے مسے، ہرپس، پیپیلوما کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے اور نمک کے ساتھ ملا کر جلاب ہے۔ ملیریا کے خلاف میٹھا چونا استعمال کیا گیا ہے۔

کاسمیٹک مقاصد کے لیے لیموں کا گودا یا زیسٹ استعمال کرنا ہمیشہ محفوظ نہیں ہوتا ہے - تیزابیت کا ارتکاز بہت زیادہ ہے، جلد کو نقصان پہنچانا بہت آسان ہے۔

تقریبا خالص شکل میں، صرف نیبو کا رس استعمال کیا جا سکتا ہے. - اسے 2:1 کے تناسب سے پانی سے پتلا کرنا چاہیے اور رات کو دھونے کے بعد اس سے چہرہ صاف کریں، اس کے بعد موئسچرائزر لگائیں۔ جلد کی "تیزابیت" کی وجہ سے، مہاسوں کی تعداد کم ہو جائے گی، چھید صاف ہو جائیں گے، اور سیاہ دھبے ختم ہو جائیں گے۔

دیکھ بھال کے لئے، ضروری تیل اکثر استعمال ہوتے ہیں - وہ چہرے کے ماسک میں شامل ہوتے ہیں، بال، کیل غسل ان کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. تمام لیموں کے تیل سیلولائٹ سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں، مہاسوں کے بعد اور بلیک ہیڈز کو ہلکا کرتے ہیں، بالوں میں چمک ڈالتے ہیں، ناخنوں کو ہلکا کرتے ہیں اور انہیں مضبوط کرتے ہیں۔ بغیر کسی استثنا کے، تمام پھلوں میں اچھی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔

لیموں کے تیل میں چمکدار خصوصیات ہیں - یہ بالوں سے پینٹ دھونے، عمر کے دھبوں، مہاسوں کے نشانات، سیاہ دھبوں کو ہلکا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بالوں کو لچک دیتا ہے، انہیں نرم اور ریشمی بناتا ہے۔

نارنجی کا تیل بیس آئل یا موئسچرائزر کے ساتھ مل کر جلد کو پرورش دیتا ہے، چھیلنے، جلن کو دور کرتا ہے۔ عمر بڑھنے والی جلد پر اچھا اثر۔ آپ کو کڑوا، میٹھا یا سرخ نارنجی تیل مل سکتا ہے - ان سب کا اثر ایک جیسا ہوتا ہے، صرف ان کی قیمت اور بو مختلف ہو سکتی ہے۔اس کے علاوہ مارکیٹ میں پیٹیگرین آئل بھی ہے، جو سنتری کے درخت کے پتوں اور ٹہنیوں سے تیار کردہ ایک تیل ہے، جو کاسمیٹکس میں وہی نتائج حاصل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جیسا کہ سنتری کے تیل میں ہوتا ہے۔

برگاموٹ تیل ایک حیرت انگیز جراثیم کش ہے۔ یہ جلد پر بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے، مہاسوں کی ارتکاز کو کم کرنے، تیل کی چمک کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بالوں کے تیل کو کم کرتا ہے اور کھوپڑی کو جھرنے سے ٹھیک کرتا ہے۔

چکوترے کا تیل سیلولائٹ کے لیے سب سے مؤثر تیلوں میں سے ایک ہے۔ گریپ فروٹ کے 5-7 قطروں کے ساتھ کریم یا بیس آئل سے مالش کرنے سے جلد کے نیچے چربی کے ذخائر کی سطح کم ہوتی ہے، اسے گرم کرتا ہے، اسے لچکدار اور لچکدار بناتا ہے۔ یہ چہرے کی جلد کو اسی طرح متاثر کرتا ہے - ٹورگر، ٹون کو بہتر بناتا ہے، سوجن سے بچاتا ہے اور ناہموار ریلیف اور رنگت۔

لیموں کا تیل لیموں کے تیل کا ایک اچھا متبادل ہے، کیونکہ یہ چھیدوں کو بھی صاف کرتا ہے، سیاہ دھبوں کو دور کرتا ہے، یہ ایک اچھا جراثیم کش ہے جو کہ تخلیق نو کو بہتر بناتا ہے۔ اس کا تیل والی جلد پر خاص اثر پڑے گا، یہ چکنی چمک کے بغیر اسے ہموار اور نرم بنائے گا۔ بال حجم، لچک، طاقت دے گا.

مینڈارن کا تیل جلد کی تخلیق نو کو تیز کرتا ہے۔ - بالوں، جلد کو رگڑنے، کٹنے، مہاسوں کے بعد بحال کرتا ہے، جلد اور کٹیکل دونوں پر چھیلنے کو ختم کرتا ہے۔

نارنجی، لیموں یا مینڈارن کے پھولوں یا پنکھڑیوں سے، قسم کے لحاظ سے نیرولی کا تیل تیار کیا جاتا ہے۔ خشک اور عمر رسیدہ جلد کو چھیلنے، خارش، بڑھاپے کی علامات جیسے مضبوطی، لچک، باریک لکیروں اور بگڑتی ہوئی ریلیف سے نجات دلانے میں مدد کرتا ہے۔

ھٹی پھل دنیا بھر کے کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔وہ مکمل طور پر مختلف پکوانوں میں استعمال ہوتے ہیں اور مختلف مصنوعات کے ساتھ مل جاتے ہیں۔

• گوشت کے ساتھ - گائے کا گوشت، سور کا گوشت، چکن۔ اس پر منحصر ہے کہ آپ کس ذائقہ کو حاصل کرنا چاہتے ہیں - میٹھا، کڑوا یا کھٹا، آپ گوشت کو نارنجی، چکوترا یا لیموں میں میرینیٹ کر سکتے ہیں۔ نیز، کھٹی پھلوں کے مختلف امتزاج پہلے اور دوسرے کورسز کے لیے بہترین چٹنی بناتے ہیں۔ اورنج یا لیموں کے رس سے گیلا گوشت ہضم کرنے میں آسان ہوتا ہے اور چربی کی مقدار کھو دیتا ہے۔
• مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ۔ نمکین سرخ مچھلی اور لیموں کو وضع دار اور ایک ہی وقت میں ہر ڈش کے لیے قابل رسائی سمجھا جاتا ہے۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، لیموں کے رس کے ساتھ چھپیوں اور سیپوں کو بھی ڈالا جاتا ہے، اسے کیکڑے کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جاتا ہے۔
• دوسرے پھل، سبزیاں اور بیر کے ساتھ۔ بہت سے ھٹی پھل، جیسے چکوترا، چونا اور لیموں، مختلف قسم کے سلاد - مچھلی، گوشت، سبزی، پھل کے اجزاء کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

وہ مختلف پکوانوں میں بطور جزو استعمال ہوتے ہیں۔

• مشروبات کے طور پر۔ برگاموٹ چائے بہت مشہور ہے۔ لیموں کو سبز یا کالی چائے میں ملا کر موڈ کو بہتر بنانے، دماغی سرگرمیوں کو تیز کرنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ جوس اور کمپوٹس کا وجود پھلوں سے ہے، بشمول لیموں کے پھل۔ ملڈ وائن میں سیب اور مسالوں کے ساتھ کچھ کھٹی پھل، اکثر مینڈارن، لیموں یا اورنج ہونا ضروری ہے۔ بہت سے ھٹی پھلوں کے چھلکے کو خشک کرنے کا رواج ہے، مثال کے طور پر، ٹینجرائن، اور پھر اسے چائے میں شامل کریں - آخر کار، اس میں مفید مادے زیادہ مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
• میٹھے کی طرح۔ لیموں کے پھلوں سے جام اور جام خاص طور پر مقبول ہیں، کیونکہ وہ دوسرے بیر اور پھلوں سے بنے ہوئے میٹھے نہیں ہوتے ہیں - چکوترا میٹھے کو کڑواہٹ دیتا ہے، لیموں - کھٹا پن، ٹینجرین - مسالیدار مہک۔لیموں کے شربتوں میں ایک مخصوص مسالہ دار، قدرے کھٹا ذائقہ ہوتا ہے جو کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ وہ پائی، مختلف بنس، کیک کے لیے بھی استعمال ہوتے ہیں۔

ھٹی پھل ایک بھرپور ساخت، ایک ناقابل تلافی ذائقہ ہے، اور انسانی زندگی کے بہت سے شعبوں میں استعمال کیا جاتا ہے - کاسمیٹولوجی سے ادویات تک. وہ ناقابل تبدیلی ہیں، کیونکہ فطرت نے ابھی تک کوئی ینالاگ ایجاد نہیں کیا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ پھل وٹامن سی کا بنیادی ذریعہ ہیں، جو ہماری قوت مدافعت کے لیے بہت ضروری ہے۔ لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ یہ پھل حمل اور دودھ پلانے کے دوران خطرناک ہوسکتے ہیں، لہذا ان کا استعمال کرنے سے پہلے contraindications کی فہرست کا بغور مطالعہ کرنا ضروری ہے۔

موضوع پر ویڈیوز دیکھیں۔