جگر کے لیے کون سے پھل اچھے ہیں؟

جگر انسانی جسم کا سب سے بڑا غدود ہے اور نہ صرف ہماری زندگی کا معیار بلکہ زندگی خود بھی اس کی حالت پر منحصر ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ جگر میٹابولزم میں، عمل انہضام میں شامل ہوتا ہے، اور قدرتی فلٹر کا کردار بھی ادا کرتا ہے، کیونکہ وہ تمام زہریلے مادے جو ہماری صحت کے لیے خطرہ بن سکتے ہیں، جگر اپنے قبضے میں لے لیتا ہے، عمل کرتا ہے اور میٹابولائٹس میں بدل جاتا ہے، طویل خطرناک، جب اس صورت میں، عضو خود قدرتی طور پر متاثر ہوتا ہے اور ختم ہوجاتا ہے۔

اس وجہ سے، صحت مند غذائیت کے سوالات، جو جگر کی حالت کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی، بہت اہم ہیں. سوال اکثر پیدا ہوتا ہے کہ کون سے پھل جگر کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیے جاسکتے ہیں، اور کون سے - موجودہ بیماریوں کے ساتھ۔

یہ سمجھنا ضروری ہے کہ جگر کے پیتھالوجیز کی صورت میں اس کے خلیات، ہیپاٹوسائٹس سب سے زیادہ کمزور ہوتے ہیں۔ وہ منفی اثرات کے تحت تیزی سے مر جاتے ہیں۔ لیکن وہ پورے جگر کے ماس کا 80٪ تک بناتے ہیں۔ اگر کسی شخص کو اس عضو کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہے، تو آپ کو اپنی خوراک میں ایسے پھل ضرور شامل کرنے چاہئیں جو ہیپاٹوسائٹس کی حالت پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔ بیماری کی موجودگی کی صورت میں بھی ایسا ہی کیا جانا چاہیے، لیکن کچھ احتیاطی تدابیر کے ساتھ۔

یقیناً پھل جگر کے خلیوں کو براہ راست متاثر نہیں کر سکتا، لیکن صحیح پروڈکٹ ہاضمہ کو نمایاں طور پر بہتر کرے گی، آنتوں، معدے کے کام کو معمول پر لائے گی، ضروری وٹامنز کی کمی کو پورا کرے گی - یہ ہیپاٹوسائٹس کی شفایابی میں معاون ثابت ہوگی۔ پھلوں میں سیب، ایوکاڈو، گریپ فروٹ اور خوبانی شامل ہیں۔

یہ پھل پیکٹین سے بھرپور ہوتا ہے، جو آنتوں کے رسیپٹرز کو آہستہ سے متحرک کرتا ہے، جس کا اس کے خالی ہونے پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ سیب آئرن سے بھرپور ہوتا ہے جو خون میں ہیموگلوبن بڑھانے میں مدد دیتا ہے اور میگنیشیم، فولک ایسڈ اور بی وٹامنز اعصابی نظام کے لیے مفید ہیں۔ جگر کا خفیہ فعل براہ راست اعصابی نظام کی حالت پر منحصر ہے۔

سیب کا معتدل کولیریٹک اثر ہوتا ہے، اور ان کا باقاعدہ استعمال پتھر کی بیماری کے بنیادی خطرات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ صحت مند لوگوں کے لیے جو جگر کے بارے میں شکایت نہیں کرتے، سیب کا استعمال محدود نہیں ہے اگر کوئی الرجی اور معدے کی دیگر بیماریاں نہ ہوں، جس میں پھلوں کے تیزاب کی کثرت بڑھنے کا باعث بن سکتی ہے۔

جگر کی بیماریوں کے لیے سیب بھی قابل قبول ہیں لیکن ان کی تعداد محدود ہونی چاہیے۔ سروسس، ہیپاٹائٹس، ہیپاٹائٹس کے ساتھ، یہ فی دن 2-3 سے زیادہ پھل کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. سیب کو چھیلنا ضروری ہے کیونکہ اس میں نقصان دہ مادے ہوسکتے ہیں، اور اسے کھانے سے پہلے گوشت کاٹ یا رگڑ دیا جاتا ہے۔ اگر جگر کے مسائل گیسٹرائٹس، پیپٹک السر کے ساتھ مل جاتے ہیں، تو سیب کے استعمال کی اجازت 1-2 ٹکڑوں کی مقدار میں دی جاتی ہے، غیر تیزابیت والی اقسام کا انتخاب کیا جاتا ہے۔

جگر کی کسی بھی بیماری کے لیے، علاج معالجے کے حصے کے طور پر، ڈاکٹر عموماً پروٹین والی غذاؤں کی مقدار کو محدود کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ آپ کو کم گوشت کھانا ہے، چربی نہیں کھاتے ہیں. اگر مریض زیادہ مقدار میں پروٹین کھانے کا عادی ہے، تو پھر اسے نئی قسم کی خوراک میں ایڈجسٹ کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ ایک ایوکاڈو مدد کرے گا۔ پھل سبزیوں کے پروٹین، فیٹی ایسڈز اور ریٹینول سے بھرپور ہوتا ہے۔ تمام میرٹ کے ساتھ یہ پھل کافی زیادہ کیلوری والا ہے، لہذا اگر وزن زیادہ ہونے کی وجہ سے مسائل ہیں تو اس کا خیال رکھنا چاہیے۔

پھلوں کی ساخت میں موجود اولیک ایسڈ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، خون کی چپکنے کی صلاحیت کو کم کرنے، گلیسیمک کی سطح کو مستحکم کرنے اور قوت مدافعت بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ ایوکاڈو کا گودا مؤثر طریقے سے جگر کو صاف کرتا ہے۔ اینٹی آکسائڈنٹ ہیپاٹائٹس کی عام حالت میں شراکت کرتے ہیں.

اور جگر کی بیماریوں سے بچاؤ کے لیے اور جگر کے امراض کی موجودگی میں ہفتے میں دو پھل کھانے کی اجازت ہے۔

یہ پھل ascorbic ایسڈ، B وٹامنز، pectin، معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں ایک خاص مادہ بھی ہوتا ہے - narigin، جو گودا میں نہیں بلکہ اس کے درمیان نرم حصوں میں مرتکز ہوتا ہے۔ چکوترا کے ساتھ، آپ کو زیادہ محتاط رہنا چاہئے اگر پیپٹک السر، گیسٹرک جوس کی تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس کی شرائط موجود ہوں۔ ڈاکٹر کی اجازت کے بغیر ایسے مریض اس پھل کو جگر کی صفائی کے لیے استعمال نہ کریں۔ شدید لبلبے کی سوزش میں، پھل مکمل طور پر ممنوع ہے.

باقی جگر کو صاف کرنے کے لیے چکوترے کا گودا کھانا، چکوترے کا رس پینا، گھر میں آزادانہ طور پر تیار کیا جا سکتا ہے اور بہت مفید ہے۔. پھل کی ساخت سم ربائی کو فروغ دیتی ہے۔ اگر جگر کی صحت کے ساتھ کوئی مسئلہ نہ ہو تو روزانہ 150 ملی لیٹر سے زیادہ رس نہیں پینا چاہیے۔ تاہم، آپ کو یہ کام خالی پیٹ نہیں کرنا چاہئے - ہلکے ناشتے کے ایک گھنٹے بعد انگور کا رس لینا بہتر ہے۔

یہ پھل معدنیات، وٹامنز اور قدرتی گلائکوسائیڈز سے بھرپور ہوتا ہے۔اس کی ترکیب پھل کو زہریلے مادوں کو دور کرنے، آنتوں اور جگر کی صفائی کے لیے بہت مفید بناتی ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ خوبانی کا منظم استعمال نہ صرف قبض کو روکتا ہے اور ہاضمے کو معمول پر لاتا ہے بلکہ خراب ہیپاٹوسائٹس کو بحال کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ بلیری ڈسکینیشیا اور حیاتیاتی سیال کے جمود میں پت کے اخراج کو تیز کرنے کے لیے ماہرین غذائیت اکثر خوبانی کی سفارش کرتے ہیں۔

اگر آپ سیزن سے باہر کی خوبانی خریدتے ہیں تو آپ ہڈیاں نہیں کھا سکتےدور سے لایا جاتا ہے، جبکہ پتلی چھلکا ہٹانے کے لئے ضروری ہے. جگر کے ساتھ مسائل کی موجودگی میں، آپ فی دن 4-6 پھل کھا سکتے ہیں.

جگر کے مسائل کے لیے پھل کھانے کا عمومی اصول مندرجہ ذیل ہے: میگنیشیم اور مینگنیج کی بڑی مقدار والے پھل مفید ہیں - یہ مادے خراب ہیپاٹوسائٹس کو بحال کرنے کے لیے سب سے اہم سمجھے جاتے ہیں۔ اس وجہ سے آپ کو کیلے، کھجور، خربوزے اور تربوز جیسے پھلوں پر بھی توجہ دینی چاہیے۔

جگر کے امراض کے ساتھ غذا کے لیے پھلوں کا انتخاب کرتے وقت، تیزابیت والی اقسام کے پھلوں سے پرہیز کرنا ضروری ہے، کیونکہ پھلوں کے تیزاب کی کثرت سے پت گاڑھا ہو سکتا ہے، اور اس کا اخراج مشکل ہو گا۔ اس وجہ سے یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ یہ کچھ خاص پھل نہیں ہیں جو خطرناک ہیں، بلکہ ان کی ایک بڑی تعداد غیر معقول ہے۔ یہاں تک کہ بڑی مقدار میں اجازت شدہ پھل بھی نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

اگر کسی شخص کو جگر کے مسائل ہیں یا ان کی تاریخ ہے تو لیموں، بہت میٹھے آڑو سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اگرچہ نیبو کے ساتھ، سب کچھ اتنا آسان نہیں ہے. مثال کے طور پر، ہیپاٹائٹس سی کے بعد، انہیں نہ صرف اجازت دی جاتی ہے، بلکہ ایک تجویز کردہ پروڈکٹ بھی سمجھا جاتا ہے، اور سروسس کے ساتھ، لیموں کو مکمل طور پر ترک کر دینا چاہیے۔

پھلوں کو نہ صرف تازہ بلکہ خشک بھی لیا جاسکتا ہے۔اور یہ جگر کے لیے بھی اچھا ہے۔ معدے کی پیتھالوجی کے ساتھ بھی خشک میوہ جات کو اعتدال میں رکھنے کی اجازت ہے، جس میں تازہ پھل نہیں کھا سکتے۔ جگر کی صحت کے لیے مفید:

• کٹائی - ایک جلاب اور choleretic اثر ہے؛
• کِشمِش - میگنیشیم اور آئوڈین سے بھرپور؛
• خشک خوبانی - خون کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے، جسم کو کیلشیم، پوٹاشیم، میگنیشیم سے سیر کرتا ہے۔
• انجیر - یہ پوٹاشیم کا قدرتی ذخیرہ ہے۔
• تاریخوں - سیلینیم کا ایک ذریعہ، جو بذات خود ایک قدرتی ہیپاٹو پروٹیکٹر سمجھا جاتا ہے۔
• خشک سیب - خشک میوہ جات میں، پھلوں کے تیزاب کو چھوڑ کر تقریباً پوری ترکیب محفوظ رہتی ہے۔

جگر کے مسائل میں مبتلا کسی شخص کی میز کے لیے پھلوں کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو اپنی گلی میں اگنے والے پھلوں کو ترجیح دینی چاہیے، کیونکہ پھلوں کو دور سے لے جانے کے لیے مینوفیکچررز کیمیکل پروسیسنگ مرکبات استعمال کرنے پر مجبور ہوتے ہیں، جس کے بعد پھلوں کو ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ طویل

اگر موسمی پھل خریدنا ممکن نہ ہو تو ضروری ہے۔ پھلوں کو گرم پانی سے اچھی طرح دھو لیں اور چھلکے سے پاک، سب کے بعد، یہ وہ ہے جو اپنے آپ میں نقصان دہ مادہ جمع کرتی ہے اور مفید نہیں، لیکن خطرناک ہوسکتی ہے. پھلوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے، ان کا رس بنائیں، آپ اس میں سمندری بکتھورن کے تیل کے چند قطرے ڈال سکتے ہیں۔ جگر کی بیماریوں کے لیے پھلوں کو بیکڈ، ابلا کر کھایا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، کمپوٹ کے حصے کے طور پر۔ لیکن کسی بھی گرمی کا علاج زیادہ تر غذائی اجزاء کو تباہ کر دیتا ہے۔

یہ جاننا ضروری ہے کہ آپ کو جگر کی بیماریوں کے ساتھ کھانا گرم، ٹھنڈا نہیں، پت کی پیداوار کو چالو کرنے کی ضرورت ہے۔ اس وجہ سے، ایک سیب کھانے سے پہلے، آپ کو اسے فرج سے باہر کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنے کی ضرورت ہے جب تک کہ پھل کو گرم کرنے کے لیے ضروری ہو۔

یہ جاننے کے لیے کہ کون سی غذائیں جگر کے لیے اچھی ہیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔