Durian: مفید خصوصیات، contraindications، استعمال کے لئے تجاویز

جدید انسان غیر ملکی ہر چیز کی خواہش کی خصوصیت رکھتا ہے۔ یہ زندگی کے مختلف شعبوں میں ظاہر ہوتا ہے، بشمول خوراک کے سلسلے میں۔ سب سے زیادہ اسراف اور غیر معمولی پھلوں میں سے ایک ڈورین ہے۔ وہ پھلوں کے بادشاہ کے طور پر پہچانا جاتا ہے اور کافی غیر معمولی نظر آتا ہے۔ یہ کیا ہے، ایک غیر معمولی پھل کیسا لگتا ہے، اس کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں، اسے کیسے چنیں اور اسے کھائیں - آئیے اس کا پتہ لگائیں۔

Durian civet Malvaceae خاندان کے سدا بہار اشنکٹبندیی پودوں کی نسل سے تعلق رکھتا ہے۔ آج تک، اس پھل کی تقریباً 30 قسمیں معلوم ہیں، جو جنوب مشرقی ایشیا کے اشنکٹبندیی جنگلات میں اگتی ہیں۔ یہ پودے بڑے درخت ہیں جن کی شاخیں کمزور ہیں۔ ان کی جڑیں اور باقاعدہ پتے ہوتے ہیں۔ یہ بات قابل ذکر ہے کہ معلوم 30 اقسام میں سے صرف 9 ہی خوراک کے لیے موزوں ہیں۔

ڈورین کے پھول مختلف قسم کے لحاظ سے بڑے، سفید یا سرخ ہوتے ہیں۔ وہ نہ صرف شاخوں پر بلکہ تنوں پر بھی ترقی کر سکتے ہیں۔ وہ نہ صرف شہد کی مکھیوں کے ذریعے بلکہ چمگادڑوں کے ذریعے بھی جرگ کرتے ہیں، کیونکہ ڈورین شام سے رات تک 8 گھنٹے سے زیادہ نہیں کھلتا ہے۔ پودے کا پھل خاص طور پر سخت خول کے ساتھ مخصوص ریڑھ کی ہڈی سے پہچانا جاتا ہے۔ یہ خصوصیت آپ کو جانوروں سے کچے پھلوں کی حفاظت کرنے کی اجازت دیتی ہے۔یہ اس کی ظاہری شکل کی وجہ سے ہے کہ پھل کو اس کا نام ملا، جس کا ترجمہ میں "کانٹا" یا "کانٹا" ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ یہ نہ صرف ملائیشیا، تھائی لینڈ، ہندوستان اور انڈوچائنا میں اگتا ہے بلکہ جنوبی امریکہ میں بھی ایشیائی پھلوں کی بہت مانگ ہے۔ یہ زیادہ آرام دہ آب و ہوا میں اگایا جاتا ہے، موسم بہار سے گرمیوں کے موسم کے اختتام تک پکتا ہے۔ اس کی کٹائی اس وقت ہوتی ہے جب پھل خود زمین پر گرتے ہیں۔ عام وضاحت کے مطابق، طول و عرض کے لحاظ سے، durian ایک فٹ بال کے پیرامیٹرز تک پہنچ جاتا ہے. وزن 2 سے 10 کلوگرام تک مختلف ہوتا ہے، شکل اکثر لمبی ہوتی ہے۔ بعض اوقات پھل 30 سینٹی میٹر تک کی لمبائی تک پہنچ جاتا ہے، جبکہ قطر 20-25 سینٹی میٹر ہو سکتا ہے۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ڈوریان کتنا ہی بڑا لگتا ہے، اس کے آدھے سے زیادہ وزن رسیلے گوشت کے چھلکے میں ہوتا ہے۔ ڈورین کے اندر سفید دیواریں ہیں اور اسے حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔ ہر "کمپارٹمنٹ" میں 3-4 پیلے رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، جنین کے اندر 5 حصے ہوتے ہیں، تقریباً ایک جیسے ہوتے ہیں۔ ان میں سے چار گودا سے بھرے ہوئے ہیں، اور ہڈیاں پانچویں میں واقع ہیں۔

پھل کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ اس میں ایک ناگوار بو ہے۔ لہذا، چند لوگ فوری طور پر یقین رکھتے ہیں کہ ڈورین کھایا جا سکتا ہے. اس سے اتنی بدبو آتی ہے کہ آپ اسے اپنے ساتھ عوامی مقامات پر نہیں لے جا سکتے۔ کسی دکان پر جانا یا اس کے ساتھ ٹیکسی لینا نہ صرف ناممکن ہے: پابندی کا اطلاق لفٹ میں نقل و حمل پر بھی ہوتا ہے، جیسا کہ سرخ لکیر کے ساتھ پھلوں کی خاص نشانی سے ظاہر ہوتا ہے۔ اس کی وضاحت اس حقیقت سے ہوتی ہے کہ تھائی پھلوں کی فضول روح کو کسی بھی طرح سے ختم نہیں کیا جا سکتا۔ یہی وجہ ہے کہ غیر ملکی ڈورین کو نہ تو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور نہ ہی منتقل کیا جا سکتا ہے۔بدبو اتنی خوفناک ہے کہ اسے بیان کرنا مشکل ہے، لیکن گودا خود ایک الہی ذائقہ رکھتا ہے، جس کی وجہ سے ڈورین کو پھلوں کا بادشاہ کہا جاتا ہے۔

ہموار ساخت کے ساتھ پکے ہوئے پھل کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ یہ کیلے، آم، انناس، پپیتا اور ونیلا کے مرکب کی طرح بھرپور ہے۔ جہاں تک خول کی بو کا تعلق ہے، اس کا موازنہ سیوریج کی "خوشبو"، سڑی ہوئی مچھلی اور سڑے ہوئے گوشت، یا گندی بو کے ساتھ کیا جا سکتا ہے۔ یہاں تک کہ کچھ لوگوں کو ایسا لگتا ہے کہ اس بدبو میں کوئی ایک ٹن سڑے ہوئے پیاز کی بو کو پہچان سکتا ہے، کیونکہ کچھ سیاح جب ڈورین سے ملتے ہیں تو ان کے آنسو آتے ہیں۔ جہاں تک پھل کے اندر گودا کی مقدار کا تعلق ہے، تو اس میں زیادہ مقدار نہیں ہے: بہت کچھ اسپائکس کے ساتھ موٹے چھلکے پر گرتا ہے۔ پکے ہوئے پھل کے گوشت میں خود دھبے نہیں ہوتے، یہ ایک ہی مستقل مزاجی اور رنگ کا ہوتا ہے۔

ڈورین کی بدبودار بو کی وضاحت پھل کی ساخت میں سلفیورک ایسڈ کی موجودگی سے ہوتی ہے۔ ایک غیر ملکی پھل پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس سے سیر ہوتا ہے، اس میں بہت سے وٹامنز ہوتے ہیں، اور اس میں کولیسٹرول کی کمی اسے ممتاز کرتی ہے۔ مزیدار گودا ascorbic، nicotinic اور فولک ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں نیاسین، کیروٹین، رائبوفلاوین، کیلشیم، آئرن اور فاسفورس پایا جاتا ہے۔ جہاں تک کیلوریز کا تعلق ہے، ایک سو گرام ڈورین میں 145 کلو کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ اعداد و شمار خام اور منجمد پھلوں کے لیے عام ہیں۔ تاہم، خوراک میں ڈورین کی زیادتی موٹاپے کا سبب بن سکتی ہے۔

غیر معمولی تھائی پھل میں کچھ فائدہ مند خصوصیات ہیں. مثال کے طور پر، اس کی ساخت میں نامیاتی سلفر ہونے کی وجہ سے، ڈورین کو بجا طور پر منفرد غیر ملکی پھلوں میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ انڈول، جو نامیاتی سلفر کا ذریعہ ہے، انسانی جسم کے لیے خاص طور پر ضروری ہے، کیونکہ اس میں جراثیم کش خصوصیات ہیں۔غذائی ریشہ کی بدولت ڈورین قبض کے لیے موثر ہے۔ یہ پانی کو مکمل طور پر جذب کرتا ہے، جس کی وجہ سے peristalsis کو تیز کیا جاتا ہے اور جسم سے کارسنجنز خارج ہوتے ہیں۔ یہ غذا آنتوں کے کینسر کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔

ڈورین خون کی کمی کے خلاف بھی موثر ہے، کیونکہ یہ ایک حفاظتی اقدام ہے۔ یہ بالوں اور جلد کی حالت کو بہتر بناتا ہے، اور ہڈیوں اور تھائیرائڈ گلینڈ کو مضبوط بنانے پر بھی مثبت اثر ڈالتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ذیابیطس کے علاج میں مدد کرتا ہے اور نظام انہضام پر مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔ اور ایک غیر ملکی پھل درد شقیقہ اور افسردہ حالتوں کے لیے بھی اچھا ہے۔ ایک بے مثال افروڈیسیاک ہونے کے ناطے اور اس میں بڑی مقدار میں ایسٹروجن ہوتا ہے، ڈورین خواتین کے ہارمون کی سطح کو معمول پر لانے کے لیے ذمہ دار ہے، جو ہر عورت کے لیے اہم ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ اس سے نہ صرف عورت کی عام حالت متاثر ہوتی ہے بلکہ اس کی زرخیزی بھی متاثر ہوتی ہے۔

یہ مردوں کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔ توانائی کی بحالی میں مدد کے لیے ڈورین کو علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ نہ صرف جلد کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ اسے لچک اور مضبوطی بھی دیتا ہے۔ پوٹاشیم کے ساتھ مل کر گودے میں فاسفورس کی مقدار کی وجہ سے یہ نہ صرف دانتوں کو مضبوط کرتا ہے بلکہ مسوڑھوں کی بعض بیماریوں کا علاج بھی کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایک غیر معمولی پھل کا استعمال قلبی نظام کے کام پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے۔

تاہم، انسانی جسم کے لئے فائدہ مند خصوصیات کے علاوہ، ڈورین کے منفی پہلو بھی ہیں. مثال کے طور پر، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ یہ کتنا سوادج لگتا ہے، اور اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اسے کتنا کھانا چاہتے ہیں، یہ حاملہ خواتین کے لئے مانع ہے۔ اس کے علاوہ، دودھ پلانے کے دوران اسے استعمال نہیں کیا جانا چاہئے. ڈورین کا استعمال دباؤ کو بھی متاثر کر سکتا ہے، لہٰذا ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو انتہائی احتیاط کے ساتھ جنین کا گودا کھانا چاہیے۔دوسری صورت میں، یہ اچانک دباؤ کے اضافے سے بھرا ہوا ہے.

اور بھی پابندیاں ہیں، اگر نظر انداز کر دیا جائے تو ڈورین کا استعمال صحت کے لیے خاصا نقصان پہنچا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ کو نہ صرف الکحل کے ساتھ عدم مطابقت، بلکہ اس وقت کی مدت کو بھی مدنظر رکھنا ہوگا جس کے درمیان آپ ڈورین پینے کے بعد نہیں پی سکتے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، آپ کی صحت کو نقصان پہنچانے کے لئے، آپ کو کم از کم چار گھنٹے انتظار کرنے کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ جنین مکمل طور پر کسی بھی کھانے کی جگہ نہیں لے سکتا۔

اس حقیقت کے باوجود کہ ڈورین کی قیمت بہت زیادہ ہے (تقریبا 5-20 امریکی ڈالر)، سیاح شاذ و نادر ہی غیر ملکی ذائقہ کے لالچ سے بچنے کا انتظام کرتے ہیں۔ بعض اوقات اس پھل کو پہلے ہی سبسٹریٹ پر چھیل کر فروخت کیا جاتا ہے۔ تاہم، ہر پھل کا حقیقی ذائقہ نہیں ہوتا۔ مصیبت میں نہ پڑنے کے لیے، اور پھلوں سے مایوس نہ ہونے کے لیے، جسے اس کے آبائی ملک میں بھی ایک بار پھر نقل و حمل اور برآمد نہیں کیا جا سکتا، یہ درج ذیل باریکیوں پر غور کرنے کے قابل ہے:

• ایک پکا ہوا پھل دوسروں سے اس لحاظ سے مختلف ہوتا ہے کہ اسے تقسیم کیا جاتا ہے۔ اگر اس کا چھلکا پھٹنا شروع ہو جائے (بنیادی طور پر 5 ٹکڑوں میں)، تو یہ اچھے پھل کی پہلی علامت ہے۔
• جیسے ہی چھلکا پھٹتا ہے، پھل مہکنا شروع کر دیتا ہے، جبکہ یہ ڈورین (اس کا گودا) کا خوردنی حصہ ہوتا ہے جس سے خوشبو آتی ہے۔
• اگر ایک طرف بوسیدہ حصہ نظر آئے تو ایسا پھل کھانے کے لیے موزوں نہیں ہے، مزید یہ کہ اس کے گودے میں جمنے ہوں گے، جو اچھی پکی ہوئی چیز میں نہیں ہونے چاہئیں۔
• اچھا پھل خریدنے کے لیے، آپ کو پونچھ کے مقام پر چھلکے کو دیکھنا چاہیے، آپ اسے سونگھ بھی سکتے ہیں: خوشبو جتنی زیادہ واضح، پھل اتنا ہی پکا؛

• پکے ہوئے ڈورین کا چھلکا کانٹوں کے رنگ میں مختلف ہوتا ہے - اچھے پکے ہوئے پھل میں وہ بھوری اشارے کے ساتھ پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔
• آپ کانٹوں کی نقل و حرکت پر توجہ دے سکتے ہیں - اگر پھل کچا ہے، جب وہ چھوتے ہیں تو وہ بے حرکت رہتے ہیں، ایک پکے پھل میں وہ قدرے متحرک ہوتے ہیں۔
• آپ آواز کے ذریعے پکنے کا تعین بھی کر سکتے ہیں، جس کے لیے کیسنگ پر ٹیپ کرنا مفید ہو گا - ایک مدھم آواز ناپختگی کی نشاندہی کرے گی، جب کہ جس کی آپ کو ضرورت ہے اس کے ساتھ اونچی آوازیں اور ایک خصوصیت کی اندرونی گڑگڑاہٹ ہوگی۔

پکے ہوئے پھل کا گوشت ظاہری شکل میں مختلف ہوتا ہے، پکے ہوئے پھل کو دبانے اور تھوڑا سا نچوڑنے پر نرم ہوتا ہے۔ کثافت کے لحاظ سے یہ کچے آٹے سے مشابہ ہے۔ کوئی پھلوں کے ساتھ کوڑے مارنے والی کریم سے بھی جوڑتا ہے۔

درحقیقت چمچ سے ڈوریان کھانے کو صریح طور پر غلط کہنا غلط ہوگا۔ ہر کوئی مختلف طریقے سے پھل کا تجربہ کرتا ہے۔ بہت سے، بدبو کی دشمنی کی وجہ سے، اپنی ناک کو مکمل طور پر چٹکی لیتے ہیں، اور اس وقت وہ گودا کا ایک ٹکڑا اپنے منہ میں ڈال دیتے ہیں۔ یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ یہ پھل ووڈکا کے ساتھ نہیں ملا ہے، لہذا آپ اسے اس کے ساتھ نہیں پی سکتے ہیں. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کتنا ہی پیٹو کی طرح محسوس کرنا چاہتے ہیں، پھل بالکل شراب کے ساتھ نہیں ملا ہے. اس باریکیت کو نظر انداز کرنے سے معدے کی شدید جلن ہو سکتی ہے۔

پھل خود نہ صرف تازہ کھایا جا سکتا ہے.اسے اکثر ابالا جاتا ہے، اور قومی پکوان میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ اس کا ایک عجیب ذائقہ ہے جسے ہر کوئی مختلف مصنوعات کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اگر کچھ لوگوں کو لگتا ہے کہ یہ ہوا دار پنیر ہے، تو دوسروں کو یقین ہے کہ یہ ونیلا پیسٹری کی طرح بھی لگتا ہے۔ وہ خریداری کے بعد پہلے 3-4 گھنٹوں میں ڈورین کھاتے ہیں، جبکہ اسے کمرے میں نہ لانے کی کوشش کرتے ہیں۔

اگر آپ چمچ استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو آپ اپنے ہاتھوں سے ٹینڈر گودا کے ٹکڑوں کو توڑ سکتے ہیں۔ اکثر، ڈورین کو کاک ٹیل میں ڈالا جاتا ہے، ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ خشک میوہ جات سیاحوں میں بھی مقبول ہے۔ اس میں اتنی تیز بو نہیں آتی، اس لیے یہ خریداروں کو نہیں ڈراتا۔ کھانا پکانے میں، پھل کو مختلف پکوانوں کے لیے مسالا کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، گودا نہیں، لیکن بیج لے لو. جب گودا نکالا جاتا ہے، تو ایک گولہ نمکین پانی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جسے ڈورین سے دھویا جاتا ہے۔ مختلف ترکیبوں میں، غیر معمولی پھل بھرنے والی پائی قابل ذکر ہیں، جس کے لیے پھلوں کے کٹے ہوئے ٹکڑے استعمال کیے جاتے ہیں۔

جہاں تک گورمیٹ کا تعلق ہے، کئی آزمائشوں کے بعد، وہ ناخوشگوار بو کو دیکھنا چھوڑ دیتے ہیں اور یقین دلاتے ہیں کہ ذائقہ تمام منفی جذبات کو روکتا ہے۔ انہیں یقین ہے کہ ذائقہ کی خوبیوں کو مکمل طور پر ظاہر کرنے کے لیے، ہلکے نمکین پانی کے ساتھ ڈورین پینا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ ناریل کے دودھ میں میرینیٹ شدہ ڈورین کو بہترین میٹھے میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اگر خریداری کے وقت یہ پتہ چلا کہ پھل ابھی تک نہیں پکا ہے، تو پریشان نہ ہوں. بے شک، اس کے ذائقہ کی تمام خصوصیات کو ظاہر کرنا ممکن نہیں ہوگا، لیکن یہ کھانے کے لیے کافی موزوں ہے۔

اگر پھل کو کھولے بغیر خریدا جاتا ہے، تو آپ کو صفائی کا عمل خود کرنا پڑے گا۔ سب سے نیچے کی لکیر یہ ہے کہ سخت خول کو کھولیں اور گودا نکالیں۔پہلے اس کے لیے ایک باقاعدہ پلیٹ یا پلاسٹک کا کنٹینر تیار کیا جاتا ہے۔ گودا ایک چمچ یا ہاتھ سے نکالا جاتا ہے اور ایک تیار کنٹینر میں منتقل کیا جاتا ہے۔ اگر آپ ابھی ڈورین کھانے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں، تو بہتر ہے کہ کنٹینر استعمال کریں، پھل کے لذیذ حصے کو وہاں منتقل کریں اور کنٹینر کو مضبوطی سے بند کر دیں۔

جنین کو تیز حرکت کے ساتھ کھولیں۔ بس اسی طرح، یہ آپ کے چھلکے کو کھولنے کے لئے کام نہیں کر سکتا. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو نہ صرف ایک مضبوط چاقو، بلکہ موٹے بنے ہوئے دستانے کی ضرورت ہوگی، کیونکہ کاٹنے کے عمل کے دوران آپ کو اسپائکس پر چوٹ پہنچ سکتی ہے، اور بھاری وزن بھی. کچرے کو رہائشی عمارت کے باہر ٹھکانے لگانا چاہیے تاکہ بدبو سے گھر والوں کو تکلیف نہ ہو۔

تازہ پھلوں کے حوالے سے ہم واضح طور پر کہہ سکتے ہیں: نہیں۔ اگر پھل کھلا ہو تو فوراً کھا لیں۔ یہ کسی بھی طرح سے کام نہیں کرے گا، یہ ایک پتلی فلم کی تہوں میں لپیٹ کرنے کے لئے بھی بیکار ہے - یہ اس کی خصوصیات کو برقرار نہیں رکھے گا. اس حقیقت کے باوجود کہ اس کے برعکس ایک رائے ہے، جو کہ 5 دن کی سٹوریج کی مدت کی نشاندہی کرتی ہے۔ پھل کو منجمد کرنے کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ، مفید خصوصیات کے نقصان کے علاوہ، یہ اس کا بہترین ذائقہ بھی کھو دے گا. تاہم، خشک شکل میں، جیسے کینڈی یا یہاں تک کہ کینڈی والے پھل، پھل کافی نقل و حمل کے قابل ہے۔

ڈورین 40 میٹر تک کی اونچائی تک پہنچ سکتا ہے۔ یہ درخت کافی پھیلے ہوئے ہیں۔ پھل بچوں کے لیے قومی لذیذ سمجھا جاتا ہے۔ چھٹیوں پر، یہ ضروری ہے کہ اسے پورے خاندان کے ساتھ ایک ہی نشست میں کھائیں۔ اس کھانے کو ایک خاص رسم کی طرف بڑھایا جاتا ہے، اس کے علاوہ، پھل کو شفا بخش اور جوان کرنے کی طاقت دی جاتی ہے۔تھائی ثقافت میں اسے ایک دوا سمجھا جاتا ہے۔

پھل کا گودا آپ کو غیر معمولی طور پر مزیدار دودھ شیک بنانے کی اجازت دے گا۔ خشک میوہ جات اور چپس کے علاوہ اسے آئس کریم میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ آپ اسے عام آلو کی طرح بھون سکتے ہیں۔ اسے کدو، مچھلی کے سوپ اور یہاں تک کہ جام کے طور پر پکایا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، قومی کھانے میں یہ ہدایت کا ایک عام جزو ہے. یہ دیگر سبزیوں کے ساتھ مٹھائی، چینی اور نمک کے ساتھ مزیدار ہے۔

ڈورین اکثر جیک فروٹ کے ساتھ الجھ جاتا ہے، کیونکہ ظاہری طور پر واقعی ایک مشابہت ہے۔ تاہم، جیک فروٹ سے اختلافات ہیں۔ مثال کے طور پر، اس کی سپائیکس اتنی واضح نہیں ہیں، اور اس کا وزن زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ، اسے بریڈ فروٹ کا پھل سمجھا جاتا ہے، وزن 30 کلوگرام تک پہنچتا ہے اور اس کی شکل ناشپاتی کی ہوتی ہے۔ اور ان میں سے ایک فرق یہ بھی ہے کہ جیک فروٹ میں دودھیا رس ہوتا ہے جو اس کی چپچپا پن اور چپچپا پن کا تعین کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، نہ صرف گودا رس سے سیر ہوتا ہے، بلکہ چھلکا بھی۔ تیل کے ساتھ زیادہ کثرت سے اس طرح کے مادہ کے ساتھ رابطے کے بعد اپنے ہاتھ دھوئے۔

پھل نے بجا طور پر پھلوں کے بادشاہ کا خطاب حاصل کیا ہے۔ غیر ملکی پھلوں کے موضوع سے وابستہ سائٹوں کے مبصرین اس بات کا یقین رکھتے ہیں۔ تاہم، تبصرے میں معلومات کچھ عام طور پر قبول شدہ نکات کی تردید کرتی ہیں۔ اگر، کہتے ہیں، ہر کوئی غیر مشروط طور پر اس بات پر متفق ہے کہ پھل کا ذائقہ واقعی شاندار اور لاجواب ہے، تو چھلکے کی بدبو کے حوالے سے صورت حال مختلف ہے۔

مثال کے طور پر جو لوگ مستقل طور پر ڈوریان کھاتے ہیں وہ پھل کی تیزابیت اور چھلکے کی ناقابل برداشت بو کو غلط سمجھتے ہیں۔وہ بنیادی طور پر اس رائے سے متفق نہیں ہیں، یہ ثابت کرتے ہیں کہ آپ اپنے ہاتھوں سے پھل کھا سکتے ہیں، اور بو کو ختم کرنے کے لئے، کھانے کے بعد اپنے ہاتھوں کو عام صابن سے دھونا کافی ہے۔ اس کے علاوہ، ان جائزوں کے مطابق، اس طرح سے بو مکمل طور پر ختم ہو جاتی ہے۔ جہاں تک چھلکے کے چھلکے کی ناگوار بو کا تعلق ہے، وہ بتاتے ہیں کہ بو سبزی جیسی ہے، لیکن اتنی بھیانک اور کافی قابل برداشت نہیں۔

ڈورین کیا ہے اور اسے کیسے کھائیں اس کے بارے میں، ذیل میں دیکھیں۔