کیرامبولا کیسے کھایا جاتا ہے؟

کیرامبولا جیسے غیر ملکی پھل کی جائے پیدائش جنوب مشرقی ایشیا، انڈونیشیا اور ہندوستان کے گرم اشنکٹبندیی جنگلات ہیں۔ لیکن یہ بات قابل غور ہے کہ یہ پھل، شکل میں غیر معمولی، امریکہ، ویت نام، برازیل، تھائی لینڈ اور فلپائن میں کافی کامیابی سے اگایا جاتا ہے۔ کارمبولا ایک سدا بہار درخت ہے، جس کا تعلق آکسالک یا کھٹا ہے، بارہ میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتا ہے۔

پھل میں میٹھی اور قدرے تیز خوشبو ہوتی ہے، اور کیرامبولا کے ذائقے کا موازنہ ککڑی، گلاب اور سیب کے امتزاج سے کیا جا سکتا ہے۔ پھل میں کیلوریز کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے اور اس میں چینی بھی کم ہوتی ہے۔ اگر آپ فی الحال خوراک پر ہیں، تو آپ وزن بڑھنے کے خوف کے بغیر کیرامبولا کے حیرت انگیز ذائقے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ اس کے علاوہ پھل وٹامن سی، کاربوہائیڈریٹس، فائبر اور پانی کا بہترین ذریعہ ہے۔

چونکہ پھل مفید عناصر کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے، پھر اس کی مفید خصوصیات کو نوٹ کیا جا سکتا ہے:

• کیلوریز کی حیرت انگیز طور پر کم تعداد (100 گرام پروڈکٹ میں - صرف 31 کلو کیلوری)؛
• پھل کے گودے میں وٹامن B1 ہوتا ہے، جو کہ اعصابی نظام کے کام پر اس کے مثبت اثر کے لیے قابل ذکر ہے۔
• مختلف قسم کے تیزاب کے ساتھ پھل کی سنترپتی، جس کا تائرواڈ گلٹی پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
• پھلوں کا باقاعدہ استعمال کھانے کی الرجی، گٹھیا اور دل کے مسائل کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
• پھل کے استعمال کے ساتھ نوٹ کیا جاتا ہے: ناخن، بالوں کو مضبوط کرنا، جلد کو نمی بخشنا؛
• تھامین پر مشتمل ہے، جو عمل انہضام پر اثر انداز ہوتا ہے؛
• پھل بالکل کم استثنیٰ کے مسئلے کا مقابلہ کرتا ہے۔

اگر آپ کیرامبولا کچا کھانے جا رہے ہیں، تو صحیح پھل کا انتخاب کرتے وقت آپ کو ان کے رنگ اور کثافت پر توجہ دینا ہوگی۔ پکے ہوئے کیرامبولا کی جلد ایک چمکدار پیلی ہوتی ہے، اور سب سے میٹھے اور لذیذ پھل کا رنگ سب سے چمکدار ہوتا ہے۔ مثالی پھل، رنگ کے علاوہ، کناروں کے ساتھ بھوری پٹیوں کے ساتھ مضبوط ہونا چاہئے. صحیح کا انتخاب کریں تاکہ آپ مایوس نہ ہوں۔

مناسب طریقے سے کیرامبولا کو مندرجہ ذیل طور پر کھائیں۔

سب سے پہلے، پھل کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھونا چاہیے۔ پھلوں میں ڈپریشن پر توجہ دینا ضروری ہے، وہ اکثر گندگی جمع کرتے ہیں جو احتیاط سے صاف کرنے کی ضرورت ہے.

اب، ایک تیز چاقو سے، کیرامبولا کو لمبائی کی طرف کاٹیں تاکہ آپ کو چھوٹے ستاروں کی طرح کے ٹکڑے مل جائیں۔ اس خوبصورت خصوصیت کی بدولت اسے ایک اور نام ملا - "سٹار فروٹ" (ستارہ پھل)۔

پھل مکمل طور پر کھانے کے قابل ہے، لہذا آپ کو اس بات کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ اس کی جلد یا بیجوں کا کیا کرنا ہے۔ خالصتاً جمالیاتی وجوہات کی بناء پر، آپ یقیناً چھلکے کے بھورے حصے اور بیجوں کے ساتھ نکال سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، نیچے دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔

• کیرامبولا کو ایک ہاتھ سے محفوظ طریقے سے پکڑیں۔
• سہولت کے لیے، آپ سٹار فروٹ کو کٹنگ بورڈ پر رکھ سکتے ہیں۔
• کنارے کے سبز یا بھورے حصے کو ایک پتلی تہہ میں تراشیں، جہاں سے یہ شروع ہوتا ہے۔

• اب کناروں سے تقریباً ایک سینٹی میٹر کاٹ دیں، اس طرح سبز یا بھورے رنگ کے تیز سروں سے چھٹکارا حاصل کریں۔
• پھل کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور ستارے کے سائز کے ٹکڑے بنانے کے لیے، آپ کو چوڑے حصے کے ساتھ کاٹنا چاہیے۔
• دکھائی دینے والے بیجوں کو ہٹانے کے لیے، آپ کو چاقو سے سٹار فروٹ کے بیچ میں سوراخ کرنا چاہیے۔

کیرامبولا کھانے کے طریقہ کے بارے میں معلومات کے لیے، اس کی مفید خصوصیات اور ساخت کے بارے میں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔